[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

5 U/ C9 k/ a; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# ]7 c$ E) }; B螃蟹- 1公斤tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 ~6 a: q) K# h8 n* m$ I
鹽- 2.5克
. E" D, |7 M! ?" x- r) ~  z. V公仔箱論壇味精-  適量
, B% y' q0 Z1 A- ~2 H公仔箱論壇胡椒粉- 少許
; B! X- ^' J1 Q' c! N/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒-15克% `% S4 F: h& q1 ?4 G+ W$ g5 V( v) z
花生油- 750克tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 z, @/ ^5 T# _, i% w8 W+ R
蔥-2.5克
" k8 I" c" k  W8 Ztvb now,tvbnow,bttvb姜末-2.5克* h+ o$ J0 c3 S& i, }
澱粉-2.5克os.tvboxnow.com! Q7 h' k3 |1 r1 q4 s3 @
香醋-2.5克
: N. L1 m' `7 x1 x  S! B公仔箱論壇蠔油-25克
1 k9 A& T' u4 G1 M4 }1 b    公仔箱論壇4 j; s* l# z0 y, C+ q, b3 p
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 D% [, d# Y; z+ ~7 S3 f+ X
    　
7 P8 U' j/ C" n1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
. g2 T) S4 ~  |& i& \; V2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
) H- O' }: u! vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。