今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，0 n( R8 [0 G1 ~( \
4 ^* J4 c, W( j$ z- b3 m) U& B公仔箱論壇 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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% e9 h( i }# i* E1 G/ H公仔箱論壇 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ ' b6 Z/ A* r0 Q4 P5 @3 J3 y
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電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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4 C' m Z- m# t6 ?os.tvboxnow.com 上層蒸魚和蛋，tvb now,tvbnow,bttvb( m4 P) C) |7 b
6 G! ~4 d# l3 O1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。tvb now,tvbnow,bttvb, V, c/ n% T9 l6 O- c( v8 v
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第一道菜公仔箱論壇5 m* I4 E+ W* Z+ Z8 \
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。; m0 y. {. a, M1 G% ]
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調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量os.tvboxnow.com- ^) z+ ?! R0 T
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：. o5 T0 [* T1 |+ ^
* `9 [, x4 L. X& ?$ Y( ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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H G. z+ }9 ^$ i* |7 [# n& jos.tvboxnow.com 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。公仔箱論壇* c# D X0 O# G9 ]- N' ]' s
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第二道菜
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, E: u5 ?3 y. t/ Q+ R 【蘿蔔貢丸湯】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d1 M2 D& B) {$ [
% s/ z" p/ V: z K9 B, P; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇4 k/ o2 @- x% A3 A C4 _+ H
5 |# H9 e/ k- k6 d( b; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。; d7 T: n: c! r! [/ c2 o0 K3 F
! I- d$ _! o3 r公仔箱論壇 調味料：
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: ^ @0 c# k( i2 p( a I 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
" p: b7 f# d# O7 u* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 V. \( {! S
烹飪做法：
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4 C" W p/ b5 {, Q& _5 F c/ c 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 S( m/ R6 h" M K% m5 E
3 x7 u# @* C+ N- u/ k+ t6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。公仔箱論壇% U: K6 F! B8 Y, a, C( y" k5 Y1 s- D9 B
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。7 X! N$ b1 E3 K
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第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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( [) ~3 Q7 O% v$ k: K 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：. s) Y% O2 a. I9 j* [; { y
4 P/ g C' B- { ^: y' Kos.tvboxnow.com 鹽1/2大匙、米酒1大匙。1 @8 w7 y, D* n! n
g; R" K2 E3 o# V3 q 烹飪做法：! g; b$ A6 o+ H j: \$ i
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。; t$ g1 P+ B6 Y# ?* T" c; h
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第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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9 ], w& V+ Q) K$ {! H( I. P7 itvb now,tvbnow,bttvb A. 雞蛋2顆。9 Z1 ?+ K) c& K, q
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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# `1 J" q$ S0 v6 |' c0 @' l0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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7 J* @0 V/ A, p. h0 N6 I3 T: v 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：
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2 {" A# e4 e/ \& v1 i公仔箱論壇 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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1 k% g% l- C4 Q O4 ?公仔箱論壇 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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