材料：
% j5 \! Z* `7 x" k+ {$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨全脾 1隻公仔箱論壇. B7 J% t. K7 C6 |8 h0 `
冬瓜 4兩(切粒)
* ^9 b' ]! V5 G- \tvb now,tvbnow,bttvb 冬菇 2隻(浸發切粒)
7 p3 F+ @7 J6 \4 ^% c6 e0 [( N 陳皮 0.25個(1片)(切絲)
8 K: @8 } J5 v Htvb now,tvbnow,bttvb 薑絲 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& K5 z# ~! z
白飯 1碗
+ O; a! r+ R7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x( Y3 P6 u8 Q3 L
調味料：
! l! \& i0 ]2 w5 Q% S6 }+ u* p. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒
f* [* L- Z# U; q) Q. K3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 0.5茶匙
4 D" d% p& w6 p7 N& h7 Sos.tvboxnow.com紹酒 1茶匙
4 M# Q6 g: s& h8 \+ Kos.tvboxnow.com雞粉 0.5茶匙os.tvboxnow.com1 f, n% E* W# O$ D7 s' F4 l* h
清水 適量公仔箱論壇3 O4 n: I+ v5 M" ?1 g. g* W \! C( B; @
生薑 3片公仔箱論壇$ `6 u. p3 t z9 P h4 U( P
青蔥 1棵(切段)os.tvboxnow.com( Y& e: J2 S; `3 L
$ N$ \% Z+ S; Q# r 做法：
8 F9 P- m% d: ? Htvb now,tvbnow,bttvb1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。tvb now,tvbnow,bttvb* ]0 g# T9 w. ?: l& j- o
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。# p8 \' g) N9 u
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
6 j& n% y D9 Cos.tvboxnow.com4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
| 
