越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
0 k; t/ _6 t3 B: x' K7 n6 w糖 1 湯匙2 t& a) R7 { y* i
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
% b; n/ k, g& }$ s, N' K( I* a豉油 / 魚露 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |" k3 Y( e$ N& y: \
紅蘿蔔絲 少許
" Y4 R' x5 ]* B5 B6 H" W9 h水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
% O- g" T7 r: I7 _7 H8 H" p% d. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粒 1 湯匙 (選擇性)tvb now,tvbnow,bttvb. Q A0 m( `1 j2 D8 f3 U- V, z! V
紅辣椒 1 隻 (選擇性), Y H5 b2 I4 ^
芫茜 少許 (選擇性)
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8 O8 q2 t- |$ q/ T5 L) p: p, s春卷餡材料 : # l6 }# i$ p3 s! u2 d# Y+ w% T) q
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
# R2 k9 _, X; T2 N+ `8 ~粉絲 50 克
: S( L5 Q" B1 s9 Ctvb now,tvbnow,bttvb冬菇 3 隻
) H% g( W1 ~& s* x* Z) _4 Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 半杯
8 U/ C2 K3 c- w$ o7 s% atvb now,tvbnow,bttvb木耳絲 半杯
1 @/ H0 G( h, {! h6 `os.tvboxnow.com紹菜 / 黃芽白絲 1 杯os.tvboxnow.com# {# \9 X# R2 Q5 j
九層塔 少許 (選擇性)
+ R* C o( {+ Y8 o# q+ z. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 少許 (選擇性)
- u. `0 B2 c" W2 D- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~, C' f; _3 ]公仔箱論壇包春卷材料：
5 K5 M9 O% r1 A3 I, Y生菜葉 數片公仔箱論壇8 |) s U+ H# e
越南超薄米紙3 N$ t" Y+ B s( ]& {& f
$ l% @ o3 V2 j1 Hos.tvboxnow.com調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d; V$ u/ d, _2 y, y
糖 1 茶匙
* m" K" q* ^) \1 X, a+ X- T5 I& d鹽 1 茶匙
/ H N# g& l( z9 P) }, _* Ios.tvboxnow.com麻油 少許
: y m2 l* S% o) o. I" Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb; R" Q$ I/ Q& B$ ^# G" ]7 G( u( C
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做法 :os.tvboxnow.com$ w7 |3 _6 x0 H: A/ f. M
1. 冬菇浸軟切絲，備用
! ~4 [0 l/ P; j, [/ V' p! }公仔箱論壇2. 木耳絲浸軟，備用
6 u) y3 B: N+ I( ~7 N3 O' w公仔箱論壇3. 粉絲浸軟剪小段，備用
3 |3 f, \& `8 x' R+ I" d* {, Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用公仔箱論壇6 `. u6 {7 m' r7 m: [( \" H
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用os.tvboxnow.com( M* F5 X, [2 G* M6 F
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
$ t. X! \5 _7 c5 _9 q& o( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出$ s+ b( N6 i" `5 _. S. i) n* `8 s1 u
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
$ T$ Z& l2 h; |& h f9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成! L1 k q8 C8 H- Y' Z
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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