[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：
; t6 d, K( m) p/ X- [: ^1 e主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% q& X% i  F2 G3 K
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
& H* K  h% |0 S7 p7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
  U8 @6 t4 \* g6 R6 |1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
: O8 m& F3 U! u2 E, t2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
/ l, p: t( ?% q5 h1 B' C( D公仔箱論壇3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
* _& I1 v  F! @% w) N: S4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
+ N2 }) U6 n" y8 L" F0 _5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。os.tvboxnow.com: q7 v! D6 D4 x
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
7 U; n8 [( C* h, d' F7.最後放上九層塔即完成此道料理。