[中式食譜] 蒜子蝦乾浸菠菜

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- t, Y, X" V; [0 n# c5 T材料:
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1. 蒜頭數粒（拍扁）! q) q0 R' ?, z9 n

* o7 g+ `* Y) m+ etvb now,tvbnow,bttvb2. 大蝦乾約十數隻os.tvboxnow.com: b5 D2 R) A4 ^8 z5 e6 H

0 F/ U; K% ]" k. G6 E3 \1 s( ^" g3. 菠菜半斤
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, L! u- D6 p9 T  \! Htvb now,tvbnow,bttvb做法:2 x; ~- r# s& O( D# [4 o
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－洗淨蝦乾，用2/3碗熱水浸蝦乾半小時，浸完蝦乾的水要留起待用。! A4 f8 o3 U5 L  R# }" X- W- G
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－洗淨菠菜（我習慣先用１湯匙鹽加入水中浸半小時才洗，可殺死蟲）。
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－落２湯匙油爆香蝦乾及蒜頭至金黃色，盛起待用。
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+ r6 g5 Y% ^2 r6 f# M; `公仔箱論壇－用餘下的油略炒菠菜，加入浸完蝦乾的水，1/3茶匙鹽，蓋上蓋子煮１分鐘，再炒數下可熄火上碟，把蝦乾及蒜頭放菠菜上面。