一、油溫不能太熱的1條理由tvb now,tvbnow,bttvb* i3 @% y1 p. D! D1 a( S
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。公仔箱論壇' Z9 @1 K* u" N' f
二、不能早餐吃的2類食物公仔箱論壇) N3 P6 S, `& w5 }) @3 V& A
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。os.tvboxnow.com8 v; ]' ^2 u' s
三、手術前不能吃的3種蔬菜
. U2 m' i3 z( H8 _ 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。+ n+ `8 n3 ?9 q1 }3 w
四、食海鮮的4點忌諱
$ W! c: L6 _1 C, Itvb now,tvbnow,bttvb ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ x& i8 G$ }
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。tvb now,tvbnow,bttvb8 o! _3 M; m8 G) r, z0 j
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
8 R3 B% X: Q: htvb now,tvbnow,bttvb ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。tvb now,tvbnow,bttvb% J# K9 U) Q3 L/ ]$ N
五、不能給准媽媽吃的5樣食品: B, f, q# g8 N ?: I! W
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。$ ~) b6 c" P ^. a# `
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
6 X X( _' A# d7 F" g" l: n3 W) u 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
' `, D+ K- D: [, w- l. Uos.tvboxnow.com 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, z% {" r# \5 m* @$ o
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。$ J+ V, ?/ D9 X7 {
六、全家人都不能喝的6種水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! ~4 v$ H3 Q: f8 y1 |2 @
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
% J0 [" s6 Y9 i' ~" | 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。os.tvboxnow.com; s2 B* g: f+ a4 P
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。os.tvboxnow.com4 B2 n5 P$ c/ }# l
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
' Z, H9 n. ^$ ~* L* Z7 g- j- A' T 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n3 c% Q* A+ `& }( i o
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
! ~# o6 d5 T# K8 ~9 vtvb now,tvbnow,bttvb 七、吃水果的7點不能：
2 I; w2 t& r9 ~/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。tvb now,tvbnow,bttvb; j+ d" n4 Y) A% \
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
% [2 ~$ V9 z" |4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
6 g; X: o5 G) a' q \ ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
" p; @ R7 _3 gtvb now,tvbnow,bttvb ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。
; }6 J$ p1 k% J& s! { a# d# |) Ztvb now,tvbnow,bttvb ㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
* Q K4 g! x% o. N; jtvb now,tvbnow,bttvb ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
0 c4 _/ P' \) D H0 r. Utvb now,tvbnow,bttvb 八、不能喝的8種茶
7 M. E- A9 M% T9 F8 g1 @) N0 P) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
- S8 r3 @# g4 g |. o6 K: y/ i& I1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、霉變茶：含有大量毒素。tvb now,tvbnow,bttvb+ o1 o' P2 n" K- N( a U
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
+ h2 ^9 f# X0 U* Y8 x( t; H. { 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
# s6 o% E% @- L* Q5 a1 Xtvb now,tvbnow,bttvb 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。tvb now,tvbnow,bttvb2 T3 Y5 R! I- @9 |
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- k5 {+ q( N) `2 U" n* ]$ C. T! b" j; J
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。# Q$ P. o' V4 j! y2 T
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ O6 S# r+ b4 ]6 w
九、不能吃豆制品的9類病os.tvboxnow.com+ h, O- L0 Y; @: Z
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。8 ^- L; w2 L8 Q: b
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
9 \1 @ @+ U: K" T9 Jos.tvboxnow.com (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
1 S$ K4 F; b( z- @/ P公仔箱論壇 (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
# t/ s" S9 u, t8 r (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
' O7 v5 I- n, x2 L) H公仔箱論壇 (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
1 _: F3 c/ t6 a3 Sos.tvboxnow.com (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。os.tvboxnow.com' m/ n4 ~* R( B
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
$ R5 g/ l/ g# a- d (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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