一、油溫不能太熱的1條理由
) G; x5 f# Q3 X( `公仔箱論壇 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
# v0 B/ u2 `- |' W 二、不能早餐吃的2類食物公仔箱論壇6 O* q& f2 t6 k5 Q
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 ~: ?) K* f4 d1 y) P
三、手術前不能吃的3種蔬菜+ W- V+ K5 B0 M5 I5 E; t! w( I* t
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。公仔箱論壇1 p0 N& x' X" J- d
四、食海鮮的4點忌諱
8 ]* y' |4 H; {# nos.tvboxnow.com ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 s' t) k( W# |2 i
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。tvb now,tvbnow,bttvb( I1 w$ v9 u! k4 c! `/ P
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。os.tvboxnow.com4 w* X( Z3 @' w! o/ K& L" K
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
7 x4 e7 E: X1 K( { |6 v0 G/ F$ P, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五、不能給准媽媽吃的5樣食品os.tvboxnow.com; g4 T5 w% h5 d' o8 B: W* D' x
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
1 j1 d' ]% r% g& ^! Ctvb now,tvbnow,bttvb 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。os.tvboxnow.com8 A- M8 o7 q- b- }$ F
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
S% {# V& L7 b. M4 Y T0 Ros.tvboxnow.com 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
$ A6 w$ s$ J# x. H* T2 W% ? 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
, m9 i, a/ l# r7 U7 l( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 六、全家人都不能喝的6種水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J$ u0 ?" [& w
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。) @# k" v: G0 i. Z
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。5 [! J3 x" {. g2 Z$ G
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
& H' I" \" W Y( P0 H& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。 h( P4 S3 O4 k: a8 O
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。tvb now,tvbnow,bttvb0 q5 i- d& m' y! ^
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
' v7 {6 S* m' E' N- n, q) n/ o w公仔箱論壇 七、吃水果的7點不能：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# H2 b: n7 |7 ^
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ ^0 Y) s) P& d S- L: ^
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。公仔箱論壇5 \+ Y- Y1 {& n/ G! R: f$ f9 T
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
$ E, N" X- s- y; A ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
+ K) H" N; }1 a- o/ M; Uos.tvboxnow.com ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。公仔箱論壇5 e* B7 v0 q2 h; K% J& N1 S! M' n
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
$ p0 H! w' [6 L; K' \' y% K7 a ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。/ g! ^! n( C. I
八、不能喝的8種茶
- H5 S8 _( I h$ i/ G 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
0 }2 b! a1 a% s6 t" d) ros.tvboxnow.com 2、霉變茶：含有大量毒素。
4 _, p5 g$ g+ G/ k 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。: R: a. S; ^: t2 b6 i3 h
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
) A& j4 _0 R$ C! I( e8 G8 Etvb now,tvbnow,bttvb 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
' c) ?9 k" A+ ]8 n+ }* c 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
" z( F7 P' M+ s' @- _& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
' r A2 O& Z) d1 k$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。tvb now,tvbnow,bttvb8 S, m5 s6 M$ w' a# D$ B K
九、不能吃豆制品的9類病% q% m% i# H8 b7 m$ c: x7 y. Y
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
+ U% F1 A5 s% o/ w- I; Y. x& J6 p (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。/ A2 \0 z4 l1 [5 m6 {: _
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
6 r9 d1 U3 u' X' t: v4 K u1 Uos.tvboxnow.com (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
, F8 \ D# J1 l d5 Jtvb now,tvbnow,bttvb (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。/ Y* o: S% ]# I' r$ G" T
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
* M7 X6 q7 I" ?$ N7 V公仔箱論壇 (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。tvb now,tvbnow,bttvb* M& L- }7 E/ {& d* ^, m% p) a
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
( a m2 n2 A$ N A" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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