[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】 os.tvboxnow.com9 E& }. w# |+ Q8 W) j5 T9 R
茄子  2條
1 g, U8 N! H2 I: {/ E5 M9 C& ^os.tvboxnow.com蒜仁  3瓣
! O/ H- a/ B( e+ G& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1小匙 公仔箱論壇* b" K- S' _& A9 p7 D0 g

& ~6 F3 J3 n& W2 w8 q5 T4 dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 v$ }4 ^8 T2 x3 j5 q% c醬油膏  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 U! {; h" e. o2 |. w
水  1大匙
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【做　法】 公仔箱論壇6 h. `1 P# \: W3 p/ Y9 M
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。