原 料7 L6 W. G* H& G
鮮 海 蝦30 只
2 X' M: D6 W9 m# z6 G% e熟 火 腿 肉75 克1 U+ }* S' F4 ^; u) q4 ^. N/ G
水 發 香 菇15 克tvb now,tvbnow,bttvb+ `, `! ~( m: f2 c$ x: n
冬 筍50 克2 N% _ n5 m( p7 k
蔥 白 約10 克 ( A& T, x; C* u: C' w) C
- A6 k, K: O, s* T制 法 ; N" {4 ?* H# N3 Z6 B, ~
香 菇﹑ 冬 筍﹑ 蔥 白 切 片﹐ 火 腿 切 條﹔ # @% a$ a; ~* Z: K& {3 M) M
海 蝦 治 淨 留 尾 殼 ﹔ 公仔箱論壇; q- t8 z* Q) c+ o/ a" U: w( S
用 刀 面 拍 平﹐ 將 火 腿 肉 條﹐ 橫 放 于 近 蝦 尾 的 肉 面 上﹐ 然 后 將 蝦 尾 卷 起﹐ 即 龍 身 鳳 尾 蝦﹐ 下 鍋 過 油﹐ 呈 龍 身 鳳 尾 形 即 可﹔
. F7 O( ?- o2 H! P9 D9 X& o油 鍋 燒 熱﹐ 放 入 調 料﹐ 再 倒 入 過 油 蝦﹐ 顛 炒 几 下 裝 盤 即 成 |
發表於 2007-11-1 11:28 AM
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