[中式食譜] 金華火腿蒸豆腐

zactlion1899

材料  公仔箱論壇! H* a. O) Z( A" j- R
  1張 新鮮荷葉  8片 金華火腿
* B- e7 D4 d1 Y8隻 熟蝦仁  8片 豆腐
3 }0 j4 b* k8 ^9 L. h  H! h1茶匙 芫茜  1茶匙 蔥粒
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! e, e! k" L5 V6 k3 h3 O) ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料  tvb now,tvbnow,bttvb( }7 f8 J/ P  h$ n
  1/2杯 上湯  1茶匙 麻油
/ L  W$ `- w; Q/ {  _3 K) ]+ S少許 鹽  少許 胡椒粉
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醃料  
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做法  
' `6 Z7 \3 Q2 S) F# L* @9 f1 n! j$ Q. B1 Htvb now,tvbnow,bttvb  1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份os.tvboxnow.com* F* U5 u& R1 G# K5 @0 {
2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出
6 S( [, }. f6 g4 P3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食