[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
4 Z2 x( e% w( }& U+ [" w  G' Cos.tvboxnow.com          2-3 茶匙糖
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
1 y# [; d2 {7 A. |2 I              時候比較方便。
& P3 N$ U- o3 S- F公仔箱論壇          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
- ~! x- }2 G; `- h! {$ p          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
. t7 M3 s8 |/ C' [          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。os.tvboxnow.com" Y+ t' i! a  T

$ I, h# |# h- R" x3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。