[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

zactlion1899

材料 節瓜1斤
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魚肚1兩
( }0 f+ u# @5 N. v6 Z公仔箱論壇薑幾片 公仔箱論壇  U+ e3 d8 }, H
蔥少許
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鹽適量 公仔箱論壇$ b1 q% B# I/ v7 h
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做法 os.tvboxnow.com0 t5 b8 c+ c. V, Z
節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。
/ i; |" C$ B. M, L9 b魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
& I6 d' D, c( c) N排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。7 \8 j1 i; t" g
另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。