如何喝汤也是一门学问，医学专家告诉我们，喝汤时需要注意以下几点：
& z: b8 l' [. S, d公仔箱論壇1、感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也不要服用，因为这样的汤容易加重感留症状。 7 q8 B; _& C# V, \ \" R6 B
2、月经前适合进补性温和的汤，千万不要因为补得过火导致经血过多。 + U. K6 m! L( C% T7 q/ ~! h! L
3、具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2一3次为宜。 tvb now,tvbnow,bttvb' K6 T; M( _/ u" L( H; T
除了掌握以上喝汤的学问，女性还要走出喝汤的两个误区。 tvb now,tvbnow,bttvb& F6 I0 ^2 U& _# b( z8 f/ s7 P
误区一：取汤而弃肉
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' i9 x0 S% ? b* `一般人认为营养都集中在煲好的汤里，所以就只喝汤，对于里面的肉类、中药就弃之不理了，其实这是错误的。营养学家近年来发现，无论汤煲多长时间，肉类的营养都不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适址的肉。 n7 l3 v. k- O% F/ D. f6 }3 b( U4 f
另外，中药味道比较怪异，让人难以接受，所以一般人都不喜欢。但有些中药价格昂贵、营养丰富。所以应该吃掉，比如冬虫夏草就应与汤一起食用。 ! U7 N2 B5 }2 U
误区二：煲参汤的时间越长越好
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老人的习惯通常是将参类早早地放到汤里一煲就足两三个小时，认为这样才能将人参的营养都溶入到汤中。其实参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间 2 u3 K) P8 v2 }
过久，就会分解，失去其营养价值，所以煲参汤的最佳时间是40分钟左右。 | 
發表於 2012-4-26 12:08 PM
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