炸雲吞
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材 料
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. u" S( l- G. l1 b/ ~1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇& s5 @: m2 n9 i9 f
2.里肌肉絞肉 2兩 公仔箱論壇+ |2 G Q3 R$ r/ O7 c% F
蝦仁 2兩
( d4 g3 C" ~3 J) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺 2大匙 1 w; j# f; _/ e. Y7 ~. m# g- w
肥肉 2兩
5 ?; O0 S" L& oos.tvboxnow.com 蔥末 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G; o- d# y- [) B
3.紅蘿蔔末 少許
9 c6 @9 I6 f: E4 f公仔箱論壇【調味料】
, J$ T Q9 t; a8 e8 ios.tvboxnow.com鹽 1/2小匙
. t0 s$ |5 `: a7 y% T" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1小匙 - h$ Q: S U; c o+ ]% a
糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 u2 J5 p5 |' F) j2 f9 K5 G
米酒 1/2大匙 os.tvboxnow.com7 i6 ]) H3 J: s4 t0 w6 h
米酒 1/3大匙 公仔箱論壇6 z6 t8 U: z7 P
麻油 1/3大匙
1 O8 q5 K- \ n# V公仔箱論壇太白粉 1/2大匙
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+ O: }* C, X. Q7 t, F4 g公仔箱論壇做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
+ f8 |1 P5 a8 [* oos.tvboxnow.com(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 4 G G5 x4 W) U1 V/ h2 B$ E! M
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 os.tvboxnow.com$ Z0 H- o# H; R8 Q# T! K
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 # O* s. Q( j% Y+ s5 `: Z
% U2 c& l) h, m# utvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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. j5 a- ?2 a! j+ F9 [1 J& r包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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