炸雲吞
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材 料9 r! d" u: P: Q& k4 T$ k5 k7 \: P9 V
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1.雲吞皮 8張
8 {8 E- h' s) r; [$ D) v+ K2.里肌肉絞肉 2兩
4 K9 b& U6 }$ Etvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩 公仔箱論壇/ @7 w1 I' p5 k" J! h4 }/ H4 z
荸薺 2大匙 : G5 K8 U. Y; _3 o$ i0 U: U
肥肉 2兩
" W6 ?- P1 D; @# x8 htvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙
$ c# h1 J8 I$ v9 a* _3.紅蘿蔔末 少許
: i* Z! O7 Y% u+ j2 X公仔箱論壇【調味料】
* o0 T j7 C. f# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
% w/ h) F9 _; s胡椒 1小匙
! k1 [; c, @+ L" y( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙 $ P7 i9 q; G9 w a/ ^2 z Q4 T" B
米酒 1/2大匙 os.tvboxnow.com' t* V; w' p% b" F3 ]8 h: F
米酒 1/3大匙 8 H& W/ R/ h6 [7 C; r
麻油 1/3大匙
# r+ ~% L/ y: r( t# R0 e, o1 K太白粉 1/2大匙
. V- @; C' A4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q' _& m% y- L/ F: F- \公仔箱論壇做 法
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- N5 j& _8 [/ J" k6 hos.tvboxnow.com(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 : V4 `% x1 I2 [9 b+ Y
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 os.tvboxnow.com. A/ h6 q/ @* z4 v3 R
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
& w; N" ^. ?" w& B) \* m6 _os.tvboxnow.com(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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/ a* z! @ L* e8 h( a9 O! w7 x7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
0 G5 y0 p# O$ @% z, N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 h$ p; _* }9 S, ?5 \- e8 f" J0 C
包個雲吞一定要實, 否則會散晒os.tvboxnow.com( {9 \# w2 n/ \2 _
4 g- F4 E8 s# S3 _' e" K" |tvb now,tvbnow,bttvb未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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