【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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$ L! H) L4 a+ L2 N& m/ e公仔箱論壇 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，os.tvboxnow.com' n2 A6 u+ \- U
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，! {( g) |3 F8 F" X5 U
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。9 E/ E5 a$ j6 v2 d- W* z# D3 }
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
5 P* X; a* T" R2 C0 M7 t2 C) R2 o 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，; z% R$ k& t7 [$ ?* p
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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, ^. [, j3 ~9 Z# C% S" S; ^0 {9 Gos.tvboxnow.com 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
A1 ^/ b9 @, U; T: T( U/ `) Ptvb now,tvbnow,bttvb 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
" y% f+ V9 _* U3 g 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 y! n6 L( g* \4 m
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
# x$ |$ l8 ~4 S 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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# h* H" M0 K# V3 Zos.tvboxnow.com 健康食品延缓萎缩
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' H) _7 y" ]+ |! A* x5 Dos.tvboxnow.com 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
" V# V$ s- h8 Z! o1 [$ b2 u: f! f 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
( F/ T F1 e. |1 R/ p& ]# Q& F- S$ Otvb now,tvbnow,bttvb 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。公仔箱論壇$ `1 H! Y; L1 {1 [
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，7 d _, L1 |; l; y# ]/ q) T
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。; F. n+ y- N# b, ~. H" P
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，( z. A2 d( I0 k! {. U, h3 @
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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