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os.tvboxnow.com0 d" V% x, j5 B
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K# u; S9 N+ `: l" E) \/ r
低筋麵粉  50克   os.tvboxnow.com( r- B% P2 R: U1 S
粟米粉  15克  
- k$ H4 v0 s+ g$ O: j公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb, n" f4 K# r7 c
雞蛋  3只  
8 W3 h* [, C3 pos.tvboxnow.com白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r" G5 K" l+ y& z7 a) H
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
3 W: b% \7 G4 T+ p. A7 q# y$ q蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
3 Z4 V# s- _" W! k; u# O% C8 b3 e# C+ Jtvb now,tvbnow,bttvb糖  15克
) G# K  Q; _9 M% q公仔箱論壇鮮奶  125毫升  公仔箱論壇& D6 _4 s# `% i8 Y# ?6 b: q
白朱古力磚  140克
8 P$ h. X+ G6 f* _+ B9 X- V, Mtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  
, Q9 b1 F# o1 T( O$ m+ X/ ~os.tvboxnow.com薑 80 克  
5 g9 u, M' a4 N" a( i1 Stvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   os.tvboxnow.com' }" T1 Y3 B' I9 n7 |+ c' r5 W
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  os.tvboxnow.com$ W* L, m# P' A+ V; C9 R3 }
裝飾
4 T- ?: q/ b. V9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇' B0 y& h: b% J: v) _' Q* `
用具 ; Q$ r6 s) c8 e; b4 D
長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 d, Z" a2 m
長形模* 一個
. J* g1 p; D' M0 q* H7 ?蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb) O5 {1 O& I. @+ y4 [  T- x
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
3 H4 N! w7 W% @, i+ V2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
1 F, p9 A9 m: O( {. \os.tvboxnow.com慕士製法: os.tvboxnow.com- U: `1 ?  A  j/ R' F
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。os.tvboxnow.com4 v- o9 Y+ f+ e! G
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
7 x5 ?1 E! m3 M; j. S4 I3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
' O+ P  \) `% S2 ]- ~+ ]7 k4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。os.tvboxnow.com8 K* Y( Y8 L" D: M2 m
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固os.tvboxnow.com& e' M* e9 A+ _9 Y
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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. l4 _$ ?7 ^: B# ~! z' O7 }材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb" v, @9 ?% W, u' \
清蛋糕片  1 片  　7 X; B; w5 L# I# C& U
菠蘿蓉 234克
* w4 s7 J9 N" v  V/ G9 z1 H檸檬汁 2 湯匙  
1 ~  B' T, n! G2 i2 n0 Rtvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- n# Y- [' p9 s) e9 e5 D1 \: N8 |
魚膠粉 1 1/2湯匙  
/ c% Z1 O8 L- x公仔箱論壇幼糖 80克
# @# G& n( A6 k! x公仔箱論壇蛋  1 隻   # v6 c" Y# I7 C1 P, U1 a
忌廉  200 毫升  
6 ~- ~% r) W$ Z' ftvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  
: I# j8 I) k( G1 _, ros.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   os.tvboxnow.com% N6 R2 k5 b& ~" ?5 T# p' q
做法: os.tvboxnow.com# `7 e0 t0 M& g; E$ c6 V) ?
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
' |9 q  I9 h! {2 D% t6 T: R0 J! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
) }7 f+ q; o# R8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
9 I9 E; a2 S. r- m公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇  K! ~* |- p) o. V+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: l3 }" y# J( L
荔枝慕士蛋糕
9 ^6 F0 |9 I! F9 w8 h2 \- ^! h
$ n, _7 w- z: S7 y$ V$ oos.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量)
* h; f# p: a8 C. ^8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　  Q3 k* E' p, O/ T" [) X( y- U
荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb+ e! m5 [, @" E- e, E1 L  }
荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb! ?/ }# s+ w5 }. f
水 15克 os.tvboxnow.com+ J3 g6 u% A- ^% X, p
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  / m, a$ F" R, P! _6 \& o7 u
魚膠片 2片  公仔箱論壇  Z, Q6 C4 T' [: M
淡忌廉  120克  
- X+ R0 j! }$ ~: f蛋白  30克  
/ k$ F/ q! T4 y砂糖 15 克  公仔箱論壇# `4 C3 e. v) R" i) y, Z3 D
做法: 公仔箱論壇3 ?# d& o) v3 p2 g3 a  s/ h3 v
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。) c7 _3 {7 [$ U
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
5 |$ Q# O! l% V; c  {* K9 W3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 os.tvboxnow.com+ ?9 j. |: W. ?* a( m% p
4. 淡忌廉打起。
" \4 G# u" d( Yos.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 : ?- J( ~) y+ d  i+ h5 Z6 w; v. T, u
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇7 Q6 V5 y8 m: u4 Y" V
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
) _: O# D& U3 y3 K6 M0 X  Z6 N3 o% V牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇- x0 d4 A9 i4 y, U
OREO 餅 150 克  3 R$ G/ [9 [$ O9 w0 Y! z' E- A
材料︰
- v2 T$ u5 e2 r/ [$ Z6 e朱古力 200 克 　 公仔箱論壇1 x/ |. |9 w6 X
幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇  u! H  K. K3 w
牛油  175 克   　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 J7 F' U6 t& c: B
水  40 克   公仔箱論壇- v/ K  Y% W' ]  \: [+ c
蛋黃 2 隻   
* V9 h2 \6 d7 }' B# }公仔箱論壇雀巢朱古力粉  40 克   
! A4 P% P3 N" |# ]忌廉  450 克  　 ) J# ~8 X7 ^0 ~  o: C" U
魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E' m9 B6 \6 ?* F' n7 S5 T
製法:
, }7 J4 ]; u2 K, L; K- V% t1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
  f5 G  Y' F' E公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
4 ~5 P9 h1 E0 e8 ]  E4 y公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇- h1 v/ d0 T# S7 V( N2 W3 z
4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇& F1 b# c( |$ O8 @( D3 {1 c
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇! p  d( X: L' |: V
6. 將忌廉打至8成企身。
- ^! v: J, J2 m5 a" b4 h" xtvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 # N6 W4 ^# R8 q# k1 a7 v7 S9 j
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。) ?: N  k9 M2 A( F& ]8 }; D
5 ~! o, L; v. O- H8 y
香檸慕思蛋糕
' K8 y. S+ E8 }9 D. R4 Z公仔箱論壇
3 E+ s& a' t4 j; L" j材料  
8 b# k- e0 i4 F" `, E$ O清蛋糕  一片  公仔箱論壇% f- O$ c; h9 f" J* v0 l
蛋  兩個  公仔箱論壇# r5 ?+ p3 Q2 O1 u- n# e* T0 z
栗粉  1 1/2茶匙  os.tvboxnow.com  h6 W7 t8 A) X# I' ]
糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [; A& Z" h5 V0 ~5 z
牛奶  160毫升
2 m* M6 [9 @/ }; W. @檸檬  一個 (榨汁 )  os.tvboxnow.com8 s1 {, H( z! b  G$ s
魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb/ p+ F: W. _3 B$ O; I5 a6 L! f8 x
鮮忌廉  80毫升
5 ~$ d6 q* w4 {8 [製作
! T* N6 x8 P+ }  x" j8 k; d9 {: d1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
& _; ^, |7 Y7 r/ d$ O/ {- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
7 r2 a- o+ f1 y+ w公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  ) _/ o+ V5 l' I3 B9 m% S- \1 F
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  os.tvboxnow.com+ C( l1 N$ X5 W
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 K8 O: ], e% M2 v; N, X8 }& q
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
* h$ F3 y6 A8 m* ?" J# itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   * U( ^6 G! m, [, z
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I* u+ b; I% X+ T1 l5 ^* x0 }
蛋  兩隻   
+ w6 A& }: Y& \+ Q5 v! }+ a糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb' u8 U! G$ m: p/ U$ G
水 15毫升  
$ n8 L6 L8 }) z公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
: p# J# T, x8 c* }咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 q# o& N1 I! W1 e
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
6 Y8 y. g. R2 ]' o3 b8 Xos.tvboxnow.com蛋黃 兩個   
% Y% F$ T; ?- c" m9 D1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb  I- z. n: U% J6 G
水 30毫升  
  ^6 s+ I' L$ i/ j. ]' Etvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   
0 i8 P8 @. w% ^, O( r' s- [! F7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   
) X5 }  r1 i7 e" x魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 L$ n/ A" ]8 z5 F. x
淡忌廉  125 毫升  
1 m! Q% Y! r! ~公仔箱論壇咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l# `( h- ^7 [( y' |* T
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
) u5 w* @: {( J2 d0 \$ m2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
' \) e4 d/ ^, d1 L6 c& K# ^公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇+ f) u4 `. W8 x3 z
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. p$ B4 c; O- F. }; W
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
4 R# n  w& t9 {. m* P公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
7 r; j2 H0 T8 u5 t7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇8 |7 G, j  @9 @  t9 m  U
慕思製作
& ^; V  m, ?" ^4 U* K+ P/ Otvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。$ W# b. o! P$ A0 }
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
$ Q* F# {/ v+ I' N3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇0 \. W3 ~  ~& L- z
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 t; M0 b2 c3 k
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 - C7 Y5 `5 P+ f0 e
6.雪四小時左右， 脫模

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* U. b6 Z7 h  c) r5 l  dtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） . T+ S# @0 C9 c2 v2 d& i
清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, C5 y( s. p  U
蛋黃 3隻 　
* x, x2 Y& G4 D6 Z. v細糖 40克  　 os.tvboxnow.com( v# i; L' Q' W2 l
鮮奶 80毫升 　
; m' p# R, O6 J無糖黑朱古力 40克 　
* Z# s6 j. o; e; a) E公仔箱論壇紅茶包 3個 　 : H3 t6 m' V  H
魚膠片 10克 　 公仔箱論壇3 b% h# ]9 F5 Y3 C3 g
淡忌廉 250毫升 　
+ N: r, u3 l4 w& G( ?8 B! u! H6 Q製作 公仔箱論壇+ F5 }0 F7 `2 Q$ u! _
1.蛋黃+糖打至淡黃色
( h4 f/ z( ~) U4 Q: b2. 將己溶朱古力混合(1)  os.tvboxnow.com" V* `' k7 Q* ]& b2 ]* M. r0 c
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
$ g  R+ k! J' V: A7 i2 ]$ P+ L公仔箱論壇4. (2)+(3)  
0 X1 q( e( i6 W& x3 c5. 淡忌廉打至8成企身    Q0 y7 ?! p& n) u9 l* W6 q2 O
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
& ~7 ^* I  Q# }. t4 N$ g* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 p, U: L. _/ t, E
os.tvboxnow.com% `& X1 `% \6 s& N& ?: M
( |! M$ k' s% w" {" }+ y7 U* `
益力多西米毛士蛋糕7 f$ \# B9 E0 X6 M4 D4 O

! K5 Y/ I- B! z5 m+ A; M材料
* `: K! s2 a: [$ }+ g7 i0 x9 pos.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  
$ \# E1 Y$ l' [* N5 e5 @# v) o! g魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
+ v! v9 N6 c6 L% w+ [9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升
% J. V- H  R' W1 g( }# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  
$ R" T/ Y& t. n* i0 L1 q" m$ C; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升)
- V, `# B" J! `2 Y) Q細西米(己煲熟) 40克  os.tvboxnow.com* D. ]$ `' e/ \6 }
海綿蛋糕 1片  
* d+ t1 r5 U* ~% l, pos.tvboxnow.com毛士製作 7 _: \6 L6 y# y( I6 O
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
; `2 _3 s9 v* q* aos.tvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇, ^- n- w. Q6 g/ f; r8 @
3.益力多倒入加入2拌勻。
2 y1 S3 V, N; D0 B# H6 o/ A. Otvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
' a$ R! G, Q; m* O7 J5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇! L9 k. z% V# a3 `, ]( {
蛋糕組合 os.tvboxnow.com1 _/ a' N! d/ s9 m9 {$ B
1.
5 k0 W: y( g2 ] 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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6 T! d! k& P" k9 @6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb3 u' O% B0 f0 y2 W
牛油40克
0 m, p8 d, x% E2 T無糖乳酪 100克
  x& `& ^) i' P公仔箱論壇橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ E4 y/ G+ p' T- C. o1 _
檸檬汁1 湯匙
8 b: B: w$ V3 Z9 Z9 xtvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升- t: `. V1 {: e
魚膠粉1 湯匙! v% g! J) }" G; e, G" g, f9 o
糖 3 湯匙$ u3 Z- |( v6 ?4 ^
水150毫升os.tvboxnow.com  t+ F' o4 [, U0 s" b) [) `% O, e
橙皮粒隨意
! d* J- ?7 v- Y* f6 C4 x9 o2 R製作過程os.tvboxnow.com7 L$ u; ^5 ]* e3 Q+ ~
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
  H' L9 z9 l5 \. V2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
8 d3 y0 r% @! h6 f# o* Fos.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 % e" _0 U' ^2 z2 O9 W+ C( G- `
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 # h8 M4 u; I3 {! `$ g8 [9 C# M! ~
5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; {$ B7 G! a) ?
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
8 a- t( J6 O- A5 pos.tvboxnow.com
* _+ [6 ]1 V4 R& n芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ w" o1 z) k* h5 ?

' G: e* e5 u  U9 S1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
: h$ U$ {  F1 X: O# A' L4 o* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片   
" i  j* y# ?$ R: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
- @  z  F4 R/ r; b- j1 p3 X鮮奶油 (whipping cream) 30克  
. w7 q/ d% P2 W* O2 d- F牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb% u: |" I; C+ k9 B  o2 l' S
椰汁 60克   
6 V6 m. ?, x: Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   
7 M7 Z( \7 L. o' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克   8 O8 j% O! P' g. I2 o$ }# a
芒果乳酪慕斯材料:
+ W/ I; h  F/ q9 ]: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' t1 ~1 |1 W8 s' D% U
砂糖  40克   公仔箱論壇' |- a; D$ q/ D+ Y: z# f3 C' Z
原味優格 (yoghurt) 150克   
9 M1 }5 L9 `) ^' b: `  e: y" s/ s魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  9 y+ I% k1 J/ Q9 {, ]8 p5 g" J% I; c
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
& H1 e1 E7 f6 ~. l  I* _鮮奶油  150克   
6 ~6 r0 U6 @' B  ~芒果jelly黑珍珠鏡面+ d% f) W9 y; s3 R$ r
芒果jelly粉  25克     6 }) t8 N5 p$ a" V( h4 p; z+ z
魚膠粉 1克     
2 [2 M1 n+ `, Cos.tvboxnow.com熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 v) g3 g7 q3 ~- G( j$ ^8 Z
黑珍珠 適量   
8 U( J( Q5 B& D# b- I9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作tvb now,tvbnow,bttvb! U* l4 X5 L# B
1. 椰子布丁 :
7 ~- b2 x$ C7 w' N公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 , Q' d# A, Q3 R
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
' ^$ P' P& w) I3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
3 e+ R' }  W; K! s4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇7 w6 v- e( c; b$ h* r
2. 芒果乳酪慕斯 :
' n: z$ l6 _0 [( {公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
5 c. Q! B/ B/ y( v0 M4 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻
2 Z3 Z( c' z- m6 I, Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
) E. o0 Q" G* y! }) c, v& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
" u9 d" D% G1 e4 b' T+ ~4 |# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
) Z+ A3 H, s- K) V, B公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
* Q( q6 M# i9 ~) e7 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 :
8 [, E1 Y5 ^+ J7 G; p1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
' N" H6 Z: _  T( h7 u公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb; b* t) E' F8 B2 t% z
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
: l! l/ a# y3 @7 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
: {$ o7 E7 |+ ~; I+ W' o# s5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4 d5 H: v1 B4 Ios.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : os.tvboxnow.com, D% h% a3 ^( N' v4 O( h
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 $ z# e: s7 }) N' q9 P8 c
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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carmen_girl

朱古力蛋糕
4 D8 ~. c1 [- l+ n4 o' A, c. oos.tvboxnow.com1.普通朱古力蛋糕
/ T4 E8 w4 h6 V, f: Q6 `' x2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇  k# B& x/ u9 J5 D
3.朱古力核桃饼
: u# Q' w  ?. ~: q2 l4. 榛子朱古力饼
. h7 z% @8 i0 F$ Y$ z5. 特浓朱古力饼
: ~& h) Q" G1 Q1 P5 h9 Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 忌廉朱古力卷
2 Z: w7 k: {; h8 {  L# xos.tvboxnow.com7. 野杨梅朱古力蛋糕os.tvboxnow.com: M% S( l& P/ \; ~9 G
8. 朱古力栗子冻糕+ k" x$ D+ a0 A% \4 l; J$ I
9. 雪山朱古力软心蛋糕
0 P; S  M) E! y3 g公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
* w, @+ c' _2 E" e11.MOCHA 芝士蛋糕
. h# H6 l) F" K6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 A% A+ n$ E) J( r2 {
os.tvboxnow.com: a/ l! V) @4 Y. M0 H
1. 普通朱古力蛋糕$ n' g' y4 e$ _: w: X
蛋糕底8 [: Q  p  f$ G; d5 r( O
材 料 : 1/2 杯水
# G9 `: A2 k: s4 w# p( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶( r$ K8 S6 W6 f0 \# `# M: P, R+ K
3/4 杯糖
" O. {! |3 a; E7 P: {) {9 Qos.tvboxnow.com2 隻雞蛋公仔箱論壇; e% E1 L' z! k) }6 \
3/2 杯自發粉os.tvboxnow.com$ [7 Q4 @, a" P6 ~
2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb7 Y3 h# d1 t* t' \
1/2 杯植物牛油
6 z% e9 }" t  W0 ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉公仔箱論壇2 y: F( c: q8 B5 U: @7 p
' e& O3 a, [3 [" }: r
可可糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u  ]4 W+ R/ m' f6 w
漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb# ^8 L0 @1 k9 F& q5 u+ d
3/4 杯糖霜
$ B% |( j' {8 S6 Btvb now,tvbnow,bttvb50 克植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 a: `# Q7 `) k$ S
2 湯匙朱古力粉
1 k5 b1 G. O' n" Q0 }( j; Z公仔箱論壇* n0 d. G( X  P1 M
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @# M! m0 y! V5 L; o  H  |
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
0 [1 D! `  {( Z- H! [/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 o) X/ v  e: q* R5 U
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
0 q" B5 u2 y* q公仔箱論壇倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗& v5 [$ R0 h/ h5 C/ E) D3 y
好後將蛋糕倒出，以底為面。os.tvboxnow.com8 D; B! L' k' {7 W0 m6 A
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
: i& i9 D. g' l濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上$ u6 l5 t* B1 g! B* m8 v% s
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
! s, D# l$ Z; V3 d5 n* pos.tvboxnow.com匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
+ t# t+ Z3 N8 [& h7 x* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {, J2 o5 a3 E
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2.黑森林蛋糕
0 d4 {! s4 I1 Q5 P* p! v0 Z7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   3  隻雞蛋
6 q5 j& O" @# ]! r( V6 `- \' Gtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
6 W2 A1 h" W- Y1 p5 m% otvb now,tvbnow,bttvb           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb0 U, O# b* K# N: a+ x
          1/2 茶匙發粉- \7 O& ~4 w5 F+ o, d1 B( z5 C
          5/2 安士麵粉
9 @4 X- Q, t, H4 R7 Sos.tvboxnow.com          1/2 安士可可粉
3 @; Z% T7 I$ }2 l& b- dos.tvboxnow.com           1  湯匙牛油溶液4 B; R' l+ A4 C* j( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b  C' E  n' O& w4 o
餡  料 :   25 ml 水
2 C" B) I' y) d2 Y( H% N- n: Etvb now,tvbnow,bttvb           35 克糖
# {8 e4 W8 Q* a" z5 gtvb now,tvbnow,bttvb          750 克鮮忌廉os.tvboxnow.com0 w% S3 j- G8 i  S
          100 克黑朱古力漿
" r" w- B) \. D" k- T& C  |: r1 s公仔箱論壇          150 克黑車厘子(罐頭)
. h9 J: X: |4 y$ [/ atvb now,tvbnow,bttvb
* L- r& [& n- g6 Y) ?9 B6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
; k# I. Y9 [( U/ gtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士黑古力 (刨碎)
/ O, {/ w6 x3 b2 x( L          車厘子適量公仔箱論壇% v8 |) G+ L% g! D8 F' B  ?) i
tvb now,tvbnow,bttvb. }, {/ q% t1 Q& E
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。os.tvboxnow.com- t# w2 Y+ x" o1 A
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇  t7 @' B# X9 [+ L# C' Q
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
, [* r) {& \( U% C. [公仔箱論壇          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ M5 d; u. [
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
. J* J: B1 g; t0 N          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; E: v, C1 S! v+ Q  L
              力忌廉。+ d  H. q1 T, a) e% y& n! I
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗os.tvboxnow.com$ k& e! d' B& J/ r% ?: z* n
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇0 g2 s8 t1 o3 s# z& j; V6 l6 y5 {' B
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
2 J6 u/ R5 v+ H) O5 f) s9 mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖' J$ ^1 ~: C- r
40 克粟粉
$ J7 q. ^. O$ _# E7 ]tvb now,tvbnow,bttvb85 克合桃粒 os.tvboxnow.com+ l" K: ^0 C4 {3 [! e
115 克美國雞蛋白
( L, O0 l% q5 Z) D, R0 s吉士忌廉適量
9 p/ A) D; @0 _. S. gtvb now,tvbnow,bttvb
8 l! r/ u8 x( q公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水; M9 \6 n3 {8 J7 J
250 克忌廉
  e1 `( C& p4 ?+ @# `' e- r公仔箱論壇2 克魚膠粉
% G, N) K1 D3 z) A. E  y. J公仔箱論壇80 克黑朱古力
6 {+ x4 q6 H. \. S/ qtvb now,tvbnow,bttvb
2 S3 }. c$ a# }: S, ~1 S- Z做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均公仔箱論壇1 F5 U, q/ e5 i9 n* ~& A1 n
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 X# ]/ U8 }, O/ u7 E
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
+ w0 D% f' g# k8 ^公仔箱論壇圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i6 T% E( d2 S: G
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。1 v$ B* z1 r& P) P7 G( G" J
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
# A. u  f8 S. a9 R8 q7 ^' `# L6 ]粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。7 b& ~( {; b5 }) J9 l
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
* r( K# n$ E' M3 Dos.tvboxnow.com
0 L( I9 F7 V: [, [9 A! ~: B7 Gtvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 }0 U- C! d7 i4 U7 {7 O
4. 榛子朱古力饼9 y  K8 R8 v* X: Z5 n' `" n' T- G
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \2 b6 g' x, x
85 克糖 # x4 X0 |, d/ f( Y4 ?& H3 R
60 克麵粉
" r4 Y$ R3 I, \15 克花奶
& U; t4 n, [3 e+ Y' A1 a- ?5 y30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb: b# Q$ j1 {3 `
30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇! c* O" N3 _  W2 f; _! U+ G
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R; Q7 ]+ p$ N# X" n/ w
餡 料 :
- c/ S4 {) x0 `, U5 B180 克忌廉
) L4 M/ ~3 ?4 H9 D# @3 l公仔箱論壇20 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb: B4 R; ^' ~# D& S% l7 Y7 w  K
100 克黑朱古力牛油
5 V2 F$ ^4 C4 d% V; K$ |  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉材料 :
: a( y, c3 v4 |. s: jtvb now,tvbnow,bttvb20 克水
5 x! G+ R( Q4 A3 }2 i* H. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克糖8 I; i/ U; O0 t! y- V$ J
1 隻雞蛋公仔箱論壇2 W) ~# [8 ~' H$ E# b4 A* ?' b0 ~
100 克牛油
; ]$ F# W6 m+ i& O0 Q2 j, s做 法 : * a( g  x6 G( I7 D; j; l5 I
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 公仔箱論壇7 j9 U" Y* b2 N* p$ Y
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇( G7 P$ K9 p2 x# j# [
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
3 R0 e, G) E7 }# l2 F4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?2 ^/ s% G) v% G4 d* N; `
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。* O' m4 f- V+ O9 p& g4 f2 A
公仔箱論壇2 t6 Z4 ~+ J4 O3 Q, m

5 c+ E4 k$ E6 l[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
& W1 n" d+ a0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 F2 F. K9 ]6 L
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5. 特浓朱古力饼os.tvboxnow.com; \) y5 [+ Z4 i) Q; v
材 料 : 30 克幼砂糖
5 h' w( g5 {" t9 {6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克無鹽牛油
- P& n( }1 ]! s4 `, ?! r2 S! J3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
( p9 g0 N5 \4 ^1 O6 n6 P! ~" uos.tvboxnow.com150 克 70% 純黑朱古力
, ?' ~2 M' ^- g莓子適量. d, ]8 ?. r- s% {

" U  |3 i; T, L" g- _' a) I8 [8 gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
3 @( H/ q3 o' K" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l& q6 R& M5 v: ^2 S& m
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。- p8 L5 M% ^0 m* c- x# T
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
' Y9 C8 @) }' S6 @' }(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb( \( Y, k) m) j$ `) p! p* z6 i1 |
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
) F0 p+ R! ^/ f% j' ^& W/ r3 q2 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; q' v) K8 J& r# H

+ L4 ~: h, i! n+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.忌廉朱古力卷公仔箱論壇2 Q$ i. r3 F  ~. H/ C
材 料 :
4 p& ?% s7 C: X  |& a6 N5 隻雞蛋 ,
( j" ?1 r4 D) p) `, ~9 M* E* o6 `公仔箱論壇150 克霜糖 ,
% x* p* A4 ?+ _. k6 M300 毫升濃忌廉tvb now,tvbnow,bttvb' p8 I1 E5 q3 x8 A4 K
5/2 茶匙淨麵粉公仔箱論壇9 s9 G- e( u3 F; L1 w! Q
10 粒士多啤梨
" |; q- L1 Q) C" s! A  J3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇; ^# i' _! S: Y, H, E. o7 L* ]
1/2 茶匙雲呢拿香料+ `* A* v5 R, |. Z, U1 W
鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 g" c+ i! m; I
公仔箱論壇0 y/ x7 }4 {6 r+ ]5 M; b) q
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
: i5 N; j) Y0 d0 ?% Z) q1 ?* g' M. z: ?公仔箱論壇(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
/ @# e: }6 c: e* h- f' F* V( ]: d(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
1 `/ w' `# G* U& ^. U& ~+ e- ~tvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }. h# u6 y! [  o5 {
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，$ O, P" W% g: n) ?
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
: E- h( ^9 I5 L' q6 b# K# ]os.tvboxnow.com(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一2 u: I! E- ~" f6 q% R1 s. [- Y4 T/ l0 y
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( _. _# F+ k' u) V  K' k
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
% K# t7 L5 t+ s0 r* j: ~tvb now,tvbnow,bttvb出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四tvb now,tvbnow,bttvb6 G8 c9 |9 B0 j2 e) f9 D8 i7 U5 n
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇# q  d7 _' |9 q. B; Y0 k
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇8 U% |+ U& w! Q/ d4 H# I; [5 _
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨公仔箱論壇$ ~& E. Y" N6 }- T8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 Z7 O5 h" l  W3 W4 S- l
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕( v* e3 [1 j/ x- Z% p/ o' B
材 料 : 6 個雞蛋. {5 W* q: u, X
(8位用) 2 湯匙砂糖
9 u" H, i4 R# G# \1 L: G" C1 btvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉
1 U, k& M8 M$ l公仔箱論壇5 安士淡牛油
' B8 p/ u& v- F; p+ F* a8 _公仔箱論壇1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 S5 q4 z# i* E' n' d' N! Q
0 V1 s% v8 N' `& O( v& d
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
6 i. q( c( E% p1 _tvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓公仔箱論壇" t+ w4 M5 W# H: i0 E5 _1 [

% g0 y/ s. q# [os.tvboxnow.com碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 B4 G  b& ^1 w) R
2 安士野楊莓
2 m" G, B! K) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷
0 S& j4 r4 j; P2 g/ o12 安士高脂奶油! }+ w5 z7 u! T- v0 H' ^& A

" g6 i7 }0 m. v+ qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G9 N; |1 n, I8 r5 d, H$ a! @& ], w
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖- r/ }7 w$ z2 F( F5 r
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤& n7 k& x( }+ p# d* e
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb# u) M2 s9 v; v2 e% K$ E
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
& ]# j  n6 I) D+ M: K牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，" J2 M2 W8 ^4 }  e
搖勻後倒出。3 \5 }8 t9 E- r/ a' ^- t! B
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻! Y: D# Z: }" f* W- O' ^
璃碗內。
; f* ^  x# l) h, ?& G6 n3 i2 v  {(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
# l4 x1 k5 a. m+ A8 r  `tvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
. {1 s7 n0 |7 zos.tvboxnow.com中攪拌一下。
  \, o1 i% ~: ^( D4 G4 Q3 f% [1 b公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb" }" m& k8 d7 _7 ^5 |5 o: a6 o- K
匙攪勻。公仔箱論壇3 G- K' ~- L2 E4 D: Q. K- E+ r
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身" M1 P* u3 n, X. z1 ~' t
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~  {5 e% X: E. C  c' Z$ u
有光澤的糖蛋白醬。
$ G$ P; A- c5 g* |* q0 Z: }tvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，# z5 o  |3 T( I; o- t3 m  b
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反os.tvboxnow.com$ U; r" Y& M) }5 b
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入os.tvboxnow.com- Y. U: s2 W2 J8 [- j" v
攪勻。
# n% k% c7 W* S& u(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
  z7 W1 N7 W* j0 oos.tvboxnow.com使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
, |3 {. I" X& h8 mtvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb% f+ Z) J" @+ _5 n2 d, x$ ?# {8 \/ C
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇, e. w; h7 X4 n
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
4 P: K, Q+ J; C/ K# X, n黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb+ O  i, N: B# B& w. c3 k$ c
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
9 f; W5 ^* }1 e, ^/ ?公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
. U( ?/ f. y+ B3 e. b6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
( W8 t% M8 O1 o+ @& d  `- Q(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪- R% s" C- f& y% Q
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb# n, u+ v: e( w5 i
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
! p  _6 ?5 f8 {6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
- f7 [, @# G8 ]& J  H$ hos.tvboxnow.com拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。os.tvboxnow.com- l' {6 V$ I3 s3 E- w+ p; D
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕' R- v7 N$ k/ d$ [
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
% e+ M- M# p/ Z- w! \8 o% B野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb" U1 N2 l) @$ k9 l
os.tvboxnow.com2 w' B7 t# G) `

/ G  K) S9 F- Z* \: Q4 e- H8 B: ?os.tvboxnow.com8.  朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x3 U3 a& m' `/ I
材  料 :   - H; V) V) Z# G; ]1 A# s
1  杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb; J. w) J8 K) }6 @3 O, M, N
2  湯匙 Rum 酒9 f9 S2 X. O& f* N+ m9 \( q
  1  罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, ~4 _+ }, ]7 g6 A
   4  湯匙室溫軟化牛油
) p; v, O1 i. f$ n公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
- s7 W; v4 s8 a7 p' K2 j! ?- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X. F1 z$ z% C. O3 C$ o! @做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
. m5 \, t/ E; i% vos.tvboxnow.com          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇0 X* Z5 ~2 _# T' h1 ^  W# j
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
3 n  t8 A: s) [' l; ?$ B9 G  @# s          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
/ r9 {$ d+ Y" y. ~) m; P( ~os.tvboxnow.com
+ L; z+ t4 G  R5 w5 Q0 a3 Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕os.tvboxnow.com9 `. L# ?. G5 y
材 料 : 5 隻雞蛋
3 h. M2 W6 {' m- y0 I7 n3 ]公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉os.tvboxnow.com& E$ A2 O- }( |! |
115 克砂糖. S* q& \% f1 J) c+ G
1/4 茶匙發粉
# g% Q  E# p* U" W; D* t; v$ Z255 克純朱古力: y4 _6 M9 x. c' E" k
255 克無鹽牛油
+ `; m9 J+ `8 G/ K0 J" r0 V& E. W) {6 t
材 料 : 3/2 個蛋白
! T$ h6 E3 a& }公仔箱論壇(b)(1 個) 100 克砂糖
9 n# R  C5 U: v2 _: r, }tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋公仔箱論壇, f+ G& l- L0 |

9 o* s& P( y( e4 _' V  i3 H0 atvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。& H4 c& [7 \& J  ^
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
" @/ j* G* O( B( b2 ^. ](3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。3 _% X7 ?( }' [+ a# C( T1 y' q
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇  [: x  R# `+ D& G* a7 T
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
/ N! i5 }" g4 p0 X- }% P. a公仔箱論壇(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
- Z' _; H8 V9 k4 C' l6 s# X7 r! qtvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 O# ~; M, c/ C9 ^
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
  x8 E* |% l& ~& B8 m7 x4 i& }6 c3 B( M* {
, n( |$ M. e/ w  x8 T) u2 D0 }
10. 橙香朱古力软心蛋糕
" T0 u7 ~. o5 t. ktvb now,tvbnow,bttvb材  料 : 230 克糖粉
8 Q( v4 d" x$ W- j- Pos.tvboxnow.com        125 毫升橙酒公仔箱論壇! y) A/ [' e- R1 H
        250 毫升雞蛋
: N6 M0 V/ s9 [; J* ~        125 毫升蛋黃& g! ], S6 t7 u* O/ ^3 x
         8  安士麵粉
1 v4 {8 j6 S- l% w6 Q/ ]  E公仔箱論壇         8  安士朱古力
6 w+ o) i5 {% d* x$ V5 \         9  安士無鹽牛油
/ \! i. _- @) L; o' R2 |os.tvboxnow.com, _- w( c0 Q  t  n; E
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。# T8 _% @) B6 M0 }
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
7 T1 }2 ^& i$ {. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
- C4 z. y4 f% V; q, e/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
$ `  w, X' F' A7 {os.tvboxnow.com            橙酒再攪勻。
; j  n7 x$ i" m! I# j6 d公仔箱論壇        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
1 ~( E+ Y' I; m8 A4 y1 H! c3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟公仔箱論壇# u+ C9 x/ a* O8 ?( P
公仔箱論壇4 Z5 {1 i0 t" O. _9 \& [
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕os.tvboxnow.com( Q# _2 n3 S5 q
饼底:
+ X$ N6 Z* z. J/ i) e麥維他消化餅125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T$ H- O6 q, g! N( w/ M
糖15克 0 K" j2 A, `" y$ Q* [% s2 a
可可粉10克
5 W+ c) P2 o# q2 B" X: b" u; d公仔箱論壇生油50克os.tvboxnow.com# X' L3 h2 {1 s6 j5 A' Z) [3 Q; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m3 x- e7 j2 B0 @5 b; }  q
内料:7 n' A! P% d  j2 l7 }( N- R; Q+ c
淡忌廉 80克
& j$ B9 C) w- Z" ?' _; Y( q/ e8 j9 x奶30克
$ c4 z& o0 {* y+ [tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H4 n. m& R8 G7 j# o+ r4 g
即溶咖啡粉5克 - ]- Y+ x- V3 q4 |
蛋黃1個
0 R. o3 r) M" dos.tvboxnow.com忌廉芝士 200克  @) N% a( Y0 z- _+ U" u* Y
糖25克 tvb now,tvbnow,bttvb4 {" P2 w" s+ @7 n! G1 D2 `
蛋1個 公仔箱論壇  w$ \8 b# g1 a& X

8 Q' A3 [7 Q3 H: I; _6 u. R做法tvb now,tvbnow,bttvb( i, m7 q9 b7 t6 L$ O% o
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 % C0 ~' I* t7 p, j% I0 r
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇8 }: L; d  ?( l  X# g
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
, I# Q$ u& e6 u+ |' \/ S  W- ^, E4 B* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 , O6 f5 |" }- U" c
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" `- e# j) E0 u1 L7 J
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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4 |1 z: a& v% i8 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 ~8 ]0 ^) ~- J
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.
- b3 Z( l4 A5 h) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for ur comment.