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; P6 N* z' }9 q7 yos.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
# R* Z& f. U2 g+ s8 G. T0 _低筋麵粉  50克   
  r( S  Y" V% K: W& g6 t4 `粟米粉  15克  5 c1 \( m0 C) P$ s: I8 ?
無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F9 U/ a& ^  I/ _/ w" o
雞蛋  3只  
8 B1 k) C, u+ S2 F% S2 X, y; |公仔箱論壇白糖  80克  
6 \; B" l( t: p8 N' e' n8 {: E白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
! E% o- ]: Y/ b' M: h; B# Z, _, f+ `os.tvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
9 P% @! C* n% i; `  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克
" j$ Y, s* a+ d3 s8 }鮮奶  125毫升  os.tvboxnow.com- u6 j9 J* U: u: |0 b0 L
白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" P- k1 o: A. `& P% p
魚膠片  4片  
& j" G6 I% c8 f5 Vos.tvboxnow.com薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- K' U! P: ?
忌廉  350毫升   公仔箱論壇( M+ z2 ?% W( e- N+ M9 |# @+ h- L. p
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" _6 N" ~% L" W9 z& ?( {  I
裝飾 3 p6 r! @- C% Z- Y8 L  q4 ?; v
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i* f$ L! t- k. a% B' e3 Z
用具
( \& Y# v, A+ k5 \: h- `% jtvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  
3 _* ]. L. ^8 l* t, z$ Q; S長形模* 一個 / c8 H" U$ N* G9 L. L: S
蛋糕製法: 8 \/ Q& ^+ ]& s4 a# }$ t
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
3 w' s4 T3 D* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 os.tvboxnow.com; i! B" t7 [! l
慕士製法:
7 _& I) Y5 A; A3 R9 q公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。) t' R, p- |% _: K( t/ H. z% R
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
# j) e- ~3 ^0 w+ Z3 X9 Z; t8 L7 {公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。os.tvboxnow.com6 ]& D- @' N0 a, h7 k
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。: U, u! ^' f& T( P7 h
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
7 o" M* s  z1 i  l" ?' L# I1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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. ~. U! A4 t( F# ?7 }
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇+ ^. d7 G7 j' |  i
清蛋糕片  1 片  　
2 R0 l6 L% c. v6 L$ C% K9 l  j公仔箱論壇菠蘿蓉 234克
# E& v. ^6 u, \. M5 [+ b8 \. Oos.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  
* P. L4 F5 M# N& J; W$ }  h公仔箱論壇水 1 湯匙  
, ]# r' |" M1 ]/ m) @' [& _tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  & f9 X5 B9 x& z
幼糖 80克 公仔箱論壇6 {& I- T/ g2 J
蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, L* v& X6 x  }* e
忌廉  200 毫升  
  w" ?$ g$ w7 z, k8 Otvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb2 U- c; j1 P3 \, a8 ^6 _% T; z
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
! {: m' |4 U+ S. ^& X2 J3 d做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" |5 V  X- p8 T. w+ @2 j, ?/ k
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。* _5 }' o& o* G9 V
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
+ ?" G' O" t( R# j9 k$ y3 R" Z% ?3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 5 k. d: ^; d6 G+ F, O
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
) B6 I; `4 D  k8 r: n. f+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  y- K9 I0 Y% ^
荔枝慕士蛋糕
* _* f. X/ S1 z/ I5 E4 ]% n
& S5 s' y1 N7 t* {9 l" j3 {& |公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇; \" Z% D2 B7 p  Y; N4 [2 V
清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 o, j2 x( u5 T% `1 I- C
荔枝肉 200克
# a% S' `* Q9 ]" e公仔箱論壇荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb! E  ]- d# R" d6 X: @+ t" T
水 15克
, k4 X; N, q# F" P6 j$ U檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb" ~' q- s9 z0 W" v  f7 G$ M
魚膠片 2片  
! n; [' @: P1 A' v5 {tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克  
8 ]# g2 l5 \0 S' d& Z9 n2 I& `公仔箱論壇蛋白  30克  
& |- r- ^3 G2 M9 D% h8 r  O) r3 P+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  
6 o$ ~. [6 ?# T$ ]: {, Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 x* J( a! Q; a7 N' l: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
# O% f' D# w1 o7 O- o6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇. v9 |  r- T& I2 Y, c& @! ?; [
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
: G' S; V& Y. q  E/ N9 K4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇+ X/ Y0 Z" O7 F4 g( i
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k, ?( O! n) a9 B
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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6 J, M, [3 |# a& y$ T) J
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
. b+ t3 S& n) gtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
( G6 r- R  E7 T# e4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  
7 Z" v0 r/ l% R7 {os.tvboxnow.com材料︰ ) h. Q: g& e. F% C  L+ y0 p% ]
朱古力 200 克 　 os.tvboxnow.com* j& h! f1 }8 K- b  r5 G2 K
幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb. k  [0 `6 H9 g+ ^* ^7 y
牛油  175 克   　
$ g0 }2 a9 i6 b% c) A- xos.tvboxnow.com水  40 克   
. g, L) }2 K( x4 R4 Q# g: q/ [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   1 p' c( \# w1 ]
雀巢朱古力粉  40 克   
1 [) T* U2 Y( t2 }' J$ Y+ ]4 \os.tvboxnow.com忌廉  450 克  　 3 h3 S# c+ N! ]. c1 i2 O! m7 \5 N
魚膠片  2 塊(大約10克)  2 o0 G1 C5 Z2 b4 q5 f9 y% ^7 X+ r4 R
製法:
" y' N1 G" ?; k$ O2 e2 utvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇: W3 ^2 l0 p% O$ W
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  5 o5 l- A* H; t
3. 座溶朱古力後加牛油。 6 V5 ~8 |: N0 D1 W
4.蛋黃打起至淡黃色。
. ~7 ], n0 T. K0 R9 [9 @' x; o5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
3 ?: C+ U9 A" W$ V公仔箱論壇6. 將忌廉打至8成企身。
; {; @' X) m1 r6 X( Q3 l+ l7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
' j- N7 y9 }, ~9 n( dos.tvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 A0 F2 f. h0 |6 }

6 f( f7 K" h( ~, ^os.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕
! a; L0 l& Q8 a$ S
) z+ y/ A! Y1 |: y材料  
- |+ [* h" n5 T7 o( e' u$ h& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  
" s9 {" O: _$ F9 r5 L公仔箱論壇蛋  兩個  / C- L- w1 J/ c. e5 ?2 N
栗粉  1 1/2茶匙  
& D) e, }- k' S% f8 i公仔箱論壇糖  40克   
7 W* P- F8 i2 D5 wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160毫升 os.tvboxnow.com$ q; a' ]2 B1 J' s! X& Y. g- f$ J
檸檬  一個 (榨汁 )  
# M$ J# ~+ l1 R魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 n. V6 h5 _7 k4 a7 C
鮮忌廉  80毫升 0 S+ ^  E& x! ]9 |/ {
製作 公仔箱論壇0 h8 ~% ^6 D- g7 g8 L* N6 c
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
. M8 X/ V, _( F" @" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  os.tvboxnow.com# S4 F& K. f$ `' [8 [
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb: g# {; J1 }: K1 i+ U4 w: ]8 g, u
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  * W2 ^; I" X; {: ]
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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8 Z: [4 L) Q! c7 t$ o- m
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
! j* G. t! A# f* u2 e0 o) \! y2 f, H低筋麵粉 50克   
: E4 k' M) f' V2 P( [os.tvboxnow.com奶粉 1/2 茶匙   
, J8 V# A. o' ], Q' E* D& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   
$ \& t8 j7 ^8 a3 U' q7 N4 q公仔箱論壇糖  50克   
1 G' B) T. k) V! a$ f' d水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G  I, L/ H/ h
溶化牛油 10毫升  
1 W5 H" o$ B! G$ H4 N$ z9 |. j咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G# f9 K9 v5 \1 ]2 [
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
1 d, ?. i' d+ p3 @$ K  _蛋黃 兩個   $ s# u% {: p8 C1 ~4 u, ]6 F4 c
糖霜  20g   % o* x) N" K5 S
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ L0 u: Y' [6 B- Z
黑古古力 20克   
+ R7 S( i% [! p$ t5 I公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇9 N5 A; q5 Z! [2 h, n2 N
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
  Y& Y' _/ S$ w7 o& _' `tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  
: d; c8 A4 q  l' m公仔箱論壇咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb) d" @$ G) ^  O2 b
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
# D( L% O! ^* E% z4 O  a+ [2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 2 R+ s/ n* K7 |4 k/ x, D
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
& \8 g; c% U* [6 H$ }9 F4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。% W. y, ?' p1 n
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。5 p6 @6 s# l3 }0 D
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇6 |; D6 `; `7 M4 ^! {& ]* X
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 3 a! }3 t% G# M: t9 V" S# V
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ E2 s& D$ E9 q( I# p
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
7 p5 j) w' M: q; m2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。os.tvboxnow.com% X8 X, A! F& c  L  Y; F
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
6 P7 l' U8 Y# `9 nos.tvboxnow.com4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 L; `8 e6 ^4 N
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
" C8 }8 ?0 P5 d( {* I. w- l- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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+ w& v% }: q8 [+ O& Z材料(6"份量）
: @( E2 B2 F- v( Z6 tos.tvboxnow.com清蛋榚 一片  　 os.tvboxnow.com8 |8 F) D: f: z; L
蛋黃 3隻 　 os.tvboxnow.com; D; n2 J  L4 J$ [
細糖 40克  　 9 m2 R1 v' T  S
鮮奶 80毫升 　 5 i% h8 F, n2 }) w2 P
無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ b3 D) v- I5 L
紅茶包 3個 　
; I# y# A+ b, i# t公仔箱論壇魚膠片 10克 　
. |6 `( c& f3 f! @" K* V3 F公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 " i7 l  M8 o- I; I0 Z* t7 |- D
製作
) J) _0 p) ^7 e( v/ m! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色
* t- r# b- Q. l7 E- Mos.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  
2 }  r( E8 }. x" {% G: O" g  v( P; L. e1 U3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
+ j! k* d& d& H# Wos.tvboxnow.com4. (2)+(3)  
+ x8 Q- U- B. k- _, H$ I( ]公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  
) ?( l4 h" q. s; \& S0 a! u% F公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
, B) U" I7 C% P- _# ~3 l  x; i+ q; M" u公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  os.tvboxnow.com( D/ n+ q% ?6 N8 \( g/ p! e

- B; A( r' l9 R' H$ \0 m, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 S2 A. E2 \  g6 m
益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 M& e+ e. o" h9 J& [0 T* [

3 b7 ^$ B! y+ S' _4 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 / H- ]( n/ e! F; ]( g
檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 s- H- b7 \$ s* i/ W
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
( b8 f2 G2 G6 r( T淡忌廉 200毫升
2 n+ n, Y; O9 V* |& n# h! L, g糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇& `6 C, J7 p& P! z+ c+ Y
益力多 3支 (一支有100毫升)
" g$ D- R  p$ [8 Q$ _8 w* Bos.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  os.tvboxnow.com: G) i! \0 W/ c! ]" N
海綿蛋糕 1片  
! ^2 H+ K4 A2 S7 O% C* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L  z# @! s6 t, Q+ E( Y( ~2 ]
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H* N+ K# C& B
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  os.tvboxnow.com+ x' w; k4 j9 ]) Z
3.益力多倒入加入2拌勻。 os.tvboxnow.com. K2 G$ k& G0 p+ y+ v6 b
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  os.tvboxnow.com: g2 j( |; q% V8 g2 Y4 T
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
! u& u; y* u6 M) n. w, F蛋糕組合
, ]. H0 p- h6 L! ^" N1.
/ {' L3 Z+ |; a& {# j, K  ~; a+ Kos.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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$ o( W# ]8 Z% D, X
消化餅8塊 公仔箱論壇# Z/ Y. j, l8 H: M
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( {" N. N1 [8 D- _, k- ~
無糖乳酪 100克
& H/ x; e- H. l  n$ a4 ~! z2 ^公仔箱論壇橙汁 150 毫升os.tvboxnow.com. p# k+ u! C( N! V7 e# ~* H+ Z* [
檸檬汁1 湯匙
1 r# F. `. i/ B* K$ aos.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ \6 H% G5 X: c, h
魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ E: e3 T/ s
糖 3 湯匙7 b$ C- R9 K# t/ n6 V# e0 h8 }/ e
水150毫升
$ w3 c) J( r# j9 Xtvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
1 N- ^" Q7 ^4 Y6 L5 [3 H- B製作過程os.tvboxnow.com/ d- z! Z  z+ ~2 W  ^
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb8 L: b2 n1 R" [9 s  z( ]
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。" x+ Q7 t& q; V$ w$ L- ^: F
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇" C/ F5 {4 @" R! t
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 os.tvboxnow.com2 M9 D3 {# A+ _& T
5. 加入橙皮粒 。
9 Y0 c( ?+ [- f; |5 [% los.tvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  os.tvboxnow.com+ Y( B) J+ }, k9 g

  j, P& y* Q7 h) H% d1 E  x公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕" `4 s; d2 ^  |/ m% c+ t' r- i9 [
: r" R/ e6 s3 ?& B* \; `; S
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X; ?' z) p% }( |! F
清蛋糕 1片    os.tvboxnow.com: Q  u! s' G7 O: [% i8 N+ S5 W' T( a
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
1 \3 Y0 X# s5 _: `+ n% @$ r鮮奶油 (whipping cream) 30克  
* R$ y& X5 c! e1 ~3 X公仔箱論壇牛奶 30克  + Z8 b# ]$ S7 p% z- Z+ i0 ], W# D. j
椰汁 60克   
$ n6 @7 `7 d8 X1 M5 d' u2 Q  ~砂糖 6克   
* a- k0 t. e& {7 \公仔箱論壇果凍粉 6克   os.tvboxnow.com& P5 `3 @9 p6 S1 _
芒果乳酪慕斯材料:
4 f2 y4 _2 `# d+ a. ?1 R急凍芒果茸 180克   ; r9 s; r9 `+ h6 u
砂糖  40克   
! K' q% P9 C% D8 Zos.tvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f; d. S  k4 E4 @8 @7 S3 D! z
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb0 K  ?$ p0 w: {$ \5 z$ R
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  os.tvboxnow.com% U1 |8 n6 F' x# X# x5 n
鮮奶油  150克   
* A8 ]- ~. H  ]9 c: N! }芒果jelly黑珍珠鏡面2 P* |; N2 H0 C& a- X/ C  L9 C- j
芒果jelly粉  25克     
6 {7 |  v; j: H魚膠粉 1克     
9 r8 ?6 z2 ]2 n. c7 {1 Zos.tvboxnow.com熱水  50克   
9 c, B2 T$ ^. R. Y- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: Q& u1 W+ y( F
製作
* ?7 J' A" d' ^- z; s3 o; }  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 :
/ w8 y+ Y( t0 W+ K) x- ?- ntvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合 os.tvboxnow.com' N' ~. R6 b6 B3 J
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 os.tvboxnow.com7 M, {) i# d" R5 v/ w% J
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
6 l" ^" g9 L; u公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb: E# L% D/ R" M7 y) {+ z
2. 芒果乳酪慕斯 :
; p0 G4 u9 q+ u: P- z: L0 P" Q5 V1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
, Q' ^* [6 ?- l公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻 os.tvboxnow.com% r7 x* ?. J6 u- }! O& z
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
  v* p+ |6 v6 {. atvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 $ A* y) J1 G+ e6 j. o5 @; q" U
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb2 s/ o3 m' q1 Q
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb1 _/ O& Y* n" O) v# M
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, I0 }* H% v4 ~
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: J9 _* p8 F
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
$ e) s( J, q( @8 L4 L" V; B" a- C3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 5 M" z8 Q0 H/ }3 T; e
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n" J0 J5 v- O  S
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 ( L8 k. n! R8 c8 f7 Q
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : * t3 \- z" H2 L/ V  P- Y8 q
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
' r  q0 ^$ r% {, C2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

carmen_girl

朱古力蛋糕2 P  Y' p: N4 c7 q/ ^# U
1.普通朱古力蛋糕
4 V% y! h* y5 Z0 o2. 黑森林蛋糕2 L) P: a4 U2 L  g
3.朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb/ W& B" o: ]4 b: l5 L* @' o
4. 榛子朱古力饼9 W) F/ v( ~3 s4 ?* M1 o
5. 特浓朱古力饼$ J! w4 g! @" z! {; B3 {5 E
6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D0 y- I, H* y- G9 d& n
7. 野杨梅朱古力蛋糕
; X3 h( T! W' i) B" wos.tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕
) }& P& P7 k/ m) o+ {# z/ ?! g5 L8 V9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇& X# @7 K- T; X: N/ a$ Z4 Y8 c
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P: e2 v+ k$ u' s% C  O8 n) @
11.MOCHA 芝士蛋糕
" w7 [* H! n$ q. a" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L) v. z: |7 C* z. U: `  Ctvb now,tvbnow,bttvb: ]/ S4 r$ G' ?! ~
1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇0 c2 U6 S8 g3 ?4 }; y( F
蛋糕底8 c7 v/ {* E' B6 n, D, `* C
材 料 : 1/2 杯水+ p; e9 Y0 Z* c, {2 s
1/2 杯奶
: Z# v! y4 A$ Y! ^; }3/4 杯糖# J, E& z: j9 B8 W, f
2 隻雞蛋os.tvboxnow.com" J# B, a9 t2 G1 ?
3/2 杯自發粉2 l) A( P2 T! v  `( D# T
2 湯匙朱古粉
( g/ W, {6 x; w. S; C7 O1/2 杯植物牛油
; l. O" D7 j. \! m% D9 a  E# Y1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb" M- P, ?, R# a

/ C  }# g! [  G+ o& }; ?; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可糖
/ L" @4 W+ L$ Q漿材料 : 2 湯匙水5 n' {1 j+ Q# I" a; Y  s
3/4 杯糖霜
8 @$ ~; m8 w1 C; A7 U5 q50 克植物牛油公仔箱論壇  C0 L+ k+ e& r. T9 l
2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb1 u% _$ T  X/ G& X& j# l  m0 T/ F

! H) s& T1 J& \9 C$ v0 c1 k做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H0 k: B9 R5 w8 u' s% e7 _
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一os.tvboxnow.com5 \  ^/ Q0 @( _
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
2 Y3 i0 B) S* ~5 {+ x7 o: |公仔箱論壇(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，os.tvboxnow.com1 ~6 L! L7 K3 x
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗4 d& p- t" ^! ]: U/ n/ ~' C5 p, C8 F
好後將蛋糕倒出，以底為面。3 j: B  ~9 M- m" @  s
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕7 U. [. _0 |: @' _& r
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上os.tvboxnow.com( \  k* l- o$ p) k$ W2 M4 t
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木* P$ _2 B/ m( ^( Z
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。: O( g. j# {8 E! T# a
公仔箱論壇2 W' w5 o; B3 F, U! P, A2 Q  B" @& C
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  m- K$ c5 t3 w8 w' k5 v8 {- E
材  料 :   3  隻雞蛋
# v9 I8 `# C! x; z& o( O8 o* c1 i: V公仔箱論壇           3  安士糖公仔箱論壇1 Q6 t! V$ O+ d& h/ v- J0 {& x
           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [- L( A6 N! Y$ I) Y
          1/2 茶匙發粉
/ ]0 j( r3 c, ^- S' `os.tvboxnow.com          5/2 安士麵粉
9 T$ }* D1 t( G2 Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb3 K) y5 C* Q5 X3 ~: {& Z
           1  湯匙牛油溶液tvb now,tvbnow,bttvb4 j0 D" K# B+ @1 I
tvb now,tvbnow,bttvb" z  P$ T2 |. D
餡  料 :   25 ml 水  n! @# j) [2 Z5 D1 q- A$ a0 k
           35 克糖4 J+ p- z: Y' D/ @
          750 克鮮忌廉
5 H0 q, r* w8 ~7 jos.tvboxnow.com          100 克黑朱古力漿& `; T; o- A9 \
          150 克黑車厘子(罐頭)
0 c8 v- m$ b: x, Stvb now,tvbnow,bttvb+ o. c+ A- d3 b5 v. S0 N& g
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
' y6 [5 K9 i2 M           3  安士黑古力 (刨碎)
# r2 n0 S; T1 |+ W# r$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量os.tvboxnow.com/ ?  a: \1 S. [# \

! b5 J# {% g% d# }做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
6 j. Y+ Z/ r) s' _& H* E- q- Wos.tvboxnow.com          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
' K$ ~9 H" m8 g8 q( los.tvboxnow.com              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。4 \4 U8 @( J7 _
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
0 R' y9 i* Y& R0 f2 [, ~/ C公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
, k$ p( k4 d+ r8 n. z% _; Rtvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
, [8 m0 o+ ]! e8 V. E5 c              力忌廉。
9 `; V/ ?% b4 N% a; v/ Qos.tvboxnow.com          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
7 o5 f; ^$ M; K0 G, Z2 O, s( Y4 `              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 M# Y) _% y% B
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼5 v% I7 }! a! d, e1 m1 G  j
材 料 : 85 克糖
- K# D1 ?9 A5 @) L0 d, f( T1 K7 ~: N40 克粟粉
* w& J) m, t/ u; btvb now,tvbnow,bttvb85 克合桃粒
+ \/ t# h- N8 c6 rtvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白
6 i- T2 l3 I9 ~) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉適量, B1 k5 }) N  Y+ P, ~) E2 X, O

5 R3 D$ V- H8 D4 `8 K. N$ Y+ G$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& P8 {/ @; O6 E' v+ \& B5 S6 v* u
250 克忌廉公仔箱論壇" s& ]& C; F, W% i
2 克魚膠粉4 o8 A% o/ Z  E  @
80 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb. B, v  ~" @, d# I8 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 E: C* @) e0 A
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均9 W/ G6 J, w& \  [
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
$ a  H8 }( _1 d* ^) v9 k+ C0 h: eos.tvboxnow.com(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
3 z8 W) Q: O6 K! B: N6 g公仔箱論壇圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y" b. ]( Y3 D6 y/ o
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
8 V6 B( O( G3 J公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
" _" r1 C" m4 v) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
/ ?+ K: O3 e" }" {(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
% J3 C) ?; d* I3 v3 u% v/ Fos.tvboxnow.com
7 p7 }; z* P' P/ T6 J* h& _公仔箱論壇; f& {. D* P% A' a
4. 榛子朱古力饼
& i+ t% W$ h9 V7 g9 Z+ @' Q% I- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
5 w5 l" n! n! t* F6 k- k! Fos.tvboxnow.com85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ e* u4 x0 E+ I7 A3 E
60 克麵粉
6 T2 Q$ I% ~, h  [; }6 b6 q0 p15 克花奶 公仔箱論壇: w7 K1 G% g) X1 [, C
30 克溶牛油
, v0 A+ R! y/ G9 ]5 r30 克幼榛子碎 4
5 F! R/ J9 X& Q5 y7 M. g+ o公仔箱論壇 隻美國雞蛋公仔箱論壇8 p: {! I" S! M2 S. u( M
餡 料 : tvb now,tvbnow,bttvb- v/ V) E/ [* e) y9 x" M, W
180 克忌廉 os.tvboxnow.com$ J" I+ ^# Z: v6 R3 a5 N
20 克杏仁酒 6 S% {- i9 y5 ]* D+ y
100 克黑朱古力牛油
# Z" j, p3 H5 P7 J3 U* Wos.tvboxnow.com忌廉材料 :
8 R% A- T$ }0 H4 pos.tvboxnow.com20 克水os.tvboxnow.com( C1 ^% o3 H% d7 c
80 克糖tvb now,tvbnow,bttvb# r: ^, d+ P' i6 U+ u' h/ x* {
1 隻雞蛋: Y3 N  ^+ ~4 {: ^) z
100 克牛油
& H" ?; U( `. }$ c8 X  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : os.tvboxnow.com. U" A8 b3 }3 q. J/ d# @$ g& L
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 & o; Z) f- ]6 [
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
' G# y# T' _% A. P( H1 k" j3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
( G- m4 l/ a) d5 los.tvboxnow.com4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
  ]/ R. R: Q8 O' U. E0 fos.tvboxnow.com(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
& d  K' X% _" ?& o) B  `4 G3 {" O' E8 U0 ]4 K

5 ~! N, M) E0 a: [: M0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvb now,tvbnow,bttvb( R8 L2 c; r+ L. T4 ?/ j

! B& ?/ f: H, S  B- |[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

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5. 特浓朱古力饼
& `' _: b. C- v- ]6 @1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb$ X4 V* l- D7 O) \7 T2 |
80 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb" W" A( E* d& m
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb/ v/ T0 R3 ]) X3 C% `: {/ b+ z
150 克 70% 純黑朱古力
1 C! l$ S6 y2 H" p5 y5 ~公仔箱論壇莓子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k. o& N5 ]% M( y+ u
os.tvboxnow.com& d# t; O2 q' r5 F8 x
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
9 \1 Y3 S+ T6 b/ q5 |9 Q/ gtvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
4 f6 }% @8 |4 R1 u2 r, Wtvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。7 o* n9 Q# G. q+ G, H% G' d
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。$ m8 ]. @& C) p# M, s
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇' Z: o6 }/ I& D3 ]/ Y+ U
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。公仔箱論壇& Y' V2 ]' Q: p6 p

; w) q* d# I9 |$ h/ i: ros.tvboxnow.com
' f8 e  C7 B, ]! I- j公仔箱論壇6.忌廉朱古力卷
4 i. n# N; w" v7 p; v4 D: Z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 公仔箱論壇8 w2 h3 u, i, V. y3 s: A
5 隻雞蛋 ,
# U, T9 N& q. O6 _. u/ t* q. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克霜糖 , os.tvboxnow.com5 e  t: H3 {7 f/ k) z4 I5 h6 }- S2 B
300 毫升濃忌廉
( [1 i4 _* V: a3 z0 u9 btvb now,tvbnow,bttvb5/2 茶匙淨麵粉
( j, V3 B3 F' G) los.tvboxnow.com10 粒士多啤梨
+ E7 Y1 f7 d  z) ?3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb5 N0 h: G( U' k6 x
1/2 茶匙雲呢拿香料os.tvboxnow.com6 }" o. [: L5 K0 }5 A  T  H
鹽及霜糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 y7 B  w  R# X: J2 O- N
公仔箱論壇0 a1 k' c% ~9 Y0 F( q
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
8 @: A1 @! ?9 W+ a8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米os.tvboxnow.com0 s% A* O. Q$ d! m7 e
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇/ d$ H8 Q/ W/ Z# M3 T  r
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。os.tvboxnow.com( }  ~/ v% D1 M: R7 z; J  V3 m* K
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，公仔箱論壇: `4 D# L+ l3 H/ c# @& ]
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
7 p' H- H/ ?9 t& S6 u# g2 s, I' \os.tvboxnow.com(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
1 y- S* r$ u8 H* X; W起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 @* x8 Q  x% D3 O$ D% r
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
9 d2 I; D  l( i6 [" t  ~+ qos.tvboxnow.com出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
- o9 G* g. ]0 q  K& u- Eos.tvboxnow.com邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
! D+ D. ]/ U: S4 U( Z) c: v6 p7 Q公仔箱論壇(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
; m( U' U- x9 \8 S& h5 F3 v4 _tvb now,tvbnow,bttvb為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
# V5 o6 s0 u6 }tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 z; J( }: Y' q4 @' \9 d. P
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕2 Q& R- e" }: Q! p0 a
材 料 : 6 個雞蛋
0 E6 H) I5 G0 \. }6 o; Etvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
% \, D. b+ k6 c* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉公仔箱論壇. q  x4 {& A# S* s( c
5 安士淡牛油
& w& `. |' ^  Z: O" ~# oos.tvboxnow.com1 磅純朱古力. O2 X& Z4 ^1 G9 H2 M- y
1 {# h! }# n5 B, x, A
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb  f/ d' P3 u1 w! h. m! T* X
3/2 磅野楊莓
- Q2 A. |* C! v
+ C9 J$ X* T2 C/ F) A$ P& b' G公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖- l% J0 `# ]: v9 [/ @2 O' r
2 安士野楊莓
4 h2 l$ v' B+ ^8 U( w8 塊小片薄荷
8 t: j1 u4 @5 ^: A1 G8 }! z- b12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb* K2 K/ |+ H5 s) M$ Z) X9 D

- J9 a* E, g. W% D( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
% |; g5 k2 \+ m: u4 ^牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
& K$ p, E- @8 u" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
, `4 b7 _) K8 Z$ f( p* z邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇7 Q- K' z) \8 @
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
  G9 t8 ]& C' ?& Hos.tvboxnow.com牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
$ i, X/ w1 X5 \; f$ P' o8 A公仔箱論壇搖勻後倒出。- Y  B# |+ V  k+ @3 I3 @
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
0 ]7 ]6 g  @- h9 m6 D* p; P0 S6 Atvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb- c& d. `& J  f2 Y' I3 n
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
( m& J" R8 p3 V; `% S6 `' {鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
5 X1 V+ |3 O+ S5 Tos.tvboxnow.com中攪拌一下。os.tvboxnow.com; A2 i$ L$ T- W1 G
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
# h. p: x. t. S* N" ^! x* s5 R7 J) c匙攪勻。os.tvboxnow.com7 O3 S/ K" [& Y
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
' v- C. N" E6 vtvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
# R) k& W# ?7 W" c有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇' v, }! p0 L: V+ z
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，, _& {( c2 [  X
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
2 @/ Z0 p2 M8 [' K0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 x  t' B# [1 x$ \9 {6 h
攪勻。
' u- c' c" J' f  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，os.tvboxnow.com8 ~$ P- V& N1 Q6 e8 |
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗. T# y  ]# W* W7 e
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼* ?0 c) x0 W: x, ~$ i
後，冷藏約 2 小時。7 J8 i5 s: a& g" p- k  E& |& S
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q: i2 ?# u  u. g* w* ]
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb! K$ o* ^0 a" E
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
: e- u3 |2 C( r5 H7 u9 ?! i著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x1 c& t* Z3 o4 H. M* f2 H  {$ Z0 ?
可底向下放好了。! w0 T! g1 s  l0 W1 o
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇6 x  ^" S  C4 p
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇3 X2 \/ j2 w" n8 V
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
1 N3 W# e4 Y6 D, X% N- f: jtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
; V* Y4 _2 k3 ?: H( n6 [7 y4 y, ?公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
/ j! i+ E: `7 d; M  Sos.tvboxnow.com(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; x1 G7 k2 D* R9 |, F/ X) M3 B
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在os.tvboxnow.com1 ]: Q5 E" S" d) F) R- ~
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成os.tvboxnow.com2 j/ r: T, `  Z( K5 S: {
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( |; u& U+ g' n2 p# e/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇7 a( w. U0 M! @3 h! Z! ^) z4 L& i8 X
材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p" R% U: Z6 W+ Z
1  杯酸忌廉公仔箱論壇% O% [7 }. V4 s8 [" N( j4 [& M
2  湯匙 Rum 酒
! H1 V1 Z" b; f& q: E0 Ros.tvboxnow.com  1  罐粟子茸 (1 磅)
4 b/ G3 A. {: m$ w4 J   4  湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇9 }: w1 y; P* U, ]; h
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
' ^+ K4 a- V9 _* a" t公仔箱論壇os.tvboxnow.com" l( Q$ F( d, C, {
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 C* W5 ^* J4 _6 D( x
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。os.tvboxnow.com8 R3 c+ h) B( a" |$ t  `# {
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。- w6 |8 d1 C( W; w6 c
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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8 a9 l; b  Y6 t% [, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇' C4 m  {& N8 H: l8 [$ ]
材 料 : 5 隻雞蛋
2 C# d$ [( e! g3 B* s/ j+ i公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉% J( j7 B4 L( w" t5 A8 c
115 克砂糖公仔箱論壇1 h2 N1 a- d1 W% l' F5 z
1/4 茶匙發粉
; |  Q( Z5 f/ f; p# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克純朱古力+ B; g" f, O+ }3 w
255 克無鹽牛油+ v1 G+ ~% o+ g

- Q4 {3 r$ l+ i$ y) J9 ?0 Otvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 3/2 個蛋白
! C% c% _# e8 M4 F" A7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)(1 個) 100 克砂糖
5 M" l9 W/ h) y1 a  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙白醋2 Z7 J" v& E# w+ w

+ f1 @: @$ o7 V6 B, N& j2 U* `. ^/ o* f公仔箱論壇做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y/ }$ E% s! C0 ?$ _3 z
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
2 ^& |6 Y& F' s$ v# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。公仔箱論壇; z3 p9 p- U; a) K7 N: A, z9 P
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
7 P6 ^: b/ M0 H; ~預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。  c) h% U( L- V8 @) R$ {5 [
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
  _9 M, e; K' L) i  u公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
: z5 J6 I1 W6 l' c公仔箱論壇用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
9 S. m3 Z& L0 e, ?! ]公仔箱論壇
6 o' ^2 B4 X0 Z2 L+ etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, ]& J8 d2 S/ s: Q. f
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. P& }( ?+ E" h
材  料 : 230 克糖粉+ G. G* K* ^  x1 B5 n# c0 }: J. q- C
        125 毫升橙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 B4 |' H$ V7 Q1 i3 @
        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb  Q0 N: V. [! E1 R5 Y
        125 毫升蛋黃os.tvboxnow.com: y: c0 p3 U( E7 l* w, J" x6 u
         8  安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E( ~  b7 r! D/ F# {( o" T" ^/ l
         8  安士朱古力
9 p$ P# e& G) s  |  x, a5 F9 ^8 Los.tvboxnow.com         9  安士無鹽牛油
$ _* p& u9 c6 q4 E. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 z) z) j2 {$ o- u9 l; z/ V
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
) f4 J. e3 D- v4 X" a3 l# n公仔箱論壇        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   . W5 p9 q1 k0 E! @( W6 r  t2 e: {+ g0 K: d
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。, b( A. Z% X; s! Z
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 Z8 @" x8 V/ {" c! u
            橙酒再攪勻。公仔箱論壇, K: _9 G$ g$ X( ]. c8 z6 ~: h
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
$ ^7 |3 a, U1 cos.tvboxnow.com            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
- s2 q4 d; k/ ~7 C  B8 O8 Z公仔箱論壇
$ S8 ~3 d8 ^  ~0 J8 S公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕. ~4 v  n  G* T+ g2 |
饼底:
$ e+ s& C( V  ?' @0 l8 |麥維他消化餅125克
' Z$ a7 b7 [8 z& x- q0 L! |os.tvboxnow.com糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb0 x3 }1 }; v: Q7 t5 W  ?4 `
可可粉10克
2 L6 D9 Z2 g/ b' _# p; ^. D6 t生油50克
3 S, t' B5 k; m9 L# D; W
: q7 K4 ^: G/ F4 c. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内料:
: G3 E  v/ c& j3 N公仔箱論壇淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, r7 P; ]" C. ]/ V6 _, a; q: f
奶30克
+ i& Z8 [; X" L) U. E& d' bos.tvboxnow.com黑朱古力 90克
# q+ D$ y8 o- b; u: {5 x5 Aos.tvboxnow.com即溶咖啡粉5克
' |# K3 Y( w7 h3 O$ m蛋黃1個 ) L* r; ]8 f, I3 W  w  i/ D5 M
忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 E* K! q9 C# q
糖25克
: Z3 {/ A$ G7 Q* Zos.tvboxnow.com蛋1個 8 m4 k# e4 A+ p( q

7 g- a) Y7 g4 k! htvb now,tvbnow,bttvb做法
+ _& l3 _  }# N% ]3 K: i, ptvb now,tvbnow,bttvb先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 9 n. ~6 D: \+ T9 p& i6 x
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 5 q9 v4 }8 i8 h+ K* Z
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 os.tvboxnow.com. L5 s5 i7 ]: m# G/ j
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 9 T& Z# N) |/ B0 G9 f+ D7 u" m' b
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
+ Q! d( X! A' t& |$ Ios.tvboxnow.com6.喜愛的話, 可加點裝飾。
: D* q" Q  S% t$ p" r. W0 ^- _os.tvboxnow.com9 H+ D( b$ e$ I

# O9 u% {  |7 h* `) }) @, ]% O: Eos.tvboxnow.com
0 l+ ^! f3 e8 [, [4 o$ D7 wtvb now,tvbnow,bttvb% X1 P/ j* G4 B7 ]3 U
公仔箱論壇9 r2 j8 E, C1 K; l5 @
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.os.tvboxnow.com" t( g: ?$ r6 O7 Z
thx for ur comment.