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3 y# V: K0 Q4 X6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
, i* w/ B7 t# h1 W9 j3 k低筋麵粉  50克   
7 B( b8 o9 d+ Y) d# M: n% Y粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb, H' j( g6 @! J+ v
無糖朱古力粉  10 克  
! Z2 y! p# P; A公仔箱論壇雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb3 H7 K0 _; K& o, r1 M: b$ i
白糖  80克  
1 K6 A7 ^4 ]0 C2 D7 w$ N6 gtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
) S' [  A' R3 R; @# Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
9 X5 p; u2 o0 v3 t# {os.tvboxnow.com糖  15克 , A$ u6 x+ ^  {+ G6 n
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇2 |' C% F* Q: t2 |6 e
白朱古力磚  140克
2 T# _! @$ u) m& v5 @魚膠片  4片  
3 w/ _7 L1 w: J5 I, T! z薑 80 克  os.tvboxnow.com, @$ F* P, Z0 ?) Y" r
忌廉  350毫升   
" D$ Y1 j/ P6 r6 P; `0 G黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  * S7 }% R! H2 ~1 q5 X* z
裝飾
- F; y0 s8 y/ ?& k0 e打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
9 L9 }  {+ K* r* F. [  `! K6 B: e' H4 H8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
- D! m! a% N3 d7 u' |  K) B& S" p: los.tvboxnow.com長半圓筒形模 一個  
5 t' Z6 W3 M( a+ y長形模* 一個 7 U% b8 V' U" G: Y! G
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb9 S5 {# {  g4 V0 d$ C3 U
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
& p1 w) B8 G6 a0 V: c2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 ) e: {* E( U% j5 D' V
慕士製法: 7 n2 [% c0 u' O! `! ]7 @
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
/ v3 Z. d3 R" j8 f5 ]2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 : U8 [& K) }5 z& f7 p# j
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
/ [* h; w  t2 Z7 b: f8 b$ Cos.tvboxnow.com4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
# @. C% q; z0 t8 S) R, ftvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固. Y0 m  Y7 F9 M, W
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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- D4 l- u* n& ~1 a% H. u
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u% Q/ N" B7 a
清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb! O* i# ?; O# T$ e- G5 v
菠蘿蓉 234克
/ N$ w0 B" S. Q, r1 E: B公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  
  B6 A: y0 F8 S5 M+ \5 ~6 }水 1 湯匙  4 c! T  ~$ {8 [. ]6 ?. U2 R
魚膠粉 1 1/2湯匙  
3 M& g/ d. ]# x/ W2 _3 a# L! x. {公仔箱論壇幼糖 80克
# Q* f" K7 u" O! ?+ l+ r' o( O, l蛋  1 隻   os.tvboxnow.com! j7 Y, T: U" Z  @; V3 X/ y
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb; E6 P3 B' d$ ~. B2 ]
生果( 裝飾用) 適量  
- F! }: }; F& [% |2 U) o菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
5 H% `/ u6 e0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' c' [2 w) Z6 j7 {- }7 G5 ]( f1 q1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。os.tvboxnow.com0 @) `$ C3 b& n* D$ l
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# G8 Y, B. z* `5 O+ c: a5 V
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
7 u+ ?4 F6 S- z" d+ ~$ ytvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
. u8 T& k4 ]0 A! |. _$ uos.tvboxnow.com1 ]  D! }1 L& j
荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 l2 _) r# F- n4 d

( K+ Y3 P! I4 w& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) 3 M4 d' n3 g4 b% l: J) k
清蛋糕片  1 片 　os.tvboxnow.com5 v0 f7 p+ P+ ^2 q& u
荔枝肉 200克
' K. v6 X( ]9 N$ P$ j# Q荔枝汁  20克
1 ]9 T7 v- P/ B' e4 D# w7 ]6 v' |水 15克
9 V% h6 V$ L- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇$ I1 Z2 x+ s. K( |- l8 \
魚膠片 2片  
9 x2 M2 [0 C* \5 l) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
/ O) E/ Q) H- ^1 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  
1 g! T. N# G! Z) f+ f公仔箱論壇砂糖 15 克  
+ @9 I1 f  h; B3 H  s9 x4 xos.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇2 b: }" t% j7 i- L# l! m
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。5 S! I% `* l0 R0 x8 M4 r* @/ x
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。. {2 z4 b4 Z4 f) P/ f# q& [
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
, S9 g: I  {7 }* g1 p* L4. 淡忌廉打起。
! t8 V. Q6 Z! f: t$ n0 f: w7 i$ ?公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 " ], H( `$ ^% T- Z) k
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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8 [* i( ]# l2 o8 n7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 1 F' b" g" p( I# u! M' v) V( \9 X! S: N
牛油(溶液) 40 克  os.tvboxnow.com! x5 P; q- z$ u6 K; }# i5 L
OREO 餅 150 克  公仔箱論壇4 I! e% |( v/ C- T' ]
材料︰ 公仔箱論壇3 T2 R& @, {4 s, Z* {; c& f
朱古力 200 克 　
* [6 F: ?1 D6 m, a" |% I! O+ ~tvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　
4 N& O9 h/ k+ S% E0 Z4 z2 B* [tvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　 9 D0 d  q1 J2 ^' Z4 V6 ~
水  40 克   
& z3 V5 H2 Z% T: btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   
; _, p% k9 b% Y1 m8 c雀巢朱古力粉  40 克   
, N+ v0 o. Z$ j. k: r9 S4 T- b公仔箱論壇忌廉  450 克  　
! W- B8 A3 b, k1 E: d$ C9 S公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  
+ a4 z! B/ y+ P) h: q. v. }9 ]製法: os.tvboxnow.com5 T# m- W8 I- O+ j4 ~
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
! M+ m  Z$ H: e! u6 ]公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 t: L- T! I9 ]1 Q4 ]1 Q
3. 座溶朱古力後加牛油。 2 Y8 ]+ y1 b" t2 J3 n
4.蛋黃打起至淡黃色。
. S7 n: h5 k& Xos.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 C' M" H3 Q2 a2 m, m
6. 將忌廉打至8成企身。
% e: ~& h" [: l% b; N7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a& D$ G  e& ^  S
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb+ N1 G' @, m3 ?! s2 L  ?

! O3 L, I+ l2 k# Z$ o# |' _2 t( B  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕* ~. |$ a6 n) `( b+ U
tvb now,tvbnow,bttvb8 W5 A( i5 z. r: L
材料  
& R! c/ i& C/ c# Ltvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  
; m% }/ a8 R) i$ O公仔箱論壇蛋  兩個  
0 l$ S, P: `' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇& \, t) A% C4 S7 O) T. B0 O' {
糖  40克   # W! J% j' v" T# m( i' j
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 Z0 {- b5 n7 @
檸檬  一個 (榨汁 )  
$ [5 ^, V! a) F$ Z* R9 qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  
9 B5 i" o" `8 ^, a2 N鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 z( g* Q' X. Y, u6 |
製作
7 T: i! e' c1 X( H" a: O1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
& Y! F2 O" M7 e2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇! T4 Q" E" t7 F$ Z# g( j* G  }: b
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
7 \" Q! V  V$ g7 k7 j& x! K. N4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  os.tvboxnow.com# p1 O/ N9 [- H, B
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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0 m( p+ S2 x# X, l3 m咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 ~8 x3 F# X, l
低筋麵粉 50克   公仔箱論壇2 c) S6 |2 Z! k
奶粉 1/2 茶匙   os.tvboxnow.com+ S8 Y4 v" n. ?3 j$ x) i' \4 G* W
蛋  兩隻   5 A( w' D4 D3 q$ F, Z
糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ E& X5 o5 v% Q" U2 o
水 15毫升  
- m' D3 ?& ^8 K4 Y% B5 z! ~os.tvboxnow.com溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb: K# i# r6 `  [$ }2 B
咖啡粉(即溶)  5克  
7 j5 G) R1 C/ Y" {公仔箱論壇慕思部份材料(6"蛋糕一層)  1 a, y1 J! W- V/ m/ `2 s+ A
蛋黃 兩個   公仔箱論壇2 ~/ N  T2 q% Z- Z8 w( `$ `$ x
糖霜  20g   
0 a" Q- u+ _: C  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  公仔箱論壇. ^! }. x9 R% t8 E; L% l
黑古古力 20克   
: S% h; ]  Q% X9 _( btvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  1 湯匙   
. J! W* Q2 A8 H) I魚膠粉  1 1/2 茶匙   
# ~1 G: f# j7 {( x1 M7 A6 g淡忌廉  125 毫升  
7 V, \( G0 h# L# o( L0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作
1 J2 \" d9 w* o1 @8 Cos.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
, L7 k( N0 U7 S) q3 E2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇; I/ s4 I& K- R/ A: g: q
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。os.tvboxnow.com6 H/ ~2 v, x% V" j
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% M0 y; X! \( I! q8 n* n
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
- R0 m/ T, b) S9 \tvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
2 R) O7 J* ^6 s% N+ f2 `: z公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
! N/ W2 A: t% D5 l4 [6 Y慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( Y6 v2 K. D& t0 u' }
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
2 n* g# j; m7 U  \$ [) `& d, p2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
  h- m% W& }( O# o( @4 c' g# q3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D$ o8 F' }  O; j
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
% w' U  G. C% f. r) H$ V5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
' \& |8 I# E  T$ B$ xos.tvboxnow.com6.雪四小時左右， 脫模

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os.tvboxnow.com1 N6 \9 h6 [' X( x+ f4 x/ s3 X6 L
材料(6"份量）
% `; F& r5 \$ p/ M% E+ T9 htvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　
* G; n& j$ L: M7 i" c  c3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　
2 p2 P* B  |# D( B( S5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb. j5 g1 G! Y5 P5 G
鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb: e0 @8 ^3 c( o7 G
無糖黑朱古力 40克 　
, x, n' F/ m0 P- R  H$ [0 a3 j紅茶包 3個 　 , Q) r) R7 k8 |# I
魚膠片 10克 　
* E  J  f4 E) |! C. n3 T0 B公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　
6 P* |# p  M+ M; J, K9 Yos.tvboxnow.com製作 - a4 ?; l* y8 D  X: H
1.蛋黃+糖打至淡黃色 . U* j* A  x/ H- E4 F
2. 將己溶朱古力混合(1)  
" ?  t0 ], |; Z0 U% c3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' s4 L# X" f3 f
4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 x* z! |. t  `2 {" K+ F
5. 淡忌廉打至8成企身  
1 C# a* v  f' g0 L- o" ~! u6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
1 t( ?+ Y- ]" C  h! M/ _3 j5 i: n7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
- x1 i7 o$ z! V  d% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U' t3 v* w' l" T2 e7 H, @) s

/ }! @0 O' R1 X3 p; ~+ t益力多西米毛士蛋糕
" _8 S6 b5 _5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com  O! ?" w5 O  T9 K# s* S
材料
3 V! M1 Q6 M' x3 P' q9 ~+ v3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb, M. n0 o+ n5 _) }
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  os.tvboxnow.com" |, P8 C1 j) e
淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb7 t! h- \- F9 d
糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇4 E7 V7 z9 b. v  d; K1 J
益力多 3支 (一支有100毫升) + h  V2 D2 E. y' x$ h3 R9 H
細西米(己煲熟) 40克  
& h! L, f& z/ Kos.tvboxnow.com海綿蛋糕 1片  os.tvboxnow.com- g+ K9 @, D* ^3 H$ a0 v
毛士製作
7 d4 R0 j# ]1 N6 d2 P, wos.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
4 v2 `" ~- t2 p4 J2 r- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
4 ^, h" u" v. U; {6 O( s, f; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! \, {5 v2 N% ?1 o8 D/ ~& C
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
! r0 G: X- W2 D" G5 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 os.tvboxnow.com& G5 u, r& S4 S& w- e. l# m4 E
蛋糕組合
3 i2 c- `- \3 u  ?& B5 m1.
* v! p8 s# G- P1 \. Z 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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9 O6 i! r* P6 @  m消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb' ]$ f5 U' j! h0 k
牛油40克
1 r( [$ W# e/ p# R. Z# A! z) I* X6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克
! Y" R# l& q+ ~3 p$ Z橙汁 150 毫升
. e( |# m8 [* ^) K* o9 gos.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙
  Z/ S* t4 r4 |- L5 ~: ]+ {& `3 K甜忌廉 150毫升
, M  i% a2 V; u0 J+ {2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙
) B8 {! X9 C5 x/ ^" s  ?: ~9 ltvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙* V) N' x0 g/ ]/ z- d, A2 m
水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g: C+ u; d; j9 t
橙皮粒隨意
$ J( D3 L3 {3 S! ^# S/ J製作過程tvb now,tvbnow,bttvb8 v! y& [* h4 ]6 B4 W
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。, y* Y4 {( S( ?! [
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
# C) M- K3 v. J" g! tos.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 T* F% e: \7 u$ B1 g0 T( c0 I+ ]3 |
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 3 p- o, D2 z* _3 o! o
5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇, B) ]4 j" t+ \1 X" Z. u9 x+ [9 O1 r
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  os.tvboxnow.com% Z# c) J  A, I9 u5 T9 {0 O
- H; @* d6 A4 k# `$ |
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
# k0 ?& s" u1 ^* u3 b: h  }$ Y
0 x$ E- f0 m! G, V8 X蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇+ G5 Q1 a7 O6 l4 ^/ m9 x9 e* ?
清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e5 R  R6 d* n! z
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
6 b+ E- ?1 ]1 R) N7 q6 S* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇( B& |" E5 ~! j; q' f
牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb& x* D7 x6 N" H2 C
椰汁 60克   
7 U0 f/ U# C1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   5 t9 M3 Q: e) p
果凍粉 6克   % Q) v, n% N, B3 K6 W- E! H7 x
芒果乳酪慕斯材料:
) k: j1 i* m- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   
1 ~9 U' m* a: U- @6 [公仔箱論壇砂糖  40克   
& b$ ]# X' f9 ^  }8 F; u公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb; d/ A  {+ \- ~4 h2 ?  Z$ d
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇( S8 `: B' G" G
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb3 b% W4 o. f3 f% c6 t) B
鮮奶油  150克    , Z' n0 C3 C! R( _' F0 ?
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 |2 v- U: o" H5 O
芒果jelly粉  25克     * r; Z- U8 w; n4 o
魚膠粉 1克     ; q7 D6 ~4 c6 A3 y( t
熱水  50克    os.tvboxnow.com- P  L' c6 p9 w) e% S
黑珍珠 適量   
" }  }: R$ i) ntvb now,tvbnow,bttvb製作
5 w# w! S% {  N8 [/ xtvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :
: t  o' L. K  }0 X" i公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合   H" V; X0 j. e$ \, m# D
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇2 P& }8 h1 U; y; k. O: [( Y
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 os.tvboxnow.com% h# y4 K: ?: U" }$ ?
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2 U+ C) q. W2 }6 l) E# Q, @4 D2. 芒果乳酪慕斯 : ' T$ U# ]; [0 e1 T
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; M& r. P0 B" D2 {( u: M4 ^
2. 芒果茸加糖拌勻 os.tvboxnow.com4 [, G/ V9 z' i3 E' F; Z! X0 K4 [# t
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
3 ~- P( e2 H' v: r, t7 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c* L; `& e7 i  x( r$ t5 m) p
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 os.tvboxnow.com( B/ V3 C+ Z. x) C. o" W
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 + R/ C) I& E! o$ Y9 W: y. }
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 _- y' Z* I" }$ W4 L
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
0 _6 Y8 k- n3 q% U) Z5 u% j& Z2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
2 P! J4 a, E' w, n+ D1 G3 g3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇9 {1 l: U' P$ L% A1 S/ M
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb$ q  T5 w) i9 z  W' f; u
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
; i: k; x6 l8 f0 Q' ~4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
5 [9 K; A; O; w$ y2 b7 e2 R. }公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 8 S8 @& g+ k- y  p+ s# w4 q7 w) E
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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carmen_girl

朱古力蛋糕) O7 p$ p8 \- d2 W
1.普通朱古力蛋糕
/ {9 u! x1 H2 ~0 M! S6 h5 f8 ~os.tvboxnow.com2. 黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# B7 O: |! w* `- y, g- c0 [& ]
3.朱古力核桃饼: {$ |+ J7 h: z4 L
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇) ^+ \/ A0 v0 x) |  Y5 L
5. 特浓朱古力饼
2 L/ N; V# H9 o7 n5 G2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 忌廉朱古力卷, R! q; S( e' |) m. _0 f+ B; z" `
7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ }% B. W5 X: |4 e8 i3 p  z* g
8. 朱古力栗子冻糕
  H: ^, a) L: K. d4 _9. 雪山朱古力软心蛋糕
$ A. D* V! _$ H9 ?# m9 e) P2 uos.tvboxnow.com10. 橙香朱古力软心蛋糕
" W- X# E+ S$ a9 e' X5 R7 Z11.MOCHA 芝士蛋糕
$ [1 N: z; E4 V  }+ }* B: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^% e7 k& C& ]' v8 b
% B3 n, t! K) T$ _os.tvboxnow.com1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇  y' t% V4 h5 u( |5 @
蛋糕底
1 R' e' q. ~/ T; W材 料 : 1/2 杯水
: |- p2 O9 x9 ~% @公仔箱論壇1/2 杯奶
; S+ M2 `, i  d" p2 `& V7 u2 t公仔箱論壇3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb3 x  Q4 _- }  A) t+ i# {- I
2 隻雞蛋
# g- V) {! c  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# n; Y: `6 o1 e7 a0 n
2 湯匙朱古粉
( M- Q2 P5 M$ {( a8 ?/ T+ @, L% m公仔箱論壇1/2 杯植物牛油( l6 D5 r1 U3 b6 b
1/2 茶匙梳打粉
8 e" c& u$ F" m- V$ E/ \
& Q2 b$ P) G+ c/ n* L& K' a可可糖
* T% V2 R- I* ?os.tvboxnow.com漿材料 : 2 湯匙水
' f5 N  E2 B4 }. I# \* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖霜
  k  r3 W* ^; k) f: e- {4 H/ W$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb$ c: z8 [( N. }
2 湯匙朱古力粉
5 t5 z; q. S* X- u+ Dtvb now,tvbnow,bttvb7 F! t$ |+ `3 g, A# O& a
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
( f% h4 v1 K. }5 r* D7 R$ s: I7 E6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m% Q  a( l4 Y; n& r7 T9 ~: U/ h
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
; N7 c# b! s6 t4 m- m& {3 ~6 t(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
9 A, c3 w5 E& Itvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
8 c' F! t! |9 D- {tvb now,tvbnow,bttvb好後將蛋糕倒出，以底為面。os.tvboxnow.com" s) W# c! N0 c- I  E" }
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
0 H- }+ a. w9 W* D* z0 ]( p+ [6 [tvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上* @$ O3 f: S- G' H$ i. S9 W; d
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木4 W7 B$ ~2 a% c! }; c( y0 x
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
; l; Z( C! f) V* D公仔箱論壇
% u4 ]4 A3 O- s3 h2 mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
8 h: W! G: [; t材  料 :   3  隻雞蛋
; {! I# K/ w/ _7 U9 W& |           3  安士糖
9 b2 p5 h* {, u* n( z* Y* t           2  湯匙溫水                                 公仔箱論壇4 P& M7 e: K- o+ b) k$ R! \  i
          1/2 茶匙發粉公仔箱論壇+ K: u, g8 o: D% ]0 w" @! W5 L* h
          5/2 安士麵粉
% w  a3 z/ w% N  h4 Z4 ?          1/2 安士可可粉* j# K3 m$ U- _7 F7 ~
           1  湯匙牛油溶液
. h- V4 h! L* a' M- n- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x  m' j* u, X5 Ctvb now,tvbnow,bttvb餡  料 :   25 ml 水
: S) Q5 l2 Z3 `) s" c           35 克糖
" G, H: s5 W5 d! t4 X0 ~% m          750 克鮮忌廉
# d8 ^; c% x+ H% M. ^tvb now,tvbnow,bttvb          100 克黑朱古力漿
: B: l0 c  t/ u4 \) y          150 克黑車厘子(罐頭)
% l* C" S4 m! |* [1 M0 _; G, Otvb now,tvbnow,bttvb0 `5 Z5 _* d( f: _0 B& K$ e
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)tvb now,tvbnow,bttvb& u' u# i" S  e  D0 h. K+ h, x$ F0 W
           3  安士黑古力 (刨碎)& c$ X8 I& M3 T* s6 P. R) N
          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# l$ C6 o: K! M: k0 q5 o9 d
公仔箱論壇* Q; F( l$ {8 V2 G# D) }4 G
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
$ i9 B+ A5 F0 a7 d" ]( z0 ~7 K公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
& O* j% A) t  T+ ?) Pos.tvboxnow.com              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
6 g! T! h- ^# Y9 T7 d          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。os.tvboxnow.com- B7 @1 w5 y0 j+ i6 q* w' J) _
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。8 B) R# @( z: B0 z: r2 N7 z
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古# R8 L/ _% P% B+ W1 S5 v1 Q" a
              力忌廉。/ Z2 {7 ~! M8 R, l
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗% M+ C; P  D) I
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
" ^- T3 Z: g  X6 X! t5 \9 G; W' u          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ R. k/ Z+ Y) u9 M  w
材 料 : 85 克糖
$ r0 {8 m' l7 T公仔箱論壇40 克粟粉; J/ E* x" `8 A2 Z( H) y" A
85 克合桃粒
5 C% D( D% L3 Z1 ~& x公仔箱論壇115 克美國雞蛋白
! ~0 U, [) p/ ~5 H6 G' ntvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量* ]' p% L, Y0 j7 Y( _  P/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ y9 m' q: G- {6 S
餡 料 : 10 克滾水公仔箱論壇4 r; ]7 _+ E) _* X# `& ?
250 克忌廉# }+ l! J1 L& I& z  v' V
2 克魚膠粉
$ ]- ?: _! `. c, M( l' Q0 B  A& ?' `80 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb- ]6 d% u' e) D5 _' ^  Y

# n$ E7 l8 M! a& s- n做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均tvb now,tvbnow,bttvb' M) w- |- M. z8 |# I
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; I' s- V; Q: f8 h" C+ r
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
/ O5 T" A( o! q- I: |. K6 Y+ wos.tvboxnow.com圈中央待用。! \- r2 U0 z1 H% E# ~  Y; B. @) y
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
8 F5 z0 i' H# U7 P: ?. l+ ktvb now,tvbnow,bttvb(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
  c) _: ~1 a: t( ?# k5 n) Z/ A$ q7 A公仔箱論壇粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。# q9 U4 a; F% T
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇7 t. G6 Y& @7 e! T2 G2 P' x7 Q9 E

2 v& R4 k. o( W# L0 _8 ztvb now,tvbnow,bttvb. v# T) K. K" C6 e* o# s  W, t
4. 榛子朱古力饼
% i2 ^+ T2 v) C( A# O. Jos.tvboxnow.com材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb: U& s1 O3 o6 A
85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb+ D( @, K# t* b3 t) ^5 ~
60 克麵粉
* L% @$ K7 J' D! ~7 k- rtvb now,tvbnow,bttvb15 克花奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ X' D8 d8 ]2 _* |* z9 P, G0 V& L
30 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h  e1 t: c+ e2 z* v9 y* C
30 克幼榛子碎 4
# \) Z0 @& e: I  X) n- A8 Oos.tvboxnow.com 隻美國雞蛋
* p% X4 n, P) t. ]tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 公仔箱論壇9 R% L; \1 A, u
180 克忌廉
% F( j1 H5 L6 U8 D6 _; w公仔箱論壇20 克杏仁酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 S$ Z9 b; V4 o% G, f( B  z
100 克黑朱古力牛油3 C* I# Y. i/ `+ `5 W
忌廉材料 : " z; f$ z7 ^- ]: |! s
20 克水9 ~: q' K3 u4 G& x6 a3 b) k# n& h
80 克糖
- k% w; H% z% ^$ m. }" ~% Q3 E1 隻雞蛋
/ }' s  l5 P' Z* A100 克牛油
: r# Q& V& |' Y% u8 K3 |/ |: [做 法 :
2 R5 r& l3 b. p8 `/ e, Ios.tvboxnow.com(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
/ a% C% ^$ U) W( i- c7 Z% n4 o2 Jos.tvboxnow.com2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
8 g" N# B, ]* E0 D3 V- j+ Q$ Q3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb7 X7 h  U' ~" B, G4 b4 p4 N
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
# z! W1 X3 d- }4 ^" ]- v(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。4 Q& b  u6 O9 {' o! i9 B
6 M' o: \  |9 k
: [0 n) S3 G8 X# r# H
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]5 l- S1 }. Q: q5 e$ J7 }/ C+ ^/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb* C9 E) E) J' v( h% R4 ]# ^4 R4 p
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5. 特浓朱古力饼
8 A( G5 G# _9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖
( {5 O# `/ g  r3 h) ^( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克無鹽牛油
0 d& P6 y$ r* r: ^8 ]( Q7 k. y% xtvb now,tvbnow,bttvb3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
( z% ?% P1 D# Q150 克 70% 純黑朱古力. A9 ^# w8 ]& T" F6 M3 O* p
莓子適量' `$ k3 |. e) `* L& V9 M' A
7 Q2 _+ j9 J( K
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇: F- G1 S. x' K3 y% \8 Q. P2 x+ c
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。- B1 w/ M! \' D( }; I/ j( N2 r! t5 y
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
7 C+ R9 w% g& m: p; n5 G3 Q( P! m, O(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇+ b( W# L( x9 G1 Y* y8 |
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 ]" T% H/ q* [0 A5 G
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
& t4 y8 {- _+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e) {+ W2 j$ v0 a2 tos.tvboxnow.com1 N' O2 j1 O5 {5 C
6.忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [$ [6 m) D  g% p
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb* A5 d- P& P, I; B: o. r& W6 x' V
5 隻雞蛋 ,- E1 M1 Y  p5 Z) k+ K7 n& [
150 克霜糖 ,
3 {  e# j# O: l公仔箱論壇300 毫升濃忌廉
4 [' b7 A* w  U) t# Z5/2 茶匙淨麵粉7 Q- c, G. U, ~5 r: O: y
10 粒士多啤梨1 G' z, W# a7 C+ K+ q# A3 L$ i+ n
3 湯匙朱古力粉
( ]( b+ E! A% \公仔箱論壇1/2 茶匙雲呢拿香料tvb now,tvbnow,bttvb- ^) ^8 B- p0 u# h7 O  l
鹽及霜糖各少許
4 ]. @  @3 `. B0 r+ A( e. Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Z9 Z3 ~" O$ G) l5 H
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
2 l' |4 y; k- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
$ Z+ M4 a% o  p3 K9 E+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
7 Q% q& z2 ]' k6 u上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
5 Y$ i* C; \% d( X  R(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* h4 f8 K2 X1 \5 q8 O2 q
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇. V; Z6 ?, r+ r0 L" l; P/ W7 [0 h
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
! i/ M. e$ P6 }$ z起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb0 r' m9 Y; ~9 P& R$ Y! i$ q' M4 ^4 G
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒tvb now,tvbnow,bttvb& _/ C% N  ], O$ }' n) T
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
) }+ z  v- i5 }( m* @$ N0 I7 ~: w- oos.tvboxnow.com邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
" b( _3 T. k  H$ W+ q) O- N% b" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇9 K! i& j1 R5 u7 l1 ]
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
) o0 D* L; J$ }# y* y公仔箱論壇, q  ^5 A( B% W/ x, j/ ]+ P) R" j
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7. 野杨梅朱古力蛋糕
1 p+ n5 K7 c0 h1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 \' J- F) r  s9 Q7 M9 o
(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb' Y% t- w* L9 Z
1 湯匙麵粉
, Y, S; c: g1 Z. x7 q9 s, m. H5 安士淡牛油0 p; i" P! a% C
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb6 l6 v7 o" x3 `! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ o0 d6 k% ^
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 x; L0 j% T* I; v% o* g
3/2 磅野楊莓
# e2 q# w* E8 N3 H5 _tvb now,tvbnow,bttvb
1 A  D3 B0 {& Z. l6 F# Atvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
7 D. ]* r4 {4 V$ K7 f- F& i: J. ttvb now,tvbnow,bttvb2 安士野楊莓
$ ~0 S: Q4 s6 L& I) R4 x. V, d( `$ Itvb now,tvbnow,bttvb8 塊小片薄荷
) {; F+ |0 \! T! etvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油2 @) V: K9 \" y

2 g1 Q4 F# X! l8 Y% T! A1 G做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
1 C& B: }  ~. Pos.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖( a- }% A3 [' I
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤os.tvboxnow.com2 C& _1 _  k3 Z# \
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
, ?% i* `8 D. o+ t% A(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ P: Y' u# N6 U9 R/ j9 k+ L2 X
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，os.tvboxnow.com7 ?+ D. d, z9 x& A1 t0 b
搖勻後倒出。
0 D& Q( h5 ?' y(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻. X- z# p8 e+ i4 z, ?% \' t
璃碗內。
/ t( s8 h( K6 S% M2 H(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一os.tvboxnow.com9 e1 g& t& g6 I# }
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: ~1 Z* `5 Y% D
中攪拌一下。" o# j# F' Z- F9 f) i% B6 \  ]: Q
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q, }" m& B- x" g
匙攪勻。公仔箱論壇; B) C8 ~. y: p, c7 c5 |
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
( t5 j  r. Q* e+ z6 P* ttvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為os.tvboxnow.com0 ^" d9 }+ q* F0 c9 i( p% ?
有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 l, g/ ~7 m' g, f) o: ~, ^7 ~' o
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，os.tvboxnow.com+ |3 D6 E2 A! m
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
3 x  A  b4 _9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
8 A- \9 O+ W, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。公仔箱論壇6 X5 c) {3 H/ Z+ N# c- H
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
( B- }" j/ j0 [+ N- B公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
; T! e# _; E- B8 q% M% @: ~20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇* g0 I, r, N  P/ C6 c
後，冷藏約 2 小時。
0 I3 P8 i0 y( E  U, ?公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇1 @$ D( B% W+ H! A  o
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
! W# x/ s& ^! Z: C  ^公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb! [0 {* U' ~) b0 e8 z
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
/ O( J/ _+ {% B8 ~; U+ mtvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
) q8 y/ k* ]7 j+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
/ r; R% }7 B. R6 L* a* R* ^- bos.tvboxnow.com拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
( S& w+ G' W3 k4 z2 E' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
; ~! G5 J1 W; x# I璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續- z  t1 a/ H* p
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
# d) C* ^5 M& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕0 t) X9 X, L' _3 ^( m
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
4 q9 h5 F' q8 K* b2 b, mos.tvboxnow.com野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成7 e$ O9 w; G; v! ~; v7 O+ v8 g6 J

7 p  e' M- V& R' btvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com* B4 Y* x0 X$ Y. b
8.  朱古力栗子冻糕
' I1 Z, D0 r( B  B# P/ ttvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb: d" _; i0 K. f0 X2 E$ T. k( K
1  杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb% F; R( F- ^" h+ u* `/ u
2  湯匙 Rum 酒公仔箱論壇& [, G& K7 G& `7 e- v( W
  1  罐粟子茸 (1 磅)
6 y2 T, E$ o/ @5 T% o, x; m$ _公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油
& m# y, ^: G$ q% V2 @     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
: ^! Z" ]) O. G. bos.tvboxnow.com
: b, y  K. }0 y2 A# O4 U% S做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
4 u) u9 R7 `2 }( o9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
" k% v5 B$ r" T" v" T- {$ Otvb now,tvbnow,bttvb          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
. `$ C, F- D7 H! @* q          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
" F% c( e7 q- W  `' ?1 `& dos.tvboxnow.com
' O# [" f2 \3 L  a" o7 T1 o$ y2 E" {[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
2 ?4 q% Q: D* x6 E  B" D材 料 : 5 隻雞蛋
2 |8 ]5 D9 v$ a6 W% E' vos.tvboxnow.com(a)(9 個) 170 克麵粉
9 s. k: {' G8 z公仔箱論壇115 克砂糖
3 r% P" y5 ^; v$ G+ V, ^1/4 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V0 X3 @9 L+ l! ?* j
255 克純朱古力
9 E1 B6 j; z6 D! \6 X2 t  f# ^9 Mos.tvboxnow.com255 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb  j' K/ s. y5 G! E1 s
os.tvboxnow.com  R  M+ `7 P7 g: q+ ^* W6 B
材 料 : 3/2 個蛋白
: L/ H" J7 t+ A) K9 c, ?6 X0 W+ `. }7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)(1 個) 100 克砂糖 . y0 O  H) }5 M& H/ T8 Z. D1 E
1 茶匙白醋公仔箱論壇5 L, m  J* F8 X2 M1 l+ Z. E; q
' u. b4 p% h  \/ E. B
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇6 _- N2 `- [2 p- X: _' i
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
/ O! x" G- ?9 S! U2 J% s7 Ros.tvboxnow.com(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
$ I* g, l5 V% btvb now,tvbnow,bttvb(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
! W% g  r. ~& r3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。os.tvboxnow.com' ?5 G2 N+ K5 |) f9 u$ ?
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。os.tvboxnow.com% E  K$ p+ K( T# O! O7 F' U
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
. \  V  M9 M4 q" L9 N& N& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
4 l! @* ^, k6 b+ g7 h9 S" pos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com( u: z/ u' l5 T  \0 R$ d0 O7 @, L

( Y5 `3 D4 }3 ^5 c公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕  ]1 p' ~8 h( e3 Q2 Y7 U
材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* b( F3 R. \
        125 毫升橙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {7 s7 z4 d! P
        250 毫升雞蛋
% y, W5 y& V4 {- H  u* {+ B        125 毫升蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 ?# A7 U: L; K# x
         8  安士麵粉" I  G% b' Y- H1 u0 [& @+ d$ u' w
         8  安士朱古力
2 H$ @& m! j8 V# p$ g: J5 ]0 ^os.tvboxnow.com         9  安士無鹽牛油
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& i; A5 L! u3 x& M' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
# ?/ N' V4 v0 @" G: F2 h公仔箱論壇        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
! F; t. S2 b4 H, a: w        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
. R" z3 D6 A( D7 `. t& j& R+ n9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加( P' ]5 m. p+ O& x, j! y
            橙酒再攪勻。
/ b$ ~6 i& ~) o2 B: w: I! v( |- d9 d公仔箱論壇        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七tvb now,tvbnow,bttvb( q3 G3 `1 A& X
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟os.tvboxnow.com9 M  C1 o9 J! P+ Y) }: W) C
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕" g: O9 i4 C% ?8 {. y: }
饼底:4 {0 ^4 I4 X8 j" `+ K
麥維他消化餅125克 os.tvboxnow.com* v# d* ?8 e7 s: q% C
糖15克 公仔箱論壇' V. A7 ]+ v1 ?1 U
可可粉10克
. U8 r5 C1 d' X; G& t2 P生油50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f9 {5 n+ c2 a9 m) T

2 h2 y& C( R) |) n) b7 ^tvb now,tvbnow,bttvb内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 t9 C1 d$ S2 ?- b% Q& |4 ^
淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 ?& R, o" Y0 l
奶30克
8 S: N5 t6 Y. utvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb$ }  l. D3 w. |& |" _
即溶咖啡粉5克 os.tvboxnow.com( h, m4 B6 Q$ a% O4 h
蛋黃1個
, m, P8 J$ ~: Q1 x忌廉芝士 200克
) S7 U& Q0 I& T" R- R( c2 B公仔箱論壇糖25克
$ P# v' b6 k+ zos.tvboxnow.com蛋1個 ! a* F9 V# i- \
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y1 F4 o& ?2 u+ S* M5 Z
做法! T3 O2 ~: m8 n' @
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
; K) e; P& ]3 q/ r2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
( }+ @& M0 ]9 n. A2 A: w# z公仔箱論壇3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; t* j: X5 k: L, w* o) W
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c5 r" `/ x( u* ]6 c
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
% l  D/ Z7 t9 w% |6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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! Z2 }, \. [- j5 d/ `! Y' Q  w公仔箱論壇# f3 x* a8 e7 W: q

2 n0 K& k' A) G8 V  Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ {( Y' f% h4 u" r  Z) \
5 b: e! ]; `3 k$ j) }( Fos.tvboxnow.com[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.- u; `8 C/ m2 i( M+ I7 J
thx for ur comment.