1. 步步高昇
7 C3 Q0 E0 Z' v& g) t# L材 料:0 a8 f" n/ _$ Y( q4 p
冬菇 12朵 os.tvboxnow.com$ y1 g# j" m9 ?
竹笙 12條
/ o e5 @+ t# v7 vos.tvboxnow.com青江菜 12棵
) t& \7 v2 `. x& ptvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 1/2斤 1 y( {( e; C* }1 A
中油 2兩 公仔箱論壇* F% @" q4 x/ I/ G; g3 m& |3 S
tvb now,tvbnow,bttvb4 F! R8 Q3 S. ~7 e0 K
調味料 公仔箱論壇* V8 o2 y" ^" e! n; d
鹽 1/2兩
* }- H8 e$ N1 M: ntvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2兩
6 o, |# k- P3 G* ~, B) a. t' s: }% H8 @白胡椒粉 少許 os.tvboxnow.com; ^! P7 b, h( @: T1 N
米酒 少許
+ c& ?! X# P6 e. n2 ?/ \; p公仔箱論壇蠔油 1兩 os.tvboxnow.com3 Q0 M# a/ I7 b2 B( [) Y [. J
太白粉 1兩 公仔箱論壇* [% l6 ?: \- O4 r- `
9 Z0 U5 P5 B, {4 @: t Zos.tvboxnow.com做 法
: q7 O1 Q: \. ]! J" l9 ttvb now,tvbnow,bttvb(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! w5 c# o3 `( v3 w. I5 z, @3 J- h
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 ! w: x; u& `7 S4 [ L' o
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 L4 o* D7 t1 q
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 ! I8 l$ C/ G u9 h; }& i/ ~7 L
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。 d, C2 M, k* @ ?" s
 公仔箱論壇3 [7 ~& `% ]% X
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2. 海鮮扒滑豆腐公仔箱論壇2 k# M l% I( y
材料
, Q6 i2 R7 b1 u( J; N& Z9 Eos.tvboxnow.com滑 豆 腐 1盒 公仔箱論壇! |) ?: _0 W( V! U3 |# N# ?, C
蝦 肉 4兩
' F `2 r# m5 s' _& v3 J$ z帶 子 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 H Z! U( d/ K
魚 柳 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ K, `4 ~1 x3 j2 }# Z5 f
上 湯 1杯
& e/ ~/ b4 L$ Q7 l, E* T* [( g: `' qtvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 1隻 os.tvboxnow.com) A, M$ M4 l. \/ N, h
生 粉 水 少 許
! I( e7 s k( x7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) D$ s- P1 k+ I* t: A
調味:
" p) U f, p/ {1 d7 R" I: N醃 料 ：
" J9 B9 d- x, B n3 N魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 U! J& D: |* h9 [/ `
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
) A4 C2 d, m9 A( w, C& O公仔箱論壇製法:
' |+ p5 M5 k+ ?' t3 z( A6 o, C. {海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 公仔箱論壇0 K. k+ r$ ]% F% W) l8 j* x
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 1 f* Y% j# C5 D' n* q; Q% z
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可tvb now,tvbnow,bttvb; g6 M. M' u, K K' R, k$ \
 tvb now,tvbnow,bttvb3 d3 v1 q \; l: s3 g+ Q5 |, n
! {% T; s3 ^% Z* z8 C3. 鮮蝦釀西蘭花( ~2 S- e9 L+ J- k
材 料 : 3 B0 _/ c' d: P8 c& k
10 兩蝦仁
) E% |% O+ [* c; s公仔箱論壇1 罐清雞湯
! [' d8 r6 a' L& N( _0 s1 顆西蘭花+ [! J4 z8 M7 A* F
- r: q& |: }7 u調味料 : ; E+ n8 ~( b( D; E; U
1/2 茶匙鹽公仔箱論壇( x, u3 k3 ]3 _. ]( k1 f
l/2 茶匙糖& m7 O) _; o* h
1 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb! U% d1 d( j/ o5 [+ ]: B) m
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 B( [5 U; w B0 v9 t
2 D" M1 C! z$ L9 t- n' A公仔箱論壇獻 汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' U2 d6 ]* r+ K
l 茶匙生粉
; ?# |* r2 ^! U鹽少許
* W) R( R$ J3 Q1 u* V/ _" j! Z公仔箱論壇公仔箱論壇7 j7 g8 U! z# K8 L" l! W6 q
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }: X' i+ |6 P/ J& V- d! [/ D
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
! J6 X3 _, n5 \, W7 I+ F/ sos.tvboxnow.com(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。os.tvboxnow.com& r8 _' G# e' K/ e3 _
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% B6 G4 f" E7 T# A5 v, f) p* J
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用tvb now,tvbnow,bttvb( Y: x- n, @* c9 V' K+ J1 \1 @
; V9 g8 R! l! E h1 t4 D% _ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬蟲草響螺雞湯tvb now,tvbnow,bttvb. D8 ^8 S9 b# g, c4 {
材料 公仔箱論壇 W' k5 \# A- A
乾 螺 160克
9 w8 K/ K" v" y. kos.tvboxnow.com鮮 雞 1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ h8 n: T# Z: V5 E- C6 o
冬 蟲 草 24-32克 0 _. F! W( G# y9 w7 _6 R) b
薑 3片
) i# I( Q! |" J" [. k, e公仔箱論壇蔥 1條 os.tvboxnow.com8 L3 S8 [+ n3 ^. j6 L* z
豬 脛 160克 (隨 意 )
B% _* M, t$ z: @$ H公仔箱論壇清 水 少許8 _ F8 @! u0 H
% l# ~; Y% ^) V1 p' N* t/ y8 d3 x調味: tvb now,tvbnow,bttvb* q' K4 L3 [$ N4 t; h% T
鹽 少 許os.tvboxnow.com8 H5 y" ]; V5 H! E" `
% F; Z: `4 G! [3 E vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
- a5 A/ D1 \8 d) Ntvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 |6 F. c6 Z" ?+ g# \
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p3 ~& ] r) F# U+ }
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
" v6 y. J4 {: d" z: l, ]tvb now,tvbnow,bttvb把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
8 A5 ~1 B; m* E* E5 f4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
, |: l+ i' |6 j5 E4 f2 d5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 y. |/ C) W4 B% ^
5. 紅豆沙湯圓
/ f3 B1 r* y5 t3 O2 m材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k7 L; n7 X" ]4 X9 W& P( |1 D
1/2 斤紅豆
$ s% J( R9 G) e) e4 R) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤冰糖
% s8 O ^' s: Q! R, U- X) @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 個橙連皮os.tvboxnow.com% ]+ [9 N8 z7 e4 T1 k
湯圓適量
5 D: Y' l% z: D* K7 q3 ?9 z, F/ @$ A# S- S8 E4 U6 y) I- ~; ~
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- {6 }* M0 d) a+ f) y8 x
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。公仔箱論壇7 i7 c% D# f' x% C2 Y
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 c' X% g/ C' Y5 p, K
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
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m6 s, O; g. j5 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t9 x3 D E" O' P2 u
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵公仔箱論壇+ }" N; j( {9 e
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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