[甜品] 芝 麻 卷

carmen_girl

材 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! K# f; Q) i2 c/ G8 G3 N6 |* L
5 碗水
8 [0 q% M* M8 z% O8 F2 碗砂糖os.tvboxnow.com  q, b; J: z( t
1/2 碗粟粉
) m' `2 W: ~. T  o; @公仔箱論壇2 碗芝麻粉
6 ~4 Q8 o) I1 i4 S* ]) |5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 碗馬蹄粉
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做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb$ q& y$ V4 @7 B+ c& ^  w
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, ~' ?0 J' d0 l) p+ t
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇9 @1 w4 E+ B; `- [2 ^/ `
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
% K3 a; |* e: g8 W; A4 g(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
' V! ?; r2 i( l  t% i7 F# ~! w! m卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 : 7 a8 j. }$ A6 W  l$ C  a
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水公仔箱論壇& U3 m  h9 A8 Y4 ]% S  x, y
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。