[甜品] 芝 麻 卷

carmen_girl

材 料 :
  b# \, D- s4 p6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5 碗水
9 I: z  T% J9 F, c/ d公仔箱論壇2 碗砂糖7 K1 \! a0 ]+ F* U6 v: b0 M7 z
1/2 碗粟粉tvb now,tvbnow,bttvb7 c1 P2 V5 ?, c' I5 ?. U/ Y. e
2 碗芝麻粉
5 H0 ~* O  q4 d) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 碗馬蹄粉# `6 n8 `0 C, I6 ^. ~2 @

; k& C/ d4 @/ g+ l公仔箱論壇做 法 :
7 a- w1 C3 I2 t8 }公仔箱論壇(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
: V+ c" h( @1 I9 a; B' Y1 c(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇7 T5 t3 t& p; a* F% e6 f' Y
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
: y* Q: d7 O/ U9 X$ X. c(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手公仔箱論壇. ?  }8 u" }' U9 U  ?
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 : os.tvboxnow.com$ y% }9 a5 N' u" i/ j9 u3 F
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水) f: K! |* r8 ]! @
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。