材 料 :
- y7 F. G# Z( j7 M+ n) Yos.tvboxnow.com5 碗水os.tvboxnow.com8 I! x0 M0 v! w% s: e
2 碗砂糖
+ w2 o Q" n$ v% R公仔箱論壇1/2 碗粟粉9 U6 K8 C! ~5 ~ {* ^: B: Y
2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 \! ~& \6 M
1 碗馬蹄粉tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ G. H5 {9 s) R; i* w( I( J- m
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做 法 : 公仔箱論壇% |7 b# }5 {+ r+ X# e+ r
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。os.tvboxnow.com; Q8 K, Y: H8 `* l
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
1 x+ v5 k. w6 y9 L; G6 r% U( _公仔箱論壇(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
) R/ P* M: O h" h! I' F( Q* D3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手+ y! U3 V1 t/ {! ^& J% w
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y7 _3 Q# }9 N6 X* d
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
& h: z: _" k& [# F5 O! l7 ^0 Ntvb now,tvbnow,bttvb一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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