水晶皮材料:# ?, |# U0 s0 a$ \0 c0 p$ C
1. 澄麵粉90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( {& p+ @$ k, u% Z- t
2. 生粉30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( J) v l$ B& J
3. 橄欖油15g
& Y- V+ n- m2 k6 v! y6 X7 P1 L. E; @* w4. 粘米粉10g( W7 F0 L7 `( j# j
5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb8 X4 l" N5 ]1 j+ T& N! B
6. 糖30g
1 |: L- p- u+ s+ _ g5 z7 c' |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" g# v; j& i& N! {' Z. c8 v
皮做法:
# X) Y4 h& g; p1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻9 O$ z. q$ ^# }% a9 o, y0 ?$ k
- _% b+ Q9 x+ x8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成公仔箱論壇) ^1 l5 m/ s, S
' e i2 H/ C; k# ?, }: ^' J* o6 g
奶皇餡制作
/ f# o# p% o- o! H6 V/ I2 a1 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉56g
+ y% l3 X% d# e公仔箱論壇2. 粟粉37.5g
" m! P4 I) R" q* N6 ~! ]9 G% h7 G7 H公仔箱論壇3. 牛油113g公仔箱論壇8 ?/ a/ M, T# X) ~7 S0 P1 X
4. 吉士粉37.5g
- B; W: ~/ K' G4 ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 糖150g
/ P6 \" _: w" R q1 y) `6. 雞蛋3隻os.tvboxnow.com1 _5 J2 i: ]* @" P% S5 I6 t0 X3 z5 o
7. 椰漿400mltvb now,tvbnow,bttvb0 q4 e% c, t/ M( H/ R V6 y
tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 y p# V: N% T% O7 ~4 l0 J
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" ^+ r k3 ^- O
2 K, s9 {$ O! [% r# l公仔箱論壇2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻公仔箱論壇; K* d; h2 b* t& G$ Y
公仔箱論壇3 E- i* k" b+ A8 [
3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻os.tvboxnow.com! A* P' P6 [9 n' T' c$ k: C7 \
" K! F! |0 f# l. h( q5 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
| 