水晶皮材料:
. o* I8 f) p1 Q2 R4 B5 Gos.tvboxnow.com1. 澄麵粉90g
$ a5 n0 ]+ v2 V6 @0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生粉30g公仔箱論壇; S2 y, {1 |" O2 [1 ]" @2 ?
3. 橄欖油15g
! \2 t1 X4 |' }os.tvboxnow.com4. 粘米粉10g
, q5 p& X$ M6 X' h& w! ^4 z1 P; E* s6 }5. 滾水160g
0 G$ }. A6 [; @公仔箱論壇6. 糖30gtvb now,tvbnow,bttvb3 C8 s+ F/ }! _! @) D4 r
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皮做法:
. x' ] Q8 m% a! Y& z! j9 s1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻" N( N/ G8 u4 L
$ t- N5 E, b( |# w- b2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成0 }- H( C$ @: p$ h; _) ~
- X# |( q) I( t( y# _1 X奶皇餡制作
& `& H I. K: ^( E7 X& V w' Uos.tvboxnow.com1. 麵粉56g
4 F# Z3 j' C- j3 ?' M2. 粟粉37.5g公仔箱論壇* g$ H, Z+ j5 e; T4 @$ y
3. 牛油113gtvb now,tvbnow,bttvb) o# q6 K) g: g; |4 l( V# c1 m) }
4. 吉士粉37.5gos.tvboxnow.com/ V# H; e5 M* K9 i5 K; k' }
5. 糖150g
; G+ Q: e3 q+ R2 a8 m3 F公仔箱論壇6. 雞蛋3隻
; P, B0 i2 P& o+ T: f% Vos.tvboxnow.com7. 椰漿400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E: n Y9 |, W3 {5 O
4 O m2 V' O( ?/ S7 Q, |os.tvboxnow.com1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻/ ]! |0 N2 w" N9 ]- c
1 W7 W* o1 g1 B4 t% Q- {: Jos.tvboxnow.com2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻公仔箱論壇( a$ d v6 k5 d; J
9 k1 T- _, H+ ?1 n4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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