原料： tvb now,tvbnow,bttvb( k- c# _7 d3 P& R7 ]: ?0 `
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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! q9 \2 \3 I$ g" A# v' q! k* Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
6 D' r+ k: i* fos.tvboxnow.com匙。
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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4 G2 K O0 H0 i" p7 n* `芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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$ G. }: ~/ T; [6 |% h5 u& E9 @! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& q3 r4 z9 v! Ios.tvboxnow.com1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
4 @& D- h1 B2 }( o7 S4 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
/ F7 T9 U W3 n+ m" j% S$ j公仔箱論壇3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
9 L9 Q6 N) z. n( c公仔箱論壇4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
" L, K+ U9 C' S; s/ f! I2 p4 eos.tvboxnow.com5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x7 A! m7 V1 G5 ~- D# r
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.$ q8 M, x9 j; V7 R1 @! L9 S5 n
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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