原料：
) a# ~" D9 j q# Ytvb now,tvbnow,bttvb鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 公仔箱論壇 k! x t. W# B
. ?: v/ W) }- x& a
蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
1 `! }) K; j( E+ Q& a5 V, mtvb now,tvbnow,bttvb匙。 ' v& D) p# R) J/ B) t2 d
1 j k% x L1 p公仔箱論壇 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
8 T3 P2 Y4 I( Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C" s8 B" `$ R8 b) P/ V5 ^$ j3 Q. u5 l
芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
0 c8 C4 g" M0 S9 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 C# V% R" s; M1 [( o, W
做法:os.tvboxnow.com I( {! S5 L# S3 c) y: }, [
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B( |! ]2 S' o9 C
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 公仔箱論壇 A. _4 S' p7 l
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
( P) b* O; P( z, m4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟os.tvboxnow.com: T$ ~+ W9 }; d8 N
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
n/ B4 h3 Q5 {* H; {0 }* i5 N
# _- T1 ^: w4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~% n% g- P6 `# L& eP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.) X4 k* N( g7 {; ?8 `! ~
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
| 
好難辦的哦....