金桶肉卷
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) D# l! t: `" \# i主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 os.tvboxnow.com( D4 r# W8 I ~6 O% I+ |
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; }: Z8 p6 w, h. t
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
{' _, ?1 s5 N( k9 R, {. w3 P9 a馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹公仔箱論壇# O2 [8 Z8 P/ H% [9 i$ w
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
6 z6 o6 c) Q0 p9 {. Sos.tvboxnow.com勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
& C& y: h3 Q% \6 X特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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