BeiDouChef

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娜塔亞榛果戚風蛋糕
2 Z( `+ g$ |& yos.tvboxnow.com【材　料】( i3 a+ s) q" [% d
蛋黃         公仔箱論壇- p9 o, T, K6 Q& S' U
75公克os.tvboxnow.com5 @2 N4 ?5 r! l0 J! [
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _+ R9 N2 X" x" o
38公克
2 V7 f* Q) M  G, H  C! w% \6 [6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ! |0 P6 ]5 B/ Y2 _, Q) m+ }' B
1公克
' b4 ~5 I# s- ?, j- s* e" k: H" Wos.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. [# @# k; L% e& S
45公克
: p5 O8 K, {$ X# _. A  t橘子水        
" W$ t8 A8 S# E% m# `; g) e1 e58公克
7 Q8 Y! d* K; t) I- q7 i+ E' S公仔箱論壇低筋麵粉        
# O4 Q, s) T9 D# Q8 V/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克os.tvboxnow.com; E# |  Z# g9 N2 w1 B0 s* J
泡打粉         os.tvboxnow.com3 T) l8 s+ G: L. s- T
2公克) ]/ b2 {/ t& G) ~  D+ u% ?$ ^% s6 |
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  S5 U+ a( P# ]! P
150公克
+ T& b5 h9 Q+ t( F紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb. c! W5 ~" b: H
75公克3 w; X0 y6 M. d* O( S
內餡1：
" p% S! x- b6 O  M9 cos.tvboxnow.com白奶油霜       
& s0 B$ O' [2 M: b  D* Z8 Y7 i  {1 Etvb now,tvbnow,bttvb100公克
) X3 q! L8 v5 p4 xos.tvboxnow.com無糖榛果醬         os.tvboxnow.com' {( @. z1 o1 l  [& \$ B; b) P
適量os.tvboxnow.com. {- e' H9 R  n. H! ], X
內餡2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e  y; |4 q# H
無糖榛果醬       
) I7 v" X2 _# V9 S0 v( P) B, w% a公仔箱論壇50公克! R" }( {+ ]) x1 k  R. D' S
牛奶巧克力        
+ H# V( C/ r. R! f! r40公克
3 [, U- `) h4 Y. G9 E* Q2 I0 Ios.tvboxnow.com玉米脆片        
3 X0 z8 C- [) G3 }+ H3 E2 {os.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; O" ^! u7 m# B) n, k, z
巧克力淋醬：
9 X7 v) o2 K# l% Ctvb now,tvbnow,bttvb可可粉        os.tvboxnow.com1 F5 ]" N+ d: x/ R4 q
30公克公仔箱論壇; E+ j3 p# w, e2 J" H
動物性鮮奶油         公仔箱論壇$ u# [2 L2 s8 r& \# ?
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) g* u: @; ~% d) L
麥芽糖        
6 r7 l4 b) d  O4 j) Uos.tvboxnow.com200公克
5 q# Z. Z5 x. r! T* {4 Nos.tvboxnow.com葡萄糖        
: d. A% ~+ W' L  Y" w175公克
. x7 {+ Y0 w0 W9 Q, z3 V吉力丁片        
, Q4 h5 Z9 _! B) q9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4片
; p' |2 v7 k$ Y/ ?3 {2 @# Gos.tvboxnow.com苦甜巧克力         公仔箱論壇5 d* C6 T& ~: J- Y$ e0 d, U
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L1 O2 `' v# B% x, u6 N
       
1 v1 T9 Z" `. Q2 F, `. p【做　法】os.tvboxnow.com* b. d9 R  B; \; R* K$ X7 c
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
9 [8 s/ j" R7 H) F$ N) M* a' D6 \tvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
* F3 t( H. U& ?2 j2 Cos.tvboxnow.com3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 F1 S/ v' e% b) k( D5 X& ~tvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* h/ @9 l4 @' P: Q3 p2 J0 ~" los.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。9 t, Z. Q: P& F8 p
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。os.tvboxnow.com7 i+ p9 q5 J+ t5 S- s
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
, Y! [( N; U' G& _1 {6 sos.tvboxnow.com8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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os.tvboxnow.com% m6 a3 s1 W/ a% _; Q$ ^7 |1 a' w
濃情巧克力蛋糕9 K* _0 t- v- U, w( D1 I& y
【材　料】
/ n0 @1 @/ N) _- j/ W8 W杏仁膏         / ]; k' Z: U! a/ e$ M- j; g) h
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L" b/ `1 e: @  z6 H4 R' v
細砂糖        
" w/ p6 J+ {3 U' K; a& S) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克公仔箱論壇" t7 D4 R7 h! A7 R
全蛋         ; C/ ?! N4 o2 H0 _4 }9 ?
300公克os.tvboxnow.com' Z* [8 X8 G* Y. A6 s
牛奶        
. D+ r; q" y, N: A" d9 q0 K200公克5 b" @" i5 ?1 {. B' ?
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ o9 X$ Z" {1 F& H  a; [4 [
300公克
! ?8 K0 P1 P4 A8 l6 Otvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
' d- W) Q. M; O5 z( aos.tvboxnow.com50公克
. s3 u3 L/ D' f5 t" @* G3 Xtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ t8 s- D" K4 n
2公克
& Q4 v: \$ E% P7 ?  `. l  R  @3 Oos.tvboxnow.com巧克力        
3 o  j: m% r5 |: \1 S4 D6 _  w/ s  j100公克os.tvboxnow.com' O$ ]' J0 G' Z! B
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q1 Y* l4 f5 j" d
260公克
  \' e  X# {0 V; Utvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 U5 j6 D! L4 G* ~
鮮奶油       
" r$ k2 H; O& `9 Z$ i# g適量
' J% I0 a$ L- Y黑櫻桃醬         * z* F, I- x) E+ J9 W4 e1 A6 @# |
適量
% A) D; }( s- M5 ^) b裝飾：公仔箱論壇. w! r' o2 u+ N+ G% G# V
巧克力淋醬       
  a, h8 q4 q9 ~. {7 {' z適量
. p/ X9 J+ k1 l' Htvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾        
: n* ^1 }. }# d" \tvb now,tvbnow,bttvb適量
5 P" S8 J2 _' V  e6 _- j鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e7 [' V! b' e; B" ^! q3 G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 h% y% m/ M* L  g! }- f& m
軟質巧克力         os.tvboxnow.com" r8 n3 w6 ^! `/ a$ r* t+ o1 d
適量公仔箱論壇1 i( {( C# p% G- Z. N& F
杏仁果        
8 r2 a& r6 Z8 ~1 k公仔箱論壇適量- _$ k% ]: T1 B4 y: O7 T3 U' K% S
        公仔箱論壇5 }3 Z# i2 E+ D; R: w2 H% D3 X
【做　法】公仔箱論壇; o. P1 ]0 }8 `9 P8 i2 \
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
  S: |8 A# C# d. P$ k! x2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
4 d1 b0 J2 r0 z' H/ X- ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 |3 b" j  w1 p3 u* q- a, o# G3 j; d9 v4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
( {9 c& h; z0 G6 @! s; @公仔箱論壇5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 w. p% x2 q5 D# v
【備　註】( k; x3 s1 q8 N6 E3 }; @
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A* X1 t& l$ t2 I& P
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇) R  p3 K5 [2 n% q1 r
【材　料】公仔箱論壇+ s' I) v. `8 U7 m. o9 a  r
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 @4 L# y+ d$ H3 }
250公克
% n2 a0 D6 C0 c+ W* ?$ Hos.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ o$ l8 Y# v. [
90公克
6 i6 T* P8 `6 B+ b' y公仔箱論壇低筋麵粉        
( T7 _, p/ ?7 L" F# Itvb now,tvbnow,bttvb165公克
7 ?8 T- k$ @/ h  a2 K  Z- D公仔箱論壇乳化劑        
, c( Y0 L* m) J: ?/ o9 b2 k' Gtvb now,tvbnow,bttvb45公克
! w9 m9 L! x$ A  Ntvb now,tvbnow,bttvb豆漿        
# E& s; T' p" i% x7 Y120公克
/ X! T* S3 B" ]. o# B沙拉油        
8 U  R' v6 N6 S6 ktvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb* {7 M, F. s& o0 n
蜂蜜        
4 S& S* h7 l6 N' g9 E20公克
& W  P3 M4 n; e+ N  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜：
9 p3 d/ {4 A; z. [' J. K  c+ z- [" Uos.tvboxnow.com芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' ~2 w4 ~, D( {4 A5 u
200公克公仔箱論壇% @, C* |7 p, s
白奶油霜        
! T+ m+ U6 u( ^" `+ h適量
, D7 y6 g; o0 Z" _" ~- P公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇. S" S6 q* v8 M( y
白奶油霜        公仔箱論壇/ [3 U9 V- q5 O/ g
適量tvb now,tvbnow,bttvb- E0 j2 n$ a4 B  A6 K
熟杏仁角        
$ J% `1 P3 N" n" X( E& b* M1 Ttvb now,tvbnow,bttvb適量
; c; a3 a, w: @& \: ^9 s2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" F% w+ d2 d1 w: h; j2 i公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com+ ?) x9 Y; c3 x$ B% X
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 o, m! f/ i& o( }& E/ |
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。6 K: X/ o% W3 \8 Y' _' G! X, j
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
/ C- }5 {, M) v% y! u- itvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。" v4 S% l, `: Z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u: S6 W1 l, u1 \8 u3 ]' T& j
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
# s6 g- |" f+ f7 x9 u# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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堅果胚芽戚風蛋糕
  @& S; K6 W* a' N* etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇& @8 O. d) c8 ~, Z
牛奶         1 l1 k, w* @# \: j& M4 j
75公克公仔箱論壇* x0 f6 l8 K6 F! e5 q
沙拉油        
9 |6 \6 \( [* X) Y4 g- O公仔箱論壇60公克
# F% B+ e1 @2 H1 m) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
9 p4 u9 u( l* l' ]% J! N' z/ X+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
+ n7 d0 q- j7 I3 m( K: {( jtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         os.tvboxnow.com/ D/ E% Y/ v0 x6 Y6 H- C) U
2小匙
. k$ o" {0 J' S. o' |3 |7 {7 N, z2 z公仔箱論壇鹽        
! k9 l+ L, G. v4 U7 V3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2小匙3 z$ `! b- B* r2 B5 M* x# g& Q
烤熟胚芽粉        
5 S" g# p9 K% Btvb now,tvbnow,bttvb50公克
( S9 s% V- ~& X% ?2 Z5 r蛋黃        
9 R9 i2 z1 [: y0 A, u4 d) J125公克
' }* F4 z$ a; T/ C2 Nos.tvboxnow.com蛋白        
" B5 v, j0 A2 T4 E; p公仔箱論壇300公克公仔箱論壇7 U1 b) G9 _8 U( p: i) a
細砂糖         5 D& f2 M: Y9 ~+ i+ Y- o4 _1 I4 e
150公克
7 Z/ K' Z, W, T, D. i7 z* g6 I內餡：公仔箱論壇4 P) L0 n: W0 [! S; }! y- u
咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ c7 F  ^6 U/ V! f0 y
適量
1 B& ]( t: F3 A, p公仔箱論壇熟碎核桃        
! m; _, C  L. y6 etvb now,tvbnow,bttvb適量
. ]: V5 O" Q& y' n# p" q1 stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：& ^4 C& C0 |  J! o
焦糖胡桃        tvb now,tvbnow,bttvb6 _& M6 V( w: j; o2 D7 q
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 ?! Q1 D- n% D
開心果         os.tvboxnow.com8 P2 u! I6 U. m- F5 V8 g2 P3 C
適量  k' U: T$ E- [3 O% p& i7 \
       
, m2 ~, M1 z/ b3 e: ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% @$ s8 a: a* s7 X8 `
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
9 ~, V: F+ X6 {( l; ntvb now,tvbnow,bttvb2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com+ f* g. `- A; c2 h4 n
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* l$ I+ ?$ m/ [; H/ P) E. J* Wos.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。' \  x1 {! F9 H$ g; a( n- d
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

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6 [, [% M0 w8 n+ }) N/ fos.tvboxnow.com低脂豆腐蛋糕公仔箱論壇1 V2 f: M1 Q% f$ P+ k6 _/ ^9 p' i
【材　料】
& I6 H- Q% [! B% w豆漿        
; d8 A0 {+ Y1 z7 b, d5 k9 m8 O/ L# Z1 i公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ T. j% S# k  g, u3 |3 O
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: {; @3 z1 [7 n: D. r% k8 q
85公克公仔箱論壇) K: \# H# H1 b# v/ Z" M
低筋麵粉        
' ?5 V8 k4 K! q+ wos.tvboxnow.com100公克0 Q2 P1 D- D+ E0 z: W' V% z$ t: M
玉米粉         - s1 _! V) z7 U$ g4 P+ t
20公克
% n( L& r+ s4 r6 I, A! F3 {蛋白        
4 _! ]4 u$ ?! u4 W3 kos.tvboxnow.com250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H. m. K* A* c( p: z: \
細砂糖        
5 m. c0 H8 b: s! u0 Qos.tvboxnow.com90公克9 F( E; m3 s( ^/ P( K
內餡：
$ y9 Y# c% w' S, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb6 G! \7 X* r: Q$ d
200公克
! I8 O- h( m0 _' T% r, U- S  Dtvb now,tvbnow,bttvb       
  r# U2 U( }& L5 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ f/ j# Z) Q* X! f7 a3 C6 T
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com1 F; d) S1 w/ S! x
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' a; [% w1 `9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。; v* |  ^$ q( d& S# e; |
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com- Z2 W7 S* K( q
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 r0 R4 z, u/ N. a$ l! H
【備　註】
: a& L* c; D; k4 ^tvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- O( z% L/ c0 z) s6 c4 j7 l8 ~
和風栗子戚風蛋糕
! q1 ~1 W3 C3 s4 F2 Q( n# Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  Y8 ^4 f, t5 mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
6 G& ]+ d+ q, Q0 k" A. wos.tvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i  |" q. P0 E+ E
發酵奶油        
, S) |5 v! |0 H5 N- W20公克! j' m- T+ X+ ?5 R; e
沙拉油         ; W( n3 [$ Q# f" _) E" @9 o
40公克% @; T7 y, ]/ A
栗子泥         , g; l* `/ ?5 n  D' {
50公克
3 Y5 U9 P# r9 Z/ ~; v0 D5 r低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; P1 l) `9 V) a: t  P8 j
100公克0 V7 j" {4 D8 x& t
泡打粉        
6 f: m- r. k! s% s& I/ J. z3 q公仔箱論壇2公克; w( |$ J! ]# j2 }0 g, E0 X
鹽         os.tvboxnow.com; `8 ^; v# w4 [* x5 G
2公克
) G* N+ S+ |% S! S蛋黃        
; x- H. i( e; F8 z! h% @7 \100公克, k$ B" R& G6 i. v7 ^
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. J. O" u4 o+ h* K
100公克
1 j2 q! N- g# o( j公仔箱論壇蛋白         ) @0 h; u% C  L6 U4 E1 Y3 d
200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ j6 Y  ?3 \9 l8 J* d
內餡：
0 I/ U: c3 T2 U! i: N牛奶        公仔箱論壇8 |$ e) [( ?9 }; a8 I5 ^
250公克公仔箱論壇2 J8 p9 k3 @: s
抹搽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z4 z2 y* C4 h7 X7 J& r
5公克
8 y2 ~6 |$ B6 kos.tvboxnow.com卡士達粉         os.tvboxnow.com& H/ ?3 v. q" q* z  v5 @% l
75公克
; L4 w! N# T; |; vtvb now,tvbnow,bttvb抹茶卡士達：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; n& s7 Z) Q8 a$ e) h
白蘭地       
5 }0 a) X5 \. o' a公仔箱論壇5公克( I0 L5 K/ n  w' y6 j8 p' j
栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb4 M. m5 H2 `5 i$ N2 W  g
200公克
9 E; f, X& I! L) aos.tvboxnow.com動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com- r0 @+ H6 k  p; w- I: T/ D2 ]
200公克
: z4 ]2 T, _5 w* _6 Z8 `. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         os.tvboxnow.com/ z+ Y7 k+ \# Q" n7 z; j
適量
/ ?: E4 U/ Z3 `" e/ ^* b3 ?7 Gos.tvboxnow.com巧克力片         os.tvboxnow.com8 |! \; {+ P, N4 S! U( b8 b6 f
適量os.tvboxnow.com5 J5 v0 \# e# k* @
薄荷葉        
! _6 P3 _- X  f# [' \( j適量os.tvboxnow.com4 H- {2 y) Z- B7 G) g  }
       
" w3 h/ m( [" x9 C8 w2 n) Pos.tvboxnow.com【做　法】
0 Z# A1 c9 f% V- M+ Q1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
. n5 P" ]# r9 t8 W2 ]5 xtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) O9 G7 }1 u1 [8 e6 M: ]
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
5 z& q2 y0 H) a! g, m: a: S4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; T5 E+ _0 o  k+ z5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。os.tvboxnow.com: d$ s6 Y* R4 W
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
2 U; v; Q6 M" V' C5 p& M+ s7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 S* _4 J& V" }4 P! v
【備　註】公仔箱論壇: `1 P' ^2 w4 B
長30公分／1捲

BeiDouChef

- E& V) H% U2 w  P- j* p+ P  {7 y公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕
% w: N! `6 @7 ^& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ K# B0 J! {0 |  l5 s- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 @/ K- I, @  O& y
85公克
$ Q1 a" o- g2 J' `4 \* w# Q: }抹茶粉        
# B; n- G5 {' r1 k$ K; j. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  w0 z3 ~  c: l2 g0 a$ g沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb+ |, F) z3 k! O. V$ F2 c- F6 i" N
90公克
1 H2 q7 f+ [8 Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 p) M- P$ b+ S2 I2 C100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 m' ~9 E* S& B% L
泡打粉        
6 B5 _4 n5 j7 p8 E6 \  M1 X+ B) [7 R1 z公仔箱論壇2公克1 @; ~2 s" y9 D6 r
鹽         7 w) q, Y* }2 C. Z
2公克os.tvboxnow.com+ P$ _& e# W  U9 F, Y7 U/ M* F
蛋黃        
0 J" g$ }% I+ P7 @5 j* |os.tvboxnow.com138公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g; {9 B+ }1 s
蛋白        
+ u/ H8 }5 P+ _2 Q% \' i8 v( c' ~os.tvboxnow.com275公克: J  Q2 T$ |) `% X) m; J0 F7 H
細砂糖        
# a5 I7 v+ i: ?( C5 V150公克
: t3 M2 Z: |- G6 Ttvb now,tvbnow,bttvb黑豆        
& ?/ ]# ~% [& b8 G+ ~) ]4 |os.tvboxnow.com75公克公仔箱論壇% E5 J  k) Y5 t* V3 J
內餡：
  J& F+ W% p" ^. ~* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        公仔箱論壇" v) l. o, H' x5 d/ J; C
適量) [( B  E' q6 a3 C4 _9 H
裝飾：
+ u, N" a& r+ m公仔箱論壇巧克力餅乾屑       
- q: S; J- ^+ r% xtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇2 T" c1 g& b, t7 g4 Y8 o# h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I4 F6 J/ F3 B8 E7 p
【做　法】
# n" E' h# W, V! K4 C! ptvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。os.tvboxnow.com. N' E/ ]! l/ `& M
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。# a. ]6 X$ |" ]" C$ W" m- [
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 K4 ?) V, H/ J+ B6 U6 c, \. W) R7 d4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。* b+ Z3 y0 A) v/ R5 ^
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。* l6 Q7 }5 C- n& O! ]% [' f
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。os.tvboxnow.com4 m9 B( b/ n  w+ b: N
【備　註】公仔箱論壇: B7 @) P: f0 v' ]* k& \3 q+ ^
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
9 K7 b( m2 q, A% [! Q2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com" \  ?$ e0 Y. v
愛爾蘭咖啡蛋糕
) |& I. f8 o# Y7 [* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: C6 ]. Q; s2 I& \
牛奶        
" L. N* B: t, k3 v2 Cos.tvboxnow.com70公克
: {6 \3 X/ e) R4 b* G3 B細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  c3 v) e: p2 H# {- Q! l
200公克公仔箱論壇+ i( |% Q; o/ G: r) o* p3 k
水         tvb now,tvbnow,bttvb# r6 S2 R1 j- w5 p; Q4 t" t
20公克( y- \; e) e" U
咖啡粉         - F% y, n" [9 O
20公克
& m5 _6 y$ ~/ x4 o" t7 Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; ~1 F6 r5 H. k! }4 I! g9 h' ]
80公克公仔箱論壇* u5 O* s/ Y) V7 S3 V# ~: {/ S! f
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" q, U7 X% \2 t
110公克os.tvboxnow.com$ u" @: K3 ?" R4 x. Q% E/ A
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 A; f! o4 d1 i6 `5 ^. ^
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A/ i, t$ X9 L% E  C
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' k( B2 p& {3 Y# a3 r
200公克
$ _+ f1 H* z8 _1 V7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：公仔箱論壇" i0 c' J; @# f* m/ m7 R
白奶油霜        os.tvboxnow.com8 V- ^( F2 z# f3 c
200公克
8 V! H8 f& h  Y" o濃縮咖啡醬        
4 Q! U7 }6 ^+ b' j; o100公克
3 n) u2 C  x9 A! `+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒        
& r3 W$ P' f7 [% {tvb now,tvbnow,bttvb30公克* n3 m4 n* y  k+ s; y& ~! n
焦糖胡桃：* |+ H: V" C$ ~" Z6 W- t( ]
細砂糖       
4 H. N  g0 f- y50公克公仔箱論壇2 H8 v5 H4 f9 ~3 D0 x0 S% R
動物鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' L' e' }$ O; X  \; A0 K
20公克
4 B( R6 _/ R; e/ U" Z5 Y+ n- E! l3 u0 g發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# y) L! ?. @. `$ q: _( n8 }
15公克
8 T- ~' K! r* t! |! D/ ^& \5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         1 n) A0 _  S" \* p) [5 p5 I
130公克
3 L0 K2 @3 y, u5 z裝飾2：
8 X* t! J6 k: A0 O/ N開心果碎片       
+ X' i/ S! r+ q  P* J適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {3 C& S- q! Z/ L: }
巧克力        
' G- I. ~( q  V% [9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
  m" J8 c! t' @4 m- f: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         公仔箱論壇5 l4 F+ S  J( c" T5 c
適量! N  H$ q# c7 G
紅醋粒        
  d. x* V9 k% Z' N. B8 I2 X, ?2 \7 T適量tvb now,tvbnow,bttvb  i9 m- v  n, v) R, `- _0 d* s
        tvb now,tvbnow,bttvb" }8 L* j2 H- E$ a- ~
【做　法】
$ X7 J5 Q9 m$ @9 c$ w6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g  p- S# P* ~# n( D
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合' |; M; ]) E: i$ D
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
0 s2 [2 R! t7 W: Y& V  M8 o& e! U4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 k& @* ^  K+ L3 a' m
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, @( O  w. l4 W3 k3 hos.tvboxnow.com6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% {; x7 i% B6 i2 j* l1 ?os.tvboxnow.com7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
6 g! {$ _1 D$ C8 `9 f% Wos.tvboxnow.com8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。os.tvboxnow.com: K/ W" W8 N( j5 a" {  j9 `$ k# ^
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb& G# z/ r9 T! V* F8 l/ w
【備　註】
! _8 \9 `) y2 g3 Atvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲公仔箱論壇1 p6 F) U6 R% g
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。# b3 u! _3 ?5 [1 Y, o! P% s" A! M
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 l, B) `# m4 V' G
抹茶黃金戚風蛋糕/ ]7 `( f, d; R1 I4 E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H. ]8 Q5 o) ]
黃金蛋糕：公仔箱論壇5 a. w& v; z% t9 P
牛奶       
: n8 x. V* G! I3 l# A5 u' G7 z! Q80公克公仔箱論壇5 Z) U# \+ N7 D6 \5 Z
奶油         * H: X" H! r8 M9 d  p2 U
50公克
: I$ A; h  \# G. E2 e* t; U- x- n( W低筋麵粉         . ]  f" d% n9 ?! ]/ X
60公克tvb now,tvbnow,bttvb. V! y+ d0 i8 K4 A6 |. w: N
玉米粉        
# p! M: q( {  O; V+ h( b5 m% @3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克os.tvboxnow.com  w7 \5 S7 _0 C/ `% y' S$ @7 w
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f  ^+ {% N* |5 t/ U
110公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _$ H8 t6 ^! h
蛋白        
" t# O  l6 _" R2 j, Q( e: z1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
) q8 V4 H" W* S3 Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ N/ I/ h5 T1 o3 D
110公克公仔箱論壇' v, i: P1 I) Y* ^1 j/ _1 z
蜜紅豆        
' M5 v9 @3 h4 M) L100公克% [4 D* E7 Z) P$ U1 l
抹茶蛋糕：
5 Q. e- f+ A, p3 u) r2 }& w杏仁粉       
' K9 p- \! n% @. @# }' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
7 d8 g" G* C: n6 ^& v# fos.tvboxnow.com糖粉         公仔箱論壇  I7 U4 }- n1 n' J1 j2 P, A) N
100公克
* K" j) W. P1 N4 j低筋麵粉         : t- i# ^. W0 P& z: ]
30公克os.tvboxnow.com& L( w0 L' U; X: ^
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 X( x( h9 a3 d* [5 `5 Z% ]
5公克
# a: z1 Q  H; e( i& F8 l% @  gos.tvboxnow.com蛋白        
" O; T  z, x$ V4 @公仔箱論壇220公克2 z4 G" [4 |7 @- j. G3 ?
細砂糖         os.tvboxnow.com, b) h! p* g& _( N7 _$ u# c
50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a% T' A1 G2 {0 v
內餡：
; }2 w/ e" y- o* r+ U( }- ^1 X公仔箱論壇白奶油霜        os.tvboxnow.com/ q6 [% b% Q% U( a9 L) `% {4 b
適量os.tvboxnow.com. q+ l+ ~, @" ]7 Z8 t
裝飾：/ f# ?% x/ W8 E5 u
糖粉       
; b9 F* R0 H  f' \公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y: s: [: L7 `: w5 u
紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a8 ^# y- }: D1 t. s( d% u8 q/ k7 y
適量公仔箱論壇' }% T6 a* Y8 T
        os.tvboxnow.com0 y8 b/ u; q3 \4 J; ?$ f! T
【做　法】
  w0 b" L8 @' \" a1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
$ m; O, O2 u8 D公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。' q, m" {" l* ]+ u4 F# j7 E% ~3 j
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# l: e6 [+ z! Y
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
; [- S( N5 O) F' B8 S5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
+ H6 W! A2 |( I* v5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。- @5 f) B7 B& k& ?  H7 @
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
' a/ F6 J9 A* _4 k4 k. r公仔箱論壇8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
3 f: D  N7 |% j: c/ k$ v【備　註】
2 N! S- K- w" s0 s9 E% c7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 x  W/ b. I: i' u* y& q- ?8 {! T
日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: a1 p4 }9 U. [+ W
【材　料】
  m8 j, D( k3 K1 kos.tvboxnow.com全蛋        
, X0 O+ M3 ~; }2 ^) M/ }, F公仔箱論壇10顆
+ D5 N/ w$ B8 }  J6 ]5 K細砂糖        
* u9 ]* E; M7 A( Sos.tvboxnow.com220公克os.tvboxnow.com% a+ k6 k3 g0 A! N( i
低筋麵粉         ) h6 S* c6 y! [  f
150公克os.tvboxnow.com( Z' P3 @+ r+ D# [% s2 v; W5 \% d# ~5 U, e2 n
杏仁粉        
, V2 s& ]! w5 p% m4 s7 s  Dos.tvboxnow.com50公克os.tvboxnow.com, ?7 K8 Q# p1 W$ n/ @$ r6 c7 o4 {/ b) @
可可粉         ; ^* t' u6 O$ V+ a' U$ ^4 }* s% O  _
80公克/ U8 C' [) s; i
發酵奶油        
$ @7 W# T% q8 T4 ]- }0 Wtvb now,tvbnow,bttvb200公克os.tvboxnow.com9 U# p# ~% m" |
裝飾：
' a) X1 @) [5 [0 e; C4 {9 r4 I公仔箱論壇糖粉       
2 p5 W( B' B$ V: }8 ]+ V4 e6 v! ktvb now,tvbnow,bttvb適量
$ m: o$ N+ S9 v0 X5 P- z公仔箱論壇        / A8 r% U. f% G1 Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; |  G5 O5 n- c8 U/ U: D
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# s6 k8 @" M' s- Q7 O3 V' o
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。  ~5 U, S: I' m0 l$ m- T
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ m) J0 `' J2 K5 t# g
【備　註】公仔箱論壇) H" x" p/ a9 Z/ I; Y% M* P
矽膠半圓形耐烤模／12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r( _& r! I9 F$ i/ j
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
  i# l- h; z8 ]* |公仔箱論壇2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, m; k# L" I3 ~% Z
鄉村香橙重奶油蛋糕$ b/ d8 Z( R) ?1 E9 [" g& v( K
【材　料】
3 F: D7 L- x& N. X$ [; A發酵奶油        
& q, h; O8 e) J  \) j250公克os.tvboxnow.com) E% a7 j( ]: E+ {7 n7 \% W/ G
細砂糖        
/ }+ Q" l# Z% @$ h公仔箱論壇170公克
' \3 R* W3 \$ m* I+ a6 L! jtvb now,tvbnow,bttvb香草精        
. A3 W, J6 x/ ^2 ~3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
8 L. B2 v  X) c0 S8 k4 itvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇) e. D8 K* B3 F( D8 s
4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q; L" O4 g- R* ~7 V3 b! F
低筋麵粉        
2 m: Z6 Q$ M5 D250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \# |' Y  K8 W9 K" ]
泡打粉         4 O) p6 j9 c8 t) t' K
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 E9 ^+ g, ~1 G$ e
鹽        
6 K  s! X- M: D) ~% Oos.tvboxnow.com2公克公仔箱論壇$ g( P# p7 k) M+ r* R1 \# _7 m
柳橙皮丁         7 H; a3 \1 A( k+ `
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [: V  K! Y4 o7 m7 ~* l( h7 s% l
蜜汁果         + b" I- A3 @( M+ |
25公克
0 S  q; U/ Y9 }裝飾：1 ^$ w2 l; Q; r- n* d5 u, H9 A
香橙片        os.tvboxnow.com% Z$ ], }4 n1 Z: M/ t# S4 v$ p) D
2片
6 \! |+ e$ x) r        . J4 f. `* A; D) l% j* F
【做　法】
- d9 ?9 v* ?- {7 s  H0 F- g" @5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇( N* g% H( @$ y! U; P( S/ b" x
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
; C) r# l+ R4 R+ j1 m/ l" f& w, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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+ C0 S+ K- ^6 |; U
抹茶提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ B& v3 i) F5 E! A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k+ w/ b0 Y1 _! T
細砂糖        
# T: k0 w- o1 X: ?117公克2 i# L; }9 S" R5 E" q" m+ Y
水        
; Q7 B3 J8 S9 [$ G: f8 f30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ x% x( }- w# t, @0 U
蛋黃         os.tvboxnow.com4 M* E  }( \) D1 Z
60公克) ~0 B) m2 b" }
奶油起司        
( J' H* M( }( i0 ^# C6 N* l; V' Ros.tvboxnow.com333公克7 O6 u7 N* D+ Q+ j0 k1 q
吉利丁片         1 v& |3 N+ V+ ]$ [: W; n2 O
15公克公仔箱論壇: K& z; L- F+ A0 v' C& k
檸檬汁        
& P; b5 X4 c/ I9 i, S25公克
4 h: f/ m; Z# e' A% d動物性鮮奶油        
% {- Q/ v7 @/ S+ N# `. v& gtvb now,tvbnow,bttvb400公克, U. ~1 u+ T/ F& g& N
抹茶粉        
, ]! N) u- ~3 Z( ?適量公仔箱論壇: y+ Y8 R+ k. k& R! j
彼士裘依蛋糕         公仔箱論壇9 _! B* j/ @! x" F/ g$ `2 c
1片
0 c5 M) W( L7 ~5 x. j2 v1 Y公仔箱論壇酒糖液         os.tvboxnow.com3 x/ `7 y) o) G- A
適量
% b  A! I* ]" c0 N2 ?  b7 B( {+ D+ jos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j! J9 i2 ~4 |7 X6 I' m) d& |
【做　法】公仔箱論壇7 @3 _# _' l" q3 l
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。os.tvboxnow.com4 O0 ^$ L0 A+ {2 v  ~9 A; R% H  t
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
3 m. L, e6 K4 o! \$ H# T% `3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
- T  C3 z+ Y+ k+ u4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m9 y7 F  v# _& p4 m* R
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb' d& t  w5 r9 e( N' H
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
2 a: }8 N2 U. b: |+ _* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 u+ g. G" R  ~" \' T+ b$ \- f彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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' `1 m/ w" }. a, g$ q* B  z/ P5 s% B公仔箱論壇伯爵茶蘋果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s; }0 |/ ^3 i9 C6 |9 |/ L/ E
【材　料】& Z* A, v  _4 t& c
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~, F8 m% r9 ?' M6 f0 C6 R
80公克
" T" Y+ t) A. f+ s9 A) S+ Q伯爵茶葉         
2 x# X: r2 c3 t/ |& L+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
" g& t! y+ n: ^! F& i沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: s5 J6 k+ c, Q0 T2 l, o" D+ R
70公克' I5 t) `! Z* _; x, ~' T1 r
低筋麵粉         
, H/ |3 C1 z4 m2 U100公克tvb now,tvbnow,bttvb# E4 j' x# i! E' w: Y9 ?' C; m0 H6 ?
鹽         
9 b2 b, h, ~. I) c4 h! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
9 Q; n) |* r' `% {/ t3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         
% _# e* H/ x7 v6 @2 r( J公仔箱論壇2公克os.tvboxnow.com8 Z; z5 `% |5 m8 D+ r5 R
蛋黃         
& ?" }* I# f& H: \; |os.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X. U1 ?$ s8 X$ Q) l
蛋白         
; v- ~1 ?4 d# q" Uos.tvboxnow.com180公克
* d" D$ r2 J2 M4 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
5 h" x  d0 A8 Z2 p90公克7 e# D3 ~# V3 ^% B& L7 o7 q
焦糖蘋果：公仔箱論壇' x) w8 n4 q$ h5 W7 g/ z
蘋果        
* Z" X' ?$ ~( _: stvb now,tvbnow,bttvb1顆os.tvboxnow.com, v: v3 e. ]' ^% M4 p: i
奶油           g3 p% R/ `' b
40公克
6 f( R# t/ x; s3 }& otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         os.tvboxnow.com# z; d! J4 h7 u) g: o( L( b
10公克公仔箱論壇+ h& D6 H! ^3 O& f- @& N
白奶油霜         os.tvboxnow.com% P& l/ Z3 K7 p0 B5 S" D
100公克
- e$ z' |% a8 x0 g$ c% C( Q裝飾：
/ L! b& F& M: V9 r/ P0 |6 }& W& Qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果        
- r$ @8 Z% @( Vtvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com- ^. U' I, l1 A/ b8 {
草莓         
" ^4 n+ I! }# G* S/ L  ^os.tvboxnow.com適量公仔箱論壇+ I# D. [5 Y' G: K; E  M
水蜜桃         
& T5 b- l8 h/ ]" h& M  x適量
9 g5 N8 d. ?: y% V9 H公仔箱論壇奇異果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- r* q; U4 p( o1 k
適量os.tvboxnow.com" c- S+ O, q- \6 ]9 l
藍莓         os.tvboxnow.com  z( r4 O' z8 d. T  b0 S
適量
( b, D. O+ h- V4 b. b8 ~) m公仔箱論壇巧克力片         公仔箱論壇) o' z. `: f% G+ V' H
適量
+ d- o7 l' G! ~% I+ f6 etvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         公仔箱論壇! m0 k/ R# f+ }. O  ~! F
適量公仔箱論壇6 F( s2 _& [+ E: ]
        5 w3 W8 c+ a; d% [: p& ]; x- }
【做　法】os.tvboxnow.com: C% f( J2 D7 _4 N) m' w5 F5 i3 U( p
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
) k. Y0 a# v5 T( Q; @' c公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。$ ?2 M& n: b/ ~: Q
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5 n$ W  D: H! t3 T0 C) G! Y
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) C. Y; s2 P- A3 vos.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ t. i& J. ]. `$ @, Qtvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
. @! R9 f6 t' Q/ z' y, D1 d, ^7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
: ]' }  Z/ Y2 J4 N! qos.tvboxnow.com【備　註】
3 M- Y2 W: [3 `$ M8 N" n9 g" V1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
$ y1 u  `* U, `) Z. L( ~$ Y8 D公仔箱論壇2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。! U6 U! A* n3 I" s( v* |4 N2 @
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

" v7 k! t- I& O; ]! \2 L
巧克力櫻桃蛋糕
; K, x9 e' w7 S, Q) `) f+ _* b) O% J9 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. S% S7 F+ g$ p, g
中筋麵粉         os.tvboxnow.com. X0 A# U. ?$ T- P/ l/ B1 ~
300公克os.tvboxnow.com8 [) a4 Y1 X( \, S% u( @2 ^0 D) f) S
泡打粉        
* `/ [" H5 W2 x0 B+ I5公克
$ m* D- u! I* r) V) {/ Los.tvboxnow.com小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 s. U0 r( x
2公克. F3 ~% K) y- d1 O* Z
奶水        
$ O- w" S' N9 E7 F3 B( W4 U2 Q280cctvb now,tvbnow,bttvb8 v4 \6 C. T9 u) q/ P) T
細砂糖         9 W& P- w6 ~2 }. K$ i% @2 B4 B
120公克
/ a5 }% Y9 V( w3 Y沙拉油        
* Z" Q' S, p8 ?2 E0 e1 Y4 A6 j100cc
  k$ e) B. W% N溫水        
( L* j' K3 Q& o4 y40cc
* n" J$ G% j! j4 d/ Z' Ptvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
9 a0 ^) L* m* k8 l/ h0 y) F: ]- P15公克
# }! `" a1 x1 @4 W# a$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油         os.tvboxnow.com" R: h" D& ]$ J6 x0 i; B
150公克
. X) Z5 I. }( i  O% s" ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓醬        
# k% S2 Q% z0 U! M100公克
: D$ S* B& q  @. ~9 a$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力晶片        
7 ^. r$ v+ g( ?5 \. U50公克
. N# m, |2 x1 z# f/ [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃        
" v5 x2 h7 t) j6 @  T- Y2 r  w公仔箱論壇適量os.tvboxnow.com2 Y* g" j! L: O- {( c/ d
       
! _5 o! Z) F* i【做　法】os.tvboxnow.com, F2 T; T( b# E. H- t% `: j
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。6 V3 `4 k% ~2 h6 P
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
3 v& J6 U+ V' y0 bos.tvboxnow.com3         將作法1加入作法2中拌勻。
7 X# R! `% E+ S4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
7 m0 ?' o8 X, u+ ztvb now,tvbnow,bttvb5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
; g* \1 P# d. Z; ?  [6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
/ R3 m. G+ f. ^- X$ Rtvb now,tvbnow,bttvb7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。os.tvboxnow.com& e* J1 C5 ~7 N8 q/ L# _- G
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
9 B% ^0 T& K! B0 t% ?- ]9 ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: P8 D1 r; g  H數量：5個

BeiDouChef

' z+ N! I& B  ^. a柳橙馬芬
; q; q6 i2 J& `1 X公仔箱論壇【材　料】
' V# p$ `# |8 h! I1 i- s0 P" C中筋麵粉        
# W  w2 @: e; P0 ~3 F! l( T$ _+ K$ b; g+ gtvb now,tvbnow,bttvb200公克os.tvboxnow.com1 n  l5 G" S, G- d& C! x
泡打粉        
0 H; S5 k9 q6 t( _3 ^tvb now,tvbnow,bttvb5公克
% [/ N# L7 d! L6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ n# @% h1 D+ E2 m
120cc
, p; m) y+ Z" `! C植物性奶油        
: g- n( _2 u& s9 o公仔箱論壇80公克
! R# [3 b& _8 E& g) H. T/ s% r3 s) v公仔箱論壇細砂糖        
' J' z/ J3 Z! t! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克) n* L6 u8 E# d  H5 L* t
柳橙汁         os.tvboxnow.com" v6 T0 I# v0 w' M. R
100cc& w6 }3 ^9 R  O% j. }2 S
柳橙果醬        
- g( g9 k& D, C) s" {& Y公仔箱論壇80公克
5 c9 G/ p% ~' B$ T- a5 c柳橙皮末        
; U9 |7 V' ?; H公仔箱論壇適量
2 L. |* D' Y+ R2 d& o' u       
4 [. \/ s- L$ ^, Q' b4 M公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! a' T  l: d& e
1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。os.tvboxnow.com8 Z, B* b1 E# H/ K5 i. M- x1 {
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。
6 G# s2 U; }. \) c1 qtvb now,tvbnow,bttvb3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。
: P0 B3 q; y9 |% l+ E' G! E( |$ e5 U4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
: a' o1 b4 [0 Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。2 F$ F0 w5 t# R: R+ [! ?0 O% G
【備　註】os.tvboxnow.com4 O, M/ v( P9 i8 U# w5 M
數量：5個