
- ^# S) T1 T4 W娜塔亞榛果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }, o5 e8 h4 {% {4 J4 j% `: ?
【材 料】# j5 S1 a# o! w# y- Y1 B5 x' A
蛋黃
: b; f& E* k( H8 R6 F# c公仔箱論壇75公克公仔箱論壇4 f/ ^ O6 H# X3 {5 Q- v$ A
細砂糖
3 r) m( J1 p# d( Q3 {os.tvboxnow.com38公克# S0 |: \3 N3 _. Q; d
鹽 tvb now,tvbnow,bttvb( w) M' @5 A! s' w$ _* Y7 y
1公克5 x" o. z$ _- ?0 m+ J
沙拉油
# k3 P) O9 M, E, T公仔箱論壇45公克
4 M8 F1 X v/ K橘子水 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `9 u9 _( d# B5 T1 ]$ d
58公克
" |* _$ c: T- a+ {- t) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 os.tvboxnow.com) |+ N6 t' B; h7 D l! J
75公克tvb now,tvbnow,bttvb, S3 q( \8 P. _1 k& C( p3 L. O$ M
泡打粉
/ ?: W- G& Z9 B K" F( m1 G# Wos.tvboxnow.com2公克
% d6 y" g4 u& Z蛋白 tvb now,tvbnow,bttvb5 H& i( L# ^/ q [3 l y
150公克
, l9 ~, X9 l z- X3 J7 [& R紅糖 \: U; ` ^: \
75公克
' V' q- v6 K B& A內餡1:tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 q$ H; x) V* u
白奶油霜 , T3 R2 b3 n' Q6 H) w' e! O: W
100公克
6 B. W3 f" f% ?' S0 r) P9 E+ R無糖榛果醬
9 J/ p/ P; G/ a: U& L: B& \tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ N% d6 j2 C; v% d
內餡2:
9 M& z2 l9 u4 Q2 x' q: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬
4 V4 F, ], C0 v6 C. e* w% R50公克
3 I) N; ^$ `" @7 ~牛奶巧克力
, F; O- h3 @3 j4 ?! k& ^os.tvboxnow.com40公克公仔箱論壇9 S9 z& e( ^" Y: d
玉米脆片
! r1 Y+ E' u& i% D3 t8 _2 |6 }tvb now,tvbnow,bttvb50公克! C( o5 M: d1 v# x: i
巧克力淋醬:, P6 {9 t! K$ ]8 ]
可可粉 tvb now,tvbnow,bttvb# k7 A( x0 f# h$ `" u
30公克
* M* h, J8 m4 F. I; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 os.tvboxnow.com! k1 R4 i4 j) d% E' a1 @6 S8 w
200公克tvb now,tvbnow,bttvb! I0 x- m; l4 j
麥芽糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 Y$ x3 q( B( f) N
200公克os.tvboxnow.com! C \, O S, b$ x
葡萄糖
- w! `& f1 _" B/ R, r Ptvb now,tvbnow,bttvb175公克2 m. q& p. [- e o7 K
吉力丁片
W$ D7 n) B( B4 e6 U, e- w; g4片tvb now,tvbnow,bttvb7 ^) b8 v7 k. a9 p1 b5 m- T' \& g
苦甜巧克力
5 N0 ]2 o7 I) v8 g5 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
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* W* {9 g" l0 z; _+ @' k$ z: S% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- s% x1 |6 @4 O
1 將蛋黃、細砂糖與鹽,用攪拌器打發至糖溶解,再加入沙拉油、橘子水後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {: l! z1 N+ c" w* B7 w! H
2 作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
7 n3 b; c# v1 S' n! D; K2 x3 將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入紅糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 m& A8 w4 u9 U7 \& |* S4 從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 T! U6 _$ A. H3 W5 取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法4倒入,並用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼後即為蛋糕體。
+ ?" T. t: x. Y* h6 製作內餡1時,將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時,將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後,再拌入玉米脆片混合均勻,即為巧克力脆片。
& T3 y J6 m2 L! \4 ?8 _tvb now,tvbnow,bttvb7 製作巧克力淋醬時,將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後,接著加入泡軟之吉立丁片拌勻,再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後,降溫至40℃左右備用。/ d0 M' v# [- H! H) I/ U/ @ B
8 將作法5的蛋糕體切成三等份,在第一層抹上巧克力脆片後,再疊上一層蛋糕,表面並抹上榛果奶油霜的,接著再疊上一層蛋糕,並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬,最後再裝飾巧克力脆片即可。 |