BeiDouChef

5 z6 i$ S8 I$ M4 i. s! G  M, {& B6 d公仔箱論壇糖霜瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  ?. J4 f  Q( D$ G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 P# J. T9 ]  e* M  n1 X
基本原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- J0 s+ E. J' V8 U; q8 B& [
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O( z8 D0 B' @
蛋黃        
# X4 l; g3 W8 n) e' W+ W# D! Y公仔箱論壇2顆
: x) g, g5 Q3 S全蛋        
5 R# @) d0 s0 g$ j; a2 R# rtvb now,tvbnow,bttvb1顆
2 Y- n% p; u% O5 E牛奶        
+ |* W" `* R  K350gos.tvboxnow.com* r& A' N: {4 b, s. e, n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 Q0 Z" S8 m8 j
60g  O( m& h8 `: j5 x
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 y/ [# F$ y) J
1g公仔箱論壇$ q7 i! l/ b" S" Z% k
低筋麵粉        
% v6 c) N: M. S" [0 zos.tvboxnow.com20gos.tvboxnow.com% A7 a. d. e" T' B& ~0 l! K0 U
玉米粉        
) p& D3 x6 U  |7 fos.tvboxnow.com15g
* s+ l4 o+ |. u3 utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
% y; m2 T" c4 U& ^7 A( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
( M2 u6 e0 V( [& k# G% c' D公仔箱論壇打發鮮奶油        
; W( w1 H, M7 p: T1 ?. b( l250g
+ ~7 R) H$ n; z8 mos.tvboxnow.com糖粉        
# q- G* K, _/ L公仔箱論壇250g
$ ^9 M! h$ C$ s1 B8 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
2 [& C# i5 _/ F+ i7 qtvb now,tvbnow,bttvb30g! P! h+ b5 J" z5 X0 {, \! t9 @( S
紫色色素        
- S7 c9 C! U# R1 x4 J1 u( ]: ttvb now,tvbnow,bttvb少許
2 P2 T0 Y$ @' q黃色色素        
  r+ {! u6 V1 g, q% ?tvb now,tvbnow,bttvb少許
/ x* R& |2 P/ n" T* r/ Jtvb now,tvbnow,bttvb彩色糖粒        
( g; k+ L+ p* p9 q) c" M# x# ^少許3 k& x) }& r1 f* ]7 Z
       
, x% L. L6 `! S+ b1 F( ?) C2 r【做　法】
- ]2 O) c. O! oos.tvboxnow.com1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- C; A0 E$ V) c' K) S- ~  N
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。tvb now,tvbnow,bttvb& k% N; }. j/ T5 ~
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。公仔箱論壇! u3 l/ }# m, i" O
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
% ~6 _9 z6 w: x8 ~- Y5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ W- t0 z( l4 v1 A
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
/ |, _, A7 i' y& r2 }$ L) E7 p; o$ m公仔箱論壇7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
( h# q0 t' \' l5 H, q0 u1 E【備　註】+ N: u- U! u  @
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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" ^; g+ k  r0 ~) yos.tvboxnow.com奶油巧克力米瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; A3 Z0 {; ~5 e( T2 G0 d. p4 d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) r0 h8 X9 {4 ?- Z
蛋白        
8 m% Z6 t& X' W$ Z8 h. J6 cos.tvboxnow.com100g
8 B( y1 A$ G% I# ]) A0 a. q4 b/ v  A5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
0 J' j9 u! s" g3 f: u7 A1 b' F50gtvb now,tvbnow,bttvb" a9 k; x9 K! m3 u
蛋黃        
! A$ A0 x+ M* b50g
( J( k$ W2 b/ ]9 b, f# W8 kos.tvboxnow.com細砂糖2        
4 n6 R- s$ V+ k' B9 f" Y' w公仔箱論壇70g
4 y; R" q$ J/ R3 t* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, `+ {8 X! m3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g公仔箱論壇+ E  v" ?2 N5 m5 ]# q
鹽         os.tvboxnow.com( t# P3 W8 x/ D1 [& |$ q6 R. ~5 g' `
1g
9 r# P& }) k; N1 ~' B% G, l公仔箱論壇牛奶        
! V6 W, j5 _! l, C3 ^' L, _$ \公仔箱論壇25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* q' W. t) W' k1 o* M8 I- y& s; y& W3 g
沙拉油         8 N9 ^8 a# }! @! A2 M  x
50g
; F# a7 \4 R% b% O* l# pos.tvboxnow.com發粉         os.tvboxnow.com- N2 Z; j: i1 d) K7 g7 S0 R: A& m
2g
# }, x* D  c" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         公仔箱論壇/ j, ~! A% g5 k7 o, u( T
80gtvb now,tvbnow,bttvb9 T+ v* C6 Q$ k: g+ O6 j# ]
可可粉        
% d: D$ O  @' a20g公仔箱論壇. l; a, W6 h; K# T
小蘇打         , h( W) P: |/ \2 |
2g
% a1 T. k  O* t/ N7 ?' b' ]os.tvboxnow.com奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H0 z- ^" }4 K( B
150g
  S, d/ q( p2 Q# n- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力醬         7 g7 z1 Z4 ~4 c, ?
適量
8 l$ X& _8 j0 K+ G( C" w巧克力米        
1 F1 C7 V# K' j" m: h+ V公仔箱論壇適量
) s9 {6 R- n. l        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y8 B) D0 y1 b9 p9 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \1 g5 L1 b- a8 A5 R" ?
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。' K+ L: B, D# S3 [5 }0 Y& |2 L
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
- i5 }2 @6 `3 w% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。os.tvboxnow.com* G7 A* P8 |  P* \
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。( f; O2 g% A) k3 K' Y, J
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 {% W+ k7 a* H8 Vos.tvboxnow.com6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
- D4 l6 F& D5 w/ s$ Etvb now,tvbnow,bttvb7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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# }, G9 T. z9 o5 V+ O1 U' j/ W3 ~栗子奶油瑞士捲
, G+ |5 }8 P  X; ?* ]【材　料】) k- e: G- L$ x! k& T9 t* M
原味基本蛋糕體        
6 P+ E+ A+ Q/ O2 }' j2 X/ `1份
! Q* t& A2 U; [1 N! w1 [7 U: Fos.tvboxnow.com糖漬栗子         公仔箱論壇: [) B- W0 H( C1 a1 @0 q
200g
# A/ F- B6 b! q8 q8 F! [' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         0 T6 D4 Z5 z8 R& f+ V6 N  F+ W
150g
3 r- X# k) x# S4 Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇4 v# ~- k- A# f, N
100g
' A7 U8 k9 n; w7 t: V. _- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 M0 y, N9 N' Y8 E9 s: l) }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 P5 j- q5 F$ t% a9 Q
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& ?. ?! ~& [# F. H! G
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。( m6 I! m; \3 D! c& u( V
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {  n7 ]4 {" w2 C/ _' W
【備　註】- V2 f, D$ L* C; O4 w
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

) ^; h. S' {( n
雜糧瑞士捲公仔箱論壇8 G4 V4 N% _0 M! ?. p* Y! W
【材　料】
/ h. n  x/ z# l* Q+ x3 F% x公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {; N! v& S$ [: h- |* L5 c" k
170gtvb now,tvbnow,bttvb5 O8 U( g/ M2 O  c2 V
塔塔粉        
9 R/ r1 |/ D3 k- {& f. d# q* Htvb now,tvbnow,bttvb0.5g
* Z* o5 X' ]" ]4 P細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% D' `1 h+ _0 I! Z3 I% f9 M# C
85g
: d& W  @' v4 c( b+ h3 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         os.tvboxnow.com- y0 m* V! z4 r
85g
  O1 o2 x; \: H9 o% {; |: Tos.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇/ ^4 E0 i; C* _0 D8 _
20gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ w& P) V+ T6 c! J' C
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x$ j+ s. e- q6 @6 G% q
1g$ H3 l5 _6 {. J+ o6 t& k4 P. `
奶水         公仔箱論壇; L  t5 H4 N  w4 I6 M
40g( S8 P" S. V7 r/ \% `% [, }
沙拉油         0 P# P' `6 o8 r4 Y
40g: d, M& n$ A. C# ^/ z
低筋麵粉         os.tvboxnow.com% |. U5 D/ B" d' v! }
50g
% G! V5 Y1 R* Z+ \" ?7 j7 D3 Z發粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ V, m9 A1 v2 b' p. }1 z
2g
6 a1 X4 p* Z) Q8 `全麥粉         7 N9 L( S- g7 ^5 H! x$ t7 e) E
40g
5 s9 p0 |) {, V* v" E" l公仔箱論壇核桃        
7 ^" d, W; J& l) u$ tos.tvboxnow.com30g& Z. ?1 Z( X5 i# _0 B
南瓜子        
/ D0 W7 Y0 E$ E& ]& M- p; Ftvb now,tvbnow,bttvb20g
# R, q- s* u" K* f1 ^/ Oos.tvboxnow.com松子         * r( u, I& m9 q5 f
30gos.tvboxnow.com) }0 u0 }9 d: k# ~- r% K# M
奶油醬         2 t; ~! O; i3 L* q
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- A* K+ l0 J: `3 D
       
1 W) _$ }( Q7 p7 r6 J, l! ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! ~# k- B+ E& B7 }/ ~; J- ~tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com3 @: P/ z$ i9 }1 ]
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, |1 t  w# I6 g) Z9 U. @3 v# k3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com- T- g+ ~- W( \7 C6 F
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" B5 Q. u# C( A1 v- D; ?( f公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 l% E' L1 o4 P* Y+ g
虎皮瑞士捲0 }2 A- n7 C& }$ B% j9 p% ?! `& c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 h6 G: r( h  N- j
蛋白        
) N! B9 b9 b* V. V7 H' gos.tvboxnow.com120g公仔箱論壇0 A9 G+ h4 v5 v9 D1 Z0 w
塔塔粉        
  N$ q0 A2 g3 Z) K0 ?0 a公仔箱論壇0.5g; Q! X7 a7 F  F4 G$ Y( w
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- \' j1 t' n/ V% f/ f) I
80gtvb now,tvbnow,bttvb* s4 n: n  o0 Z- a9 Z$ {* {. |6 @
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- F8 f4 |9 [4 {5 _4 n
60g
% K( o# t) K$ d/ z/ `/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
7 w! \1 T/ O3 r9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g公仔箱論壇& ?- i, b! m# k
鹽        
" l* B+ u$ A- D3 r2 j& n7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gos.tvboxnow.com% J" n* N8 S% [8 D- A/ ?+ Q
奶水        
, M) x/ @# t3 m4 a' T" ~tvb now,tvbnow,bttvb80gtvb now,tvbnow,bttvb1 b" k- Z9 A5 g* n( R+ m
沙拉油        
2 N8 `- K2 |7 @/ b/ V  O60g5 O% j. ]* f% ?
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& h0 _# p6 ^2 N& f7 F
120g
5 `4 |+ E, [6 a& ]tvb now,tvbnow,bttvb發粉         os.tvboxnow.com0 G3 Z! A- X$ p6 l
5g
8 Q* X: d( Y# S' D! S& p8 j9 }* ?公仔箱論壇虎皮：
- `% L. y0 O2 e8 p* K& X2 I玉米粉        os.tvboxnow.com" W7 `4 r8 q  c- P& |4 L
25g
  q3 J) a0 O( P1 K4 g公仔箱論壇蛋黃        
! ^+ }6 Z, z$ i1 Cos.tvboxnow.com130g
0 L( y, d; R0 u) \5 ^# uos.tvboxnow.com細砂糖        
+ u- n9 ?  G1 F: @& v5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gos.tvboxnow.com! W- [; I; H; v  A4 K5 u
        2 O# x; P/ b$ F3 ?# h( [+ a
【做　法】
. |" a6 L! E: s# [tvb now,tvbnow,bttvb1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。os.tvboxnow.com! y, v( _9 h/ k- o
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。# y3 V  V4 B# D5 S
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
  l6 `" @5 E( L2 h3 f; O" Q4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z9 u. z1 z, S7 {5 u1 h& e# S' l  F
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。+ }' `- g) u+ ^4 G5 i
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" C. G7 `1 x  ^  X: f( P
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 {1 \. k/ [9 s/ F3 x, ?2 X. Z公仔箱論壇8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
/ a8 W# h& f; ]6 A. otvb now,tvbnow,bttvb9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

. F2 ]1 ~) |" K0 p3 |' {( r1 g4 V3 U
杏仁瑞士捲公仔箱論壇9 s; x6 X% s5 T$ H5 r. {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {0 K& y( K% |: J1 o% E
蛋白         公仔箱論壇+ v* Q+ F  a+ m( O6 I
170g% F3 P/ K) L5 u$ o* c8 g3 M9 B) Z
塔塔粉         3 Y+ _. o5 j, ^) l
0.5g
4 q9 k, D' k% j6 H: r. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
  a. V1 H. R% ?公仔箱論壇85gos.tvboxnow.com$ k% v1 M% B" B! E9 p
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 q& M  D* O( B4 C/ ^3 F
85g
! f! f9 R6 I+ t細砂糖2         ; }' l( a  q' V3 Z. u* f
20g0 ?5 r' ^' H) K) G# V% H  O
鹽        
' T/ N8 r! d; e( A+ e- ~- j5 m1g
8 Q( Q, h' R0 R1 s* o; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
( Y5 h" |+ _7 P* Z' x8 h公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb( `/ B" c6 ~6 F2 k
沙拉油         os.tvboxnow.com, }. R3 H6 k9 n( d* c
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( t* e0 ?" `' [& l# g; a
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- g5 T3 [2 D0 w
70g) l7 D+ u) r) ?
發粉         $ s; {$ W7 ?% ^( k
2g公仔箱論壇7 K6 |0 _6 M. }7 s, E% r' g
杏仁粉         - Y/ V# M9 w; w/ p" {
30g
% X" A$ k, `8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
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9 Y# ^, a* [2 Y! Z1 t公仔箱論壇奶油醬        
. s: g; J1 c/ c9 A3 k2 K$ Ftvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇+ A; B5 V4 w/ o6 {. T
       
) @- O# l5 Q2 }  {+ M" ~" _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( L& [2 y% E( r6 \; Q2 e" u- q公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 d) |) @7 ?6 P( ?8 Stvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ F& N6 T3 d0 S) j+ J3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 `3 ^: a+ T2 B: R" A7 j0 b9 W6 L- n
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* q! O' |$ q, W. O1 l* k公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
1 F0 _( \- ~5 ]% N1 g% t( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

) z: @+ ^- M0 D% G5 S$ O% o5 ^公仔箱論壇咖啡瑞士捲$ v6 ]1 ^  Y, `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ^4 F3 |4 B+ e" e
即溶咖啡         , C# _. G7 h. h6 m1 |
1大匙
( }* ^$ l. l9 Z" f/ M5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇  Q1 O  ~: l- }/ _( F* C# G5 x7 ?
40g
( {) \* P. |& r  m$ s4 P- u. R蛋黃        
% x& ?, G. n! g( I7 C85gtvb now,tvbnow,bttvb, k- I. D! ?2 o* D
蛋白        
1 |6 i& G! M( L4 ^! \# j& p" E170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r& R$ P- C. E( ]( ?
塔塔粉        
  o( Q- Y9 a  a  p/ T2 X0 |0.5g
6 [( m1 k; m$ o0 p' e2 w4 X; C9 {os.tvboxnow.com細砂糖1        
  V& I( H3 O& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
0 D0 ]! A: l9 u  c- o; x細砂糖2         * o; W4 w2 q5 i' g8 L
20g
/ ?- c0 l$ w4 ?os.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 \, Y1 u4 Y7 S  k
1g. p2 h7 X7 [) ^# X8 N7 t1 r
沙拉油        
8 l8 w2 N( i% ?9 Z40g
9 R% y# u5 Z  Y1 U- [2 Sos.tvboxnow.com低筋麵粉         os.tvboxnow.com9 A4 g' V3 J2 g7 \
85g
# H. b; R& r6 q+ {# y' P公仔箱論壇發粉         6 A2 C; P0 Q/ r3 \0 d, [
2gtvb now,tvbnow,bttvb( X9 j8 {2 J% B
咖啡奶油醬        
% D: y$ ]+ V' ~) }+ v- T  |3 X適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 B1 j, K# x8 \/ c
        " {+ j7 K5 ?8 f- S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 U  n9 Z( M6 W! B$ f! d
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。6 K6 l% \  _8 _& H+ w* m) \9 ~& g- n
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com% N9 d) s. B& n: s4 v4 R; J: Z0 [1 k
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b* [, L4 f) T0 u
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' B% _% c- t  u$ ]% o5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 K7 x/ m5 I- Q3 t4 v" h公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。: i6 h5 H  C( \7 Y( ]
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。: R2 L8 b+ d- @6 `
【備　註】
( u/ m8 G, O, ^1 n% {! v; tos.tvboxnow.com咖啡奶油醬DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ _$ U. k9 f7 b( ~  ?5 ^9 v
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
" @' [$ h  u' k9 V' N3 Ios.tvboxnow.com作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

, r/ _9 Y7 G! u, m% pos.tvboxnow.com巧克力幕斯瑞士捲公仔箱論壇& f1 M: J" g7 _. f- _/ S  P
【材　料】
4 E0 q. ]. r" C4 x" q2 x原味巧克力蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb- Y) U$ O" m( P: Y4 \9 n
1份
1 ^! S. ^, j# E% J2 x" W, eos.tvboxnow.com慕斯餡：公仔箱論壇3 H7 L- J% _* o: n
鮮奶油          @& J- d9 v3 p, A# l: F9 ]
100g
, P6 x8 [2 M8 b$ B- d1 y. v1 w苦甜巧克力        
, k; W, u$ n6 ?3 l& a  e100g公仔箱論壇1 u3 N* X: ?3 B& n
       
6 G3 K$ n( u5 I! E5 H【做　法】公仔箱論壇% ~2 E( F0 J8 H1 d0 `7 P; k. L
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb# r4 O& u) ~7 ?
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
% g: E" x7 z- d$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
6 b. Z7 C- A- p; j3 M. Q( N# zos.tvboxnow.com4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
" ^; f! G- l  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
2 J( P; a( e" l6 X4 N# B【備　註】0 n, X0 v: m& W( z; f
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
4 I7 ]- I" ^6 g2 `( ]. d公仔箱論壇蛋糕體淋醬
) Z- `: h& Z+ g. z) Zos.tvboxnow.com材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
! D/ F' r# D5 D. x% z& Y* q/ j( Y公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I4 T1 z8 N: l) G* j% {1 C1 ]3 n
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
; ]4 @" v( j2 H9 w2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

* B3 W! J8 h3 o3 j. c+ K( k) R公仔箱論壇葡萄乾瑞士捲
0 G  |. b# t6 F: ^【材　料】os.tvboxnow.com/ M8 A9 i( _$ l" M& v
蛋        
7 H% n- L# I1 Q( i" g3 r5 d+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 S- R) d) ^) C
塔塔粉        
5 g  e- p; ]7 Z( I; |9 V$ `2 v0.5g
2 E! Y3 a. A% L; j0 c細砂糖1         os.tvboxnow.com* O! J! P/ ]" x0 o
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d8 n$ d6 _" W3 t) i8 F" D# u
蛋黃         4 X, z' U5 k4 N4 q9 _$ K
85g7 D$ v- ?9 |/ H4 h  C  s- V1 G
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 F' _" }7 q4 M  X+ T( \0 D5 j
20gtvb now,tvbnow,bttvb2 D, R! x! G3 c  Y0 a. e' h) J
低筋麵粉        
7 H2 a+ I9 W& ]- Z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
' {! E. b  b7 B( O8 l, V0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
3 e$ F! _3 {0 p/ g/ t2 z, W! f4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2g0 y. y+ v' b! J- Y8 v! L
奶水        
3 k0 c3 a% p- w6 d. b$ R$ c7 t  O公仔箱論壇40g
0 J5 `* g+ C# @2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         ; |1 A; C3 _0 M2 H1 }' R
40gos.tvboxnow.com3 f& ~" ]+ C3 \7 o
鹽        
3 }9 X/ k) Z- y3 N1 Y1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
" L% u4 {0 k3 r/ u" B/ [* g8 fos.tvboxnow.com葡萄乾         os.tvboxnow.com' g* g+ N' }0 s/ @% d" Q
50g公仔箱論壇: @9 V% h  f: r) R# d
        tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 ^, j: B; A/ b7 b' f- r" q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( M* L; E- i# t' ~
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
2 ]5 V+ Z% m: y) Hos.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。3 P' b9 k+ i# d' S( ?5 R+ \
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
  O7 Z# ?  ?* F0 Etvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。( l7 ~3 w+ _3 ]! s
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p/ N! Y3 O( ^! U2 v
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
+ c3 E0 @* _( x/ u6 d5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
/ @  s3 X+ \# C7 s  D* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

' q& K4 s1 n; c7 W1 zos.tvboxnow.com原味巧克力瑞士捲
" M" q% F$ J, O9 |3 L公仔箱論壇【材　料】
* d( G+ c! k  stvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇  v0 {* @4 ]& j7 ~) k( |9 L
150g
/ [. F4 B3 _2 \% k5 y  p# Dos.tvboxnow.com細砂糖1         os.tvboxnow.com6 {2 z! l3 ^/ M! B6 h( t2 c
50g
  N; ^1 S( A$ V& `! F公仔箱論壇細砂糖2        
  ?, |7 m" n: o2 rtvb now,tvbnow,bttvb70g; H  F' A, G# T$ \
低筋麵粉         os.tvboxnow.com6 k1 T+ `4 b" X# ~' |
100g
/ I. L9 v; Z+ f2 m  A* i公仔箱論壇發粉         os.tvboxnow.com& J* F% p3 Q$ g) t5 v1 \
2g
2 x) Q% m4 R, W& Z+ D! ~& c4 h6 otvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
; c1 c4 {  ^) ~* T( w- H25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- N, T; a$ k$ M
沙拉油        
2 {# Z0 S1 q1 \; d* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
3 {4 M$ s0 d& k5 W% k# c水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ _1 v* S  A# Y* s- Q9 {4 h
80g
$ _8 B1 Q; F4 a* J& t" D可可粉        
6 C" t( U% l6 w20gtvb now,tvbnow,bttvb$ i. {' `0 u  X' I2 ^" o
小蘇打         0 Z7 ^$ B3 g# ?) \
2g/ {0 H5 g" W. h! D+ G0 ^  \5 c
鹽        
+ i, c% q0 Z& R) b& V+ X3 |2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
4 \( l; t9 ?/ ^9 ~( n: rtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _, S1 _4 B" H( b& A2 `0 D+ [. t$ p
【做　法】
' D1 q/ m0 l5 i& I, ]公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
" c3 w  d  W2 {0 C4 qtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
% R: |8 I* U. Q/ Y公仔箱論壇3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。! v2 d- U' ^, E0 p& t6 h/ N
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。公仔箱論壇# z; R' F" y. ^
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" b: V$ b# Y; C, E
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
- i6 S* x- p! W* _. P7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
& y* {8 C( M$ y' Z4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
+ b. n/ q8 c9 [os.tvboxnow.com9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

* w: F0 C& S  I1 ytvb now,tvbnow,bttvb原味蛋糕體
8 _2 e0 x7 L! B: b【材　料】: @2 K) ~, ?/ h' p3 ?7 S
蛋白        
7 |& N1 u' u0 A/ \( I5 Q# p+ v公仔箱論壇170g
' a. }2 h" `% @1 j+ ^9 y" F+ d1 ?8 @tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
7 q: j0 d" P" G# ?2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
) q9 r5 G) c' o" T' J2 k, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         公仔箱論壇! N0 N+ ^* Y! T) E/ e
85g
% n0 O, C  D7 ~7 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
$ E# ?) ], j6 S( A& `% x0 D85g
, R8 T8 e9 c, v) j$ c細砂糖2         os.tvboxnow.com9 ^- Q) \* W& {, |, [
20g
+ ]/ D3 B- d* M# ?8 G2 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) z/ `$ B! C# ^! o公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb% l" @+ o3 I7 P7 g
發粉        
9 n/ Z: `3 L2 u4 h2g/ V+ h* j5 I2 u7 j
奶水         os.tvboxnow.com& b' V9 N) `  C3 p& w: Y% H9 a, r# y- u
40g公仔箱論壇: z# `1 n2 Y$ x& v5 c
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q9 v2 \* ?0 e) ]5 E
40gtvb now,tvbnow,bttvb5 g( y9 X# M6 ]# |- F
鹽        
/ X. j* ]8 p0 b( \' F5 v' O0 B1g
( [- G$ o, i6 ?6 L" Y! }$ A葡萄乾         公仔箱論壇: f9 @0 n$ o% O# Z& J7 x
50gtvb now,tvbnow,bttvb& E& T0 I: V. D- v& W& h9 N
       
9 L+ j) t! [8 d, y6 T% a! X' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# A( c" I' _" Y1 |  y  J! M9 l; c. u3 }- }1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。& M, g6 t( H% z9 i
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
6 V5 t6 H  W- qtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 v/ L* j+ r5 O) s
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
! w/ q8 p" Q+ z6 Btvb now,tvbnow,bttvb5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。( V4 H- d7 E* Z: n
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。# Z- H. S1 h0 l
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. ~' \0 H/ g1 b" R$ M. l( D4 H' Dtvb now,tvbnow,bttvb8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

$ a' {& W; {( n! ]! dtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆蛋糕
  O& j/ P. O) N: _os.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; Q- g. F- S! g+ l, P
A.蛋黃        
+ t4 P3 z0 f5 d0 a4 f4個
- a1 d8 I' K' \9 A/ i公仔箱論壇　細砂糖        
$ G8 M( c9 D1 Vtvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb; F7 k6 M( V% p/ Q5 w* h  {1 Z& F
　鹽        
- [' _# ~( C& U7 h' m: {, W# q$ Fos.tvboxnow.com2公克os.tvboxnow.com* c" X7 N; `" @2 v$ T
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r  J  ^( ?4 o4 j
80公克
6 ]" A* ^  c4 Z$ m8 z5 v  A　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. V3 R( C! q" I! _* ]4 d
80公克
( z8 M4 e; O5 P% n" ~! Q. [B.低筋麵粉        
: R4 ]/ q2 V0 k/ x9 ktvb now,tvbnow,bttvb180公克7 k. U" s2 E* o4 B) K6 `
　泡打粉        
+ Q' Y9 D) _8 K# `  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* B% Y) f0 M; |  c, g, e
　香草粉        
! K$ m$ o2 h# ~) Z1公克os.tvboxnow.com) ^) k2 e7 ?, h1 L  e6 r( D
C.蛋白         4 L: T5 r) W7 f5 [7 d! R# j! M
4個
5 Y! D; T1 P8 N$ |  ?$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( q/ p+ [! i- q" K: D
1公克
2 k, B# A5 J& h# T: _os.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇! G4 v: {% \- [2 z9 P9 o: t4 s
100公克公仔箱論壇1 C9 d$ r+ z' x' N6 y, t5 ~, V
【調味料】! M& z( a! G. [3 e
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }' ]% E3 r* E; U
沙拉醬       
. B4 K' n1 e' x; d- k公仔箱論壇適量
; s+ @% ?" k( M8 {tvb now,tvbnow,bttvb青蔥末        
( s9 K. S; s" L# W/ Gtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W" Z5 t* S/ G3 l* p, }) h0 C
肉鬆        
$ I# ]7 ]* Q6 `& C, b2 V7 Qos.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- r, y& ^$ @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S+ Z$ S( A0 z& f; q3 ]
【做　法】
, o# Q% F1 E* ]0 g6 Sos.tvboxnow.com1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。9 Q, C" @9 N$ `% \- X2 Z* f! `
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。* {6 {! m- E7 j& T: s4 p' n
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。1 N* \: Q6 b" O$ C# G. ?8 t
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。. T3 M$ Q3 C. O/ ]7 ?# T* B
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

7 c3 \+ ^' H$ b4 c8 z公仔箱論壇胚芽蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb  @5 H. ]4 w% ]9 _, L4 b! P  [* Q5 l9 ^
【材　料】# ~5 ^* e" t# |$ P/ _; M8 r# l
A.胚芽粉           I" C. Y9 o! d
15公克
  F! l9 ?& S$ \7 b8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
- b5 r7 Z. O8 N' b. P- `tvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇& C0 O+ R( I( a8 {+ {% w
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, t$ @* v5 W3 q/ p! I2 f6 X
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }' |+ T/ x6 J7 X# {( `3 I0 W4 N
　鹽         os.tvboxnow.com, m& N0 d# V) B7 U2 z0 `
2公克tvb now,tvbnow,bttvb; `( x7 v& H# L
　沙拉油        
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+ {# `3 A' ~: ~# m$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
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B.低筋麵粉         ( \. z' `6 p0 p2 d8 _! X8 G9 E! M9 M
160公克
! z$ l9 t3 A1 [/ k　泡打粉         公仔箱論壇7 f+ H. I3 t, a8 H; }
5公克5 c: J0 Z! K& z: D0 A+ N5 @2 [
C.蛋白         % ~- Z; P* K) R2 v# \
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　塔塔粉         ' S7 j' @- H5 V. \$ J: M3 Z* u
1公克os.tvboxnow.com; i; C3 |) z/ }  q, X) Q
　細砂糖         6 C) J6 `3 W0 x
100公克公仔箱論壇" j9 x' R! P1 f9 ^( Z
【調味料】
) q6 r: ]" F! E* W$ A& i8 a5 Ros.tvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x- k/ t4 n+ H* M3 y. ]8 ~1 a
葡萄乾        ( x3 E* j! x# f9 S# ^
適量
% r. ^4 ~' W; B  Y6 k% W5 x, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
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* g8 z. q% f, l- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* w0 I+ X; ~. F. M  D公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
! z) @2 Y7 k) n' G& @9 W! ~; |' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' d* K% ^$ M; [7 P. X% G7 M. _+ `
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
$ `6 B0 E( g( {" P  oos.tvboxnow.com4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
5 s2 a! c" J5 f0 R6 H3 x5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

* N1 d+ l, I- m" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕捲( P, E. @# N$ ]& z2 S2 T1 x
【材　料】1 F- P$ w& q. I4 L4 h
A.鮮奶         os.tvboxnow.com3 P. E* w8 G1 T/ H
60公克
, ?  W2 I. a/ }9 q; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- [7 _* h! e* `8 h0 A
3公克
; k1 p, P. h/ O, d& [0 MB.蛋黃        
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　細砂糖        
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　鹽        
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80公克os.tvboxnow.com# y- M. g/ |' G2 U& D
C.低筋麵粉        
9 t; e  I% [$ P' Qtvb now,tvbnow,bttvb180公克
8 q; H/ ], ]( |# D公仔箱論壇　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 V+ t$ a. L; J) m
5公克
0 E$ `& b7 L+ O  X1 F# Y公仔箱論壇　小蘇打粉        
7 d$ H. j) e6 q$ _公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q) q& u# @9 n# C, D6 e0 s
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) p4 o% Y: k% T, c
4個tvb now,tvbnow,bttvb! ~% _; N9 e9 O
　塔塔粉        
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6 R# K& D9 y) J& ?# [　細砂糖        
# X6 _. P' V. e7 G( C5 K0 X100公克
) v& l/ z" Q( r( r2 Dos.tvboxnow.com【調味料】os.tvboxnow.com6 }, v; k9 z3 d" `7 q8 s$ Z) a9 q/ O/ H
裝飾材料：6 q8 `% z6 H  Y' W
咖啡豆        os.tvboxnow.com: i1 l+ S2 y" v& v  l$ K* {
適量
/ f8 w, N  w3 S' a* Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
0 l) g$ B2 e+ Z3 ^公仔箱論壇適量
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' _0 R1 [. s- h. m適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# t. V* v( A. G5 \
酒糖液        
. \* u, B: t& i. j$ I) i2 Y9 zos.tvboxnow.com適量公仔箱論壇) g: {  H. h: e) l  L1 M
        ! n2 f$ ]1 \+ n/ I# J+ y
【做　法】os.tvboxnow.com+ Y3 V; Q# N8 [$ P, F: U, b
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com7 ^- e! e4 J* u# S0 a7 Z
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。公仔箱論壇1 v0 V1 x1 k, {& ]% @) ]& \" y
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
: T% R" e1 B* [' c) T1 D* Y公仔箱論壇4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
, P0 B8 r( j4 W公仔箱論壇5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
/ f& a$ e" ^0 J# X" w! [+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- P- @4 ]: B- _+ e+ T蛋糕捲裝飾作法
9 k9 Z) z& b5 @, Hos.tvboxnow.com步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
  Z: |$ j9 e2 E% H" }4 b$ p步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
7 w$ Z7 F; ^3 j4 c, _: `6 a* V4 @: o0 D步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。2 }0 x! j( |: H$ e7 {4 S5 c1 P3 `% {  [
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。tvb now,tvbnow,bttvb+ `  A  Z5 a. J, p! d
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
4 R8 [% n1 L3 A! g6 h' ]步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
1 E* q, O+ {( w8 U步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。! z) R* B( Y0 ]! ~+ D. `0 j
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

# ?3 D+ ^, Q: n! k7 Z. y
虎皮蛋糕卷. P! a: S1 D5 }& j) Q
【材　料】
8 z( K3 ?# d  Ios.tvboxnow.comＡ.細砂糖         公仔箱論壇% z1 k+ C+ z$ w) h, [: v
160公克tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ W# d3 k2 B1 u' e: o
　奶水        
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　鹽        
1 k$ a. |! U: G% f& [) c: j, H公仔箱論壇7公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y: k# M; O0 |+ M; Z, q% N/ ]
　沙拉油        
8 s% U* d9 d9 j& W% t; i公仔箱論壇180公克
4 y7 G# Z! E+ A公仔箱論壇　蛋黃         8 @3 t/ g  g3 Q6 e5 t
180公克, A$ F' c9 m. F& H. ?+ w% r
Ｂ.低筋麵粉         os.tvboxnow.com; {4 N7 M) ], v
360公克
: @" J, T$ T$ d! z+ Z! k$ [os.tvboxnow.com　泡打粉        
# x% U' M1 s3 L( P& E7 _& b15公克
8 ?8 h$ i) E9 Y1 \公仔箱論壇Ｃ.蛋白         2 J3 ^  Y/ w2 n
360公克公仔箱論壇( P* p0 K/ O+ i' u4 O
　細砂糖         + a7 y9 p# M# j; }& t
286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* p+ \( B4 @
　塔塔粉         公仔箱論壇* D9 E" L: S) p8 C& T7 w
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 G5 e# x6 U& @
D.糖粉           T7 u1 @% D( d
185公克
; T. A) Q- R! ]: U$ Gtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         7 C' v; n# M6 b7 C
470公克
! n" L- N' \9 q2 F6 \7 F5 @os.tvboxnow.comE.玉米粉        
* \, q/ r6 z$ {) d# U  c" R7 l) ftvb now,tvbnow,bttvb95公克% n; \( N1 S% ]1 ?7 c: s/ y5 o
       
1 z, x; T- H0 c  b' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com; p7 p5 q, W. F1 p$ a* Q" P
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。" n- k0 {8 V2 B& o3 w
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
) \7 H$ U1 o+ l( X9 l+ U; q. Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
  Y! B0 k3 X7 N( A* Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。os.tvboxnow.com4 Z. @5 O. B2 O7 y
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
# W8 Y: V0 t3 V- }  nos.tvboxnow.com6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇, B% q/ _9 F/ N3 U$ j0 P* o+ ?5 M
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。/ L/ V9 Y  D: o* @7 N
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
2 E3 c1 M' h1 Jos.tvboxnow.com9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。