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糖霜瑞士捲3 P' Z* f" u. c* l" Q
【材　料】公仔箱論壇7 c. X5 @7 F% `4 |8 [% c
基本原味瑞士捲        
  N. }5 M& a: k2 Cos.tvboxnow.com1份
4 L9 M0 g9 |& I$ c) z+ cos.tvboxnow.com蛋黃        
' ^4 G: K5 E. j, k* y9 mtvb now,tvbnow,bttvb2顆公仔箱論壇7 p* x% P5 Z! _1 K* Z  \
全蛋         公仔箱論壇, O- n) W8 z; P$ H$ y1 N
1顆6 I/ S: g: i2 t4 A" k2 t8 H9 ?; W
牛奶        
3 k" ?- I7 ^. f* P; H( j350g% \6 D9 l/ A( H  w0 ]. g# h
細砂糖        
/ r7 N% }! p$ ^) v* C: L4 }公仔箱論壇60g# E! S/ w/ D+ Z; D6 h8 N* L  i
鹽        
; _9 H, S0 L( Q4 k9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb: Q# t3 W4 ~* c/ `4 W8 {. v
低筋麵粉        
1 R1 h5 l4 i8 S! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g# B9 a* e) O6 r$ J* s
玉米粉        
( }1 |* O- s& S3 v8 ~+ L6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
5 q6 J) w. B/ R& I公仔箱論壇奶油         ' `1 I6 s: e. f* X
15g
/ t( `: Z2 m& R" e' T4 otvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         5 c% s1 A+ m( z$ R) F: ~* B4 \
250g
4 ~8 t! t+ d1 ^9 e  u+ k/ M糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l5 e+ n- h3 ]8 k5 d4 j
250g
0 |- _  K3 P7 l3 |0 d- Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% J/ W- f. R, N
30g公仔箱論壇7 g6 t6 g$ y# y& E) L" o' p  g
紫色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 V! N5 Y+ E1 V" H+ V
少許os.tvboxnow.com( S" m5 B4 M7 p
黃色色素        
1 X/ K; s. {0 E' R$ Q9 m9 Z& G) G& i; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
4 Z& W8 u4 d& E" Y: Mtvb now,tvbnow,bttvb彩色糖粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ P2 A6 X4 u' ~$ a+ \3 U
少許os.tvboxnow.com7 `2 z  {) K1 Z# X5 `
        0 `5 ~' o- K7 c
【做　法】- Y; k; U1 X! U$ `, W
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( C& W% M, W4 Q* q; f9 Q3 O0 s
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。4 o: {  {. }, h
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
% Z! h. [' P4 w8 @/ {4 s* ]7 ptvb now,tvbnow,bttvb4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
/ l2 H5 l6 d0 h6 U: [5 d公仔箱論壇5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。0 `- F. ]5 K, }& n6 A+ j
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
. k; P- J' T; D- wtvb now,tvbnow,bttvb7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# W8 h% ~+ H) w% o
【備　註】
1 ^$ p" J3 I3 m% O( h: y公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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- g+ L  \. b. S% }2 P6 k公仔箱論壇奶油巧克力米瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |" v- G- r- Q4 E4 T7 R- O& @
【材　料】% f, D5 w* g, ^, E- N" a- e; S
蛋白        
1 O( V" P6 A% U  N  n$ E% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
; V' h" f8 g* u. Xos.tvboxnow.com細砂糖1         公仔箱論壇6 A1 H+ ]) e) d8 }  {) Z: H$ N* k
50g公仔箱論壇5 e* @" E2 v$ Q/ J, \
蛋黃        
) M; U( d/ h8 _50g公仔箱論壇% w4 G1 Y; K: A" ?
細砂糖2        
1 ^6 N7 ]2 V' X. |! y) C; j70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d9 J, I* h+ R5 A, t$ B# c( ]  L  i
低筋麵粉         3 L6 S: K' Y) I( ~
100g# L* d. d1 u! V; w! u& w
鹽         + \9 w: M6 x! J9 P* }0 K
1g
0 X9 [! Q5 H2 \8 R( g: N6 y/ y6 A/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
' U/ @3 r0 R% `8 e% {25g# h. X: J- _' j5 \4 t+ i0 a4 {
沙拉油        
1 M  N& ?9 I* L, }tvb now,tvbnow,bttvb50g  E! ?! q8 k$ {( {: V8 r
發粉         ( ?0 {& Q0 c) z. r7 R6 o1 d& \
2g
' D# K0 s" H+ r1 Ytvb now,tvbnow,bttvb溫水        
% z  q: b& b6 z( {80gtvb now,tvbnow,bttvb3 @; `+ @  E5 {. y! n* a' s, P2 R1 u% P
可可粉        
2 a9 x3 J0 b# m% [4 ntvb now,tvbnow,bttvb20g
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8 \1 |7 E# a  i7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
$ u5 H7 P6 s) e8 G奶油醬        
. Q1 k# O" {, S+ [) i) ~公仔箱論壇150gtvb now,tvbnow,bttvb' g& n$ r( H9 K$ h, w. @
軟質巧克力醬        
/ Q6 x9 P; R4 f7 ]tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b1 a! k# m+ P5 t) z
巧克力米        
, }. A8 m) J  ~0 i: Aos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb( n, `8 ?1 k7 u% T8 H
        公仔箱論壇- j% H1 _5 R) q' a* j7 _$ @( p4 H
【做　法】7 _  C8 A- W8 d& C* t+ {2 b
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' W5 j% E! j1 M* r, d
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ v+ ]4 s1 `( Y( Q+ f
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
7 Q' Y3 f  V8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- v9 t9 n: `& Q9 Z. Z. x% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: Y4 O. t. O8 j/ x0 z6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
% a# w( ]4 @/ ~" z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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栗子奶油瑞士捲9 s$ o5 y! g2 V
【材　料】
" z: r4 M* t$ _5 {/ v5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體        
3 L& x5 s& b( q  T3 f& _/ @* [公仔箱論壇1份
/ M& T2 L* C" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬栗子        
- k! f5 ^1 M0 `! b6 [公仔箱論壇200g公仔箱論壇" S8 e1 \0 t, i4 g; _( P3 E% f
奶油醬        
. X% b# J4 G, f! I* |150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~+ s4 u, d3 ]/ d" |) O5 Y/ y
鮮奶油        
- k- s: z: w4 I$ M' N* }100gos.tvboxnow.com) U; a+ j3 P0 K, b6 x% b& x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# `4 S0 G+ \& n
【做　法】' m1 l5 j; F" l9 M) l
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
8 m( _4 \0 Y  `% u! d, M2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。+ ]% D* _2 t5 S4 L) \. t
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
. K. [- o+ Q3 S3 M& C- K) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】os.tvboxnow.com  S( _, P" _$ P, \
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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, {7 {1 Z' K+ t  c; P1 r! B: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb. e7 n+ p. o( W8 J! @" d
【材　料】
+ f; _5 Q7 d( @6 J$ e+ ^7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
7 Y2 X) `1 [1 Q1 B170g( ~8 D+ B5 _7 `2 {% N/ T
塔塔粉        
7 X. h$ d0 l: t5 `! }3 e公仔箱論壇0.5gos.tvboxnow.com) {" O- |1 u9 S. D5 K( J9 U% ~* |
細砂糖1        
7 B! C6 l4 Q% q: G7 stvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& B' R/ L7 B6 }( B& K/ W. I1 Q& ?
蛋黃        
1 B* ?0 q" ]' u" u/ k+ \4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
1 S  p7 N5 Y: S2 M& \* z公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇1 N) S6 j8 D) |# M) ~
20gos.tvboxnow.com8 o1 _3 o5 ]5 z. i! F  y# z8 G7 W) Q
鹽         公仔箱論壇. r! Z7 I. ~1 `. N7 W. Q# R- U
1g公仔箱論壇( k  U2 C$ ~" s' Y; p
奶水        
+ G4 Y0 z+ G. e) yos.tvboxnow.com40g
7 {, S! n6 L, D; l3 f$ m公仔箱論壇沙拉油         2 O. y# w, G5 T
40g
4 U1 l$ f$ a1 r1 V8 o低筋麵粉         0 }0 e) n9 ]* B' k
50g4 V) T! H1 `0 ]. C/ E4 ]" t
發粉         公仔箱論壇% G: @9 a* L$ ?! X9 j4 V! O
2g公仔箱論壇; T# P( X  X3 ^9 @6 V
全麥粉        
( [2 t1 L$ `! w! w" I, i6 n) D公仔箱論壇40g公仔箱論壇& `0 _8 i4 q! a# u2 v& X  \
核桃         os.tvboxnow.com: m4 Y! O( H3 F; n, i
30g
! F/ B- {2 J3 Wos.tvboxnow.com南瓜子        
) Y4 c& U" T4 q' n- Q8 _tvb now,tvbnow,bttvb20g
% i/ M" U8 i# S& Q/ b  l- {2 O松子         ) Y' ~* z8 f# B) J$ C/ h
30g
! i) d6 J) Z8 z( C* R0 Q" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
) W" \, _* t; H9 X) H) A4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gos.tvboxnow.com3 @% T  D) ~% D- B
        公仔箱論壇9 r& e2 ]$ R: r0 `; h
【做　法】
7 F7 L5 }4 o# N5 l/ Cos.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇3 F- Y% q# `: b
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。7 E8 E1 P* f5 j$ S+ u
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
* U1 F. K+ F; \2 \$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, l# g; g4 Z; V3 c5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 g2 X8 k# Z  {! W! B: x
虎皮瑞士捲
; Z8 U0 R8 s  o9 C3 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; s" s# |$ A9 s# ?, L, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
2 ]3 ^$ l% i3 c7 M% m; m5 ?# H; j120g
  F$ }1 I7 z* O2 e' v公仔箱論壇塔塔粉         os.tvboxnow.com8 Y' u1 J0 S6 F9 U0 @% t" D. s
0.5gos.tvboxnow.com- M# }$ G% V# m$ V
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# p/ ~. F  {" {. W
80g0 {# t* \7 [$ L9 a
蛋黃        
' r8 _7 J0 M6 H) [2 U0 t  m( g) ^os.tvboxnow.com60g: U" c2 D. q9 M1 ^3 n% W
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 ~! U: |! U
30g
1 K8 F4 r8 c8 G, u9 v% \# ]os.tvboxnow.com鹽        
/ {4 w7 Z9 l& a& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g" G0 h4 N' p  x' j
奶水         os.tvboxnow.com4 [& ~) G. w- v! w5 G* |- `
80g
% ~% h$ k2 ~7 t' ~9 wos.tvboxnow.com沙拉油         . S9 Q  ^9 a# m" c" S) m5 e
60g
2 l( y- w4 V$ z1 r  W1 A5 xos.tvboxnow.com低筋麵粉        
* R- t6 P; f4 m) w" A8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
: z- b0 u' t4 y2 E0 ~) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 E) ?5 A- b$ H, u5 C
5g
- e7 `% Q# r8 f$ Q, v- G8 [" j! M9 htvb now,tvbnow,bttvb虎皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?8 [4 o, g- {' \5 i( n
玉米粉        os.tvboxnow.com8 U: G8 v' o6 R9 _4 ]
25g( `* ?6 r3 E) r% ]$ q1 M
蛋黃        
0 r3 ^' f8 S5 O: x6 m130g, M! H- @6 E/ h4 g) U/ z4 A2 x
細砂糖        
, a2 u1 H$ u! }/ N$ m2 K  Itvb now,tvbnow,bttvb50g
6 [& E) k9 f2 a1 N/ [       
5 m' |* ?  }+ i% C公仔箱論壇【做　法】4 k5 f/ Z( I0 K" V8 w- ^$ P  M
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
* i% ~& }" U& V# E3 k公仔箱論壇2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
+ a8 m7 o4 H/ S6 yos.tvboxnow.com3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
* {) o/ B/ M& @( X3 A/ C% m6 ~* b4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。( n- }: v3 n* j% V
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; A: K' _! C3 q
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com. H9 V) q9 P; T: \  t/ |; Z
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 D2 t; C$ o$ x6 A: t- X
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用2 ?8 d/ L9 W$ Y, x8 U
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

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" c9 s# n4 |; p( H& X8 i; D" Q公仔箱論壇杏仁瑞士捲公仔箱論壇7 Z5 L( v$ F: ^" U. @3 a1 e
【材　料】
# Y, K' y3 P  r" C  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
9 W* }5 `, x# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇6 C8 w' r% l! m) k* m# l% N
塔塔粉         公仔箱論壇, w( b! z4 V# s1 p: k
0.5g
6 {7 C! i& y" q+ G& @* x; |! Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         : Z, a# ]+ m' S6 O) o% Z# B$ S" i
85g: s5 J$ S. L! Q7 G9 E$ {2 r$ u
蛋黃         . L; J/ B( I/ g
85g
2 B. u5 x6 }, [5 Z2 P公仔箱論壇細砂糖2        
. p8 ?: V0 Y' z! \/ F# m20g
9 B. [9 `9 U' T" t" Xos.tvboxnow.com鹽        
; Z4 R* e* P. S1g% V$ q) R7 t2 w
奶水        
, J) q8 g' a4 @& E$ ]/ b40g
9 R8 j1 A9 F  {* a* Q, ?3 Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- y# S, _( G) D5 `/ c+ l6 u
40g
" b, }2 K& ]2 ?+ ?. \os.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇' W) e6 B$ s( |' d  r
70g
/ q% _! |8 ?" N& g" y! ^0 stvb now,tvbnow,bttvb發粉         os.tvboxnow.com7 O2 `5 U& b1 Z
2g
8 `( n0 N0 u6 ^( @公仔箱論壇杏仁粉         公仔箱論壇) D0 H$ @/ O2 |4 w- q6 j
30g
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  `( G8 U& s8 S1 G7 ]7 Y. `os.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 O4 i. p1 a
奶油醬        
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4 H2 a. \3 \0 T% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  D2 H, R8 F5 Z* b5 e  o3 U1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 g$ U5 G& u- V- q/ K1 Q2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 t& P) Z9 C" K! w$ L0 I& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
# H# H( o, `6 k4 j+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) p6 X: h9 q) [! P5 g0 u" l6 sos.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb) Z& e9 O& ]6 c, {; j# C
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 y" J0 g0 K( `! T" L& V
咖啡瑞士捲
: u, {( _7 G: B. o% P  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 a" i# r) H* x) J即溶咖啡         公仔箱論壇$ {  v- T4 M7 k8 v  M1 U5 i
1大匙
$ a* N- k( n  U' ^1 S9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
8 Z# ]) \) v6 ]2 k6 P' N5 C40gtvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ U/ R9 A7 h# \5 ^1 x( b
蛋黃        
8 s+ Q* w3 |+ r9 g: q# q, n8 Xtvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb# S" t9 g% |" k) W. }
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U/ O; o8 t, S6 Z2 v7 }; P
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A7 i; Q( R( G6 v7 S# q4 R
塔塔粉        
4 \6 y7 \# s: {, z/ ]- }* }) X3 l( g) ~0.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 b8 f, v1 O/ T% [
細砂糖1         % s+ W: z5 w3 N5 p) G, L- g+ q
85g
) X0 V/ B6 ~6 A+ v3 c% mos.tvboxnow.com細砂糖2         9 g% o& H. {/ p4 K1 v2 _
20g
4 }; p" ]) |0 B' R* z9 v公仔箱論壇鹽        
( j0 m2 u0 G+ `/ g3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
$ d5 l  y+ v* ~' g$ j沙拉油         公仔箱論壇2 s9 P& w( w) [" S: Q9 n, V) I
40g6 Q/ ?* z/ f5 S- f8 z
低筋麵粉        
0 p7 U/ r: y1 ^$ _/ f8 Q85g
0 F7 Y- x5 o: @9 u* `  p$ U9 \tvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb- G; w. H4 i& ~3 l7 J
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 ?8 F9 g) r8 `6 b
咖啡奶油醬        
7 K4 E7 |+ o# P2 a% ~8 [公仔箱論壇適量
4 Z$ R0 Z4 o" k! Wtvb now,tvbnow,bttvb       
- c; O+ M; m: c9 f# G) Q0 c公仔箱論壇【做　法】
, w5 \  J  L; q/ m7 L" |& y1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
1 N6 ]7 t- Z: K- h; G  _2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
' u' u) ^6 F1 n8 d5 ^7 j! Z3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- O7 `4 x' E+ Y/ z- y% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 f* T+ E$ V# O
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) U: |( B# t% y6 U- w1 g2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。" S- M; u- e2 ^0 Z* t# y
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
, G2 O  x+ n, O4 }公仔箱論壇【備　註】
* H. |. q* t! t) T2 Jtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬DIY
7 i) |4 D; u4 l# _5 b& @. \* i: R材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g' m% j+ Y$ g' u3 M1 e, o
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

1 Z1 I4 V6 V3 G
巧克力幕斯瑞士捲* U! t" y# `3 Q* ?$ E
【材　料】
% i- H2 o4 C; ]- [+ p9 U  k' I) [/ R公仔箱論壇原味巧克力蛋糕        
. l7 h6 p% d3 L公仔箱論壇1份! A/ n1 j. }2 Z( [: r0 R
慕斯餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ h- }9 r! ~1 Y; c
鮮奶油        ! Y1 S+ z" @! ?/ E( z+ ]
100g
5 k' G2 J  R. U& i- J9 ytvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb. c) v4 C: `* p
100g
. o) n( N2 G: U  Y+ n: ?2 }        , ?6 L1 \5 {# {7 F
【做　法】
4 [' `6 z' O* \$ j3 Y# r8 D+ g# otvb now,tvbnow,bttvb1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。公仔箱論壇; u' M" ]. w# E8 _& z* b0 P& L
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 s6 L* ?4 J
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。os.tvboxnow.com9 g# ~: e0 D0 R
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. I' a- f  [
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。公仔箱論壇1 \8 I& D- I9 ~' q0 A; X0 S
【備　註】
" W% t1 h9 b) w0 ]: R公仔箱論壇原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體" \# ~5 {) m& k
蛋糕體淋醬; i4 X! v1 l' \# x3 F
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
3 h4 n6 U9 l1 A3 K- ~6 {# I& ~os.tvboxnow.com作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 y/ H( [1 E2 G; U: G
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。os.tvboxnow.com" T/ e( Q! \, f' p: B# ^( ?6 n6 n+ u
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ {/ o: o+ n- E9 o0 j7 R8 o
葡萄乾瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb0 O" R! Y# L; |/ F* N6 h- A: o
【材　料】公仔箱論壇/ J' P/ H; X3 [" ~1 [6 c- }
蛋        
5 |: }4 h) ^+ R$ f% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g( X8 i5 P5 r' l* S# j: e6 Q
塔塔粉         公仔箱論壇( D. F; s, }. i9 K
0.5g! J3 [6 N4 A+ T; L* G8 L; i
細砂糖1         os.tvboxnow.com5 b7 q# L/ Z  m
85gos.tvboxnow.com- Q' P" M7 ?: f9 A& \
蛋黃        
' @1 \" z2 @: M+ z* Ktvb now,tvbnow,bttvb85g
+ p$ ]5 s4 H, g$ U: z0 h& hos.tvboxnow.com細砂糖2         os.tvboxnow.com$ C+ |" d$ a: H/ C, N* X
20g& }# @& {) I! e! Z0 I6 h
低筋麵粉        
" a8 ?# _- f* ^3 g6 w# j( |) d5 \85g
' C& n9 Y, T& w' ~/ k6 u3 x公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇: O) Q3 G$ v" p
2gos.tvboxnow.com! f% ~* m$ ]+ W, v5 `
奶水         ( w$ r! ~( O5 F1 O
40g
6 j; w6 _. M% O: C% s沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% p" A" O. v" K
40g公仔箱論壇/ `- J# U0 z, e3 i1 R) I; I
鹽         & p, |* T' i6 z% J
1g  b3 k$ n# u- D5 |, d
葡萄乾         6 C0 ]& U  Z8 e. e% M
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 W0 W5 j; t3 h7 w6 C* O; g
        $ q/ L$ H2 u# v* E& [
【做　法】7 i, d3 c. ~3 _1 b+ x) Z' w+ E
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇2 ?8 ^; W  d& F
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
& k' q, l) {6 b, a8 ^! i, Qtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
& Y5 g7 N) T" j4 @1 F7 ptvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
: z1 _! i9 O; ~& r( H0 x5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) i7 y; a( W( C" V1 F; `
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
3 [, e) r2 g: d: H& @; ros.tvboxnow.com7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。& [- E+ O7 Y' T7 ]+ O& j
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

/ m9 R! D! w& e6 H8 htvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力瑞士捲公仔箱論壇; u  W' z. @2 m# f* M/ O  m8 e$ N( F
【材　料】os.tvboxnow.com( _4 K9 n5 m0 |4 |4 B- Q% E4 c" b
蛋        
+ }2 m$ ?3 X6 l7 @: T+ }& y150g
; C1 \; x6 s8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb. E& ~$ c7 y7 r& h" {8 c3 C
50g
" ~' D3 b6 L8 W8 r& Z; k公仔箱論壇細砂糖2         os.tvboxnow.com$ e1 A1 R9 p* h6 R. P+ z6 r
70g
2 K1 Q: ^0 a' ~- u4 c! k" i低筋麵粉         os.tvboxnow.com  ~: ?( {; Z! W8 b0 r3 G# c: l
100gtvb now,tvbnow,bttvb4 W1 q0 ?' |  @" ]
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% P, p5 W/ E1 o6 @/ P
2gtvb now,tvbnow,bttvb! q; h& l1 W# `9 Q
牛奶        
2 ?& }- r( O+ M# l公仔箱論壇25g公仔箱論壇9 Q, Z* B* X7 }  p0 ?8 ?" b0 b
沙拉油         9 K2 c- m% I- v+ n, R
50g4 U! z6 w3 Q% `8 _
水         7 [  `; J9 a# I8 O- t+ ?/ S) q
80g
! T3 x, x9 N9 j, ?7 @, r公仔箱論壇可可粉         5 R: i  E4 k4 m, y* ]
20g
! p, e+ K4 O9 \, i  m1 }1 C9 M小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb% h5 }, j# h# W- m
2g
5 ^+ l7 s$ k* U; T3 z. l$ O/ `3 \公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com4 {# q# K2 C& a
1g
" z8 H# Q/ S+ t" N, W. Q% N8 ^tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇5 p7 V9 E5 q: ^& G" V
【做　法】
3 p" Y" {0 W: w/ g' v% j1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
6 |, |, S3 j, z0 T; d! Xos.tvboxnow.com2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
% V6 A& n# o1 r6 ~8 h公仔箱論壇3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。- t; a" a1 i; U% j' o0 u
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
$ S& M3 t* m+ _& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
8 r$ Q6 v( X, I4 w/ J. |9 Dtvb now,tvbnow,bttvb6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。os.tvboxnow.com4 F' ^0 R4 u* |4 \( G3 l" ^
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。1 i) t+ n1 ?3 O% Z1 K" E
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
- `; O) ~7 j3 S* i5 q0 v7 Aos.tvboxnow.com9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

; I5 ]9 J2 w) ^, d" R  I, C原味蛋糕體公仔箱論壇5 r! r  P* p8 k
【材　料】os.tvboxnow.com  M9 i: ~1 ^. E" V
蛋白         ( q8 k' R" ~5 @( A
170g
' j4 R+ F1 O' _塔塔粉        
# t! a) a+ U6 `/ j. kos.tvboxnow.com0.5g
1 u) O4 P6 k) E細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q! G/ r9 a# j6 ?; Z
85g公仔箱論壇7 A! w9 r3 g5 f% S  j- E
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 y& F; v9 A- ^2 s9 a2 ]
85g
0 \2 i" Q6 l% ^# a( E" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇; R7 s8 l; J% {1 ]: }. k
20g
* ]* ]9 A; t- Nos.tvboxnow.com低筋麵粉        
. C5 {3 C& w* g5 N) v0 a& L85g
) Z0 z/ F& b8 f公仔箱論壇發粉         2 k% j, P7 z- V8 T
2gos.tvboxnow.com+ T+ @* E  Y. V( P% r* P( H
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. x9 T3 c- I1 a
40g# ^/ n* c7 s- Z& f( T
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb+ j+ h! e; W) p' q3 P: Z4 O# z" O
40g
0 c8 q! [# o; ^# ^4 ~; m8 |- G公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k) g/ s1 e4 j9 }3 j
1g公仔箱論壇2 E. Y$ o) q8 r9 U- N6 t6 W
葡萄乾        
* ~7 R) t* d  q& \50gtvb now,tvbnow,bttvb, M6 n! D" q* Z* `+ m! h3 r4 P
        5 ]$ h& w# V& k2 t
【做　法】
; y  \4 r  S, Z. q0 N6 x& \& Q) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。3 d+ L6 A. N; I4 n8 V# g: D
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A% b5 Y) S! p6 R
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
1 m" y( S, _5 ^* O公仔箱論壇4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
. u7 `  O$ r+ X1 G% P& W; c2 ztvb now,tvbnow,bttvb5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
' z3 D* b9 `3 {/ ctvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
( M8 b+ p5 x. N6 ^5 Q7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% n" Y. [, p5 s1 F  J
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& b/ `% G% T+ n  `+ q
肉鬆蛋糕
/ N  ?& {" T: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 C' Y3 g* o9 e, C: T& x) J, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 t) j4 w* \% h
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^# h+ V1 |  f- t5 m) t
　細砂糖         公仔箱論壇! _4 r! l, V/ M- a" ~
80公克
# l; Y5 K/ X" \1 H- V公仔箱論壇　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" h6 G/ A) E, [# z
2公克* H  f; U- H2 z! `
　沙拉油         公仔箱論壇# H/ m! l6 Z% n% ?
80公克
3 Y; o4 I- y6 {1 N+ [1 P2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
8 {3 B; T& y- r* b! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
; L: \0 {. R6 }$ x/ i公仔箱論壇B.低筋麵粉         ; A# W$ {7 t$ {3 t( L
180公克os.tvboxnow.com! Q! f, E- J. @* c0 |
　泡打粉        
/ w: L9 R6 y+ E' |5公克
7 U3 [: b, ^7 H' k公仔箱論壇　香草粉         4 W4 K6 L; n" p1 i0 t
1公克公仔箱論壇2 n# m7 ?, C9 f
C.蛋白         0 t% o6 T( n5 u1 n" b2 `
4個公仔箱論壇; q5 }/ C9 {3 F) v5 N! l
　塔塔粉         os.tvboxnow.com2 C4 j0 T" k: J" h: y$ Z9 p
1公克
7 F8 ]1 G* R; i& ?0 J: W公仔箱論壇　細砂糖         os.tvboxnow.com" I( E1 m5 s; }2 E
100公克
* x; Q9 o: z( }5 Xos.tvboxnow.com【調味料】公仔箱論壇. v. K% J, C& M! ?
裝飾材料：
) p" {& u9 ~. f) p; i/ L* Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬        7 C  j/ o  @$ j1 D- m9 M8 ]$ N( m
適量os.tvboxnow.com1 Z% }; s- y5 a; E4 @
青蔥末         . q! F' \1 N8 A; H8 C2 ^* v
適量os.tvboxnow.com* s& ]8 c# a9 l# @
肉鬆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ j0 X1 Q, q) A6 ]! J8 k$ `* k
適量3 ]1 P  |1 ~3 K
       
$ G( O; J5 r4 J2 i+ I$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ g9 z  X( z  ^. M( P" M* Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。os.tvboxnow.com6 [% D% U6 }, s- [3 W
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇2 N  D0 I3 j9 c; O) p) n
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! q& F6 N+ K: n0 l3 ^& i( u
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
- x4 [0 y& }' c0 P% W! P) ^5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

- i8 f6 }7 ~1 C; Q6 S胚芽蛋糕捲* _8 H; N5 _5 |: ?6 h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X2 v6 o- t+ x7 [% w! |
A.胚芽粉        
( s1 b& \) d* m" P4 B- J: o5 Hos.tvboxnow.com15公克, @4 o/ D# n+ f* U, `. A" h5 \
　蛋黃        
$ L# K" b' @, d) j" U0 V5 I: d公仔箱論壇4個公仔箱論壇, t% P% D0 [, p
　細砂糖        
9 H, B# d! [; x  _0 D8 |tvb now,tvbnow,bttvb80公克
" J; l* Q% A6 Y" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
" }- a( U$ u$ n( U: c7 o3 Nos.tvboxnow.com2公克公仔箱論壇- F4 Z% V; f% g4 A1 V
　沙拉油        
# |# S0 Q7 d0 s: }! Q5 }80公克公仔箱論壇9 T6 A) Z5 E- ^8 ]; @2 ^5 x
　奶水         * Q5 W( w' K3 I  |9 [6 l- @- [
100公克) j1 W+ H. p! a* R+ r5 u# s" b
B.低筋麵粉        
, `, u( m9 w' e* b( B160公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I0 o: Y: c4 @7 ~' e
　泡打粉        
  I+ d! g; d& r: V7 |- R5公克
3 ?# C2 R" m: U! I, S5 `# dC.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb! J; N; U: w9 m- z' f5 k
4個tvb now,tvbnow,bttvb4 i# x& m: X2 W9 B3 a; V
　塔塔粉        
  j& a& k0 }- v) X) X) B/ a4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇: X% c: `  w  g" k( P% L6 N
　細砂糖        
/ y' s3 X: {- k( h8 H/ l100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @' k, L2 a) L
【調味料】
; q# Q; e* c; G% jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
9 O6 |% p4 F. A/ _os.tvboxnow.com葡萄乾        % M* N- T/ N: B% [% H  x
適量
. c- E" d% h" f. f, C( T: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         os.tvboxnow.com# i1 W% Z8 ?- s$ f' E4 B5 ]
適量9 ^, R& u4 u# J+ @: S: d7 E
        ; ]6 W) e( ?  p4 a) Y: t7 T
【做　法】
9 F9 p- c9 O7 K4 f0 K! ?公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
1 \- H0 n+ f9 I* x9 o) K* O2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。" k9 Q& n- o: Y$ B3 N
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( U9 @5 K( Y) r) K8 X! Q
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s$ S8 n1 U2 j# v: y* |: h
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; ^" \4 X) \0 [' Z! W
咖啡蛋糕捲
* m3 y% [4 I1 v8 p6 j$ L【材　料】
% @9 `0 p( x9 U) H, j0 ^os.tvboxnow.comA.鮮奶        
0 }8 ^& V" ]- h5 |60公克
9 R% B  H6 z8 L1 E4 b( B' K! i% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖啡粉        
# y: y: b8 K! utvb now,tvbnow,bttvb3公克8 ?3 a# p: F. j7 g
B.蛋黃         ( n1 v* U6 y" W( C: ], Q1 e
4個' D0 K) n( o$ t" {* x1 @- u
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e5 Z! Q+ b" i5 g
80公克
, J) d/ f6 C3 P7 k7 K( vtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         公仔箱論壇9 C! M7 H* P/ }
2公克os.tvboxnow.com4 S- v7 R! _& p
　沙拉油        
1 E; i* X- Y/ C( A; B" ^  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克' F9 g; K: Q# x
C.低筋麵粉         os.tvboxnow.com3 j  c3 w: o, u- L
180公克4 n1 S' r! U3 g5 @
　泡打粉        
4 N) J: K" R- Y' q5 Y5 }os.tvboxnow.com5公克: c$ J: ?) H6 f1 O. L1 B1 k0 x! s) U' Y
　小蘇打粉        
0 j! x+ L  d% a% {3 H$ W/ h1公克
0 ^7 U+ M* V( m! q2 P: E公仔箱論壇D.蛋白        
. C, a8 L2 J3 J4 H* ]! I1 z$ Utvb now,tvbnow,bttvb4個6 U; I- _7 r2 e! q
　塔塔粉         公仔箱論壇+ o8 [* F2 u8 b) E* x' D& M, @1 v9 M
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 }$ f+ t# E4 P
　細砂糖         - G6 E( ?# |5 A, o
100公克
' Z$ X! H6 f1 s; Z【調味料】
, \# {- H0 ~; p9 G8 F& u3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：
" c* M5 H1 I' h- m0 ~2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆       
) P* i9 y1 F9 v2 x! J8 S% oos.tvboxnow.com適量
% ?- f* ?3 `  {; k! B( B鮮奶油        
1 H+ M" }: n  ~+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com' T9 A: Z- G1 r5 i) [
咖啡奶油霜        
( _" s, H" |6 S0 f0 \適量0 o8 ~6 Q9 h- Z
酒糖液        
5 d) L; V/ a1 sos.tvboxnow.com適量
4 @: |/ }9 ~# Xos.tvboxnow.com        ' B; v6 J; a" P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~7 r  f) v/ F! L% U' B3 _3 Q
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
" C/ A1 E  o+ _5 ^) w; h! @2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。- B# Z$ ?1 R" G( Q" y4 {# t) y1 k! m
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
; r- O! A3 t5 h# d  Z" W6 zos.tvboxnow.com4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- g+ B" v% c' r* g8 M/ Q' r
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
; ~2 r, k' t! R6 c" h# m, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 C, ^6 }1 n' C7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕捲裝飾作法
) A5 a2 ]  E5 j; h- m4 F5 ^os.tvboxnow.com步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
$ E$ h" k" H% b. A% F3 I8 f步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
8 v9 P. N; _( r+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。os.tvboxnow.com9 z  B; O! m" d1 c6 u% N1 M
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
2 k5 a) e  {' u# V! I步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \. [/ `6 v# J
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
+ S. m2 B* W) u7 H4 P; Eos.tvboxnow.com步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。/ U8 s0 x( V3 t' h
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

7 `) ^. X9 P  m+ E( otvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷os.tvboxnow.com" }# Y3 f7 O3 k, |/ L8 ?/ \* Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: g6 d  R3 `, ], b
Ａ.細砂糖         ( i5 p# G6 y, h. T
160公克
+ ~3 G, Y) b: G1 Stvb now,tvbnow,bttvb　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. Y! o$ @* n0 X7 x
250㏄tvb now,tvbnow,bttvb; X0 F6 g( }% H0 m6 L: s1 M* n; K
　鹽         0 b/ j; }; K' X! X3 Z0 ]
7公克3 a, W& t! m/ N' j
　沙拉油        
( A. P" q& O& @5 K! I1 W/ Z9 T0 p180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. M) [: v  K+ R! x
　蛋黃        
: w* `5 B7 s+ i  Y公仔箱論壇180公克
  A4 ?( I8 j/ GＢ.低筋麵粉         公仔箱論壇& g3 J" r6 f! h7 Q
360公克* g0 S" e6 S* P" Q/ s+ {- J. D3 c/ d& E) p
　泡打粉         公仔箱論壇  P$ s9 x+ c1 P5 \
15公克
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/ V* W; g. Q4 B4 F公仔箱論壇360公克tvb now,tvbnow,bttvb, `; p3 a3 [8 a! }% Y# `
　細砂糖        
0 O; {! I3 [1 {8 q" {' |3 Gos.tvboxnow.com286公克tvb now,tvbnow,bttvb' l1 y/ t& k0 Q) G
　塔塔粉        
- T& i2 S' N$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
, i9 U# B! o  R( q" yos.tvboxnow.comD.糖粉        
$ Z4 a3 W/ M( Vos.tvboxnow.com185公克/ n$ O+ ~7 e7 }( E" X' [/ a
　蛋黃         8 K! Q$ q- k, I( [5 j6 `
470公克6 q+ a5 t) G2 p8 m* j% e
E.玉米粉        
7 R" t2 s/ ]1 l& m公仔箱論壇95公克
9 g- C2 g2 n' A) ]# w* S          m- D. e$ M2 @) d* o$ |
【做　法】
& _" k* L% O: z' _) h" x+ x! u1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。% n" E  E- ]* I: _5 v9 C9 ]
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
( J1 s" F* v, N- F$ d8 C" L1 M. H3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
2 o% s6 V; W" l$ b- P' T. ?6 x4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇. O0 Y1 X$ Z- x* c
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
& ~& `7 u4 E0 A2 y6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇# C4 \# r0 B7 ]$ B  l
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。os.tvboxnow.com+ x# O; T! x8 R! N8 V) Q3 o  K1 I
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb, `$ ~( f* h- r# h+ v  m* ^, i# \; c
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。