BeiDouChef

3 s. j6 Z! f3 Z3 {1 B. u0 T
糖霜瑞士捲os.tvboxnow.com7 ^7 o6 R4 d- k' Q7 Z1 M6 r7 e. U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- U7 N3 V1 r5 h, N( @
基本原味瑞士捲         os.tvboxnow.com7 A' G$ I8 w7 ~2 a( P
1份
2 R2 R* G9 B3 R  X( H公仔箱論壇蛋黃         os.tvboxnow.com+ |8 h7 Q6 f; V- k5 m, A1 O: p- H
2顆
9 W( V. G; N/ K) k$ z. e公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f2 i% v9 {" a! E% }
1顆
: R$ P$ B) r7 c4 T$ t: c, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         4 i# X, {+ I: L' J) C" `- Q* H
350g
' j  y2 w$ ~0 n1 p' x4 I2 h( y  hos.tvboxnow.com細砂糖        
  o) y9 X5 I: i6 h. ~5 f4 ]60g* Y( j& o) Z2 k
鹽         & e! J2 A3 z: p0 k% k
1gtvb now,tvbnow,bttvb; Q* m" e2 u  V. r
低筋麵粉        
" p6 M; v0 G: k. K) z  [tvb now,tvbnow,bttvb20g
1 H- N" T% W  `. }玉米粉        
; c" {4 i) C+ \* R' m% }% \tvb now,tvbnow,bttvb15g
* Y& a$ ?6 k9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B% i: `$ @# [
15g
# u! F" t7 j+ S$ J- i0 _4 a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
9 a3 [0 Z9 ^/ w: Q3 p4 W250g
$ a( X+ w0 l5 q5 g0 |( k+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         7 }& [, z" B6 e6 s
250g
5 F9 n  A6 z3 o: s% X& g蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ I( U1 {  c/ S% ^7 ~( E
30gos.tvboxnow.com. M+ h9 ^  u" A( j2 G- _- D$ }
紫色色素        
  j0 ?3 L! h4 E8 w7 Q: Q少許
; u3 d2 }- v( d/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色色素        
( C$ i4 n/ R# G( m% Aos.tvboxnow.com少許$ J, C& O) G; ?1 @* u  X/ @* C' O
彩色糖粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]4 x: a. R2 _; M
少許
' \7 B6 ^3 p' o& ltvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 x6 j  U0 L+ g
【做　法】
2 C* e! \2 d( _! d) F' ]1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。os.tvboxnow.com5 q$ D2 O5 M" [, X7 s
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。0 p7 ?3 V9 W- k$ Y
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
/ A4 a/ n) k- r  N- t4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
4 l6 o+ ^: R5 N9 l公仔箱論壇5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
: X  N2 c8 O$ J% s* g5 k; A$ `2 b, V公仔箱論壇6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
6 M' p( p: h6 x- ~# Tos.tvboxnow.com7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
$ W/ @1 O/ f1 k, Z) O% q+ Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" t: S7 `# C% T2 O) f% d公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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" _3 G: x  B* k9 _奶油巧克力米瑞士捲os.tvboxnow.com( m9 u5 }6 R% D& l/ ?
【材　料】: q0 q) D9 i4 R, |
蛋白         公仔箱論壇* {' h' Y9 {9 a6 I4 h7 A2 Y2 }* |- s
100g
* E4 H( g) Z# I& R; T$ b" q細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb( T$ O6 X& i$ b1 ~  S. W
50g$ ^& ^! G2 W5 G
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 Z& N6 Y- H5 G1 _+ a
50g
2 o1 S, s+ M5 k4 j& S; R細砂糖2         ' {9 g1 y- ]/ T  S- L
70gos.tvboxnow.com& ^# R5 Y( G& z) G+ r
低筋麵粉        
( |' ~( `5 P( {8 ^, z$ _os.tvboxnow.com100g
- |  w9 Q7 H! f. o- w* k" [: z* H鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ K# ?- d5 W( I8 ^# @# n
1g
, G4 J: `/ b! V- D$ P: |9 r" ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
* F0 Q7 d8 h% J% yos.tvboxnow.com25g公仔箱論壇  W6 U) {7 V( y( V
沙拉油        
* |  ^( v8 Y6 m' ^5 {tvb now,tvbnow,bttvb50g) }* n* c6 P) t+ I6 q  ~# @
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 _1 Q5 s+ y# i9 R
2gos.tvboxnow.com( f) _1 p! D1 I" Y! k
溫水        
; @5 ?0 i4 Z, N4 L7 I  Q! t! k& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
. J! ^1 w+ O) v: O! w3 c可可粉         os.tvboxnow.com6 b; R: ^! Y) t/ |% b
20g
5 J! A, v- h, X( e0 E小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb5 f* t/ E% T$ t; Z' H- H- z
2g
* U' {, m% t$ v# o- B# a  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         os.tvboxnow.com( b/ h/ S$ w( I" s" S
150g
$ ^: @1 L: f+ N2 i, N公仔箱論壇軟質巧克力醬         公仔箱論壇. y5 u; |+ ]# s; b
適量公仔箱論壇9 E8 H9 t. z9 b" \2 ^
巧克力米         6 _' }0 V: E  z" y$ j2 [: p
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 \  C& H9 c  C( R, q
        os.tvboxnow.com# `' K7 S' x, K, ^8 z' u
【做　法】os.tvboxnow.com: S1 p* j! j& U0 |' Z7 S) E
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。os.tvboxnow.com, k2 u2 v! N# k3 ]: l7 F1 h1 J
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。, Z8 `0 m, e# r; i! ?9 ?* B
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
7 B) w) o4 n( p+ g0 z# R3 R9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C6 i9 g1 r/ D# u
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。* M) ?. x( z. O, t, }! |/ t
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。# }2 T. l2 D4 M6 n; w5 Q
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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" w+ B) r- B- ?) L; u! b公仔箱論壇栗子奶油瑞士捲
  C( i1 B3 s! U' A+ X2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( X* }% t. Y- H: [9 V; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體        
( P1 ]" i$ x: y' T1 H4 v# O& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
; I6 J8 w. a# p" utvb now,tvbnow,bttvb糖漬栗子         os.tvboxnow.com  {! y+ Y1 @4 E) q  h* \  p+ X: M
200g
% \6 o# D8 r' W# J- R* @tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `) T, B3 _5 a) y0 y
150g公仔箱論壇; N0 B8 k  j5 W7 Y) [! U, F
鮮奶油        
6 h6 f! D( m5 ^( [- B$ d( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' l8 y9 x) t- g8 e# l! d$ O0 |8 r
        2 M  L9 ]$ C' {2 f. i  i
【做　法】
/ _1 d( e0 e6 _7 t3 j3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
. M3 f( J( `# G) u! x# X6 cos.tvboxnow.com2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
* O7 f6 ?8 @; ~os.tvboxnow.com3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
& p# i6 J" Y1 M. a' _' P/ H/ l【備　註】
! A/ _# F4 R" }3 @( d( h- P5 itvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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0 [' M( u2 S" b, X1 i9 Ctvb now,tvbnow,bttvb雜糧瑞士捲
- f) p; S/ L5 J2 R8 T% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. p% T( [5 n. O: z" G, m1 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q  q% h6 Y* k* }0 j
170gtvb now,tvbnow,bttvb( h  I+ B: Q% m
塔塔粉         ! V7 l! P9 I1 s; I
0.5g
' Y" G7 G; Z! _+ V, A5 b! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
7 j8 h/ M5 O% c2 K0 _tvb now,tvbnow,bttvb85g
0 G+ c, C# T8 O; \9 T1 p- X3 [os.tvboxnow.com蛋黃        
8 [2 k0 x, {+ C" L85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 l- |, j% D! w- ]0 G6 ^4 q& \* ?
細砂糖2         , G9 n2 j. d% g/ N; k! l
20g
( o4 J  P3 a6 Y  ^& Z' \$ k7 @鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' Q" l+ V8 P: `' i+ k$ o6 [+ \5 m
1g
+ K0 e' H/ [, d) j" s; T9 v& E, D& z奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* S, X& [! Y8 G6 z3 x: h' n3 W
40g
" j. `  _8 R& d$ t沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, b0 m7 E+ F2 F1 R) H
40g公仔箱論壇9 W+ }9 G, i5 n/ O5 z0 ]4 I
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L6 e0 [+ i* W. C  I+ B+ P6 \
50g
% X# `! L1 n) Z2 A6 M4 J公仔箱論壇發粉        
/ ~9 o( {8 L+ j公仔箱論壇2g
4 ]9 n9 c# K* y  Y* z( U& D3 btvb now,tvbnow,bttvb全麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb! q6 @2 F: `. O2 E
40g3 t! ?! m$ X$ O
核桃         os.tvboxnow.com/ w; y, h/ Z7 m6 x- ^1 f6 k- n2 V
30g
: t' b; k+ U( j南瓜子        
' X( k) U/ q/ N4 z2 {2 k5 Tos.tvboxnow.com20g
# T. w! r( M) c- i* t: n/ r3 K, ~松子        
1 A8 }: V0 ~* d/ B; o$ R1 qos.tvboxnow.com30g
3 q. U* h- r3 h5 I$ L/ b& ^奶油醬        
9 V+ _% l  C2 B4 f. h' o' z" b( Mtvb now,tvbnow,bttvb120g" E) i2 f" _/ V3 E# k1 u0 c( {
        公仔箱論壇- j% j) P0 b# Q* a  K# q
【做　法】
/ V' p: c' B6 A. t" }  B1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
9 U0 `* W( i2 Z) |: G公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k& f3 X! d$ l2 Q8 I
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' k$ m7 O6 L/ e! o, u$ F& ~2 k4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# F1 d  X. O* E
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% k& \4 Q, z9 m" Y! a- W. {; l( ?4 i% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮瑞士捲os.tvboxnow.com  F) |* a$ l3 E' ?& G
【材　料】; D- L; g( A' _8 L1 |; X. O
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% I, q+ @) \$ H/ T, m- {: z; B
120g
) _* a+ N( X5 O7 X" X公仔箱論壇塔塔粉        
/ j$ i: f  c" Q0.5g
% T3 E( l4 |5 g- C- h1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         os.tvboxnow.com( U* o' `: u- L( z0 ]
80g
; a% {* {$ Z! f! @# X# m7 otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z) r4 u, |2 ~
60g
7 o1 m/ Q% g* y' v0 M公仔箱論壇細砂糖2           x" a) F7 o3 _# k) G- }
30g
% ]4 l  O( ^$ }3 Q$ w# `4 W. y鹽        
4 P7 l3 y* P9 y0 L! ]0 X: L公仔箱論壇1g
7 f; Y# ]$ h, a6 Y( C  i. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇/ G  @% c& O7 |. `
80g
- w; ?8 I; P  E3 k' @$ Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 R. m* x( e8 x
60g
' {& \7 Z5 m1 u3 p. I7 f+ `1 a6 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) k, L! B6 J1 |
120gtvb now,tvbnow,bttvb8 C! o& }. \& E5 F' Z: D. D. [
發粉        
2 `" o+ Z8 T6 e% e8 s5g公仔箱論壇+ s% d9 Z8 w2 I! I3 B
虎皮：
( ?7 v2 v7 a& F7 o. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        os.tvboxnow.com- |+ @  \& t" d. m. a
25g
6 o: }" q0 y: J8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         os.tvboxnow.com. R/ r4 d9 p& d: G6 Y
130g
( p% Y" @; K/ `$ T0 k細砂糖        
6 }! R9 ~) x* Y5 M$ T. M2 o( m% }50g
' j1 E, X  ]6 @% S2 F+ y# h& J公仔箱論壇        - ^' ^; R& _2 \! P( H6 A1 W: o) z) L( u
【做　法】
/ ?% C/ S- i+ g7 Bos.tvboxnow.com1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C$ w4 v; N# T* ^, g. D3 {" {
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
3 c( G# [0 r* |* v公仔箱論壇3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。& a0 h7 n* u" S5 S8 @4 K
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇7 h2 }% p9 [1 z8 z5 G  {: H3 P0 i  y
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* x$ b, `+ i# }8 _( h5 E
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% b: _9 p) h$ los.tvboxnow.com7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* Q; K: X% z# D: N3 |' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用. J) Z) T4 B( |, F) I
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

0 B; m+ Z9 ^; a& x4 v6 x+ }os.tvboxnow.com杏仁瑞士捲公仔箱論壇" }" w; S5 e9 G# L
【材　料】- i* [/ I! T  P4 ^4 z' d5 k
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, A/ K* L8 l* p0 O+ d) H, P
170g
! _0 w* t8 U: F( U2 k# S- m8 S; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
+ H$ c+ C7 s0 vos.tvboxnow.com0.5g9 x& e8 j, u; \5 y" W
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 p9 S( {. X# x
85g
; m9 Q; f  ]! s  C( s. J蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% _" o( D' Z* H
85g
- x2 k! ^2 |4 D7 s0 }2 v, qos.tvboxnow.com細砂糖2         os.tvboxnow.com4 l& Q6 t7 e9 P$ a9 I
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n( L. j% }) ~: g& R  M& B5 x- E* Q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- z" J* z" n# ]; a
1g
& C' _! d4 X: G; Btvb now,tvbnow,bttvb奶水        
1 E$ R. U' }  ?$ Q. L40g
  h: e6 h/ j# `% M3 K  S) C2 Bos.tvboxnow.com沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 G% m* {( H: H' C
40gtvb now,tvbnow,bttvb1 T! y* Y+ z% t
低筋麵粉         公仔箱論壇5 c$ c# ^2 N% _, A% J
70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! l8 [' P1 u+ M9 l" L1 {/ X* x6 R
發粉         公仔箱論壇# u! W9 i4 F' ]- |5 t
2gos.tvboxnow.com; F( {4 c$ e! C2 G3 ^$ g9 G. e" ~
杏仁粉        
" Y& x, x/ Q$ o  Y+ h* ^* R7 q1 hos.tvboxnow.com30g
+ @( r& M6 ~4 E0 q. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
! K) u+ O) n9 e0 T: l5 @5 e0 Xtvb now,tvbnow,bttvb適量# |, ~9 `3 O* G, {4 E- Q
奶油醬        
5 [2 c% R9 k% E/ S- Q1 s2 q適量
! `2 V3 W: }+ s9 ?" U$ O6 B$ h       
3 {0 q1 ~, U5 F1 S2 K公仔箱論壇【做　法】
. b3 H# h$ R1 `: G4 O" V公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。$ T2 J+ _" Y: a* U  I8 P2 L- t
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 ~( t, R. Z; |, F: Y$ F3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ i8 v6 g. \1 U% E# s) C, V: h4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 t6 c; G( Q- H8 j6 }- R8 \. W
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。os.tvboxnow.com4 a) z, j8 f; f9 L! |1 {, ^
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

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咖啡瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 P" u8 w$ P' j$ n) }
【材　料】os.tvboxnow.com, O9 @- G4 C" w# T0 \5 t: N5 k
即溶咖啡         tvb now,tvbnow,bttvb6 N3 v! s; |* a' P( S6 u) \1 k
1大匙# N9 p# _( R6 @" p. K1 }$ ?) T
奶水        
( ^/ a7 A" c) p* ]公仔箱論壇40gos.tvboxnow.com5 {4 N4 i/ j3 L1 `
蛋黃        
6 K/ y" d6 V, F. b85g
( u- h2 `# c6 D- h4 \  o3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
9 u9 j4 ]* h3 U3 t; a1 `5 d$ J; n170gos.tvboxnow.com: H" b/ Z7 M/ [$ d7 |$ s
塔塔粉         7 w" l! w* P  o+ W
0.5g
* m& ?) X& x( a' j細砂糖1        
4 _. S5 I2 E2 g8 B- d公仔箱論壇85g
* x" u% @9 S& p( d( f) _; z7 e! cos.tvboxnow.com細砂糖2        
3 L! j& ^$ O+ b% C) Otvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb5 s0 ^; l" O; s
鹽        
# l# i0 D1 ]- Y) T# }0 W1 J+ \' y公仔箱論壇1g
$ u5 }" h% @5 y8 Q5 E9 X公仔箱論壇沙拉油        
4 Q/ {1 U9 L  ~. L4 x3 [# hos.tvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 ~& B3 M- T  ]% p7 X
低筋麵粉        
4 h  P* |, |- {os.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \0 A- e( ^6 H/ v9 v- l1 f" x9 I
發粉        
; v. m) H* Z3 U' o# Q7 C, \tvb now,tvbnow,bttvb2g
" y/ a1 o! a) i* f/ s咖啡奶油醬         ! q# ^2 M1 K2 h: x3 X, m" O
適量
- m0 h5 _7 ~; i, B        , t8 x. J5 o: l4 C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% o" H7 X8 R$ f# P4 x
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
  {$ _. y; [) H+ d2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
7 i% d8 c/ L- k2 X* V, K: T4 Sos.tvboxnow.com3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com1 w- `  h2 w2 W1 j$ b2 e1 c7 l$ n/ h
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com4 o4 F2 }- _! V9 \" l
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! W+ A* f' ]# Z2 z* n公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
: ^! Y' g9 h- p, p6 _1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。! h% j: f. Q1 O" c5 f! O
【備　註】
8 \0 u* h( c( V9 `9 D0 `% q# }- ?咖啡奶油醬DIYtvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 b) i3 L: }5 Q# y7 V) R/ _% P
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p$ \8 C/ z1 a& h% U7 E8 C
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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+ V/ P: c! q, l  U巧克力幕斯瑞士捲
5 T, p$ i9 w5 j: J5 G$ v公仔箱論壇【材　料】/ b! w$ N' a, K1 F5 Y7 s3 b6 _
原味巧克力蛋糕        
* m. ?( {" S4 x- `公仔箱論壇1份
% a5 N; G1 _; l7 q0 S- X! T公仔箱論壇慕斯餡：
! B( T: O0 U8 U9 l; E. ^3 ?鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 U+ o! `7 G" C8 E1 H# A2 i
100g公仔箱論壇1 p' A, J& [! W5 n# W  R) ?+ Q
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. L4 j4 U" G8 p* a
100g
/ d  T+ ?* \) B公仔箱論壇       
3 E! R5 G* a2 J9 s公仔箱論壇【做　法】
5 c: Y% Q+ O2 v. C/ l5 }' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。os.tvboxnow.com3 k2 M* H4 r% @
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
' ]0 J/ b: F2 z公仔箱論壇3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。公仔箱論壇  n- [) t' A5 @0 k- u0 X; ~
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。7 E) I/ y7 K1 o% f7 U& u0 L- W
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
0 ^  B# _) E2 Z; Q+ y1 S: los.tvboxnow.com【備　註】
6 ~# d+ n! D. p- y公仔箱論壇原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體os.tvboxnow.com% ~1 o! I# k7 i* M
蛋糕體淋醬
0 h; |: s- t  C0 Q: Z1 z( `os.tvboxnow.com材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g; K) s  Y0 q7 W
作法：
0 u5 Y6 C2 v; h3 e1 x( I) F1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。os.tvboxnow.com7 Q, |# m, r  [+ b2 ]
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

4 ^3 _3 ~' m/ T6 a. C葡萄乾瑞士捲
6 c. @' Z$ r' J% x【材　料】
1 Z0 m1 F2 {: w2 G5 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
% ~/ g7 N; X* V2 Rtvb now,tvbnow,bttvb170g
6 B. }4 u1 z& hos.tvboxnow.com塔塔粉        
, p* H$ c( ~& V) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇( H: L2 S- @  |& d$ a+ B
細砂糖1        
: y3 e1 W4 m% D* g) m9 U- ttvb now,tvbnow,bttvb85g
7 |9 e- e$ R0 x' g9 J公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w  O  q: t! c1 V  ~+ p; v
85gtvb now,tvbnow,bttvb1 d  R& A' w. H0 f9 e( h. f7 g8 e
細砂糖2         " P1 t4 v' D7 P$ X+ n7 u2 M
20g
5 j: I, Y* {* N" H' R* f公仔箱論壇低筋麵粉        
  ?0 y5 f0 \( Z! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
4 L0 D0 h/ W9 Y! A8 P' D! [$ u1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
4 m  O) Y8 z/ T  P) z( o! ?公仔箱論壇2gos.tvboxnow.com- C' ], P4 |" w" v
奶水        
4 ^% Y  I7 @1 u6 v6 ^$ r6 \* Q40gtvb now,tvbnow,bttvb, v) `; F1 o' c3 I! D
沙拉油        
7 X) d2 P: s# ~' L6 ~( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g0 @5 y+ [: \- y5 x
鹽         公仔箱論壇& Q- h" G9 ^. Z  e' J
1g
* q( W  D2 V  D* t葡萄乾        
* Y$ S: ]. c2 y% B; I: i" g% x公仔箱論壇50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# u) l% @& g9 ~* _: k% o( t
       
( j8 @6 ~4 G. L: i" {. h. S7 f公仔箱論壇【做　法】
( J6 Y) n& D) M8 q; [0 ?2 }1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
) P  C7 @" v, @, o2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
9 q" |/ ^2 ~& @8 _. L3 d9 G; I+ D3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。$ ]2 r' K2 ?+ ^1 P* R. I
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
2 ]# M, E# a1 k! n. R6 q' \! q5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 ?' w: h, G3 g8 @tvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
- o, K. J" r( V9 ktvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
2 r* S7 G2 B8 K8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

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原味巧克力瑞士捲
3 G% `# \! ^$ R# zos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇% [6 ]% H; t( K
蛋        
7 \: {0 d" T2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
4 Z* R( p: j9 o" Y' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d. {% n6 c/ r
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U, E7 y; L6 t  P1 U; v' M7 ]
細砂糖2         公仔箱論壇7 ~3 E+ C3 L4 n- z5 b! K
70g
; d, u6 g: o4 |$ E4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
) v. C; }- ^6 ?, hos.tvboxnow.com100g
0 W! y3 i; O! a8 Oos.tvboxnow.com發粉        
" P& n7 c* h+ T, m) W* F2g
! {, A  I( U5 {- J2 E6 l4 k3 s. k公仔箱論壇牛奶         ! j9 n+ `& ~( d, F" P
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ \$ r4 V, V) |
沙拉油         公仔箱論壇# ]3 t9 B' Y9 W# s+ X
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% z. {$ D- J- u* _
水           S% w1 A8 ^0 y. S3 W& ?" x/ c3 w
80g
9 F* G* S0 c& z0 n5 E0 ^os.tvboxnow.com可可粉        
9 `) y6 j2 G) c# `* \) L! n9 q  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gos.tvboxnow.com; w" S7 H. `( s9 G5 A, b3 R
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U% l5 C: f  v4 `- c, d
2g
+ ?7 G3 V) l* S! U  P5 x1 atvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇- \; g8 m+ [$ g  |
1g
$ h- C  m% G& R9 ~2 W6 z6 Ttvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com/ X9 [$ I; _8 m$ Y
【做　法】
) @) R  R/ w* G- z9 mos.tvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。公仔箱論壇) m) _- V! q) l0 V0 k* m
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。os.tvboxnow.com3 Y1 i; M! s' k, f
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。os.tvboxnow.com9 D. F  V- p3 K
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。4 T! `$ L2 G0 h8 w; l8 g- x
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v* {1 v, w% P2 _- y
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。; b( k2 V) v, w, A3 N
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com8 k9 j3 Y. ?  Y
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。& u( k9 t* U2 r4 P( G3 G; p
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

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原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb  M% Q, [4 ]& G8 \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( F! U. P9 S: g* R' `1 `  m
蛋白        
) i4 a- A/ g6 C: [) W- ^; F170gtvb now,tvbnow,bttvb$ u; @7 G0 I% a5 k4 u
塔塔粉         公仔箱論壇/ T' z3 v/ n, |
0.5g
2 X0 u" e3 D$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
6 K. @# b, }. x$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇9 A# b: f" k( l' Q  r, p! n
蛋黃        
2 c# u+ \4 N8 `. a: Z5 S+ s85g2 I4 W* I& X3 Y4 i
細砂糖2        
7 W9 @- A% g1 i# T; b- V20g/ u+ f; J: p& W; |& O6 {; M4 O
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U" q, Y2 O, ^
85g公仔箱論壇( W9 ?6 m4 D  B* F1 v4 `
發粉        
5 f, \5 C4 m! w* e7 T5 I2 Z$ P0 Eos.tvboxnow.com2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, ^1 n0 {) e9 h4 e+ a/ ^
奶水        
( o  ~9 w! ^. F; G5 i2 @40gtvb now,tvbnow,bttvb* ?  L% h! I9 F& d8 w) v7 e' p5 t
沙拉油        
. o; @: z& ]5 I公仔箱論壇40g
( u2 F. T' y* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: C) d8 f- ^; ^- |) C! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb& D# |. _" s# ~. c. i" d5 J
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H& R& r* k8 G
50g
+ v. w* V( \4 e       
) S5 X# P" v9 Q( N* @. F【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ S  r( ?# m  m
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。! ]4 X( _+ t' Z# g4 Z6 v
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
' T+ ]! _" e. N% [+ M& W$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。& ~1 [5 u, Y) V4 w+ S4 {6 M, {! M
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。+ \5 P$ y) k$ g  R
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
6 p" b0 Z# {# N公仔箱論壇6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。os.tvboxnow.com  V3 p+ R0 F0 f3 u3 j
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇6 G" y. M2 t& d
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

1 S8 V. G* Z9 d; g) ]  u; K% d5 g肉鬆蛋糕2 X5 I! }( V6 }* w
【材　料】公仔箱論壇4 C& ^6 i9 q# c9 v
A.蛋黃        
+ v3 Q, ^7 b/ o* P( Q: J1 Z0 x5 \+ e& {公仔箱論壇4個
9 a, L; j: O: E! Cos.tvboxnow.com　細砂糖        
7 O6 i, c0 Q6 R( }  [1 r  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 R* i& [1 \) x, r' v+ d
　鹽        
* x% j$ X0 ?# x公仔箱論壇2公克
* T1 l4 C* |; Y% k! J" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
# F. s( K- [, E& i3 j1 Zos.tvboxnow.com80公克# W/ {$ J9 m; v1 r5 @. S( P
　奶水        
9 w% l7 }5 b0 M3 [& }' G公仔箱論壇80公克
3 u) A- u' {3 VB.低筋麵粉         公仔箱論壇& e1 N  u8 j" X
180公克8 n0 g3 D5 l' G) G3 W0 N$ o
　泡打粉         os.tvboxnow.com6 U5 s) {- M3 l0 p( v) _) Y& t1 Z) Q* H
5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G, g( q9 Y/ F5 a/ V
　香草粉        
% J2 K7 K; f3 z- K8 g4 e; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
0 P' j8 y7 q8 u9 n- f" ^C.蛋白         4 u5 _. z! A* e$ q- s8 G  m( |) E
4個
4 J: }- M( S2 t" b8 _0 e# @　塔塔粉        
8 s3 P: {8 {# n+ K1公克) h( T; Z! n2 P3 M
　細砂糖         $ v$ P4 G$ i- o( G6 q# s
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& g$ K" F+ b2 p
【調味料】
& S$ X: i& e4 V: ^1 |: ~8 c% T裝飾材料：+ U! D0 P: Y; Y
沙拉醬        公仔箱論壇. ]/ K( }" v- D2 M" K1 u& R
適量
; [9 S& _! `7 @3 P' n2 r青蔥末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 U. ^( n( r$ d, ^
適量2 m: R4 i: x+ O7 {4 J0 [
肉鬆        
: z2 f" V. H# {- _! c3 r公仔箱論壇適量
  z2 L) Y3 g# U4 Y" v' y7 y4 s& Q' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com6 g( N, u( I( B3 [: L
【做　法】
6 k' Z8 l% L* {+ u. c1 [0 g: {( r公仔箱論壇1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
4 u" M6 T* g- |2 [  {3 u2 Qos.tvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
% l- O+ W2 ^2 \7 d" S  X公仔箱論壇3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇$ b& s2 Z/ O8 ]9 s, j, O% [
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
/ O+ l' a1 K/ O/ T7 w& j公仔箱論壇5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

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胚芽蛋糕捲
1 A6 U. X7 ]. f; @8 O0 }  e% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' Z. Z' O% [7 q
A.胚芽粉        
- j3 }* ~/ s: |: t6 y15公克
+ G# W* b" Y% a公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e! r4 e# h6 }7 t% v
4個
. o2 w/ m, g- C* }公仔箱論壇　細砂糖        
% P. j4 a, t2 m- @80公克os.tvboxnow.com; c' ~9 `4 F8 k2 [' ^
　鹽        
/ u7 s" I4 p$ W% T! \/ i) K1 m5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
  T( l1 |7 L5 b* \3 K　沙拉油        
: O  x& Q0 l) R. z( U; g" t公仔箱論壇80公克. b2 ~4 Q. k* U8 @+ e9 d7 J
　奶水         ) X" c$ w# E$ y) y8 ~# a/ v- @
100公克. L+ T& W! ]! @( k7 l
B.低筋麵粉         7 G3 f0 ?( a4 h1 Z: ], G  m
160公克
4 q( g, Y1 P- R  b1 h　泡打粉        
% O, A0 z+ c0 Y1 ~6 d+ r5公克
' y/ _- S- {+ c4 F. g8 C' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 n; S' D7 k% x
4個os.tvboxnow.com$ x1 s1 Y; U  c# O5 ~) E
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: s- B' ]; f% B, `! ]2 X
1公克# K. ?8 ?2 W7 a8 x1 `8 e+ w* n
　細砂糖        
7 V- Q' O& i" \; ^! q0 k( K公仔箱論壇100公克
, ?6 i2 e( ^) f' A2 Ros.tvboxnow.com【調味料】os.tvboxnow.com) X/ {* h3 y+ }" P5 D) ]! ^3 t
裝飾：公仔箱論壇( l8 D2 _5 o& ?% [) j" ?
葡萄乾       
* ]9 B1 ?, G# y, T1 j& \3 D適量! I9 ]' R! {! P: G2 G
鮮奶油         os.tvboxnow.com& g9 r6 j* ~4 V; B1 @
適量
6 {4 o. a( ^3 M7 B3 [8 }% ~公仔箱論壇        : k1 l* I" n# T+ C1 F4 g% \
【做　法】
6 u/ u7 J9 }: R) B" G$ _: ~公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
, I6 R/ K; v( M4 D, ?os.tvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
1 Q* a0 J" N* {& W5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。& g2 C- H- J* L
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 n4 E! @- b1 c7 M6 t
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

; P' q. F8 n. ^& s' O' \2 Qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B' ^2 a- F# R
【材　料】公仔箱論壇: t& L+ u$ O9 P: e! Z" B3 ^
A.鮮奶        
- U, d% \" E! z' P( d- [* k60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V. a- M/ I8 x) O9 P& ~
　咖啡粉        
6 c  S* A. p$ i  \. p' [; F8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克os.tvboxnow.com" S& N2 Q* Y3 y8 m' y1 w$ D% L4 A
B.蛋黃        
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$ t; f' }" e5 b" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _1 g8 W- X5 m, c1 F
80公克
! R1 O5 A# @. u$ ]9 h/ Qos.tvboxnow.com　鹽         公仔箱論壇5 c" v' ^8 w6 P6 m* J& K
2公克
* K& }% F1 I/ z) U0 U: E' \; N4 E% [　沙拉油        
; x8 \; ^( S: H) W$ ~3 Rtvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) z. K" q: a+ A. J6 P: h
C.低筋麵粉        
3 M. E2 Z7 C+ a1 y# x5 E- n5 @公仔箱論壇180公克  k+ P  D; B! _
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, o7 j5 S( k# u; M7 Y. _
5公克os.tvboxnow.com( g* P) r" @. X. j4 K: D
　小蘇打粉         - r* y1 R$ J# |3 P# a; r
1公克
" S6 C( X' ]: p: mos.tvboxnow.comD.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ B' T" Z1 {% r0 t  m6 _
4個
( d9 }0 N1 |& p6 i( {公仔箱論壇　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ u3 N; j8 `% j0 K1 A" a" x6 G9 A
1公克
: b$ l' j/ g# }" R　細砂糖        
( D1 }- F* x+ h4 Q8 p  P! u. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb( i+ P7 C" C: E' l. x
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 k, w& P; u; `* w7 r
裝飾材料：公仔箱論壇( T) f1 Y2 F3 x$ h- W; |
咖啡豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _4 b( `1 ~( Y/ y* E
適量
" Y- [$ _3 o4 H0 e! }0 C& i: Uos.tvboxnow.com鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: w; t2 h; u8 l! s* ?6 |
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 u" ~) _. t+ U  Z, ~$ q. r6 O
咖啡奶油霜         ( N1 J. I5 E$ h& k
適量; n- h% j/ B! {4 ~4 N: c! C
酒糖液         公仔箱論壇5 T. _5 E! Z/ |1 r/ C
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0 k1 T4 h  p. H1 q  B5 [$ sos.tvboxnow.com【做　法】1 X3 i! K1 I5 S8 R; w! U% G; m% H5 H6 D
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com& ~& \" t+ J+ l8 O2 t7 z
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
8 O- n' P% i; e4 M. ?6 M" C/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇' t+ \6 Z0 m$ y1 \: l. ~, d
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
, V6 c9 R6 [; K) _5 W( G/ e8 _8 jos.tvboxnow.com5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。公仔箱論壇2 [9 k. M- ~( w0 z6 d
【備　註】
* K8 |- U8 f3 l4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕捲裝飾作法
6 T! [/ D' j+ s; R4 c( Otvb now,tvbnow,bttvb步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
3 G; h+ b0 \4 s# \# D9 D% t+ A8 v公仔箱論壇步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
/ Q/ Q9 G, D9 i) ]( ?$ C/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。os.tvboxnow.com" o$ g% \( l" f% ?
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。" a% z% L3 Y1 \% ]
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
' \, N9 `$ Y6 ^% F$ D1 V9 i步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
/ C! p5 \6 [9 `  {% ~os.tvboxnow.com步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvb now,tvbnow,bttvb* A. t+ |' H5 e  S; V5 D) _
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
8 v0 v7 M, t% k! ~6 D' ^( S【材　料】
3 s# l0 @. Z5 A/ E  ~( Yos.tvboxnow.comＡ.細砂糖        
( S' Y8 h, ]' q7 j9 K) b160公克
. M7 u6 i5 t5 c/ Z6 Dtvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
  t( }& V. w# @) J  y, |* r+ |os.tvboxnow.com250㏄
0 K, C" b$ s* d  `! G, f! s+ H4 v公仔箱論壇　鹽         os.tvboxnow.com- S2 m' \1 R4 {  [
7公克
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180公克
/ U# G' s  a9 k# k/ }  a6 Q8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
5 m* X3 Z6 C& [: J" c6 L公仔箱論壇180公克3 a. v- j8 ~$ h. Z) \
Ｂ.低筋麵粉         9 F4 m1 X: g5 P& O4 w) a+ o; d! v
360公克
; J" I+ [( G# W6 h5 `/ x3 }8 e　泡打粉         公仔箱論壇" [+ k9 U3 k6 t+ Q$ i
15公克
9 ^5 P7 y1 `+ c9 hＣ.蛋白         os.tvboxnow.com+ ~/ C5 L$ ?$ ]) R+ _5 ~2 w/ k
360公克
9 Z6 P5 z4 R+ A9 d7 Z/ yos.tvboxnow.com　細砂糖         5 j0 {; U5 ?7 t1 u
286公克tvb now,tvbnow,bttvb3 X! G) Z' e8 u# P  _  i
　塔塔粉         ! k( t+ f% C; c  S" T+ K
2公克
& V' `$ Q( K% N- M6 n8 p  l; G公仔箱論壇D.糖粉         公仔箱論壇2 n% x# i6 p3 F+ F
185公克公仔箱論壇, H/ R4 J1 F( }/ G% @# P/ O
　蛋黃        
) d; g$ E% }, e公仔箱論壇470公克
. i& ?* V. x& b: w7 |( v2 I3 HE.玉米粉         os.tvboxnow.com3 T3 ?5 v) e$ `$ s- A* V- ]
95公克
0 ?/ _6 Z0 t- H( {: _# I; H公仔箱論壇        - I1 I; s2 B8 L0 Y: U
【做　法】
1 [* U% M) W5 }% J+ {" Y1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
8 F: h+ ]# O' `3 R5 S8 Y2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
/ J) M, R, j+ j1 H6 l公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
( D! p$ S, M  N* _; G1 {/ U9 s4 H6 T! `4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。os.tvboxnow.com5 ~7 \& r8 [- y
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
( t/ e& D5 A2 N" b3 Ros.tvboxnow.com6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb& q1 ^2 @' O! J9 R
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
. H2 M) e1 H1 r& I4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
  e. x; _+ ]- ^  \tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。