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tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 q9 m+ \7 Y" c" C- s
糖霜瑞士捲公仔箱論壇+ f9 j, d9 {! `# C) m0 @. Z
【材　料】
8 X6 N' T+ F/ m/ T: t7 |# @基本原味瑞士捲        
( ~/ O4 y; Q# c+ ^; D& V5 ]6 ^1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 y* b2 @/ `- L8 [, D! E4 j) I9 d
蛋黃        
# d6 k9 {6 F# l公仔箱論壇2顆os.tvboxnow.com$ }+ V5 s' ]4 t+ w
全蛋         1 Y; n6 [# ?! P) l/ \! ]
1顆
( @7 Q7 B1 w6 x1 v8 Q1 p: H" {# o牛奶         ! h! p% ~7 R4 O7 E" l% i$ \+ j" [
350g
3 }4 j* ]. Z1 @7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ G+ K' [7 F% d# H5 g+ j+ f& `% G5 f60g
2 F2 F6 {$ L7 s( K) e6 K  b4 l鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. `' p" X  H0 ~
1gtvb now,tvbnow,bttvb0 m% J6 ^! r0 C2 k5 X5 b, |
低筋麵粉         ' Q9 I# t8 V/ @0 I  x3 C0 y% A
20g7 `% ^( R: F* C
玉米粉         ) u: y- L/ H9 g/ t
15g
# r2 I3 |6 c6 d6 w, o/ _公仔箱論壇奶油         os.tvboxnow.com; l6 C+ u) A- k1 r
15gos.tvboxnow.com* I. k7 X" R: u  S
打發鮮奶油         . u% T# z+ E7 B8 N: m7 o
250gos.tvboxnow.com6 b3 q% h" g2 @& S
糖粉        
% b' ?( G5 j! {! D0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g. h+ u0 F7 ?0 V  C% r
蛋白         os.tvboxnow.com3 C7 {. z9 f- t$ A5 S* o" G9 v
30g5 K) N8 R; r: \3 U1 C! n) J
紫色色素        
/ k9 }' o+ W2 n1 _; u, a, Z: S7 O# pos.tvboxnow.com少許公仔箱論壇1 h, c2 a6 C) A* X0 A# a/ [2 d! J
黃色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w9 @( T+ Z/ q3 e( h" S$ l0 h
少許2 E  s7 c2 B( @# K  z  w' e: e9 w9 _
彩色糖粒         公仔箱論壇4 i) N( c9 X: v
少許os.tvboxnow.com! d+ r7 q5 h6 b9 P" M+ E
       
# b/ q: h: j* V4 ~! m0 [【做　法】
- Z+ y5 e: z* J1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
7 ], b4 l0 q4 O* {( F9 ^/ e# n4 B. |; A2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。公仔箱論壇5 ~' e9 L4 @7 R' h7 o
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。6 i9 w# ?7 p7 t) B9 m* H% _0 N! _
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
  T8 }( M! a" a3 `) T( R5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
2 U& J4 |- w) ttvb now,tvbnow,bttvb6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j/ O$ _, L+ I
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。6 Q% p1 H7 N8 |
【備　註】
# s. |# ]3 O) T- J& b1 K: j, [原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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公仔箱論壇' f: C' V  t) H: H, ]0 I0 `
奶油巧克力米瑞士捲
9 B" `0 b; ^3 B. y) D公仔箱論壇【材　料】
3 S( U" j& \/ B! W8 P# V8 W蛋白        
9 I* O* r9 ~1 o; E7 h100g5 _; }4 V( s) H: d) A9 N( f
細砂糖1         1 V2 X( q$ w% ~, W& F, A
50g
8 }& ~9 ?3 n$ X4 G/ t- J  l/ F3 w蛋黃         % B& t- c" U) l) A
50g2 B) g! R2 V- E" O1 s5 w0 b
細砂糖2         9 W1 F: u" O3 B: g' J6 H) x
70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 [$ m: S7 g* U1 R  Z# O7 q
低筋麵粉         os.tvboxnow.com- ~" ?! h( T& M( O
100gtvb now,tvbnow,bttvb: A/ k2 }$ M. _4 A
鹽         os.tvboxnow.com( q* D- J2 V- {" B7 T6 w4 R
1g公仔箱論壇- t2 H( }9 I) y8 i
牛奶        
1 q4 Z( {, n( ]. k7 I; n# b  N. \公仔箱論壇25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b/ d- G% I$ V" D9 u# |! f
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- ^" L" a% P: ?+ n
50g
2 p- h+ {7 S# [' O) Kos.tvboxnow.com發粉         0 ~; b, Z7 T* r" U# ]3 t
2g
5 [2 ~0 G+ F( o' |8 Otvb now,tvbnow,bttvb溫水        
* Y4 O, H8 R" D6 ^& l( Ttvb now,tvbnow,bttvb80gtvb now,tvbnow,bttvb: `2 ?8 i2 M( L% p4 ]4 a, h  U+ U
可可粉         8 \/ j/ T2 J3 K6 F
20g
2 b2 q4 l0 l% M8 o. _tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         公仔箱論壇0 A8 z& B( d2 ?. x) J7 X
2g
6 L$ g' D) u7 k$ x奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 ?4 r6 v. [5 H4 \% p
150g
& w6 R+ y+ K, J% b) c+ I軟質巧克力醬        
; v( j- X4 v) s! t* W4 Dos.tvboxnow.com適量
' F, H* p! l4 h' R, `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         公仔箱論壇9 G3 O! W9 H8 u7 k' R6 b, [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 H& e% E9 _
       
% ^) X, L, {$ M7 g2 e3 [7 `9 V【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* E' \; d: P2 S: F% K2 D) q3 n
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
3 n, e- U, q2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
- F3 o2 D* ]8 R$ R3 o0 w# h" Kos.tvboxnow.com3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
( n0 \. ?- B9 p5 A3 {7 y1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。) O6 G9 }# ^" u4 O8 ]0 e- D
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( W8 ?# A9 U2 {' `4 d" d' U
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇' k1 t2 m: q: r: Q" ^
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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栗子奶油瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 f: A5 J: z( E( [# S
【材　料】
3 C+ w, b& D- g0 M# l' P& [. n+ S原味基本蛋糕體        
: W, y! [$ v' `* p1份os.tvboxnow.com2 X5 @& \* g8 r3 k- q
糖漬栗子        
. j! z6 e, a: w公仔箱論壇200g
" K* d; @. I( @: z公仔箱論壇奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb. ], X4 z* X) D/ ~+ p
150g
$ k, S1 d; Q- @5 O鮮奶油        
9 s( I7 E0 r) c8 t100g公仔箱論壇) M8 p+ c. S% |' N4 @
       
4 k! D( o0 i$ Q5 }! Z) dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 ~2 g- ~& {7 m1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。公仔箱論壇' o8 F% f% }7 p6 n
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。公仔箱論壇/ V1 W% w# I* e( M! h( i; S; U9 ?
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
" ^7 D$ D4 q1 k1 I" ?1 N9 z公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇$ e0 @, o! C* _1 A/ N: B
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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雜糧瑞士捲
. _, ], a* w; R  n! I公仔箱論壇【材　料】
( _' L- ?4 Z/ V9 `! Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
, z( I( e8 W8 W公仔箱論壇170g( e; Q% ^( W1 t7 |
塔塔粉        
* k( D3 R. I! b% A3 N9 H+ @% W0.5g$ o2 p; M, q) x
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z0 P& J, N: e
85g
5 B0 n  ?" s. l9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& l8 C$ d2 R) G2 ?4 D
85g$ h( ~3 J& X2 [) @7 [. m4 D8 i
細砂糖2         os.tvboxnow.com- `, v4 ~; d1 C/ i3 _9 {9 ^
20g
' C1 U$ A" \* V6 |" i鹽         2 W' H: T* t; ^7 H. A& I
1g
. Z( a: t& p6 ztvb now,tvbnow,bttvb奶水        
& p. ~( L! O% T/ Y; l- r+ Eos.tvboxnow.com40gos.tvboxnow.com! `4 _& p$ F  L4 X' m/ U  e
沙拉油        
, H1 E4 `# o- j公仔箱論壇40g
/ X1 G' f+ f. b2 Q2 T) T# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         os.tvboxnow.com0 P, l6 ]: n1 N7 H* O
50g
4 G: n5 B4 D" X2 ~7 Q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
1 O6 T# F5 k2 Q# b% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g( W& N/ e, w3 D3 Y. O+ J
全麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% `" C( ~1 U6 Z% d
40g4 \1 F3 R9 X$ Z( ]' u+ D% s8 a3 Q- E
核桃         8 r3 O, A5 }% G& K/ }
30gtvb now,tvbnow,bttvb$ M* E4 {" r! f7 N0 ?6 K
南瓜子        
6 u6 `! o6 r( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
- s' H# H6 @, m! w松子        
7 r' F; Z6 J7 N公仔箱論壇30g
  P& h/ a2 R% V% r* x) z. stvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
$ u* @$ T6 Z, x, ~! x" _1 Q1 m' m- J120g
3 S6 G3 p- O5 U( V) C1 x& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% o$ E, Q1 I+ _/ {9 b【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u  h9 [, Y0 ]  I9 k7 A
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com9 F7 U) B9 w" j- {+ v6 }$ }% U% z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ e" V$ n, i: q
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! p% h; o* C9 n5 k# X' C! O
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, M3 Z4 F6 n6 p# M+ |
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ B1 J! b: V1 E. O) O" ^
虎皮瑞士捲
  v8 {) u& t2 V9 b% {& w6 y4 R【材　料】2 m* ^' g$ `5 M; w- l$ \$ a
蛋白         os.tvboxnow.com6 `6 y6 |, O( H- v5 k
120g
" E6 K. f3 c# c+ |塔塔粉        
6 O. m! V  @$ ]" \) w: \tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
- j- Y5 Q, \; D" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
0 ]9 v: D* s9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* w5 D3 S% B) C
蛋黃        
9 J" e0 h* ]/ i, p/ f  X6 [+ u# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
& r  ~6 A$ c' `/ X; D細砂糖2         公仔箱論壇+ d* J; v. b" F3 Q& x4 u9 s
30g
. {5 b2 M: {1 n2 N2 H$ c鹽        
. ^+ h) c! y) A1 N6 }* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
& A& D' C8 Q# f6 Aos.tvboxnow.com奶水         os.tvboxnow.com: s" m. N! Q# Z& c/ y! y
80g
7 Z5 u9 x0 R, f; {0 o% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         8 z% C# ?/ U: r1 i) }( D
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ S' _+ D4 V- l: C3 z; ~6 i  R( A
低筋麵粉         os.tvboxnow.com2 u' J2 E8 t$ G3 r/ l, s
120g. r, H) R6 n* f2 X1 V" K( _& C
發粉        
4 ^/ r6 t) l& \0 K公仔箱論壇5g& M& ~/ U. J) g! ^
虎皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" ?! v5 P8 b6 U7 m- X
玉米粉       
/ U* T5 A& C( A: _3 ]  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, V9 N; I7 Z+ G
蛋黃        
2 d; p  ?0 |8 C) W7 C0 ~7 g% S公仔箱論壇130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' k# F3 }# Q8 H
細砂糖         os.tvboxnow.com% `; H. Z6 x( h5 Y" E! k4 B
50g
% D# G/ J/ Q+ I) l5 p7 J2 Btvb now,tvbnow,bttvb       
! D1 y- _! R; C( p5 V: itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】6 W5 u1 f# ^- ~2 M$ f
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [# D  u# O* D
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
  H. j& v( f8 }0 w3 k* c: P) Bos.tvboxnow.com3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g" c3 O2 `+ `  g3 V
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
; p5 l1 b& H6 e8 Q$ g% g5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
* J3 |/ B; n' m/ s- K6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% G) ]- f5 ~  ^4 d$ \
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com. c# D! M2 U7 o$ g0 g
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' p: `3 z8 W% _) ~
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

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" P' w% w2 R, {! k; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 k1 R* J1 d9 }6 K/ ^: V0 ?2 @# }4 L
【材　料】0 J! I1 r1 [0 d
蛋白        
5 E$ F! H9 O! L% [公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb' T2 P' A8 ^3 C* X5 ~3 E/ U; M  C
塔塔粉         5 H" U  }$ B! U# B0 ?* {
0.5g
0 |5 {! [: {  ^8 M1 u5 I: i: }! Ios.tvboxnow.com細砂糖1         公仔箱論壇# i2 ^# i7 A) O; \4 `
85g
# o/ q8 Z, O: N& \* x" V! n3 i公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V3 x. n$ }/ y8 N" y0 f* f
85g公仔箱論壇4 }* w: r2 Q; y. v0 @
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 T/ |& e9 ]8 w3 r
20g
: I9 j2 \( j' x* K- Q! d" v0 {公仔箱論壇鹽        
; z: e# {+ d+ F公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb. `2 s' G9 p' L/ a5 v& L! ?9 ?
奶水         公仔箱論壇( J* ]* c& I2 l) b2 R3 l6 Q- Z
40gos.tvboxnow.com' i& b' Q8 H* V( |9 P
沙拉油         os.tvboxnow.com: H2 J/ ?7 z, a! q$ q
40g
6 y; u$ z( r, N) d0 W' f低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 g' l4 N0 c* R- e
70g
5 v6 P5 }6 O$ f( b, b" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
6 M* M  O5 k* L4 `$ z2g
' P3 p. O' I, V杏仁粉         os.tvboxnow.com7 s, }/ c( ~) M( ^
30g
* ?/ Z) g$ N- |公仔箱論壇杏仁片           C) A- U8 }7 d
適量. S. B, r6 O3 {* f5 }
奶油醬         % g  @$ e# m& v
適量tvb now,tvbnow,bttvb- q' z: z- }$ z
       
' X9 }1 l, x3 D1 R【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u# u2 y/ H4 M/ r
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 w% Z. a0 \* w% O, B2 D& U% Eos.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 o. e2 `' C: |8 n% y0 p+ S公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% s$ g6 h8 f& f" H/ ^7 k; v- l4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# y$ j, ~. k" T& V+ w' l# H9 H8 u
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。$ Z; q+ X' X/ E* ~: ]+ f
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

' e. S0 d( ~* ]# ~! }
咖啡瑞士捲
+ V0 V! }# y0 [' c- Q! J% eos.tvboxnow.com【材　料】9 r) U; U. k  c2 H0 p
即溶咖啡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" a  P. s) a. q8 p# |
1大匙/ b$ e# G" h8 y3 m2 B2 S
奶水        
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1 T5 [0 e  y5 r7 d3 @tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
% b+ _6 g5 s3 t4 g! dtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
, l0 u- B' M! Y% v) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
8 u6 P7 H7 y+ e+ _1 F$ R8 ~6 A公仔箱論壇85gos.tvboxnow.com" ^( C( g% a- u/ [; e" l
細砂糖2        
2 e, s0 ^& |# x, {- X  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
$ @+ b6 ?& D2 u) [9 g0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇$ V: U" G1 t) v/ l1 }. f6 H
1gos.tvboxnow.com  V* d8 Q  ^9 k+ o1 Y5 G
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 ?4 ~9 ?$ _) {, f
40g: @7 v$ b+ n# `; i4 ?9 P  c0 T. n
低筋麵粉         os.tvboxnow.com  |/ @) b1 K3 ?. p: f! _: S
85gtvb now,tvbnow,bttvb' o! ]$ Z0 C0 v5 D/ {
發粉        
5 a; T" V8 C5 W1 m& g公仔箱論壇2g
" j" w3 h( z1 @; Fos.tvboxnow.com咖啡奶油醬        
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+ x6 R* F5 H. Y! j4 j4 m/ ]6 G, e【做　法】
* [; w' ^* |9 }( p1 j9 c  x公仔箱論壇1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
  N/ ?8 ^" v  Y) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
/ s# a1 v7 |% @9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& u. p" I1 Z% P5 K. {2 j& O
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ u" y4 X# n- r( F# C; G
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 ?/ C* r& Y) `# P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
# r5 n0 y* O. G. q5 r1 T$ R+ l5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。5 o. R: |' x3 y0 t
【備　註】
1 {$ W# L/ U$ g8 _; D公仔箱論壇咖啡奶油醬DIY' o$ ^8 @2 s- c" \1 F% w
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
3 @& `+ \" B& F0 K! m1 a公仔箱論壇作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

$ f* @0 q2 v& Y9 Q公仔箱論壇巧克力幕斯瑞士捲
0 o7 `0 ?: X* W+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" D; H; Z; I" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力蛋糕        
* S6 B, k3 p' M& N6 Q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
2 m) H# S, O  e  [, W. |公仔箱論壇慕斯餡：tvb now,tvbnow,bttvb, y0 x  Q2 }" x3 H; x+ `9 {
鮮奶油        公仔箱論壇0 `$ p/ @0 b3 {' |7 r0 l( i9 r
100g0 ?5 b6 {( K  A
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb2 J; Z5 g; X& _3 u3 j
100gtvb now,tvbnow,bttvb4 [( W9 N' I4 C. U
        tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ ?2 _' s, |
【做　法】
4 V$ _0 ~. ~2 w; R* }1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
) J$ p, v+ J/ T8 ]) K2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。8 G7 ?" v, `7 n# |8 }9 d
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
7 R/ u' s) P/ \9 Q, C4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
0 e! M6 K' o. J, D! _. V/ X5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。os.tvboxnow.com$ [) H: j5 _% u8 _' B
【備　註】
( a! d: d* l8 L! \0 {公仔箱論壇原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
7 A. k7 D" Q, a% E  }tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體淋醬公仔箱論壇6 ]" T8 b. w7 n# q; g0 Q
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gos.tvboxnow.com( [3 h( T. a, l4 Q
作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ r. V# I/ }- k+ Z: }$ v- R
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
2 G, j4 p2 ~) G6 |( R1 Z) U2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

/ w: s% H( R# x9 m4 {8 ]( ~: V
葡萄乾瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb- R6 w( m9 `* R4 {' E
【材　料】
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塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb% K* p/ Z8 W0 |! ?
0.5g
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8 U* n( H9 Z$ Z5 U# h$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         os.tvboxnow.com7 p( K& ~( L; d9 Z1 `, z
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3 y7 `: m& `3 Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' b% ?, e) k$ O& o8 t+ V
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【做　法】
$ ^$ Q" s/ Q0 u+ i$ w4 Q% V- T% ttvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
* v, |/ d# x; I) S) k! h, X6 M- Wtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
: E9 B1 a) \5 j3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com# E- g" r$ V9 w: o' M& n
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& r2 E1 _) x& h: ^( c+ Q0 `
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。! f2 y3 v( E; _( ^; g, |
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
7 K6 d( y0 F2 `" D3 S- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
: r" e" ~7 W, K公仔箱論壇8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

: ]  |, h& t0 {% [* K( o公仔箱論壇原味巧克力瑞士捲os.tvboxnow.com) _& t% k% W! Y( A6 i# B
【材　料】2 Z6 w# w0 p$ T3 J
蛋         公仔箱論壇5 D) q" s" Z2 E7 @0 r4 S- ]
150g
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: I0 y4 l' b/ |5 _9 x% C50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 t" d2 q+ k6 i( S* ?( Z, z+ X
細砂糖2         公仔箱論壇5 d7 {3 u# X; z) x# {/ a
70g
! R& o8 z7 o  i低筋麵粉        
! i2 y8 E  n, T' S* D* O公仔箱論壇100g
" d- o% V1 y% B- Y發粉        
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5 y* W$ o! O2 }$ j) M2 _os.tvboxnow.com牛奶        
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( |* M& U5 o9 t4 L沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% p0 @- L3 E& r% S/ ]6 x
50g公仔箱論壇0 h# c/ C* r1 h; k) _( Y- R% y$ l
水         tvb now,tvbnow,bttvb  Q/ a; x, A& h9 j: N- T: j
80g  C, O4 ~0 w! w
可可粉        
4 ]9 ?: z/ R' L9 I( o% A. v20g
( w6 o% q  `/ v; C6 Ltvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
; R. v7 c) l. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gos.tvboxnow.com3 i% N' r3 G1 b/ V
鹽         1 E' F" w+ x& W, y$ N& m' ?. Q
1gos.tvboxnow.com, O7 H7 d7 f$ s, \7 G6 W- w! m- e
       
1 X- C4 d5 @7 t) V0 n# K; W3 p公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, ~* ~- T/ q& v* x0 E" c
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 v2 d! i  j) I: T5 p& |. J
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
" \0 N+ v/ w& ?7 P+ n( T0 _' }% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
! ~( ?2 X( `, k4 t' Z4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
. g; n2 a3 s1 z/ l3 O. B公仔箱論壇5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
$ n6 P: {8 ?# R5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb  @3 N3 h7 p0 b/ i0 W( Y- Y
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com# q0 u% D7 _5 c7 [! s3 a
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。/ \  R5 i8 j' s! ]! G
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. q8 {$ z$ ~- P; Y
原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d8 j6 O6 s8 v$ j! F) Z6 U" }
【材　料】
1 W3 I' F! {( D+ s5 ?公仔箱論壇蛋白         * a; A: Y- Y. D9 @4 o
170g
) p- g' J, M0 r0 @) y. _9 E5 H塔塔粉         ! E6 U. l3 f/ a& o2 S& _0 u! B5 l
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb" k5 k5 ~/ F- T
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb! S- A, N2 z8 o# Z" W" d. T
85g
: i' B. G9 W0 g/ bos.tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q5 R7 _5 S/ n% S
85g
  s+ q5 C: w4 l3 \# b* ~5 r細砂糖2        
7 K7 g0 m  g$ ~: f+ K" v% i3 gos.tvboxnow.com20g
) B, H+ L7 l# L- B低筋麵粉         - \' D/ D% k8 b6 g" A3 @
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, d5 S% c& }& s
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb: M( z) e- r6 @' W2 O) O8 A( M. `3 m
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奶水         5 o. x( W1 B3 V) ^- c0 C
40gtvb now,tvbnow,bttvb# W- s' V$ e/ e
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  v3 O2 G: V+ q/ D& o9 @
40g$ p% F8 n& u3 G2 z3 l
鹽        
; n8 a6 o! r6 ttvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, |8 u% K1 F( y  ^& N* ]( [; C! v
葡萄乾        
7 g% H3 Z& Q2 Y1 u# @3 F6 ]公仔箱論壇50g" ?5 z: h- G" E. D2 u% F
       
$ ^, ?! ~. M9 a9 d2 ~, S$ K/ J/ q3 @- E公仔箱論壇【做　法】
  {% G- m, V0 _5 N" v- |os.tvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
, o( L- ?' N1 E$ {0 otvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
$ r% ^8 G' n( _6 h3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
0 y9 \# _  q3 s( g! `6 P: E: Htvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
5 s8 O. H3 p4 g5 r! h6 O5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  I: D# O" N" z1 \
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
0 \" {) c, X$ k' Stvb now,tvbnow,bttvb7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 k5 w& g1 z' {  |0 R8 h# F' Y8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- V9 t% ~# ?0 C
肉鬆蛋糕
- T5 f) H7 i& W6 `. r8 Q【材　料】
7 K( R5 H5 s9 S# ~* ?7 S1 ?1 l$ e+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃        
- y" ^# }, P1 S( r) u; p  Xos.tvboxnow.com4個
0 ]. E/ v  w5 F; C/ atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
2 B1 R0 `# s; x- Z- g2 o' M: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5 g( J$ T: `. a) v+ F  c) D
　鹽        
1 T& k0 p* @- `2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 T5 v2 r+ a4 {
　沙拉油         公仔箱論壇- k4 B3 z" m& D+ t
80公克2 Q% @# u0 g7 k5 `
　奶水         公仔箱論壇# D, Z4 Z3 O. h5 V& X: h! z
80公克
+ q) l1 |  J6 F- B: ]" sos.tvboxnow.comB.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 y* a2 X/ Y# d. k0 N; ?( X, _
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- y! C% C$ K/ V& U2 L
　泡打粉         0 f3 q( {! ~1 x2 p- e# |; G7 Q: I
5公克& m9 x. c0 G, X2 x( A8 W
　香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; W) ]: E; Q* i4 X: a4 H
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 l) T; B! M, ^1 `6 T
C.蛋白         公仔箱論壇/ f2 ^2 y* L* }
4個tvb now,tvbnow,bttvb7 L% I7 {* O+ B8 p9 o
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 `9 G8 {# ?
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 S) ?/ Z8 h4 O+ O/ ]6 b  Z! m
　細砂糖        
" J2 x3 W! l8 S) o  E5 e- sos.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 z6 F1 V, T, Y% s1 W- n6 t
【調味料】
3 h# N) v3 b  q裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }' C# O/ s2 {4 \/ j0 f1 O
沙拉醬       
" g9 G- ~. D0 @8 w) O( J公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S5 N. i1 P3 U* B
青蔥末         5 W- ^. ^) ^+ q8 L8 o$ M- G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [' E" V0 p4 C& B( X& T; u
肉鬆        
1 |# |  N2 `6 r9 L7 D6 ltvb now,tvbnow,bttvb適量
5 P9 _4 R1 W9 p6 n公仔箱論壇       
8 O8 i' h/ R0 U/ d; x' X& a$ M5 Kos.tvboxnow.com【做　法】) B+ E8 |; i: {, {
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
5 I, y; p# H( Mtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb# v4 i+ d4 \$ |0 k0 H
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
  k( D+ b3 x. r2 T5 n( L0 d* p: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
1 N, l8 k$ W" t3 n9 U/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

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胚芽蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 e/ Q* G" h1 l! c
【材　料】3 E9 e* C) u- y$ v6 P
A.胚芽粉         / M4 J' J6 m% y# ?& c" L% w, X' |) T
15公克
, T$ N8 P+ b+ y  c5 J5 n0 T5 Z　蛋黃        
7 x6 h, I6 v! e* S+ b& {4個公仔箱論壇9 U' u( o1 i$ l
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% S1 L4 e/ ~, Q6 ]% s$ r
80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g1 q. F- n. ?2 j, d: a
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3 p9 g, H1 J: r: L8 q　沙拉油         os.tvboxnow.com0 f: B' F: K; o6 Y8 }7 ?' }! E
80公克tvb now,tvbnow,bttvb* }. F: O2 M$ A! z
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; [( G# [1 ^* U) K7 q- i
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B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' p& ]+ [& t1 {/ d
160公克
+ u0 h, L9 P2 Xos.tvboxnow.com　泡打粉         , w! E; y1 ^% s: J
5公克
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　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb" x7 L6 T4 Q; e
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100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& B6 z! l' W( j9 q
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ J4 @* x- c% @
裝飾：% j% V8 |! @/ L8 N
葡萄乾        公仔箱論壇% Q, k# o/ [- J& i4 K* A# q6 B
適量
# b) M* n# Y( i0 u" _os.tvboxnow.com鮮奶油        
6 ?. T" @2 g! R2 |; f3 W& X: dtvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com1 V- J2 E3 o( {  s- _9 O; H
       
( ~9 A" A' z3 `1 L: dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 L/ _0 |* e! _4 f$ J
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ F( c1 P4 l0 U: A: s) G2 Y
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。/ {; W9 F; V/ ~6 L; A5 a4 J( K
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
: S; C" u% e: t6 F4 H/ q, d4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。% L2 W* p, f& v$ E* X) S
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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) B3 s: w! W% e% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕捲
: b, u- h6 z! ^. C* S9 B【材　料】公仔箱論壇) o$ P4 [% N& L+ R+ y1 F0 k
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) E, C  S* {0 X3 w2 s7 u公仔箱論壇　咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb* a2 G7 n! V6 E4 ~) ^
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" Z- S* u! T4 {0 G+ d) q) ^+ u( ?公仔箱論壇80公克
% T7 r9 N- O$ _" T% j1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
3 `+ ~" }. ]* O" I. G, Aos.tvboxnow.com2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N2 ~% ~! g- f$ R6 a$ B- A
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ u% ]6 @' }* t8 B
80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ x9 n5 A* Y$ Z% v  P) \7 J0 y0 m
C.低筋麵粉        
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/ _8 g' ~! P0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         # j  }( o4 p# t! M2 I9 G
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4 @7 _! `0 j* h1公克
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0 d! F. u* c7 ]! C* o2 Ctvb now,tvbnow,bttvb4個- D2 Y# g3 d1 z& d, ?
　塔塔粉        
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　細砂糖        
1 N3 F. ^1 w" C3 L公仔箱論壇100公克
+ Q0 [) o0 n# I4 {! L% oos.tvboxnow.com【調味料】- p. f; k2 r" z4 I( d( Z3 _* c
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 r* K% [* s. m
咖啡豆        7 k0 E4 D' Z. y3 m$ n7 U7 O; p
適量公仔箱論壇& M  d! J( N$ [0 ?/ M
鮮奶油        
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8 i9 R# y9 i  J咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb& E/ ~6 \* u% Q1 g9 d& x
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l. G% g& @4 f  i" e" H
酒糖液        
! S+ O2 `) f' X  Q9 B適量公仔箱論壇* U  O3 ^  Q/ a+ T+ X
       
& R% ^& s( D) w) Z" eos.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t$ q1 C! F( E3 S( r  u3 p
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com% @' s) {: h5 u$ @! ~' O2 }
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。os.tvboxnow.com1 l- [# ?# ]* c& z# s/ l) c3 B" p
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
7 X# [; j+ L  ?! A% d( q9 O$ D) h" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
5 n( u( k& i/ |% t公仔箱論壇5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。/ ^1 t. q: z% L9 X( y4 U0 ?, {, ]
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 c# v/ z2 u! x9 e# s
蛋糕捲裝飾作法
( c: Y# h  h% i2 J4 i步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。tvb now,tvbnow,bttvb" ^: V; v8 h- M5 V/ n% n/ O* o
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。os.tvboxnow.com" ]! O, H  {0 }8 a! K
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。. E6 J( J/ N" Y
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。tvb now,tvbnow,bttvb/ N% e0 d" a$ j5 g
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。# C. Z) l" H+ A( X9 |+ ~: f! v# l& x. ^
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
: F+ N. a# H' j  `* b2 j- w. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
! Q" p; S5 o, }7 r) H; L1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

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. j/ q0 e( {: K+ l' B+ x0 ^# l3 }os.tvboxnow.com虎皮蛋糕卷
, h7 j* R. }6 y8 |' b5 h2 ros.tvboxnow.com【材　料】& j. g# V+ ~+ w
Ａ.細砂糖        
' x. M( U) R* u+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克tvb now,tvbnow,bttvb7 J- o( Q& _* y! n
　奶水        
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　鹽         6 o/ m$ V3 w* B$ T0 C& h+ x% v6 b
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% ?$ _. ~2 ?( r: p( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         os.tvboxnow.com& A% B, _  [1 d6 I
180公克
, r9 a9 y& c5 F* {$ q, Ttvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         * \0 x5 M' i) }, P% [3 H$ f5 h
180公克
: G4 T' C" [6 V6 A, t* x+ J3 ~公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇3 Q( {9 {8 p7 ~4 f
360公克
" |) ]: h6 n2 J  V" W　泡打粉        
# s1 W' T5 |& t. W4 jtvb now,tvbnow,bttvb15公克; f) ?9 `7 \6 f( A3 p% L
Ｃ.蛋白        
7 ]) ~: K! P9 I360公克tvb now,tvbnow,bttvb; \* K. s* L$ ?$ f: e9 ^) E* o$ }
　細砂糖         os.tvboxnow.com/ f! y0 R; y9 z3 ]; Q6 }. w2 ^
286公克
/ U6 W7 x& _4 Z, Y# ]　塔塔粉         公仔箱論壇4 y' t# T# K6 E) I* _9 d4 Y
2公克
! U+ `& K& R$ q0 [公仔箱論壇D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ o* {- u/ T# U) \8 H7 [: m& o
185公克os.tvboxnow.com+ W; f" ?  T& D& ^
　蛋黃         8 n; a# [( k5 K) x3 Z& e
470公克
4 s, M! z5 t6 g& g/ T) H0 v% nE.玉米粉        
1 O, I2 B  H! X7 i' ~5 i公仔箱論壇95公克
* m( Q8 S' t' }2 z* Y; K; f9 t4 |tvb now,tvbnow,bttvb       
: p- l/ T+ a1 k: i公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 w% x1 _4 b1 a8 w5 p' Q2 B0 v5 U
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
- S2 t$ V' {6 F4 S( ftvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇( m7 |# {* Y) w0 A% L6 ^% p( X2 ?
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
$ a4 Q1 V6 k' E/ b0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇& C! x5 H9 u) s" N7 |  f, D9 t( a, t1 Q
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇/ V) ?% W3 i9 t/ H
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
" ]* N+ v$ X; y3 itvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。os.tvboxnow.com9 R6 b. X0 e7 W
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
/ }7 b* _; R  r; w0 J7 V* M7 Btvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。