BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 i( F5 _6 f8 g, V/ _4 k. h8 {$ n
杏仁全麥蛋糕os.tvboxnow.com  M7 ^# X6 h# H3 S; D
【材　料】( t6 U4 T( O' V: S( _) Q
全麥麵粉         os.tvboxnow.com9 ^) u3 {0 s4 w
400公克公仔箱論壇- }/ O4 h. Z* ^& `) P3 ]
低筋麵粉        
3 u7 C8 h2 m! {$ A* H0 b' p! n) V. Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 h- r! {0 ~5 a! c
杏仁粉         ; D$ R) |# h' w1 R) R$ s& X% @7 _
100公克
" y, ]6 u6 D& ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         os.tvboxnow.com2 o- m7 S; c# m: Q# C' a
350公克
" u- H6 N2 s4 }' u3 H  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
7 m5 M8 ?2 d# Z' x  G( s/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5公克
" e6 X8 E- F  h6 r  x7 Z公仔箱論壇全蛋        
& D7 o$ c. n' v! ^公仔箱論壇350公克
/ k* L% N1 p1 w6 T$ X& X, ^9 t公仔箱論壇奶油        
# Q/ b# s5 P; U0 M: M. S7 }350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^) Z* q; {$ Q; E7 Q8 V. s/ @
鹽        
# U' ^2 U: `4 H0 I2 jtvb now,tvbnow,bttvb5公克/ N" k2 Q' d' z+ N0 s
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb3 j% b- F. M% n. u( W
20公克3 W. @# A1 Q5 B' P" T4 ~
杏仁片        
0 D" u& Y! g7 U6 ?! Y  \; w50公克
6 J  U0 r& X# b0 M: z& gos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d+ n% I5 H5 l* A5 O
【做　法】
# [) @' ]& S. `* l7 x# k! }) O& B公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。9 x; @1 g! S) W# c4 c0 M
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
" h& R4 N9 L3 a; U$ r2 E+ e公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 f7 R/ q/ Q! F6 e' a
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。os.tvboxnow.com! b- T1 o/ h# n  W
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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! M4 g4 g% r1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  Y+ v1 E  i" {: g& U: o
【材　料】os.tvboxnow.com" D; K1 W3 u8 K; t& h0 L5 f/ J
高筋麵粉        
2 F1 B  |2 r1 {400公克
3 d! w" ?. a9 n. N5 V雜糧粉        
! F( e) {- c. b9 s& F% e( M1 P! w公仔箱論壇100公克
' ^8 m( S( v' N! w. e: O% U& a- W; l; f8 Q糖粉        
& l2 a" y% K- H- r7 ]! K7 X公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v  P$ p8 @; K6 A9 j/ u( n
泡打粉        
; l& U, P% t' Z, D  F" I* S& x5公克
4 N+ M, V  u# d' U5 a+ M" i* a* Tos.tvboxnow.com全蛋        
7 z$ Y1 r' Q8 i+ B* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
2 d* G. d7 Q* q7 ?os.tvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 O6 }" ^7 x( x3 [( Y- K" c# F/ k
500公克os.tvboxnow.com9 |: x  Z8 j8 }0 w# K* Y
牛奶        
5 n$ _% N; E; D/ ^) K6 ytvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 u+ |8 X" M% v
鹽        
: _8 a$ Y- H; n) a- j8 {tvb now,tvbnow,bttvb5公克
0 d3 f7 G& D9 e: T$ U9 {3 R- L/ y* Vtvb now,tvbnow,bttvb亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 `, Q  A7 l2 ?2 T5 f% R
100公克& ?3 \( @. i: C% g& h
       
% q9 m2 t" m, s; c' b4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* o3 s, T8 G3 L- c) Etvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。os.tvboxnow.com$ w" l9 j* m' y6 a4 \% @
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。os.tvboxnow.com' }, C! l9 T) w+ j! a7 D' S
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 K3 K( K+ f% O7 N. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
! K' _$ J4 |* p. Kos.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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8 u. b( x! Z8 P# f櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇  K; C% M8 x7 r
【材　料】os.tvboxnow.com& h6 N8 F) O7 B8 T+ M) ]: K5 y
高筋麵粉        
( {' [- t* }. f' U% l- w- U& S- U250公克os.tvboxnow.com' U1 h  L7 @% t5 x/ n0 J: y
可可粉        
' a7 Q6 z3 {! W2 Q! r20公克
9 }1 G+ D& }+ s5 n3 `* h糖粉        
/ j- p% k, M; I& T! Ptvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇, E4 d# ^( [. X1 q* m
泡打粉        
: O5 x' A6 \2 P: a0 Yos.tvboxnow.com3公克
) ^* ?6 [3 g5 `: K1 u公仔箱論壇小蘇打        
% A6 Z6 p- |* D" L: j+ `公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m; O6 @) L6 ~' O
全蛋         os.tvboxnow.com: ~6 i  E( r2 I, \
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 B+ U( o- S, y3 ^- O" _- S7 G4 K
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 x; X4 \" r! D/ u
250公克- b) C& P1 m2 G9 v* x! a1 k
牛奶        
5 s$ I; q5 y; ~4 r' ~, r. }50公克
" X& A7 B, K9 V3 c鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! D$ o3 o9 b- }. k. [; S# I% s
5公克
& u& ?/ A  a+ V5 d: N2 {7 aos.tvboxnow.com櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb/ ~6 c! s7 s- n9 ]1 Y, G
100公克
2 l5 |6 A. F/ T- C" }os.tvboxnow.com葡萄乾         os.tvboxnow.com; l& t6 m7 o3 n6 L
50公克
7 o2 r+ {+ L$ L& Y8 Q蘭姆酒        
$ j' X, Z( [0 U6 [1 W# L. N' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( n: L" ~' d* L公仔箱論壇        os.tvboxnow.com; R1 O* q2 v) S) v9 C, z6 s0 \- [
【做　法】" @0 G9 c. I% H" `' D0 t
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇2 R  w8 ~+ V. S9 _  H7 ]* J( }
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。" R' V7 e* ^( _0 Q, a' x
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 @- H+ v5 F" `
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
7 \* D; i# v* N1 `0 L# w! b2 M, Mos.tvboxnow.com5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇5 V$ r! I( i4 @' ]
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
* ^8 W9 Y' E( O- b3 N7 L公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^6 a& J2 P( f, J7 I" l
份量：650g水果條×3條

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H  Z$ i7 w( c, t) C
香蕉瑞士捲公仔箱論壇+ M( J; m2 }4 k1 l$ y" }
【材　料】) l3 V& s( A/ d( i& y# r. C
基本原味蛋糕體         7 N/ a" e' v3 c8 \
1份
( F, ]8 W8 r6 d' S4 Y) C6 pos.tvboxnow.com香蕉         / D1 z; Q% Y( H3 K) T
2根* u: z  r3 G6 P9 ?- [  p
奶油         公仔箱論壇# y! J2 O; Z4 J$ R# a, n* m
30g
0 j) Z1 N. ~; W  u' B' c鏡面果膠        
; r: N! i) @! h+ X6 d+ r適量公仔箱論壇/ ], }+ x# y8 ^( j5 E; o
苦甜巧克力        
( m1 O. f* n$ A% k  Dos.tvboxnow.com100g3 F+ t+ h; I' b! b: s
鮮奶油布丁餡         os.tvboxnow.com  f, C4 U- s& \
80g3 V1 T) w/ C; s6 g" d) a
        # _1 I, X. B  q% V( r" X& z6 b" j( Y
【做　法】2 B- T- R+ Q5 S8 ~
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
" [- [$ C0 c2 V! p& I6 [, T1 ~$ J) w2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇  ^; {" E! o: K5 X* Y* A
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。5 J) f6 b6 L) T0 w# p1 p
【備　註】) L9 k$ ?) X+ ?9 C6 ?) L5 y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 v1 W- a5 }7 t鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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公仔箱論壇; E, @" I& v. k, G5 N/ U' d
水果天使瑞士捲
; Y- j8 \0 a  W" Z【材　料】* w$ C/ N% _% m1 Z
蛋白         ! i/ ]  G. v5 @- ?! F. |
200g
2 N8 j2 l  v1 G$ \  H細砂糖        
/ `+ [8 K5 ^7 |$ f' W; B: Etvb now,tvbnow,bttvb120g
2 R3 C7 [% ~  F( W% b鹽        
: ?/ s3 A" {7 _2 _9 V公仔箱論壇1g
% ^  r8 n; X* d4 }0 ]4 M低筋麵粉        
, {2 B& p' L* }- s9 Q9 Qtvb now,tvbnow,bttvb90g, k+ q; [9 j8 O! f/ P% _
塔塔粉         ; r3 f' P: {; r' t/ X" v2 b: q! K
2gtvb now,tvbnow,bttvb" y' C& ^4 R0 t3 k4 O7 s6 {% l
蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb! C% E9 Q0 t; n/ L1 M# p4 t
30g
1 o# r+ I& c6 F( D8 f, F奶油醬        
2 d1 A6 ~2 s& x6 G* A6 A' w公仔箱論壇150g' C* F9 X/ l( M( V$ N/ X) \
        tvb now,tvbnow,bttvb# l( T$ n+ ^' U5 S. C! ?
【做　法】
8 s0 ^+ w, o% y5 N( G3 r公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
' m0 c+ ~: z  D2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
9 J" ~$ ?" ?. d& p0 o: S1 l" f3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb8 f" }! _" |6 O4 n/ A
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
. g1 F! C) Z7 z4 Wos.tvboxnow.com5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇1 c; ]2 i2 b% z( F7 q8 I
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com: e" R9 o4 U" z1 t/ q- ]# Y: N( m
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 {% ?. L! \- D) R: [
【備　註】
: u5 [8 h( X5 e" q奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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+ o7 ?1 H& c8 d檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) q3 Z7 @* ^" O5 x% U- u
【材　料】公仔箱論壇( j+ G2 N9 V* w0 T9 t
蛋白        
) V9 ~. d* H, V& K4 ]9 d. Vos.tvboxnow.com170g
" s+ t! W  ]/ W( Kos.tvboxnow.com細砂糖1        
2 T1 I5 j7 F' D8 b$ g9 y/ s3 O5 f85g
/ k  i. J  b# |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u9 f5 O0 z5 t( O
85g
" C* m) c! P( ?細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb  H7 j* N; r2 [3 y  ^! k9 g. N
20g
1 e- ]/ p+ J3 u. R8 G1 W7 T! p) @, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         # s2 k) o7 Q# c7 ?6 k2 N
1g
  \& ~, D! x. J& B沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 X# e5 N5 m% ?+ c
40g  y7 z& C' A/ C4 U* {" u
奶水        
& v( Z  @4 F$ d* aos.tvboxnow.com20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W4 j/ x  V* f7 G. T! [2 \
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: b: j! @6 ]4 v; d: m) b) J
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 D! U$ s9 r: A# u
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _3 s5 J+ u7 C0 R. q% b" T
2g
6 C% N: r9 `' O( G1 ^0 b檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m* b! Q$ W( y
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I( R  e6 M: Q( s
檸檬皮末        
: C# d! z- u' ^; h' aos.tvboxnow.com1大匙  L3 h3 Q. U( M9 h" M4 v2 Z, [* w
檸檬奶油：
5 H% p: x1 F7 t4 }) x! k公仔箱論壇檸檬醬       
6 `# P" p5 P! P7 u  ]) N( O適量
3 G1 B5 L' h7 c' w: I. _公仔箱論壇發泡奶油        
3 D( s5 x% y6 O& W  l" Z! D8 w100g
! Q9 s0 C4 a3 V        公仔箱論壇$ Y( ~+ Y' f& w1 a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ X4 X. ~, F4 S5 o
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F9 `$ u$ O, j/ u$ E7 T+ \
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* I  Q. p6 S# C, e: H( Bos.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! H# Y1 Y# K# l, p. B
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% [. i$ y! x5 F- ?+ O* s
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。' c1 `; A+ D) D8 U( [" J* A3 l2 B
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
" F0 T3 ~6 r! M4 q, ~0 h  ^: Q2 Etvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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/ f" `; N) f3 z% e, n$ @公仔箱論壇草莓瑞士捲0 A. w" Q3 W9 E/ ?3 I9 O9 u* E
【材　料】: \$ I/ F* Z9 w# J" W+ g9 Y; f$ y5 c
草莓        
! Z3 e7 e% g! n! ?os.tvboxnow.com20顆7 M  m/ D% N$ C, `1 ~, \
蛋黃        
9 C0 f, q$ i; b  e( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
( h2 s: o) U9 v* j( O4 O- L4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
! Q8 U! c  ^5 W, _$ {  m, a20g
) \! v- _( g# z9 @3 z6 @. F* eos.tvboxnow.com蛋白         9 ~( {$ n& p- J
170g
' ^7 u; M( P! Z1 |' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         ( X& u7 I6 c8 x2 b
0.5g
6 p+ g2 J/ C9 w) ^細砂糖2         公仔箱論壇+ `& g1 S% G4 ?1 {) A4 `0 t
85gtvb now,tvbnow,bttvb0 O$ K3 X' o4 _) i8 `6 o* k4 _0 O
鹽        
2 n! h1 t- b- [9 N9 g" u% ?0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
5 a( U: h3 y) w. C$ D! C沙拉油         ' O, X4 S6 }6 Z' F) ?9 P; d% [0 a
50g
1 ?) z' N: g- f2 f" Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         : S3 V  s1 N& Y2 x+ w
85g公仔箱論壇/ s1 ?2 X7 |7 _
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb: G) y4 e+ ]; i, k# r+ m
1gtvb now,tvbnow,bttvb1 g8 J/ f: Y. w
鮮奶油布丁餡        
' @  b* D: r2 B- Z. w* V8 q5 E; W300g
& x0 _7 A: I  a( n" F鮮奶油        
$ ]6 a1 q; f  ], c: n, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
3 f) r3 ]$ m( L公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb# i/ r( z$ t0 A# U# k
【做　法】os.tvboxnow.com6 [1 h  Q9 x& k9 u  _
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
1 f: R  H# x2 @公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 i8 p& w/ t4 X8 R- Gos.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。: j, l1 ]% T/ J  N
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
3 J- m5 T: F3 O% E3 |8 w5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 H& A; ]2 L7 n% a
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。3 h9 T$ Y, K5 K5 l$ t4 p: @
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。% P* n7 n! H' U; t5 U
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
( F2 V5 @% r- H/ {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】# a$ @4 u, \/ q3 X3 E9 r
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ e. \# }; \( y0 T; v" `! ]tvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
8 W( \1 O0 C' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 a' o- T0 j/ S  s! U蛋白         公仔箱論壇9 d5 m4 z/ y7 O8 b
170g# M+ p/ J) G7 @' v, U
蛋黃        
+ P; N5 a. j7 n9 m8 D1 kos.tvboxnow.com85g
, u9 u4 A' C8 C( K  ~& Kos.tvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* |0 C" i# X, v1 K  Z5 C) N
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb2 m) r  b" x8 k4 B+ a6 K9 A: `, O
細砂糖1         2 C# V: W7 ~) f3 K; {$ W0 f
20g
9 }2 U( y4 X% ]/ h! b% ]) {7 e) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         ' N6 N& k% J1 p1 O, P
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; F8 d) s+ p- E5 k  Y# Q0 c
鹽         公仔箱論壇7 h2 [2 D/ q: [0 i
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* |' |0 s7 ]7 @$ ?# [
沙拉油        
/ i  Y0 a& r& Qos.tvboxnow.com40g9 \' B; U4 Z! {' N9 }- N
奶水         os.tvboxnow.com! {9 B# h: _- K2 {5 y2 Z% J
40g0 \5 d' @3 Z4 ?6 V) G1 b3 ?8 |" H
低筋麵粉        
1 n' v+ \, B- ]9 dos.tvboxnow.com85g
# v* f: X. o, Y" {- Kos.tvboxnow.com發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _4 x$ s, p/ i0 e' ^" Y" |
2g
" w$ g" p/ e  _- ]) u0 k1 x) Atvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
8 U' W" Z3 P) p* N& w( b, tos.tvboxnow.com適量
3 Y% i5 q2 ?; e  m% zos.tvboxnow.com綠櫻桃         + j! _+ G4 S( q, V
適量
" @# C4 H- r% c& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
* {! Q! y" @7 E- p' L- g& c6 \適量
& f7 S$ t  R4 C# C8 Z* U       
8 t- y- a$ }! w% D- B公仔箱論壇【做　法】
/ w6 m/ T/ r  h' G" P1 s1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 N; x- z3 `% j0 n( e: Qos.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 U# L8 e: Y) s$ D/ }4 k' Ntvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
9 q. C, R2 S% V5 j; q4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" W: d3 E& L" S/ ~0 k& ^2 l5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 X7 C1 S; W( f/ [  B
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ f  g. c$ [% V- j% K* A
柳橙瑞士捲
5 Y3 z3 [8 r* P( k8 Z# v1 b【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 D% I) r3 N" n$ a
蛋白        
+ V' e$ k; C$ |公仔箱論壇170g
* r0 q7 H" U) c蛋黃         公仔箱論壇* t6 }. V  q1 w& U# ]- X
85gtvb now,tvbnow,bttvb2 F- U' L" s( @$ T1 P# Q
塔塔粉        
! Q; L) O) r, \! N# @$ j0.5gos.tvboxnow.com: |* m. d; a  Q/ N% W/ q) v
細砂糖1         * d% V$ m0 h9 w; S# s5 U
20gtvb now,tvbnow,bttvb7 P0 @* _) {5 E8 P) s
細砂糖2        
; E7 R* X0 \& Q7 ?9 }85g
! Y9 R* v1 F- R( m1 ?鹽        
4 ^6 t& p7 M" Ios.tvboxnow.com1g
1 o  i- t, d$ o1 I! ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
- P. D$ y, f5 g' `% {: B: `% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
. _' M" i) q* r+ i5 Z水        
: }1 }6 d# d4 e! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
8 m# z% w9 U9 Z4 ?* f低筋麵粉         公仔箱論壇" U! }5 I9 \& X1 g7 r  J0 f
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 c% b( G; t$ p, ~5 e
發粉         % i5 z* l! R! u
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W  S  w. @0 _$ t
柳橙汁         + z! O7 ]' m+ h2 A6 N$ S
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I; K+ e0 K( ?2 [1 ?2 w2 U% r7 D
柳橙        
; {$ U9 l9 I# }; w6 N) qos.tvboxnow.com2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ j# q; S, Z0 y2 ^+ @0 a4 L
奶油醬         - O4 d: q3 v  F0 i/ N
150g; S/ o8 v) u) @  b7 Z  i
杏仁片         4 j' m( Y. N$ Z) V+ `
適量
- q: d1 T- H5 i4 z7 X" ]( k       
- m. [7 z4 C7 L3 V) O- p& h公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇" C! Z5 H; m* u3 A" J
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇6 M4 N+ w- s6 q# _: s& o8 k
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  J( u- e/ P  V  ]4 c
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com: L0 O; p# ~& H( F/ c
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com# a# m) Q9 Y  s) L0 z
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 m  u  X2 R; Q8 u6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" P# p. e0 E
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

. D$ T# M! f( X) x* s公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲
8 V% P0 @& S+ p+ M* z' Q5 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇3 _" w. w% f" v6 ?) c& o
基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb3 A' O7 ^" E7 w9 p% t! l" P
1份公仔箱論壇7 D/ U1 T! o6 v/ p$ W5 r- S; _- n
吉利丁片         os.tvboxnow.com- e( c# U' l1 r* w
6g
* t+ l/ j/ Z# \( H公仔箱論壇冷開水         公仔箱論壇( [0 d" L& C/ P, M( e
25g
) a( V" A( e# H# B細砂糖         * {; f6 o. N$ I
30g
" K6 [' h9 A7 I. i% {* E, g) \. Fos.tvboxnow.com熱水         tvb now,tvbnow,bttvb" c! A, A: s" }
50g
( k( L6 X1 Q4 g# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
+ r0 J' D7 w0 L5g
1 j; x8 y/ a% n5 C公仔箱論壇藍莓粒        
5 D8 W4 {2 f# ]60g
9 Z# V) T7 k1 T; u5 k9 ~) j4 Z' G: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
$ s1 V' ^  L3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
7 F1 e: X/ [9 R1 b" e5 G藍莓果凍        
+ h/ \, e1 j* S. i3 Eos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb( x- S2 ^  x7 T
       
  G0 ~; Z% [# s8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com, ^0 ^/ m+ l0 K, S- E
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?+ q, ~8 s: z# ]7 s( B
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
; q: g" ~: H: C" m+ X; v" S3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* A8 X' w% _7 \9 X
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。/ B6 W$ Q( ]: Y! W1 d; P- C9 h; W
【備　註】公仔箱論壇0 p8 ]  P' c+ V# K
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體9 h6 x" i4 f7 ?* ^  q* {9 @6 U
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
4 V( f. J: {% ?. r% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 Q# X3 t# c( S. A# `
作法：公仔箱論壇7 t) f' i/ n. [0 p6 s$ x
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
6 s6 B' Z0 F) w* q% G' Aos.tvboxnow.com2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

+ ^, _- i. [% I( e& Kos.tvboxnow.com薰衣草瑞士捲
( [$ S7 h( p3 @/ q) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 b" p$ N% f, k+ E; ~4 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( l. R! W) `6 C' M9 D# m+ ?
170g
$ N# h) `2 j3 ^5 jos.tvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 x) H' V$ c/ P+ \: a4 u, M
0.5g* f8 f0 Y; m1 S6 b
細砂糖1         3 E+ U! k+ c" u; l% u( }8 ?
20g公仔箱論壇4 b5 A& t& Z" i, }2 E6 I  f
蛋黃        
' f# i  l: t$ N- otvb now,tvbnow,bttvb85g
" v7 u3 n  b2 Q% m9 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
/ S: _9 S# S4 X2 N' Vtvb now,tvbnow,bttvb85gos.tvboxnow.com% R+ t* k6 U5 f
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 V* k( D! k' P
1g
; k2 p' c; ]% Y4 V8 V( Y. Z- s7 ~* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         7 ]8 r: ]+ z0 |) B9 X* Z
40g公仔箱論壇- b! C9 K& f8 V7 V- x* w( J
熱開水        
+ w3 U- b% {) Mos.tvboxnow.com100g
& d4 D- s: N& i% ?7 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         3 d0 R/ w# i. ?, G8 ^5 P
85g
* {+ I( s! }/ R* n. F3 Q: @tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
) p0 s. I( X+ p) l- \. `2g
- S7 B5 @) u5 c. _* s: K) _公仔箱論壇乾燥薰衣草         os.tvboxnow.com; D- G9 S. r3 o# q  l
5g
7 K, m  S! h/ F香草粉        
* D8 x+ B! W! n" }6 s+ h# htvb now,tvbnow,bttvb0.5g
) E4 v9 r8 Z7 R5 `- J  \+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油           s; z: K$ U4 w4 E' \& U3 Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ }3 W! Q" I7 H  N' s
        , c, I( ?2 A/ x% f
【做　法】3 S/ D3 a* ]1 F& `- O: y% _
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。) j) D8 P: a+ K; [, U7 K
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 D) b4 q7 R/ \7 L4 _6 L8 n3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 C  J5 V1 }  ], Q2 k2 O) A
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇( }/ Y$ D# I6 M8 H7 t& S
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 x$ \- b5 G6 P: I; |) B9 X
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" T- [6 \# I$ e( h' s/ T
乳酪瑞士捲+ _+ L) U! W9 H4 ~6 F
【材　料】
, [, e- h. X, o, c6 Y- [* b3 a/ v公仔箱論壇蛋白        
1 ~* w# _/ C7 }) K# Ftvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb' g  b# o0 I& N4 J
塔塔粉        
& W; c1 m9 M4 i- Q  \2 [0.5g; Y: K: g& [) Y0 u% g/ C' R7 y5 k
細砂糖1        
( m3 Q" x6 W3 V& Htvb now,tvbnow,bttvb85g
3 M; S) q. I3 B/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
6 d8 t& w$ D/ h' K- a* U; o85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# i# p+ ~1 O; T
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: q1 G5 P- T
20g
9 K: E5 T3 C1 C$ `: H8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" g; K3 M& Q3 A+ p9 A' N
1g/ E0 B4 v# g- r3 }& K/ W  D3 c' K
奶水         ! B( I. {3 m5 J6 |! T  d& k
40g
2 q  m1 C" }, B1 B: f  ^: _5 O$ C沙拉油        
( r; R5 E8 F7 |2 M. t; d+ x40g
. r" G% ?. U' u6 Y! ros.tvboxnow.com低筋麵粉        
# I' t% b2 ]; K6 ]( A* S85g
$ W1 j+ I0 W$ ?7 d& vtvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇% A; X+ i# Z  J, E
2g7 E* U" i) y4 n5 G
乳酪醬         2 R) X6 Q0 |4 f7 c5 \* `' Q
適量
  ^) D( d; W& N* O  x' Mtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb! a1 ]8 E. o  Y) d2 O, [
【做　法】1 y) [$ w1 R8 P! q, B' I. y
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
& q0 m: G' x' F4 G% f/ xtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇( ~) T, k% N1 ?6 ?% j* P$ t, a
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com& p! E. [$ v  L" V* S7 H4 F
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' f" j, m3 N) }% k- ^2 o0 j* o) ?2 j公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ Y, b( K. N" o# z- U7 H. u- }1 I& D抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 L, E1 i7 I, Z! P7 F) X5 E& ?
【材　料】
6 Y4 d' c' j$ @* n, R6 @* x& O3 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
& \9 Z9 D. ]- n公仔箱論壇210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ V& b& A' j! Z8 V0 u0 u
塔塔粉        
- D) r* B7 j! j0 U9 J1 Nos.tvboxnow.com2g公仔箱論壇! p  r; H  E/ T/ T! ~2 N! E
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 J* a. g' W3 N$ ]# A4 T: `8 X9 Z% x
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' Z3 }: ~. m5 {( `% t
細砂糖        
) e4 E- w/ h- J% V; D  T7 X/ a公仔箱論壇120g
3 A9 P6 @( E6 cos.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 a' t+ x! y9 }
90gtvb now,tvbnow,bttvb9 U7 v4 }0 ]0 t6 ^1 d
抹茶粉         公仔箱論壇$ Z' [3 |; _& ]5 C
10g
  j9 T/ W- q% G" [1 E0 Ctvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         公仔箱論壇5 D6 _5 W  q* u& R0 \1 a1 o" L
50g$ k1 Y, r1 E6 L) c  D
奶油醬        
5 a6 `, g1 z; S$ x60gos.tvboxnow.com, [$ R7 _4 G3 ~
紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb  S! H, `, V; x: l, Q
100g
5 I6 E' g1 K# }$ z0 [* l        , r8 [6 _7 \: Z, T) M2 t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, [$ V6 y! e; f! b/ w+ _6 }% L
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
' R9 _5 O) E; {1 c' g* G" }8 S' B/ z2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
& E. r0 R6 m. v0 U( f3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
  r7 c* _9 B0 n9 qos.tvboxnow.com4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 ]6 a8 \: l% q: C7 i4 ttvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
! h# k1 S. o' J! @7 ]4 O- [" b6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

4 S. P: i8 T  Y; a* U# e9 Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com- @* m, F) Y& f  ^9 ]) a

" v. d1 p, d* T$ W  j2 y# c2 Y芋頭瑞士捲
; j* T% a; x4 ~6 l; A# e* Q: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】/ Q; t) Q' C3 h. l2 l% F
蛋白         
+ j6 q5 a+ f9 x% P# _) X$ Y2 n公仔箱論壇170gos.tvboxnow.com) o) l! h# E0 B4 F' @
塔塔粉         * g5 [) Q/ n0 ]3 e+ d
0.5gos.tvboxnow.com, f& ^4 W4 |2 g
細砂糖1         公仔箱論壇' N) |9 c4 @% L) e6 p4 D8 m
85g
; @- I, y* O+ |/ otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
& H- s7 b0 _5 G' B1 B, O( Cos.tvboxnow.com85gos.tvboxnow.com9 k& x0 K5 y" @/ ]* n) X
細砂糖2         公仔箱論壇* P. u/ U/ f% C' F
20g  I+ k' ~( s5 F+ C9 _2 H5 r
鹽         公仔箱論壇7 P3 O) _1 h) c6 X+ \( M' X: X: o( \
1g$ `& f7 F% H8 ^: c; h0 r- x2 ^& O
奶水         
* Q9 h9 n8 ]2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
5 R/ Y0 e2 o2 I$ m沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 |) [7 @2 `/ ]8 K% o. B% T3 V
40g" K5 {) a* c( N- g+ n8 [
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* b. [1 M9 ~. ]! N. S
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 N3 [' ~% h- p
發粉         
' a+ G; o, M) X2gos.tvboxnow.com( y/ a# z2 ]+ L# [9 R' n$ S$ ~
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x0 ]% g5 b+ T  [5 D/ A
100g
, I% ^; [9 p! y, Y. |, B7 k/ l; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         
8 X# |( C% g. ?* Q. C  ?os.tvboxnow.com適量公仔箱論壇9 H( e9 E7 U' T: ^3 ?9 U' l  G/ k
芋頭鮮奶油         % E% D( i. }6 X2 p
適量os.tvboxnow.com1 v' u1 ^! o( ]) k' p8 _
        os.tvboxnow.com# j+ \/ u8 M% E5 a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i$ B% o6 O4 z6 |- M7 P# q6 n
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
, J" L8 [- Y- s. h公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' ?2 I0 w1 I' l0 x" l1 btvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! o- [6 S1 R4 G' m0 o. R& ?公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( h1 U  e5 M7 q3 B1 a+ |2 U2 @
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
5 ?7 x( Q' n" w, b6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可9 X7 x* z, D7 q3 t
【備　註】. v) E; K, M0 [7 n0 e7 a- H; `$ ^
內餡DIY－芋頭內餡
% N; e, q  p# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gos.tvboxnow.com! ^% k3 M" c* |8 j; T
作法：os.tvboxnow.com4 u8 Z# m( k8 w+ W# b6 e
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
4 ^- E4 [: G3 h. d2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。os.tvboxnow.com9 a* N( ?" I; A8 u! K: C
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
# w6 O" _' m" _2 p* V: F! u' z公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬
, I6 K3 [8 R8 q- ]取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。4 w. L5 {  F7 i
* C! e$ @+ X# Y5 x- p! `) ?
" g; T! f- |7 O2 m2 E
愛爾蘭咖啡蛋糕os.tvboxnow.com; R7 v7 r5 `7 k+ o4 t4 e% T
【材　 料】os.tvboxnow.com  q9 ?. e+ {) b  n' p, V/ Q+ p
牛奶         70公克
% @( U8 J- k( u  ?5 E1 e2 x  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 D# U2 W! B7 P' q6 W
水         20公克
4 K8 N+ i% X5 W* Q1 j+ ~os.tvboxnow.com咖啡粉         20公克+ G8 z( x! p! t$ ?- Q9 e$ m
沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n5 x" u' i$ \) ]9 C# r, n/ R8 [
低筋麵粉         110公克  `7 C  {" b' I1 N/ j8 `
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb. }' S/ r, c/ v: q2 E- \
蛋白         200公克
* U8 u; X' V  E1 ]奶油霜：
7 F: h, K! e% y( ]7 R. c/ }, Atvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克
1 x6 C3 R, ~2 m. D) |5 k% J/ K! }8 q濃縮咖啡醬         100公克
9 q6 Q4 m7 _# {& r4 j公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: [4 J# V* r4 s0 L! y( X
焦糖胡桃：os.tvboxnow.com: I/ s% u1 W: r7 i
細砂糖         50公克
' T' |& s; [! d/ b, Q. G* b: rtvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克
- R5 c$ e  k& |1 ~9 q. Mos.tvboxnow.com發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb" A3 W6 u9 u6 i
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb* n6 R2 }: n+ x. d
裝飾2：公仔箱論壇9 b3 a" d8 F: H% W
開心果碎片         適量os.tvboxnow.com' q+ j4 H- }4 ?  C9 n0 m
巧克力         4片  b/ N+ x- T( b3 e, h$ d
熟杏仁果         適量公仔箱論壇( u% D7 Y5 U3 w8 d6 ]+ f
紅醋粒         適量
4 L3 [  ]2 T/ R1 ~
) _3 G# V  B! S8 W* S【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! h6 Z, z; I
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
+ n9 e& M3 b2 c公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ ^/ j' b9 O" B% h% T0 t) E
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。9 y: ~, y) N& `* I* T
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ _2 k0 T) a3 }+ f" |: ~# H  U5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' @9 {+ \$ ]/ |. N  |9 U7 Z" etvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ n. `: w7 J! K3 D7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
- l% d- |, A! ^* H3 Z* }8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。. M; E- Z  [- K
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇) W( K" R- P& N; W, [8 S
【備　註】
7 O. T+ F  a9 p  ]5 k公仔箱論壇長30公分／1捲
' `! k( Y4 n) l2 [. h' mtvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇+ e9 L- r; H' H( w, t0 L
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

4 k  D  |' V! @. E9 l巧克力豆瑞士捲
" E' z, u, s4 X, L* O2 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 H2 h( J7 z) [) i4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         $ N- H1 x2 _1 J; S
100g
1 K1 p8 S+ c" s* E- k$ q" S6 U; m' Xos.tvboxnow.com細砂糖1        
3 y$ x6 c4 D) `. s5 G7 i20g
. A& ^- L1 A5 V蛋黃        
. v- }, T8 b  I- h) \公仔箱論壇50g
" e7 F5 b2 A; n4 N4 S2 ~5 r細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb! {" y8 z# C# k4 b3 m" |6 M
60g
) s6 U: U5 E% v. }+ X8 Y2 t低筋麵粉        
2 P9 p# [6 D; J! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gos.tvboxnow.com. y* s! N# R" a% [7 `# {
鹽        
# ^$ @1 Q; H, x6 T& a8 _& Eos.tvboxnow.com1g公仔箱論壇) Z% p* R: H- H& x
牛奶        
: W2 t+ V0 J" A, A4 o8 O, K, y$ atvb now,tvbnow,bttvb25g
+ R* ]' f! [: I2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
% Z+ G3 m% s- u7 ?2 J8 u* x4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇0 Q  }6 d6 X: @6 R
發粉        
2 R8 f0 n/ p# x2g2 R$ _1 _7 k1 w: E( [! `
溫水         & s# y( w: G& z0 {
80g公仔箱論壇- f' ~% M/ k. C) S0 c! m
可可粉        
2 E0 u- g5 |; P4 B& m% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇5 p- k6 f9 C3 `0 {" \8 e/ K5 m0 f
小蘇打        
0 b6 L4 ]% r- Y7 {; O公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 g% k8 O& G+ \! L( i
奶油醬         5 ~& G5 @, D+ T8 X. U
150g8 e& X" N# ?* O2 Z
巧克力米         9 Y3 M" W" B8 W: C( \
50gos.tvboxnow.com. g6 S6 ^* A/ H* H
糖粉         os.tvboxnow.com+ t: h  g# d( k) a* a/ Q7 @4 z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 c- Z6 B9 i+ U( K( c% q3 ^
       
- D1 U' ~! d4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% q4 x: |+ ^# C, btvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
( J. c1 S( U% f$ N: A# g$ a" ~公仔箱論壇2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。os.tvboxnow.com; n8 d( E" i- W. j
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。$ ~$ b" ], t% H, D
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。os.tvboxnow.com0 d$ f1 i. Z# d) {9 s/ d; f( l
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
6 ]4 h6 T  X/ \0 o公仔箱論壇6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。! u: E' U/ ^# j: I3 m7 s
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com8 @8 G2 o/ [9 e* C& I
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。os.tvboxnow.com& h- H( W! Q5 T/ R) y1 w5 }& E0 L
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。