BeiDouChef

' Y# _! M2 [7 G; X7 O杏仁全麥蛋糕
% S7 v9 @" d$ K$ b- V" a公仔箱論壇【材　料】
7 `/ I4 W% l% t( e/ eos.tvboxnow.com全麥麵粉        
' J6 W; A- v3 `2 r7 H2 c+ U. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克os.tvboxnow.com& g$ O* V6 [+ l
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: A# d' W6 h8 L# Q) i
100公克
9 q1 E' l3 d& Y. `! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         公仔箱論壇/ i3 U, d' @# h" F' d* s& n& A0 v
100公克os.tvboxnow.com+ G; }7 _, o% O4 X" X
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N/ w7 v# C; ~
350公克+ A) q, @2 [% R, v, W: h
泡打粉         " V: C5 Q5 c5 G9 h# K
5公克
% p" ^) ^( K; K2 l' U全蛋        
) X3 f) Q$ ]- e. O/ C, E' dtvb now,tvbnow,bttvb350公克0 n1 K5 }9 v$ X& M8 @: m" \
奶油        
; L1 p% O8 A! R) X公仔箱論壇350公克- Y# n* p+ ~) O! b3 w+ C
鹽         公仔箱論壇; n0 r$ v, K. j
5公克
! l' L3 V& R2 ]  v1 v9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         os.tvboxnow.com9 G, l6 X4 u. a2 n& s/ D
20公克
- p5 M) _4 l: K1 ?. C公仔箱論壇杏仁片        
+ |( N- I" t. G* `! a公仔箱論壇50公克* ^  m  D* ^) a7 [0 D6 F1 B
        / ]! `  C, C+ s8 V6 V
【做　法】os.tvboxnow.com; G/ d0 d2 M& Y. i) l5 g4 F+ o
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇. T1 F: E7 _" T9 Z
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
' P: \9 t! w5 A  ?0 c. g公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ }8 y  `) C+ w' r
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
$ i- T7 [- l* ?" c. Ros.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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$ S8 W  P" c' J' x& }. K9 n/ s) c亞麻全穀蛋糕! O! G3 o1 E* h" u8 X! [$ B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ l* H& A% C
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& |: |5 C% M9 w/ S3 e+ y# q0 Q
400公克
3 {" T$ v; A8 ?& C- ^2 j: Wos.tvboxnow.com雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb% X* M2 o( C- `3 L( E+ a
100公克
3 Z5 w1 O& g1 h* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" {- i% ~, s( d
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?! ?6 l* l! h
泡打粉        
* }/ a0 Q7 c7 b1 V0 N) F4 {公仔箱論壇5公克
/ h3 R+ j" H# {. d% nos.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 k1 A% H$ F! M2 r" C
500公克1 \2 {  [4 G$ x6 E
奶油        
& A0 z3 p% P: u/ \# M500公克公仔箱論壇, ^: k+ G4 s: d0 {8 o
牛奶        
' L* |1 q0 [3 P! c* I公仔箱論壇50公克
% l7 |- S) s& c& i" d4 R公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 O$ _: g; N- Y& b' e3 [
5公克公仔箱論壇" ]7 H1 b% S# X1 n8 M
亞麻子        
- p9 G5 z; p" Q' j: `tvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ d  c( ^- G9 pos.tvboxnow.com       
! U+ x6 }7 W3 N【做　法】公仔箱論壇+ D7 t7 s: `4 ~) j. a+ _! X4 p
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。* Y9 _3 i! z% U! W" U  |
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
6 n9 u$ W/ w8 }6 v% O7 s: btvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. D4 ]; e" O6 }7 k; O- W" N4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 B$ A1 Y  s, v- n* b" y3 C' k5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ z* j3 Q0 u
櫻桃巧克力蛋糕
# ?* ~) ?+ ]; K, V  C5 eos.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com( k  E* S- _. A+ b
高筋麵粉        
; q( U! @5 T4 [9 x' r250公克
. N: `, V- W; d# J- N! ~* {1 W# K0 los.tvboxnow.com可可粉        
# x; h3 t1 I# d; G公仔箱論壇20公克os.tvboxnow.com& @8 [3 E9 c" H4 u  R1 H  y
糖粉        
6 _7 X8 [; y( ~& _5 _tvb now,tvbnow,bttvb300公克
, s# T: ^% F4 v+ n$ i公仔箱論壇泡打粉        
- ?6 A/ Y' ]7 O# t) ?+ ^公仔箱論壇3公克
5 [$ L2 g: D( I! n9 w* Q6 Itvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         $ n# K6 J0 o4 y2 \5 j& D! [
2公克
- g% q7 h# o) ~; Z* t% atvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
- U5 I& o$ z" q% v- P8 M2 r公仔箱論壇250公克
4 W- Y8 W/ @, \1 D7 G奶油        
- t% g8 ]$ H, w8 f0 a% o) Z250公克
! o$ @! V, I# N. s8 T1 A2 u! Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5 Y6 j0 @( N, f$ N2 O+ [( \% b
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& K0 c1 J2 o! R
鹽        
( z, z1 x; G# ]+ aos.tvboxnow.com5公克
# n5 H1 g5 Z7 r5 Q$ t, {0 }, Oos.tvboxnow.com櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) @1 W2 \! E& ^5 J6 `
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& {: T4 E+ X7 n- Y3 h3 }
葡萄乾        
  E5 J: e% L- h公仔箱論壇50公克
7 y& f3 j2 P+ T- \6 l9 }" b蘭姆酒        
& y- `7 w$ X  g# k7 m  Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. }1 k2 H# f5 s
        " z: S4 Y$ E, b- A# k
【做　法】
' A( @2 a3 v8 N- H& O1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ C* k$ O, _6 R" w2 o/ u2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。os.tvboxnow.com- R4 i9 t, i% ]9 x$ \. z% a
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K& \- l8 B: R) H3 B
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) o8 r8 ]% J
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 a( Z; N  z! u3 V" A- W% q' Q
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇' ~4 _; _, ]  ^6 g
【備　註】os.tvboxnow.com2 q4 O# @; @" l/ F
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇( x' j" u8 J0 Y" \- L
香蕉瑞士捲公仔箱論壇; }7 Z' {( X( _6 B0 `
【材　料】
$ z, @: i' m2 L* ^  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體         公仔箱論壇5 m& P5 C1 i5 Y
1份公仔箱論壇" A2 J$ x& D: `0 Y' U( f- u
香蕉        
- @5 |/ o! l/ Q7 Cos.tvboxnow.com2根
# r, v6 Z& \. H( ^  I: F. M7 Uos.tvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% q6 O  _+ {0 {7 `* Q
30g  M0 o4 r6 n2 G" Z2 n$ b* z* y
鏡面果膠        
& u, A! @: y! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb# n7 A+ F2 v% ^* [* p
苦甜巧克力        
3 s2 P; i( U. `! Q100g
% `7 U1 \0 X* W3 d: H6 f6 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
) _# L% W- O% _0 _# |' q9 B& G+ mos.tvboxnow.com80g
6 m+ a! B+ O( Z6 l* t* e       
2 K* H) m  m% e( c& k% dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com7 L& K$ b6 k6 @% @$ N
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
2 y1 R: A! [0 K3 {( a0 k, e9 p+ m; p公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。os.tvboxnow.com( `* C( P$ t4 c- f
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。; H1 j* ~7 g! Z6 {/ w& x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, b, p/ R8 L; g
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體os.tvboxnow.com2 b: P! |8 a, O. L! k! {, K
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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5 r% G# L& l! p" v, f. c7 `os.tvboxnow.com水果天使瑞士捲
$ t4 Q# U5 W7 v6 g【材　料】
& i/ N8 U2 |- h+ m% h6 Q4 c% v公仔箱論壇蛋白        
: I* S% o* n3 `4 i  ^" e+ h200g
! A& e% e. W9 K+ r9 S2 p( _細砂糖         7 X3 J( v1 B# u; y2 M
120g公仔箱論壇/ Q+ V- R1 j/ N. V% C5 {
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 U( B% n& H3 f
1g
$ B5 J& E1 y1 x* g9 p. a$ vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         os.tvboxnow.com2 o: v# b+ Z) z
90gos.tvboxnow.com" W: s0 L/ o4 `+ l  O; N) Z4 }% W
塔塔粉        
6 y) b( b& U- K" U, g公仔箱論壇2g
; j* t% F- e) Y4 r! vos.tvboxnow.com蜜之果        
  p& b7 u% B4 x* Z30g
- f# d6 B# B% `1 G奶油醬        
0 [& G& ?8 k! j! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
. r5 h% e7 J( ?       
3 u$ \  f# S: W( c2 Q【做　法】公仔箱論壇6 C* B$ g" b* w8 P/ s
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。& R% c& A( C5 k5 E8 U2 B/ P2 d
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ ^8 W* P9 V% B' Q
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。3 d  h3 b4 L  c6 p
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
0 ^+ n/ o. C# J" U! E1 P公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
8 e3 G2 K, T  G  W; C/ N5 d6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% ]! g% r, l. L% @os.tvboxnow.com7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
) w; S- R+ {- V  j9 J/ _" D9 r【備　註】0 d. h& S3 V! n! G6 [
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

os.tvboxnow.com( o8 t! P5 S  ^: p4 w9 ]6 y
檸檬瑞士捲
% V9 R" U. j+ q. `& t2 c$ ]公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# i* R3 G0 \. Q3 r
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- a7 A( ^5 C  C
170g
' ?/ z6 w7 w$ ~" y$ d) a- h5 b細砂糖1        
( K( Q: {5 Y7 U% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! U7 ^  T. B8 z
蛋黃        
% ?; m% g: T0 L  mtvb now,tvbnow,bttvb85g
' c! x7 \5 ~: @細砂糖2        
- U9 }$ O) }& N! O! r/ ~7 ^1 c! C- b+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gos.tvboxnow.com- c$ J& B: g. t' v) W
鹽        
$ @, z2 c( d9 j. ], `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇2 `- G2 J2 H1 f4 C# B
沙拉油        
" G- }4 R; f9 ~- J, L1 s0 Ros.tvboxnow.com40g
3 |( C) Z1 t4 y; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
, r* \: j9 T$ S: Q' ^0 \- ?8 `20g
( _8 o/ _, @' p) |, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         9 @4 l- m% K; g4 e; n2 i5 u
85g
7 \$ j* u) H  y: m2 m0 }/ s! P發粉        
5 d# h. h2 G+ M2g
2 ]! D( r6 \4 g9 K5 Z1 Nos.tvboxnow.com檸檬汁        
- \( i3 E2 S; {- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
! V9 C. a9 {7 X. ]檸檬皮末        
  V) _2 a' x  U% B! F& ~公仔箱論壇1大匙
* z- U" z; J1 q! u7 ]公仔箱論壇檸檬奶油：公仔箱論壇# e. M, P0 t% A- [5 c8 d+ j
檸檬醬        公仔箱論壇2 x0 ?: |; ~" J* V. g
適量
8 G1 d# f4 Q# z' Y0 b0 b4 J& d/ k發泡奶油         公仔箱論壇' [0 G+ Q. |; u/ H8 q
100g
7 n* X* J) `, A, }+ K公仔箱論壇       
* _2 s7 l, X! t  A% |) Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! A7 P, M4 I6 h; Z
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。: C" @4 F$ b5 ?. _# q" r4 k
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- @0 R; |4 @# Y, ^+ J9 d) ^os.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。1 P6 O9 w, W( e( p' e
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 ?. |1 ^6 A  L# m8 t7 i  _tvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。1 E. Q/ M* ^7 c% U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。os.tvboxnow.com9 x7 \8 t. m+ T# V
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

" V7 F9 W- \" B1 Z8 E, Y& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲公仔箱論壇* o3 }6 g! @* Q: S% u% F
【材　料】
& L- O: Q" q" @! Z草莓         公仔箱論壇0 d1 O2 f; P' i) o6 s) _( d- ~6 j9 R
20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D1 m8 I* c# K- R8 _
蛋黃         1 u* c  t+ i; {- o& c1 @- ]
85g公仔箱論壇4 K' O4 i8 J6 z6 m+ d/ q; C
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M3 l3 i/ D3 I0 ?4 y' Y9 U
20g
* T% l+ a, ?3 y. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
4 J: A9 {: U) D3 p5 Q! \170g
& j8 Z6 V, E$ E3 J公仔箱論壇塔塔粉        
- C% J" [+ \7 b: k1 c, c, d0.5g公仔箱論壇* W+ }$ [# S: F! g& @( n
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f8 N' ^" G6 q* K2 K! t
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N" ~& [( I) [% f7 {! o; {
鹽        
: W& c$ D% [8 B! O  y+ I/ L1 V' }, Gtvb now,tvbnow,bttvb1g
& [& e! c( B/ l# z% c3 E1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
' g( g- b' i- ?/ }os.tvboxnow.com50g
( {  o  f* R! r$ J* P- R) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
; m5 ?% H9 P' X% i5 Vtvb now,tvbnow,bttvb85g
/ _! q3 ]& x, v1 e" C5 otvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^1 Q. \* i0 i- F
1g
' {7 }3 n$ Z& [' _+ [鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 i3 I0 z& h8 H& ~) x
300gtvb now,tvbnow,bttvb: w. ?9 S4 A* V
鮮奶油        
3 W% x/ O# a6 I6 U/ q! B/ g100g
) \9 A7 A3 Z. f) e6 P; s' Gos.tvboxnow.com        8 K3 s8 c) r4 [5 a1 d0 r- ^
【做　法】# F% I5 r3 a5 k
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇2 L0 B7 Y$ s/ [: Q: c
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
& d1 w& _6 x5 D2 O& \* R- u* Ztvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ K- [# b0 O- \/ z
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
# p- j. |/ _4 b# g3 [. V/ atvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
# _$ `0 P  ^& r6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
) p& V$ {* a; d, p( u5 p4 e3 ?公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 d% c% ~0 H- Z
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。% X, u7 C2 Q9 Z- ~0 Z5 S/ c) d: k+ h
【備　註】
8 c4 {! _" R$ F: B) X公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ Y2 K1 J! Q$ n! e
雙色櫻桃瑞士捲) ^' Z3 O' z9 O
【材　料】% P6 t1 r4 m* F) t9 Q; N
蛋白         os.tvboxnow.com! x1 I) K8 i  X) V) p) D
170g
- S, B8 B# ^* b# t' f9 a1 c9 ?蛋黃        
& P2 h. O0 l( }# D9 N6 Q& A85g
1 s* ^' J3 i+ ~# w6 R公仔箱論壇塔塔粉        
* |3 {* n/ {, C2 F/ C2 S0.5g, M# @3 K& I$ b' J- K0 U3 [3 _
細砂糖1        
6 @* H( w: H# i4 m/ h' Qtvb now,tvbnow,bttvb20g/ x2 u" Y8 T7 k' L' {
細砂糖2        
, q% ^$ ^- [+ d9 o3 m' Y2 E# ~7 Wtvb now,tvbnow,bttvb85g
1 N8 q9 Q* @0 @/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 x3 L9 ~, r6 B+ v! q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
' h9 ]. z3 l/ G6 [7 y0 o' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
8 h5 h: E! u$ A% r" O) @0 f$ p& Ptvb now,tvbnow,bttvb40g
8 {% e' F) r) Y  L# o$ G奶水         公仔箱論壇. i) v* o: S" a, F+ |; l2 V0 Z7 i: E9 X
40gos.tvboxnow.com3 C- V& ?3 W5 Y4 M( W! K. S
低筋麵粉         1 ?9 O+ y3 C3 S( |2 t% q
85g
. T8 l: o6 q& }' @6 [( E( X9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
, o! J+ }) V" q& I" i( q2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" i6 o- q: e9 O
紅櫻桃        
7 [/ Q* B2 U# J( n; U適量
2 c8 r/ y" _3 B3 C0 [" [6 d. h. @綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb0 `. ]7 `2 Y/ K. D/ t9 ?6 X* F
適量
: @3 y0 t4 j5 b  c: J$ ]4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         os.tvboxnow.com$ o% h4 ^( \2 g% Z  G. l
適量
, w* y$ a9 h. J# E' d       
" Y6 ~& D! t% R" p! T【做　法】os.tvboxnow.com% `1 P4 z/ h. \8 F
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 q( G2 i( U( R0 X' x2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y. M; s0 z# d: U. }% o
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。os.tvboxnow.com/ I2 Z2 X) n8 p1 V
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。0 u: s/ X$ @/ E2 i; m- `
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" D6 {" E4 g% s! P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 N9 A2 R3 A& T4 \3 _) f柳橙瑞士捲
1 q. ?0 Y/ N8 i* K: eos.tvboxnow.com【材　料】
3 k" M" p( p% \) Y- C) ]- xos.tvboxnow.com蛋白         : n2 P3 _" g! w! p3 A
170gos.tvboxnow.com1 i6 K9 f4 e. r
蛋黃        
/ Q7 x  m1 D; K85g
. p5 c" B) w, g! a. I) B# B, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         4 @, D* ^! z4 [/ l: T9 {
0.5g公仔箱論壇9 o5 d3 T1 M! W* a- h
細砂糖1        
! m' c* T7 d$ u. z( k, g$ |6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g6 n, i5 A4 h* \& Y
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb5 G% Q* v1 R6 D- v, U
85g
) b- w0 D1 {4 C6 Y; `os.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇! v; V9 S* j5 W) o/ J
1g
6 X  R/ D3 i+ s8 B% \) [8 A; a- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
$ Z- J0 `& ^. k% A! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb7 P' f- L4 s! q6 y6 n) b
水         ! m  H* q" o$ R9 l5 k4 x+ Z2 U
250gos.tvboxnow.com; J& d7 m$ x3 l* C, r
低筋麵粉         公仔箱論壇% d. ?3 ?- U2 {# _) O) e
85g
8 Q: Y* @4 w4 y. M9 q& Ptvb now,tvbnow,bttvb發粉         " G9 P3 S  E& v$ R. w
2g( M' n; B9 y9 ]- j% ~7 Y/ k- Z
柳橙汁         ' j  A, M  g1 S& S# a8 ^$ [
40g
+ X! X! p5 X1 M) Z$ e5 Z! y柳橙         os.tvboxnow.com" I( A: v; t+ S. Y
2顆
: q8 V" R! g5 m( q5 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 [1 g8 G6 {( y1 R2 |3 _) C! m
150g
3 s5 h1 H9 _! h# E) e4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb% K& n3 m; p, P! Z. L% z  o
適量% c" e: a; r( n6 X. {# e6 ]
        公仔箱論壇# c/ W% @  C) t! q! D
【做　法】
4 |! c# X5 w; ?" _# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ o1 W$ J3 `9 f: O7 R
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
" y9 S- q/ Y3 r! j3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 I  _+ {: }% O$ a& d4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- k% G$ I" T" E9 g6 ]0 cos.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com% X! \2 a, K! d( f$ w$ i
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
- G& b  |7 Q' \& Z/ t! `/ Qtvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

& J; {$ u9 H. |  p. U% {7 y, Nos.tvboxnow.com藍莓慕斯瑞士捲
3 q6 s: @* q. B【材　料】* b6 f3 B5 ~; e1 ~( k" _) z
基礎原味瑞士捲        
0 Y9 x. q" D( R+ I  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份os.tvboxnow.com+ W$ N! M5 m/ |# p. i: ]! |' A/ _
吉利丁片        
# ^! \- j% `# F$ }: I8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6gos.tvboxnow.com# y$ q8 {* n: J  m) h
冷開水        
3 X3 P6 D! L. k8 E8 A25g
+ f& I7 S. {. D3 f- B# |; x8 ]+ K% ]3 z細砂糖         公仔箱論壇5 f. |! M8 Y6 n2 R
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p( l7 Y- O; M$ C: E. P/ f' i
熱水        
1 c  R8 |6 A3 ^os.tvboxnow.com50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, U  z2 o( F  u5 C* b
檸檬汁        
8 ?( P# M5 s7 R2 C9 X$ ^% |( Gos.tvboxnow.com5g
& o: k% K& Z5 C7 T! Gtvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         公仔箱論壇5 D* t7 j# K) ]+ c
60g
3 n7 ?1 z9 e) f8 C5 J: z公仔箱論壇鮮奶油        
: U* N' Y1 u& G3 b# I( a120g
# n9 r/ }$ ~, _! c. m( K. n, _藍莓果凍        
- `/ W0 E3 l3 O% O" ?tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇) S& \6 C+ r% M$ f. p" a
       
( g5 T5 {1 {! G# y4 ]【做　法】* R% b  B' O1 x. s
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5 E5 O0 @/ d$ l1 X$ S/ y1 A
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
3 j$ q' E- U1 |% c7 d+ d! @  Z& Xos.tvboxnow.com3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
7 H2 P+ N% ^5 F2 r$ b+ O2 l4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。: n0 q0 P/ O0 l+ i' o+ j6 w
【備　註】
9 l& D% Y& W8 a: h. v" a原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
! J8 B8 G* J5 g& [5 b1 L$ y* O公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 ~3 T4 }, [5 ^0 l. ^9 Y  ]
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇9 w$ {2 W$ O- d1 ]) ~) h
作法：
9 c9 w# l+ A/ J- p1 k# t/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇6 U. k( S- u% U% j$ A1 Q
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; i: I2 P* z3 L
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇( f0 t9 G% @- A% T9 z1 s/ T
【材　料】os.tvboxnow.com/ R8 D" G: B0 ?
蛋白        
+ D( e8 J& t' Z' Eos.tvboxnow.com170g
# `9 O) V# ~( C- }/ H( P公仔箱論壇塔塔粉         公仔箱論壇  w) p, \$ @3 F0 G/ m
0.5g
: ?% t& v# B7 z7 s" k% g細砂糖1        
- z# q  w) q. u, J) ^# W( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb2 c7 S# P+ E1 \& u+ z% F0 F+ X
蛋黃        
9 l( r) E$ ], t( |公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% }7 @) D1 t0 H- v( ~2 o
細砂糖2         7 v$ A' d! q& Q( S
85g
; T' V4 \8 |- d7 Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ b8 f( M0 e2 U8 v* \4 M# Htvb now,tvbnow,bttvb1g
% R( G  h5 I( g- t公仔箱論壇沙拉油        
7 t  c, K! z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
$ q+ }* y" Y8 Y' I- i  ~1 d$ ?tvb now,tvbnow,bttvb熱開水        
6 ~; ~5 |1 h8 ]; o6 \. l7 Z公仔箱論壇100gos.tvboxnow.com  q2 _3 |7 l0 n( }% O
低筋麵粉        
% }2 {: p9 Q# r/ [! o9 I7 `85g& `# P. M' [0 |0 ]8 L4 a* _2 n
發粉         ! D! \% i1 j4 n. r! z
2gos.tvboxnow.com2 l- L* ]" B$ @3 R5 M" C! b4 ]' `
乾燥薰衣草        
$ ~7 j+ u* D0 R- f* f  C9 i; S# O1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5g
8 r% r4 h  c4 Y/ H9 ~/ |  n! @香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* P* @. N' `: n
0.5g
7 U; }* E7 d. R" R4 O# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         9 q3 {, k  a: ?, S; p6 K- N
適量os.tvboxnow.com4 X9 f! g' B3 g( r& B* ~
        & N4 i+ l1 c0 H/ p" e' |
【做　法】- R6 p& |/ F/ c+ T9 H3 c; z- Y) O# T
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇* O. K5 h6 J# ^4 f# c. Y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇/ C( U; R3 M  q+ C$ C
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 B$ Z$ K9 ?. w* G$ S4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
( m$ M5 w# ]7 mtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 B5 d2 V- k6 [6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com- o2 U1 ^- x+ O! w! o; R6 w
乳酪瑞士捲$ Z; V' Y/ A: X  \# \3 ^
【材　料】
8 a8 B! ^) {$ p! m4 ^: U' k蛋白        
7 O: \3 O, u$ c5 S: Q* |: m公仔箱論壇170g
5 F, ~8 S' P9 M. ]* O塔塔粉        
/ q0 X  c; Q' ^  stvb now,tvbnow,bttvb0.5g
+ |* r+ p4 o/ T  ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
- T2 }( B# R' O4 d/ Gos.tvboxnow.com85g
* \+ u- S7 _; |5 Y7 H1 X. V. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
5 [! r* P  [; m# v! V( r# g85g
. {4 n+ s; R5 B1 [3 q' a細砂糖2        
) |3 ^: r2 E3 T; J公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb- s' I2 ]9 d3 e
鹽         ! ]& S+ ]1 b9 a' g( a# h5 r- U
1g
7 t% a6 Y7 L4 bos.tvboxnow.com奶水        
$ f. B3 z% Y3 u! [; O40g
0 o; L% r6 P6 P( d3 A沙拉油        
- V" I- C& x; I40g, N2 `5 N$ s4 l. q
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 f3 V7 q& r, W+ s) F* @8 a8 m4 Y, z
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. M% Q; g3 @. t
發粉        
6 k- A6 r* B- ios.tvboxnow.com2g
5 O' H6 ~& }4 o& Q" xtvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬        
7 s- ~& W$ {. |- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量% n. H* W: J$ o/ r0 s: }9 k
        tvb now,tvbnow,bttvb4 B) b3 @5 a+ ]
【做　法】
2 r, S9 s+ b. R, ^  ]$ J9 O7 C6 Z' ~公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  k) t* M+ l, R2 Pos.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 ^. `( A- M' Z0 {tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 }' {, j, z/ O6 x: Y' R' ^# Q4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" i% J* i* W6 f# g5 B
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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3 i, K/ D; k* r9 I1 y& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q  K# n* @0 a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% G9 ]! S3 M  m* V1 C
蛋白        
: R, _; a7 ~9 Q3 m公仔箱論壇210g
: m9 C9 }0 [; g8 ~* j, N! V( K% a公仔箱論壇塔塔粉        
/ E3 N4 O& {* qtvb now,tvbnow,bttvb2g
6 a2 b$ z+ Z3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! V8 C7 x" G5 g2 ]3 i
1g公仔箱論壇' t2 b, }8 e+ u1 t# t. V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' E5 s# v& v. j; `4 x- k2 w
120gos.tvboxnow.com9 c* A- f+ N3 B& y9 R- x
低筋麵粉        
$ \3 W& j" D0 v- p! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90gos.tvboxnow.com2 z$ \3 c4 t0 H1 z" c
抹茶粉         3 A" v7 w* a- I) C8 g* W' i
10g
) j+ x/ Z6 O3 m蜜紅豆         os.tvboxnow.com; f  F3 d# N( H+ r: ~
50g8 @5 y) @! l; x3 m& h
奶油醬        
7 s* v3 R) _; b* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
  e& D5 G: E, D6 G公仔箱論壇紅豆沙餡         公仔箱論壇: w  X. ~# u) z  n+ h# |1 t0 K( T) H
100g
) ]( O  m7 y. ]% ^) D% x6 B       
& Z) r1 [+ G6 l: \$ H【做　法】公仔箱論壇7 b$ s+ f1 M0 L8 N$ b* e5 P$ j* }2 z
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
0 f2 G8 A- X- \# r2 ?3 _6 u! S# dos.tvboxnow.com2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
" O' H: I0 Q: P- H% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 D! j6 ?! t. N4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 @" Q. i: o  P; _: c3 D0 {tvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. ~, Z! ~; q" w
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. R% c$ E' V" @0 o! U- l% ~) U
tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 O' c: ?1 q' x
os.tvboxnow.com$ b6 _2 B" ~# T3 V8 A
芋頭瑞士捲% y$ r* |3 {( S0 L/ n: J0 [
【材　料】( |& `' R% d9 ], p* m
蛋白         公仔箱論壇/ B% V3 w, |* q6 u8 K) l
170g
& \6 B  n. p  Z% y塔塔粉         
3 f. J6 [4 z4 a+ [0.5gos.tvboxnow.com1 ]$ {  b3 ^& E/ V6 R% `0 @
細砂糖1         os.tvboxnow.com. r* l% f+ r2 G$ N" T4 e
85g公仔箱論壇/ g3 h% S" y2 t0 U
蛋黃         
% x. V+ ^3 i! F9 gtvb now,tvbnow,bttvb85g
) u/ r) q) q% D, T; j, r細砂糖2         
2 S, q% o8 y6 E( Y9 vtvb now,tvbnow,bttvb20g
; T' V4 s, v# @$ e  D6 s鹽         
- y8 D) T* Q! q5 b* K8 jos.tvboxnow.com1g公仔箱論壇4 ~6 I* G2 m! ?1 d) L# E; Z5 p
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e; _7 u6 D, F( m/ q, A3 g, q
40g
& w2 K2 x* i- `  g! b! O! }6 z公仔箱論壇沙拉油         
0 d" a) e7 Z* q' o( otvb now,tvbnow,bttvb40g
. F( F+ s& D5 b$ I: Uos.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 `- r8 {- c
85g
3 G7 W2 e4 z$ Y+ P! D# n+ q% Kos.tvboxnow.com發粉         
% `" b0 C0 ]8 T' X4 D2g
$ A9 Q' L. v- m4 a  x! Z/ ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇, F  @! O/ W3 L! Y- A4 w
100g
& E- S( ^0 k0 U8 Q" f4 r公仔箱論壇芋頭內餡         
1 {# K  D* l0 W" X' W  W適量
: O8 i; F7 x, g# L0 R& e& H芋頭鮮奶油         
2 y9 q: P) E7 ?" \& L! n公仔箱論壇適量
& ~" w! {  J7 U7 K  ^2 S% o公仔箱論壇        ' N5 k1 [( K6 d+ x- D: {
【做　法】os.tvboxnow.com1 G, ^, S7 V% O' x  W" h+ T
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
% t. u/ u, k; {6 Y4 G7 a4 W2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇- R% y; K( V* i
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' x9 v, S9 U& p+ |/ b$ H- o$ H" t" btvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。os.tvboxnow.com) h& @8 F, k! g* G4 m" X4 f
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
6 y( C& n2 f6 G1 I7 s6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
, {8 o/ g5 i& q/ y& N8 m8 M% }【備　註】
$ u9 B. h7 q4 `. [, t8 jos.tvboxnow.com內餡DIY－芋頭內餡
. j' c4 N. m8 b材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gos.tvboxnow.com7 G; c8 d; p# j- Y9 v
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ {- ~/ o/ o/ B$ m; X7 @
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
; |1 A! ?% ?0 I. `- `os.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb5 }, }$ @1 H3 B& m- Z. T9 _
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。* H% j" H3 [5 D3 s& [- O
裝飾DIY－蛋糕體淋醬os.tvboxnow.com0 Q) `) ^) N8 T  B4 T2 P3 z9 d* A
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
  Z! a/ c, y  V) kos.tvboxnow.com
9 h! l& @4 O2 [$ H  }公仔箱論壇
% s5 T8 J+ o- q愛爾蘭咖啡蛋糕
% v9 j0 X& L, {' e1 s4 y( Vos.tvboxnow.com【材　 料】5 g# Z, F' A7 v
牛奶         70公克
& v" U$ L" G9 J- Z細砂糖         200公克
6 g* {* g+ O) e% @水         20公克
8 j6 X) g6 ~8 f3 V6 L5 {) K5 m6 wtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克6 t& _6 ~' \/ Q$ r; j+ y; R
沙拉油         80公克
# G- y' C3 h# X# j0 x7 Z5 n0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
7 X' Q/ ?" [' ^% H" w5 Z- [. D公仔箱論壇蛋黃         70公克公仔箱論壇- l: X; O- c( S6 n" ^
蛋白         200公克
0 Z' ]( T2 E8 N! Y+ S奶油霜：+ a) J! Q* b. S& `! X: y0 R, ?+ w+ G
白奶油霜         200公克
" \& m* ]# N. S2 xtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克: {" Q, ~( l, l; V, o3 k
愛爾蘭咖啡酒         30公克
2 H2 Z9 m3 R# l$ C: K% w! y- e% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
' U+ U* B# E+ W# W6 I細砂糖         50公克
$ Y* s8 ]3 Q+ utvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克" K: P: N& y$ W) X  m
發酵奶油         15公克
8 J; Y0 A- \, ^! u3 o9 H$ z! ?os.tvboxnow.com胡桃         130公克
" `" [' @  v! w7 ~# T3 a$ T裝飾2：
8 l  T- T' ]7 \/ X3 E6 d/ ^, qos.tvboxnow.com開心果碎片         適量
( J3 C. E) Z, R# |9 w  O1 L3 V) l. c巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb5 c" E9 F0 u* s$ `" Y2 t) w
熟杏仁果         適量
9 _+ z5 `* T+ G% B" t1 ]& l2 U' T! i紅醋粒         適量
( i0 N0 w4 C( H) atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 c# z, K0 }5 F8 j# J
【做　 法】
% ?& s* H& ]- H: Y4 M# }! @! ctvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
# U" v4 Y+ l' C1 T2 [# ?公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
- W6 S2 o( Z6 U) @* c3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]8 a3 {; C& r! P) s# n
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb, H' U; I) ]; _: O6 Z
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。% G' s  l  {/ C: R
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
, y$ h- U3 g' b& W2 rtvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
7 o% ^7 c) h$ T* m0 X& L% E+ M8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb, s: y, H1 R* b4 h
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
4 P$ e$ ~7 @, ~os.tvboxnow.com【備　註】
' @3 I  {: M% v! I$ m# Q長30公分／1捲
3 Z* v9 ~0 z( K& [# p公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
; m3 X- A% v" h' ?* R. I2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

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公仔箱論壇  }. ?8 d8 W# b* ]! S" r
巧克力豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _' a4 c3 l/ F* G3 o
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100g公仔箱論壇: k) I3 P. v9 ~* ^8 W$ b1 ~" F
細砂糖1        
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細砂糖2        
7 L7 \7 D0 u4 p0 _! |: N  v( B$ |& X公仔箱論壇60g
" g0 r, U( a0 M- G( Mos.tvboxnow.com低筋麵粉         ( i# r7 N( }) {- p
100g
! s) E9 d6 _6 q: Q  i, j0 j鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 W, a- E1 M7 N
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牛奶           j, P/ \  P: S9 i; H, E/ l; \
25g
8 K2 X( R, ]0 ~+ H; i沙拉油        
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" X" S0 a( N; l9 D1 D$ h+ P) ]5 n: d' x公仔箱論壇發粉         + }: Y# l1 l5 j' M% E. ~2 Y8 Y" P
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溫水         * r5 Z# h& R# C' S1 L  _
80g
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7 l: S4 T. z" Y+ @. b# u2 e5 L小蘇打        
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奶油醬         ' H) y/ B% g8 y! t
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巧克力米         + ]3 b: ~( m- Z) h. k8 Z
50g公仔箱論壇# u- u" H5 e8 m$ n8 n$ y' U
糖粉        
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1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
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3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。+ p8 w" R2 V+ y, H: Z& c# ^
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
: e8 ^& Y3 @5 B/ i3 j3 y  \& n+ b5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。+ }  W" B( T& x1 F
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。5 r; k% ^( P+ T/ L
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇  }; j, F9 e% c7 e: f/ z: F" E
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
8 p% |( m. y7 _% M. ^7 W( T+ e公仔箱論壇9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。