BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, {* j: _* a; {
杏仁全麥蛋糕9 B# ]. E+ q! I! q3 k
【材　料】
( O% z( }1 A8 {- D8 c公仔箱論壇全麥麵粉        
- V0 Q$ g; V& U+ {, t" m0 ?; m! @400公克
' j- d/ u+ G& C6 m/ A! d+ otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! O# O  R* m) X. n3 D100公克
$ ^2 ]2 v; H+ h6 M公仔箱論壇杏仁粉        
" m. [- q$ ~. F; R0 cos.tvboxnow.com100公克
3 h9 f, J' d8 `. r6 S$ k公仔箱論壇糖粉         os.tvboxnow.com( m0 I# `- J3 N& L) Z) ?) ?
350公克
9 D3 l) s) r) a, |5 J% G公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ B& i2 k$ U; l$ ^+ s( d. H
5公克. x+ t! M* o& k" E% c2 c9 [' T3 g+ v* C
全蛋        
' S9 t0 Y6 n: i0 S# j# V350公克
1 ^- h6 z/ `8 R- [奶油         1 `" Z  v: H( e& |0 K  H
350公克
1 P+ n5 Q0 R3 W2 \/ T1 n鹽         ; f: ^$ B' J0 V3 m
5公克
( t7 f9 J+ Y3 J6 S/ K0 r檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb* L: h5 \6 ?9 J: {0 A7 s: z
20公克" |' K0 p3 `( F* C  @" Q3 D5 K' b
杏仁片         公仔箱論壇; G. H4 c" P6 n6 C) F
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g9 c7 o5 U6 o- ?! w8 Y2 H
        os.tvboxnow.com+ E. ?" H8 V# X% ]9 S6 r1 `
【做　法】
1 }3 `5 @& l  O; w1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇: p9 P7 d/ l) N+ \  X
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。os.tvboxnow.com5 j3 \8 T9 s+ x" `- V, l" e+ Y
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
; {% g& }" Q! J; }tvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" p) w" R, Q3 |- {) M7 ?( ^( ^5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 \* U) U( h$ S6 _% V9 k2 J7 h3 `
亞麻全穀蛋糕1 T0 R0 s1 R: w# O' o
【材　料】公仔箱論壇5 D/ Y2 }( L  b6 a
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X( _" v; C, O# ^$ }
400公克
# @( }% R9 f: D  n1 A- D. b雜糧粉         公仔箱論壇9 \* Z, m2 o# `, A
100公克公仔箱論壇  O9 L2 q- j/ ]7 }! Z% N2 s$ `& K
糖粉         ; K* W0 u7 f: u# m- ?1 J  V/ f  `
500公克
& b) E+ t( q8 v( [2 ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
" _1 c( ?% q9 ?  v2 w! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
% j7 u9 l+ T3 n0 R# S: _$ _os.tvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇: O& @. E; c" w' p6 H2 i9 I! @: ^
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m# L% }% f& v: g) ~& p" P
奶油         os.tvboxnow.com: F$ C; U, A5 W- K8 X% a" y
500公克
/ h8 J3 ]3 o  t. L牛奶        
& |$ i1 l! i3 z3 f4 Dos.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 G1 Y& [# ?$ f
鹽         os.tvboxnow.com$ T# O( o$ a# B( l
5公克os.tvboxnow.com! I. s* P/ j" f' f. I( y
亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& t+ D' j% |! _3 K
100公克# J" `$ o# e- ~
       
- q* C$ x- N1 {+ p7 p. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 }' S, U3 {% z公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。" C+ C3 m6 A' j4 m% T' z4 z1 g
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。os.tvboxnow.com( u; D/ W  q; O0 O2 e
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
2 f5 [7 N8 J8 E4 S, L7 yos.tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。6 m+ v; q" e# z+ n
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

$ ?; Z! ]; H- u2 l' t櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: x3 F1 {* x" o, q# w) ^
【材　料】
8 s) L: j% x8 ?5 ~1 n3 Q& t! X$ Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
3 P! k; @% H* r1 s/ R$ W" {2 eos.tvboxnow.com250公克
; Y7 j  q/ ?# J$ V( \可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb- w9 ~! w5 C6 C
20公克
: L! h1 B( k+ g+ u5 M糖粉         + D: K/ H4 s3 Z; l% u. t
300公克公仔箱論壇8 K" c- t" w1 X. d9 g% s& o% ~
泡打粉        
5 X9 |* H) Z* a公仔箱論壇3公克
! ^- g$ E# R) @* Z/ P# C4 b' t2 N2 d公仔箱論壇小蘇打        
2 B0 `; m" G6 O: s! i1 e/ Z4 e2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 D6 P6 g8 o
全蛋        
% e9 I6 N3 ~$ d+ t( u# u; K! H250公克
9 k( b* F2 @6 `: P# X. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ r; {0 t& N5 l9 N250公克
1 R8 L0 x+ Z% q+ Z9 `7 z8 @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' e; {4 l  P; r8 L
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n0 u/ |8 _' V
鹽         os.tvboxnow.com$ ]( [' P5 d* v
5公克
" l  u0 @2 z2 l9 }# ^  sos.tvboxnow.com櫻桃乾         os.tvboxnow.com& F* O+ n+ u9 Q8 C& f& r
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' l+ K. p6 w# B# s! h$ j' z
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# ^) u+ I# E
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u- N) G% z/ l& g3 _* C2 [
蘭姆酒         公仔箱論壇# J# }$ E8 x9 G& H
50公克  {1 G! C) t$ }
        os.tvboxnow.com- r) z0 W, p7 ]0 k7 p
【做　法】
$ t" ~5 N: M9 i0 t' M1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ w* e" S3 g; N# n$ s/ v, e2 @tvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
; Z$ B; d$ }. ~$ v  ]4 l公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; e5 ?7 C5 U8 |7 F* f
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ ?$ B, E& J+ n% q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 y( t5 c: P9 @7 F1 A
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
) h! ^& }  @' o6 g" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】os.tvboxnow.com5 G$ e" M; ^" h* O9 D- l0 J& D
份量：650g水果條×3條

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- E& q1 f- |% {6 e  |0 N9 D: {香蕉瑞士捲
0 q0 [: B) w7 q' ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com4 I' U) H( D* H1 b9 I& j# K/ V- M* F
基本原味蛋糕體         公仔箱論壇! _1 J2 X# {0 ]( f$ C
1份
$ C5 B9 i! S+ T5 [. [tvb now,tvbnow,bttvb香蕉         $ @+ S8 W. v0 b  F% k
2根+ U6 P6 g7 p( c+ ?/ H
奶油         公仔箱論壇$ n" u: T0 f& h( l& Z
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; o" W; H! q) l" E% L+ m
鏡面果膠         os.tvboxnow.com4 C- b; m( F2 i* K0 ?: Y1 a3 D  @8 @
適量
4 _, u8 u& \9 }$ L* h* N% Otvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
8 E% S* ^7 n. a$ W# O公仔箱論壇100g公仔箱論壇6 i3 A3 |6 {+ `) I
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- i' V% n- P! x" ^; V. Y
80g8 B& H' m4 }6 x! o
       
0 s( k5 g6 b/ S- v/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 {- L% u7 q; u) I% c5 t1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb. Q1 W% O1 ~4 ~2 e- t+ ?
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' Z3 V2 @) O, v
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
# q! J: w9 B# oos.tvboxnow.com【備　註】
- Y; ~  w" B4 h) }  Z& t7 btvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
3 w. h" [/ d5 _/ o7 ?, w7 g公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& ~! W" w1 F, @6 o5 d7 \7 k$ k
水果天使瑞士捲1 M6 ]: `- f4 R& c# W( N0 `
【材　料】
8 Y5 \3 l* T/ c# K6 d' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         $ M/ T% Y( w1 ]) \: o6 t2 {9 k( [
200g
9 h* Z. e0 t! n- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  p9 @, E# `9 g! [, h0 Y8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. w) a  n8 _: u* B( m
鹽         公仔箱論壇7 A# g. b, ?' `' O1 X
1gos.tvboxnow.com5 d, i4 T# q& f+ h0 g
低筋麵粉         os.tvboxnow.com- e+ z2 L$ e- F- \) {
90g- k9 C( Q7 V! u7 m- D: ^
塔塔粉         $ j6 j+ N* n2 q: N! v$ b9 }! ]
2g5 A9 b: Z" g( d
蜜之果        
! A5 x) n8 j( r: w; K6 u, ?" L30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: e9 N4 g) B( r3 Z
奶油醬        
# Q8 a) }! W1 ]( [3 B! Zos.tvboxnow.com150g公仔箱論壇3 B. A- ^* C/ K7 ^0 s
        os.tvboxnow.com% |. ~, W9 {9 y: v/ c: P& w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F6 B% n- t! h" z  T
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
+ F3 U8 r% W. s0 p! I- T: l公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
/ _" z9 q8 G6 G2 ~) V, J4 Y. V2 bos.tvboxnow.com3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb$ F, T; B) {% ?
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
- e, d# Q8 K, ]: v5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
7 E+ n$ e, Q9 k4 ]( X/ j' {公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ {! M9 u# h' {) |: ?- L, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇$ \5 e- V9 e0 A( Q5 b0 Q1 \/ K
【備　註】公仔箱論壇3 }0 G" L2 ?5 q
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

os.tvboxnow.com. U* v- E6 U1 f1 g$ z2 i( `
檸檬瑞士捲. A0 V1 S! V. t; J% p4 e
【材　料】
+ a& i* R% h  r+ R7 f7 t) Z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
2 W. x! u8 L- Q, B7 Q( d6 s1 p公仔箱論壇170g. S/ g& Y$ W& {* h) i
細砂糖1        
9 ~- u/ m$ y. I1 Uos.tvboxnow.com85g& f+ ~5 A& c1 k6 U' w
蛋黃        
/ r& k0 y! W7 f8 t, ?# _$ O: G公仔箱論壇85g
0 ]- E0 g; C8 D3 G8 y* Q細砂糖2         os.tvboxnow.com4 S8 y2 Y- o4 z0 m$ k; J# s" ^. X
20g
& p* p9 A- p7 zos.tvboxnow.com鹽        
0 R/ @4 f3 X$ g" ytvb now,tvbnow,bttvb1g
7 ^6 G7 N4 `! @7 j) Vos.tvboxnow.com沙拉油         - `. a  z- W9 p
40gtvb now,tvbnow,bttvb  c7 q8 c, C- q9 n5 c# }0 A& e5 q
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 X& Q( ]0 Q9 `4 v
20g
8 l& N: K5 p4 F9 [# @7 \" B公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇, G' F  Z) E% u* X
85g/ q$ k( Y+ I; I1 s; E" U
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; n- K+ F( K6 A  R6 P/ k
2g1 g4 k4 t" M- [* A
檸檬汁        
' ]- Y9 O  B/ r1 U# C. ^; ftvb now,tvbnow,bttvb15gos.tvboxnow.com+ t$ D( Q! `  t4 P
檸檬皮末         公仔箱論壇7 [$ o' |& p" I' a6 V! g5 t
1大匙/ u  f) ~' ]* j& J2 R. l& Q
檸檬奶油：os.tvboxnow.com1 N# d6 C3 ?/ I" {
檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u' {1 h$ ]" p4 B+ O7 d& ~
適量
3 R! d# u! S! J: _. q公仔箱論壇發泡奶油         $ b  B" C9 d: O9 S
100g公仔箱論壇1 O8 f' p, p& u( ]: f4 Q2 s1 ]$ {1 i
       
* v* w: ~9 G  r- b. ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 \6 j! a( h+ l$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。$ D1 t0 M( [  h7 W+ M- X
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" H  d# B# k; {5 [
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
6 a4 E- B3 y5 x# j* T5 K) C' Z# j+ Bos.tvboxnow.com4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 C1 K7 P* G. y# g
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
' K5 G6 f" S. Y公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^% @% W, f! f/ w* t6 v
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

2 w7 _$ F2 S# u3 {
草莓瑞士捲公仔箱論壇3 P$ B9 _; Q. I0 y  G) y
【材　料】os.tvboxnow.com0 C. U- o! S, w- J! s3 Q0 W. G
草莓        
% G4 u% u1 V5 M- k( S- _& Q( T0 }1 Oos.tvboxnow.com20顆公仔箱論壇' F# |( I1 L; Y5 e' r
蛋黃        
4 }. Q( x0 F* _+ `os.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb  W$ Z: S/ \% m
細砂糖1         公仔箱論壇' B2 c. o$ f& I% `1 K! ~' h
20g" U0 c- m" r' H: Z. h
蛋白        
* C2 J5 D5 m6 `* d170g
) O. _! P5 T2 c  L  ]9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇0 \, x) A5 o1 _3 k6 O* T
0.5g
( [* C2 N/ \7 R8 a8 I4 E2 pos.tvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( s6 G6 R- y
85gtvb now,tvbnow,bttvb' Z" f! o) T* h# K  K& t. Q0 d
鹽        
  l* O3 N9 B: q$ g2 l3 t9 ~1g
. ~; \* J: U1 S6 A& S. J5 w: `沙拉油         0 Z3 N: x; k& A8 L  F! L
50g0 o7 ~/ W# W4 b0 Z
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- H& t, r# U6 F/ ~9 }: T
85g
) w+ C4 p$ W3 b$ R$ b5 g0 D- t1 }發粉        
* [9 m' I& f3 ]8 B0 _( w2 V2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇+ [, f$ Q* G/ B$ {2 q
鮮奶油布丁餡        
( J; F0 y& N3 u* F, h! D" R300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j3 k7 U+ b. Z0 [0 d/ v8 u
鮮奶油         ; j/ F" n" ~. A9 U
100g
  Z1 R: n8 ^. I$ M6 O        9 {& _3 T4 S% U; i. ]& S( _& W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( A0 M' K* a0 {3 j4 [4 P
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇6 ~  C+ ]8 t7 Y$ l! l/ e
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 f2 ?) Z& e7 M7 \, Stvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" M/ W! i6 c; `* [$ r7 D) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇' W7 v2 J& g8 g- q0 \7 X
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
- h2 `  d& T  `' U3 _$ h公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
* A$ l1 T- y  G/ d) itvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
( c6 w) Q$ u/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
, J  P5 M% b, |7 D/ _* D【備　註】公仔箱論壇6 D8 V! l1 m: \* Q6 N4 D
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

/ d7 r. Y3 Y  h5 T  a* J雙色櫻桃瑞士捲os.tvboxnow.com) O, [4 _) P5 A% i0 i
【材　料】os.tvboxnow.com4 c1 r# T9 [: ]. _! T$ |
蛋白         公仔箱論壇0 i9 v9 o; b) z5 `! j$ l1 t4 h% N7 x/ ?
170g' o# A  z9 G( U
蛋黃        
- P: M7 g  e1 t8 i$ Y/ q85g
9 v' a3 X: ^! `: @! L4 H塔塔粉         + D, g$ o9 t- d+ U
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: K& Q1 i7 B8 x- C
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb7 B* }6 z$ d' O0 L4 p( `9 t
20g
% w8 b: J) t3 a8 g# A, g公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇4 m: c- M) J. c$ E- N$ q
85g
( L# T& v; Q1 M. Sos.tvboxnow.com鹽        
+ W9 F9 S8 y7 q4 \4 _3 o& b4 e1g
" w9 `9 H3 Z+ j% J& b公仔箱論壇沙拉油        
7 E# ^( [7 a; a8 d& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
: a& m0 `$ m/ V4 p" @4 A% E奶水        
* r  V: z4 m9 H$ j- X: z# b: Stvb now,tvbnow,bttvb40g
, W" `8 I/ q0 ]. w; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) b* O4 G, ~7 h9 l1 C9 H6 _! b
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& z" W/ u& _6 a8 u8 ^# i3 o
發粉        
0 x: O' \* p6 s7 X/ B; Yos.tvboxnow.com2g
5 t9 I0 X! E' _0 s: G4 Z# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃         公仔箱論壇& J% p" g5 Y& k- t# T0 D6 m0 L
適量tvb now,tvbnow,bttvb; ?3 h( K3 A- _2 W; }
綠櫻桃        
. H0 I* ~  e( g4 R/ k; x公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb: j& ^1 j* }4 x0 \9 H* ^
糖粉        
, y0 M3 Y( n' R: {1 C適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) i+ s( h: N8 y% l4 H  Z/ E
       
5 e3 [. w) \" o# [+ v公仔箱論壇【做　法】
6 T5 f- G/ U" ^  p3 G9 e# v# c9 a公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 |' |. ?. g  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- [) y3 t  ]  `+ h* V: e
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
  @% I  c0 M8 t+ X4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% r  t5 y, @' L公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ b, U* @2 u" Eos.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 n- X8 \- |" V5 L9 R. p/ L1 V
柳橙瑞士捲
+ s' S/ {# R/ U) g公仔箱論壇【材　料】8 T' W! O7 l7 n- b: p& [! O
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: R4 _# P% u9 t2 z  N9 y1 L4 W5 D
170g
3 X/ H* q' f! k6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 A% F5 y" J% C) ~) r, [' G; v8 Q5 X
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k  j0 q5 i% i
塔塔粉        
$ p: f5 T+ l9 g  |9 ?公仔箱論壇0.5g
( T: P& p6 L4 s  T' [7 R細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R' \/ h; o( a( I, I+ B3 a* b& ~0 U
20g
7 [4 v1 E1 u* m& P細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {% k8 l+ W) r8 k3 j0 r1 j4 Q
85g
8 Q; Y( w/ ~" f3 w% d% {! ]$ [os.tvboxnow.com鹽         9 Y/ n3 i/ A9 H& k9 [# w
1g
* _) k9 h( s' F; z. mos.tvboxnow.com沙拉油        
) z0 k5 `$ g5 V% m4 t40g
6 T- Q0 u% H2 l7 u- b+ Y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ! z1 p9 D0 D+ ^1 P; d/ f
250g
1 p) N" H% g+ w# g, jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         $ Q+ x6 i0 j4 p7 R1 V8 V6 e
85g
) W* G  d3 Y5 W8 h發粉        
) V# v2 O. i& J7 o; L2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: P( ^4 l2 T' e( _5 s6 p7 m7 U
柳橙汁        
3 V: F" O' N6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g6 X, I2 d$ C  c3 m& d, _' ^
柳橙         os.tvboxnow.com0 L% `  O+ g$ x: g6 D9 T
2顆
" h2 K0 ], l. c1 D/ L# D4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
6 E. ]9 b; M2 T2 D) J150g
5 Z. d; n8 s& j" |7 btvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
/ c1 |# `. t/ K+ J' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 X: m8 G( L7 w" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 J& q! W. p8 E$ d5 a# F- {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: V0 e4 w6 C+ @" Fos.tvboxnow.com1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
9 I. S+ B* H! g5 g6 @2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e" }) ~% h: ?( R  t' S% }% J
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z' _* R' G+ ?8 x  y1 E+ A
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ A0 v4 o6 L) B) c3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ d% o! C* g) Z2 n+ b( t+ i
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
. Q. X& W+ F* ^! K4 Q3 f' M! e公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

+ |/ H: x) A% z& C4 i$ s藍莓慕斯瑞士捲2 D% A  W3 _0 W( e
【材　料】
( ~2 t. A( r. x! ]" l: e1 A! h, h. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! W  g$ w7 W* ?* Z
1份* }+ ?6 T! Y% E, [
吉利丁片        
8 u6 k( ^: g6 u; p: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% W! q' ]8 E6 {6 U
冷開水        
4 I3 S# D$ j4 Oos.tvboxnow.com25g
( j% l. l) Q& \; z/ Q2 t/ _8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; [/ ?( r/ u% d$ B' a公仔箱論壇30g. Z% ~  A- D9 b
熱水         os.tvboxnow.com9 L" L6 ~$ e( Z; V- i9 Z" N: O
50g
% f+ z/ Q4 ?$ J; c  M0 jos.tvboxnow.com檸檬汁         os.tvboxnow.com$ V8 s# i1 W- x" p6 R
5g
) @6 F7 w; e' D. U+ E1 J公仔箱論壇藍莓粒        
4 G; {$ V. N8 o4 s, I# A60g
: m$ }  k  X# B# V! Q  Z! T鮮奶油        
3 k* K( ~* H) M3 l120g
& e+ ~  z! H7 C, M$ b+ Y藍莓果凍         6 L/ P; J) C% Q# Q9 v' a/ l% |
適量tvb now,tvbnow,bttvb' e' l$ N3 J" ~# e; }
       
: X$ J8 G6 {; j" \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 o) \% X1 c0 n" E; V2 }* z
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇% @7 l, q7 J# |& f, I9 C) f! k
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
5 S! Y1 P" U. C! d. ]) M公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \* U/ J$ U/ v4 A! b8 S, N
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
- p! G  h& t3 vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  R4 z$ O; l4 n% d6 C原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
- A1 g- y# i! U公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
2 R" z2 o6 D/ |  r2 w6 Q/ G0 ^! u* Stvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇# e8 o0 i' k0 N3 t- e, ]% V
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. Q7 M3 l( E2 \& k6 H4 z) p: u
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
  A, c6 N/ |* w5 T# ]! u0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

1 ~, x; y1 Q" F& e0 dtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲公仔箱論壇, p* N6 T6 D( [. p2 s
【材　料】os.tvboxnow.com& [# t6 V( T" ~) s& b+ W" ~8 A
蛋白        
3 N- c% D1 }1 m- s. K4 G- j; }% T/ vtvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇0 ?. `  A& ]/ p4 f0 m8 }) T" C
塔塔粉         # q7 A) _' E5 A& ?7 y
0.5g
. s  Q# A! i! N4 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
9 D$ m* x7 X3 P公仔箱論壇20g
7 l/ \! ~5 |/ T  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         % _4 d, c7 t" [3 V& ?; x
85g6 K9 m0 }) }2 J; c: U7 M
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w  R8 w; F2 P7 c7 N. x
85g公仔箱論壇$ J, B2 _& A. M- b& q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% L5 g7 U. @* w; H6 I3 ~! U
1g; m8 w0 ?2 r; v- ?# t
沙拉油         % ^6 v! @9 d0 Y& v- Y$ j9 {" j
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N3 `( {( l+ h
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb. J0 |5 B/ m4 ?* k3 g9 d6 P+ Y0 V
100gos.tvboxnow.com7 n& f! N1 r/ T/ h7 U+ |  K
低筋麵粉         + U9 c) j( e% |; N, ]* F0 U
85g公仔箱論壇/ S  b8 z; o0 m" u
發粉           [& e- Z' m& h. W* e/ q# Z
2g
) X" b% f9 b8 O- Ttvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
" f/ O8 e2 @6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
3 W' g  z2 }6 O  [' T( ~; {公仔箱論壇香草粉        
3 E; W6 }0 X& P4 ios.tvboxnow.com0.5g
$ u- E, {: K- }9 w9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
: s- t+ Y, v. N! }+ E' X$ m; M' ]# c9 I公仔箱論壇適量
: p& g9 @9 J/ N. W        公仔箱論壇9 D7 m8 z0 G) b! `
【做　法】os.tvboxnow.com6 j% S4 E% R( J' t7 ~0 n
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x# G; z+ J/ N* H6 s
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
' @- V  h0 f* ]+ m. F. Atvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~( y: k9 h, ?6 `) b4 X: E
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 X" i( u4 w- H; W% h( b* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 k* ?! J6 W3 D3 H* q' `+ A; |
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

$ p* e, M" [6 q+ b9 D4 P% h3 K
乳酪瑞士捲公仔箱論壇" y7 ]! b: Q/ x# G0 m5 t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ l2 i6 i1 V* i3 \. Y
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 A+ Z3 Z5 ?( z. P% @
170g
6 Q7 u1 U, e8 H; U公仔箱論壇塔塔粉         5 m% p% O, [8 P" b
0.5g- ?- y9 t; [6 y. l9 U% P
細砂糖1        
) _5 e; z, W* P- @+ T公仔箱論壇85g公仔箱論壇# Y" a/ j4 d: r% Z
蛋黃        
/ b  O' R( w0 j% n7 i, S( Mtvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇7 {5 z* Q- l+ t3 |/ m+ W
細砂糖2        
9 S1 A+ i( H2 h20g7 w) l7 q9 J0 D& L% s  F7 _
鹽        
) U* V6 ^7 S* F0 I9 m( c7 a: b1g公仔箱論壇& O: `7 Z9 i- B3 G
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V2 H% V( @: k5 J
40g, j2 m9 d) |6 b1 f( w1 }- q  Q) y
沙拉油        
0 g% W, o6 d, G9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i2 A/ ?! s7 Z* V- q# b# ?
低筋麵粉        
5 C5 P$ a2 i% K; ^6 d8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g0 O4 R9 s9 q5 _& ^$ R' l5 A
發粉         1 Q" \& Q! {. Y1 j3 B3 N# x
2g
1 z; X. p3 ^9 @) \3 Y; z/ M4 b0 K乳酪醬         0 A7 X" f! R# _: |+ e- o& I* d
適量3 ~: H* }6 z3 Q4 t* i' ~3 v
       
" s* g  A  x8 j% l% v" G【做　法】
2 ]" ?' T4 A6 B5 |1 q. Q0 v1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 O9 X7 u6 Q* E: S3 g公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, i& R7 |" |3 M% {+ sos.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' r* R( Q: q5 y0 A& a4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 _+ \/ m' x  }* O3 }& i
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F4 d+ H! w& F
抹茶紅豆瑞士捲
, ~+ u' O9 Y: x0 D* los.tvboxnow.com【材　料】
$ @" q. @/ S# W( \# y& M* Sos.tvboxnow.com蛋白        
) W$ A. Z$ e- I+ d& M) b, d1 X0 V210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 Y: u0 a3 _4 ]# J( G+ e/ i
塔塔粉        
; W  L$ F# C  A2g
7 F: S) s( X/ q公仔箱論壇鹽         5 Y& [  m- y* S
1gtvb now,tvbnow,bttvb8 A4 B: a% B7 C8 d* J& V
細砂糖         公仔箱論壇% h% H- U/ _) N# C6 v0 k* ], a/ j6 E
120gtvb now,tvbnow,bttvb. ^, G  q1 j5 q4 e
低筋麵粉         5 J6 t. `2 u) q( K! M( F
90g
* y/ u' t) X  l" s+ Y  G$ gtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
9 o3 n$ A$ b5 s- v% d4 c公仔箱論壇10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g- x6 ?. M0 Q
蜜紅豆        
+ ~0 X6 L- v  U6 n4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
( E1 N- @' I; L+ i- j" i# W6 f奶油醬         ' T& F0 @) P" @; S2 D; ]
60gos.tvboxnow.com& U' T  L3 T) w) L0 u- b
紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 O4 K$ D; j( Y7 P8 Z
100g  w: Y1 E/ g# _6 c8 ?9 c! z
       
. J4 E. i- i. [$ D9 D. z% T4 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇! Z4 Y" y* f8 v, v
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
) D: g: Z  m8 [6 G) \9 Q2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
; S' i0 O. S  {) O, V0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇3 b) s+ d6 y8 k1 k8 e9 E  m3 ~) e: @
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" v5 ]% {8 m' H6 b- n: t* [os.tvboxnow.com5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb. X7 I+ r3 k9 E6 }
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

! |/ S- m9 A7 j8 \, @. ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 S, P5 c( T  X6 P2 A

: e2 C$ V% }+ y2 v: a- rtvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
! ?0 [2 I3 f4 T7 `os.tvboxnow.com【材　料】
& {0 k$ F3 O! ?5 H( p$ w* ^蛋白         
; Q4 `8 Q2 }: X% v" ^公仔箱論壇170g
6 \+ o3 b  y1 @) Q/ F. ?4 [. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         os.tvboxnow.com+ R/ _* I/ Z) h7 l2 G$ o# J
0.5g
+ q2 N  `% Y& n" S% a' l* N1 T, \細砂糖1         
/ j2 M8 n, z- _$ c. D85g
( `& X, U- [. |! D5 u3 I5 x( I蛋黃         ) A4 w+ L) r3 ~7 w
85g
+ D4 n+ y% q) N$ w, r6 r5 Y4 u4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇. h1 _  r+ p' q6 f8 R$ V6 E- L
20g
* [! m' }3 D* Kos.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇$ A8 ]( z3 y5 x. M1 i; c
1g公仔箱論壇7 q+ `$ k& n$ S
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! {* `: p) `# z2 D) s
40g
4 A7 T! Q. q$ o: ?0 I2 otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇$ U9 N- d. d+ N
40gtvb now,tvbnow,bttvb8 |5 {! s1 N, w$ y; @6 b
低筋麵粉         os.tvboxnow.com& s5 ]7 h" H; \& n/ _  u
85g
+ D! L, m1 k+ N9 o8 J) o" \" K  W發粉         
# o: ]# ?  K" B4 b# {. u/ U; r$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
3 N, c/ C8 ~# z3 ?) k! H1 r0 M3 ~, x* Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇5 ]- U* N/ ]7 s! y/ f, b$ \: M
100g
0 U0 N+ e! d4 [6 a  A5 {; f公仔箱論壇芋頭內餡         
; U, L* J* L5 }; I; cos.tvboxnow.com適量
- U. U7 o+ |5 G% l/ hos.tvboxnow.com芋頭鮮奶油         
4 l% ?5 ]* x3 A8 V9 xtvb now,tvbnow,bttvb適量
/ T5 e% L0 ]; T公仔箱論壇        
- ?6 @3 X5 Q; u4 @4 F# O9 w【做　法】公仔箱論壇- Z/ t7 B4 x+ u8 f0 M( t5 p( j
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
, H" Z+ G( M. d7 o" H7 Nos.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com  G, Q( `, W1 w' b7 W
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% r$ ?" v. V6 |, h# T7 v% F公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
8 g' j- r1 s/ O" O+ R5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb0 F1 o6 t4 u" }" t
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
3 U# |3 E2 n5 ~. ^# ~4 t3 |2 t% R【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 R: x) b$ \, W& s) t( ?$ j
內餡DIY－芋頭內餡
8 m' y& i( ^4 G: s公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gos.tvboxnow.com. W! X# E# A: ~! H& i! i, r
作法：tvb now,tvbnow,bttvb* `+ v& k/ ]3 e3 i# r' {5 R1 g  _
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
: p$ ^$ }8 y2 U. r1 x2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
# u6 ?4 S2 I- f1 z  U3 W3 l: dtvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
; \6 w1 |) Q3 H+ t5 s裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb4 V* ~& A  g) r$ I
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
. J( z3 t2 @, z5 o- U, W! L
2 r9 I* J/ p1 S" j; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T+ G$ T% q6 x- \
愛爾蘭咖啡蛋糕
+ i  j5 _7 B% U: g【材　 料】
* R" I0 J- w$ Y: G1 A3 ~# i) r- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克
/ v" n4 H! r! y1 s' Y5 x( Ros.tvboxnow.com細砂糖         200公克
9 R; I, S/ q1 ^" }! X2 ?水         20公克
, m; h4 C* {0 s0 q4 H0 \( h公仔箱論壇咖啡粉         20公克os.tvboxnow.com' m5 R, M1 X5 t  v5 T1 {+ }5 H
沙拉油         80公克( }- V; Z' v* i3 n7 t& \1 M! |
低筋麵粉         110公克" @/ q" n+ K! c
蛋黃         70公克
- A# M# T6 d; X9 U( \1 Oos.tvboxnow.com蛋白         200公克os.tvboxnow.com- s' N- H/ |3 J, M8 f
奶油霜：
, ~6 y; G; N. [公仔箱論壇白奶油霜         200公克os.tvboxnow.com1 o' C2 {4 L! d4 R# r
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C* A& `! s8 `/ Z1 S5 q" k
愛爾蘭咖啡酒         30公克
$ ^6 {  _2 c$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% @' f9 a; }3 C+ h( l, {* f
細砂糖         50公克
8 K- _. U! N; X! }% X動物鮮奶油         20公克
- H  K0 F! H5 U9 d( D/ L發酵奶油         15公克
" E; b( W% X/ _. M! s公仔箱論壇胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( ^. N! q0 k: }
裝飾2：
! b4 d4 V2 c* {  I開心果碎片         適量+ G9 i  W1 ^. p7 S+ E! G! W, A: k
巧克力         4片
0 l) T9 s. d% M2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb' R. ~$ k$ I+ i- Z
紅醋粒         適量
- A8 U6 z$ c; C4 ~公仔箱論壇& q: ?: N, d" j8 b9 h+ P9 Y
【做　 法】
' w! {4 y& o6 {$ |+ V- ~os.tvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。1 [% `0 V8 l2 |6 V8 i, X/ m
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 E& V. W4 i2 a! N
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com( y" R# k2 D  k; w. P
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) p5 w" Y. M6 |/ X# u- d* Y公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ B" w9 T5 d/ B6 B
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。  k0 w9 }4 P+ l" V6 N
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
; N2 J- P' f. w- b$ ~tvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇: M# r0 K+ g- s8 @# s
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
5 P' ^; l+ D5 u; q( V3 k( U0 h【備　註】
/ O$ |5 y: J% A7 Q! M  ]& J* y長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb0 x0 r+ G$ @' Q2 N, Y  K3 q) e! B
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。7 ^  x$ b/ a, _, Q1 m  J
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

0 }5 M! y8 x' P' q" Y3 ?# z巧克力豆瑞士捲
8 I! r8 Z* J1 ~* u, E) Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! y  Z" e7 S; U/ Y. Xos.tvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- d# P4 l% o; f
100g
, U& h/ z/ y2 V8 ~os.tvboxnow.com細砂糖1         # |& B4 o4 n+ v) s
20g8 O% N8 r8 ~0 ~7 m8 M" U
蛋黃        
* n- I  L7 I% Q9 t( Z: e  ^& wos.tvboxnow.com50g4 M7 _0 w$ a- U1 d8 P4 |+ X
細砂糖2        
6 X2 x! D( A4 `# ]8 a60g
# V  j2 |# s+ y) g, |. d2 N低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) |8 s6 u1 |7 m! Y5 Y
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% i6 R# V8 r7 a. p
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; k( u& s4 R+ G" @
1gos.tvboxnow.com' N9 |6 k6 y# Q" o; F, Q
牛奶         + s1 F- ?0 P( |( B
25g6 [* \: ]/ w, M2 G. x- z
沙拉油         - C/ y$ H; O8 e% M8 Z3 \( g
50g+ f* n" ]: E7 M# X! q( m' z; }" i
發粉        
% w5 C, }$ v+ `8 r4 u6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
9 h% G8 V8 b7 J, j8 Gtvb now,tvbnow,bttvb溫水         公仔箱論壇3 _+ b: E. a( L3 S
80gtvb now,tvbnow,bttvb. Q% e$ ^) M* R0 C0 [" X
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb  t9 a9 s4 x0 F2 E
20gos.tvboxnow.com; I1 ~4 `: v% s# B. }. d7 o# w4 q
小蘇打        
; |& m. S2 c3 n4 u# S( gos.tvboxnow.com2g
+ X' S: W" M% h* t# Y" O* O奶油醬        
+ J( @" s! {8 C150g
, g' W0 |* N) R  d% m& q# @: i巧克力米        
7 r. E7 d# b- S0 L. [- o50g
' r+ w6 b8 E* X9 F( ~1 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉         4 X7 h; G; X! X# M3 q8 M
適量
8 }" N' s6 j: E, ktvb now,tvbnow,bttvb       
" `5 s7 X7 C6 Y6 v- |【做　法】公仔箱論壇: o8 D  F5 o# V
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
/ F' M* B( ?, {" A2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。; e+ c0 _' t3 Y, }$ {; C
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
% x5 \' |6 V9 V6 u4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
  q4 w& b( a# Y3 ?: S* ]tvb now,tvbnow,bttvb5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
) j1 k% {% Z! n4 j' nos.tvboxnow.com6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。# x* l. k3 U/ p7 e; x* I/ X
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" z8 Q3 I$ a$ M9 \& g# O5 ^公仔箱論壇8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 P% a  W( G6 A! @6 i( l5 Utvb now,tvbnow,bttvb9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。