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( s, ~5 o* M) w) N! q; \9 ^杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 L" M) w% M( }
【材　料】
0 k. s7 V0 t: ?  x全麥麵粉        
, X. R- m7 H& s- Gos.tvboxnow.com400公克) Q& V/ u1 C5 g9 i" `
低筋麵粉        
, X: ^' x- b( o$ `( y公仔箱論壇100公克
2 H- C7 Y' K% d, Z2 Y9 S9 \; V2 x$ r4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         " G& l% M; T5 n4 b/ r3 w+ x
100公克% I& `1 f8 K' T! _
糖粉        
" q" y" q9 }4 d: O350公克公仔箱論壇6 v# w; ]. [+ h6 Y1 t; i
泡打粉        
- M* ?6 Q4 s' ~os.tvboxnow.com5公克
+ }- ^: q( {! X  D! g8 V7 Mos.tvboxnow.com全蛋         os.tvboxnow.com, s: l5 E# g9 Y
350公克
. p$ W' L4 N/ g% d' [- ~6 Nos.tvboxnow.com奶油         os.tvboxnow.com! R- h+ z  v% u- ?$ B
350公克公仔箱論壇5 T+ \8 j1 M+ i' h
鹽        
4 I; |# H, V  h: A' {2 d5 D- Q) rtvb now,tvbnow,bttvb5公克
& K8 C# f- Y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
0 |+ W* u/ n1 [8 m) L8 m8 {20公克
3 u: }8 W. ]) aos.tvboxnow.com杏仁片        
! W  G  U& g: v' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克os.tvboxnow.com/ F6 f2 R5 `3 o& w/ C9 `
       
3 L; ^1 k+ J" W! Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 k$ |' l' p; w$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇/ j% B: _6 \, k) q) r2 l8 Z5 Q
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
/ g# i3 l% C; r! ]3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' a! Q" \5 H; T% L
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇5 W" T8 K$ s6 R& Z
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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2 n* W2 y8 s2 [: l
亞麻全穀蛋糕3 L8 V- U$ a3 n. y3 F: S; D
【材　料】os.tvboxnow.com& q4 m& f$ Y6 o$ Y3 q; v
高筋麵粉         os.tvboxnow.com9 F0 ^$ F( q5 G0 t* P; D
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. b  E9 H3 L' ?& s' s: q3 ^
雜糧粉         ' B8 M( k6 Q9 a& p% a
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' h; c7 @- P: w# D. ^
糖粉         os.tvboxnow.com7 R# r' g4 I, I+ U9 L
500公克. u0 M. {/ N2 X
泡打粉        
) _6 I  T; D$ c; a0 U3 U; Tos.tvboxnow.com5公克' q; A2 ~7 ~; P& t; a) d
全蛋        
: Y4 o" K3 L& x# W! ]500公克
8 C( n5 G8 e6 B! }; ~7 V. c奶油        
+ a3 p% f; d/ D公仔箱論壇500公克
; o  b1 w1 A! |' Z4 A9 F; s8 q牛奶        
4 ^( ]3 W, N" B2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 N8 j" B6 g5 n公仔箱論壇鹽        
  v1 h% J% F9 A! p9 y. r  K+ @8 G5公克
( [9 r9 y. C1 a1 _$ U2 W公仔箱論壇亞麻子        
" B# x) n- E+ H5 }" Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克+ z9 r5 T: M. H1 i
       
2 N, d* s5 w, p  r( r: w. Tos.tvboxnow.com【做　法】1 j# ~( n, ~3 b1 T3 h) F/ h
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 t& t! V. e% {0 Z- E2 y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 j8 P/ x8 P3 c* o0 e. b
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇  ?. c9 q3 K# @/ [
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
  C, N; F8 N; A  x7 i, t5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇2 I5 q  n& n' O7 h
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L  }, ]" Z7 J( `  R0 M' D% d9 J
【材　料】
3 T% N  S5 N& y% y4 }$ N# c公仔箱論壇高筋麵粉        
9 r. D7 H6 ?0 {) r$ [# f" H& y250公克
5 W+ m! ]$ a, Z  ptvb now,tvbnow,bttvb可可粉         公仔箱論壇$ b$ s; P3 P. x2 a' q. n
20公克- X) }1 e& K& S9 e" H
糖粉         os.tvboxnow.com6 I2 a" W- _& e, G2 q4 y
300公克
$ U0 i9 E# E9 l8 [9 b+ E2 K! U公仔箱論壇泡打粉         os.tvboxnow.com8 q6 F/ u. w$ _& g9 i% L
3公克
: I/ k3 S  A- D% V$ ^7 d( F小蘇打         6 w( i) P* Z! C# Q: q! k
2公克
2 V9 \1 \" C5 H  y- mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ! E& `" I7 Y2 m+ M8 W# [! M
250公克
" _7 X/ I  G! O6 u# c7 k% N奶油         ) l' h* [# c- Y" Z+ s
250公克
4 x8 K' M0 M) w4 ^os.tvboxnow.com牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( e% P) j  f! D1 \: X
50公克os.tvboxnow.com: ?) [1 C% R  z) O6 J" t
鹽        
' u/ o4 T% }7 J8 }( tos.tvboxnow.com5公克
. |+ t. b# f# M: |" P, G+ k公仔箱論壇櫻桃乾         5 r! g% D! f  c, C$ ~
100公克
" N0 H  N" q$ _, o$ C) Bos.tvboxnow.com葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 _$ [7 y3 i* O( b/ ?
50公克
" u: I) Z  ~- }; U7 e7 Z公仔箱論壇蘭姆酒        
# F& \1 S1 U3 f- [, P* ]3 z3 c  h7 D# D50公克+ H* `' Q, z5 C
       
' D. O# y* q) `/ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! e  j- u+ W" t' b' u6 G公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。9 O! z5 _: J, S6 w; x" ^
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。# K0 ?% S; l; M0 V9 p
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。6 q+ s8 d5 O$ e1 m4 l
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z6 p- t$ y+ Z
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。os.tvboxnow.com+ M% }# f, A8 @" @0 x
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇: {* L/ d- S" [- _
【備　註】
% J8 o9 L! i7 `/ p& o& \) Q# Z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

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2 l" L7 j+ U0 d6 T! @! c& C# w! ~os.tvboxnow.com香蕉瑞士捲
8 x* a- T2 h/ b2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 A, q: S" r8 R' l( _4 \tvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體         os.tvboxnow.com' |5 d, h2 G  C5 R  \" v
1份tvb now,tvbnow,bttvb- C) \% z1 e* c5 H
香蕉         os.tvboxnow.com; r7 ^* q' v% J5 d5 l
2根. f( U" C; ^" b
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) ], F$ w: w& m+ s3 U3 m
30g
. H6 l# p: r4 |1 v( ]- g鏡面果膠        
2 x) P0 r& g, w' q  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb  _- H) ^0 `; Q5 F2 H" b
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 y( a- M' j3 R+ ]. O. n6 R0 \
100g, l9 a! A# w! ?9 p8 q3 ]. L* x
鮮奶油布丁餡        
* O8 ~! M2 a: O) c! \: P- Ztvb now,tvbnow,bttvb80g
, H, q2 T" h0 Y( a& M7 {公仔箱論壇       
. F- A! |  f1 E& A, Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 b" p! x+ ~/ H) c* G- ]1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
8 _3 h3 i/ ]  _& P8 H5 j, I5 ?公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。1 y8 _% r# O' O" t5 W
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb) F2 o9 N! r9 P2 D) r# ^
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* a, i" m, I. d6 B# T+ n
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體os.tvboxnow.com4 w8 s' `6 I' B8 K
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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3 t& j7 C) n& i. N2 N4 X  o& B水果天使瑞士捲
8 h" t5 x9 i0 W8 X【材　料】
  S  W& M, `3 C! {2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) h. w# _$ q! G
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( ^7 n/ [  p$ v1 \0 B- L, }
細砂糖         . o! s+ X+ M6 h/ i5 f, W. n
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ B5 l2 V# M
鹽        
+ A" w, n6 J+ N' q  {/ I1 ~1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* S7 m6 Y# t, C- q9 S* G( o
低筋麵粉        
1 G, u  v7 U% O/ y: Kos.tvboxnow.com90g, L4 I3 P! S' H- K8 X
塔塔粉        
! ^- l% _9 g+ d8 Z2 J, ~9 p" qtvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 U. c- G% d
蜜之果         公仔箱論壇6 L2 w# h! I: f$ \* R
30g
* N3 V% S# w! ?; L& @, }/ oos.tvboxnow.com奶油醬        
9 p4 r( {7 T2 O6 H150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' z! b3 Q1 r4 f+ G+ _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# k. l3 b) ~- |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~3 }, O% r7 R* x
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。os.tvboxnow.com1 u% w# C8 U2 X# g* `5 j
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
5 W$ U; `/ X( E2 E5 l" t' Atvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb. @' E. J& z3 \. ?
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
4 o& A7 H$ u6 U. f- d8 j$ q公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
" B! U# L. i1 T( A6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 Q$ h! P- k+ w: X) E
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
4 [4 ?4 d, J* c- K. J【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# k2 y* e' T4 {& h" l# O# d
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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1 ~" ?. U6 U& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲
1 d* Y4 }$ I# O  ^) Z( k) [【材　料】公仔箱論壇% p5 r" x- f3 [! h# m2 d
蛋白         ( a/ P9 ~2 w5 }! F& g
170g
4 N3 u: x; ]. O- U) T細砂糖1         ! c3 ~6 ?2 |' p) s1 S7 W0 F
85g
; _! C# G3 @1 S/ ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
3 K, z; s6 p4 @" ^8 X( N+ ]os.tvboxnow.com85gos.tvboxnow.com1 U. @+ H3 x- V* N
細砂糖2        
" X; X( R  n( g9 ~公仔箱論壇20g
* V! L1 P; H, O$ Q3 b鹽        
8 ]# c1 G; I, P' g: ^8 |+ b公仔箱論壇1g
6 `5 O! t4 D, T3 ?& |6 z$ Wos.tvboxnow.com沙拉油        
7 j9 K! ~' A4 f. w. uos.tvboxnow.com40g  \/ f9 R  d1 O, _0 h% H6 N1 W% K
奶水         公仔箱論壇5 o& ^' U; M# h; u1 M0 G/ _
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y. G: j0 y0 Y* m$ W6 r
低筋麵粉         公仔箱論壇' U7 X/ n+ G. b. x& p" P3 b
85gos.tvboxnow.com7 h" i2 G  V( R) B. {0 i$ K
發粉         os.tvboxnow.com9 T3 A8 y' X0 U5 x8 b
2g
1 x. d) @  t% ]. K. y' ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
6 R: _7 h9 j1 p4 l1 }os.tvboxnow.com15gos.tvboxnow.com6 x$ C+ Y0 s, L5 S6 g
檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c+ l7 `4 h: K! l/ U* R6 ?# s: P
1大匙$ }5 n: c6 m" {5 N
檸檬奶油：公仔箱論壇1 j; p: V. P0 V/ H
檸檬醬       
; j. G( @" G5 G' c2 l- s& T適量
* ^$ l  p) f0 O# @( m2 T公仔箱論壇發泡奶油        
6 A( G, @- @0 h6 ^# t& n+ r% Ios.tvboxnow.com100g
9 ?/ S- h& e2 T) t2 Y' }os.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% E, H' Z$ x2 F5 t# R: C) F5 d/ ^" L
【做　法】2 s) b/ @% U7 [" v5 w9 M9 r, U
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 W* M9 w0 C# y8 }0 s2 X: ytvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 F  ~* Y7 z" h2 S& R( ?. K
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% w% h- Q& V, F" P
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 T& Y' ~- N/ k; E
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
! o: b/ O6 l- ]! Htvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb; L& g6 i- l8 p5 e- H# k) \, M
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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" g2 w3 W4 D* j2 d
草莓瑞士捲; q* [! k' t! S2 ~0 ]# r, q
【材　料】
2 W* j# B1 ~. s( [, {' q- u草莓         8 b3 e0 X* g! G/ q
20顆
$ I" j; K4 O* ~公仔箱論壇蛋黃        
: y4 h, z1 \& M) K85g
8 o! l4 B; J, l& s% E公仔箱論壇細砂糖1        
0 J. e) v7 x8 Z. f# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
5 C+ ^- c! Q( a: {蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# _0 v/ s7 e. j8 ~* f
170g% C/ {. Z  W$ \6 l) o1 Z; M$ D/ O
塔塔粉         5 R# [# T$ P. I8 D
0.5g
) l0 \  D$ d& d: a細砂糖2         4 C2 |4 \& g/ l9 n3 L
85g
- d$ W- Y& x' c# g/ Bos.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇  F! j2 u7 ?- s
1g
' x  l" d. e0 Y1 a) V2 p( u3 L沙拉油        
6 y+ `3 ?, W2 R公仔箱論壇50g公仔箱論壇! z1 ^3 O2 m$ V  y0 {
低筋麵粉         公仔箱論壇$ y  H1 t  ^, T
85g
: T$ `( |- ~+ c2 u( S/ Z發粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ r% y$ S0 t5 a
1gos.tvboxnow.com$ }9 E3 d% G, h  x' I% P4 x3 h2 ]
鮮奶油布丁餡         os.tvboxnow.com; H  O. z, Y+ t. F
300gtvb now,tvbnow,bttvb! J# _% b7 D8 w
鮮奶油         公仔箱論壇0 |  ]& _( m, ^' h' e" j5 O/ I
100g
9 n4 s! i* Y7 o' U" M       
+ W1 I* i2 x5 B" ?  ~, i【做　法】os.tvboxnow.com4 c2 D! A. v9 g8 B
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。7 r+ B" _1 U7 M: a. Y
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 C% b8 O  Z' m* z8 V3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% J0 L# t: b; @. I$ X8 b9 l2 S
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。+ ^& U0 _9 f, u1 o4 z/ F6 L: Z4 d. \
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇% N) A0 u0 m7 k+ e
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
. j( `6 O* [  K2 p7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 J; A; u5 N3 x
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ F& p. q  ]5 ]" @' i公仔箱論壇【備　註】
4 U! z; o: L3 J: t% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇' A% c) Q7 \- \5 A
雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb, e7 q: H: H" a  ^2 A) T
【材　料】
7 O& G7 k: L0 u6 v: A6 [公仔箱論壇蛋白         os.tvboxnow.com$ B5 J) Q' m' Q2 n+ w) p
170g公仔箱論壇) [# q! V' u3 G# C7 `
蛋黃        
( n% G( S/ ?# b8 \7 b85gtvb now,tvbnow,bttvb$ @: ]& b3 w8 e& x
塔塔粉         ) W: X* D5 f3 n; z" V# D
0.5g3 ]* `( y% U! U8 z
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, m, _$ @; v. R4 O. u* O
20gos.tvboxnow.com2 r6 s# A5 E3 \; P; j
細砂糖2        
, V: X8 i% B4 v/ W' ?9 V! L85g" s) L/ h9 U) f* B  \
鹽        
! S# C& X7 E' T2 {* c1g7 c9 s  O2 Y) L4 s6 ?
沙拉油        
1 u( Z8 Y$ G# W9 X5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g. s7 R/ C7 v& M6 X- ~
奶水         公仔箱論壇" y0 y4 m4 _) O- M2 y* o' {
40g
$ M/ y' t; [0 K' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, g& g7 K! s! A* t85g公仔箱論壇" I+ h; t6 p3 y+ l+ ^8 d( Q# B
發粉         . W, ]+ m5 y9 E0 d/ G+ y
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q! E" K$ d) m) w4 D0 i- F
紅櫻桃        
% y+ P% {/ j! itvb now,tvbnow,bttvb適量# F/ A) |# [7 X  P
綠櫻桃         4 T( \# O1 u" M  ~- n4 x% Y( U: Y4 L$ [- ~
適量
7 x8 D7 l1 k4 l糖粉           i$ }1 z2 _; q0 n+ D
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 k  }; }) K. Y! s) }9 E2 D9 v
       
' `+ j: h3 Q. T8 g' f' I公仔箱論壇【做　法】
0 Z. I* V# v6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i' P- h6 H" k. K. Y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。4 t0 M/ O' u2 h2 E1 _" m) `3 A* ?* y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
/ W$ P( r2 B  \; [! y6 aos.tvboxnow.com4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。; A" ~) l  b4 |. @$ b/ _- L
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 G# G9 ]  j" U4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 s# i# x$ n. ~: w; \/ gtvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲+ f. J, z$ q" W/ @
【材　料】os.tvboxnow.com  I$ l) v) ^' l/ ]' N( g( z0 Q8 \
蛋白         , P2 `5 E/ C: A
170g! d0 V2 g/ d. C- V% Z& d$ A6 `+ X3 T3 \
蛋黃         $ n1 k! W* S7 v/ u) j
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }# F! ~7 l; j: P! p% }  ~( A
塔塔粉         公仔箱論壇9 n9 B9 p' m2 k/ e/ ?3 V
0.5g
$ l( J( G. C* {- Z" C公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb9 s; a8 C9 j& A' j, p/ }
20gtvb now,tvbnow,bttvb+ _% N/ D" x  ^& b
細砂糖2         ) s5 p- J% }% {5 ?8 ?& z
85gos.tvboxnow.com) i! C: r- _8 _! M* N7 G1 |" P+ u
鹽         os.tvboxnow.com$ G; G) q" {9 r. Z: V
1g
) A3 h- ^" Q8 U8 G9 ]9 B4 h  {: K: w公仔箱論壇沙拉油         os.tvboxnow.com: j7 {5 O1 v! ]6 s
40g
% w2 S0 r3 ^. q5 }: los.tvboxnow.com水        
* \) a% R4 d$ Y/ v3 A250g
2 _# F& U5 C: z( y低筋麵粉         os.tvboxnow.com0 ^, F* Y* l/ b3 ?, P( V- S  a
85gtvb now,tvbnow,bttvb: @# f0 k* I9 I' K4 F( r# c
發粉        
# ]5 R4 u1 v8 J7 k4 W2g
9 m; a0 Y* \& E2 a. e% I0 l# x3 T公仔箱論壇柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb# @; s& c6 w7 }& {0 t
40g
  b  S9 r3 d1 V" H$ U9 e4 Yos.tvboxnow.com柳橙        
7 w7 |4 z1 q) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆" _" Q) z/ _+ d; G4 H+ y
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 v3 l, W5 O  J* A9 \/ q
150g公仔箱論壇, o* I: l6 T) L$ @. \( ]1 p  E
杏仁片        
" w, o% O: I: }0 K; Y- r) Ptvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb. w2 r: b1 d  E: _  @
        3 [" x* J6 F) G0 o
【做　法】2 p* i- y, h. w! @4 y4 ]8 Q
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。, N- ^- i. j9 {8 e% `+ e- x
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ }; ?  h. y$ w: M, J5 |0 `' g公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
* @& Q$ T2 ?6 D# y; G4 d- i4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( i4 A6 s. c' V0 j5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' i+ ~* q$ Y- {
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k  d0 }' X5 o2 J
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 i) l; A' Q# R& d4 G! [& U! S
藍莓慕斯瑞士捲
' k6 [! h& l0 x  f; x【材　料】
; n) u, x1 b$ u1 y7 F+ ~公仔箱論壇基礎原味瑞士捲        
% q' p, F8 b; Z9 s6 V; j. n+ c/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& R$ }8 e" A) R* l2 x
吉利丁片         2 p7 t- r4 _* \* i; S
6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) ^+ C/ i/ S2 Q% g; Y* n
冷開水        
) a, L0 {8 W8 ?9 ]25gtvb now,tvbnow,bttvb! W: Z. w' v, N/ p& M: a7 f% ^
細砂糖         os.tvboxnow.com/ y3 l9 [$ Z  M+ Y4 }1 g
30g
+ b: M8 _+ B6 n: g熱水        
; s+ t- {- ?2 \8 n7 t9 A8 F" K50gos.tvboxnow.com, Z7 D: ?3 T$ y. |3 c1 v
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb3 X' C4 W6 [+ }4 f7 |
5g9 g: k0 u& W9 H# i# M" r
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ u- W# G: a3 L
60g
0 N" R* Z9 w( O; W1 Q/ X公仔箱論壇鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 P+ }( E+ t' `* v" {7 H
120g
7 [7 O8 Z3 o& j' e3 c藍莓果凍         . K1 q! s/ ?  W- p# c) Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb( T2 v$ f. _% g5 u
       
! e# n6 S5 u1 l" B6 ^1 c) {7 Cos.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* q8 a; ?- ~% x5 D+ i6 O
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。7 V1 q1 B. Z- O- K
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。8 e) J5 J8 A. y9 f6 N; T
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
( Y1 \5 E+ Z( `0 w% e" E: o/ h4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: g  R% n( {2 g+ L
【備　註】0 P* ^) Z- j$ ^" P9 O: l
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb  d& [& ^6 ?; b
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
9 h$ @1 |" B0 n' V+ s3 L材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
5 i1 j+ N6 V, f; b8 `4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
: S& x) G  ~: g, b0 \, z公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
# ~7 J1 S# l5 \, K; K4 @tvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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' x1 C3 q4 G5 D9 r
薰衣草瑞士捲os.tvboxnow.com; {* h( O" O4 e3 k" i+ `+ @- o& ]
【材　料】os.tvboxnow.com" `5 `1 C2 V3 z( O! V8 N
蛋白         : y9 c1 y3 A: @% }8 N
170gtvb now,tvbnow,bttvb; P* ]5 Q" d8 |) R6 s6 q, O
塔塔粉        
5 ^6 W3 C$ S% Q+ s( B! B2 J( {5 \$ Utvb now,tvbnow,bttvb0.5g
5 M8 L8 h+ _) k6 ]' Q  S% R細砂糖1         % C, P8 `2 p5 s- P8 b9 o8 a
20g
% L& a) t# D; `8 a* j蛋黃         os.tvboxnow.com" T+ r+ r0 C3 e9 a* x- g
85g/ z5 n/ ~; C0 W* ^' S, K
細砂糖2         公仔箱論壇) d9 M9 G* K- l4 Q2 `' v
85g
  K$ q8 S) P$ y, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 a6 C. `7 L6 \# ?- B* j; {1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V# T3 C$ Z9 m# [+ A. l
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 D; P- ~6 r2 Q9 _! \5 h
40g: d2 O/ @) C+ ~# E8 Z4 `
熱開水        
' f% D5 ^- E; @. |+ [  k2 e$ Cos.tvboxnow.com100g
9 L5 M6 G9 _7 s低筋麵粉         公仔箱論壇% q6 _5 u5 Q) i/ J* O* B  A. L( S0 Z! ?
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% @7 b# |5 i. K
發粉        
# @' F* y; D. u8 b. p3 g- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
% Q, o1 v, [; s( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草        
" n5 R; a$ g+ \/ Z& H4 \3 g: w公仔箱論壇5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S4 R0 b+ `0 {- \. S8 r0 o
香草粉         : y, ?, t$ u" ]: |( B- \
0.5g
- X! T* B# ?# w0 e  o發泡奶油         公仔箱論壇: }! E  l2 Y, Y- D) d
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 M4 W2 d5 o3 r/ b8 ?9 [3 O0 Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 g7 ~( D0 a+ |* V7 Z' c% S
【做　法】
5 Z2 P! Y( j7 @$ j' M" y4 U1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb: n: D- j# }% V9 c
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。* j3 }. V, p) C4 q9 l
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z' ^/ n1 Q# w5 D. G
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。2 _7 x9 v" ?7 E- {: p4 i6 K
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 d% o- ]- y# n, k" H3 F  ~
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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$ r7 P- {& Q& n/ X3 F- w+ t' M乳酪瑞士捲! z2 r: S  ^% |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% ~; r) r( W
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ |$ J  n4 Q- d9 h
170g
0 u6 o" O4 G# @( V. s7 V公仔箱論壇塔塔粉         os.tvboxnow.com; b5 o) N4 b4 n3 g" f
0.5g
4 k; S2 m7 I- f9 [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇/ e; K$ k- N7 V9 \# w, [2 h
85g
. P/ ?" R3 U: A$ W7 D' Q* r4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s# \$ @3 Y4 v- w# W
85g
( H2 w$ o1 Y* l# y$ J0 j: X細砂糖2        
# j: l! D5 _9 O" w: C) z20g
% n+ p6 o  m; G# s1 G7 d& W3 ^鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 E, a) W5 g
1g
- |1 Q2 D; e. Kos.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% f' ?. [6 z; n
40g
& ~. A' Z* r9 i  H$ G: N/ f& q& D5 p9 _沙拉油         2 M* f# N' z$ i; E" A6 r2 S
40g
" m/ q" @1 [3 U0 @) w8 Fos.tvboxnow.com低筋麵粉        
0 r3 D: o0 @% U( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb% S# q" ?7 @7 p) R) y" f! j3 v
發粉         os.tvboxnow.com* G* C7 T% h8 Y7 `. N3 M
2g公仔箱論壇1 ?  d' g$ Z: m+ A' F6 X
乳酪醬         公仔箱論壇( [5 r+ r0 y% g) a2 B
適量
6 T& g; [7 X% {' k2 @5 n; ^os.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g. l1 M5 f0 ?" u% \- N
【做　法】
: Q7 P# B% Q$ m. }6 B. U公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
- @0 e) X* P2 t4 r, f6 e4 F/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. A9 }6 v# _, H" q5 e5 q公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com$ r) b4 |+ d: \, @
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com- \) ~' ~1 t8 V
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, u. {5 l. {- R2 f) S. b& Q. fos.tvboxnow.com抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M; n* W9 k! Z3 w& n; ?2 D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f& J+ q  f+ L8 t! {# x3 M
蛋白        
. c/ m( B4 m5 W0 R& L( z4 e; Bos.tvboxnow.com210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 J9 s: V' x- s8 C
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g: A% c+ `4 H" i$ G) Q* a: Y
2g公仔箱論壇- b5 c: X( Y# r9 i" ]
鹽         8 B' c/ g" t: u
1g) \$ p5 M& r# J
細砂糖         公仔箱論壇5 j" |1 K+ v2 \
120g
0 R+ k% u# v5 o' [. _os.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A$ ?# D9 N( l; E$ j
90g
( M% W: E* Z  I) C$ @抹茶粉        
( N3 o" \  c) Mtvb now,tvbnow,bttvb10gtvb now,tvbnow,bttvb, y7 ^- q6 U& T. p! h
蜜紅豆        
$ d/ E$ N- [: a+ t0 u/ _" h3 w) O" los.tvboxnow.com50g6 s6 l5 Z6 n  }4 s. {6 S+ U" \( w3 \
奶油醬        
) K* [- d+ T5 Q+ Rtvb now,tvbnow,bttvb60gtvb now,tvbnow,bttvb4 }, E+ r4 x+ v7 h) q2 I) \$ z, w' G7 [
紅豆沙餡         os.tvboxnow.com% A! A* \9 D( Z& E
100g! K% S0 h, g) K
        8 x& _3 U  h- \, X, i- N
【做　法】9 S. }3 R3 J8 D9 N
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
0 Z# n4 w& N1 N1 M- c* b2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇% Z7 e+ [! ~9 w
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 D9 |* }0 \% L% ]+ \) w9 }: G3 Z4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ M! s' l. W/ D* L0 j/ ~0 t6 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
) ?) B' P4 E# c& X! F. K# U6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com- T! y' u2 ~2 A0 Y* o
os.tvboxnow.com* n  W. P, e8 s, _* u& t* ^1 @

1 V; d% y/ P% d! Y0 c5 atvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
( T! T+ Z! j, ^4 B0 \, I: r【材　料】os.tvboxnow.com4 [1 k# w- a3 U: D9 D' Q
蛋白         
2 D- W! _  M9 T1 S" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L. Y7 I% L- R3 F. c1 G
塔塔粉         
. u& M" d( G; f1 i* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇. [0 H' `# p4 {
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `) a1 ?) }; [7 C! \
85g2 B& k# p' y% |: ?0 I
蛋黃         
: ^* @% a9 M+ T% F) h3 `tvb now,tvbnow,bttvb85g
" K: Q# v4 ?9 f- D  r細砂糖2         公仔箱論壇* I, ~: t9 C# J
20gos.tvboxnow.com) e  ]' Z+ g. ]& h
鹽         
/ C' B7 U7 X. R2 q4 n6 d5 o公仔箱論壇1g
5 F' o  ?$ Q. M2 b2 w% G  q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         
* t/ e3 t' d; D0 {* O# D公仔箱論壇40g
5 \9 C9 H7 |/ `( t& j7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         os.tvboxnow.com( m$ ^  l/ M' f! }! I% |
40g
- k8 c  G/ A( [  Z6 q+ z1 V公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d' v; m( W0 x0 w- B' v
85g
$ H! T8 ], ]7 j/ O5 n: T公仔箱論壇發粉         
  L0 b  p, g$ B- |公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb7 U2 ]( w* s$ h* l& C
鮮奶油         
0 ]- r) Y2 W6 p$ D5 _100g
  A2 l# Y. R% U& x2 r9 I芋頭內餡         os.tvboxnow.com$ o" |! \# ~! {: e5 D2 {. H: V- T( R
適量
' E  _. N6 [3 c8 ]* d+ e芋頭鮮奶油         
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        os.tvboxnow.com$ C. n) Y2 ~( U# r4 @
【做　法】
% j; F8 L+ b2 |os.tvboxnow.com1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。% o: Q$ P6 B$ m7 u2 J4 }
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 f  I# [% }% d8 L) z0 W8 J* a, `. bos.tvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ N( v; B& D1 R3 l# @0 U9 [
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
8 ~: L6 z5 m5 @- X; N8 t; C7 @5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B  X) E" g: r+ U
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
, R5 M, b7 x0 a9 H! Z- V) q2 ]# ^公仔箱論壇【備　註】os.tvboxnow.com& G/ S9 E( Y9 p  K, L
內餡DIY－芋頭內餡0 Q4 D; F4 P' {
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gos.tvboxnow.com- K) `' ^: A9 q  g+ O' q5 D. N2 O, D0 J5 j
作法：
" W, X/ S- L' S5 T7 S1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。) Z4 \0 o- @3 G- r1 u: p$ E3 ~9 q
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a3 J2 R7 D' l
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
3 {$ U. |! ~6 ^: ?3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ E4 x; w& |' j) i2 @0 Q
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
6 T5 s$ y2 A4 ?8 |& X5 Q  u) `+ \5 Stvb now,tvbnow,bttvb
; ~8 \2 A$ T) |4 ~" tos.tvboxnow.com
; Y3 f, q/ S. y愛爾蘭咖啡蛋糕
" j. Z% Z3 V* d: n公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D9 ]' l  {2 M# g6 w$ }
牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q3 ?0 ^" i' v7 {3 ?' X" W9 Z
細砂糖         200公克公仔箱論壇, T" u, F* R; S" F" L" N
水         20公克2 s' x, p7 B  {  s# G) S% {
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* D; f2 j; A! R" N6 M
沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?( X+ O! F. G$ V0 m
低筋麵粉         110公克
. d* \  W+ |7 f& U- j  m蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^$ e, h, z7 y( p- h1 z7 C
蛋白         200公克3 n2 b5 U- C3 w  k0 X
奶油霜：
$ A  J3 a$ x+ k$ w% \: I: [! }os.tvboxnow.com白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb& G, I' n8 C4 {0 E
濃縮咖啡醬         100公克os.tvboxnow.com. j% U( ?2 B0 u. W8 Y
愛爾蘭咖啡酒         30公克
; k, b( @9 y# h9 B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb' @. |! a+ r/ d+ H
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N) Z( \4 Q" z
動物鮮奶油         20公克
2 [; @4 }) G4 ~4 I1 a8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
! ?: Z+ k  T* y, e4 G- m胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U; p* _9 W6 v1 |2 L
裝飾2：os.tvboxnow.com7 u" @9 T  m( ~/ ]
開心果碎片         適量
8 @) A6 c( h- j% U& a: v) C, N, O- oos.tvboxnow.com巧克力         4片os.tvboxnow.com3 Q6 V$ e+ j6 n6 J4 \
熟杏仁果         適量- m/ ^& f' h% |* c
紅醋粒         適量% O2 r" b9 {7 W% J) B
0 f: n, F. j) n$ y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# N/ n, M% o2 w9 M8 [
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
6 |, w$ I. U* j2 O) C2 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
9 m5 c- {5 q- z1 N公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
6 j0 x$ Q- v, A: ?+ b  k公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 V; J1 k# A  s# Q
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ E3 L! ^8 Y3 r' r5 Z( G6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。  ]; U) _/ O" |
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
+ b" [: N* C$ Y- T3 w( T3 w. eos.tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
- r, t& [. E5 _7 O% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y0 }$ T5 I- R; j
【備　註】
% \$ j5 C% x, j4 M! k& Q! n8 M& Etvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z9 e8 n) _6 s5 E1 S
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G( k: c. P3 s# `' `8 N$ r
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

& E: Q- J$ }- [' W, Nos.tvboxnow.com巧克力豆瑞士捲
  ~: U( [4 z/ I; b7 D0 M. X# |os.tvboxnow.com【材　料】
, [: a) e/ W4 \4 a0 k# C" b- Mos.tvboxnow.com蛋白        
  Z, I8 F/ O. l3 R* h0 z% j100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# M3 P2 a0 V1 j& R
細砂糖1         公仔箱論壇  p: D% }. Z' o+ h# I
20gos.tvboxnow.com/ m9 N! N& E* U7 L
蛋黃        
% J5 f: |: ?/ r" G  `) M2 ]: a50gos.tvboxnow.com7 b; n. S, K, g7 X8 `
細砂糖2        
' X  [; J* p" ]os.tvboxnow.com60gtvb now,tvbnow,bttvb( W( @9 V0 x; G, J. s$ M  X
低筋麵粉        
3 _6 F. |3 ~' a% f公仔箱論壇100g
, B# t% ?7 S# Y鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! H7 c' j) r$ Q" ~" W- w
1g
" o8 ~5 q+ Q5 B6 F9 O4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         0 X" ~  o( j* ]0 c
25g
9 a; U+ k, b- t" G1 [) i8 u" i& Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
: N1 K; N( }* }  F6 w  Z50g
2 |% G2 Y! X7 V) {/ {8 q發粉        
. ?! }4 k: G6 W% N  Y2 Y1 K' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
5 j8 R3 ]4 r: U8 m/ y( X. S3 Ios.tvboxnow.com溫水         公仔箱論壇  j* b7 U% i% R" E9 U& C* k3 R. Y
80g
6 @* _# q7 L, T- c0 nos.tvboxnow.com可可粉         : g* X5 s& c/ q+ }9 x3 K  L
20g
8 _7 t0 T3 G; y. ^tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
6 P. a, o# u# ~+ Htvb now,tvbnow,bttvb2g
4 A4 M- F* b+ S' ~+ B# p奶油醬        
# f4 V: E* ^* D) B& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
/ s" C9 v- j  d; e- gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
5 M5 g$ z: p9 b0 e+ H50g公仔箱論壇/ x+ y( c5 }! y5 G0 \( L3 k
糖粉         os.tvboxnow.com* g! K; \- I+ Y  J" ^9 M( j
適量. u. f) C) k( k: b
       
! e1 x, [) P  E6 C) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 C% d" x6 F( q" P3 i1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。- T' q! H% ^: b+ o
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
( A( M, C  c4 B# f7 B: E3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
$ ]" d3 m9 |7 v3 r# i* x6 Q1 M0 L! N$ Atvb now,tvbnow,bttvb4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
! i* k& S/ H7 `1 `$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。1 j5 ?/ }$ F7 N" G# `0 q
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。$ V9 T! K; ?! J+ `
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- a+ Q- s2 {5 R/ q5 P& L
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。os.tvboxnow.com8 C0 e7 `" v5 R+ [3 s: D
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。