本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
6 i; _6 q: Q5 l# I D. m3 O公仔箱論壇
' r) r# {& Z; @: @% {Hamburger 漢堡
- h, r& W2 H1 }8 ~; b2 R! x& H$ c
/ M1 y8 Q' J5 T/ L( A' R
漢堡餐包
5 x% F1 L4 p. B- c【材 料】
7 B% G! u0 G! q! h! Wos.tvboxnow.com1.蛋 25公克tvb now,tvbnow,bttvb% r a1 S; s# A, z" ~( c- M
細砂糖 60公克
4 S3 m5 m' h/ e: {鹽 1小匙os.tvboxnow.com8 Y: r. D+ c! j" G
乾酵母 15公克
- c$ v) w3 _9 L公仔箱論壇水 225公克公仔箱論壇% w/ J; A) t4 G1 ^, C9 S
2.高筋麵粉 415公克
' b3 N9 S5 Y L+ y5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1大匙
0 t0 ]2 _' v! \; E8 R' U9 G3.奶油 50公克公仔箱論壇* e$ g$ V/ n% E$ X q1 [
0 Q e+ j! s* k
【做 法】9 ~- E# Y' t% K) f
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
) Y) d k& Z% [3 V4 oos.tvboxnow.com2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
9 j; j# p9 F4 H; g" B4 V7 u/ htvb now,tvbnow,bttvb3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
" l! q! c6 F. v9 b# P& v$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。os.tvboxnow.com- Q2 N: \+ Z5 k# |
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
* c+ Y0 R/ k% H% k$ j/ |os.tvboxnow.com【備 註】公仔箱論壇% P4 c) X0 W) d, ]0 w- T3 j% i
份量:12個2 T& A8 l) s9 Y' g9 n
' }2 \7 s( H1 o: I; c2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z; c2 ]; c4 u% b, atvb now,tvbnow,bttvb洋菇蔬菜蛋堡
9 H* I! p; ?+ ]2 c/ K' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
# |) B _9 P2 ]5 ?" E( x8 {2 ]5 ?tvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個
% n3 o; S5 w3 C D- h公仔箱論壇蛋 2顆2 Q" N4 e* o7 L: X" r, Z
玉米粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb) U" V; S3 P+ H9 y# Z3 M
西芹末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x# f& K0 E: _2 F4 b1 J" ^
蘑菇片 10公克
- S" v2 s2 d. E紅蘿蔔末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 V+ `0 y/ X T9 _( p
蕃茄片 2片
, r. l0 J/ R2 d廣東生菜葉 2片公仔箱論壇9 w3 G! x+ A) t( C) `7 e
紫洋蔥圈 2片
' r' f: [* p* U: l3 d8 F美乃滋 1大匙6 e9 d' D2 {) N) s
沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 O( H& v0 r$ O7 r$ M0 G, m
公仔箱論壇7 f% @# { _) F# U H; `6 A
【調 味 料】os.tvboxnow.com% p6 E7 b* J' W+ K' F( Y2 c
鹽 1/4茶匙
% P0 m3 ^3 t- a! r7 K# [
& }/ d) h# \8 @ l; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
4 E+ G" ~9 F/ w( c2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。( v+ ]( p# C& C! T2 w2 Y4 {0 v( ` x! f
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
. r! c8 x9 t( m/ d% [! S. Q1 nos.tvboxnow.com3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |