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杏仁布丁
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鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb; I$ t, A+ M% z, y6 o3 b$ u& X
511公克
' z/ ]# Z; P2 V( p公仔箱論壇鮮奶油        
0 x' v1 g6 {  z  `# wos.tvboxnow.com236公克tvb now,tvbnow,bttvb" _+ \6 v" k2 i
細砂糖         os.tvboxnow.com9 j1 Z/ j/ @0 o) E
197公克
( q8 t4 b) h/ q5 w# `鹽        
- n( R1 @8 P  m: e4公克公仔箱論壇0 p7 V8 c0 n: a7 z' L# J4 D
杏仁精        
' o) Q  Y8 ]4 q. Y5 i  c# C: d, D4 S5公克/ |. d# F. L; N4 w* a
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb/ P6 X1 G" ^. e. H5 p8 @
12公克
% I) t! Y! W3 Y" }- M. L) h7 Stvb now,tvbnow,bttvb奇異果丁        
8 j: f0 M8 Y/ p3 ]7 H" ^os.tvboxnow.com少許3 g- s- S! f. s* c9 H! Y+ T
草莓丁         os.tvboxnow.com' }& A/ a: z, P% \- S8 ^4 N
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水蜜桃丁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t6 h6 c5 T- T
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提拉米蘇醬         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 Y2 z8 d% |! N5 H" P  Y* m
適量公仔箱論壇& G# s# r# a3 `  c
        : {" J4 x( f$ Q
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 b' A/ ?' {( v/ U0 v
1         將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇9 k3 @( w4 |$ e9 g/ x
2         將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
5 \) n6 [0 S$ {9 W2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將鮮奶放入乾淨的鋼盆中,以小火加熱至微熱,加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化,熄火後再加入作法1拌勻。
$ x1 j7 |% c5 W9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀,再加入作法2拌勻,倒入模型中移入冰箱冷藏約?小時至冷卻定型,取出切成方塊。
$ L* A  B: q0 N& Hos.tvboxnow.com5         將作法4放入杯中,撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁,最後淋上提拉米蘇醬即可。

' G2 H  l$ ?" f公仔箱論壇草莓布丁
/ O: Z  L  I- r( t6 L公仔箱論壇【材 料】os.tvboxnow.com8 }* t3 ^$ m1 |1 Y' @% T7 q
吉利丁        
, W) k6 u/ m" otvb now,tvbnow,bttvb12片
9 j. V5 ?7 E8 b, l9 f( i細砂糖         os.tvboxnow.com2 v$ N- L2 ?) V7 k
120公克
8 |3 ^9 f. m- J草莓果泥        
* B0 D, H# z7 d% e; ?; Z) |公仔箱論壇300公克
% B8 O4 a5 a7 ~. e- v. M牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: _+ f$ l& j( h3 u7 R
400公克4 ?7 l3 `  U: e+ Q% {# ?7 W6 A& [
裝飾:tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 N: V: s2 r8 R1 W" t. {- z
草莓        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( o& z' k9 {- G3 e0 O
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 y# n5 r1 M. u; s/ c- l8 A
打發鮮奶油         , n1 F# f6 F6 Q, I/ j1 S
適量os.tvboxnow.com7 z1 t- w7 L0 q: Z: J8 o
巧克力豆        
9 x6 D2 ^8 G& P! A  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇) s0 F! |- y9 F# O$ {
        tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ g5 p: l7 n2 Q- m" Z
【做 法】
% |0 J) A# P8 a% b7 q9 E, X) r, f公仔箱論壇1         先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化,撈起和細砂糖一起置於鋼盆中,備用。
  i  h; G9 q3 ^% A) Y+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2         草莓果泥和牛奶一起煮開後,沖入作法1中一直攪拌,至細砂糖與吉利丁完全溶化。
/ F! g- b2 m( _公仔箱論壇3         準備布丁模,待作法2的溫度冷卻至適溫後,倒入布丁模中約9分滿,再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後,即可脫模置於盤中。7 s: B3 X  Y( r2 o* N" K
4         於作法3布丁表面,擠上適量的打發鮮奶油,再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:04 AM 編輯
: l, J$ Q' R8 H" f! Z公仔箱論壇
$ Z: H) M& D3 c# O, C; s8 G# M+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W* y3 e7 u7 @- K( V  n2 Btvb now,tvbnow,bttvb法式燒烤布丁& p/ j. t) Y4 n" R- e
【材 料】os.tvboxnow.com& N2 ~* G& K2 v' K* i7 e
A.全蛋         公仔箱論壇1 A  m- v8 A7 s2 u/ Q: q
1個
8 B5 N+ j$ ]7 s) HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" E1 G) K# o7 a+ K  d8 l' |
130公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X, T7 ~) ?6 R) I; K/ T3 ^
 細砂糖         公仔箱論壇, }7 \- H& B7 a
50公克2 a7 s2 f) w- q- L
 動物性鮮奶油         
" E! m; {. c1 E/ m5 R5 I. E. {os.tvboxnow.com250公克
- F. B: [# |; r. S, l& Bos.tvboxnow.com 鮮奶         9 q* s! v. W' ~. @( }  X% w6 L
170公克: J% D# s2 C( [9 r$ T) ^/ }
 白蘭地酒         
2 F: t" p; w/ y9 g  Q) P& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克- |# x6 N/ Z) K$ L0 m) y& q8 n! p, A. [1 E
 香草精         公仔箱論壇3 `1 E2 T# Q- q5 l
少許$ D+ M. M. Q. c6 ^( z, z6 i7 T9 C
B.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& C! m$ m% F$ d. {
50公克5 B, P& g6 N; v' }
        
. H) V5 d2 y( p7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】0 @6 q) b+ X& O+ Y+ O9 `3 B
1         將材料A中的牛奶和細砂糖一起加熱至糖溶化後,即可離火備用。
% K7 u% C% A4 a8 p: ?2         再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後,再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。
+ B2 f# @/ Z8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入作法1中一起拌勻後,放置一旁靜置約30分鐘,並將表面的氣泡撈除。% j( }* A# R  f' ?5 h
4         待作法3靜置後,倒入布丁模型中,再放入烤盤裡,以隔水烘烤的方式,移入已預熱好的烤箱裡,以上火160℃、下火160℃烘烤約40分鐘即取出放涼。
% x) @. p$ A- t$ K5 G  T5         待作法4放涼後,再散上材料B的細砂糖適量後,以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。os.tvboxnow.com% J: {$ C, d% t/ n+ X) U3 M/ u
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【材  料】
% Y8 ?: Q  z7 E1 {/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Espresso咖啡         200公
2 `; k5 x9 F" z. o+ Qos.tvboxnow.com全蛋         3個
0 d' p/ j, ~: Z% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         60公克
7 Q2 o6 m3 y! Q- y鮮奶         200公克os.tvboxnow.com' Y7 G0 M" \3 \7 j: z6 M1 J
植物性鮮奶油         適量
' v3 }2 |) q, y公仔箱論壇肉桂粉         適量
6 @" I: p5 E. R& @% F: c公仔箱論壇
0 N' Q. e4 \# `8 s& r1 \7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】公仔箱論壇2 }% \9 E2 X1 ~+ N
1.Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( d; y# C3 G" b
2.將全蛋打散,加入細砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入Espresso咖啡拌勻。
' a1 X4 I3 H: f( ^' `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃烤約60分鐘即可。
% \% \  a% N6 q& e* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時,在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉,那就更道地了。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 02:50 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& z! k1 `$ \0 u- Y  \1 C

' A8 k9 D* d2 N+ i' L- @tvb now,tvbnow,bttvb" n) {/ p& r9 }; P0 N) w5 J& u+ H
蔓越梅布丁
7 x* @$ @( J# X, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
; [, d3 t) w* k% v+ _2 x2 s公仔箱論壇蔓越梅乾         
* J. T( Y) }& y( t5 Z. n9 \! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克os.tvboxnow.com5 |3 p% c  m' O$ V
起士乳酪         1 b/ G8 O3 |: r8 [- r
150公克os.tvboxnow.com. a8 @, |, U- q9 f: n6 p
動物性鮮奶油         
2 V5 {2 J2 @6 Y: M) R8 a400公克  v6 c1 v# s: q& F
吉利丁片         * ]: t* k$ q0 M1 o2 [( Z/ B2 e
8片
9 C( G. g2 V- K& D5 f6 O細砂糖         os.tvboxnow.com& p: Q6 m0 t2 [" I3 V2 {4 ]
150公克6 i9 r# Q: p0 p, Q7 Z6 _5 \
蛋黃         
+ P- p1 H" w8 T% N! O& k3個: l9 O& F) y+ t; F8 [! @' ~- s
香橙酒         
+ Z' r! u+ ]$ e  x  r2 M& e4 a公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 Q. f& e2 c2 P/ t9 N
淋醬材料:
; v' {/ q& V$ t. A. Rtvb now,tvbnow,bttvb香橙酒        
' s% z6 {5 q+ p% f; M3 M( u( z適量
3 R. L2 O% _0 Ftvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 K' N' V, {( [
30公克. E$ ~- ], ~1 V
水         os.tvboxnow.com  i5 P* q  h& Y* r7 Z
100公克公仔箱論壇6 u. @$ U/ ~  I5 l7 m
細砂糖         
7 l4 i' {4 K( H' |os.tvboxnow.com20公克
, y. Y; g1 L- Y% m) v玉米粉         公仔箱論壇% z" R  d) c7 ]
15公克
4 \3 O8 D5 e( d- u7 Cos.tvboxnow.com        
2 O* T! e5 l+ R, x  Uos.tvboxnow.com【做 法】os.tvboxnow.com( @+ l. G: L3 p% y; `) b
1         起士乳酪先從冰箱取出,放室溫軟化備用。os.tvboxnow.com+ b3 t# P' l3 h0 s* Q. `
2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
7 x8 G- N: F/ b- y* j公仔箱論壇3         動物性鮮奶油打至6分發備用。os.tvboxnow.com5 P  k+ H) m- D3 Y, ]+ ]# H
4         細砂糖與起士乳酪先拌勻,再將蛋黃分次加入拌勻,然後隔水加熱至60℃,再將泡軟的吉利丁加入融化。os.tvboxnow.com4 v" h6 a  q. O- A
5         將作法4的布丁液以隔冰水的方式,降溫至呈濃稠狀,再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻,隨即倒入模型中,冷藏定型。
$ e( t( e+ X! A) ~公仔箱論壇6         將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻,用小火加熱煮至糊化,再加入香橙酒拌勻,即可淋於做好的布丁上一起食用。
9 @$ A4 @) L  _- v% t( w  S【備 註】6 I# ^$ Q  F# r4 V: z7 r
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用,這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇2 M# y0 Q' j  q" c
os.tvboxnow.com9 `" y/ c+ _. a
公仔箱論壇9 a2 `+ ~9 m! b4 e! u+ {  G
咖啡布丁
* q$ ]7 Z& ^. s( X3 u" @' N4 A1 Aos.tvboxnow.com【材  料】
6 d, ]+ n* S  d" c4 W% `A.全蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, J! L+ o4 L
細砂糖         75公克
+ _3 h1 W; g; DB.全脂鮮奶         200公克tvb now,tvbnow,bttvb  \$ I% p' _( T  a! t" K, C4 q
C.即溶咖啡粉         35公克tvb now,tvbnow,bttvb' u" w" i6 m  h& O4 A% m' Y
動物性鮮奶油         150公克
  }- o7 l7 r1 O. M咖啡酒         少許公仔箱論壇6 F1 G) ?- J1 |: A
D.核桃         適量
" u2 J0 ^" m9 ^0 H( R- |' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         少許
% u' v  e8 K3 k. o9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o' F$ [' P( m: ]
【做  法】
8 |2 J  c7 i1 P& ntvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料A拌勻備用。
1 W' K1 W4 S) v2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1的材料攪拌均勻,再加入所有材料C拌勻,以細篩網過濾出咖啡布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
$ o7 E, k2 I; J" v. h2 i3.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火150℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至咖啡布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前擺上核桃,撒上少許糖粉裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:07 AM 編輯
% K+ \5 W# O+ J* n# Ftvb now,tvbnow,bttvb: u' @3 z# M' V
% I6 k- B! @, b1 D* S& H
洋甘菊布丁公仔箱論壇& p1 ], l: Y$ ~' {  W+ S; y2 h- |
【材 料】
! P% t/ M, M+ z8 L% V吉利丁片         
# [: Q* R; t5 j! g& Mos.tvboxnow.com20片
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9 U! a- O& S3 G+ z( `# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
3 i% C; y0 J. j3 t4 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         
8 L, u% v: t" K, o& v" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克) g9 v" z" c# S! G9 `; j* l
洋甘菊         & [. M# n7 |) E0 W/ D( Q
30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q$ C3 a9 w5 @6 \8 J* J- i
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k6 Y5 p5 ]/ y* n9 Q  n1 n: |
2個, \* S6 W1 b1 I/ R& R/ W! I6 n
細砂糖         os.tvboxnow.com) x8 \5 d. X, F3 j3 ~
60公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 g2 x! O0 Z9 ^4 ^
        tvb now,tvbnow,bttvb: ?+ P3 P/ N! |$ o) `# ?# }
【做 法】
, [) i" R1 }- [8 L- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
, H6 @0 G0 \4 [& R& s/ P. k' c& ^2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
5 ^9 c3 Q1 ~5 o3         鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火,讓洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散發出來,然後過濾備用。
0 f1 v% N3 a" @0 U' l/ k公仔箱論壇4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻,小火繼續加熱,而且要不停攪拌,直到變得濃稠,但不要煮到沸騰,然後加入泡軟的吉利丁融化,隨即過篩備用。公仔箱論壇/ U( t: B7 _% X- r6 q. S
5         將作法4的布丁液隔冰水降溫,變成濃稠狀時,迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏約2小時凝固定型即完成。
& K# V' ^2 {* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 F- C$ m- S  b) S* D6 {公仔箱論壇
, ?/ Q. @. k( K( ~/ o( {/ I- Rtvb now,tvbnow,bttvb土司水果布丁
( y" f- T; o0 {; c, p) h8 o, sos.tvboxnow.com【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" Y# ~5 N( {8 t
白土司         
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0 m- n* S' i2 w9 O/ T. E公仔箱論壇水蜜桃         
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奇異果         4 e! G0 E* t$ L8 y1 A9 _2 \8 G1 a
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草莓         
. |( p, ~) f( t5 l9 ~6 vtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇  U5 W6 [' p, o  [+ J
柳橙         
8 ?" S2 f# u( h% g9 {: E公仔箱論壇適量
; E" h/ [) ]9 `- G9 @tvb now,tvbnow,bttvb火龍果         
) F( g# W% W. c3 g. T" q9 ^7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) v7 ^) j7 d' x8 y0 J, Q( qos.tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B- Q7 y/ Y1 E6 L0 |
4個& D( q) w* r  z1 Q  b" G. b
砂糖         公仔箱論壇, N2 E) g+ ^- j: X: F' g0 H/ ^: Z1 y
60公克os.tvboxnow.com, `4 `$ z; T1 Y3 [$ T  S1 _/ M
牛奶         
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: @" a6 q& j6 W- J1 V2 Mos.tvboxnow.com動物性鮮奶油         公仔箱論壇/ z, ]) A. w8 n) c
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糖粉         
; S4 v, w, X. ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
2 [$ g. b) u0 D) s3 B+ Q6 t  i2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
" I& D7 X6 J4 r0 T7 l【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb! z1 |, O" j4 T+ y$ _) \
1         將土司切方丁,水果洗淨切小塊備用。
$ D. e/ @3 p; l6 ^. c6 ftvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加上砂糖打至變白。
7 i4 y' P! h( n9 v0 ?3 p3 `" i6 mtvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶加溫至85℃,倒入作法2中拌勻,開火再加熱,拌至濃稠狀後熄火。公仔箱論壇: o7 j* M) g6 u4 O
4         作法3加入鮮奶油拌勻,先用濾網過濾,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃的溫度預熱10分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb5 g" X  h6 [4 n
5         取出鋪上作法1的材料,並撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分鐘。
) w8 L$ O/ ]3 L% Q; s8 oos.tvboxnow.com6         烤好的土司水果布丁,再撒上少許糖粉即可。
8 j: l' s1 y0 x7 b% T. p8 [【備 註】
& ^  i' g8 d# k1 q; i4 Los.tvboxnow.com土司水果布丁冷藏後食用也很美味。本食譜可做4份。
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' b+ W8 t) X& p, u3 `9 ^6 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' D/ r) V- F4 s/ O

% X: l8 I+ ]+ C. {9 L% v' K& i/ ios.tvboxnow.com水果布丁
2 u# F/ b6 G% ]- L7 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
) t' O7 S  i9 [4 o: N+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h8 H# P( {( \3 ]% D4 A  D! l! |
20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 m3 v5 G) G6 J* f- w+ b
 牛奶         os.tvboxnow.com- k5 j; ?$ W* P) V4 K0 f
250公克* u* u/ X/ p( b/ @  ?8 }( y
 蛋         
& N* v% A) l  k0 [1 C# a& @9 Z9 G2個: h+ L, n) T5 T' c0 w. k7 v) _6 l
 細砂糖         # }$ E+ U- `+ T' i
50公克
9 H  L8 R- ^% d; n, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草精         公仔箱論壇' {6 P  o6 b, A4 \' }4 R! B, b
少許
' |" ?1 h+ d8 H, p; R# Y9 i- t- U* Mos.tvboxnow.com 黑糖         
3 T3 ]8 ~2 K! q& d( F3 @tvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇: x# c4 E* X, q3 T3 f
2.糖漬綜合水果醬         
* ]9 _; Y, I8 w0 u3 l: v公仔箱論壇2大匙
% z- @8 U0 w  `$ u+ r( Dtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇/ Z$ q* A$ v. Y' }- F9 d$ A0 J
【做 法】
) }0 p% ^! j. l4 y9 }2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         :(1)將40公克黑糖倒入鍋中,水20公克由鍋邊加入,煮時以小火慢慢熬,並不時攪拌,預防焦底,煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。
" y6 W2 ?% O8 \$ \, [- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         :(1)將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。公仔箱論壇! K& O" ~; N. B' J: z' @- q4 w
3         牛奶煮至微滾,關火加入香草精拌勻後慢慢加入(1)中的蛋液攪拌均勻後用細濾網過濾。
  E6 S* s' |. t$ R) @* j, i4         將過濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內約八分滿。
) z3 I3 B- O2 o( r; Y5 {/ htvb now,tvbnow,bttvb5         在烤盤內倒入熱水,放入布丁模型,烤箱調至200℃烤15分鐘,以隔水加熱的方式烘烤即可。公仔箱論壇0 v2 F4 R3 D, Y) ~. [: g
6         布丁烤好後取出,完全冷卻後倒扣入盤中,淋上糖漬綜合水果醬即可。5 @0 b$ U* A, M! `: Q8 f
tvb now,tvbnow,bttvb: M: \4 N3 N- f7 B0 C" A9 }
* |6 s1 f. `! A$ C6 L* s
4 z7 J8 O: ~4 R) @6 ~
哈密瓜布丁
, N' v: ?. \7 a- o& K! btvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! P' @& F5 u1 |6 G2 H# G
哈蜜瓜果肉         & n/ u1 t: ^  T# i% j
300公克$ ?, ]# y: t3 G
吉利丁片         ) h" J; Z1 S) j% X( l
8片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R: `' v% a8 r: s8 b8 [5 b: `
蛋白         os.tvboxnow.com1 l, r* A, ?0 A7 J9 e" B6 G2 C4 D
2個tvb now,tvbnow,bttvb3 D) r; E% F7 M$ h) p
蛋黃         
& O" i. a5 K9 t- G' oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
7 X: k& y2 I' n& J9 j公仔箱論壇細砂糖         
* ?& l* N, j' d, B. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克/ D7 Z0 ]: R7 g7 \4 l
檸檬汁         
- ?% `; P5 \& J/ ^  M7 Ttvb now,tvbnow,bttvb30公克
( H" _8 y* o5 x- r% w+ }公仔箱論壇        
1 D- o" p0 l8 O4 X9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- C$ g7 R! B' g* |; U8 l
1         哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其餘榨成果汁約200公克備用。os.tvboxnow.com5 Z$ ^. j; F7 ^" H$ E  }
2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾,隔水加熱融化備用。
9 Z: \& a- ]' o& |, W/ v, p/ f, dos.tvboxnow.com3         蛋白與細砂糖20公克,用攪拌器打至濕性發泡備用。
+ g  S; s$ `9 i* }3 R4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合,再加入哈密瓜汁攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }$ `6 t. z% r; _' t
5         以隔冰水的方式,將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀,再迅速將作法2打發的蛋白加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏2小時凝固定型;食用時表面再擠些鮮奶油裝飾即可
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  ?  n# V+ r# B公仔箱論壇# W2 Y5 N5 c3 i" W- J
芒果奶酪& J% K5 n' L% D! \
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb& h& M( g5 I9 @
A.全脂鮮奶         * J: E8 H* @$ I- e
250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* ~) c: ~! ?. I
 細砂糖        
$ p" n$ |* c* R+ tos.tvboxnow.com40公克
5 z' N* S7 B) C4 X# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草條         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 h9 r9 O6 ~9 o* U7 R: J) S
1小段tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 ]! t" T1 w, e, n
B.吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb3 S. W2 \, O. d
10公克
/ F! f; Q6 Y7 b% b( F: ~, ?tvb now,tvbnow,bttvbC.動物性鮮奶油         3 y1 _, ?6 r8 H- u5 {* A! d
250公克
( G( D* ~# U  ~+ z! Vos.tvboxnow.comD.芒果醬汁         公仔箱論壇" A; M+ z$ g4 Z+ ~: W
適量
9 H, O: n6 d5 J7 p# oos.tvboxnow.com 薄荷葉        
2 f9 w( E" [' F少許
* R" I1 p# n* Z公仔箱論壇       
  d8 F" r2 V- X. P. u7 v: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
5 x% x( ?( z  V1 R! o4 l+ c6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb. G- t8 U- v, J, M" c
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- x, E: I3 x4 O( O, Q7 w% E
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
1 i" k- q* Y) K公仔箱論壇4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上芒果醬汁,再以薄荷葉裝飾即可。
4 h) x' J- }" {! H5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% s. @! T3 O1 R3 N& v1 D
" @' `, Q$ \# R0 l* {

* Y, l& A6 d5 G7 t1 wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力奶酪
8 D# c; v2 T* V; U% }% t% p; `# \【材 料】
6 b: J6 x5 ^! }+ Z; \2 S6 S( t公仔箱論壇A.全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb1 K& d1 z5 @9 i7 W3 l" {, l
250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 `! c7 u9 u
 細砂糖        
( k; E* x/ c8 X6 t" L& |# |40公克
' _) S: y3 q/ O& _8 v' A& R- y 香草條         ( e. L1 P; i$ j' z' w$ K
1小段
! F! g3 B$ F/ r4 w, MB.吉利丁片        
3 Z7 h3 ?3 @$ |4 X% B公仔箱論壇10公克
: p2 O8 A% Y! Y/ t& `os.tvboxnow.comC.動物性鮮奶油         公仔箱論壇6 L9 U. S8 m3 x
250公克" s. h9 l6 b" X) c
D.巧克力醬        
& y! d; K# m3 O8 x適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# U" G! o. B) i
        tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 e% H: U  _/ C% `
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x  ^/ b- b/ l% X- T# Z: M' A" W4 Y9 U
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
3 d1 L/ G5 \1 f$ e5 V* |* u+ |os.tvboxnow.com2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇# n: {( j% u; D
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
. o+ I1 J- P4 K  J; z) eos.tvboxnow.com4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上巧克力醬即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
9 u) X& A0 A) b' Tos.tvboxnow.com
' U0 A5 b1 W' o; l# H" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! R5 J" M1 A0 O8 C* p& q( ^5 f9 \# D
白酒水果奶酪2 l8 g! W  s: e3 ~# N# T
【材 料】/ S% U9 v+ I( j7 I3 ]1 i) @
A.全脂鮮奶         
6 C0 _, z9 w$ Q( `( `250公克
, O: E/ x* ~- `, B6 l 細砂糖         
4 _3 s9 q; h& g7 z5 c0 R85公克公仔箱論壇9 \4 ~: |4 N, V4 K: Q) }. b/ ^1 _
B.吉利丁         
9 u9 E6 g' l0 {7 L10公克os.tvboxnow.com% O9 E) N/ P0 O, |" `! _
C.白酒         
6 C2 h/ }" t' r3 w+ Q" Aos.tvboxnow.com110公克
- E3 V3 F. T7 P6 e 動物性鮮奶油         
: y" k/ |, M8 x- H5 q/ R" q120公克
8 i5 f- i* e  M公仔箱論壇D.罐裝水蜜桃         
: m6 l2 l" F9 h- J. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片os.tvboxnow.com4 y. ^& }; r9 Z# q! u) V4 l
E.草莓塊         
/ ?2 R* o. f) E+ F' t: M! O* a0 Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
4 ~4 u4 ~+ V' ]) {% }公仔箱論壇 奇異果塊         
' Q1 j  I$ z9 F2 `適量
7 i. G5 a/ L, T  K 罐裝水蜜桃塊         
* c3 ^* r% y1 c$ Itvb now,tvbnow,bttvb適量
9 M" K; T5 G/ {- ^  mos.tvboxnow.com 食用玫瑰花瓣         * {+ j6 Z$ _$ s' S3 U
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E* O3 z" ^* g9 ?; [( U' j0 G* p
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C4 R5 k6 B& _8 K4 Z3 X
【做 法】
, Q( V1 o% P! Y5 {. x% X8 W! ?. wos.tvboxnow.com1         罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 p& i0 g7 E. E4 ~
2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇  p  N  w/ s! p/ M8 m
3         所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
. `: e% k" T5 j& x公仔箱論壇4         取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
8 B! j1 ^9 b8 f" o' V5 H: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb! a# k6 U5 [' s, Q* _9 K. F

( i% _% Z! Q6 _3 B! ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [/ r* H- m$ e/ h& h1 Q6 b& ^4 t: _: d
os.tvboxnow.com8 q2 m8 s3 q& e9 B
檸檬奶酪
6 J) V! x0 ]1 ^: L- K$ e! y8 z【材 料】
. W  h* W/ M- `0 i$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, |5 _5 G3 S* `
180公克- [# w. A9 e& |; C
 動物性鮮奶油         
% N' g/ j4 K! G  j2 w% w% [! f3 W4 K80公克
/ D$ r4 q6 \$ N- F/ K$ Y 細砂糖         
. P4 g! ]& `# k. W6 |  {4 _40公克  l  B! e( W; B- k
B.吉利丁片         os.tvboxnow.com& {3 S/ C8 k; N# r4 M
25公克
! ^$ T# h* J; ^6 zC.原味無糖優格         公仔箱論壇- S# |& T+ {9 _  `7 d$ T( ]
140公克& W$ O- E! R; K+ Q$ i
 檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A# U6 B- s1 R/ x2 {( x+ |* v/ b
25公克tvb now,tvbnow,bttvb- H' x- q- ]' w! Z# W7 \) t. @
 柳橙汁         
- ]5 c/ g0 e1 Z7 @4 N" `tvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ J& V9 r3 {7 y5 c
D.檸檬塊         公仔箱論壇- D5 o, s  e  B
適量
, r  v; r8 q" |4 g& T  a+ z! }公仔箱論壇 草莓片         % M. t  V6 e1 i8 n( r" \8 D0 _
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, y8 d4 P5 v3 E' q4 j) c
        
) W$ k2 L' c' {  {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】( v( i$ M. p3 c& K! z( a& M
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
* h9 u  N7 r* H( ~5 _* E+ |! mtvb now,tvbnow,bttvb2         所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
* }7 U0 |) Z! [/ i* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb. @7 }5 R) n7 n' F; k
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。
5 X( i, U( Z2 F; i; P3 q( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f* M* ]! P0 a+ `tvb now,tvbnow,bttvb
9 Y2 P5 K, q/ q- T7 j) `4 \
1 m: u9 A% S' ~6 Z, N. p( R/ Z, r公仔箱論壇伯爵奶酪凍公仔箱論壇( s* H4 [2 t5 t
【材 料】
6 ?" A! F# u, ttvb now,tvbnow,bttvbA.伯爵茶包        
- f0 {: i$ u4 P& F& l% a! u& Eos.tvboxnow.com1包tvb now,tvbnow,bttvb; |: i1 r3 }: D6 J
 熱開水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |: C" K) j9 D! T
80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D8 n% w* Q: C; G
B.全脂鮮奶        
! N/ \0 e' Z7 U$ t200公克8 y/ [( F  a- r" @
 動物性鮮奶油        
9 `" O* U9 E; h% i: btvb now,tvbnow,bttvb100公克8 L# {& n# p3 U8 Z5 m7 k" l$ H5 n
 細砂糖         公仔箱論壇# T; T1 T; Z' ?' V5 k8 b7 M% }
45公克
+ D" r2 O9 _* ?, PC.吉利丁片        
, J+ ~6 o( |# q7 b2 Q8 qtvb now,tvbnow,bttvb15公克
1 }+ M8 @: i" ?1 F% ^: Qos.tvboxnow.comD.伯爵茶包        
+ L) W) a2 o$ w. a" D; D- etvb now,tvbnow,bttvb1包
& t  ~% {5 o' W; O  \# `( S* { 水        
1 e0 }: i( M, L: u4 H8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
* r# J- P4 x- l3 `; \& Y. r( E  b* U 果凍粉        
- N5 B+ M. a5 A" R1 u7 X+ aos.tvboxnow.com15公克
- q- R( m. B- y  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖        
. {7 q9 ?* X* t9 I1 @tvb now,tvbnow,bttvb15公克+ \% G1 K, K& t8 B/ z$ V
       
' O4 K& k8 `) `8 Hos.tvboxnow.com【做 法】
2 Q' D) u7 f1 N4 f3 _1 Z5 d) X公仔箱論壇1         將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
; z5 H. `( N$ z: u2 }+ Z) r2 Jos.tvboxnow.com2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
) n$ ?" b$ z0 x) |$ R- {tvb now,tvbnow,bttvb3         所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. ^1 Y) Q. I2 T/ a
4         取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
2 z! E8 }% |! y$ o$ [( f$ N5         將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
5 D5 `6 y& L. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:04 AM 編輯
5 m  P/ L* E4 k+ X2 @/ n% }! ?公仔箱論壇公仔箱論壇* V! {: ~0 z" W! o4 T! b3 n
tvb now,tvbnow,bttvb. O" [: ?) S8 M7 O( }
杏仁豆腐奶酪
1 L' j9 B6 U: a1 @# W# E9 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
- q$ K+ S/ G6 s/ X! e2 ?( R公仔箱論壇A.全脂鮮奶         
$ N8 O/ f& j; n# n% q175公克
- r& a/ Q/ u! `- E8 t, [ 細砂糖         
: m5 I: F/ L! n' E* w* t; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c5 z; I. ^/ c+ ~: L4 {
B.吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s9 I5 w, O! C2 h- @
12.5公克
' s6 N9 b6 w/ O2 F. G7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.動物性鮮奶油         
* u9 C; ?* F, }% A: d1 v公仔箱論壇100公克公仔箱論壇: R% b0 k2 }1 |: _% S' x8 D
 杏仁粉         os.tvboxnow.com+ C$ H+ Y. S, P: Z0 i
40公克& i0 C- U" G  F0 V5 ]
        os.tvboxnow.com* M1 i( O. }! }. l% ]( m
【做 法】
7 H6 J, D+ l; H0 @# A" D' ]. D1         將所有材料C調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 h! `% P) R, S
2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇$ p% _5 T) r5 U2 }
3         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S% l6 Z; u5 P# }+ O/ Z% ~
4         取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
' q" H8 \) A/ N+ U9 K' C3 l( Z! _5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" h( I1 t9 c1 q" `

4 U- K( n7 w2 `$ U  {) t! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 E  o9 S9 g0 {; j
tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ h6 v- \3 u- T/ K- r+ t. |
藍莓奶酪
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4 m2 i5 x: H. r( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& P; l# L. [$ `
250公克
3 s. T, q* \4 ~( z3 O' F# U 細砂糖         
  m0 ?. p! d, L* o% ^4 g! }* [/ aos.tvboxnow.com40公克
$ M" U4 F3 U8 _9 T 香草條         ( `7 ~4 g8 Q7 `" x) P7 w: O
1小段+ Y/ B% k- _; y9 D
B.吉利丁片         公仔箱論壇7 o4 a) Z# ~, l
10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f( o. _5 }1 a* \9 S% h
C.動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com  Q( n' G" A' C) |" B' K
250公克公仔箱論壇6 ]8 H7 P  ^% ?" G/ {7 N
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+ ^* T5 Q+ N) N* B" w) vos.tvboxnow.com適量
# v* A# K6 |) @8 M        8 g+ Q! f' ?! b% `5 M3 `' A) F; {
【做 法】
' l4 j  s! j0 {9 uos.tvboxnow.com1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
& ^4 F$ T, D( ]  ]1 t6 X, q$ s8 R+ M公仔箱論壇2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇7 f% v9 ?% B% w8 S9 Q( I
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
3 d9 r0 x% n+ J$ R5 V) T公仔箱論壇4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上藍莓醬汁即可。6 o0 i! x- d+ j) Q7 ]7 n
( d7 n- N! @  F: I, ^' Y7 u
公仔箱論壇. T/ f( ~1 V6 U9 {
公仔箱論壇) k3 w' m$ g( M2 |8 c$ X9 u( K4 z
草莓奶酪tvb now,tvbnow,bttvb! N' T7 s- e, ^3 ~- P+ J0 y1 |9 Y
【材 料】公仔箱論壇; [0 h& _0 C4 t; U3 H$ i
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 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 ]0 i7 t  {
40公克
+ S) b* v/ v$ z$ D* G, i 香草條        
) x+ }8 \2 S# X/ ]; y8 r8 m# ztvb now,tvbnow,bttvb1小段公仔箱論壇: j, [6 n2 E( B# M) z- w
B.吉利丁片        
" `. p0 s, D: @! O+ X7 g/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克9 a6 e# d+ X% {# Z: h- h8 Q
C.動物性鮮奶油        
# t, `0 w% F* r# Mos.tvboxnow.com250公克
# @! s+ M3 \/ j# ?1 N: A公仔箱論壇D.草莓醬汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 b7 M! C" }6 ]+ T* X1 E" d
適量4 a! C- Z; d. f3 A4 G3 {
E.草莓塊        
5 `4 v1 [- J% Y& d$ G6 r& Rtvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i" c3 g; Y& U, q) g$ T2 S4 s
        tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 u1 }8 C. [' W
【做 法】
% L" B* S$ K7 j* r* o$ ~- U" Z2 W公仔箱論壇1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
) I& {' c6 T6 ?. F6 j& tos.tvboxnow.com2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
5 W7 d4 ]# u1 Q& t4 N公仔箱論壇3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。; G# V* E( _: h/ P- [
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上草莓醬汁,並擺上草莓塊裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:00 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- T( m$ n9 a% ?2 r4 L
tvb now,tvbnow,bttvb, I# R2 o  t1 N+ A4 }8 n

8 `6 k3 V* \/ i5 b- x9 L9 [4 N, S香蕉奶酪公仔箱論壇% X2 {" J! |" F9 Q! i# t- {
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% L3 l5 z5 c% ?) F( p. c& p: x' d
A.全脂鮮奶         
$ }/ m9 |/ b: Y) P8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) i: R; ]- [: J
 細砂糖         * E" R9 o* j7 {9 q# n5 [9 A6 Z
40公克
$ f8 n( _  V/ G; T  l; M, Y% \os.tvboxnow.com 香草條         
  @3 f4 X: @2 r2 H! u5 Bos.tvboxnow.com1小段; t& {- N" l2 |, i9 s2 Z
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7.5公克
( P0 F. h6 z2 Z; a4 Z6 UC.動物性鮮奶油         - E$ w. V; L" D/ `3 x9 y
250公克& E' j9 k* G: G% L2 D9 l
D.奶油         
; L, w  R2 }- w6 w0 z, R6 j+ u公仔箱論壇30公克. g; i% ~- \* w
 細砂糖         公仔箱論壇! X) b7 n! X! M9 d
30公克
! o$ V- u. f6 O* r) r! Etvb now,tvbnow,bttvb 香蕉         公仔箱論壇+ Z; Z; F' O9 m" D/ I
3根
+ h8 p8 }- P+ X& Y+ ?9 x6 n6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
. ^" v; ^6 K: W! n9 H  `% F【做 法】
- M0 x5 A: x5 T# m6 N) vtvb now,tvbnow,bttvb1         香蕉去皮切片備用。os.tvboxnow.com. A1 j' u& f, C, Q
2         將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶,放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色,起鍋前撒上少許細砂糖,擺入模型中備用。
5 A- R, r( m9 _/ wos.tvboxnow.com3         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 c. ~2 f8 Q. c% c. g$ B3 j- z3 o
4         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。# ?1 d  h: G5 {: I) i/ W* f. ^
5         取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入作法2模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。: c% K; |4 `" Q* o8 X5 I8 W7 C
6         將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。公仔箱論壇+ c5 M" ?1 g2 x# ]6 O
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$ m4 b# L" H- l0 x7 j3 u覆盆子奶酪
8 ]2 n, w  I9 A- t4 T- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】os.tvboxnow.com' d1 S4 }  u$ V+ O" \( g
A.全脂鮮奶         os.tvboxnow.com1 X+ V  b5 o0 y) `; o/ Y
250公克公仔箱論壇, B( ]1 e! ~0 F% F) [- [
 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ y! k' U3 l# B7 V# {2 i
40公克
+ x) ?- d8 {* Los.tvboxnow.com 香草條         公仔箱論壇) M$ |: q6 G" y' r& e* s& M
1小段
: i4 X8 d. `6 f1 D' `$ |; y公仔箱論壇B.吉利丁片         ; O7 Z- w) \7 }
10公克
/ D3 n1 z5 z: C) k7 s3 i公仔箱論壇C.動物性鮮奶油        
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D.覆盆子醬汁        
6 v6 q+ |) X7 z' b* P5 S: Ntvb now,tvbnow,bttvb適量: s/ X: v% K4 S0 p" z, u" V
       
& J+ A. Q8 J0 {% Sos.tvboxnow.com【做 法】公仔箱論壇9 Y3 m$ x4 w( }
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。$ U' g3 i" X  h9 t: \  w
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j' }) t6 w. b  ~( h
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* W9 X  M3 N( s" B
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上覆盆子醬汁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 12:59 AM 編輯
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; L  L! W! Z* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J, G2 X( `! p7 r; N# D( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多多奶酪os.tvboxnow.com7 W  x- {' R" B% `3 I9 C- E) t
【材 料】
/ K, Z& O* j7 y$ bos.tvboxnow.comA.多多         
- ]! I# Y' P2 U" t, Y5 C3 Y) `' _) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
0 D6 G5 b  k5 U' Y3 b% D 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a* \# k! Q" L! w, f
50公克公仔箱論壇0 ?$ q3 v, O. y) Y& G$ ]: P$ y
B.吉利丁片         
1 d/ u* K3 O9 S" ^# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 V% t7 v2 y1 S- D. W- O
C.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s' @' Z& d( {" p4 ?
150公克1 ^% z7 _$ u/ J5 x+ ~
 原味無糖優格         . t, |: Q0 u1 e7 S3 ?
140公克os.tvboxnow.com: I1 d- j# O9 \) x3 b! I
D.迷迭香         
, a1 j6 n! a0 K8 d1 S% K5 Utvb now,tvbnow,bttvb少許1 u% P7 H5 L) U1 U; v
        tvb now,tvbnow,bttvb* q: ~% X+ |  Z
【做 法】
3 z- a# W' `- ^0 ^9 t) \/ ^) k5 H0 s- r公仔箱論壇1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
; G3 |4 ~3 l+ @' C1 _# q2         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇( B- k* L' r! b5 U' G) a6 c" y
3         取作法2的材料以細篩網過濾出多多奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G6 r/ i# X$ ^  z1 ^
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至多多奶酪液凝固,食用前擺上迷迭香裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 |3 s/ O9 f0 W& t  Q" k! K

8 W0 V- I* F" n$ g5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
; v$ k' u/ m& s7 P+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v/ @8 U- ]7 G& g- O7 P公仔箱論壇百香果奶酪
, o+ B2 o" K$ Y3 |【材 料】/ ^( f  n& ]0 @# V- J2 P8 O" j
A.全脂鮮奶        
3 r9 g# k) Q% a9 X. C) ]& z" ~公仔箱論壇250公克
6 z6 S! q1 L* e! M$ B) gtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         os.tvboxnow.com% e$ Q" N0 o) n9 O2 f3 u
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 香草條         ! @" p  D% H: ^) a/ ?! S7 g8 N
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B.吉利丁片         $ ~. u6 I0 O& P$ W; c
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J. q) e" _8 ~+ k) y$ D$ T
C.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ {7 n+ n; @' j: i" N
250公克
6 [. L* k- j3 @8 O; A+ @8 |& i' R, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.百香果醬汁        
- d- C! s" z, N& ~# q' c適量
( V  N. ^* ^# q& V8 j: Z$ i9 t公仔箱論壇       
- l' m- _2 X" |4 K3 ^' Z( G" L【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 R/ ~& r7 Q( Z
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [2 D% q' D* c8 T
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
+ W- M) N+ h: J7 {/ x( Q6 ~5 |tvb now,tvbnow,bttvb3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
* O$ N  c* S- ?, B, Kos.tvboxnow.com4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上百香果醬汁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:11 AM 編輯
3 |! ~2 K. r1 A& l: }8 kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. J5 x$ g6 M+ w  r  \- {+ R$ |; @
# @; X, G/ w, e% \( j- ?
百香果鮮奶酪- D% [% ?+ O2 u8 C* }2 Y% c2 {
【材  料】
& h& R7 Y. L5 `& w  U. Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶         350g
. u: @1 n. Z! i7 h7 S1 ^( R公仔箱論壇細砂糖         60gtvb now,tvbnow,bttvb  t: G3 B6 X, m) v/ k  z. L# W6 r
動物性鮮奶油         500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 `& S4 f0 c, x! t0 [: B! T/ g! D5 m
吉利丁片         4片
5 y. v( c3 q, {" C/ O5 h5 C- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果粒         20g9 G! \  W# s( D5 N) ]+ U6 l( Z  q) n! C5 ^
       
# i* }3 d0 W! Y, P9 |& H- N【做  法】
, B5 N7 K$ f- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片先以冰開水泡軟備用。
" B4 _7 ?2 c1 p3 v  k- xtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油用打蛋器拌勻,以小火煮至80℃即可熄火。os.tvboxnow.com- Q% k% L( B9 ~9 L- l7 a
3.再加入瀝乾的吉利丁片攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。
* O0 u/ M( Z0 c( E. W% t1 a+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中約7分滿,放入冰箱冷藏,待凝結定型後取出,淋上少許百香果粒即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:13 AM 編輯
9 y2 _& _3 i1 A" \. ]公仔箱論壇
+ H- i5 I- V( w# I" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N2 w/ l7 e2 ~, Q$ \
芒果奶酪
3 t) u' \- x8 G' m/ w【材  料】
: T/ Y9 P2 q+ s) ^, e" A0 qtvb now,tvbnow,bttvbA.吉利丁         10公克
/ `& F2 P8 w% k' Y& `; r+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         200公克
, \, u( x; @9 D/ e, ]鮮奶油         200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }* \. \1 P7 `( k. L6 Q: }
芒果泥         150公克
$ Y& S2 [% U8 A" `" T  Jos.tvboxnow.com細砂糖         80公克
; I0 z0 K6 f( J* t+ i6 M2 e2 Jtvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁         2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! ?& b7 E/ D) A! T, G$ i1 |
芒果泥         60公克
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" T, ?$ n5 t6 ?os.tvboxnow.com【做  法】
# O$ [: O0 }+ D, R8 y: ?7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將材料A與B中的吉利丁泡水至軟化。
9 X1 Y: A7 c; v1 s% n2.將材料A中的鮮奶、鮮奶油、芒果泥和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,冷卻至室溫。
& S) w: ]) m4 z/ c0 |2 m* ?+ E2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約7分滿,放入冰箱冷藏約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 D( Q9 r$ _& K  \1 b
4.將材料B中的芒果泥和水一起放入鋼盆中煮開,加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,熄火淋在作法3上,續放入冰箱冷藏至凝固即可。" j+ ?; x% b+ K& W2 t+ L5 y, G

- p! L# l: ]# i$ e2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ v+ \2 j) `6 |! u0 I# V0 g鮮奶酪
$ Q# a2 |# F% v% v- E6 N8 Otvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
4 N9 h9 H% I- h. m* cos.tvboxnow.com吉利丁         10公克公仔箱論壇# p* ]1 s, t* p9 \9 ?
鮮奶         300公克
3 A3 ^  i; I. E  T8 p( y' _5 z鮮奶油         200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, T. h. q) R* O
細砂糖         100公克公仔箱論壇# A' s  e! ]3 D& F* f  f
香草精         1滴* Q( |6 V+ [: j" s7 J" n6 n* u
裝飾:tvb now,tvbnow,bttvb; |* O! e* K4 b% a& L# q; n
草莓         3粒os.tvboxnow.com2 ^* u5 ^6 z9 l" X7 \* o
打發鮮奶油         少許1 Z* s1 `7 s  q5 J/ o( L9 r
$ j+ b5 J( R* X; S; B- L- J
【做  法】os.tvboxnow.com' H" p7 X. t' P8 A
1.將吉利丁泡水至軟化。( {+ ?7 R- x9 Z" Q) N5 _
2.將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加作法1拌勻至溶化,再加入香草精拌勻。
2 C0 ^  k# D1 K4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約8分滿,放入冰箱冷藏約1小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, n, t# ~) N, J
4.食用前取出作法3,以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。
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可可奶酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 x# j, u: L5 d* g6 A
【材  料】5 e! I% \- `; t% B" C, x
三合一可可粉         25公克公仔箱論壇: H7 G/ a1 G$ Y5 A, ~! x
鮮奶酪         1個
0 a7 |5 Z1 j+ j0 z% C熱開水         300cc
% B. q- r  B/ x公仔箱論壇冰塊         適量
7 o2 ]9 b/ k. |( H% l  }" ?. F5 Q公仔箱論壇        # v& K% m% ~. F4 L9 N$ P4 i
【做  法】公仔箱論壇4 L' R! k2 H  ?
1.可可粉用300cc,100度熱開水沖開備用。os.tvboxnow.com- }( g# q* v& D+ E8 N8 o7 j
2.取一成品杯裝入鮮奶酪,再裝入適量冰塊備用。
1 j9 S: G8 C, P4 ftvb now,tvbnow,bttvb3.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。
  P! L6 I) {: R" S) ?2 l公仔箱論壇4.於作法3雪克杯中加入作法1的熱可可至9分滿。" d0 t3 D: D7 C) v+ H
5.蓋上蓋子搖勻,倒入成品杯中即可。: ?2 j! E, ?$ Y) X# v2 R% ^

4 D5 P+ j4 J5 \6 M; R6 i3 ]
- M9 g! X, z# G1 `: Htvb now,tvbnow,bttvb奶酪
- l3 y" w- v, ~tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】1 ]/ E4 m8 ~0 s8 c
1.吉利丁片         30公克
$ G( p, p5 o0 f. n公仔箱論壇2.鮮奶         800cc
0 r$ u# G* z+ n" a" p7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克0 ?% F/ t  g8 d6 a
3.動物性鮮奶油         200cc
9 }3 J" p. B' J7 R/ O9 o3 Q4.草莓醬汁         適量公仔箱論壇8 n" Z7 W% m& W, k, I

8 L% Z+ m+ U5 r3 a公仔箱論壇【做  法】
5 y- V; m  P. c: C. Yos.tvboxnow.com1.將材料1泡在冰水中至軟備用。os.tvboxnow.com2 L' \, L( v0 S8 o  y" P
2.將材料2煮到細砂糖溶化且溫度到達90℃後,即離火等溫度降到65℃時,再加入瀝乾水分的吉利丁片拌勻至溶化。os.tvboxnow.com1 P6 T4 C4 v7 M/ ]
3.把鮮奶油放入作法2中拌勻後,裝入點心碗中約六分滿,放涼後再放入冰箱冷藏至凝固。
0 d+ m0 n. @5 ntvb now,tvbnow,bttvb4.食用前取出,淋上草莓醬汁即可。
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$ j9 H- L2 i/ n' n* |公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 os.tvboxnow.com! G% A+ @9 e+ l+ O' E1 r

3 B, z3 k3 d  k9 N! V) F1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s% m" @1 s/ f' \3 s公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕
. w  H7 J) ]/ t8 m, c【材 料】4 Q) [1 E/ Q, Z5 i8 q' N
A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb! |/ _) l# w. [2 \
37公克
1 ^# I, G( N' F- b0 r, t: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熱水         tvb now,tvbnow,bttvb  q5 E  c+ K  d2 u$ d
147公克+ |) T- b1 I" ?# M8 E9 o
B.細砂糖         
1 z* V+ ^( P3 Pos.tvboxnow.com184公克
( P0 ~2 W5 a  @; L$ j/ d/ P( e 鹽         公仔箱論壇+ x, N* `$ W+ N: z, E
4公克4 A  f1 @. Y1 h6 P6 L1 s& @; l
 奶水         
7 A, A) T- B  B" U8 U7 B52公克公仔箱論壇! U! s) G7 f; ]7 L1 ~* I5 p
 沙拉油         7 E7 k2 r  o: Y1 [. t- E+ ~
88公克os.tvboxnow.com. G; ~8 C+ S5 i
 蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) t  N. r% z9 X8 H+ s8 A7 \
92公克
. l) J9 u2 L& @9 \  Ytvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         
! q- s0 f6 v7 a$ q184公克/ {8 N7 ]2 t& ~# }! Q# K# a3 ~; E
 泡打粉         
* e+ w, n* z0 jtvb now,tvbnow,bttvb2公克
$ [6 o( z; U$ c6 c8 tos.tvboxnow.com 小蘇打         
4 U- o$ r* J4 W. v5公克
* [$ c; U- X$ S0 mtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 Q4 ]7 t  o; h8 H' y
184公克
& f7 o4 m" T# n1 f. I0 y# @ 塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 j0 l& Z+ ~- t1 k
1公克
+ P  C7 w  ~5 N* a- w9 }+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖         
& h6 |0 n) D$ [$ F7 S; C7 d4 H9 A  stvb now,tvbnow,bttvb121公克
( B8 w7 a/ ?. Pos.tvboxnow.comE.法式布丁餡         
0 K! V$ b- Z5 R0 \; }% w5 ?適量# {6 N/ ?/ V, _
 奇異果丁         
: C/ @- \# x8 k! v* l# vos.tvboxnow.com適量, a4 F5 I* l) p. ~  U9 ~) g
 草莓丁         os.tvboxnow.com1 D3 ?: u4 N# ]
適量
  E( }0 [: l! F. ?$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com; `! L5 x. ^" {
【做 法】
, U1 u8 D/ C% {1 p8 a1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
3 H; A0 t& ]8 h9 t7 ptvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
; \* ^# a& n1 j' D3         將材料C過篩後,再加入作法2中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 |0 a& S. L2 h( Z- h) z1 M
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內,以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清,蛋白起了不規則大泡泡後,加入配方中1/3的細砂糖。os.tvboxnow.com' V8 f( L; t3 a! \! _# N
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹,且泡沫變的更加細緻後,再加入1/3的細砂糖,繼續攪拌至濕性發泡。+ i- F) b% b, N1 S, @& t
6         加入剩餘的細砂糖,繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。4 u" E) i, i$ ~# N: e+ {5 D
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻,使其兩者的密度相近。; y3 Z  T6 H+ B4 F$ v" I1 O
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中,以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌,使之均勻混合,動作盡可能輕快,以免攪破乳沫氣泡,拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I! Q' h$ Y3 q( A
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以上火190℃/下火140℃,烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼,抹上法式布丁餡,鋪上奇異果丁與草莓丁,再捲成卷狀,切片即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 w8 y- M/ _& V" w( t2 s
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戚風草莓瑞士卷$ P8 P) u6 j6 y, _# L
【材 料】os.tvboxnow.com" r8 u( \1 A& {* J
A.低筋麵粉         # N: j' s8 _+ w! s
176公克
: W. u. H: g1 `: W1 w# u' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡打粉         
  p0 ^% y* N% ~! p& J3 P  x公仔箱論壇5公克
1 }! ?! K% k* k3 P. O+ g& utvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         
. T6 B' z  d& Vtvb now,tvbnow,bttvb70公克
+ k# A  K/ e! m' f 鹽         
) m+ h2 Y; l& G  x. f! e2公克tvb now,tvbnow,bttvb( r0 J% q. L( E7 ^
 細砂糖         os.tvboxnow.com. B( _7 z4 H: l4 o7 O1 f
53公克
, @5 a9 \% {+ }6 B 沙拉油         
, |+ B* i! V& W- ]& q. H) ~88公克& U  w* X# c$ j8 D- B: i2 I
 蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- t, h' }# t# W
176公克公仔箱論壇( G* O6 ^4 D" ?7 ^0 F1 t
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R5 Y7 g0 v9 f6 ?, s; c* a( h
352公克7 r. o8 b( \3 n7 U+ e- x1 D2 k+ l
 細砂糖         
0 F5 }7 y6 H/ A9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
' D+ Q5 C8 k2 R2 ]8 Bos.tvboxnow.com 塔塔粉         公仔箱論壇' q  g$ q. H% X6 K
1公克os.tvboxnow.com' d# R4 l, f1 K  q9 ^1 j; [9 g) l3 I
D.法式布丁餡         公仔箱論壇3 o+ I, t. X9 T1 R8 V3 V3 d( Z! D
適量
/ X  g6 a8 T7 |+ L0 U 柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q9 K4 c4 o9 @" }: _% C
適量
1 ]9 p7 O1 S2 Y: P 草莓         
# C# [& a  p) d3 h( \" `: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 X: p0 }" {2 N. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com7 K* |+ T9 k8 H. t7 b+ m' K- x0 a
【做 法】; E9 q3 C, Y+ s. z/ g/ V7 d, f
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 @3 e& [; V) N1 R- x
2         將材料A過篩後,加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
8 v5 c. r# }. M0 w: U  j' pos.tvboxnow.com3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內,以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清,蛋白起了不規則大泡泡後,加入配方中1/3的細砂糖。- p+ }8 |7 I- o2 `" w+ K
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹,且泡沫變的更加細緻後,再加入1/3的細砂糖,繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z% b" ^3 z: Q) C1 V. R
5         加入剩餘的細砂糖,繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb( X7 @+ B& c* p5 U
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻,使其兩者的密度相近。
2 d' r1 |) m$ h& ]( p' C7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中,以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌,使之均勻混合,動作盡可能輕快,以免攪破乳沫氣泡,拌至完全均勻、光滑。
' j) ~3 f- Y( B6 ]) N/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以上火190℃/下火140℃,烤約17~20分鐘。公仔箱論壇- Q; }2 `6 w# L
9         將作法8取出放涼,抹上法式布丁餡,鋪上柳橙果凍與草莓,再捲成卷狀,切片即可。
' \! M- X. ^0 ^" b4 u( U公仔箱論壇
5 _9 h% w7 f! O- }0 X: jtvb now,tvbnow,bttvb8 F" d, q: s5 ^. I) i3 w' C
海綿毛巾卷
; Q0 b1 z$ {. ttvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
. W. Y! m0 }# y5 |2 P+ g3 d/ q公仔箱論壇A.全蛋         * }. u3 O/ }# U
717公克$ \* ^# A9 |) }
 蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ F# Q8 F! f5 ~) l# y9 s
179公克公仔箱論壇2 O; }  I7 g1 B! B% c
 細砂糖         公仔箱論壇5 s! e4 R0 P3 }& }4 P) s' m
769公克os.tvboxnow.com, L* K- h6 O7 J; u, c
 鹽         
8 y; G( ^* i3 O. N5 C10公克
8 w: Y2 ?9 P7 Z! a! ~# W1 p1 Stvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# M9 T. F, \  ~
512公克
% @& X& [: f0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: ]% x" F  E! h2 l* I) k- M
102公克os.tvboxnow.com4 f( b! |5 q, {  K3 C/ _; F4 f# }5 J
 沙拉油         
8 M0 f: @" ~" a& A  A102公克公仔箱論壇; K' [% [) y' g6 E# J3 Q
D.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ ?  |" q8 R  D2 J- C% c
適量' u- Q+ M. [1 w. n. \- o
        
' \4 K5 g1 r( _* ?3 t【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* ?& Z3 u4 I$ b0 F0 A  y
1         將材料A放入攪拌缸中,用球狀攪拌器快速打到變白,再轉中速攪拌到呈現浪花狀,且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。+ K1 }# |! X2 a
2         低筋麵粉過篩兩次,加進作法1的麵糊中,轉慢速攪拌3圈,再轉中速攪拌20秒。  ~2 s- v# S* u% q8 I; p/ R/ q+ P4 [
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉,取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻,再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, L9 |- ]; v# ]2 A
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿,重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k/ }- v0 Q) ]9 v! k  ~. |
5         將作法4放入已預熱的烤箱中,以上下火180/170℃烤約35分,取出立即倒扣,拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底,放涼5分鐘以上備用。公仔箱論壇  A7 U% d$ Z4 S& h! J3 \
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; \* k& t  q6 V. ^
os.tvboxnow.com% L2 b# O; n) Y' a; ~' ~
tvb now,tvbnow,bttvb: p+ b0 J" e2 L$ o
奶油水果磅蛋糕' u- }* M, y0 H2 k" U3 k" X  D5 J. {
【材 料】
. O- j3 M+ Q1 u2 y% i  o1 \: p+ ZA.高筋麵粉         ( _! n+ R% t: [! `0 i: @% D- K
667公克
  R8 T1 |: s% D& ^% [ 白油         / U. G7 @) W/ P7 X2 {9 |4 P
417公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, r( o0 H/ F! l$ a, L
 奶油         os.tvboxnow.com& R% m4 r; L% m  [' N* L
417公克) p0 I2 R. w( Z3 Y. |: ?
 乳化劑         
. o- Y$ X; ?& }* i9 xtvb now,tvbnow,bttvb25公克os.tvboxnow.com- y& G/ C& E  a& }( l
 杏仁粉         
* a& d( H1 l$ `: P2 I+ F5 S7 P1 j% i167公克
1 U3 U1 }4 l/ Y" `# h/ i5 Los.tvboxnow.com 泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ U% I- b& ]# F0 y
8公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S7 Y: |7 W: S* R/ l' X" [3 y
 糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! B: {! {" n/ e. B2 i9 |" H* Y
667公克
6 I, |' \9 g( H; W  d# L 保濕糖漿         
# [  x0 v! z) o6 M& u- a& R167公克os.tvboxnow.com" g5 ]. s; B3 ]( U
 鹽         6 o  b, ^; x5 ]" o
8公克
( h! a* f3 a6 I公仔箱論壇 奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~8 V- y; `8 g3 f- c
83公克
' F; t6 U! n- p7 Zos.tvboxnow.comB.全蛋         ( [$ l  w' U9 ?! ~) N- g+ ]6 c, b$ h
834公克tvb now,tvbnow,bttvb2 }- v9 e0 @2 g
C.蜜餞與堅果         
3 Q' X0 D( J+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克
; n- i' d% V6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         os.tvboxnow.com# B4 F" s; _5 H; O  p  r
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% W9 i2 K4 U0 n
        - _0 ^! J  x& e) Z0 B* x; s
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& [) H9 G5 _- X5 f
1         水果蜜餞泡蘭姆酒(堅果類不需浸泡)備用。
4 v6 l  b1 @6 [5 q6 z& Q公仔箱論壇2         將材料A入缸,以槳狀攪拌器以中速攪拌,將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
/ A. p# ^2 N1 Q* _! B3         再分次加入材料B,需不斷刮缸,至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇" O/ r( L% ]8 h% W4 w+ i
4         加入材料C拌勻後裝模,放入烤箱以上下火170℃/170℃,烤約40分鐘即可。
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