本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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! u% u# }- C y6 q法式布丁tvb now,tvbnow,bttvb, X/ R) O* j* A* N7 g% b, K; @
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! l: G2 y! g: [$ ?. n: {
A.全蛋 公仔箱論壇6 I1 w. U1 x. Q/ i1 N# j
2個os.tvboxnow.com6 ?1 a% {0 O; f5 @" K% r
蛋黃 + Y" g& R( l [
230公克
h- f9 Z7 Z; F) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖
+ V: t. }' d6 h0 n: e公仔箱論壇90公克
! ^ h. [$ b3 utvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油
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( a6 F4 O5 T1 G* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶 - z- ^/ b9 a+ E' i) n
330公克os.tvboxnow.com: T- y! ]) w* j1 _' c
白蘭地酒
3 g4 A7 r K4 ~2 u; _公仔箱論壇25公克& f4 {9 ]4 u) V( `2 M* _
香草精
2 ^4 R0 F$ D9 ]+ D0 mtvb now,tvbnow,bttvb少許os.tvboxnow.com) a' S( H& B6 s/ u W
B.細砂糖 4 I5 x2 o" Y: Y1 a5 c! l) j
50公克
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【做 法】os.tvboxnow.com7 P' z. K# X0 f; k: g8 W9 d
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。) j! o f- I% O
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
( {1 p$ Z" I5 g# P' T0 v' [: Y5 T3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。公仔箱論壇* h4 o2 K) T) i, q8 d# ?7 c
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焦糖蒸烤布丁公仔箱論壇% u, u6 P* f9 {" d8 N& j
【材 料】
e, J' T" U7 W6 n5 k4 k8 nA.蛋黃 6顆1 m* ?7 I, P/ }( T
鮮奶油 200㏄
' |. q& W/ A! {$ {. e鮮奶 200㏄
$ j& o6 P& p, X9 f7 Q公仔箱論壇細砂糖 90公克
) @9 G1 R$ d: a7 t" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* b: @" ]% n" m% k6 C
B.焗烤布丁模 6個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b& Y W2 }' Y3 I* E) O3 P
細砂糖 2大匙0 Z8 T0 Q; F4 x. W5 Y. l
7 }5 K# }; A5 `- O3 {* x6 p0 @: Vos.tvboxnow.com【做 法】5 `. t8 K" G: M
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。2 O" {+ E8 _9 z4 Y) u
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
x6 ]+ ?' ?( U3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y3 x9 w9 k3 p5 B
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。3 L; {3 P) o/ n& Q0 Y' ? d Q
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |