本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 公仔箱論壇2 z1 r# A/ e' r6 P+ F6 M3 c* Y, T, T
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& q* ~8 A* O$ p/ k& Q' |3 M D【材 料】os.tvboxnow.com1 E1 Q; S. j9 @2 C1 S2 e# {. j3 g
A.全蛋 7 }8 F, N8 x' E& A2 {+ B7 r
2個
$ \( E* u; A9 j. P) ^tvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃
9 C; h" _8 s- W& K* i8 r230公克tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 {, W2 \* }5 N8 ]
細砂糖
& b. k" g4 j, l7 E- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克2 y$ o% Q5 N0 }9 o$ \
鮮奶油 1 c; A3 L$ d, O( K- g) {, E' P
530公克
1 i7 @5 B2 T0 {$ ^$ u( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶 公仔箱論壇5 F; z1 Z# P; n# {. U" J& g9 Z' W! T
330公克5 F& p, O) e6 i$ T" F% }
白蘭地酒
1 k9 ~. v: D5 e: M25公克
' R6 y: D) O/ H" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草精
# p5 H# Z4 }$ ^) e+ K5 q3 \tvb now,tvbnow,bttvb少許os.tvboxnow.com1 w- A, @: M* m5 t9 ]: ]1 h7 F
B.細砂糖 ' Q! x8 \3 H+ d5 @" p
50公克' R: I3 A. P) M8 |3 ` P2 I# _
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ x t# l E* l6 }. I
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。/ V% S3 T% }3 N) L: J& i
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h( B& Z6 j* E) p% {
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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焦糖蒸烤布丁
0 Q7 j- T/ Q# S2 S0 X. c8 r【材 料】
4 M- l, i# t" X O+ g4 a HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃 6顆
# c" F! ]: }' L9 N. x5 ?8 Q. e鮮奶油 200㏄公仔箱論壇- g* d H! i$ G; V! ]& ^2 I7 W
鮮奶 200㏄3 q) ^+ Y: C1 H
細砂糖 90公克os.tvboxnow.com# }; ]5 W( N1 D
白蘭地酒 1大匙8 `' w# g( ^9 _& b8 c8 V3 a7 U
B.焗烤布丁模 6個9 v# L ^: I( ]! M, h; F
細砂糖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! S6 q0 \& c* g0 ]4 E- f: M/ I
" U; Y( F* W* z+ Fos.tvboxnow.com【做 法】
& S2 T) E @5 E% k* s1 n' bos.tvboxnow.com1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v: v4 M$ J# z
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。公仔箱論壇 f) S1 I9 J3 v' [: q' C
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
- M! N% E5 S2 E3 f4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
8 |6 Q/ y8 ~* a7 |8 D5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |