本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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( I2 \7 X; @* A& X ^公仔箱論壇法式布丁
7 j4 @( z6 }% C v# M, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- l7 L$ a$ f& n& K
A.全蛋 7 n* `' |. A* j2 ?2 ~$ s
2個
: X, \* c* @1 i9 t# Y) ?1 m 蛋黃 / F2 M8 |$ E" y) v
230公克; Q7 w* k, e4 a2 j0 S
細砂糖
; u% e" X4 `" n( s90公克
5 b* n, C9 C# k; @os.tvboxnow.com 鮮奶油
, C4 f L5 c% J3 ]tvb now,tvbnow,bttvb530公克
s/ D8 w- I; e# ^( D 鮮奶 + z/ C' I* X' Z! @3 B# ^
330公克1 J* p( _# O! y, {) W
白蘭地酒
; G: q0 n* ]0 N/ c, o ]25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j( {* J- N! p
香草精
% s; H8 [ z) _os.tvboxnow.com少許os.tvboxnow.com; K$ k; ~1 e0 G( n
B.細砂糖 公仔箱論壇/ I# s1 j9 k4 Y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 W0 t- Z- {3 S, [
( e! O5 ~( z l3 F1 n【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: L, _# M$ @. n, B) `0 s
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
& e6 _) B. \& X0 q+ E% f, ^- G0 Uos.tvboxnow.com2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
6 K3 U* H7 D8 W# N# E+ z' g/ B3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。2 I l" r5 U* S3 h
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c9 [$ U; r# X2 j! v公仔箱論壇
6 ~/ ?9 B. e# t& ?, Qos.tvboxnow.com焦糖蒸烤布丁
+ x4 m' R& O7 S5 I! ]4 {/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
* j% d9 M: o! _+ R- j9 R% k公仔箱論壇A.蛋黃 6顆
/ ]" ?- d. E0 a) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 200㏄ E, y* }! x- y1 U/ F
鮮奶 200㏄
3 W8 q# ?: c$ _2 ]& m+ j4 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克
7 E( p. _0 L: f4 m7 ?5 s5 ~" D& `; O白蘭地酒 1大匙os.tvboxnow.com3 N; _+ s. E2 O& ?) }: ]3 }
B.焗烤布丁模 6個os.tvboxnow.com+ W% d$ M6 |9 o0 P/ O/ g3 E
細砂糖 2大匙
2 V) ?+ @5 G8 W' }) L. |os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com8 @7 I/ z% }6 a4 T
【做 法】os.tvboxnow.com0 `7 W Y' Z, r* K& T
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
) D$ I8 C) n) s# S1 a+ d9 X9 {公仔箱論壇2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。5 {8 i7 ~; l# D* J P5 S
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
7 T$ k1 P5 _9 z( otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。os.tvboxnow.com2 J8 [; t/ x" j0 e
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |