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杜蘭小麥布丁
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6 U0 n2 V5 x9 H4 } 動物性鮮奶油 # E. J |' d3 w: Y' N; [4 t$ A
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tvb now,tvbnow,bttvb/ A' Y5 B3 t T; V9 X; W6 Q9 K
【做 法】
2 D, t: E3 p* B$ O4 I+ [tvb now,tvbnow,bttvb1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
. @+ ~% Z& |- u2 t2 奶油置於室溫下軟化備用。; @/ [9 r0 A8 |
3 將所有材料A攪拌均勻,以中小火煮至滾沸,再轉至小火續煮約5分鐘後熄火,依序加入作法1的吉利丁片和其餘材料B,攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入布丁模型中。
0 V) W8 a+ A2 @" v4 待作法3的布丁液冷卻後撒上葡萄乾,將布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。 |