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鮮奶大理石麵包os.tvboxnow.com& b/ M/ y% Q! V* H/ m. R+ w
【材　料】% W) }" N5 L- X8 M9 ^  j
麵糰：
9 a1 I6 E4 P, v% P% y# X0 Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5 P5 ^  Q; o! t/ [
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `4 b* l- T+ v2 i7 W
低筋麵粉        
2 E" f3 N( F, P' K$ l192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 f. T3 Z; S1 v# ~
新鮮酵母        
9 @& ^0 V0 V2 Z0 C4 I) ?tvb now,tvbnow,bttvb12公克8 Q& b5 h  ^5 X3 h9 J  R
水         公仔箱論壇3 f" v' ?& T2 E) _. M1 ?
115㏄
2 N! Y. t# C; [) }! F, o. f; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         - @2 ~3 ^" V) }0 E0 Q& ^
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 d$ ?/ ~7 [. r1 U9 n
細砂糖        
' ^3 A6 k& T# O93公克
6 j$ u) z+ w5 E: ]8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5 Q" g( i. L# c  j
30公克
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* `2 {2 A. R; ^3 w5 g/ H) G公仔箱論壇48㏄
2 R2 j9 F. }+ k6 u! Z4 i, x奶油         ( k, L- Q1 p3 M  w3 o& G' X
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* L- |! B: q' ^4 V; `) d, j
巧克力大理石片        
7 g2 @& ~6 ]2 `8 [# z3 J公仔箱論壇500公克$ {% q0 K  C  r7 O% B# d3 b
其他：os.tvboxnow.com- B' x; X$ v9 s+ Y$ J
杏仁角        2 @7 ]& X0 ?+ P4 n3 |/ |* L
適量. |& Z" R9 {) M$ E
        tvb now,tvbnow,bttvb5 ?& \1 K/ M: q4 U2 G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 g( c8 c8 U" k  S! [5 O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 g; d9 K) T' U( |  c; ~: B
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m5 M+ ]  L& w. |. Y5 P- v) v
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com* C) T* x; U; Y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# M1 [* ^  M. B- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。os.tvboxnow.com- l8 n$ [! `% M3 ^; ~8 D
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
+ R. b  K1 H( I0 j  Y4 M7 k* I公仔箱論壇7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ y) H2 ^5 x. w
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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0 w4 f. z7 r! k) W: d  p( q' P公仔箱論壇柳橙瑪芬麵包/ l7 m4 T4 g* G
【材　料】
8 b9 W+ V; Y0 W) \  h% H% o& |高筋麵粉        
. h' Z4 g4 a4 C+ z154公克公仔箱論壇* v; h. N+ q+ g9 X  i' \
低筋麵粉        
. Q6 G6 A( a0 p1 l2 ~/ S154公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |) Y8 B; g( u. D% N; y
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 t; Q& e9 F' c( z
9公克
0 A: P2 s2 c6 C  j4 s0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         os.tvboxnow.com4 f' K! X2 K- X
92㏄
; r; G0 C$ T/ y% c" }公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com: X& @' |6 E, j7 G
5公克公仔箱論壇* L1 s" |4 x6 K! I4 D
細砂糖         2 W/ i# N, ^" g3 A! X) a
74公克
0 I- g( m% E7 Z: ~& J- T  H9 {os.tvboxnow.com蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 \. z4 M5 {' ^3 Y4 A
37公克tvb now,tvbnow,bttvb! R5 v: M3 b- N& z/ B+ V
奶水        
$ A* J9 R6 P* |$ n: }os.tvboxnow.com25㏄
6 B, Y) Y4 G  c5 |: E# atvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 h  V, Q! w' R. R3 s
49公克
) S, d4 i0 E) J9 V" V" hos.tvboxnow.com布丁大理石片         . h# X- t- q- y
500公克. {& O0 E* V. S' ~, Z4 T' N
其他：
. b* r0 Z5 Z5 Q" L公仔箱論壇橙皮蜜餞       
9 Z! u. c( E$ v; ~tvb now,tvbnow,bttvb100公克
! ?+ t# _3 Q  p, I, ~: `公仔箱論壇葡萄乾        
( K; O* Q) c2 _9 ?" T5 L30公克
7 n( @/ ~, s7 v# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {/ T6 b$ p- |+ }
【做　法】
4 s6 w! |- d  X$ r! w9 X* C* \公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 c. k& t' I6 B- M2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。$ D; f2 g/ X) l! e' }
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 _8 Q3 C, h/ Y( |tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; d- N* C! T9 }公仔箱論壇5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
+ a- {& K& B  I; f+ m; l( ?" A( M0 B! dos.tvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# ]3 h. P/ Y' Q! [* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. K/ V, z4 B& J! H( Y: \
宇治皇冠麵包
, i2 f# V+ W, h- Q# g4 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 ?3 V# W5 F0 }- w, r; J$ J; ~9 `* @: R. Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
' {7 n! |) R; s8 P3 A+ [( g% nos.tvboxnow.com192公克
$ k- n. i& ]( l, t% Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         - c4 T% C# A) `, u6 U
192公克
( I& ^' E: `5 q3 D2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 ?; _/ Q3 \8 r6 Q# B9 I: l
12公克
: Z7 [5 [0 T3 U" R/ p1 u5 V; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb. t: r, L! `. ?
115公克os.tvboxnow.com8 A% ?0 h! T. W! y3 g. p
細砂糖        
4 Y: c; I. F$ w3 [# ?4 U2 Ztvb now,tvbnow,bttvb92公克5 _" a0 y: Z$ V0 x. C2 j2 d
蛋        
( T  c+ E3 F# i' Vtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# {$ ^% u0 N
奶水        
$ P( ^5 u- N3 E% @! u6 @tvb now,tvbnow,bttvb48公克& x2 f/ T% q) x2 d  h
奶油        
/ O' l& @; |& s7 ^8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
6 P  F# r/ L* J/ \/ i抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x# L1 `8 x% h! b: m5 @- R
500公克os.tvboxnow.com1 B9 [1 Z$ w$ W) S
        tvb now,tvbnow,bttvb5 G- O7 ~+ B3 K( p
【做　法】公仔箱論壇2 B# c+ S! L0 o* j3 L: {
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇8 H9 ~2 B) O; C" T
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 T3 z* x. Y( ]3 i7 |
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb& C7 G" e' X. W7 a2 K/ N* W
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- T  ^% g5 J3 s! ]/ d+ I公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
3 Q9 k; o: C+ P" z! f5 M) q6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 |, p: _! w
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com/ z9 F- t. {2 Q- j9 O! u+ c
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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) y4 t4 D6 F3 i: `, S* V" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔麵包公仔箱論壇# b4 p+ X' @  c0 n
【材　料】
% t* W4 l% T# x9 S& itvb now,tvbnow,bttvb麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  Y6 t: Z5 o1 l) I; F2 I4 h
高筋麵粉        3 q. X7 j5 o0 n  K5 m# J6 f
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. {) @) d  c# w6 _4 A
低筋麵粉        
$ h: Z( v( f( \( Oos.tvboxnow.com192公克. h' t. K9 t$ u; [6 N* _
新鮮酵母         公仔箱論壇3 y" H# l8 |; `8 u+ t+ m  g0 @
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ C& N# h0 d3 m
水        
* u4 j( V+ D7 T1 N0 ~, U115㏄
0 Z6 j0 X' ^3 V9 i2 R" S鹽         os.tvboxnow.com" u& P/ [' C' m. O' v: Z  y
6公克
" K* \; i4 c0 R' w2 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ' ]& _3 N# Y8 @9 M% P+ _; x1 U% v) h
93公克os.tvboxnow.com$ F' E" J4 i( K0 d' \4 G- u, N
蛋        
4 t) m6 n# ?. ^6 y30公克
4 @: v  k4 m5 b  V7 |奶水        
: D: ~! M$ n; T9 D+ x+ T  |2 E公仔箱論壇48㏄
- _9 \* t* M: Nos.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @  k" T; z4 N8 _! k8 z
62公克tvb now,tvbnow,bttvb" n' e+ k& a( X$ Y8 b3 w
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb# f, a6 l1 m# s- s8 f3 |) `
500公克
( R6 f# V7 i/ R3 J* S) Y9 b其他：
2 m1 A( _0 a! B$ }公仔箱論壇紅蘿蔔       
1 F- ?$ \: o. y6 x- N! N100公克公仔箱論壇  W0 ]/ `5 r- S
細砂糖         os.tvboxnow.com7 H" ^3 R* }/ z# \0 s% H' ]
100公克: T7 R+ |$ X8 v; i
麥芽糖        
) Y5 f. i& S: t6 [: L. W* [tvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇; ^$ y: d* y: g- R! h
水        
5 G5 ?8 U$ p  u- G2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
9 d6 h0 V7 C- O# v3 ^8 S2 C        公仔箱論壇3 y  q2 W* z& ~/ v& j
【做　法】" N' O* m5 r4 H, c4 ?- \; G  s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 ?6 V) h! C/ \6 W2 \/ M5 eos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; ^6 W6 b! k- R1 d, D5 p& g
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 f! |; n' w9 O. q$ Htvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) C! J8 ]' I2 D: T/ K9 R7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
6 E5 \5 c$ x; h: G9 ?0 w公仔箱論壇6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。os.tvboxnow.com6 Q3 r+ Z1 [: \/ s: Y) I5 k
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
* f6 j/ h0 K, }4 r( w& j5 Rtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

* D2 T4 l0 C* j3 [* T3 {巧克力核桃麵包
- e8 |9 a$ J6 r0 ]% _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* b6 ~( D% d1 x8 ^) B" `, V4 M麵糰：
& Z2 x, d" q% D' T8 Z' a/ P- [高筋麵粉        os.tvboxnow.com' V% N: i! f  W$ `& U; [) i# F: {
308公克
, A! E6 ?+ _8 I5 \) Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 C. \, d+ S9 Y8 J
308公克
# I7 Z/ d: L4 C& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
$ s; K% O0 ^( ~os.tvboxnow.com18公克
$ O  R( |# V0 H" y公仔箱論壇水        
1 V: ~- q3 m0 j7 _6 R" X& E185公克& |0 G! i. H3 ~) K% }
鹽        
6 ]: F9 T+ i! Y& gos.tvboxnow.com10公克公仔箱論壇. i# Y3 c! l; P: z6 S
細砂糖        
( s3 Z  d+ }# r$ y% C148公克
* P. X, I/ r9 k# E1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
! p1 M0 a6 k. [" k1 c6 b# J5 u2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& U0 |; J: q; W5 ^4 jos.tvboxnow.com奶水        
. i' ^) O' N) _9 Q3 b& q. [66公克tvb now,tvbnow,bttvb: h7 G, Q! q" Y$ W
奶油        
: j7 E8 w5 I# \99公克
" g2 S* M( q* d, `8 a, u* Y可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 c5 v  w4 E6 H
50公克
& L: D( f& v& L" dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
* u9 U8 A% t, Y0 y  f  Ios.tvboxnow.com1000公克公仔箱論壇' f$ k0 T6 s8 L$ l1 ^: Y
其他：4 ?; @9 v' ?" T
碎核桃       
% a% b! c8 D! z' N0 H5 \* e適量公仔箱論壇# A( K) ~: s: k5 r# o$ r5 K) K2 q
奶水        
8 ]' ^3 [7 }! D0 K0 Y+ y5 Dos.tvboxnow.com少許
' l) D) G4 C1 I( m9 Y! j$ ?: k公仔箱論壇       
6 K5 B6 L( X- D9 o; _【做　法】
; U; X$ c* A  v& @tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 i) Y/ q" r, }3 H( J7 H公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% `0 t% s, d( i* g0 A# o% B5 Y3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇7 |5 Q1 U6 Q1 U$ U
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, w; W: i9 U+ L! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。公仔箱論壇& M2 H1 W9 x/ _- `1 {) h
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com3 b  O0 U( t. T2 H; f+ O# y4 y! }
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

; z8 Y! F2 W8 v" R. W: ?7 O4 Ztvb now,tvbnow,bttvb滾筒大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 {/ \9 I  A& t+ z0 w  X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% O- ^" T( u6 t( }
高筋麵粉         os.tvboxnow.com" L* K: K6 Q2 J& F
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 s, `; m8 `& r
低筋麵粉        
& |2 _. v% v2 V1 j+ _, Qtvb now,tvbnow,bttvb192公克tvb now,tvbnow,bttvb7 I, ^4 C; ^- R5 m
新鮮酵母        
: }  X( Y( C3 W. ?12公克/ s; ~4 H6 @4 @, m8 u
水        
1 g9 ^8 ]6 z1 H9 ]1 _115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B% {; ?8 Q# l: e& b
鹽        
5 W) F6 B" q. O6 T6 n2 {( |5 gtvb now,tvbnow,bttvb6公克os.tvboxnow.com* ]+ ?  ?7 Q' l4 l% ?
細砂糖        
! c6 N& A' _4 c  K  ], W  _/ T4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
5 d9 [$ a  w8 W8 H# m! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
/ J0 S% L5 J( f4 h. Ltvb now,tvbnow,bttvb30公克os.tvboxnow.com8 Z( e5 e# H5 M3 E5 L3 f
奶水         os.tvboxnow.com+ G3 Z0 {; H% x2 @/ r0 ]) E
48㏄
7 o& D" C( e/ k3 ?7 X, R6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 s* {% C7 F5 E& q0 W
62公克# `4 f# j! V/ _$ P" `9 R) _
巧克力大理石片         公仔箱論壇: ]' z# N8 r4 \! r+ Q3 D, j
500公克
# C8 Y3 T1 p0 i3 G, I: Y! l# E2 O, v        & h! A" M8 r: _! h6 u" k1 I  X  I
【做　法】
3 q1 H  B! O- R% `( {$ _5 u1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇; J- T4 r) C) v2 l& ^: L  ]) q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- G) @9 y/ s% Rtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com2 K; X5 {- z# d% b2 J
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* u3 h  P5 \( K
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
6 G; i- T3 t. r, V5 Y6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
% I+ g5 C+ ]% Q( ~os.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" F$ W% g- C4 T1 D" V4 S* g# v: ]
抹茶雙峰麵包  F" f5 c7 ~! R: ]
【材　料】公仔箱論壇" _) ]( F3 ~  E0 d( K; e- p
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l$ S# U* d0 |: d4 E7 Q
308公克
8 R6 s9 F! I" o低筋麵粉        
) E' N* R8 ^  E) d% [: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克os.tvboxnow.com* X. L  I6 u4 L& e: n, ]
新鮮酵母         公仔箱論壇5 G. `" M" S3 z! _4 V8 S
18公克
2 B$ n. H6 [, e5 D) k$ O& z4 O公仔箱論壇水        
% e9 ~% l2 a; m* aos.tvboxnow.com185公克
9 s- c9 k) K* ~) {( B  \, k公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& u2 C2 j2 p/ {$ d
10公克
8 w1 H$ a& Q: h! U9 Z細砂糖         公仔箱論壇/ B7 I9 ?/ n, W+ f; |
148公克
$ V# c: \. W& Z/ V1 \4 Y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋         # Q( h9 }. w, L# Z$ l5 J4 c
30公克tvb now,tvbnow,bttvb* \- S. |4 e7 T6 z9 h1 l1 B
奶水         公仔箱論壇& J) F* y! X) i6 T, q0 E
66公克
2 E) w& t- I5 \% [$ V4 e' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: G8 X% |1 D" @+ B% M- nos.tvboxnow.com99公克公仔箱論壇8 O3 B6 \! ?) T3 O' p
抹茶大理石片        
1 e1 T3 M2 N7 U9 Y1 [* X' d1 m& M! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克tvb now,tvbnow,bttvb0 v9 k1 U) h7 f) {% Y! P1 m
        公仔箱論壇, ~- D% `1 R7 b  T
【做　法】公仔箱論壇2 t$ j! t: }: @, b. Q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。) z" y8 i6 z. _! u7 l* _* d
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ @- G" e4 N& r
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com" w1 l# ?. A! c' v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n/ c- |& f7 C) O- @& F5 Y
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。7 z: P' n3 M  O4 L- P7 \
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇- S, f! @$ [! H+ S
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

4 }7 `! A* C) }! e' `2 K  Y- |0 d心型麵包% b: Z* d7 a. i5 m
【材　料】/ G: r% w' Y3 K
麵糰：
; T2 I9 ?( |: k. P1 A7 h高筋麵粉       
  s4 k: _2 t7 c/ Z6 {: }5 y- ^154公克
& @8 O6 |/ N; b8 ?$ [$ F4 |6 [& I5 `os.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) G% J% h4 d1 _/ t" f% U$ {
154公克os.tvboxnow.com3 y& N( p$ [: {! \6 @
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! ?: s: c8 p" V  ?- J: H2 X' r
9公克
! |4 d- R, B# _0 ltvb now,tvbnow,bttvb水        
8 i- ^6 H. E* |3 |92㏄+ J. A1 j( [9 A5 f
鹽        
% D  f' Q! E" o* y$ y3 }# }+ p& pos.tvboxnow.com5公克; x: F  b* V$ T2 Q5 ^! S0 e
細砂糖         公仔箱論壇, K& p) I# ^, `+ i- I" W
74公克
/ L% z( u7 C6 U" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
7 O: n& J: q5 ]  {* j3 b& xos.tvboxnow.com37公克
+ Y; I* L: P4 f9 J% F公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' _" u7 u. ]2 b0 V8 O$ }: }
25㏄
/ E; W* n& {( c" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇$ G3 n% A9 y. C* D3 y1 w# U
49公克+ C9 U9 c# l% V, t1 q
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 c( Q2 q5 T/ F: w
500公克
( b$ |' B7 E1 l其他：
; a; ?  _2 @: I2 h& i0 j: T5 ?公仔箱論壇細砂糖       
0 l, q! M3 G2 x- J" utvb now,tvbnow,bttvb適量/ h+ t; O( V/ D5 y# U
        公仔箱論壇- [* n( F9 [. p  G
【做　法】6 I  l5 z" R0 t8 |3 I  z( N6 G
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 e9 D- `' k9 c& X+ v2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb; G2 y% m$ |- E( X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 k8 e: j( c# ~. u8 Yos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: D: I* N% H3 _: u/ ]; h5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。- D( ?" @2 Q' z' c5 D
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。# o: ~4 t. V1 k9 g/ T
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com6 X0 n- y; v7 A+ f
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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雜糧紅豆麵包
% v8 H6 H9 ~! I. G9 Y% qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" y. M; X$ G2 ?& `
中種麵糰：
- K# d" k  p- Q9 H6 [5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        : K; Q/ y% o( m" J$ S: Z/ [
396公克
8 H$ B9 L0 v, r! S公仔箱論壇速溶酵母        
$ q9 l$ D5 U$ X. Q) D& W) g+ q公仔箱論壇11公克
" l3 _5 R# W0 S水        
: ]2 t" {! k0 \' E- X  L5 U/ jtvb now,tvbnow,bttvb238公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l, ]' A( |; @4 F4 j* N
主麵糰：0 Y  e/ g5 |( @/ L
雜糧預拌粉        公仔箱論壇0 R3 ~8 k# r! W* z2 m" B' Z9 Y0 x
170公克
, V! q; A, y$ _  }  \, Y2 @9 o) Ctvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
9 G0 \. D# W: P公仔箱論壇20公克; {5 I* ^% Z9 N4 W! d* P  g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 `* U3 F- h( @. k2 y$ _3 K1 G6 J
11公克公仔箱論壇1 m0 F0 X* u# q  [9 [
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 k3 P: k5 G1 y" V+ R
10公克
1 e/ [  W% k3 _/ I/ `) ]2 ^7 \1 ?3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
: Z7 j3 }3 |$ s; ^- F3 O, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
; Q* ]9 ]# i4 [$ K' C水         - ^. S0 U2 _# c3 L' Z4 ?
91公克; I* ?5 e( h  ~( j
奶油        
  F, @( F+ K7 w9 |45公克
5 g' m( ]. d+ T+ k; u6 }os.tvboxnow.com其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^! ^/ x8 g2 [+ Y# ^
紅豆餡       
1 J2 @& A6 m7 `9 I8 T480公克
" H3 i9 n0 h% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb0 t( x6 C3 l& U; d4 ^5 B6 K. g
200公克os.tvboxnow.com% K0 ^  G; w, P+ P  l" J
       
4 V9 s- k+ b2 j# _【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' j& n, X  Y) A$ G" d' d- g
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。9 ]- y. T; O7 |! ], R' E# u% s. n
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
: I' n7 @$ ~# f* _7 xos.tvboxnow.com3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
- Z  @9 q6 `! f4 i& O2 c- Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。公仔箱論壇: K! o  S0 H# O6 I$ b, K
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
6 R/ G; o6 v  R& ~* l  f公仔箱論壇【備　註】
, S+ Q7 f. `) _os.tvboxnow.com重量：120公克
4 t5 r5 l) C4 D7 Q# {' ~& C份量：8個

BeiDouChef

% |; w5 U' v8 E" _( k1 o: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥紅豆麵包os.tvboxnow.com2 m. Q; i% ]3 B5 j
【材　料】
1 Q: L" z+ Y  Z4 @2 e公仔箱論壇甜麵糰        
. m3 p9 P& @  k' O7 b公仔箱論壇1份
* L2 d6 n* e5 Y, Eos.tvboxnow.com奶酥餡        
9 O/ w1 |3 i. V8 J* ]. [) I- Z  W公仔箱論壇450公克os.tvboxnow.com9 ]5 K( K; w- A4 o" [
紅豆墨西哥淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 B6 X+ T! p0 R" `
450公克
" k, x2 }% s& z! \( h' d" Z6 q6 O5 ~公仔箱論壇       
; s4 t. Y6 M- l4 z" h$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- a- w1 W8 d  A5 ?, m1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。4 y/ w+ r1 V/ q& ~. e' f
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。7 N0 F6 O% L1 R, v7 ]2 @' G) {* c
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 H+ ^* M2 X+ j# Q- _0 H
【備　註】
; H, A8 t# r" _: x% S重量：60公克/個  C5 i1 F  E2 [- z. J5 @
份量：12個

BeiDouChef

8 g4 m4 x, g2 t, F4 X! \4 d9 Z金薯蜜豆麵包2 i6 @. m1 W0 O& I0 E3 w9 N9 Q1 Z
【材　料】
& J4 e/ ?4 _; oos.tvboxnow.com甜麵糰         , R4 @' k$ y" y  J% p0 V
1份
' N+ N  B7 D. `0 `. ~tvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡         os.tvboxnow.com, B) L8 F# ?: V' `) u
300公克os.tvboxnow.com: n5 c# P6 W  h5 c
蜜薯丁         os.tvboxnow.com  @$ B5 d1 O3 ^# k$ G# s" ^/ q
180公克公仔箱論壇) |+ }" W5 v: m* W: v
蛋液        
# v4 ~# K0 j0 y3 Q/ x6 [# c; Vtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb" P" z: K( w# \! i' m
蜜薯片        
( x5 R) C& _/ {9 f, c) o. Ptvb now,tvbnow,bttvb適量
# W& g& D7 y& g6 F8 l. q7 m3 aos.tvboxnow.com        7 A5 S1 {1 ?8 z" I1 J& n
【做　法】
6 i  n9 I$ f# F$ k+ z公仔箱論壇1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。3 l; q" O  N3 `; c- c: f; P
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇* N" N6 p: V0 F. l
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。- x: @* j* h2 y' [! W: A& o
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。3 X) _# g2 Z1 H% K
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 R; E  M+ ~8 Y( h1 W
重量：60公克/個公仔箱論壇6 n: t9 R  l/ F/ `# h; K" {
份量：12個

BeiDouChef

' w( @7 s) x( J公仔箱論壇木材紅豆麵包1 G( P  l3 e& i" c" L
【材　料】" N, _3 [* L" _8 x% N  Q
A.甜麵糰        
. v* s! R  N0 \3 z- S  |% v1 W8 b300公克tvb now,tvbnow,bttvb  E5 v, c0 b/ S( n7 b3 m; ?& t
　中筋麵粉         os.tvboxnow.com2 @5 l, l1 |/ Z; X
517公克
) q% m+ _9 u6 T% G. |7 s公仔箱論壇　奶粉        
. ?5 C; h. Q3 X) w; ^1 F" w& c0 A) Y+ @os.tvboxnow.com31公克
( w( o  `- G2 N& s　細砂糖        
. Y* e  U4 ]& j! |" q8 G7 t: mos.tvboxnow.com124公克
7 f2 k5 r. h$ \6 l$ N$ s1 E  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
; z0 N9 _" h3 c- d) `' d公仔箱論壇3公克* D( T6 c- d) g$ _/ i
　速溶酵母         os.tvboxnow.com; J. W' B' {5 }8 H6 C( ]
13公克
7 L. \! a  X2 T4 m! A公仔箱論壇　蛋        
, W* x# [9 N1 u. |/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
9 X" c6 E$ p4 Q) z- a8 i' D. Ctvb now,tvbnow,bttvb　水        
% [* s$ V/ A  ?7 x% V公仔箱論壇119公克os.tvboxnow.com2 v; E( H+ {! `6 A4 p+ k
　奶油         5 Z$ a. d4 F+ R) [$ }0 E
10公克2 e/ l  u+ y" {- G
B.蜜紅豆         9 ^) i* J+ x8 O  j
300公克os.tvboxnow.com* K, j& ?3 u2 N* N1 V  |5 v7 f
　奶水        
3 V2 |) K' B8 @- Y5 itvb now,tvbnow,bttvb適量
9 }* I7 y1 w" w2 w: C$ M  b2 q       
! P* u% a6 t( w+ M9 Gos.tvboxnow.com【做　法】0 _/ F0 k5 r9 }7 O
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。os.tvboxnow.com6 R. c8 O; x2 O+ n" C
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。( u- @9 e" q7 B
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇* s5 t9 T: D3 {1 q% u
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
" \0 W: U3 b( a2 C" U: l) Xos.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
" Y, Z/ V" Z6 m9 \* ^6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
) j9 X3 T  t& |3 X公仔箱論壇【備　註】5 I+ d0 V- s9 g2 a: M# _
重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb/ w, C" ~. ~  z" T" w* l7 ^! r" A
份量：2 條

BeiDouChef

! D# H# u) A- L* F- gtvb now,tvbnow,bttvb麵包布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X& j9 F6 \) I- w! E
【材　料】
3 `8 g! o/ P) Eos.tvboxnow.comA.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V% z% u+ o2 E' M. s+ ~* ^" x
60公克
" B6 j( a/ v$ O4 ]0 `　全脂鮮奶           r* g/ S& N4 X! ?; V# k
325公克
- {) w' A0 s8 Q. Z# m3 X公仔箱論壇B.動物性鮮奶油         公仔箱論壇# N3 l0 i6 C7 l2 f
300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T7 m- i. G6 D+ j; o" Q
　全蛋         * z% d( e, X" t: p; p2 F7 c( x0 X9 w$ h
4顆
9 B1 X: c: P7 q" Y+ S, I% W; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.吐司        
* C3 c5 L2 n5 U8 l8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇7 o( U. X: t- X0 C4 I
　葡萄乾        
! h% T* F$ v/ o6 e2 l; S, ^. q  Htvb now,tvbnow,bttvb少許
' U+ y4 n$ _9 H+ k7 ^　細砂糖        
% E1 m3 F/ q0 k/ o) x1 y少許
! @- H8 a) A$ l) n公仔箱論壇       
) \$ h! _0 U0 Nos.tvboxnow.com【做　法】
& }) y. O8 O2 ^) K, Y& ?( C( C% ?os.tvboxnow.com1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。os.tvboxnow.com/ v; o: Q3 v9 |# n
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 D" j% `* i' W# A
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

8 q' u. r( j3 ^1 _' c金錢麵包
& [1 v( h$ R- D# O. p/ @公仔箱論壇【材　料】
* P( N) @& t: O* Z) m4 X3 ]6 X1.高筋麵粉        
8 b( k2 P' N$ W& Q! qtvb now,tvbnow,bttvb150公克os.tvboxnow.com, M2 [) S3 W% b, n
　低筋麵粉        
: b) Q8 X. N8 y; ]* G0 a; F4 [/ a' u1 V150公克公仔箱論壇4 a/ _+ |1 r. G! _
2.乾酵母         os.tvboxnow.com# l. @0 j/ u- T# s# i3 A
1/2小匙
8 p8 d! e1 D7 u8 X  C0 ?* l/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇0 D, D$ r3 G. F
1小匙
3 [7 d) ]3 w! I  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
0 C; C# a, }9 @, h120公克' C) n2 a, {6 J) [+ f
　蛋         公仔箱論壇: E) }, o8 r, C9 V" b! V9 Q0 U
1個; w8 i/ H% ?! S/ ?  t8 y
　細砂糖        
# }* e; }! s9 y$ b& S9 Gos.tvboxnow.com80公克公仔箱論壇4 t' D- {8 [7 V7 w
3.奶油        
5 ^) ?+ |+ ~1 y公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ b, B" T, q
       
: U4 s2 k. Z, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 c* t6 \& [) t' S1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q, ^' m) |& @4 k& M, ]2 y
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
, y9 P  Y' `4 ~6 m% F7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
* ~$ \$ M/ E5 l* R3 t- g3 C4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
- O6 b, z2 E$ R公仔箱論壇【備　註】
2 Z" W% L8 Z% S1 P' Yos.tvboxnow.com作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

6 O$ H6 v6 z- j  {
花生奶油麵包
/ e1 ^4 x8 k) ]- |, }/ J* l公仔箱論壇【材　料】& c5 Q' l' |# L" L1 D
1.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 l: D2 ~% G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O6 n! ^5 a. e9 N  k
　鹽        
& u, P, Y; U! M3 b; Nos.tvboxnow.com6公克
: J$ H4 a/ l* s3 C: p* e$ ~0 S　蛋         公仔箱論壇$ E; c* E0 h' S5 o) [* i# T
2個
% P( Q* s3 q! E) z, ?$ i' s  {tvb now,tvbnow,bttvb　水        
6 C0 I: D) x) c' o( o  ~/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克
9 c8 D# z# b# A, @0 u, ~: [　乾酵母        
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2.高筋麵粉        
7 f% q5 j' m6 S! w- r5 g7 T公仔箱論壇600公克公仔箱論壇* I( c0 P; I: v6 m& u" ]
　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 v9 |" A* w+ \7 b7 b1 ~7 a. X
20公克
- u8 U- i* @% C0 |% T( c  k3.奶油         公仔箱論壇5 N; ^/ I4 I! D
60公克5 s* j5 D0 d( h5 C
4.花生醬         tvb now,tvbnow,bttvb* f: \- ~% |( t/ D4 S% s! {
適量os.tvboxnow.com) ~7 Y6 p: D* K1 ]0 Z8 e
       
, ^% w3 {3 @4 F/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 x' k4 f) m3 @& o% yos.tvboxnow.com1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。公仔箱論壇+ D8 e+ K0 {& `3 v* f' R
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l/ l, o; {9 q" J# a, A
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。os.tvboxnow.com) a4 }8 j6 t; n$ a& [& X5 [1 _
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
0 }3 v8 q4 M! {4 F0 h, {2 m5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。2 O( R8 O; P( z$ Y6 |, k
【備　註】
& V9 u+ _; W9 L# K* B& V. y麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。