BeiDouChef

  j0 M- |/ y+ l, p; r( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶大理石麵包2 t& p, {/ b/ Y# t8 m" g
【材　料】
+ V" j% ^$ e6 E# ^tvb now,tvbnow,bttvb麵糰：公仔箱論壇5 A: }! J& G  |! q" [6 u. t
高筋麵粉       
2 Q3 N# L6 ^5 r/ O4 H! ~公仔箱論壇192公克tvb now,tvbnow,bttvb( |: k# L3 I% C
低筋麵粉        
! N! |$ \! y) _/ I6 Ltvb now,tvbnow,bttvb192公克
0 `5 F# G8 N. G公仔箱論壇新鮮酵母        
0 U3 k: \" P* F8 ]& n$ q% q! C* t4 j9 yos.tvboxnow.com12公克
4 B6 ^# G) R8 j+ Y+ o0 e; Mos.tvboxnow.com水        
& C- j. `$ z- H& ^4 D$ Ftvb now,tvbnow,bttvb115㏄
# f/ e- @) z, T3 J公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com8 W$ H  Z; F9 D, P
6公克5 Y- [8 n' l' {/ s* V3 K7 f
細砂糖         公仔箱論壇4 [* s( S2 z1 D2 s) @& w, F$ ~
93公克
& Y0 S% j& n. w$ y) ~  N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
; ~! k! A* L/ |) |% T' A  _- a7 @tvb now,tvbnow,bttvb30公克  A0 f8 \$ b( k8 J* R
奶水        
/ Z5 f# q: [* ?5 R' @# B. |9 M公仔箱論壇48㏄6 s4 e) a; D) c' U( |, a
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: g0 ~7 ]! h4 H
62公克os.tvboxnow.com" X6 I9 I+ ~7 `' s; O
巧克力大理石片        
* P* W4 f' ^* a, ?5 G$ g" n# ztvb now,tvbnow,bttvb500公克
' k) s' A; p+ H7 N6 r- W8 J3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5 F* ~, D# r" j* B# D& x) N
杏仁角        tvb now,tvbnow,bttvb5 [( [3 T- u" P0 g; n' w* I
適量公仔箱論壇$ n) w3 C0 p" Z
       
# K" M4 m. T: v【做　法】# Q  C7 ~+ N8 a" ]9 ]# Y( i9 _
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb' a* ~1 H* d8 B3 [" F/ l% u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p  q5 F- Z# B' p
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; W; g) u7 [1 q0 `6 x& R" w4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 I6 n2 b& a; J% r5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。os.tvboxnow.com* ^2 D# ]' P1 d$ r9 G
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。+ [6 j0 |/ y1 I" y% @& }
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com/ d: N/ [) |# W/ T
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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" r2 ~- l+ a6 j7 X( n7 }os.tvboxnow.com柳橙瑪芬麵包
3 k4 f' a0 Z8 H8 ^2 p/ k2 f+ R【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: |0 @. k7 K2 H. A  b8 W. {$ s
高筋麵粉        
8 n" ^) n5 s0 L, Y# h% d% U154公克
6 s% D8 h& @' N7 T) b5 x& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 w* s9 ?( I% p; Jos.tvboxnow.com154公克tvb now,tvbnow,bttvb( N0 _) h6 ?) F* ^
新鮮酵母         公仔箱論壇; D) J: j2 H( F, n  [! B
9公克# v9 O' O- l; {6 ^/ U, o& V
水        
6 S3 S" x  r; I7 A92㏄
; U9 I9 k4 e( x鹽        
% j; q. j: B' v: z, f5 t5公克os.tvboxnow.com9 w' S' G& X9 p6 J8 _# ^( R
細砂糖        
8 K6 G' U: u. s) s74公克
" _; B6 l2 ~! t) ^) P) R; m4 k公仔箱論壇蛋        
1 X- l' B" M/ b$ Z37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^7 o+ s6 n/ a6 b3 @1 a% G
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S- B; ~% \) L0 B, M" M
25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ P; m" y3 X7 j+ e: x9 d& _
奶油        
! i; H8 Z0 l5 E4 q9 r7 I公仔箱論壇49公克( v$ }' m. K7 e: P6 Q4 x
布丁大理石片         公仔箱論壇( [" @+ l5 x0 F
500公克tvb now,tvbnow,bttvb) U$ h- n% d1 u. Z" {8 I0 Y
其他：os.tvboxnow.com5 T3 p8 S! g. }: \& x, _
橙皮蜜餞       
2 k! L- D0 J$ H7 M  K! r3 l+ Ros.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 t4 k; S- [/ K
葡萄乾        
1 p0 [) t) D6 b+ @. a0 B( i. a公仔箱論壇30公克os.tvboxnow.com) k. n% n5 C3 Q# I
       
2 q- r2 J1 y  ^os.tvboxnow.com【做　法】
" ~) T& z. b0 h( u1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; K9 M' ]* u1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。( F& F. C9 x! a* N7 v+ c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com2 L9 _6 ^- X% o
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ \6 j3 \' [. f4 J+ _, l* e9 [9 S2 oos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvb now,tvbnow,bttvb& k* k( L! D9 b6 h; _
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- g4 d! X" q* e7 }5 ~- j2 B, R' pos.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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+ M% E2 A' [6 y) w公仔箱論壇宇治皇冠麵包公仔箱論壇$ S8 v9 h* {8 Q" j
【材　料】os.tvboxnow.com* |" r6 \. c, L) h
高筋麵粉        
7 ]5 [3 _* A0 D+ W9 `' m" itvb now,tvbnow,bttvb192公克公仔箱論壇" h% m, R' [0 T* S6 l4 e5 M$ f; i
低筋麵粉         公仔箱論壇* Z0 k4 ^# b1 T- B, ?* r. J& y. f1 |
192公克
# p- f* l/ Z9 h8 ~* e' y新鮮酵母         公仔箱論壇/ z/ E- p2 h4 \. j, C9 ~1 y6 Y$ h
12公克
, I% v0 w) M# }  S- `( M; N" [8 S6 m水        
- H5 D8 O. v, w115公克tvb now,tvbnow,bttvb) K) E$ W& ]& Q" j
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 X' w3 g1 x8 [
92公克公仔箱論壇6 L5 Y- p. J3 Z/ j
蛋         2 \6 \) D" F: P6 `
30公克
7 v# ^  ~4 g. p公仔箱論壇奶水         ! L0 u& @# g1 l" B  ~, C' `. x
48公克
$ G8 U6 F# M  Z5 I8 U奶油        
2 t& F, D' |- I7 y# M' ?( K* Yos.tvboxnow.com62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 s) l' C$ ]5 y; P6 O) I4 s
抹茶大理石片        
1 b$ [% F( v$ b5 Jtvb now,tvbnow,bttvb500公克
" p, `& ]* n; b- t- Q1 l" Y6 t公仔箱論壇       
1 f2 a9 r2 r* X% s" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇- f( f: `! A- ?8 f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 ]$ s. |; L3 m+ @
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 M- r3 N5 P7 _* ]1 s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 ?* a' V" i* ?& Q7 _tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& e0 A8 P7 ~' T1 i9 W4 m4 S
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。os.tvboxnow.com3 a3 W( {" m* C8 K8 t' C* E9 j* g1 b0 N
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇* [* s& o9 _( f7 W
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com! o1 J4 o1 _! p9 o
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# m- ^+ o( l8 x& E) X2 {1 E
紅蘿蔔麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 M4 N; w* x0 c5 K2 D7 ^9 R
【材　料】
! \+ i* I* f" b' Wos.tvboxnow.com麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- H" [$ J# B4 b* P+ E* t4 T: n
高筋麵粉       
  C" h8 X* v+ @) N$ ytvb now,tvbnow,bttvb192公克6 }: O  a1 Z2 l- z) r6 Q
低筋麵粉        
, G  j) I6 g% B6 @5 q- i4 o公仔箱論壇192公克
9 U5 I. Z+ [; L( `7 ?1 A9 J公仔箱論壇新鮮酵母        
3 Z( i2 E  m, A- H" O+ H* w4 i12公克
3 _- |4 N4 s$ e+ z! j( N6 Y水         4 n/ J* I" ^. y  r/ O
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ D9 ~- L+ J/ g' I  T
鹽         公仔箱論壇' U- V: w. [: m
6公克
" n" v+ |% r4 J" ?  i" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& V/ [/ I6 x# p7 Q公仔箱論壇93公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y+ V4 P  [* E5 ?5 y+ x/ |( u
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a* o: r9 t& n5 J
30公克
; K# i# a8 B( ]  D4 I" _os.tvboxnow.com奶水        
& v: l, V& [0 i5 o# |) d! ~+ }tvb now,tvbnow,bttvb48㏄os.tvboxnow.com/ W1 I+ X4 y) J1 w. a
奶油        
" C) K6 f, B7 P' \os.tvboxnow.com62公克公仔箱論壇* A2 m7 F, Y, I. j' C3 l- x+ j
抹茶大理石片        
. F! |7 ]: C. I& e0 z$ eos.tvboxnow.com500公克tvb now,tvbnow,bttvb; K( ]/ g1 J7 y8 u* B9 }
其他：
' d" P& K& E# R9 U7 j2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔       
4 y# k' L' y1 {2 g0 T6 h/ m& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb, w6 ^! p# l, y  l) x
細砂糖        
# J7 q0 e' b- w( ]1 d+ uos.tvboxnow.com100公克7 a; |6 E# @& e5 b% n. L( ]
麥芽糖        
* v9 f3 C! B+ x" A; u: x8 e9 o3 jos.tvboxnow.com30公克9 u) v$ }) {& m5 @( M8 J, R! z
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 h1 j0 W3 r$ R3 j- K8 D
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J8 A5 A" Z! L- D# n+ j7 i
        公仔箱論壇$ o3 s) a# ^. F- ~, L
【做　法】$ ~1 c' g+ [" q7 u; `  L
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com. h! `& Q! r$ P( o
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。, j! S. k# m0 u$ `& s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com: z: z7 G3 z1 R% x8 l5 f
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 R* h& j: v1 e& Y& r公仔箱論壇5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb' C/ G3 i$ [& h2 C" H
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
  m% z* L* k( ?8 s2 u$ m5 m; D" r; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。os.tvboxnow.com2 E: @3 }+ s2 X0 |1 P9 B
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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& G5 [- Q1 N) q8 [6 }! B% k9 Htvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包
* i' N/ J2 z7 R. Y- pos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- h1 t: {' J. ?4 t1 P# c
麵糰：" E. k5 Z6 D6 n3 Z" \
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; {, ^" q2 x* ]  R. z
308公克公仔箱論壇! L0 U% o' U. ], U0 m
低筋麵粉        
& S+ H! A  R- _# @公仔箱論壇308公克
  E3 q+ b  |" F; Z' _8 q新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y" w2 X* v9 n. S' f( t) P% [. @0 p
18公克tvb now,tvbnow,bttvb: w, y' A3 g+ X1 n; e. R5 v$ f6 V
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( |* z: E+ K" P# h6 k6 _
185公克公仔箱論壇4 \' d( o3 N. X2 f: u1 k0 K+ v8 b; N
鹽        
3 Q# L# M/ F- T1 o6 x2 R9 N* M10公克
8 ~: T0 i0 y/ p- f. x細砂糖        
" ~, T" h1 N) W) y2 R3 m$ f148公克os.tvboxnow.com5 Y7 l6 P. @9 M  `
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; ~  x# `$ S, w9 [' M/ a% z$ `
30公克: |3 `$ n  P/ F0 \
奶水         os.tvboxnow.com/ c7 r' b2 d# X' V: f& M. i1 R
66公克公仔箱論壇7 X  X3 j, ?$ l5 C( G
奶油         公仔箱論壇( Z2 j$ f" R  _, c
99公克
' W) H6 }5 Z% |可可粉        
; P2 F3 X' j- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
: K  w( y: u3 K$ O) B巧克力大理石片         & T* F$ Y0 Q: C+ R- F, S
1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z- g; \! @+ v7 m/ F- p
其他：
$ X% e# j- @0 G  G! j% k$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎核桃       
+ Z: t# a" j- G2 H* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com: k. Y2 D; R' S
奶水        
2 w0 n  k9 i- l少許
6 j$ H  j. k4 H: ~: R# {% G0 Y$ i  ~os.tvboxnow.com       
' y' u6 o+ |6 b' w6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y" }7 \/ F9 ~- h: m
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( t6 A8 P) S1 y" b2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。% y5 M1 ?8 l8 K5 o6 ^9 Z  N  B
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 T1 E# u' X4 ]& V4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' V2 ]# k* y& U3 W8 i* f- H' _公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
2 }; W8 |& G3 N公仔箱論壇6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com5 l, S6 u) x; Q+ U1 e& h, N9 G
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

1 j- g; x/ \2 I% _! Y( x) H+ D
滾筒大理石麵包
: u" k3 D. w5 H【材　料】
( |) \* U8 b% i7 ]! H6 C- m7 r高筋麵粉        
# T1 a4 ^! w) c$ M1 B) w6 h公仔箱論壇192公克
  D4 \6 {: S& w0 f$ Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r  [4 \% X& z- B3 b( s
192公克tvb now,tvbnow,bttvb# H3 `  t3 e) G- `% U" J
新鮮酵母        
5 m! a# ^' J/ _% y, Rtvb now,tvbnow,bttvb12公克
+ d  M, [7 s2 P( w4 u5 k1 L  f公仔箱論壇水         公仔箱論壇/ t. R! ]: ?7 {( E# ]
115㏄" P5 z# ?! c" p+ c
鹽        
3 P* a7 V  B$ F. d. s: ^公仔箱論壇6公克
% P; ?/ E1 c  O7 y; _細砂糖         2 q! h1 b3 }; u+ Q, `+ d! V
93公克公仔箱論壇: d' A( m! |( L  Z0 g
蛋        
; }( B" `, T7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" ~# }6 F/ s7 d# r" w, nos.tvboxnow.com奶水         os.tvboxnow.com1 j+ \/ z: e2 _5 ^1 N
48㏄( ^" l( G0 v& |- _
奶油         os.tvboxnow.com3 J2 _6 `: c' ^. b( t
62公克
; m; E9 k3 f* A. q9 ]; Z) ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
9 _' ]) N" N9 P) j) B: @500公克公仔箱論壇  V) k. U, S6 \4 q+ x, A' [4 D! K
       
3 [& V2 c: ]' A- C$ n7 E9 E% e【做　法】
7 S6 ?& R1 r9 z( m# V0 U公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 [1 d. T& |3 i4 W6 L/ B
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  |3 W: j' R, G# n0 qos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com! X3 `. G# a; M) [7 f
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& H7 B% T: f7 K2 I+ B6 _, X9 Ttvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。  ~6 g6 [# q4 `5 ?' H9 x- r- d
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
6 }7 ]. b- P4 G  a7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

  ]: k4 N% B% y9 [3 M" x/ I
抹茶雙峰麵包os.tvboxnow.com8 i3 i+ K' }# `8 H9 _7 N6 U  n
【材　料】
+ C7 W+ n$ K6 J* W+ O' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇% W- S0 \! Q5 [. b* }
308公克公仔箱論壇0 z% f, y7 g0 h+ A& r4 h
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 W; }: S3 b6 c& |
308公克
, s$ I1 J0 z  p) j0 K& c新鮮酵母         os.tvboxnow.com; `1 |( _, w# Y1 m
18公克
6 e, O+ I; C2 a0 d1 d9 M, j* Ttvb now,tvbnow,bttvb水        
2 I( b0 P+ u* R6 H公仔箱論壇185公克' e' h& n5 ]* G" i
鹽        
5 R& W* \6 Z5 q4 y- x10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f4 P! U7 T2 e& s* d2 G/ h
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& N8 [4 _9 Z, C+ y$ c6 \6 |* {
148公克os.tvboxnow.com% a# ~3 m5 [5 Z; B9 t5 r" K8 {
蛋        
+ i. j3 E1 N; d5 r! N* ~8 X30公克
/ ?" G; h$ M$ A, K: _7 L公仔箱論壇奶水        
& O# t" e2 V4 B0 B' z. mos.tvboxnow.com66公克
$ |0 S) s7 G! L9 Z9 Y6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇5 c% o: }& j( ^) p
99公克2 `0 n* B# {; B2 `& p3 _
抹茶大理石片         8 d. n' Z. Q9 k7 d8 p( g7 i: {7 _
39公克
. X8 y1 ~. c& o% z+ D: j公仔箱論壇        2 P( v. ?4 R% g( i# m: X2 v
【做　法】
: O( N$ J1 M# N, l1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! `% n; h$ j, Ktvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇& m% k0 g1 v: c- h3 S  r
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% E# f  J  f" n  Z2 i* @( `公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ }+ D- I, C+ }1 M5 H" M+ Yos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。$ A0 N' X: E: T/ l6 H# F' x* |
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- I- w7 u0 }% J7 E2 v+ ~
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

  s( j# b) x7 }) G7 a心型麵包
4 u. `& e* b7 S9 A4 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 x# W& V2 p7 a- @% H5 I麵糰：
8 d  ~( c; G8 k6 q" C% l高筋麵粉       
+ f& z/ ~9 O. t1 ^/ c; x" E- Stvb now,tvbnow,bttvb154公克
9 w4 \" J+ }/ B& V% m, p+ F低筋麵粉        
( o. g  L0 y9 c" j7 T* [. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克公仔箱論壇1 h/ U; Z2 ~& e# |
新鮮酵母         6 Q7 l& w& m& a) p9 x' z  ~
9公克
# m2 w8 ?5 b7 Jos.tvboxnow.com水        
; v+ U6 q5 F$ _  t, rtvb now,tvbnow,bttvb92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 a' D8 b$ B3 U9 @% a- S; d/ h( t
鹽        
( b4 a4 N" U6 Qtvb now,tvbnow,bttvb5公克
# `1 s! b! S2 T7 A* k公仔箱論壇細砂糖        
# O" y/ [) c# d& e/ u, \tvb now,tvbnow,bttvb74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P5 {4 K( O+ L) N
蛋        
# _* U! s3 P3 `5 Q1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
6 v2 C& {% H- O8 \2 T1 c公仔箱論壇奶水        
$ j( S2 o3 h7 h6 E9 }" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄
2 x2 z7 p/ P) Z& U奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x1 {, H9 [; e7 m; ^' S5 o# [
49公克1 Z1 v2 b; ?  c% T
巧克力大理石片         os.tvboxnow.com& y% m/ u7 k1 k4 S3 n& s
500公克os.tvboxnow.com0 ]3 L- k2 Q9 j  c0 L
其他：
  g) ]) l5 O5 }; G細砂糖       
* ]! A3 W+ L; m; ]) `9 wtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 q+ L" f, k) D" Q
        tvb now,tvbnow,bttvb, ?/ _; |$ p% I* i2 j+ ~
【做　法】
4 x6 j8 F: L, R: O% l1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |" b$ c& L) F& p0 h
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。' c. v6 R3 M% b+ i' `
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com7 g+ Y/ S* ^& q3 j
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- t& r+ G: w) i5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。tvb now,tvbnow,bttvb  v  n- U" x) C: d
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
( e7 L0 l$ i% _; J; r8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. o1 S3 _) a$ }  C# I
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" P  W4 F" M+ l4 I* i
雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 S5 {4 X  h; [: _6 }" `
【材　料】
2 v0 F  V8 Y2 X4 [# h. F( e1 y& h中種麵糰：
7 O. A4 a: m: I6 J! c- n) Y高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% U7 Q7 A$ d- v  `9 {
396公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 \  Y% H: h+ Z
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?1 h9 l9 X+ T1 i) Y: t! \
11公克
* n" n" o( l2 z- [5 _. a$ ^水         6 f- a. ^# i' z* S5 x
238公克os.tvboxnow.com3 h: W1 a& v" H% h0 G/ ]
主麵糰：
( P0 X7 c& U  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧預拌粉        ( m7 r6 v* _) P+ N; g4 ?: `
170公克
9 V  @' S; ~7 D/ n; ?; m: uos.tvboxnow.com黑糖         / j* L0 z8 H+ w
20公克) z: C( @% O: l4 c% z
鹽        
" B5 k1 g% @7 m7 S* \os.tvboxnow.com11公克4 W* C' s9 M1 d
奶粉         os.tvboxnow.com+ O+ @- }! I" B9 y# u* _
10公克7 a! \; G$ Z3 H( M9 F, L
蜂蜜        
) L1 \4 O9 c8 U2 N' l. \0 \15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L( j2 D1 d, U- H( Q: k' N
水         os.tvboxnow.com8 ?+ y, ^3 o( a' ^* A5 N3 b( P
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D  [& M! P! y" e( F; m' t
奶油        
7 F( T7 p$ b* Cos.tvboxnow.com45公克
" b. a0 @3 M/ [. Ios.tvboxnow.com其他材料：5 X/ k+ Z3 o+ e5 W* k
紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; ~+ ^$ ?) X: Q- k/ I& Z
480公克
4 }" u9 Y8 r5 ~1 b" {os.tvboxnow.com裝飾穀粒         ) Y, B; Q- U( V. p! ^, s
200公克公仔箱論壇9 N+ I8 v4 P1 b* H" z6 K
        5 N) c6 Y8 Q# b9 ^5 `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g8 L0 z  E8 Y' t0 P
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
; z0 G& c2 r4 ]7 w( b, Q2 ~( t4 |公仔箱論壇2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* i0 u  k1 G6 v
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
9 ]1 h- L& d) f% t  z6 e8 |4 P# hos.tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w1 D! a1 D+ N2 J# v, j3 _! v( C
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。1 G+ b) V" T, ~* ]. j% `3 C
【備　註】
( s+ t4 N: [$ Z0 Y7 b/ Ntvb now,tvbnow,bttvb重量：120公克公仔箱論壇$ U* B% H& u- T( B! K( u, \
份量：8個

BeiDouChef

6 P; @4 p4 z# F" t5 e5 k/ yos.tvboxnow.com墨西哥紅豆麵包
3 C% s$ S% Y2 x' H! j【材　料】os.tvboxnow.com, M6 C! j1 Y. P' M9 ^: K
甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb6 @( {1 H: \- Y* I7 R# }: R
1份: R* l) N* l& _8 ?
奶酥餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 C/ r) V4 _5 c" ^5 W
450公克os.tvboxnow.com6 P3 i. Y+ r$ `( n0 C8 }* j7 |
紅豆墨西哥淋醬        
6 U( `% w0 A8 G% w% Z8 B3 Stvb now,tvbnow,bttvb450公克
8 W; K* {+ D& s; f! ?os.tvboxnow.com       
  c: i8 Z& s* G7 o4 }【做　法】: p/ a1 |6 X" m; e4 H: t
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
6 s' p5 E% b0 B, Q; Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb. N6 V! H1 Y2 x9 ~# C, |
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
; Y7 F: r/ c% E& j9 rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ {* G3 k! i1 e+ V. u/ l1 f重量：60公克/個3 Y  f; ^! ^( W
份量：12個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com. {0 L" Q6 h2 ?/ S5 x) |. K
金薯蜜豆麵包! c  _% C* q% f; {1 C
【材　料】
1 Z1 {0 L3 ^. h甜麵糰         os.tvboxnow.com! k8 c( Y, r) @% W. m5 t
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# S4 U1 I2 j* X+ {4 w0 D# q
帶殼紅豆餡         公仔箱論壇. o7 q. X7 m$ S+ F! _# J
300公克) J+ q$ F1 Y1 m6 g1 q# v
蜜薯丁         ! [' h# e! M" u" m- r) `4 s
180公克
, W- e; o) K1 [' z' S蛋液         . {" p( ^' C" L: Q7 A. f0 r1 N
適量
; m9 t% e0 k3 p3 e8 G% w8 N# v公仔箱論壇蜜薯片         & k  i$ j& b/ K9 O1 N
適量
1 C  J- e) q  S: _$ q% Y' E  i        tvb now,tvbnow,bttvb) F; @" ^) g$ ^, J2 }
【做　法】公仔箱論壇% A, X. y1 g, Y- c/ O8 m" [  E
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" k" i" O$ e) K  q5 u$ G" J
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。os.tvboxnow.com9 e2 ?/ L; j* d
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 J5 C7 x; ~  o; N2 i
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。os.tvboxnow.com- c4 M% V* v% `
【備　註】
2 E% r! {5 X& r7 t% o公仔箱論壇重量：60公克/個
# F2 O( a. w1 J3 O% j公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

* k+ E1 z& n4 A* {/ \木材紅豆麵包! _% {* u6 _% t: P. z  g; A8 ?" N! |
【材　料】
( ~' ^2 w+ R' X' y: S& \2 j8 Ios.tvboxnow.comA.甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% ~3 e, W: h/ z- U0 p
300公克
# ~: W, b& u9 \　中筋麵粉         ! `& `4 c, M/ K
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 g# O0 }2 c8 L. ^
　奶粉        
& e9 ^: c2 e; J# ^4 q9 Eos.tvboxnow.com31公克
3 K7 m, k+ h; S( S" p! b, Btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇2 n( L; S) u; p! u
124公克os.tvboxnow.com3 j! g4 q# q* @1 t! z3 U& n
　鹽        
$ x/ r6 M  {' ^  Q& r/ l3 y0 @) [3公克
( w+ F! d& l) c! b　速溶酵母         ) W8 L' {% H1 Y; z% ]0 w8 g2 S
13公克
$ F4 ^; w. s2 o! N5 `, T, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
, s1 L7 o+ T( b3 o4 ]4 g公仔箱論壇83公克
: V  d! G8 c: G/ i2 O  j　水         os.tvboxnow.com/ v( @6 X: n2 `) W( \4 l) E2 g
119公克
5 N) A5 Z1 n! L& M: s　奶油         ) u7 u5 W. E+ w+ T( k
10公克os.tvboxnow.com% n; M6 n2 f  |. }# S
B.蜜紅豆        
, @- l6 U+ [  _$ S; R; }1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克os.tvboxnow.com8 G- x: f7 ]5 n$ y5 D) Q
　奶水        
+ [1 r+ I: ~# R  {# o適量9 F, V& ]2 g" y, I' S
        & @% v. b) o' v$ w# x7 K8 G: M
【做　法】os.tvboxnow.com+ L4 q9 O) |  ]0 r
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。os.tvboxnow.com" N" }5 F3 H, V7 Z1 Y9 y( y
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
1 ~& H5 T9 [, I" F' ~% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
5 t- k2 H, n' f" g/ |os.tvboxnow.com4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。公仔箱論壇7 A; {7 }; ?9 P
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
7 ?% W- P3 h+ w/ z4 U/ X5 L公仔箱論壇6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
9 H' G; P3 C/ j" M" j! W1 yos.tvboxnow.com【備　註】
8 l' P" Z$ }) s7 Etvb now,tvbnow,bttvb重量：600公克/條
" f$ C( ?% k6 gtvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條

BeiDouChef

9 ^5 Y1 ]$ k, k" ~9 v公仔箱論壇麵包布丁
9 H2 [3 ?& y9 R4 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) V6 r- v# m. w6 I: u
A.細砂糖         os.tvboxnow.com7 }% u! a. A/ q( @) L
60公克
. w: q( _6 O* c6 J3 Kos.tvboxnow.com　全脂鮮奶        
) I8 a- Q, o/ h% xtvb now,tvbnow,bttvb325公克tvb now,tvbnow,bttvb, I/ k# T6 K" o. @7 `: g, R
B.動物性鮮奶油        
) C" F* t) S  k- c. D2 C300公克
3 e! V! X: {% l; A5 C% a) Ytvb now,tvbnow,bttvb　全蛋         os.tvboxnow.com" K; R; N! {' a( ~/ t) Q
4顆
( W' A. C- C; R% H2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.吐司        
' O8 k9 x- E5 z% w' Y/ m6 O9 {tvb now,tvbnow,bttvb適量+ V* x0 L" ?5 @: E% i3 c! n& R. ?
　葡萄乾        
8 `4 a" W0 c0 n/ [3 J& o/ [3 m公仔箱論壇少許
! W- m/ @* \8 D" N6 v2 b& j0 i4 o　細砂糖         ; n% I, B8 t, ?' S& s
少許
& p- f9 u; ^8 ?1 w4 N' w        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 C& U* C* \( y
【做　法】
4 d4 ?/ S9 o9 J; P  Z! k8 `tvb now,tvbnow,bttvb1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。公仔箱論壇! ?) {, `& a9 v9 N9 Z0 A
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
7 }4 w- k" `/ [& @0 D3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com7 A( j6 Y9 \! q" L4 `, `: c
金錢麵包
$ v# e' Z3 R! n' A【材　料】
. w! [! \3 @$ L$ @) K. }/ M. ?0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉         公仔箱論壇; H5 r# F! O2 O) `4 p* D
150公克
5 f; c( R) m7 e% G: B7 i4 yos.tvboxnow.com　低筋麵粉        
% i3 `% y8 @8 y公仔箱論壇150公克
- \( w) G3 h! l$ Y/ I, e% m" ktvb now,tvbnow,bttvb2.乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ n% w2 U  A: X) C3 [4 F  X  `) L
1/2小匙公仔箱論壇& {  i* f) H. ]: B; e2 x
　鹽        
2 r/ g! M# C$ a5 O* e* x) z公仔箱論壇1小匙  i+ T+ B. w6 w$ Z
　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c0 n2 ?9 E, M! |
120公克& P" B: q1 w2 @( N& p/ V
　蛋         os.tvboxnow.com8 T, {+ ]1 p6 Z1 J6 p& [( o
1個- d  _% o8 B. Q, _+ h. z
　細砂糖        
$ R# H2 A. i7 e2 L. N80公克
" a& e; U/ Z& ?) X公仔箱論壇3.奶油         os.tvboxnow.com( Z) D0 ~, w# i1 I3 o7 o
50公克+ f6 D3 K$ c6 z+ \
        8 t! i8 N4 l8 T6 E
【做　法】
  s. L8 |' C9 N9 q2 U1 U: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
/ s# X5 i0 u) Q5 f% V. ~os.tvboxnow.com2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
' O$ p% F/ X  V, u公仔箱論壇3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。4 O7 {, ]% k, w0 X
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
5 Y% L( ~$ u/ Y& a: o【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~8 w+ k  o: ?% x5 l
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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9 [1 P1 {( [  J2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生奶油麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 g- i. [3 _, [0 Q% Z4 j3 i
【材　料】
7 g( G, q* v& c7 V' c' J  G1.細砂糖         0 i* R8 i: }, D" K4 X* W5 q$ |
100公克公仔箱論壇5 `6 F8 D; L5 L  a* `
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% t; O7 p6 l0 E8 g2 C; q' c- B
6公克
1 ], d# t! U4 U; ~0 C9 zos.tvboxnow.com　蛋         . ^" p) M: L# o' h$ _
2個! n! |0 c- [, q
　水        
2 _% a- J9 h8 J& e3 h1 ltvb now,tvbnow,bttvb220公克. n' l6 _& D# X9 f
　乾酵母        
: ^' S0 R5 k5 x" w  g公仔箱論壇8公克
2 }8 G9 a  K8 G: w2.高筋麵粉        
. M0 f. ?" v& g) ]; U+ s9 `600公克2 w3 o! [' U& E; _
　奶粉        
) y8 V& W6 ?3 f" P0 ^+ S公仔箱論壇20公克8 j* d% `9 [; K5 u4 W; H' a7 {- I8 V
3.奶油         ' B5 K( c+ w( f! i$ m
60公克tvb now,tvbnow,bttvb" {& C5 k  }; j! ~
4.花生醬        
3 o0 ?( M( G! H9 `os.tvboxnow.com適量; k' W7 E! `8 m( q
       
0 b8 i0 M+ N  T, F  `7 G【做　法】
  r. ?/ y1 y, T4 H2 W* ^os.tvboxnow.com1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
+ `4 Z. [& n- p, r- U* g: h" \公仔箱論壇2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
3 Q  D4 q- k* Wtvb now,tvbnow,bttvb3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
9 u! T  P; n% a2 \3 q公仔箱論壇4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。公仔箱論壇3 X8 H* A% B4 G, T, h
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇$ t9 H; o0 o* x$ z) g
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. Z/ v/ ]4 c' N
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。