BeiDouChef

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【材　料】
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適量
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【做　法】
  V: o9 W8 Z+ u4 q3 ], M1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 s- K+ k0 v4 {2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 ~' T$ R) i, c* t( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f. D+ L! r- `: h: |9 t& N# E) q9 g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 _+ \# U! {5 ?! H+ I
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
4 w. t* ]& f: n1 f6 Q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
0 w! S0 n* a8 T5 _9 Qtvb now,tvbnow,bttvb7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ m4 F8 U$ T  R3 t) j2 H3 M$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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柳橙瑪芬麵包
- D! U; O2 e# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: Z( K  {# l3 `9 Y' D7 K
高筋麵粉        
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細砂糖        
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. D1 D5 C% |, g; v公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y- ]) W# h4 i! S& o9 N1 Z) k
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奶油         os.tvboxnow.com% M$ u; I; y8 T( C. F/ F# N
49公克
8 n: ]: k- Z! V+ W* R- j4 {) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁大理石片         . H" r; i1 y+ t/ w
500公克
1 d2 |/ c$ I( d* o$ L! etvb now,tvbnow,bttvb其他：公仔箱論壇+ ~  K3 X# D' u
橙皮蜜餞       
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葡萄乾         os.tvboxnow.com/ {4 p9 _, @, x! n- l) I
30公克
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( u4 {( [8 b* |  T3 \( x【做　法】8 |, T. d& R& F+ H! v$ k7 B
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇/ \4 M9 N! J+ p; c5 v* F
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com/ ~7 r0 }( x! ]' J; ~0 A
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( M. M+ n, s' U5 I1 f1 U: z2 v4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com- `" o: @2 t2 D- P6 z$ ^3 d1 L1 B
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。2 K* s* |' d7 T7 K) u7 O
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。$ f* T' Z2 J% f; j4 w, N
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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- v2 f  f& f' R& w! M  ?5 z$ ios.tvboxnow.com宇治皇冠麵包
* N  `6 O, [( I& Q/ ~2 g【材　料】
, ?4 y. ~  C/ h: Y2 j) W高筋麵粉        
" x6 i4 d. g. q1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
. c2 T9 P  e( Y& ^& e' p( C* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
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新鮮酵母         公仔箱論壇9 N! K& Q6 d$ |, d/ k' K
12公克os.tvboxnow.com0 ]" e% A1 M  B: u* k
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! J* P* e& T" y8 I0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
: ~6 D% \$ b# P+ w: |: R% M4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
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30公克
- F& r. ]6 @1 B& W, L奶水        
2 m7 [  {/ Y! V# W6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
$ {) f8 }! Y& T9 T' J6 d4 b: Ros.tvboxnow.com奶油        
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5 w' E/ ]) ^$ q( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com) e2 x0 X& F$ M2 u, t
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 E1 z3 `# n5 [! [& y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 \  Z! T: W" q! x0 x6 r  P1 {
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com9 w0 V/ `- a+ I' H6 ^& X. l
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 }+ D4 _: E7 G: K' a& t' F/ utvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb; G* g& J% T( s, {" r
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。os.tvboxnow.com" ~) c8 J8 o1 c( E: E# I1 J
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。: U+ A% ^, |! w+ Y3 Y  K
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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; ~3 l( S9 \. y# s3 f6 q紅蘿蔔麵包公仔箱論壇+ e- d1 v! }) Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; Y9 a* X( r2 L
麵糰：
  M/ |# A# u5 c, ^% m. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
) k- O" @+ I! ?) n8 v+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克公仔箱論壇( V# x/ Q" `8 }  m- [, U2 q
低筋麵粉        
2 ]- ^* S5 E+ p; d* J& j! }% S; Z192公克公仔箱論壇5 i6 ~4 N, }8 X
新鮮酵母        
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水        
/ r# q3 e5 [0 vtvb now,tvbnow,bttvb115㏄
! v2 R4 l$ U" G0 Z鹽         $ W! [, |- {+ ~7 D2 o; {* B. K& p
6公克5 b. |. R, A' d
細砂糖        
+ W) S. k# \9 r. `tvb now,tvbnow,bttvb93公克os.tvboxnow.com8 g/ C/ ]- o3 ]+ Z4 f! Q7 K
蛋        
, _6 J4 }4 q* g0 n7 e公仔箱論壇30公克
5 Q( `' @5 L( u: g2 [& ]: k( ^2 `奶水         公仔箱論壇" y3 G% s6 y4 H% R0 W+ D* z- P! W
48㏄+ W7 n1 L3 S1 l+ p1 g
奶油        
3 P" Q$ n# s$ o& D$ _公仔箱論壇62公克公仔箱論壇. p: j5 @- x; F6 _  v% _" U
抹茶大理石片         6 `7 W. I: ?5 \4 B5 {: n$ f
500公克
$ b! S! [* {. w9 a) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 Z$ {2 ^( F5 u* J9 @- r5 t
紅蘿蔔        os.tvboxnow.com& Z/ Y  ]8 I* h
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 c2 Z6 h3 F5 ]' J
細砂糖        
" l5 v/ [: m3 L  [: x100公克公仔箱論壇# ^8 x, d% O+ S# D$ v4 C! t
麥芽糖        
! U1 b7 k! j! L# `) s30公克
% m) i, h+ @# X% ?: a4 q公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" E' n% A  s8 @, S# f) J
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 U- i: P5 a
        tvb now,tvbnow,bttvb  J: V; r+ d6 v, u: n. W/ ]" |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, d7 q' O1 O( h
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 }8 K7 h; }5 H3 K4 ^: I1 Gos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. f4 Z0 g, \: \7 I
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: t+ U/ @) ~: A4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇  u! r# D+ f& @. l! K. H" ^8 k
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。公仔箱論壇3 |! e3 \4 V* M  K7 x  M7 D( Z
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。/ ^9 x8 x: @7 ^
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。os.tvboxnow.com6 Y4 C, Z5 }3 [6 j# f5 ^
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

! O* ]8 g9 {4 K. E! r
巧克力核桃麵包
, m, N/ E9 V$ i2 }' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】1 ]' z" T% z: ~8 Q8 N
麵糰：公仔箱論壇- u# s9 v8 k$ y" [
高筋麵粉       
' \  f  K& D5 Y" N308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V0 Q# ^7 [  @7 j( r
低筋麵粉         9 n0 `, S& J4 [, W
308公克
5 |+ `% l$ ^  x# `( m4 s新鮮酵母         公仔箱論壇( f/ t1 S$ Y$ h, c8 x* ]
18公克) k8 z# E" m' C
水         公仔箱論壇0 g% {4 M8 B8 O+ K8 D6 N! f  V- X
185公克' |+ L1 f8 i8 l$ W2 w! ?
鹽        
# e: a6 W1 ^0 ]9 h9 S- R+ i" j公仔箱論壇10公克
6 i- U) J; B. X$ n8 Y/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇' |- q+ G2 C3 {
148公克公仔箱論壇. O( O0 O9 U2 G3 b  r
蛋         ! u; N: d- O- {
30公克
( C" ?. ?* x7 x( T  F: m' S3 b奶水        
7 b: h6 U2 w; R& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
. j) N5 I( `5 h! o$ m9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
0 E' m% X$ N: F( m2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
& s+ Q. @% l7 b0 i/ ~" T4 q公仔箱論壇可可粉        
' u% Z  j4 C; k/ c3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇$ q2 D% V/ ~# h2 e4 ~1 P  E* p) g
巧克力大理石片         os.tvboxnow.com; ^/ Q2 d2 e2 Y+ O
1000公克6 T+ x9 y7 e. m9 f. R5 I  K) F6 b4 b
其他：tvb now,tvbnow,bttvb& o$ x6 g, W. P" j4 k) ^9 O
碎核桃       
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奶水        
" a2 E. ], w/ b少許公仔箱論壇7 g7 J: c7 m$ e. I6 E/ Y% O8 y$ z
       
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  J6 v. K2 \! h+ X4 o! T7 k0 ]2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; ^9 o) X/ T! \% E+ I0 Z/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g' n7 Z3 T- U! ^. e0 ?" S6 L/ e( c
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。  X% U2 G3 X/ ^
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。0 ]- X9 D* Y  E: ], z. {
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。1 B9 c/ C6 l: _& D* ^% S7 s
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: s# v; P4 G; C& r9 J5 O% F( J
滾筒大理石麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 N- A" ?2 G7 g- c; K& R  m; G( n+ }) r
【材　料】os.tvboxnow.com- P  \0 N5 t/ N8 \- ?8 Y" t
高筋麵粉         . h$ u7 \  S7 Q8 l1 k& ^- C5 Y
192公克: b" R  \. L3 N7 I
低筋麵粉        
2 q/ F/ S0 Z) R# o; N" J8 k9 hos.tvboxnow.com192公克
: J, ^% l' X1 O# h2 E新鮮酵母           W2 V% ~$ r" V: X  F+ W
12公克# m. c. x5 x& @4 d; K, v
水         1 v: C, n0 }9 {: ?; t  O' o" t
115㏄
: e* ^* Y2 n- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         4 x* Q8 M2 O" y2 p" H
6公克1 e8 I3 V: g" I
細砂糖        
6 O- G1 \. |" E( F4 q, F/ p' H3 \4 \93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; e5 z+ \, o5 I$ E
蛋         + l" W8 q- V8 b( f% L' t& P# O3 G) [
30公克
1 H) i2 a; e" A; E2 ]5 h奶水         ' S) ]3 @) H0 c
48㏄os.tvboxnow.com! X- W, G7 x4 o' z
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N4 C( X  \) P$ O
62公克
6 \/ h+ z) D3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         os.tvboxnow.com+ E. s" \' P& [3 J
500公克
1 U( g6 `/ ~4 N. h: O3 n9 b4 eos.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ l% o; ^  I  |9 U! t3 u% m
【做　法】
. G4 ]$ @3 s, a7 a8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇- ]& [" q$ ]6 a3 z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。& w9 M7 M" t% B9 ?9 _, ]7 Z) Y
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- T7 m. p8 H' A4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 P. p6 c& x# T4 V5 p3 zos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。$ A0 l  f, h: Y( k9 @
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇7 a1 _( o* d4 J( ^" u
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 J* M- l5 U$ j+ [9 ~
抹茶雙峰麵包
1 Y3 H+ Y. i/ M* _【材　料】
1 v6 K% q$ Q) ~/ O- itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇8 H+ S6 z: I* h  a
308公克os.tvboxnow.com6 @+ j4 M7 r+ t$ C, O6 {
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 B# k# G+ s  V
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 H8 \/ ?* _) T( w' S
新鮮酵母         ; K1 `1 B0 m* L, K- _* T
18公克
- T& `" X0 s7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ \8 p0 J8 R' l" ]$ [* T185公克tvb now,tvbnow,bttvb" S# L+ j% s# m! d9 Q0 ~
鹽        
9 L2 U+ G/ P3 i6 x& z7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
, T6 D6 h3 K: ~os.tvboxnow.com細砂糖        
, Q+ }) M+ ]( s% Xos.tvboxnow.com148公克
) n8 V; c- a2 U' \蛋        
) I9 L, B' V. m- gos.tvboxnow.com30公克
2 t, `4 a5 Z- L0 S4 Utvb now,tvbnow,bttvb奶水        
2 u% B/ E9 [6 Q; U. O$ @. G! Xtvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v7 {# s8 H* s5 M$ G. w3 m8 t
奶油        
* y1 A/ w/ f# }9 b7 t8 w0 I99公克
7 j6 F0 l5 u. t: C5 n$ `( X( U公仔箱論壇抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t. {! D0 }- l2 v6 \
39公克tvb now,tvbnow,bttvb& C/ O+ {# L/ T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 a- x7 E4 ?; t8 T2 b- \3 _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ s9 k; X5 q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 i( L7 o! r  c
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" B. `, [, w" Z+ d" d3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5 i0 f7 |. _. ]/ t' R9 L
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。& x& B9 l4 p3 K5 F% c
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。! C2 D6 R, c" ?
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: r6 d* B8 R" w3 w) _1 p
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

1 I# B4 R0 \2 t) ~* H0 s
心型麵包
3 H: N" z" d1 q! B/ r# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 Z, I3 `8 C0 G' e$ s: Y0 H1 v9 j麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 f) A8 R4 `6 i
高筋麵粉        8 h2 C3 O3 P+ \; p& [5 P: L
154公克+ x; N& _0 t, T
低筋麵粉        
7 N1 I3 ?7 x% z6 uos.tvboxnow.com154公克
  f8 L4 L, a- S3 W9 Y. y" Fos.tvboxnow.com新鮮酵母         os.tvboxnow.com9 R" L6 A' h7 E0 z
9公克
% d" M7 u' U5 ?, c, X) i/ a公仔箱論壇水         - A5 c' ?4 f. G8 e$ {0 F+ G
92㏄
( P. A5 z1 U+ e' F. v$ M. dos.tvboxnow.com鹽         # K  q( h; y) t4 r& w
5公克
- g( P4 a* L# S- W細砂糖        
- c4 \% p1 q' k, H% v. H74公克
: q; |4 H0 H& g/ uos.tvboxnow.com蛋           X  ~' Z% E5 G* x; e8 ~
37公克
' z5 v2 l* Q+ P1 g8 x- Z9 F5 r奶水        
- N; E7 W# q- H( u' x9 ]% z+ O25㏄os.tvboxnow.com5 p* ~0 y6 M( b% Q, v) x
奶油        
4 g7 |7 _# S; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
3 X' U2 a% ~5 yos.tvboxnow.com巧克力大理石片         os.tvboxnow.com' a2 Z4 t5 M. v- f* V  b! Q
500公克
& E+ o0 |( Y' D8 k0 ]: T# Sos.tvboxnow.com其他：
7 D+ T6 M" l2 w細砂糖       
8 Q3 R& V( T' H$ s3 T) U4 S& Q) g+ mos.tvboxnow.com適量
, _8 e* o) Q# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! r8 z7 O* L# k【做　法】
0 ~; n+ b/ H) P1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 |3 z( Z- Z7 h, ]  `' z7 M0 l' qos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。, U, \+ o9 D" V* `3 V
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( h) L, Q- ?- [' v. e7 Pos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: r% O" V# }5 G/ {7 p- m+ P5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
7 I3 w6 ^5 x+ h/ c' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
& L, X2 l( {: f$ ]: I2 o6 pos.tvboxnow.com7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, n2 _3 O3 n9 z8 \& ]
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

. u  C) E; T2 i5 itvb now,tvbnow,bttvb雜糧紅豆麵包
' a, O3 S% t; K1 Tos.tvboxnow.com【材　料】
( t% J& L; P; V- q! Y: {tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
5 N$ }2 p# V% G1 U& R$ [公仔箱論壇高筋麵粉       
3 O$ _( J) X8 ]* Q5 W" n396公克
$ w- a- ^4 v, j# L$ ~tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         os.tvboxnow.com. h* m, T; x( e$ [1 F) L/ [
11公克4 r5 m2 d0 v, a/ y
水        
  `0 j) M2 P8 B0 p# l/ Y2 Y, G公仔箱論壇238公克
/ C$ w1 p5 c; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：+ I" G' _' l" \/ `) C- L  j4 y! n6 t
雜糧預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 u; G! B+ \# p$ y
170公克
: [$ {6 ]2 O% y% R( ptvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
4 C& N0 G( l$ v+ l  B6 w( S7 dos.tvboxnow.com20公克公仔箱論壇; d" M* d$ X* n) P; S8 @- i% I/ p
鹽        
* s/ U' u; ]- [11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, @, v, q. W0 D; K
奶粉        
- O1 T6 o+ i" @. g+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
" S9 ~2 C5 C) @: ~# a; D, K3 D蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y  p, i# S- m# F
15公克
# M6 P5 D6 u; [$ e2 C* dos.tvboxnow.com水         ' @5 G4 I8 k) Y& g; y0 |+ e
91公克公仔箱論壇, F& k/ d$ C6 h5 H) T  Y
奶油         : E& }/ a" g4 F) B; k
45公克
: j, g# I" S7 l其他材料：
; g' O% I" K7 {紅豆餡        os.tvboxnow.com6 R2 }9 G8 N/ [& R9 b/ a& f
480公克
% g( w% R. a9 |/ F公仔箱論壇裝飾穀粒         - \2 T& `/ Q2 K1 y+ G$ A* ]
200公克
3 x2 N! o+ U  i8 U. L& A+ q+ }0 Sos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com9 D) H% `/ O% p* E" b
【做　法】
0 K$ C) Y% R4 N  z7 @- p+ U1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
& ^2 l0 ]- c+ X) P0 \. Q# Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
- b5 s0 G/ U7 `8 Los.tvboxnow.com3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。公仔箱論壇" B) R1 }1 M0 @+ v
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
7 c1 A1 Q3 R8 x3 |1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
2 e9 h- n5 F( ^/ _/ J7 M! s# X6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& A$ }, c* J. Z# @+ U: @1 h3 F重量：120公克# n9 [2 s$ `; q
份量：8個

BeiDouChef

- S! h' W5 b+ m6 i墨西哥紅豆麵包公仔箱論壇( g5 `% t1 [) M' Y( Y4 d
【材　料】
& U. H  K* Y- K, p/ Mos.tvboxnow.com甜麵糰         公仔箱論壇, S7 R$ f' x- d& B  V6 v
1份
3 ]' H; r/ a: J( D6 r公仔箱論壇奶酥餡         tvb now,tvbnow,bttvb0 q& f& \& [, c2 C4 @: M$ i
450公克公仔箱論壇9 R8 N  [0 V1 I; V0 \
紅豆墨西哥淋醬        
% @& p& v, V: y. R9 f: G. R450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K  F. _3 ]6 @- m2 W. l7 C* U
       
0 j1 B. f; W: J# v+ ]7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇  f  ]# V  S* H8 N' }4 c+ ^+ z& `1 c
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
# X- G3 v2 r# z1 |0 a9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇+ Z3 M1 u& w' c) w  u! T
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
0 T  U& g1 a* w& C- x+ x. W& G公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S8 k8 [/ @5 i% B4 N; X9 Y( S8 M
重量：60公克/個
6 M7 a& e- g2 l份量：12個

BeiDouChef

7 r7 M3 S2 a2 ^
金薯蜜豆麵包0 @3 a: A( f0 F' M, J5 i  E
【材　料】
/ k3 @/ D  p7 E2 X8 Qtvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb9 e6 c+ V% z# }! B" ?& _6 u% S, w
1份
( ^/ K7 X2 p/ l. Y0 m! Q+ R! ctvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡         0 _; P% \1 |+ u. V7 a& c" h# K, o" I
300公克
( @& ?+ a  B* Q9 j! v1 b4 e2 h蜜薯丁        
7 E* ^' d7 \& Y1 Y; H4 X5 G公仔箱論壇180公克* z8 F/ D# ~7 J1 X7 G# a5 C
蛋液        
! p# G& L" J! C9 N# }適量
" |" l7 U6 m# R4 h5 J/ h蜜薯片        
4 |1 }2 d& c7 _' v- u) ?% H  `  R/ p5 k適量公仔箱論壇* U8 _% @5 g. X; Q$ b# t6 s2 Q6 U2 O
       
9 J" I9 a# C  B9 K( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X! O2 l) a" \5 P7 a0 n/ B
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
9 r4 j$ @5 X0 s, K% k( s+ o2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
- }! v$ y/ u8 F; i1 ?$ Tos.tvboxnow.com3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
% y  v2 k3 ^$ D4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。' T' s- p5 Z) W- g
【備　註】
' g6 M* I/ i0 _( f重量：60公克/個公仔箱論壇5 T( J" o! N  K& H
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- ^( o' ?* m4 V$ O! ?
木材紅豆麵包公仔箱論壇3 M$ k+ O& n. u/ m/ O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, ?7 \5 o5 |
A.甜麵糰        
( v- r2 T& @- d3 ios.tvboxnow.com300公克公仔箱論壇, a' ~6 ]5 H3 c2 q! p6 p
　中筋麵粉        
# X7 F: E) g0 ~517公克tvb now,tvbnow,bttvb; G6 [. P3 @- r% E
　奶粉         os.tvboxnow.com* |7 ^3 W7 J2 U0 m( k, l: q
31公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 }" o) p; @5 x9 d$ y2 e$ `
　細砂糖        
" U3 M; A. d! {3 m! ?, Q5 O+ a. f# s" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克4 k3 [* A- u) l; _0 l+ S4 q! H
　鹽         3 F) E' e* [& z! C  e2 P) P0 l
3公克
  Y+ W1 @/ T0 B. N3 A公仔箱論壇　速溶酵母        
1 L* p, B+ N9 A: D- ~; Jtvb now,tvbnow,bttvb13公克os.tvboxnow.com3 k* o5 I5 H2 J3 y2 r
　蛋         公仔箱論壇* }6 Z: `: h6 K# i) N+ q  N
83公克os.tvboxnow.com+ `6 C! Y5 @& S
　水         公仔箱論壇6 q$ d9 m8 f; g  `2 X$ ?2 D( M) N7 z
119公克
3 ^9 N( \& Y1 k# K" N% Y　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \$ f  {- X1 O, K8 I
10公克
+ @( L* b5 E8 R( W, s6 AB.蜜紅豆        
  S$ B3 F6 X# R  utvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb! q$ d2 ~( U3 E; e
　奶水        
7 B+ T0 M* W, l公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb! T% m, o  {0 Y7 H3 `' S# t
       
/ o" |5 K* A6 w  k公仔箱論壇【做　法】
& ^/ i4 Z( n# i1 D5 t& `) T6 V, `tvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 W5 t# ]% g" ?3 C
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
, J7 i& t6 [& \- u/ U3 V7 H; ^. d( O公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
$ v4 }2 C; i5 A! Zos.tvboxnow.com4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。; V) a' G3 d$ t( x
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。) K: f+ c2 t! s* b
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。2 H5 d; P9 g+ t: l
【備　註】+ U; }) N: n; [+ K: X; I
重量：600公克/條
) a2 y) m( i2 t, qos.tvboxnow.com份量：2 條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T2 l. a* R# x; X/ _) ~% L/ o3 E! y
麵包布丁公仔箱論壇0 M) U1 g& X1 V3 o5 b4 N# d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- O8 V) T! F! K  E$ d. c3 l: x
A.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' ?& U) X6 h$ v3 G& |9 P! X
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w: g! A3 d0 R9 L( _
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' q- F2 i" k9 u9 W
325公克
# X! b1 u; j- G/ d  I4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.動物性鮮奶油        
/ E0 Q4 i9 z6 {, @; w8 R+ s300公克
7 [6 k0 s' r6 U8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋        
8 [1 Q) w1 X1 p4顆
3 _# f! J8 m3 C* RC.吐司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o' {9 O& _1 [4 a
適量
" v$ U, D2 o; f$ B* Kos.tvboxnow.com　葡萄乾        
& @3 E+ w# x! k: C. p' V: k公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F+ I3 Q% z2 n
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) F6 L6 e. U% q
少許tvb now,tvbnow,bttvb* W; p+ `3 s0 z! A. D4 Y
       
/ Y3 O- J9 \( z' J6 Z' Oos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇4 t) O! h% `& ~4 k  w! A- x9 H2 y) v
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
% |/ m/ ?; X& ^1 l公仔箱論壇2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。) C2 y% R( n' F" D
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

0 g, Q& ]- _, A" m" d% U. {/ W: o2 @8 D
金錢麵包tvb now,tvbnow,bttvb# T. @* A* X& Z( g1 `, r! u
【材　料】公仔箱論壇% v, I% U0 g4 t! b& e& G, f3 z) ]
1.高筋麵粉        
" Q& |3 G0 _7 e1 H& a& I' c" K150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b# {& i/ U0 U
　低筋麵粉        
0 o) r) Z) x! Mtvb now,tvbnow,bttvb150公克
. j7 X# z) i+ x* S# T4 }" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 r9 m% O: |5 S' _! r+ `
1/2小匙
4 i9 ^# Z+ _. H; l$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇; X, k3 R8 K; w4 c
1小匙公仔箱論壇! ^: l- a; z" r2 e5 A$ }' V/ ^
　牛奶        
! l! M) A3 h6 {7 c) G/ Stvb now,tvbnow,bttvb120公克
" A; G; Q. c+ n1 ~公仔箱論壇　蛋         os.tvboxnow.com# g4 T8 v4 s% ?0 u* A
1個
# {' w# n& P, j0 ^8 }* {, s6 h　細砂糖         7 U/ Q2 A% x1 z5 {# [% i
80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n9 V7 z  o1 b' R+ V0 v
3.奶油        
) S% t6 l0 x, U, _5 ~& T3 E50公克
7 v' J4 l: a) K! O0 r: P% A公仔箱論壇       
8 I) h2 R7 F8 ~7 {【做　法】
3 Y0 C  p; ~! T9 c, i公仔箱論壇1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。5 i5 w0 Q  s6 r8 [3 |: Y
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
' M3 X4 S: M  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" r. d: x5 n% p5 m
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
9 u( {6 T- ]7 x* m+ y/ H2 Q【備　註】
9 _+ z- e( O# I# ]) ?3 s$ z作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

; R6 v. Q# O$ ^+ j% wtvb now,tvbnow,bttvb花生奶油麵包
2 u( I& A. I4 Y- Wos.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com" B: T+ Q8 W9 _- v2 ^
1.細砂糖        
6 e. m; X* `, `4 d100公克( t# {3 b% ?3 D) @7 C* Y- s
　鹽        
3 J" ?  u# [: M  B, g5 Stvb now,tvbnow,bttvb6公克
" R; C( K; w% s# Y1 P' zos.tvboxnow.com　蛋        
) V( a, r9 J: g5 m$ @' U  J  V0 ~公仔箱論壇2個os.tvboxnow.com$ }/ J. S8 O% }) Z& \
　水        
& F1 C) s5 q$ I+ ?: k; d9 J) qtvb now,tvbnow,bttvb220公克) h6 S1 u- F6 ]5 W
　乾酵母         - J$ N, o( l7 ]9 b; ^$ R5 K+ H
8公克
% R" f' |, k8 w% r公仔箱論壇2.高筋麵粉        
" @$ R% [4 X  i; R' H- X3 {600公克$ i$ U5 o9 o, V$ y4 [% R5 R
　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ g. |. W- w1 a  Y) V
20公克0 M& s/ C7 S/ G" ^
3.奶油         7 E! |9 i) X4 Y  q- e. I) R
60公克公仔箱論壇$ ]9 B, f5 P, l+ z* V
4.花生醬         + }) s5 T6 y' _
適量
6 ]! V# U0 @8 B+ x2 A7 N+ A, u公仔箱論壇        7 s0 m3 M3 I' b' v
【做　法】
) l, L( r- b+ ~" l' r4 u3 T公仔箱論壇1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb% L; ?7 q7 Q$ x' n2 D6 y5 q
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
0 m* L; P5 E' v) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
% l8 N" O% M6 P( u4 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" a1 y6 m. R/ a$ j( d7 j& \0 z
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
0 }  r$ @+ c. P/ H% X5 I3 y8 ]8 Z公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, B5 p8 |4 V' L  O) W/ H
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。