BeiDouChef

9 e* J' X( l' G( a# Y. G公仔箱論壇原味麵包甜甜圈tvb now,tvbnow,bttvb+ @- z! v( l6 ^& [2 ~; D& K5 E
【材　料】
6 C0 j  p7 L& R5 Ttvb now,tvbnow,bttvb麵糰材料A：2 [, O3 C( W6 t0 k4 v  @
水        - D4 U4 {/ ~* Z1 H$ r3 e
518公克
( d' |- z, g- I, P6 h0 }/ @3 [& V2 |高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D4 s. @# k; ]1 \: G# d  u: |
836公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b  Z! X6 n. x+ O% d: ~
酵母        
0 D. E7 Y( g% O/ x  _" p公仔箱論壇37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q; E  @  x4 c2 U4 }
鹽        
1 c0 k( R1 I0 ^1 N2 U# q" k: O1 [5 e10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ E6 g: k& n) L4 v2 C$ U
麵糰材料B：公仔箱論壇$ `# F$ C  i% p
白油       
5 ~8 b5 S, `4 R  D& l公仔箱論壇125公克tvb now,tvbnow,bttvb& `; S* W& `& [" ^9 Q, U& R5 O3 k
高筋麵粉        
( H8 ~8 I9 m$ ^! e, ?tvb now,tvbnow,bttvb209公克os.tvboxnow.com# r% k) `1 I( U. v6 H  d
奶粉         : k' P# @# K: r# R. y$ P% L5 U
31公克' g" C: h0 L3 f9 r* e
全蛋        
" q. W2 j; N) t( @$ v6 V. O  s: j84公克
. r, g8 p8 Y: J. T7 O. E# ^鹽         公仔箱論壇3 H& R% u8 L" J' r3 Z- s0 T2 k
10公克' j8 J: I! j5 Y2 U
細砂糖         ! G) g3 Z" @8 S, _
125公克
7 Q! N& c  f. ~- U/ y6 \7 z9 D水        
5 |+ U1 k1 b) H2 k: i8 Xos.tvboxnow.com15公克. {0 d5 U, O* T, t  R
裝飾：+ z. E: o+ v( A  h0 ~6 B8 Y3 M
砂糖        os.tvboxnow.com' k% U+ D; d& @$ V* @
適量3 p+ ]8 a1 _+ `3 q+ S; N
       
7 Y6 y) F. O4 L! a【做　法】
& ^/ g; }& z6 I( p: a; y公仔箱論壇1         將材料A混合均勻揉至成糰。
. W* k# e7 m& B' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
5 S' O+ m+ ?4 N: G  L, E! H0 Eos.tvboxnow.com3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇- f( ]7 E* T" f" e% ^( H
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。os.tvboxnow.com/ X9 J7 C; `# d  k* S9 {, h
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
! n5 N$ ?! L* _3 i( J2 Q* s3 vos.tvboxnow.com6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。; g& J" Z  G, L1 ?
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
2 F8 n7 D3 l$ k+ ?tvb now,tvbnow,bttvb8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

0 A0 n) B8 p. v  C1 {( ~% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普雅乾麵包os.tvboxnow.com" _1 H5 B; y  u: P( `5 O: h/ Q% E- {: o
【材　料】! R$ N" `. p  k$ D
中種麵糰：% w4 ?' m' e4 b* O
水        ( O6 M+ |  O; t9 o  ~* [8 d+ b# n
224公克
2 q6 p9 V9 Q1 {( p' i9 Tos.tvboxnow.com高筋麵粉        
- b  ]: [# \+ I4 ~+ T9 eos.tvboxnow.com374公克os.tvboxnow.com/ f4 d. K* I6 `! m
速溶酵母        
! c0 [1 h! `5 Y7 p2 ^& H7公克  i7 v8 A# U  m' ?4 }
主麵糰：
/ U1 ]0 i0 E0 @- p0 B4 O! U, @鹽        1 x$ w) p/ E( v8 {
5公克tvb now,tvbnow,bttvb' R- m6 K; k; P
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ X6 E; }* C1 \' T# i$ z1 t
93公克7 R: M5 W0 _4 r9 K- v, |4 `1 H
細砂糖        
$ A7 ]( z, B! q) s+ K) ~os.tvboxnow.com19公克公仔箱論壇7 m1 H( F# D4 l8 w. T5 @- j! K$ ^1 r
小麥蛋白質         : G0 o2 j/ Z; b: c- M5 m
23公克
5 M9 }6 Z; A& Z/ Q8 C- i& M5 m0 @% ?5 I公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) j4 w/ [# }8 N/ l# \
56公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I) p( R" V" w8 s% P
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. ^# O( H  J+ x
1公克
# l5 m+ [1 B! K# X; _os.tvboxnow.com橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( I. ^1 L; r2 `* K% U$ U' \9 c
37公克os.tvboxnow.com5 U8 i- U# l  J  d( r3 q, {4 S
夾餡：os.tvboxnow.com7 K! I2 s2 j( ]% k2 V- _/ q
榛果醬        os.tvboxnow.com7 F- w- z$ @3 n
適量
8 Z* b: V5 I0 O- T3 H* d3 ]       
7 m9 A6 f2 h) `) n/ k4 g5 ?4 V; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s) O7 M* l/ }+ y, T7 k5 V
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 `( {, ^2 v0 Q
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇# }& k$ s9 p% j( @+ k& S; _
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com3 J4 l- w8 ]- W9 u  i# i+ b& y
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
3 [5 m( j0 H' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。7 ~% ]2 S& J& R% R# P* m# \
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。6 p% \  b* o3 w4 H1 |& i* Z
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。os.tvboxnow.com0 Y3 g9 O- N' \: e+ e+ V3 w
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
. s9 O! K# ~, R+ r% qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇3 I0 c" ]) c, e  t7 @: y1 Q
份量：20個

BeiDouChef

. [( F' X8 v5 M6 L, o/ n
日式菠蘿麵包
$ r3 g9 Q) C6 |; i' o& e4 H* fos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇  Y0 P. x9 P6 ~: j, n5 X5 F
中種麵糰：os.tvboxnow.com: K' [( n( T" K: ]0 G' c5 F& m
水        tvb now,tvbnow,bttvb9 J: L5 S3 m! Y8 `
100公克
4 ?$ }1 w. y+ t' J$ Ios.tvboxnow.com高筋麵粉        
1 Y1 [* a+ e  \, q0 c9 b6 Zos.tvboxnow.com167公克
% B5 G; @/ T) J$ S% f6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
) c7 C! r( ]4 V/ p7 D$ e8 D" ytvb now,tvbnow,bttvb10公克
6 \8 [6 [+ T; G1 y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: t2 `( i+ {& W; b7 z! R$ f5 O8 E
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K9 [- o# t2 B( _5 ]
167公克
! {! |: Y( c( R" b+ |os.tvboxnow.com奶粉        
5 Y% w! ?7 u, t: x% }tvb now,tvbnow,bttvb14公克
: G+ R5 s( j3 K* j2 Y$ `8 U( M" `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         os.tvboxnow.com0 f% U( A0 l6 V& B- X
40公克
; k) o! q. Q, Z$ u鹽         7 Z) r5 _% k) W( P: r
5公克
" c& _! U, k8 U$ \% C: `水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d0 m6 q+ F) O' n
67公克
1 h5 W  d+ T2 j蛋        
/ O# S- {; B. ^1 Ltvb now,tvbnow,bttvb20公克
% ?6 A1 s+ S2 m6 x) J# J奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N2 a  }+ `9 `2 W5 X' F3 ^% ?
40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s  A; Z6 F, O, X0 N! u& i
菠蘿餡：公仔箱論壇8 Z+ B7 p7 w6 ~" g9 ^
高筋麵粉       
: t: W; f" Y; u. m5 ^: p7 Eos.tvboxnow.com250公克
# P+ g' b+ [. ~. l5 u酥油         ! R) Z8 x5 T8 K' U: l/ Y
133公克
$ E5 J( g& z6 Y( l! V, b# O公仔箱論壇全蛋        
, n1 S4 |: [. x公仔箱論壇83公克
! u& A+ N8 U* P4 R. u/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com5 Q0 @. T4 M; N, E9 y' N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ F2 f" r5 i0 D. e
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇( ^- C4 o& {4 v# e3 _2 ~1 f2 M
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( M6 g" o6 ]) `9 d; w; D3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 K6 v: T7 H5 M$ U$ w4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 H8 U# k0 d5 e( E& vos.tvboxnow.com5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @  u/ W6 [! Q
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
& W2 J, h3 F7 N0 B. v  Vos.tvboxnow.com【備　註】2 `5 o1 J# Y# D  A3 z7 l4 p
數量：10個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com# N/ p8 `2 k; c# Q* x
全麥核桃麵包公仔箱論壇% U# L) [; L6 y( d6 Y
【材　料】. C# F0 j' t- A9 u
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 K. ]- X. g. E1 m
水        tvb now,tvbnow,bttvb/ r; K6 {5 C1 r
211公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. e  e) `7 O+ w/ E; i
高筋麵粉        
/ H$ I0 x: Z6 S% x  `( S352公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M, V- L: U/ v) d
新鮮酵母        
  L& k$ _5 E+ Yos.tvboxnow.com18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 @/ m0 a! |. U* X4 A* X
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* @- h+ @- P5 b3 P7 F1 @. p
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S- z' V+ ^% ]
12公克0 G; L7 C8 h" b  q. S
全麥麵粉         $ ^* V7 ?! J+ e/ h* w# ]4 v
234公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H. y4 ]% s! D5 U& F9 G
小麥蛋白質        
. A' F4 A( U/ N4 X% J公仔箱論壇29公克
" c- u; _* T6 P, _$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 m0 d3 p& {% H+ ]公仔箱論壇12公克
( e: ^- H, e" z# g; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 w4 F, K. {/ J+ a8 Bos.tvboxnow.com135公克
2 w! w9 n& L) Q公仔箱論壇橄欖油        
2 B, b: Z7 h% Q' K- X% x59公克
/ |0 X9 e3 h; R  I* W& I) ~# W公仔箱論壇核桃        
' q- X0 f: s. E' V* w7 H' Ztvb now,tvbnow,bttvb150公克) Y1 \4 K% t. P8 l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O: m( B3 \1 q8 R3 |$ }3 `
【做　法】
6 h& j$ r. X: d$ }5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 o9 c7 u+ X, {tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! z- W9 g) T6 d1 `; O( L3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 o, z0 K) p( {' ~公仔箱論壇4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( U- `8 K4 }- f0 h$ b6 S5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
' J! N5 F) i" L  h# T【備　註】
8 E- b. U+ A0 R& Z0 nos.tvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

+ P1 O# Q+ u% X, F# Y) y
布里修歐麵包
1 [) K0 }% b! y" V5 y2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】" f. t5 _7 k, a5 v- H& m, e' g
中種麵糰：" F* R3 O3 I; M+ m
水       
* o# H6 y) D. J6 m' N# E" T, ]# L8 U, U) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克
+ p, X& u! L, P; |高筋麵粉        
  x4 `9 J4 ]" g7 @: u公仔箱論壇350公克os.tvboxnow.com% L5 S; [7 P# h
新鮮酵母        
- G4 J/ \% S$ A+ f# k2 `. m! Eos.tvboxnow.com12公克
2 k" {7 Y' N* O主麵糰：os.tvboxnow.com2 \* T8 }7 h# w0 v1 L  m- D
高筋麵粉       
% ?! U  H! S  U3 T/ v! ]# \' m6 E9 ~150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. p9 D- Z: m) J
細砂糖        
. B: s9 _: t6 {' u50公克
+ j2 T' g% e2 I3 p+ p6 D, c8 Yos.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X. |* j; g! [" H. q0 o
10公克tvb now,tvbnow,bttvb! y6 M* Z8 v* ?" [( ~1 q
奶粉         os.tvboxnow.com9 D+ V: n+ e+ ?
10公克9 y0 \( ]2 L$ T& ]# J" i
蛋         : J/ H  }0 r2 ?6 X: x: n
90公克
+ {1 K5 Q9 i8 r7 @" F, X) @# n. Y水         , Z% F4 H4 c/ G% O" W
50公克
$ S: C9 K2 r, \9 n) s& r! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, e) m. M4 q5 ^* t125公克
# b# |' U: d% e6 Dos.tvboxnow.com瑪琪琳         . G& m6 ^) q: p1 |6 ^
125公克$ \, G1 U: [# T9 V
       
7 M4 Z' @7 v/ @+ e1 X公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: t% ~& J5 i. A, S
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. k; H7 ]( i8 L% _9 ~: f2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" N0 Y' }6 t/ N; e
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 m8 b3 _0 G9 p! }, M4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 J4 W8 @8 u5 Z- J! c  Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

! b8 ~6 J( u' R6 Tos.tvboxnow.com巧克力布里修歐麵包; Z$ O! a8 _4 X6 B
【材　料】os.tvboxnow.com+ J. D2 @" x- M. v" `& m9 }
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) J  U) v* h' o7 r$ @3 e' S8 D. J
水       
6 Y( d5 W" _" ^2 X, v  Atvb now,tvbnow,bttvb210公克" L: Z7 g% S" r+ D6 H
高筋麵粉         0 x0 G5 `& o9 R; J
350公克公仔箱論壇$ o' K3 i/ A) W- l5 e
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: x! m3 h8 N: Z# R6 R0 [% z, S
12公克
; G% C, }* m4 q  k& u1 o% F4 d主麵糰：
" L7 l6 b$ @( z2 Q- n1 cos.tvboxnow.com高筋麵粉        os.tvboxnow.com6 G1 ^& k( m5 f2 J) M: K
150公克
! q' }. [& z1 X6 [* O5 @  C# J細砂糖         4 m4 p. x+ j5 [( f4 W+ P) K5 o6 `
50公克
) z/ n% ]$ B# e9 i' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 M* k, X: s) V& Ptvb now,tvbnow,bttvb10公克
. C9 `% {6 I: `3 l9 e1 r奶粉         公仔箱論壇' K  {& z( ?" s
10公克
5 C1 L" |4 V' f公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' O1 |1 C+ p/ d8 d7 b$ ]+ |
90公克
/ H% R! d' X, U: I& E水        
  B3 N( C6 s3 L6 \9 G公仔箱論壇50公克
$ T5 H5 e$ W8 ~0 }3 ~" w8 T奶油           Z' a; X) F7 e
125公克
$ m8 z" @" A: {7 e$ vos.tvboxnow.com瑪琪琳         公仔箱論壇8 b4 E' I- {! P) x3 p% v! g5 J$ c
125公克tvb now,tvbnow,bttvb# _0 _! B8 J5 d1 E0 D- k
       
9 u# G+ o3 w* Q9 N/ x0 @# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】" R/ A$ N8 E+ G! ~4 l% ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。' E! h5 L# {  m
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ ^, w: Z% l$ `) U% gos.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com  D( v5 q* ]  a3 m2 |
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. `( q* A+ X. Q; g" O$ a5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

  a+ t9 ]! j# q紅豆湯種麵包
1 G* Q6 a3 G, x8 `; T公仔箱論壇【材　料】% _) k, o$ C6 F: B( O% B: \  w
湯種麵糰：公仔箱論壇0 T' M& b6 F0 U/ t- F/ W
水       
/ G7 e- |0 b) \1 j' F1 J100公克
' U4 F: x# q% T高筋麵粉         $ c3 g2 G, B" L4 Y+ H( \
167公克
. A- O5 L* V- \" k/ Z7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
7 v3 v; N7 N1 }+ t$ C3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克+ m5 U4 B: q8 l6 R3 h: C
主麵糰：
  g9 O. d( M) d6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
) `/ S0 N8 \0 T& h% `' ytvb now,tvbnow,bttvb167公克
; j4 b2 j8 G9 f$ k# T. ~tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇2 Y/ q; K8 P1 i3 g9 B
14公克
, N/ p. s2 \. E5 r. i) ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         os.tvboxnow.com  S& W2 T% ~1 A9 u( v: F# N3 [
40公克
4 j& @& i4 j( k4 D$ N# b3 X& jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& d8 |$ u" N9 s/ D
5公克! _% f# f, E& ^6 }
水         6 [3 Z4 T6 T8 v& b1 k+ H
67公克
6 D: x1 e; k2 A# ?& u7 e蛋        
, ]2 S- Z" A% o' X/ Q9 X8 ~9 xtvb now,tvbnow,bttvb20公克7 w! T1 _) ^3 D# W' w: F8 Y1 U, S( D
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 i$ `1 z9 g, M3 h+ d
40公克
9 B( r& f* G1 e% t; G; C, Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
3 u* d6 V% J1 p: t* r/ E: wos.tvboxnow.com紅豆餡       
. V5 J: D5 y" D/ Z; |: X2 I( J公仔箱論壇300公克os.tvboxnow.com; ]( W! m6 D5 o% f; o6 Y
       
" ~" J) F8 j4 V; U【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 |- y: _, \
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% t- W" r$ @
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* x! x( i/ x4 F$ Y# m& M" o
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 C- Q1 }$ X5 e( i3 K) {# s( h. ^
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。! v( `0 m- E5 X$ W8 r
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
) b0 S7 i6 N# J5 H9 c# K8 J, n6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
! Q; M: T. M2 q: R% _7 N; i# Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 k" p5 ^2 O8 L1 Z- p% g
數量：10個

BeiDouChef

5 u" e3 M% j( {" O) Z* }  q
布丁湯種麵包公仔箱論壇# S, ]1 c6 Y$ G. C" z
【材　料】
- m+ ?2 A) ^& y6 q% wos.tvboxnow.com中種麵糰：. _% A1 F# j6 P. K
水        * E) P$ ?! N+ e; G; h
100公克
+ Z5 A7 d. w! [# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
" f* z- A: U5 Tos.tvboxnow.com167公克( @/ i' Q% e+ i6 W9 E% T9 T5 F
新鮮酵母        
: F' J6 r: p% Q. e10公克os.tvboxnow.com6 l/ i: l7 O+ `8 s  r( ]9 W5 U" O
主麵糰：
; A( M! \6 Z! V5 a% X9 i+ @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        9 W4 `* i; t* s/ c, l
167公克
; _$ L; h$ F# [3 @9 R' _公仔箱論壇奶粉         8 D7 T+ t6 H9 A. n
14公克1 U9 ~  v9 L: ~6 v& g- ]- i
細砂糖         os.tvboxnow.com+ ?3 B. |4 K2 `; g  M$ z$ X9 F
40公克
0 a  Z8 B7 c& x7 V  Q. M/ Y鹽        
3 U# Z. S6 t. P% fos.tvboxnow.com5公克os.tvboxnow.com+ ]4 J  Z) u, E
水        
: ~6 |9 z# c8 t$ L/ r: i: s5 [0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H  f+ A8 W2 }& ^3 G# [% `
蛋        
6 O' g5 q" P  ^* M2 ]/ C+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( ^. ~5 w( Y
奶油        
9 F# J  H! d' ~40公克
) u! W$ q, J8 n) O: o* R2 C4 _" D內餡：
/ `( |1 o9 o0 S7 W5 J, n, U% _布丁餡       
6 |  w" }4 H, ~) |適量
* X+ @; E/ _4 E2 @4 G! s* J1 P$ k       
) w' p; l: {/ U' c% K. utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% I3 I& N, h, N2 B- |9 ?9 b! y9 Q7 ^1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇) z$ U& j& [- q6 B
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( I6 G/ P+ t* H& Ptvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 k  r1 {3 P) m5 E* pos.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 Z( {& E; y/ \7 x+ {0 o8 Aos.tvboxnow.com5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
6 E3 e/ }- _# \* z, z( L1 [% h; S% ]& V6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com( X$ q- ]$ p3 P6 l% V, M, d) _* W
牛奶巨蛋麵包
- |  X& i( M$ p# \0 ]; @1 g# Dos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 R% k9 K6 w, j  j% F
中種麵糰：
! q5 J0 N2 w! v5 f4 k7 ltvb now,tvbnow,bttvb水       
0 \% w8 r+ \- V) }& Ytvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 g2 O7 M& C5 K6 _# U3 }% G, }os.tvboxnow.com高筋麵粉        
, b! O, N4 p( H* Z334公克os.tvboxnow.com# o; S* a% u4 J" c
新鮮酵母        
9 ~/ m; J+ U& W' I4 B" Y8 V7 z. s5 o8 ^tvb now,tvbnow,bttvb20公克
5 N- J5 m  j2 N: ?) C7 y# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5 D; x* J- q  N! j# c
高筋麵粉        0 d" O4 H8 x4 B5 {
334公克
2 I5 s' q) w; D2 k) u3 O5 Zos.tvboxnow.com奶粉        
" Q2 m! @6 |' _' t2 m7 T公仔箱論壇27公克os.tvboxnow.com7 K0 M5 `, f3 |  o& c
細砂糖        
; S; l& R7 n8 j, J8 t4 u' j80公克2 S: g3 V# U5 y: ]# k
鹽         + y! t, G/ J- v. R6 U
10公克公仔箱論壇* l8 `* F) o0 a6 u
水         os.tvboxnow.com, l& A" a5 `9 B
134公克
# Y: R( C1 c$ T) btvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇: K# |3 C( P* s/ n  ?: N
40公克% s! l! \7 A* b3 Z. }
奶油        
4 G+ w! ~2 T- w2 \0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
! `$ V5 K/ k& o9 k: Etvb now,tvbnow,bttvb        : B) L& l& H3 J4 \" V+ Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O4 Q% B8 T) N$ ]; T
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。: |, ]9 r+ z$ i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, X; e! g" J+ w0 `. n3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。! s. X. c- n- s
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。! G# }& U2 X2 O/ A- ]! E
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( ~- G- E" ?2 c9 ?' d+ r
歐克麵包
2 t5 J/ P1 W, d' `7 J8 k2 Y" I$ l【材　料】公仔箱論壇7 h( t9 U' v8 l  H+ O( s
中種麵糰：
' P5 ?% p9 N1 m+ s. o; J7 p水       
: C- o: }7 U9 l. D( _* I- `os.tvboxnow.com211公克os.tvboxnow.com) Q' B7 s+ f! N5 Q% v8 ^  K) P8 H, o5 V
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 m, b9 M6 b" U: N4 l0 t
352公克
. X- D: J" i6 x2 w' C3 I( q0 e) d4 G! h新鮮酵母         公仔箱論壇1 A6 j9 z+ V4 H9 {4 O8 G2 ]
18公克
/ v0 W8 C: D, [$ tos.tvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# A( u% X1 n% z
全麥麵粉        & L. _& y- Q3 {) C6 Z0 Y8 _6 o$ d+ E
234公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y! ?% i+ v1 o3 V5 t' v% E
小麥蛋白質         4 F3 J2 r# D* g* c8 }; d0 d
29公克
" ]7 h3 I& i. }) I$ A) z1 H公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 _. ~) _2 q- b5 ]
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 L+ F& b" D. l* i# a
鹽        
9 _9 I6 `# H, X- |os.tvboxnow.com12公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y' M- P! `9 X
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t3 H) e( G& H% @$ O
135公克
4 q, w9 Q' \8 S; |公仔箱論壇橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R8 u, t9 }! R* P
59公克1 L' u9 c2 X# E+ V" L* @
其他：
2 |) n! g  a8 S$ f7 q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅       
8 e& Y' e4 s/ t. Q  ?100公克
3 b' ]5 Y( _: m' P3 t9 aos.tvboxnow.com核桃        
- ]! _# @& @' y3 i" \3 x5 I100公克
2 R. M! J* B# Y0 W" ftvb now,tvbnow,bttvb表皮：& K! V, D0 f, d1 ]3 D' u8 {
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A6 z8 g: ^2 |' }- X% u2 b0 Y: x
300公克% O8 Z, V; F7 O: P% {! u3 g
水         公仔箱論壇  q! ]) w4 S: n. P4 R
180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t# l" |8 P% S4 m
       
. }/ O  }) e2 t1 G/ K0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: i# X' A% m. Y( w3 H' t! l6 M* P1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。. H8 R; W3 [4 p/ v0 u
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。9 R0 h  E( [& e
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com) {6 P9 J6 M7 V/ \
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 M; {( Z9 f" r. j8 d7 Q公仔箱論壇5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
& E) ?& A$ {7 g  V1 T2 o公仔箱論壇6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. ^6 Z- G  F) Z, M) H' l# Z
拖鞋麵包公仔箱論壇7 Q; g2 H; p$ Y* A0 Q9 [. U
【材　料】
4 z+ F8 Q$ K8 c& w1 @! \$ t$ E( y公仔箱論壇高筋麵粉        
. N( n9 p  }" o1 J343公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]7 D4 O7 @& K+ l) o
全麥麵粉        
( ^; P7 e- F6 m3 m# R% a5 v$ h8 r+ \公仔箱論壇229公克) ~' |7 D$ V. \' L, t( N3 F# x$ h& n
快速酵母        
+ U! E! C  c: _" P/ C: X7 N1 R公仔箱論壇1公克
4 E7 l" j& i1 r5 }os.tvboxnow.com麥芽        
4 F6 B* n* a$ E8 M* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
% ^2 c# j6 ~+ A. J; q# u. jos.tvboxnow.com水        
# n, E  Q$ g( }4 U! I6 I412公克tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ M* R6 {& U. g2 e
鹽         6 E8 f( u. q5 g( h
12公克
/ {2 q% z% |, O$ E9 a5 V. Yos.tvboxnow.com       
6 R0 h. O. m: ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ Q% G) Y8 {$ r5 I. v& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U, g/ T5 F, B8 X
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 w' E& g' K* B. C2 Q
3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
% c9 I( }  `7 @os.tvboxnow.com4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 v: t1 z# l! f3 z
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U  Z: W4 n2 [4 _- k
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，os.tvboxnow.com4 g" T. c" O: W7 T% |1 N8 F: {
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

/ J4 U5 S7 f! r  u大理石麵包- c5 t, d4 c& b& R7 u4 T& N1 n
【材　料】3 W& ^/ ~  @" H3 ~( h: U% k
中種麵糰：os.tvboxnow.com+ `" Q. p7 |7 u( u
水       
( h8 G1 E  _3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克6 K+ B0 i+ m; O" A
高筋麵粉         公仔箱論壇+ s* M/ R  ?: ?3 e4 `, a
350公克
/ J0 P2 l& L) p, d1 G6 Tos.tvboxnow.com新鮮酵母        
' r% N4 h( }; t, c/ Z! k, N2 l7 F9 Jtvb now,tvbnow,bttvb12公克! g7 K- l+ [, m* O) Q, ]
主麵糰：
( Q) j3 z& L5 \7 r$ F7 Y3 C! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
( Y  [" g- ^7 r+ \5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
: ?+ u+ ~4 m/ G; F7 ?5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 k5 O: H! o$ p. l& Y, ~. q1 c' cos.tvboxnow.com50公克os.tvboxnow.com" S/ r) i0 e1 {* }' u7 i8 V1 W
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L8 Z2 l' _3 Z' M
10公克  ^) s1 ~$ ^6 b7 g. x  Q; \' l& i
奶粉         : m* e5 p( ?8 b6 ^% x- e
10公克  q. X& Q4 K* L9 o7 S" a
蛋        
" Q7 i5 ]$ F& _) E公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A8 x" k, x4 F" R9 _5 y# `2 U2 m
水         5 E7 w! n* |, ?& Y
50公克3 N  l5 K8 |9 g$ |  X
奶油        
( V+ Q, C1 T7 C4 R* N) S2 E125公克
$ l9 w( V' K. E: E8 m公仔箱論壇【調味料】
  Q2 U% `. N& f1 @  Qtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y7 v+ O* r% c( O" X8 f
300公克
) t) |- E0 k# R# T: E       
& K  p# S* o2 D$ q) _) l' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 c4 t4 r, [2 Q& }% p) H1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |; `( E" [) d1 Z2 h
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。; }; ^7 Y" }/ A, M
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ M1 E- c. N. }tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
8 \' t/ y4 p6 [6 }6 h公仔箱論壇5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 X4 N% [1 f5 j3 Z2 _7 ?3 ^( J* ~, Dtvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包os.tvboxnow.com, Z. N5 u. e3 s9 R2 a  T0 }  H
【材　料】os.tvboxnow.com( z$ C; b% ]0 q  f
中種麵糰：
5 L4 M8 W6 e4 |0 T水       
% L1 B+ B2 n# t4 Y$ o100公克* A7 K' l) `9 S% l0 M' X# D
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* p$ h- `2 J) v+ o
167公克1 I5 n& i$ n" K$ R5 D! w
新鮮酵母        
1 b( M. C. t- g' y0 v10公克os.tvboxnow.com3 ^  z; v+ d, q3 y( d1 m. k6 w" K
主麵糰：, s5 g9 o. ^* p% }2 p
高筋麵粉        公仔箱論壇3 P/ a; }% P0 T! p: ]6 ?0 |
167公克
/ y& m  r$ W% r4 j8 ^* ]奶粉         7 V  y/ U1 I4 R1 l7 q) X
14公克
7 G5 _0 t0 W! W+ [+ g! rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ f, N# M& _. n/ L' Q! B- D公仔箱論壇40公克os.tvboxnow.com5 L0 I  Q+ e2 t5 v0 M; S
鹽         3 J/ F4 I  g7 j  Y3 ~' X
5公克
2 a  n  w% T( V4 F8 `) H水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 F; n/ O* X. P; M% q
67公克
  q' N; i' D8 u$ Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋        
8 Z( E, o" A) H- Z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
0 z4 Y7 ~, Y& \& }4 [' g0 jos.tvboxnow.com奶油         ( E3 q, ]5 U  d% k; w+ Z# |# R8 v+ D0 m
40公克. I( U0 W. v) P, F6 ?" x5 @) L
其他：os.tvboxnow.com% G8 C6 g% F! Y3 y. t
肉鬆        + ~0 C. }( G2 T" g/ o) g# j5 J
200公克
0 m0 F1 s3 q; ~  t' t- |os.tvboxnow.com起酥皮         1 q% ]3 T4 g3 \7 w2 l$ g& U
10片
& c9 H2 A/ S" V* F: N公仔箱論壇        公仔箱論壇1 |7 u( D# j, N4 R7 Z2 U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" T3 I0 u- g* b8 P5 P
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ \+ _9 a9 F% p+ q+ Q0 s2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" x5 G2 ^0 b7 N6 g+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: e0 {- ~5 H  T1 |" ztvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 z) O+ R/ ]$ [: h  x, Q: E
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m  j; _: b6 \) Z
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
8 G( M  }1 G5 k% G- a( h2 r; `$ k【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 x* I# W9 W/ A" }
數量：10個

BeiDouChef

; s6 o" K  z/ K3 U0 [2 V7 `8 R
奶油雙軟麵包
9 O2 F4 j, `: g$ `+ Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com8 D$ X( q; t2 w& O9 I! \, e
中種麵糰：
8 g4 W7 |5 x5 V* I, q' @. q: \6 u, t6 \水        公仔箱論壇, |4 m4 f2 ^0 M# B, C, z
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^! I2 n* ^' v$ w/ y8 N" S
高筋麵粉         os.tvboxnow.com7 }9 ?) _6 k, F" u4 M, Y
307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 k6 R5 O7 w$ @
新鮮酵母        
1 m  E) P! c7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 x" ?' G- x+ ~
主麵糰：公仔箱論壇; M: k# Q6 S2 q5 T( g) k5 i
低筋麵粉        os.tvboxnow.com1 W' t% G, f& T9 t; G$ v& l, c# K
77公克% Y/ R8 X% [8 |: E5 H! h
砂糖        
2 ~, @. w& m0 i* f+ zos.tvboxnow.com12公克公仔箱論壇: k$ a0 J' g" x- P" ~
水        
( u& K# x; `: q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克. c) l2 y2 Q- x  Y
奶油         os.tvboxnow.com8 s8 F( w( o8 q- p! a9 ^
12公克
2 w. u9 q' S/ s/ z* f: O( B0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: u$ ~. d4 P% P
【做　法】
  o& h/ f8 q, e0 N2 `0 z1 btvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 f3 R! e1 I9 x. C" ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com) @5 F$ s4 i" f, O4 |
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( e- E! J1 y) A+ d4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( {/ U- u& d$ X7 a* N3 q9 C  T
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇( j9 N5 ^; J; p
【備　註】) _3 ^( }2 s% ?/ f" }3 o1 a8 c
數量：12個

BeiDouChef

+ O' `4 ~6 u2 h1 Y& o- J: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包
  l- r$ a( B" h% Z! v【材　料】
" U7 F& D6 ^6 q公仔箱論壇中種麵糰：
/ d5 z# d& {1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb* y- W& d9 n! g. C( s0 M6 F" U
100公克os.tvboxnow.com/ h2 N$ O" c. a) Y* @. f9 ]
高筋麵粉        
! a  d/ v( X  C3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克tvb now,tvbnow,bttvb1 D. E9 |. i( k- }& v: I
新鮮酵母        
& U" ~9 c2 C5 N' O; C, Los.tvboxnow.com10公克7 }2 V& U: T8 ^* N! x2 G
主麵糰：
; b0 K6 B( t2 Y  M) G) X公仔箱論壇高筋麵粉        os.tvboxnow.com8 ]1 e3 K3 i4 t& a1 C
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q/ P/ q+ E7 u2 s0 G
奶粉         2 e+ a6 e" J7 @8 `7 e
14公克
) @. V4 i: `$ A) K" ?公仔箱論壇細砂         os.tvboxnow.com' _) B0 D6 A7 U
40公克公仔箱論壇6 W, H5 j5 B) U$ b
鹽        
  h0 k  `; Q3 Y0 a/ ^6 b5公克
$ s% b" n6 D- a2 P! y( F8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" X' g3 d& n/ b  d* e. x67公克; X( @( |5 ~7 A7 g
蛋         公仔箱論壇, W* z9 L2 Z' _' H1 e' l  v
20公克
, N, |' t; T, a& _6 J" ^, I  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 i  K0 a( I1 b+ |6 J
40公克公仔箱論壇, W& {( s# P. \5 \+ p
其他：
: }* R* U; Z' K7 Utvb now,tvbnow,bttvb紫米        tvb now,tvbnow,bttvb! ~! U' c2 n" d; J4 d* Y# _6 }
100公克
7 n6 c% l6 L5 [' e# Q$ ?os.tvboxnow.com紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |% \: h& l0 c9 P5 C9 q
200公克
* |' P8 W6 z% W+ R! `9 _公仔箱論壇       
9 y0 j+ r9 i9 x; [3 {$ P【做　法】2 Y" \/ Q+ O6 `0 b5 {4 h
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb) K& v' |* |# N; i* Q5 s6 a
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( J7 e& N: f. }& T. a3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 _4 Z; j7 U9 h5 g) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 a3 V! n5 }0 F3 D/ ~5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
& f; `2 y, K5 W2 D& n" h5 V【備　註】
4 D7 p6 J2 [: K2 L1 _. ^os.tvboxnow.com數量：10個