BeiDouChef

+ l/ v. _) g/ _: Ftvb now,tvbnow,bttvb原味麵包甜甜圈公仔箱論壇, I. R" @0 y- |# H" U% ?
【材　料】
* Q' Z* Z. m! x) e  G麵糰材料A：公仔箱論壇7 a8 o0 J9 ]0 z  N
水       
* @  J; t/ s: B  n$ B4 @公仔箱論壇518公克- c6 K4 G7 G; E! o
高筋麵粉        
# d  a- B+ l3 Xos.tvboxnow.com836公克公仔箱論壇/ L+ B- p" `6 i
酵母        
' a6 i( M) A0 R2 `& V2 ]; Y公仔箱論壇37公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 ]& Q. l  Q/ X
鹽         , e) R: h* n* q5 s  n& @
10公克公仔箱論壇- J3 b: K/ G2 V3 J! b" L# L2 I
麵糰材料B：
* D$ w% a) R/ d- M# v9 ttvb now,tvbnow,bttvb白油        8 k. h0 h* `- f6 b( x4 C/ B3 G; k# }
125公克
+ }% {0 N2 u% F8 {公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~; q( P# U1 c5 t) V; G6 W" C
209公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d, ?: J! X8 k. a  X9 d% M
奶粉        
3 C8 }2 O: Y# T; }tvb now,tvbnow,bttvb31公克
3 |! u, T0 J$ W! o4 Sos.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; f4 v4 m! s0 p* g8 S* ?) E
84公克
, F$ [- F- w& r0 I0 k& |9 H+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com1 E# `" L1 q% Z0 X7 u5 E
10公克
# z# H" @1 @) o) X) d4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com( T, b3 m0 T4 v+ s* s. [
125公克9 k  r3 t4 [$ Y* x" O* h! u
水         6 E; z7 G$ y9 A! i* o# I( w7 S
15公克tvb now,tvbnow,bttvb' I2 \- b5 \. V
裝飾：
. F: i3 ?' P" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖       
0 V3 S4 `9 h: Z適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 @. ?* w$ x, B( Q3 b  C% y
        公仔箱論壇+ s' Z- h4 \( t# c2 |$ c% O
【做　法】
; S. b; o- f7 `* _7 |os.tvboxnow.com1         將材料A混合均勻揉至成糰。9 B7 l5 t) e' J$ `! H
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
- s& ]( f+ x' }# y  Zos.tvboxnow.com3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
7 m& }% W8 ]: k3 R) {6 n$ g: w4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。0 U# p. s3 A# p9 ]/ s. l4 Z
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。公仔箱論壇9 y& s7 r. U" U# w1 H4 y
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。tvb now,tvbnow,bttvb& U7 a6 C) |1 t$ J6 m, [7 D( G
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
3 a  s9 h8 j$ s5 m8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

1 v- _8 y6 X+ `) \- r6 E, ltvb now,tvbnow,bttvb普雅乾麵包
/ a, f$ B" J! E8 b9 ~7 Q  k6 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】* S: f* o$ Y0 H5 i0 a
中種麵糰：
; b! l5 o  P1 c* ctvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb7 N, }( b" ~# m! x, M/ m
224公克公仔箱論壇  l- P( V) z# z
高筋麵粉        
" d+ U- _/ {$ x, Xtvb now,tvbnow,bttvb374公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- n- P8 p, L/ D  O7 O0 {% H/ {
速溶酵母        
" @6 {  e5 c& o7 n7公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A) ]9 ?" w4 v: M- E
主麵糰：
; w/ G# J( [4 ^% N& n0 a. o! }% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
5 L( h0 u  D. Wos.tvboxnow.com5公克
4 `! _; i$ a; l4 p* o" W公仔箱論壇高筋麵粉         os.tvboxnow.com0 [8 d; Y8 b5 i" m$ L
93公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U- Z) I, ~4 o: Z  B
細砂糖         9 h7 ?8 J( K" ~2 a5 B
19公克公仔箱論壇" ?$ @& t6 W6 {# f2 e6 _
小麥蛋白質        
' K$ g* G2 u9 q8 z' t' `os.tvboxnow.com23公克公仔箱論壇# |% u7 \7 v% X* b) M
水        
) Z, j' H' |/ K2 R- D; [# ?56公克
+ z% @3 H' t3 ^! Y9 S+ k改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 L; [. i( P  D% D# X) s2 K
1公克
2 r2 T6 f( F0 ~& `$ j橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb6 \  H+ c" D/ V: V2 T1 \9 U4 U3 k
37公克公仔箱論壇  `. N, U5 z: x, n8 T6 Z
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb) m5 s% D! o  P& u
榛果醬       
! u4 Y; Q! ]9 U2 r8 U. o  s6 t適量tvb now,tvbnow,bttvb+ R# T9 r5 q* o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I8 B6 ], N) B" ?
【做　法】
4 z3 @. b' M  ]6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com- r7 a; u+ V. [0 k, C! n
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) s7 f' n& @) Y4 ^- y, n% e! @7 w3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
. |, `) W/ I! T8 ~* l! ptvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o; J) h/ I. C7 H7 C7 a) `* C
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 [& _, \+ A8 c) ^& q8 T6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。0 G% c9 w9 a# L5 W9 @2 H
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
& A$ H' b( S, h! @! j" los.tvboxnow.com8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。os.tvboxnow.com/ H% \- m' x4 b0 Y! ~) L
【備　註】
$ h- O8 Y6 z3 Qos.tvboxnow.com份量：20個

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" l* {" j4 F  @+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式菠蘿麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r: z1 m, y4 Y' G  `+ h3 h
【材　料】
3 U9 m2 z" u6 Z1 Uos.tvboxnow.com中種麵糰：
" B: K& K0 Y4 Y, A水       
# R1 x; J) x. d! Z  U3 `100公克- T6 z& l% N1 w, n
高筋麵粉        
. S3 W. r% V7 N) ]8 L) D5 f公仔箱論壇167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) C: A) ~+ y3 ~# z
新鮮酵母        
) v; `9 k! w7 uos.tvboxnow.com10公克
: p8 @; L7 W  o# c7 P4 W主麵糰：; T" B* A9 K3 B6 J2 g" n
高筋麵粉        * N4 a: @+ w4 e5 t3 t
167公克2 U0 B  ], M* x  U
奶粉        
9 u8 e  ^8 V. C0 l3 y公仔箱論壇14公克: k7 h4 Z8 s) h, _: h
細砂糖        
+ d( P/ \- t" n" p; eos.tvboxnow.com40公克
6 G4 _! G9 O6 A% @4 J5 {鹽         ( i6 d8 \6 O  ?7 P+ x9 P" `  N$ ^
5公克os.tvboxnow.com! w+ C0 x" d9 Z; Q+ ~8 D' P
水         ( t: N& ?7 s' V( K% ~/ g: x
67公克
0 y2 \, V6 ^3 O% r$ V蛋        
* Q6 A: O* Z$ z" F9 Q公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" b6 r" S  f& B3 |
奶油        
$ Q+ e. O" [/ |/ g: Y4 g( t" a( ^' @0 _tvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇# U$ E# Q5 g0 J' \6 e4 w
菠蘿餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p3 E2 @. Q3 _7 J. l9 x" M& n/ _
高筋麵粉       
# \3 h9 |/ Y4 E" W公仔箱論壇250公克
1 S+ m1 u1 x4 r% c4 _- U$ Ftvb now,tvbnow,bttvb酥油         os.tvboxnow.com' ~; [  j1 w* n0 }
133公克
' D4 ^. T0 i! y3 A( \. z/ [( t全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% M, u( E0 t( w4 S5 Q- W# E# q
83公克
5 G5 h' v1 @  N        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ a1 o1 w3 m1 {
【做　法】
# @5 w3 G' C+ d- n1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com4 F& s' e! q2 j6 t7 v6 s
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇3 c  o  ^+ h* l; f7 q8 ]2 l. K4 S
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; @  w* e  B* v  J7 p
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& b: Q& w, p1 `
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇2 k6 l) o' p) p' ~& t1 ?
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
$ h: Y2 M: \6 h& q1 i3 K【備　註】
$ D! V$ \4 J, U: n; u) y  J* ^os.tvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

0 Z- i0 }- S+ ]  P0 P
全麥核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; l# b1 s: }2 F8 f& n/ c
【材　料】
- Y& R# A$ s) x! V  k/ R, M7 Ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：; \8 u, l6 U, U3 w. b2 p
水       
# i$ \$ c/ I* Ios.tvboxnow.com211公克; U# D8 B$ S/ \' D/ T, f
高筋麵粉        
' c2 R3 h$ ]# I/ ~" Y* ~8 {1 A7 Eos.tvboxnow.com352公克
! A% k* r" Z* f: l新鮮酵母        
! N' o8 J4 Q% i: H: m* L% w8 }7 d18公克
3 Z, P! q! z# f7 p/ S( ]主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' A" X1 v) \( p) g8 `% P. E) o
細砂糖       
8 I9 R/ g1 h: }! m: l/ }! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
" z4 ?9 e$ Y( a* O5 x6 E! U0 Ptvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" w" Q' ~( n* t
234公克
& o; u, J- u3 c8 [& v$ z5 o) i! U1 o小麥蛋白質         9 ^. Z9 e* ~2 i( A/ e
29公克
: t1 Y4 ~1 p9 A& ^4 S" y0 {: V' D鹽        
) t. L' ~" O* ?* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克. ~. ~% H3 \- W- ~
水         7 G! B1 I" Z+ T/ F# p
135公克7 T" M/ j. O6 x* Y, S
橄欖油        
( L; g3 Q( C" Z' T59公克
5 E" o  F0 j( {3 Vos.tvboxnow.com核桃        
6 b& q2 p9 q$ E$ J0 m' w& _' t+ ^公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r% j# U; E5 J/ T$ d/ b2 X- ]* O
       
+ [- _6 {  ~! j% F" D$ }5 a& @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 v* V! V. W) Y6 r8 L3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 z" U# y# ^: _2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇, j# o" B/ w0 u0 a0 r
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 N9 y4 F8 M2 O& L- a0 B  i2 H! yos.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。2 A) f; g/ c* T: M( P2 i; ]
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
1 w/ U* M3 ~- t" q0 \【備　註】
+ E/ x. u1 C  u3 o數量：10個

BeiDouChef

5 x+ q( Z; l5 Y3 C% {1 G1 s9 Y布里修歐麵包
7 {* K. G. U3 K【材　料】公仔箱論壇) ~5 O: _  r, ^4 F
中種麵糰：
8 D9 d" m  W8 U; \$ [: ]" gos.tvboxnow.com水       
, [: J) _, V4 B5 `& u% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克# r3 b: h: a% f- ^) m: `; R% r  Q
高筋麵粉        
! p! L+ `  f( uos.tvboxnow.com350公克
& J1 Z. b: w8 m1 A; t新鮮酵母        
/ M/ O# c5 x: ?. g& o/ |+ I公仔箱論壇12公克
1 Q! X' s! D8 _  \5 T( Y. x  o公仔箱論壇主麵糰：
) V9 C" S6 i3 O, q高筋麵粉       
0 h& Y& m8 I1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克/ n# o2 F# R* Z+ y2 j" u9 B0 n2 \) W
細砂糖        
  p0 @& a/ O) D; L: htvb now,tvbnow,bttvb50公克
1 e/ }- x) c! Z2 e" H鹽         公仔箱論壇, C" E9 ]4 j' P0 L( y" M
10公克公仔箱論壇3 |$ O  q2 ^/ H
奶粉        
$ q& X7 D) [4 H3 t$ Y7 L5 f10公克
# v% l% ^9 H' A7 Q* c7 \蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( P. U! U: Y- `6 m
90公克
7 J  Y0 `4 `( n4 {8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) L0 W' g5 ^0 V: C50公克
) }0 m* F3 A5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
2 N( r9 p) y: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
" u% w+ j# ~& t0 P( Btvb now,tvbnow,bttvb瑪琪琳         os.tvboxnow.com7 v) b& e. f% a+ Q6 U) |  Y
125公克
2 p. Z! f* f1 x! W' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 \% F+ i. h0 T" L8 s0 u4 `  |os.tvboxnow.com【做　法】
/ B1 I4 ?, {2 W0 v3 \9 W公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' C1 |: X3 K6 j2 ^9 @* Z& s: kos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 ^8 E; ~% G  g* F- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇/ q1 x# A3 u& s0 [$ i" ?5 e4 \+ u
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# v' r3 X! _! K
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

; i; C9 J( q: M  T" O2 E公仔箱論壇巧克力布里修歐麵包- k% N3 T# U/ Q, `5 @
【材　料】
! |4 q# i+ r3 ^9 o公仔箱論壇中種麵糰：) d6 w" T7 |1 l& W: v" Z
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 \8 m  \: w' N- @9 w5 j
210公克
; i, E( {1 M; b& Z3 C' e0 D高筋麵粉        
4 n- u7 I) c& _公仔箱論壇350公克公仔箱論壇, p) n  i  y; [* }2 j  j
新鮮酵母         公仔箱論壇4 z- N3 W/ Y+ y6 M' `7 D/ v% u& o# G
12公克
9 p" I2 u( F# ]7 d' f主麵糰：
# E3 ~) v+ L. n' Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
9 f( |7 @+ G* M& P公仔箱論壇150公克
( u, S' `; Q1 h+ E  ~# h細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 S: z/ f+ q+ r& }- Q/ Y' X
50公克
: Y. l5 c3 ?3 f' S' itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% g8 G- r5 ^6 x$ \* f8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# t: [, Z  D7 F. q7 s- r: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
: s6 z+ z" N4 K3 rtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e" t/ e& {  l: p
蛋         4 Z6 S9 U2 x) G; }+ {
90公克os.tvboxnow.com2 J4 @+ D! s  l0 N7 F" S* v  C5 p  z+ F
水        
* s5 p; M9 ^6 G6 G( Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克
5 s. m: |9 }# v2 }2 q7 _$ p奶油         os.tvboxnow.com( @6 p) O5 D2 v7 @: i$ @6 [
125公克6 I* n# _9 E3 _9 @8 y0 h8 S
瑪琪琳         6 W5 j( N. s- N2 U/ O6 ]
125公克公仔箱論壇; m: G$ ~# e0 t3 G1 l0 t$ N5 r
       
" H" W; r) f7 t, a( |% |9 i3 R) Eos.tvboxnow.com【做　法】
" K: G& B3 H( n, V# Z  ~" Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇+ }& O; `& e6 c7 u3 M" Y+ P1 r, y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com+ M0 K+ S0 p* z8 I. Z
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。$ G# N: v/ I& ?* w
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! h- D5 \$ L- g9 P' E$ I; F7 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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紅豆湯種麵包
" N% O* H# U  j5 c5 G* T9 h! Y【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N8 k  _# _9 ^
湯種麵糰：
0 V- X# L0 t8 {' S水        公仔箱論壇5 S+ p! k+ }9 h% l+ I* x6 @
100公克
9 K$ A6 ^8 ~4 \# T5 `9 @& p9 X7 j, t/ Bos.tvboxnow.com高筋麵粉        
6 H3 S2 B6 X2 s6 G7 v! B; M$ {- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克os.tvboxnow.com0 k6 V( R+ y* d+ t3 v
新鮮酵母         os.tvboxnow.com% b* c% J# [! q
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, [  l- ?/ c0 D& v9 |
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C# _& T: }0 Q6 I% a
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P  v, A2 x1 ^" W2 i) O! a
167公克公仔箱論壇( g  c; F' ^6 [! x% W
奶粉        
* w' R) L" [4 l2 z, U/ G( q2 O* H5 _tvb now,tvbnow,bttvb14公克
- O2 b- p1 N) O3 s% w, l: Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇. ^5 K1 ?" z% t
40公克tvb now,tvbnow,bttvb( V2 I: w8 }; C# `5 N5 u
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; v, i; @( U6 e8 V# }/ f- Q
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5 n8 {# r7 ?$ j* u) K* K水         4 g+ l7 w% D' h: g( ~5 d$ `
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蛋        
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" i# d# K, S3 H8 oos.tvboxnow.com內餡：os.tvboxnow.com% ^5 v. ]4 Z1 w8 x
紅豆餡        3 O: t. y) q$ Y
300公克
$ I1 H5 S2 O2 l* r, h2 X5 q        ! S; x# z' M1 A4 d3 @* w. T
【做　法】os.tvboxnow.com# h' |% \& [  ^2 Y. m
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com2 g  b! K; F/ C% Z* o
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z1 J. L! T3 T/ @
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 ~$ d* i5 {4 z) {3 Z; h5 btvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 N8 p& c( R' X; b* j9 \, f3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。/ ?' y" m2 J/ S" L+ H6 r9 N
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
, d% _" q& H2 r( X0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v' F! L. G0 r! _( m: M" w: }
數量：10個

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6 Z' o' f/ g# {tvb now,tvbnow,bttvb布丁湯種麵包( i0 ~% c5 L5 f, ^  e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" n% v- u6 v$ w6 @
中種麵糰：
" h3 G' K$ A5 f( {  R7 Cos.tvboxnow.com水        # o  y- ~& X% \8 U. e  J" S
100公克
1 X; t" B; A* m& r5 [1 V4 D8 c高筋麵粉         公仔箱論壇! X# _2 c+ S9 V) Y# W4 E4 Y9 f
167公克9 X4 V: h% k# z8 X. p, ^; }
新鮮酵母        
/ f& e. R, @( R. ]- K  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克3 t# ?5 Y: x' R) G
主麵糰：" ]7 n$ M) Y, T, s1 T2 \; O+ \0 Q
高筋麵粉       
1 c  I3 C* Z5 x公仔箱論壇167公克+ E4 ~+ g9 @7 f$ a- X
奶粉         os.tvboxnow.com, E& D2 a' l$ o/ W! L
14公克
8 l1 O% y* @. jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" m9 F( s( Y5 Z
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 c7 W( J( _5 k# _% [
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K+ T. d2 A" A
5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 Y; e* K* J
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; v2 Y' R# C0 [  |2 k
67公克
5 N3 @5 [2 M- I4 @: x公仔箱論壇蛋         . P5 S7 P6 Y- J/ D3 g
20公克
$ D$ a1 I! ~1 L5 @7 z; ]# T奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ r: m: t0 d& S+ R0 ]/ N  \  f9 T
40公克8 p" T4 j! U' r! q
內餡：9 r1 E2 p( s% _! [8 a* G8 z9 X/ a
布丁餡        公仔箱論壇& A7 w+ n0 ~! L1 l% r- v- o6 `" k! c
適量
* y# I7 T5 A$ h- ~6 s/ u        公仔箱論壇+ K/ R9 x! l+ U4 T2 @
【做　法】: W" ^; Y( z. _5 `4 a* ^
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* X: V$ f, {/ |; utvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ k; z# n/ i! c) J  q" m+ @公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( E3 w9 S& z" a0 A* e公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 o/ P4 C2 e- u7 b4 N5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。/ B8 K) s0 S; G9 p8 E/ g
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

. q6 B, F+ W+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巨蛋麵包% q! m1 [4 [- J- y' ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% `! T7 K3 F  K" p4 g3 b
中種麵糰：公仔箱論壇8 t7 }6 s. Z! n# \7 `% t3 S8 w
水       
: w6 \1 {3 m$ _, L: g- v' q( ntvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 ?( N9 }$ t; A3 S# M
高筋麵粉        
0 M7 h1 C2 Y& }! J公仔箱論壇334公克
. J+ o: q- g- p5 @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
1 X& q3 j0 W5 r0 V& r) Gos.tvboxnow.com20公克
$ u/ y4 Y& K. J- n0 q' jos.tvboxnow.com主麵糰：公仔箱論壇9 e9 A( x; S2 S. E$ b/ z, C
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ G) l3 [: a! `
334公克os.tvboxnow.com! D  `" {, h2 t* M+ a! ^( h
奶粉        
2 y9 h. o: ], M1 h$ b5 a公仔箱論壇27公克
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" P1 ^8 R1 Z' w" Los.tvboxnow.com80公克
* D6 Y% w, H- @! `# q. k' G4 y9 O1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, l5 Y- R. F: D0 ]2 U' r
10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {. ]& s, x7 j9 j% w
水        
. ?! m* R4 x0 \# O7 t+ c2 s134公克
  X5 S  X% M0 k( K- P& A公仔箱論壇蛋        
% s! W6 k) h4 @$ H# n: ~& I公仔箱論壇40公克! e$ C# H' T# r  e9 j) \
奶油        
$ f; Y- s8 `* M% o6 otvb now,tvbnow,bttvb80公克& _/ Y' M: p+ v- P: D6 d% @
       
) p$ j% J2 a7 n$ v) l" l【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ z+ E3 s7 [' h, Q( k
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb; [. ~; T0 [9 U5 K9 b9 {
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇+ ?& }  `( W! e% j
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。7 G, X* z4 D8 M+ G6 O" Z( r+ ]
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇: ]' d/ Y  z5 H7 @. v7 \$ g; S
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

1 M& ^* k$ J" f+ @+ |5 R! Q  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐克麵包os.tvboxnow.com0 J: r. Z; H8 r. E; B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M, ^( M7 F6 |+ ~! n. g/ q
中種麵糰：
. i- z- r# O5 W5 {+ M3 v% c水       
' z" O/ ~/ ?: w% e$ s( W公仔箱論壇211公克
0 d' q% e4 A* @+ d; }- g8 C公仔箱論壇高筋麵粉         3 |3 I$ f6 K8 \1 Y
352公克
1 d* q$ l5 j* s新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# S; m7 Q4 O8 {" g7 J3 v
18公克
3 ]  r1 B/ C5 W+ e1 d1 Hos.tvboxnow.com主麵糰：
2 Y/ d% t: j2 vtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉       
; g( w! n. A2 C5 r* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。234公克tvb now,tvbnow,bttvb- J$ ~! o/ A# U- S! ?
小麥蛋白質        
$ Y8 t$ J8 a+ `# p公仔箱論壇29公克
4 Y7 N# F$ q3 M+ x8 G$ @公仔箱論壇細砂糖        
! K! K1 `0 F! F$ H, D/ B6 v' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
( H" B# J6 `, i鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _" S/ u: z2 L0 O9 \" ?" M
12公克
& i* g- O2 u6 v# `# \8 dtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 z$ R5 n; _4 X1 F
135公克os.tvboxnow.com$ f& l" w6 c: v: ]3 I5 b6 S
橄欖油         : u- m. q, k  [% g! s% w0 \3 b
59公克
, a! c/ P# p' v7 T& M7 o& U% [3 \$ vtvb now,tvbnow,bttvb其他：
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8 g. Q) a# ~! y8 z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克- B1 P+ P# d1 e, K
核桃        
- b& B  p8 a6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 h5 V1 g0 I/ u- Z1 Q% Z" a6 W! p公仔箱論壇表皮：os.tvboxnow.com3 U& A2 L7 f/ D5 t9 k
高筋麵粉       
* f0 y2 p4 v( A300公克
8 s4 \/ \* i3 h& @' I0 u7 d' W) L) y, ztvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇: J/ G- |$ u$ D" F6 k; l7 g) z, E
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. C+ D# u2 Q! w
       
8 X! B$ S( m) T4 ]% d' i【做　法】os.tvboxnow.com  l- Y. f+ p' R7 x+ }& _. w
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。: E& K) e8 @4 n$ A( X! q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com% ]6 j9 c$ C& A( e3 ?" ]. J: l
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。% K  ^- }) G: l0 }7 g* n' P  \1 K& x
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。  N& a* b! Z+ Q, R- G& Q5 ?
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u" H3 ~- t/ k' y3 t& H: X
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 h/ R! g7 [: ?+ l9 n
拖鞋麵包
% k% L; \6 R- C% L$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: w1 E3 }4 q$ P0 i: [
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 W5 a+ E9 i/ c. ?* z6 A0 T7 T
343公克: B; U3 I* ?# G6 V7 B
全麥麵粉         os.tvboxnow.com3 c! O  d; M# b" X5 Q
229公克
2 [, F4 C, J9 Z& y  A9 a3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快速酵母         + A1 G0 Q* n3 r9 w. Z7 f1 i
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S5 }* `; A- d2 g$ c( W
麥芽         & I& x. }& F5 U8 E  |7 ?
3公克公仔箱論壇$ v. \0 _  g9 d: Q3 }8 D$ V
水        
! r3 m" M% a* @* B1 gtvb now,tvbnow,bttvb412公克公仔箱論壇9 I. L, P" h2 H. r: ^
鹽           ?5 Y! {( }3 e
12公克
$ h( O& S* N7 d" _4 X6 ?, x+ Ltvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb8 G; X% l# N' ^# a" p
【做　法】
9 T* L( j! U' q6 |% p; P$ x& t公仔箱論壇1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。2 `5 L( K& B3 ]% f" C0 ^3 Q9 U
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
3 \5 |& F+ E  F. k* `/ {0 z& T3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
. a  R- p9 M( E! }os.tvboxnow.com4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。( |) t  E# o& `/ X5 S
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。% V7 P% C3 ~$ p
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
  a, P9 S. [3 D& F( ctvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

8 h& S+ x# V- j% h+ T! j/ t% N" Z: s
大理石麵包" O# _( R. w8 P
【材　料】
' T1 V( H  g7 I; d公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F# Y! }, `2 M9 M
水       
4 d7 u& _7 Z, O210公克
6 X7 O' k6 n; s1 K9 htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
/ y8 P% N; ]7 h5 U$ etvb now,tvbnow,bttvb350公克
; W, K; F/ o9 x* \% V2 x新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: O4 m* j) l
12公克
7 G  n, [) z$ [6 T) P$ Gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 l+ c+ p  t; C  y' c
高筋麵粉        os.tvboxnow.com7 g5 _- ]% f/ k& k: g% W
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N; M9 Y8 o! I0 t* k& z/ [* {
細砂糖        
8 M& n8 a0 S' A$ z% g+ `9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇9 h0 v( g+ H; ]# d
鹽        
2 g5 o+ `/ v4 o/ Q' s  h7 u公仔箱論壇10公克os.tvboxnow.com! N$ O# i4 g7 b7 l2 A
奶粉        
' ?* f8 `. _* {* G) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# N: G0 v2 h6 P$ Q
蛋        
# n' H1 c& C+ M' l: T" |/ [90公克
0 E6 r' k; |5 \" v( Hos.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb% F* c* ]7 L3 G$ q* ]# i+ T
50公克os.tvboxnow.com' [5 E! e  U0 B, K+ f4 u# |
奶油        
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# ~) n0 O! _# [, \/ Y, U
軟質巧克力片        
) N& X3 a5 _+ w. H$ ntvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 T( L+ ?3 \- p& J
       
8 `: Q2 j0 o3 H4 E4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ b' D7 J- G2 J. T6 E" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 B  f, ^: @; v7 C( {os.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& ?7 D. s/ Z% N# p
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! r% k: r8 X3 H; N8 r* I/ @& P8 y/ |os.tvboxnow.com4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
) V' q2 }% ], x2 b+ k- ?4 l5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

+ z) M' {  \" S* H- m0 q# stvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ d% S; P9 i( v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ v* u5 p+ y) _, w9 j
中種麵糰：os.tvboxnow.com4 V% @. Z  F. T. G
水        . L% Y6 y- T: L2 J
100公克
& p; K0 {: F' Q) Y: M: E3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
- h& @" ]- @9 q1 K& [* i! V: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
" q* n' I* o! `( S) Y  y) k0 [+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇5 a! e% d. s: Z6 [, E9 c
10公克
- q) p) r4 n2 W; }tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
2 p+ U3 q3 F8 q' l  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
6 [; m2 h& S. d3 }) q' Nos.tvboxnow.com167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& ]4 J2 W/ y. Q' h( ?
奶粉        
. }4 u+ N1 i" ]14公克
: Q: s2 y9 m9 O. _7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: a# Q; U/ l7 F0 D  d. A0 T( A40公克
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9 z8 h1 k7 U) i- {9 J" r; ]( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O  P8 `% }1 I- G9 c9 h# X
水         os.tvboxnow.com, V8 l# A0 s8 L$ h6 @' S& R
67公克
8 k" k2 `2 V: b  x6 W' m+ p蛋        
4 s0 N7 q1 K: `2 [' F公仔箱論壇20公克
2 `8 M0 c9 \2 T1 d5 y1 @+ Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( K- E9 m4 k7 ~( k3 |公仔箱論壇40公克
" ~; @; D0 {' k8 H  ]; n( l; Y" A其他：公仔箱論壇$ r% O4 T9 ~( i' k6 T" i: ?  l% i
肉鬆        tvb now,tvbnow,bttvb  @9 Y% H, n% c5 b; L
200公克
5 {; K7 ^- z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮        
  K) Q& @) P6 Y# O& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片$ @" ^" B+ b0 t* W# u
       
- l" e! {& \" C( F$ P) Los.tvboxnow.com【做　法】
3 l/ a( _7 f0 q, k  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) R; @. F( K7 N( r( S7 q2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ R( D6 ]$ M5 s# A. F
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb# l$ X5 i4 w% K( M$ ~0 t
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com! R% K% y4 \) y+ T  k; i
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
) O( P- `" X6 `9 \6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
9 g" k6 I5 t1 ?8 P& H1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, w$ b* R1 D* ]1 I5 L' l4 @9 x數量：10個

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1 M! ~# `4 Q  ?# Y+ D) o奶油雙軟麵包5 `( f" ~& ?: l; h3 r
【材　料】
, r4 C. h6 k/ k5 S" r* r. Y中種麵糰：
1 L, y- X4 J0 f' N( o- s公仔箱論壇水        公仔箱論壇- I: K& X; z7 |, U1 K
184公克
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新鮮酵母         公仔箱論壇) _9 n5 t) P4 S' o4 b
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ D- N& t8 e$ Z0 ~
主麵糰：
- Y' _9 G& U) S, \# [os.tvboxnow.com低筋麵粉       
. l* ^6 j/ x/ `' J7 H77公克
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12公克
" f) b6 O/ Y* H8 ~水         os.tvboxnow.com& v- X$ y* r7 l
58公克% A# {: z1 A+ y. m" [9 ?7 g
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$ B* b7 g2 X3 n4 ^3 s* Tos.tvboxnow.com12公克
7 ?! Z5 n, ?3 E: r' W" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com! w) B0 s, |$ D2 w, E1 Y! _: z% G
【做　法】" b! X, j+ T7 K* v2 e* Q9 s+ {9 ^
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb. d, J" A& |& j" h1 [: s
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。( D/ v6 ^5 g- u5 h. I
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& i4 L$ i) R" l" y  C( ^# j- ~公仔箱論壇4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: N# z7 |; Z  |# w2 m* X3 Y3 C2 `0 E5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。8 Y0 l7 @. I! l. q$ ?6 j9 U
【備　註】
, Y; ]6 l4 @! B/ j6 S4 ^數量：12個

BeiDouChef

. c) L1 M9 R# l, s公仔箱論壇紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 A) o6 O" b4 R
【材　料】os.tvboxnow.com, S* c& r+ @! i9 J  W. y; s
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 G! ^2 f# n$ {( P4 o
水        公仔箱論壇8 M# F" u. i/ U3 C0 e, B
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( d/ ~5 k$ y8 B- J4 a4 P3 z
高筋麵粉         os.tvboxnow.com8 J* X9 r. x  q, t6 m" @/ l
167公克tvb now,tvbnow,bttvb# S" {( |9 }" ~) N# z8 Q& V5 t
新鮮酵母        
2 \# O* P; t: U7 J4 o: \, d10公克
" O7 K+ Z: [- \: Y# ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
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167公克
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14公克. B0 j1 h9 G7 r, C. K/ _- G- M
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4 o; E+ m; U* i: R: n1 W8 }6 s" O7 i公仔箱論壇【做　法】
) Z% k& ?9 \0 @6 d0 c8 Y% ctvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- o; G6 A" o7 G- I1 k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。! ]. s& a/ i# C2 m  [
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
- u. _5 I/ ?7 ?* H# j& n: [1 a【備　註】
8 f* K1 y3 P+ c7 z* {8 D" ttvb now,tvbnow,bttvb數量：10個