BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 {) U" H+ O! I" m
五香牛肉麵         6 N6 q" k( ^/ Q# a2 E
【材　 料】
3 j3 f& }. B! c# v, X! v3 i五香牛肉湯         500㏄
. C( i# C9 d  a! O! Hos.tvboxnow.com寬麵         1把公仔箱論壇; v4 ^! Y5 g: a7 m3 L2 i
小白菜         適量9 s8 S9 ~9 s9 t

$ y& f* h4 O$ htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' K, N0 }4 Q; Z8 n4 e- oos.tvboxnow.com1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l  `, G+ w( C) N/ Y& k! q* I
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }, {! d% I0 L3 y6 j2 ~! k
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。os.tvboxnow.com1 a. l9 H0 I) t$ y6 F- R- I

) @# ^  H  E2 U% l) ^tvb now,tvbnow,bttvb. d# M- Q& \1 i8 K2 P: H/ F# ^
五香牛肉湯          8 f+ `$ a7 I' `, c! Z
【材　 料】
1 j3 E% C4 i/ n7 A& {* g熟牛腱         1個tvb now,tvbnow,bttvb# f: B; }8 F/ N5 Q$ M& R
青蔥         3根
- q' i+ P+ B5 `  itvb now,tvbnow,bttvb牛脂肪         50公克
2 x( C7 u; x8 f: i3 O' z# |os.tvboxnow.com薑         50公克os.tvboxnow.com. e' H2 ]; v1 ?& ?7 ~* w
紅蔥頭         3個
) t# D1 t1 W" X' D7 |1 X  _tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個公仔箱論壇0 V6 J9 f/ B5 R+ e) m4 v% T
牛骨高湯         3000㏄
) o" a' a: `+ B' ^9 m香料：
, c, m1 _6 x# q# X6 G公仔箱論壇花椒         1茶匙0 X. K  S9 {$ m- U7 ^
八角         4顆
$ x; t( W  @+ n5 a# B桂皮         10公克公仔箱論壇- ~& a( X# k* S$ d* o0 Z% H
小茴香         5公克os.tvboxnow.com; [; b+ M* c2 \$ p8 Q, k
丁香         5公克
4 r0 ]- n$ p- h. Los.tvboxnow.com
8 t0 b+ d" w, D/ ?$ L/ y: d8 n+ `; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  r$ K' Z8 V, q& S( Z5 N鹽         1/2茶匙
  u. e1 Q8 b! ntvb now,tvbnow,bttvb糖         1大匙
; H- g- U9 @  Q! S% d醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ y4 z( ]* N9 L4 G  Y4 w4 f* J/ d
豆瓣醬         1大匙
' x8 }5 X! I+ `tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒         2大匙
, t) j6 [( |0 E. _3 y公仔箱論壇公仔箱論壇, K  u6 C! }! Y% T3 v
【做　 法】
  Y) m) P: K8 H3 _" v% i. [1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。公仔箱論壇2 B- F; Y. K3 @1 x
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
- U8 h* O) J- t; ^8 @+ Pos.tvboxnow.com3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
+ [& s( X2 [7 a8 I2 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

BeiDouChef

$ V+ Q7 ]- U, m& m4 \( o公仔箱論壇清燉牛肉麵         公仔箱論壇+ t+ h- x0 f% s4 ]
【材　 料】os.tvboxnow.com+ u# P  K) i" d6 a$ }
清燉牛肉湯         500㏄
% u) d' m+ M. u; t7 Q8 |tvb now,tvbnow,bttvb拉麵         1把
) _& u- Z$ Z. m  P* Mos.tvboxnow.com小白菜         適量
! ?& W  {; w: i0 u$ k2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `# N" R: W/ }
os.tvboxnow.com+ d% Y, R9 c: V, m4 [# m' z
【做　 法】公仔箱論壇9 n" Y0 z4 t  w1 B: c
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。: |1 M! c- W, v& _3 a7 B5 t
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
* P( x' z# B7 x* n, t1 f6 f8 S3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。0 z8 r) q8 O" W+ q
- P* `- P+ g" x! Y5 a( E6 i

9 B( C8 u+ K4 |' Vos.tvboxnow.com清燉牛肉湯
# |1 t; K& }) a8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 v' R) D- O
牛腱心         1顆
3 c$ d) S4 _5 {$ ttvb now,tvbnow,bttvb白羅蔔         1條
. F0 x% P( F- v8 {7 c香菜         30公克; T( t6 T* n: P4 o5 [8 |  K# }

2 k/ m& Z0 \" y9 W【調 味 料】
0 K9 d: x$ E2 F6 Y; P3 @/ C鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb& D& ]- g& e: i4 s8 P1 {
白胡椒粒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb# [5 H; C- s" e" u
3 q9 H9 J/ K) V$ A4 G
【做　 法】
7 E: R4 k/ t  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
: H: C' I2 D7 r& ktvb now,tvbnow,bttvb2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) C7 _0 c; Z# t  A
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

5 P+ L5 V+ G5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉麵         + y- o9 C6 o/ z& A( ]" G
【材　 料】公仔箱論壇7 m3 j/ o4 C- o5 A
蔬菜牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 @0 A7 B8 S0 k
拉麵         1把
% P6 W! J8 @6 W豆芽菜         適量
$ t) L* X3 ~3 k  R7 g' T+ l! M( L( _5 I" M! e+ G0 W8 [! }: _
【做　 法】
1 l* G4 b1 k8 m' s' N# I* los.tvboxnow.com1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。7 n; Y( J4 U% [: X) l" `
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
1 Z% k& G; q' {- H3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
- Y9 p* x1 h+ {$ y4 E. U- }$ i, _& b
) q5 z1 k; w  n- l' N7 G' j8 pos.tvboxnow.com
+ m# I9 L1 d# `- f' h/ \$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉湯        tvb now,tvbnow,bttvb2 O  q* h' z9 _, O  k& Y
【材　 料】
  ?" n; C0 `# b# a- e2 r6 {公仔箱論壇牛肉         300公克
9 v: k# Y9 h! W9 z蕃茄         3個
4 U& P) T' ^8 {/ S( B- y# b; j西芹         80公克tvb now,tvbnow,bttvb& O7 `/ w' n. _
紅蘿蔔         80公克3 L: t  E9 b& e- P) ?1 W
高麗菜         80公克
6 s3 g0 s& \3 R) o/ N4 K7 L& B; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2個
9 z9 f/ d% i4 n0 o, S9 s薑         50公克
$ P; c8 X: f6 i  Q牛骨高湯         3000㏄
& U" E# N/ @! xtvb now,tvbnow,bttvb# s0 x# }$ y- V* O' \$ u* P
【調 味 料】
% A6 _. H& ~: R4 p( N公仔箱論壇鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 k' r* Y+ F6 M% I- \) a; A

# _$ L. h7 T4 j6 @# L. e& p5 qos.tvboxnow.com【做　 法】
  T$ r) A! I! b6 U  D公仔箱論壇1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
& X/ h! E6 t' s* G+ L) F$ z, z9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
2 J& A' T! t9 M! J, o3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com' s: N/ x  [! V3 r5 s$ W% c
蚵仔麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }  y( S" Y# R5 G1 f
【材　 料】
( F6 l. L4 C6 N& R, _% P. Y1 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         350公克
0 P2 l, [4 l5 O9 D紅蔥末         10公克
) u7 q9 S3 E6 D; o- S* j/ o公仔箱論壇蒜末         10公克
! {3 A' R8 K, p/ a; P  c" m' Y香菜         適量7 G$ T( H" p' r. }8 J# Y
柴魚片         30公克) [  W! @. X8 E0 C( X
紅麵線         300公克
1 d" _# _8 _2 O地瓜粉         150公克
* C9 @' j( ]1 t9 M% H4 cos.tvboxnow.com蒜泥         適量
# D) r: M$ U) x, F) dtvb now,tvbnow,bttvb高湯         2000㏄
) c1 d! E" ^! w/ Qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ a9 k9 W/ n  O' \- R
【調 味 料】6 A9 a5 s; y5 h9 G1 g
A.鹽         1小匙
/ ^' u% ?9 V* N' I  i; G% Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         3大匙公仔箱論壇. P& U3 R0 ^$ P+ G; l; `8 O
雞粉         1小匙公仔箱論壇! H1 R& f, H! |6 w, {4 {
冰糖         1大匙+ M7 y3 v" w. o* q2 a) [% U
B.烏醋         少許公仔箱論壇2 i, D- i6 V; U' o9 ?" n5 S
太白粉水         適量公仔箱論壇! e" X# o( U3 {, P( M1 q, m

/ `4 ~4 c6 L  q8 A$ A; v5 d2 G【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ K" B% \8 b" j  t& g
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。公仔箱論壇( ?$ j2 i& o' \" U
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
, C% [+ g6 t1 x7 q3 a) X2 k, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。
) D! H7 |6 g1 V/ B7 V( T公仔箱論壇4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。os.tvboxnow.com& _8 I6 {; X0 c9 R
5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

# u; [4 g! v- {$ r0 W% X公仔箱論壇鮮蚵長壽麵線公仔箱論壇$ n; m1 p, s: {3 `& y
【材　 料】
$ e/ c' M* t: b- P$ E9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 `% t; @5 [" ~- V, T5 j
麵線         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ D- F8 P- ?$ g
蔥末         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; J; ~# E# U& c- Y6 @9 ~9 l
油蔥酥         10公克公仔箱論壇7 Q- T1 M# y$ t/ f! p% X+ R" Q6 l: m
地瓜粉         適量# M4 X& m. l3 K
高湯         500㏄
9 k6 f! x% ], y7 E4 I3 a5 B, t公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 e" U2 y% `& I+ ]4 P
【調 味 料】公仔箱論壇- ?" N  O7 N3 h: ^+ ]
鹽         1/2小匙
9 N' L$ q9 q% q1 m雞粉         1/4小匙
7 ~3 s7 f7 u4 k+ O+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
4 W6 R' [: E4 o9 ~) v" g/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g. \! G& k0 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】+ Z3 n+ I9 W1 {* b4 v
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
+ Z6 |1 I0 n, j) ?$ B- }3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。公仔箱論壇, a" i! E9 k0 N7 Y- r0 O
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com$ l+ @# _. ]0 O; P( U4 m& G
蚵仔什錦湯麵
) v& [5 z# N' s" P8 C! I7 Kos.tvboxnow.com【材　 料】
! N" A, x& z0 y% y" K8 v0 |os.tvboxnow.com鮮蚵         200公克
; s( c. N8 ~; `' x, _: S9 Dtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉         100公克
9 r* @8 ^" Q7 e4 `) wtvb now,tvbnow,bttvb花枝         100公克os.tvboxnow.com( E: D% g3 @- d  B) t7 a6 f' ^
豬肝         100公克$ Q/ `) L) f6 O, H" r2 J6 O
蝦仁         10尾
- J' P7 g1 j+ k# P8 K青蔥         2支
: Q' d. V+ S% C" V: q. O. K* Fos.tvboxnow.com油麵         300公克os.tvboxnow.com# X: m( u: P! X
高湯         1500㏄
8 Q1 X& l/ `2 j1 [* ^" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T' F$ v# }! d" }

6 D& f* B7 L) l( e  yos.tvboxnow.com【調 味 料】
8 e- }/ Q1 u6 b: G鹽         2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q1 V, q  j: B* K* {+ v" c# L
雞粉         1小匙9 b& e& E. x3 t9 J( R: l
烏醋         1/2大匙
0 x- p( U6 k9 d" k; C4 S冰糖         1小匙
  ~: W' o- l, D. [+ {胡椒粉         少許
& F3 ^7 t. F3 e" V6 P1 ~
7 h8 }& |0 l6 D& t& J+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* ?. J8 C* F) [7 e* _
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
2 n9 k7 N& Z% i: G% D+ E9 ]6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。公仔箱論壇  j7 T) m! E* u/ a) }. P9 z3 {& t
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

BeiDouChef

7 p0 X  k: T6 T2 Q/ F滷過的大腸頭麵線# f1 o9 y1 y( S" P5 |+ k
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" b: b* ?/ C; E6 N( c/ Q( x7 r
滷好的大腸頭         300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 ^! i9 i7 H% F! a2 [; r
麻筍絲         100g; t2 Q7 Z. s4 _( @1 r) j6 [
高湯         200cc
' g$ y9 \8 X  L7 Q: s
' i) @8 n' ?* d- bos.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ W  c9 a$ i/ k, u3 S
A.太白粉         2大匙
9 r8 h  o, z" c& z" t7 b* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I1 b# t5 f: ?, r# |- W
B.柴魚片         10g
; O: E" b# p2 n  Q& r紅蔥酥         10g
7 `1 O/ u% `: {8 J0 N  K! F. T$ w公仔箱論壇醬油         2茶匙
. C  |8 I; o$ ^* W) A1 [4 H, ~8 d味精         1/4茶匙公仔箱論壇' M( K' @  a$ {: M. ]
糖         1/4茶匙
; j# L/ M1 r/ ltvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量
2 a5 \- Y7 S: A3 X1 i2 n公仔箱論壇胡椒粉         適量
; b. l7 h: E; W& d, A' `0 J, Ttvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
0 W2 L3 S$ g' s2 C1 M' l( O7 Wos.tvboxnow.com
3 p, J; F4 e: U1 ^【做　 法】
) _: G# U4 J0 e" b3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將滷好的大腸頭切小段。os.tvboxnow.com$ }) ]6 l( a" m. y1 w
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。$ Y' N. j7 O1 F
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
2 M9 m+ d8 L( I$ j1 t% z8 F- Rtvb now,tvbnow,bttvb4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。" r- b' N4 ^. [! g
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
. n: t* a0 c# R, nos.tvboxnow.com6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 i+ T0 A/ ]4 a# f( Y* R6 Y2 D, ]/ c
未滷過的大腸頭麵線
0 \$ L, k* {6 ?$ P! Y【材　 料】, A) {8 }* Y6 g; ^
A.紅麵線         120g
# o3 O* S7 O' E高湯         1200cc  j9 {0 I! L1 E6 Q
大腸頭         300gtvb now,tvbnow,bttvb+ B( n* `" B; ~9 ~( G' \% V
青蔥         3根
  z2 i+ M/ N+ C: t! n1 d老薑片         5片
. n8 k7 ^# H0 ?2 H公仔箱論壇B.太白粉         2大匙  |7 z0 u6 K1 n6 N" j2 C
水         3大匙公仔箱論壇" Z/ `  D8 v7 |! g
C.米酒         少許
- ]: f/ Y& l) {! S! n. pos.tvboxnow.com八角         5g
6 f4 b! m- c+ @0 L) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒         5gos.tvboxnow.com* }% I. B( t7 K9 W7 i
柴魚片         10g
' s) P# b9 X- Y' j/ ~/ T6 Oos.tvboxnow.com紅蔥酥         10g
! z& Y5 d6 Q% @2 \8 v5 f公仔箱論壇醬油         2茶匙
& U, L8 `! r+ R- U9 T+ V1 S- |- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙公仔箱論壇5 W. o  }6 o/ L: @6 f( M/ U. q; K
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ I+ L- V  H3 P( [2 m9 b+ z7 v
烏醋         適量& ^5 b5 V! Q- h4 S8 u' E1 }! G
胡椒粉         適量
5 Q3 z/ S( Y5 \- f/ @  y" \1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
; H& ^4 }$ n% ~tvb now,tvbnow,bttvb1 j$ p) {9 C# c" O% p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ z/ i' n$ n% w6 R$ u1 z
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。$ a/ e9 _8 o' j) b# h
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 L) q% t1 y  U& a  {1 W
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb( \7 J8 y( k% X! `' }2 W3 `# J
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。公仔箱論壇* e& G& P5 P2 n1 h; L% A# ^
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。# X# M, C' S5 P: X- h' I7 u
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。os.tvboxnow.com4 Y( K8 n3 G. N& M2 W+ [
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

' d: T- Y4 G' J* X4 p* {蚵仔豬腸麵線        
6 A8 V( V; m/ ~3 i  S: P【材　 料】! J8 c3 _, c* X# J+ n$ ^" ]1 a
A.蚵仔         150g公仔箱論壇5 r6 r2 Q6 v. J! j: J0 l
地瓜粉         適量
/ V! Q/ i+ p  CB.豬腸         200g
) f; V+ n. r" w: F# {8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         120g
' p# a5 x0 D" a2 s$ r' P& q2 i7 ios.tvboxnow.com高湯         1200cc公仔箱論壇! Q2 B9 k' l1 Z- j2 r6 Q; A
C.老薑片         4片tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 ?; L' L; ^  Y8 e
青蔥         2根tvb now,tvbnow,bttvb' G! H; Z/ {) z. u* h$ b
花椒         5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v* A5 h4 h1 y1 o. v; {! C5 |
八角         6顆
$ {6 a6 Y' `/ ]4 w" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb% U, I* v, ], h7 \- \) U
鹽         少許
8 T! `/ z) w. B- p& [公仔箱論壇
# v7 x8 ?" m/ r2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' a7 A$ k  K! J& Y0 j3 h. YA.太白粉         2大匙4 r3 x9 K. y: p/ L- c
水         3大匙
# ^* b3 z. }: S; M" _公仔箱論壇B.柴魚片         10g9 g, W& \; p. Y+ g6 w0 z
紅蔥酥         10g公仔箱論壇  u: M3 z  O) W- T# g
醬油         2茶匙
1 V) x% ^0 E; B6 ~  {公仔箱論壇味精         1/4茶匙
: ]: B, ], v6 @5 j6 C糖         1/4茶匙
- p; M  B% v; Q2 i/ e4 z烏醋         適量
/ k0 x- H5 R' f2 etvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量0 \, [( L& `1 t5 E% ?! B3 W
胡椒粉         適量
% O8 s- G: l* Q# n% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! p( K* r/ B3 S: {9 J* j0 U3 m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# E$ d# }: ~  {  j$ H" h$ v
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
/ H2 ^6 v+ q, ?0 Z2 c2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
5 v# G$ O: y" A3 G( S5 ^  h  a3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
; l/ |0 T) O* }! j' ^7 S+ V4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 |+ }6 l, ?  b  ?
5.老薑切片、青蔥切段備用。
3 |( E- {( ]& l4 Uos.tvboxnow.com6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
( ?' y1 x0 K% z7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
; b% E/ J- j/ X( z- ]9 a/ K公仔箱論壇8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。os.tvboxnow.com$ j% S) s7 X9 k9 c  y" c- j, A' B
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

0 X) ]: I8 [# K: H, L
蚵仔肉羹麵線        
  ~9 i5 N8 M0 D% t, U# B' V. btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇2 O1 Q8 O5 t- u$ v7 O0 g
A.蚵仔         150g
1 ~' ]7 V0 a0 T! p0 Nos.tvboxnow.com地瓜粉         適量: a/ b' v( ^! m  m
B.紅麵線         120g  h& L% m! f9 p: T2 {
肉羹         300g1 o7 v2 ^. H2 }& j0 o( Y: B& p2 c
筍絲         100g
* F- e" d8 n1 Z' A2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1200cc
+ y6 H% Y8 C0 y" otvb now,tvbnow,bttvbA.太白粉         2大匙
- ?; X: h6 ]/ w  h0 S1 k  v/ R公仔箱論壇水         3大匙: w% H* ?. o# |
B.柴魚片         10g
2 P% a1 F2 y, ?/ x& }/ a公仔箱論壇紅蔥酥         10g
+ ]  M9 Y9 I0 V/ P# F3 X醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l$ d3 G; f" n$ u& r7 m
味精         1/4茶匙os.tvboxnow.com4 b0 O, y# j  z* @& X; X
糖         1/4茶匙8 ]2 |" T6 t, k7 |
香菜         適量
8 K3 n, M( {% i6 h0 Q3 l烏醋         適量
" v, @* s3 M2 V9 Oos.tvboxnow.com胡椒粉         適量os.tvboxnow.com' e, c( i9 f+ @: Y# b
公仔箱論壇  `( k# y3 S, _4 k' M) [% k& I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" Q# H9 N7 I7 j5 ]/ V
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d' x2 \7 U: b8 }7 F
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。os.tvboxnow.com( b1 W3 K. w4 r) d  i  E# `, a# \
3.取適量的肉羹備用。os.tvboxnow.com. M7 D, u2 B5 C
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A5 ]5 @; a1 P6 W( a1 A
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
8 @( \8 |3 x$ b3 @5 i. E7 I公仔箱論壇6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
/ Q  ~; v, d  R' G' N* _7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

. H1 C* }8 C( \5 ?8 Y蚵仔湯麵         ' v0 a( H1 H( U% a0 b9 ]0 c
【材　 料】
. w7 k% x! F; `5 ], e" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油麵         60公克
9 l" ?2 c, X- |9 pos.tvboxnow.com高湯         150cc
3 _  O. _7 j! ~! g3 P5 I公仔箱論壇處理好的蚵仔         適量
- \' a) O1 Z' X2.芹菜末         1大匙公仔箱論壇# Z% e% W; D2 b5 W* ]
紅蔥酥         1/3大匙3 v! m5 q5 S6 Y" Q- l# d
九層塔         6葉
. x) \) _" [# [7 A  ctvb now,tvbnow,bttvb4 f, j5 I2 d* n  o- Y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; Y# i5 g/ H( _  e8 |. S
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 e' Z* v+ [; V8 u2 Y: H
白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 Y% x' O8 Q# }
鹽         少許, n8 g" G% {" z1 ]
味精         少許
2 f7 O! \  }% ^( x0 p+ y# [os.tvboxnow.com
; \( R2 Y, i. M! r# r! [# h; ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. }5 i6 q" V! N5 y! s, D# _( k1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。公仔箱論壇! n7 T; @/ |4 t2 @( W
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
# A3 v  T* D& E4 q5 }3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
9 f3 d' N( g$ {' o! d/ ]公仔箱論壇【備　註】
: V& b; Y2 ?6 m2 \# f+ c! u1 t公仔箱論壇好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

0 v7 P! ^7 k7 c5 ?6 O& Dos.tvboxnow.com蚵仔湯米粉        
4 g/ _0 ^. q6 n3 [$ H/ c公仔箱論壇【材　 料】
) Q) _/ |" B, [$ ~* f1.米粉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 U* F4 s( x* ?3 d8 a
高湯         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 ]4 O5 B* ]. F& ~
處理好的蚵仔         適量tvb now,tvbnow,bttvb* S! x- Y* w8 x! K3 `
2.芹菜末         1大匙: O' C1 Z0 X4 i+ x6 u& C% B& V
紅蔥酥         1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 K7 q, I, g: D9 ]
九層塔         6葉
4 ], g9 N( t! {) X: T4 k1 L" B# f# B0 ~. P7 y2 m
【調 味 料】
  @) }" _; V! l& p公仔箱論壇香油         少許
$ m5 A: Y1 f! b0 T( }- A2 Y: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
! Z* ]6 ~1 N* K1 l/ h( o+ m鹽         少許
6 j7 j) E# m! h! [+ ?' K2 W# O( ^9 l公仔箱論壇味精         少許
: j" z: J% }2 P* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% ?; y  o! k* x1 U
【做　 法】- g; b* b6 z+ c3 w6 i5 _* [+ q: W
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
# L7 t) V( Z/ V+ S( s2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
( M, R" p* m! ^0 Y7 {2 o, ios.tvboxnow.com3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。tvb now,tvbnow,bttvb/ j  O4 w0 N* x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( T: j0 Z3 A% g, h
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

- `/ g. C; \- ]3 b7 W
和風牛肉丸拉麵
0 @7 H( Z; Z+ \' o% Y. Wos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 {  t- [. x6 h; \
1.牛絞肉         300公克
4 |$ ^# X5 [9 G) X太白粉         1大匙
5 K# u5 H9 k, r+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3大匙/ {! u/ h( n5 z! Y
蛋白         1/4個公仔箱論壇% T; \* s0 B$ _
醬油         1小匙
  M" G5 P9 y% Stvb now,tvbnow,bttvb2.鳥蛋         5顆  o+ E8 t% E! U, P' b3 M4 [* Y2 \$ x
3.魚板         2片
: d7 a5 @" ?! G0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.高湯         5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |9 D8 R9 ^# ^0 A, j  N7 }
5.拉麵         220公克4 \) `# a+ y- P# n4 l) q/ |
蔥絲         適量
. g* j' F9 v5 T/ z: j3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j, Z) M  C5 K- Y/ P8 }: \6 E
【調 味 料】
# `" G$ p. W7 H6 H" O, Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油         3小匙公仔箱論壇, L8 W  g+ o3 J, x
柴魚片         1小匙
5 g* @1 D! e- Y* Z/ d& T9 X" Z! `雞粉         1小匙+ _' m) E8 B% {" Y# D0 L
糖         2小匙公仔箱論壇- h+ L5 L9 Y0 U& ^
日本味醂　         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z+ C0 L7 y$ h1 V- {2 i: ]
tvb now,tvbnow,bttvb) m$ f  D: b7 J! n) B
【做　 法】
' A0 A3 Q) d. U公仔箱論壇1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。* r# k8 ], n  T% D3 Q% `
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. M) T& @2 [3 |7 G% _
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
/ _4 ~, M9 ]1 z4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。公仔箱論壇: Q) Q& Y8 b8 M/ F, j
5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

2 M  e3 Y% K! Q* _) z咖哩牛腩烏龍麵% |% S$ S. }8 U. l1 v9 W0 f. n1 E
【材　 料】
7 ^% J9 m4 v6 J5 x6 s; _1.牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {! R* z2 t' l  b  z& n
2.紅蘿蔔塊         100公克
2 R# R# S0 F, K7 itvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔塊         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 \; t: M/ C# x; ]$ }) j
洋蔥丁　         80公克
1 K/ R3 M: @; C  utvb now,tvbnow,bttvb洋芋塊　         80公克
& ]# L# y+ Z. {( o3 [" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆　         6個公仔箱論壇  Q, ~( t. z( E/ T; |; i0 Z
3.高湯　         8杯tvb now,tvbnow,bttvb) Y! B! Q; a+ {/ m1 h- N( A2 `
4.咖哩塊　         2塊公仔箱論壇. t( ~4 O+ y. D% c5 X# c2 J
5.烏龍麵　         220公克tvb now,tvbnow,bttvb" V. P2 I  A% |; [" A3 D9 r) ^$ C

; U0 u" e2 E; U' x4 U: J公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 x. t: t$ S% M2 |- {
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" j+ @7 m/ N. ]  s$ q6 p
胡椒粉         1小匙
  h) d; n; R7 A& Gos.tvboxnow.com9 |# {2 q# q  r# b" m
【做　 法】
: A7 c* d7 a! x/ K- y8 E1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。os.tvboxnow.com& J, \( q3 A0 P* f! H1 a1 |
2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 [# q2 n' K; R5 Y9 s# A
3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
7 e1 `7 O% L* [  k4 E% `% S4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
  E/ F0 U; q, M# m/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ \) u; E7 B$ u0 o5 \市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

$ @# p% C; q9 b4 j4 k; j3 }) W8 a; e( r* t
半筋半肉牛肉麵          
% D/ a  \) Q% c" T1 qos.tvboxnow.com【材　 料】
9 a' |# ?# |* d- ?3 Y* Hos.tvboxnow.com牛腱子         300公克
1 W4 `2 p  \2 v- A6 \- }# G& e公仔箱論壇紅燒湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb. h8 o- m. ?; l) U
沙茶         2大匙
' y* e( ]0 h4 |1 z, xtvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克# S3 s$ v2 K; |- R
青江菜         2顆
* |) K* t! x5 {# T( _6 h# s2 I5 U- C+ Rtvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙
5 {% {+ }* m( v8 P8 p1 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥花         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" o- @' r9 ]% ^' u, s4 V) E; `

: |' W% ^* i. j2 v3 V1 ^0 Sos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 n% q/ z; @  C" ]: h: L
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
) S% a2 [- l' Y; Q3 j8 I. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
* S9 P* v0 ?  Ktvb now,tvbnow,bttvb7 E/ g1 u; R  {# D
公仔箱論壇. g+ F0 S$ d4 c( k" T
紅燒湯頭
0 Y# X5 H7 D/ @% H【材　 料】os.tvboxnow.com1 J8 g0 C7 w. {. m) X
牛腱         1200公克
( S' |. d9 Z" a. ^! R/ O牛筋         600公克
8 \$ g; L! L# K8 g7 U" J, u公仔箱論壇牛脂         50公克
8 L; K! V- @% m7 R3 ^公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
7 V& R  `" z+ x4 f7 NA.青蔥末         50公克公仔箱論壇  F' {( C5 B, W
老薑片         10公克
0 ~& ~& }. {5 [+ a$ A' T公仔箱論壇蒜仁         30公克
& x" |6 Q) |) n- j5 I% A. htvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 j& X0 Z# e7 s, d- E! L
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 E+ j4 \$ I# g$ \# a* S
醬油         150ccos.tvboxnow.com' m3 G; a! T6 d( \- I& y: D/ ]4 s
米酒         150cc
$ x1 w7 o" _/ u5 cos.tvboxnow.com
7 ]% j: ^. U! z& H5 e【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {% z6 _# E- o/ e
冰糖         50公克
8 p! r4 M( o' G/ |/ Dos.tvboxnow.com鹽         20公克公仔箱論壇/ L) M' z2 o' \/ {; z! X
麻油         20cc
- K! J% k+ g# M/ b$ r6 @2 f公仔箱論壇公仔箱論壇* W4 D* \+ u  j6 h
【做　 法】
$ I7 x+ Z" S, Y- Q* x, B1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
# S' h! ?+ Q* _, [os.tvboxnow.com2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。os.tvboxnow.com1 {6 T% W8 b' Y  t' m
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。os.tvboxnow.com+ y( r1 L9 L0 E& I! w  E
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。# B# W2 C  I0 b, Q: ?$ a5 S
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。