BeiDouChef

9 w. a+ p' H1 F1 S. s
起司胡桃麵包
3 h$ o( p5 A% u8 M2 Sos.tvboxnow.com【材　料】
' L; K' R3 C7 C3 t3 |公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% H! _0 c4 d: h* U, e! E
393公克
1 N; H/ j/ N( }公仔箱論壇胡桃粉        
7 G* h, Z/ S5 p, G& }1 q$ @( O* Ytvb now,tvbnow,bttvb61公克8 D; F" X2 U# @) _# X+ W, `" U
黑麥粉         公仔箱論壇1 w1 |% K4 |9 X7 F3 f5 j2 B
151公克tvb now,tvbnow,bttvb& T- z/ J: a* {6 l  C+ B
小麥蛋白質        
5 M, K! C8 ^' D4 V- p  y; hos.tvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb* B& n( T' S9 S/ `
速溶酵母        
* h# U/ ~  r! G8 V2 L1 U, e6公克
& Y/ x) t/ ^# S0 R0 _9 Vos.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k: {/ C; m+ J% N- r
12公克
7 e1 ?- p. V5 I( S1 o9 u改良劑         公仔箱論壇+ K" L9 T8 r# _! A
1公克tvb now,tvbnow,bttvb. q& S) \1 G7 Z; W% j
發酵種麵糰         os.tvboxnow.com% ?4 r5 K2 M5 N% y, Y4 A2 X1 h
182公克
# g( m& _# C; p$ t2 ^& m5 o9 u公仔箱論壇水        
, g; ~% n$ f- V公仔箱論壇424公克os.tvboxnow.com: b' q5 B5 m# d; M+ c  }) x  L% B
內餡：
) a! n3 l  E7 F7 p& Q1 T: H8 j公仔箱論壇硬質起司丁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ r# Z+ R/ D8 K) F
120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 l% |; y3 E+ ]. O- q( t
裝飾：公仔箱論壇/ s  ?, {% @8 K0 a' L- S
黑麥粉        6 Z, o. I6 |8 ]- W0 z
適量tvb now,tvbnow,bttvb; c( X) x5 r% C) S% D5 b
       
$ T: L0 X2 _. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 W/ w6 \, |8 I4 o+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
+ F5 y7 G/ _1 g4 K: Dos.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。; v: U, h5 L3 Y4 ]8 g( E5 i, s
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。% e8 d" `, u/ j7 r  L
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com3 \) y6 Z$ B( U
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
0 o  _7 U, o* V# @3 t: vos.tvboxnow.com6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
7 B+ c8 B7 C, o6 P! }" Tos.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S& S- \1 N( g* K+ B* ~' t. |* u
份量：6個

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) ?& \/ z5 e# X' Z/ ]" |. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻牛角麵包os.tvboxnow.com; I  u; l; u, r, a& |& H9 v7 q
【材　料】
6 G% C- u/ L: K/ [' g2 ~7 }1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         ' g) C% v8 {# X9 Z( A3 `) ?; D1 v
331公克os.tvboxnow.com/ n1 k6 z* w3 L
雜糧粉        
& m: F; r9 l; q! `$ l2 o95公克
& g, ^) K+ l0 g3 [os.tvboxnow.com亞麻粉         os.tvboxnow.com  L3 j, M8 T- y: M' U$ s- O/ _8 O4 j
47公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m! c3 c% h3 T6 Q
小麥蛋白質         os.tvboxnow.com( ?& j8 Q. W  Q0 l% i( \9 }5 K# f
24公克
; M  J4 t) b% I- C* g7 U速溶酵母        
. K( X4 u% X# V0 J# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
; z/ O9 s8 n5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% d; s( I0 P' b2 \3 H* P3 c3 e
9公克
& U" [- K% Z9 O2 a+ H* D, i! jtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb3 ?7 d5 k: u- d, w# L' F
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# W# h8 q# ~! v9 O  \, Y
發酵種麵糰        
# t+ ^! x5 I2 I: Z. w, ], k* H- {142公克
6 r' e$ ?4 _% l/ {. S水         8 `& s  g6 o' X$ f; A/ X4 a' I
307公克
" a4 e- K4 [6 D3 X3 C/ o7 h6 u4 T橄欖油         6 u3 w9 x" {, p# W
47公克
9 f6 g# }) g1 O, ^& f公仔箱論壇裝飾：os.tvboxnow.com# x; {/ n. @5 g* Y1 Q  I
蛋白        8 }; t; V6 B9 |) t* D3 H8 \( p
少許
4 j" B( F3 L- v公仔箱論壇雜糧粉         $ @$ Z3 w: w$ s& u
適量公仔箱論壇+ Q( n7 \' g5 W3 Y$ n0 c
       
! b, k; _( n6 K/ N& X公仔箱論壇【做　法】4 O8 d8 e; t* n: _) g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 y" B! Z' v' M1 ]2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com8 ~  B! s5 N1 g  P/ ^5 m
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 w, c2 u0 z: r, j; L
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ I5 L$ ?3 A! R0 n/ y! ^$ k5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇8 x1 w" ]8 g6 q1 }+ V
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 I. ^% L& E, O& |4 p* b; S
【備　註】os.tvboxnow.com1 W! N7 F9 M& i# y! x4 K
份量：12個

BeiDouChef

% b+ t) E- N  L- {0 i: a
甜菜根麵包
. d# H- c5 M( C8 Q- b0 ]& Zos.tvboxnow.com【材　料】- i8 Z) \1 }) `5 \& b8 c
高筋麵粉        
' S# v6 {# k* C& p# A) S7 X621公克
& G4 T! B) U/ p5 W  B5 C6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         公仔箱論壇5 E/ I! M2 ~7 F4 I/ @
222公克
' z' Y- j9 T; z3 K7 H$ V公仔箱論壇甜菜根粉         5 }+ h. \/ i& ]8 F
44公克
" P. n% s4 Q0 T9 @, J' {公仔箱論壇小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb: J7 Y, b  w8 a4 U% E
44公克os.tvboxnow.com0 r- F3 z% D8 H6 l; F
速溶酵母        
4 y4 J1 L( G' y+ V+ N1 v- B' Kos.tvboxnow.com9公克
& h- [% l/ R3 h& |鹽        
: V' L% t3 R5 o7 k- [18公克
7 C) C9 Q6 j% Y0 v; {/ o# B2 l. ^2 `公仔箱論壇改良劑         / Q5 ]3 n$ k6 I$ d. `( M
2公克tvb now,tvbnow,bttvb- N* W7 f+ i/ d* c7 h
發酵種麵糰        
3 b( i" ]4 y  j- M* c266公克
1 z- i+ \( I2 a$ J- U/ i水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S$ p: s! V1 |2 Y" n5 o2 X; G
621公克
  A0 A# ?8 }% C# e內餡：9 o& F1 F# w7 S% R, y" k4 e8 z
南瓜子        " F! X- ~3 @2 U+ e' ~! f- U& z
120公克公仔箱論壇- i4 N9 d5 r' F. z- q* j' R
裝飾：
6 a' [* G# |) L. z4 uos.tvboxnow.com細穀雜糧       
" K; w/ C( t0 L# ?120公克os.tvboxnow.com* J/ u! N7 b$ w5 f. w. G8 T
       
3 Q3 Q9 B( w& Z+ H4 b) J8 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! Y0 T7 j' C& M8 y/ Y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com5 ?9 f! o! ?7 p
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇. `; ]8 w2 k/ Y! a1 o' V
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# _! e) q( I6 v9 p
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。+ E3 r' S6 _6 e9 |& o6 X# M# S
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z. i' {# s5 G$ Y6 v. ?4 P
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
; t  Q% ~& X( Y7 @【備　註】+ W+ C5 |- X/ h, J
份量：6個

BeiDouChef

0 ^  ]7 y) [! v藍藻五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y. T: Y7 h0 K1 `6 Q, L* y
【材　料】/ I/ X: o( F* w4 K* J
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; h% \$ w: j* u1 n9 @1 i- j( s
663公克os.tvboxnow.com: |, B- B  T8 M
黑麥粉         公仔箱論壇/ G$ s1 L. l* t! t, v
227公克
7 c; I9 P, ]5 Cos.tvboxnow.com藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb) m' G4 [7 a4 ^: k, M6 M5 `
18公克os.tvboxnow.com! m+ o5 a- V, A  A
小麥蛋白質         os.tvboxnow.com3 M* x. f2 [0 E# j) N
45公克公仔箱論壇( ^; T! W- a) Z7 Y! j
速溶酵母         os.tvboxnow.com& s/ f( z7 l& P# f) h. n
9公克
6 J- _0 x8 `' |% q( q& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) L2 f" o% z' L+ r7 N- z, r5 X18公克
" |$ j5 n) [" f: F9 F( N公仔箱論壇改良劑        
( C/ ^- ]4 ^" _8 p# y; p4 f2公克
7 Q9 ^# q  n+ Q# J+ q5 ~- x公仔箱論壇發酵種麵糰        
$ s7 Q/ E" c1 o; s公仔箱論壇272公克
% [: K& T7 R0 w9 Y- G0 s0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇- V. a% b* O2 G+ Z. u- i1 q3 o
635公克7 c1 v" z7 Y9 e4 h# R
內餡：
( M, \2 v7 C2 ^tvb now,tvbnow,bttvb核桃        os.tvboxnow.com* _2 U+ c) b% ]( ~, [) o# s5 l# s( R9 g
60公克/ h! F; I9 V+ x1 _" q; \, |0 _
葡萄乾         - j/ x. h9 a- R* ~
60公克公仔箱論壇/ Z) U% Q# C0 @6 Y( }5 m
裝飾：
7 b0 h* p8 n2 G( Kos.tvboxnow.com雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ d  j0 _* C1 H- Q7 V
120公克公仔箱論壇6 ]$ _9 U( q# `1 \  Y$ l
       
) {4 v  M$ O" o【做　法】4 |; I2 S% f8 a; g- h( g' Q# Z4 l
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
/ B- _  R4 m  y" d, `9 q( ctvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。2 x+ P% n! f5 q0 r8 X" n% P
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 Y) E( }  M/ R# ^- ~
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 b% U3 u$ r( s5 G5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇. Q2 c% K& `: _$ o9 O$ A
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇# a; |* h  U' j* `4 C( {
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 }4 K( i8 r% `* Z! `. j2 N: y" E; p- U
份量：6個

BeiDouChef

& F6 k2 M3 V' N" {3 s2 `( h. D
胚芽核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 g; d5 V3 w( C8 H# d6 {4 W
【材　料】
4 y. S( L  L& b& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5 X( o6 ^% b7 X
782公克
. l$ ~/ ?$ c+ _2 N* r$ j胚芽粉         ' Y: x5 x: H. C  w" X4 @7 T5 z7 E
87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ ~( z7 w. s7 c7 y8 u3 E: E
小麥蛋白質         2 I* {5 ]* C8 W3 q( f1 h
43公克
% c( |& g3 T9 j  Y' ~" ttvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇5 m& V/ e6 `' q
9公克. y% O$ L- f1 R9 w5 l$ `
細砂糖        
6 a) y% C/ z' J/ P/ D17公克os.tvboxnow.com. ?1 i1 G$ @: u# J2 z4 p
鹽         ! a6 n8 E1 [5 q6 V6 T0 j
17公克
) U" K% c3 G  H奶粉        
; L; r4 e  a& N5 T公仔箱論壇17公克
/ R) N3 K* S9 W8 F. n1 V$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
: H% [3 _( Y! A: P+ x! v公仔箱論壇43公克
, y5 @: {' c! _% d+ r8 Pos.tvboxnow.com麥芽精        
2 m+ x. c% e0 C; j/ I! i3 {1 N4 Wos.tvboxnow.com3公克tvb now,tvbnow,bttvb" D; u% k* z0 p  W1 ]9 |+ n
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb' ^% S" }/ Q, @% A9 m
2公克" W. `2 _4 Q; F' Q+ s* p
發酵種麵糰        
( V5 y2 ?8 }. o公仔箱論壇261公克os.tvboxnow.com, ~; q% W* E8 u
水        
! C9 ]6 s- f7 V! \( Utvb now,tvbnow,bttvb608公克
6 M3 H$ ]7 T& K& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
/ H; R0 j7 z; [  e. gtvb now,tvbnow,bttvb核桃       
% {" c' y! j# s$ U1 O3 Q9 t' M60公克
4 j  g4 `; l" N" S3 O' A" I葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb: f+ Y  U' e: j! {' R$ G  O
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v' [9 D' f6 f) W
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# Y% Z6 B+ d7 r0 ]6 e  U* _; G' D
胚芽粉        & W, Q* {6 Q1 ]
適量
  ~# l& ]- f0 A        ( D) _, R# J$ j  O+ m3 Y9 |+ {. o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* J$ _/ W7 x3 Y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。; z+ N/ t8 N3 @
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 D. p% w3 z+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
+ n. X3 n% `' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {! h$ i" F! [* \: s
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。7 M. r' L/ y0 O: h) Z
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
- O  d, o: ]' F: d5 B  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇, a3 o: }" c7 o' v& U
份量：6個

BeiDouChef

5 D9 F, g1 P8 g- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 _2 B& a9 q- {5 m, e
【材　料】os.tvboxnow.com( a! {! [8 P& b7 O' ~( B. ?
麻糬預拌粉        
0 }+ n; m9 u& _2 M  X& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
# U! y) k, J: itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         + t0 B+ }9 r7 v& l3 m/ @
25公克os.tvboxnow.com7 U9 Q% P& @+ b7 i2 \$ @2 s9 m
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ T6 i$ j; X/ M! `8 U; Y
60公克
# z# w' w5 S( Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
! X% h! ?$ v$ T$ a8 q0 Ztvb now,tvbnow,bttvb200公克
0 a: q  h! V" s8 U0 E% a' R6 ?, R4 hos.tvboxnow.com奶油        
* m, I. e) P$ a  Q1 |. }4 G' C65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' g  E3 e* r) S0 c9 p/ c
熟黑芝麻        
# _& C- n; m9 C( B5 U  Htvb now,tvbnow,bttvb8公克
2 B4 O/ w* J# q/ l/ @. b" Btvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com: k. h+ l: q% p: @( ~: Y& f
【做　法】
/ j# b4 R9 M5 l5 l. j- d# a" d1         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A3 m1 ^2 o0 o2 B4 z
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。os.tvboxnow.com' r- G1 {4 J1 B4 `. m6 d) \5 S- c
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

. X' `" A# `7 T6 l: l$ [
紅豆麻糬麵包公仔箱論壇0 p1 K; t) A. y7 F- C* e* V
【材　料】公仔箱論壇1 }1 ]+ C+ _0 J. Y6 Z
麻糬預拌粉        
$ W; a1 v/ h# j5 r" C0 \* z6 U公仔箱論壇500公克
; `6 b9 e9 F+ q+ R+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m9 O& a. c+ Z: w2 ?
50公克
( K) n, C( h" R# ?8 Jos.tvboxnow.com蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 k1 U& Q/ q9 Z5 l
120公克) e  \0 s  \( ^6 u- Q# G
牛奶         , V* h7 O2 W0 A1 p
400公克
9 G8 z' q3 Y1 e4 @$ o3 K奶油         # S5 ~* I) k8 o
130公克
1 R+ n8 L7 a2 [& r( X+ n8 D& l蜜紅豆        
9 t! I8 q7 {2 ?$ V$ h150公克1 a% B7 I$ {/ S4 ^
       
( m; Y, s2 f0 e( P/ m$ [" x8 r) C【做　法】5 _; v( `3 U4 W7 u) [
1         將奶油置於室溫下軟化備用。os.tvboxnow.com9 ]2 _2 F3 R! a0 H8 p& {
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
6 N$ i( h+ W0 `) Y3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 \, ?  p  r: G+ H
松子醬大蒜麵包
3 \# y) p& F/ p2 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. ?* h8 n+ o: @
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P5 i2 a- `- q) o
水       
4 P5 c% Y1 q1 ^125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( J! c  ?/ y: u2 v
高筋麵粉         os.tvboxnow.com, j8 B# D- Z3 v/ g. a6 X
208公克公仔箱論壇# C+ S5 O/ b8 J
速溶酵母         os.tvboxnow.com  _5 e; @3 r6 w# W! f" W2 ^
5公克
5 e1 U7 R, R7 jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
4 k; {5 U1 m3 i2 b- o/ Aos.tvboxnow.com鹽       
. }/ L9 s1 Q. }% Q$ ?: b公仔箱論壇4公克os.tvboxnow.com$ {) w- O6 m& u! }+ G4 J
高筋麵粉         9 Z$ I* L- ]; F
70公克
, M5 Y( Q( P. }3 C/ C) g公仔箱論壇細砂糖         $ L8 }$ c8 V3 G3 {  [
14公克
% c) S. K0 q1 Y9 z/ A& f4 w小麥蛋白質        
; z/ m# ^  a; a1 g18公克
3 W/ F% a7 v9 \4 r$ G水        
4 B$ _3 P2 N% H2 o6 [85公克
$ A9 o' u0 v$ J8 K5 O改良劑        
# _5 Z# N1 S4 U* C( G4 t1公克tvb now,tvbnow,bttvb) @8 Z" Q: |$ D# Y
橄欖油        
8 Z( d* d7 d4 w0 {tvb now,tvbnow,bttvb28公克- b. j1 Q0 E  a
抹醬：
. A6 p% d8 @. Y( v; Q) g3 J( {os.tvboxnow.com青醬        - }: b2 j( [% `* J
50公克
% T- w" W" l  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
$ g9 Z" i& L1 ]6 ]30公克公仔箱論壇( u5 |4 s2 K% J& Y# t8 T
        # t/ v& G0 F2 F5 ~6 s5 b
【做　法】  O, @* @* ^& T% j
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com; J8 L" j; Q% I/ l4 y8 _% N% s
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! S) Q" v' u* t9 M7 ~公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
- _' b' h: j# J, v* B2 {tvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。# \' G1 H: J& v& X9 V
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。/ F0 i5 g" \- v% z, |/ R
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
: T0 v. d' c  }  b+ ?7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
# z  s6 a% @0 oos.tvboxnow.com8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
3 ^; y& l. a$ v, o' X) k公仔箱論壇9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

% C, P; a5 C/ A, S& M9 ?公仔箱論壇義式蕃茄麵包tvb now,tvbnow,bttvb" }0 V0 C* i' H  H! ?( q' H
【材　料】
( y2 L# Q( Z, G, y# y" L# m; h8 ~中種麵糰：
: P/ `( o! h& z' x# A! \8 a1 \水       
. R2 P4 W! [; ~' O4 c# Htvb now,tvbnow,bttvb125公克
5 G$ m7 [# \; r公仔箱論壇高筋麵粉        
% [+ |4 I, T* L公仔箱論壇208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 `% B4 Y6 L
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" ^% j! u8 l$ G9 f
5公克) @1 _$ K: \8 F. W/ E
主麵糰：
1 _$ y5 p$ o1 t4 g% qos.tvboxnow.com鹽        公仔箱論壇: ]% e5 U4 o0 j/ Z
4公克
9 i/ Z: }% Q+ o+ zos.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* t0 _5 w1 C3 i/ r$ O, M
70公克
# Q; _0 F: s" Q7 r  q# S; p細砂糖         os.tvboxnow.com, x) v! R/ D) c* |, c3 i& \
14公克
& L# w* m+ \6 f9 Y, V1 s1 Q) e. [os.tvboxnow.com小麥蛋白質         : o9 v( [' z/ e2 M
18公克os.tvboxnow.com. ^8 W$ }# b0 \* Q
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h4 f, s# Y9 k: k
85公克
. ?1 m: F7 X6 o% [5 b3 g改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' e% o# F9 ^# a
1公克os.tvboxnow.com- g" Z6 K/ m% q( J& {6 S6 g
橄欖油         os.tvboxnow.com" h( k" n' F/ v( g8 e$ {
28公克
) F8 p/ i0 N! T* o0 V. ]蕃茄粉        
# T- ^  Q0 E7 ^! M- m/ B0 m7 q0 Z30公克1 M: A$ o* l1 F- q' T( P) P  J; Y
蕃茄乾         os.tvboxnow.com: p( q+ \: ]) L1 U+ A( B0 b3 K+ F4 a0 S* i
30公克1 _. T$ L7 x% Q! R/ b0 M2 r
抹醬：os.tvboxnow.com& x! X5 @; m( q  \1 y# D; S3 l6 Q
蕃茄醬        7 ]6 q  V( e- _! C! r/ I
20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t! }$ o  i3 u: z( [* o- J* h
       
! K% f, }- m* G3 r  z8 f& V- n! X4 `【做　法】3 a$ E3 @7 B; U( C8 G9 @
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! w, h% |9 R" @/ Kos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. U# U. D4 n/ U  P8 s% Y! K3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
3 j- Z* P# e4 e# R  Jos.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。6 i" N) R+ w2 b4 F: {1 x
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 n/ ?# v  L2 N4 D6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5 Q8 I" P8 b8 C2 j& h+ ]( z+ d
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb* C. X( ~2 K+ X+ \
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
3 j, S4 \- T! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】. C" e4 B$ \# G5 g% R( E+ X
份量： 2個

BeiDouChef

公仔箱論壇+ C- r) t8 o) g; o! h
南瓜子五穀麵包公仔箱論壇6 ~4 e4 `3 K- ]: Z- Y- i
【材　料】公仔箱論壇3 M% \% _" Z8 ?$ I& ~" a
高筋麵粉        
7 v7 r3 b6 K& J% O; Q656公克公仔箱論壇  ]) d# U% `) l5 @1 d7 n4 z% `
黑麥粉        
( l+ I/ i! ^# ^: F# ^  n( U% r$ R# u) Q219公克
/ m  n  ^, M& H小麥蛋白質         公仔箱論壇: N1 q) x  i7 O3 j) X1 E) z
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z+ p9 ?! u' f% I" u. J
速溶酵母         . d1 W" N! ]) ]# s1 ~
9公克
$ G% Q1 O5 G! t: e$ ~os.tvboxnow.com鹽        
( A# |% s" {/ @- p公仔箱論壇17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; n9 M( n0 r  f: \
改良劑        
5 c4 ^; V# O$ P$ z9 z% w1 dtvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P* o6 S8 u. C2 a0 c
發酵種麵糰        
5 \; m2 Y6 a9 v& p. O262公克
) A, r  y+ f! K5 |公仔箱論壇水        
& H+ [" K1 l* y+ Q# B5 l612公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q2 K) `9 I* f3 n; G5 h
南瓜子        
+ M6 U6 Y* X1 F, N; m/ {公仔箱論壇70公克
1 R$ G1 R7 \& D2 T" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
6 B/ f" d: R) |, X+ C- F) ~南瓜子        公仔箱論壇) \- z7 y; o8 G. r3 _8 p' l
44公克8 z) N: |) q/ h0 _- ]$ I3 p* H
        os.tvboxnow.com9 v' _0 M6 C1 H
【做　法】
& ?' z, O1 y* l+ m6 |; c1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. {& _# Z, [5 K# m+ s$ M5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
/ B8 }4 x5 R% ?* Uos.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w# v' S' ^6 [9 V
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ P( Y- I* S/ d- ?6 y6 a! K5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。# p+ c5 f" i) T" M
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
8 e" Z8 W* K* R" [# L公仔箱論壇【備　註】
5 G% b; ~; R: H$ w+ L# r公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

% O% L1 v7 u, b( m北歐堅果麵包公仔箱論壇3 u) R4 {( E  k. X& h! i. r
【材　料】
  F$ R! b4 J; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇4 s8 U# O1 M: s" H
水       
) M2 {+ O1 `# J) _8 T- Oos.tvboxnow.com380公克
: b6 ^2 {0 `% }; c6 k/ x9 r$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
* S4 [: v% z- }7 w* O' B公仔箱論壇634公克公仔箱論壇& Q0 {" Z! f; L+ x6 y9 K
新鮮酵母        
1 m' E0 \& _2 q4 s3 pos.tvboxnow.com33公克
6 A! N. H1 n" a8 Z9 e7 S5 |公仔箱論壇主麵糰：$ p( Y" b1 a  O1 E% n
黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 {4 Q9 b8 Y" Q% |
180公克os.tvboxnow.com  C+ J6 @! ?( r8 r4 j) n' x
全麥麵粉         ! e  v8 H2 X8 Z. R. h& m8 [8 D8 J
422公克
! a' K6 V9 q# H/ C公仔箱論壇小麥蛋白質        
! m( {" C0 k* {5 C1 s( |- g8 f5 G# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克公仔箱論壇/ Y0 t5 W  m5 ]% J$ p; h
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 g  K% a1 Q) d% k' [% R
21公克
( `, b: ^. X( y8 ^鹽         os.tvboxnow.com+ B9 W5 r5 W1 f3 v" c9 _
21公克5 v: |) O: O% e2 b  A7 i
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. X. g3 U7 o* H% j! ]& s
343公克
1 n% D7 z2 i) {os.tvboxnow.com橄欖油        
. v' j  r  n' G2 J) R4 A7 N) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106公克
% d' r0 E* B- C* l0 i7 {公仔箱論壇其他：
; J1 n+ p4 u8 l, M& D' t核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, d) o& c5 d0 G, @# b; U+ y
50公克
3 @- |/ m5 |0 q* G) k/ N! e葡萄乾         os.tvboxnow.com1 i( n) P# |5 q8 l" v: P& u& x; _& i
50公克os.tvboxnow.com8 |- L) n+ g, z% G% q
青葡萄乾        
3 k2 ^9 ^0 `+ Y# v4 @$ X( r% t! \os.tvboxnow.com50公克
9 M. `9 C) W' e! f! B8 c蔓越莓        
5 M! M9 V2 t) t5 A0 v' ~; y- Otvb now,tvbnow,bttvb50公克
- D8 A3 _( t5 G' p- i  F) X公仔箱論壇松子        
/ N, F1 ~% f) D1 p) [" I50公克
: E- m6 W+ ~7 n: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com: w3 ?  N, z; f5 j8 H& S
【做　法】
4 |  V% @3 B# ^3 W: ]os.tvboxnow.com1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
% b/ j, }6 ]6 B$ Z0 z公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& I* I# V: S& p, i3 P
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 c1 p- Z1 ~& {; W( [# I0 ~公仔箱論壇4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。) a4 c8 I6 \; f5 j
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 F2 n2 G9 F7 @2 fos.tvboxnow.com6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇! _! O9 E( B. b- b
【備　註】os.tvboxnow.com& w2 A6 r; Q$ L) @* V& l. t
數量：6個

BeiDouChef

( t5 c& \5 v! R2 J. @3 `os.tvboxnow.com南瓜麵包
7 P$ M! o+ f8 f% A8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 G& B+ O/ O9 \/ ]3 K- f
中種麵糰：  D, |; c4 n: g( _
水        tvb now,tvbnow,bttvb( e( n6 s  V& c) K6 y* m2 m
310公克4 N: Y7 U- G6 F/ Z; p
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D, O0 p& P( f8 F- P# Q  h; r5 _
517公克
; k9 l0 f6 E+ D6 h6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇# C& J& x4 W7 L$ R" w) D8 e" S1 f' G
12公克os.tvboxnow.com2 H  O& P) R# z
主麵糰：公仔箱論壇# l  t/ t2 x  a
低筋麵粉       
# a9 x) Z9 D" i: D+ U9 y$ eos.tvboxnow.com222公克
  U( N" c+ _2 g  G# x* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ( V" S! \0 M8 w
15公克
$ A6 o4 t4 q9 f* ?3 c+ a* [; A水        
. `) z( x6 d3 Z268公克tvb now,tvbnow,bttvb  y* ?+ }; A5 M  I' U! b* i
南瓜粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 F2 \; N+ h5 U6 j- C
105公克
0 y! U- x. J+ `& X公仔箱論壇       
1 T- n( r- A; Y( g: F4 h6 o* d, F公仔箱論壇【做　法】
8 m+ |5 M( l9 c; ?" w% o7 Z( G) xos.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com& E8 |/ ?) I" i$ ~3 Q+ B# [# k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。9 }7 M2 y* R+ s9 {, e( Y# Y
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
- o( s1 j: u% N3 _5 [1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* c* f7 L) F- k# e/ u
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。( O1 }  v8 p# I& Z& U
【備　註】os.tvboxnow.com/ {6 h6 a  B* v/ K6 ?$ ?
數量：13個

BeiDouChef

2 C; K& [) z% ?7 T公仔箱論壇全麥魔杖麵包
" _% t9 }' W- U0 M& v) J【材　料】5 T! E* S* ?$ K0 M( i! j
高筋麵粉        
; D0 q7 d/ v% f' I9 }1 Z# Z公仔箱論壇616公克
. ]6 Z: l; d; [' Hos.tvboxnow.com全麥麵粉        
  u5 r+ u9 Q0 g2 m# ]6 D: T公仔箱論壇410公克
. c' I8 Z! |6 o+ W4 ]' R9 F速溶酵母        
/ f9 }; Z) m; }4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ U' v1 e5 b4 `- O  b$ h6 x4 }2 U公仔箱論壇鹽        
2 g* h8 b8 f7 F* kos.tvboxnow.com22公克os.tvboxnow.com& y$ z! v+ u" u6 f% ]
改良劑        
8 u) r3 `) d. l: U: t公仔箱論壇2公克
7 h1 }$ m2 N! r2 c6 `; f2 {os.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com6 q3 h9 O& Z' G2 Z
718公克) X9 v0 ?8 ?! \% q& O
小麥蛋白質        
8 G% }  H% @9 l) x: C3 S1 Uos.tvboxnow.com51公克
5 U2 @8 T4 V" `        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ v& R5 j! ?
【做　法】
; P: ]% H0 Y. F2 `1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 I- p9 z* A5 x1 ^
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。$ R3 m8 S" o6 K
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
% t2 i9 S7 W. ^; i3 nos.tvboxnow.com4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ D: n8 b: t" i$ A
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。1 Y' G% i7 j* {: _5 ~
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。  n. \3 b+ n9 Q# S
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。+ {" n5 ^6 e% t' X. d# }" c
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& o% A" \0 N, `& D5 m+ K  F/ E
【備　註】
+ v3 I. v7 t. F9 s- b" Zos.tvboxnow.com份量：5個

BeiDouChef

: e; e, I& q2 y$ @6 L3 Los.tvboxnow.com蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 ]( y6 V% c0 _- Z" ?
【材　料】os.tvboxnow.com+ L/ E" k: R8 e8 x
法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb; r/ L7 r* g* A
1條os.tvboxnow.com: \% w. Q# G( I% b
奶油        
, {: C  S# J! a- h$ a8 }! l$ u100公克
) @5 b- z! L: h2 j9 }* R. N6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎         tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ s. U- `. s* c/ ]
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. c; h) F' U" l: y8 }% d# ~6 Y) k1 R
乾洋香菜        
. ^& P! g; o2 X% e1 ^公仔箱論壇1小匙os.tvboxnow.com# P3 g& h9 @/ M6 C0 A* P
【調味料】
% N  P& j# u6 l! r  J& N鹽         % P$ q! `1 h4 l, i
少許
% u5 k6 B# L# q+ L# q1 }公仔箱論壇       
$ @" ?, a& E6 w0 `8 c8 Mos.tvboxnow.com【做　法】
; H0 F, e5 a% D7 T) S( z1         將法國麵包切成斜角厚片。
8 ?% o2 a$ s2 S7 ~9 _- @. a9 _9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。公仔箱論壇& z) D' C/ E9 U" g& S2 R
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

5 T. }) W# G5 ?4 {1 ^2 v) s4 b硬式牛角麵包公仔箱論壇4 V2 C7 l1 c: l1 D: I9 k: E" E
【材　料】
$ r; E% x3 u1 }: Y& p公仔箱論壇中種麵糰：
8 r1 ^. m2 y4 a$ K2 Oos.tvboxnow.com水       
6 E+ s7 |. ~- n6 `$ Wtvb now,tvbnow,bttvb104㏄公仔箱論壇3 S0 d$ Q- i2 g
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L8 K( `( P! J9 ~8 z$ e7 M
3公克
9 c% v' `1 ^( J/ Ros.tvboxnow.com高筋麵粉         os.tvboxnow.com. U, S& S3 x# m! W7 b9 a2 r
207公克8 L, F7 F, ^' {2 f# P. B
主麵糰：" m* u/ h) R% V# L* ?5 m& s
低筋麵粉        公仔箱論壇8 Z! E. |/ j' G. U$ O
207公克os.tvboxnow.com4 y* ^4 K8 }6 N) [4 t- i
細砂糖        
- E; i4 J4 z& C9 o( F1 ]! Q& w100公克公仔箱論壇5 o# t6 v/ ?% Z5 W/ f+ P; i
鹽         ! `* S8 r9 q, o! ?
6公克
$ b) u5 {5 Q; b  Y全蛋         8 H% A* o9 X- i0 t
25公克
; @: x% K" z; x  }, a" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ! M5 h! l/ L# l# F6 I) q
78公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 w0 p8 @6 K. w! G& B" Z$ {9 f
奶油         os.tvboxnow.com) o4 Y- Z8 b4 H- h4 i9 d. w  U
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: t* ^0 d- k  ?2 N: d# J! p
裝飾：
; `0 V% i8 L4 y% y& M# [三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 E" P/ U0 s( E+ S9 f
少許
: _8 v% B  N5 d' e1 p% x$ P/ ?+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 W' E- Y# K4 D9 Y8 ?, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) \4 C5 D/ X, K; i9 v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 G; f7 v  b4 X* Btvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 I/ s9 G. [. a  \: O. D6 U- O. ctvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 _7 x4 X8 w( y; u+ }" R$ J2 t1 K1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5 h" h& o: E8 g4 U% ?, z- m
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( p$ X- V6 K9 J9 ^; l7 _
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 c& L6 ]/ c9 q( v7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
* Y1 r  M* `! X% W8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 K2 r: x$ B% l8 @& Stvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。7 T7 n: A3 N, ^' |0 C) C
【備　註】0 F- j8 U, Y6 ?) X) u6 M
數量：12個
% f3 j! J. t$ c9 H' ^8 {  Xos.tvboxnow.com材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。