BeiDouChef

8 h' ]1 e2 c6 k+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄉村裸麥麵包
: |' F' ^& @, r# Q. f+ b【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* u, j8 E" U1 B1 s+ U8 l$ J! I5 ~* y
高筋麵粉        
) @  h0 k0 E8 j' i; t0 wtvb now,tvbnow,bttvb1058公克公仔箱論壇- U6 q! \0 ~1 s# m+ ~5 ~
裸麥麵粉        
1 i' H1 ]" T( f* r& q6 B2 v264公克os.tvboxnow.com& G7 \) L& E. W( S- e8 g
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: j3 H+ u; Z: @2 k, U2 o
20公克公仔箱論壇! e) B9 d$ ^( T9 G+ r- C
小麥蛋白質        
: j" p# E, v2 F1 u5 o" Y! t0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \  b: L; q5 ]: u& Z1 h
鹽         - g9 q2 a# e1 h) l
13公克os.tvboxnow.com3 G) k: D8 a" o" ~
改良劑         " ?6 m7 Z: e7 |8 n
3公克
2 a% j" T2 M2 Z( t水         5 b7 D, {' H7 U
886公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F% ~  D1 @1 R0 w- Y( O
裝飾：
& f+ L  r) R0 l. Z& s# T  E* K6 A4 C高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! b* r* w! B4 r
適量' k8 |* z- ^4 [: ^, t2 q1 ^
       
5 }% k6 W1 T  X' I2 I3 i【做　法】
6 F9 F; T* B( N9 [) d' }/ g1 [2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。& {& K+ e6 R  C9 k3 i
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
- ~! V  u+ t" g/ n% s4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。  R% Q$ P5 I- ^4 S0 c, v8 \
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com8 h$ M/ P, v) P4 Y  d
5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B4 H8 X' K- \; L: H7 C' N
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, `! z. g/ }6 J: H% }os.tvboxnow.com7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。
8 j- J- ]* _8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' A5 ~, a5 c  z" a  _
【備　註】公仔箱論壇. [" C- N# S* f( d6 C7 }0 h+ \
份量：4個

BeiDouChef

' ~5 ?: t/ f4 Y7 J7 {8 ]/ {5 U& w: S; Y公仔箱論壇優格蕎麥麵包
3 i! A# `5 ], q% o3 r【材　料】
- o* B) J4 C# p  Y. ^" E9 r( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: B4 j/ R- C$ X# p
643公克/ c5 V9 @) n; Q" n1 O9 ^0 u3 t
喬麥粉        
( C5 }: Z/ w+ V# L3 |2 {7 f! B4 w2 S" [os.tvboxnow.com72公克os.tvboxnow.com7 s% E- M4 |4 {( e5 w% D6 o
速溶酵母           N! D) {: n* [# ^: J, U; O
7公克- G- Y2 V0 i% ]6 }5 U
鹽        
5 ~9 ~# U2 Z0 D, g! {os.tvboxnow.com7公克公仔箱論壇1 o6 h: r0 u# S6 K: \* v8 P6 f
細砂糖        
+ N+ o7 Z, B" dtvb now,tvbnow,bttvb14公克公仔箱論壇$ M& t, s2 V3 p
優格        
5 I" [+ r' `0 F: C29公克
8 f. j* ]4 c7 \1 a0 q3 a- m改良劑        
, B9 q$ T7 e' `$ s4 k, @tvb now,tvbnow,bttvb2公克
- A+ B; D0 W; G2 [$ W/ ^公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& u  ?7 O& F; V
414公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z7 O) O+ H1 u- Z  ]
橄欖油        
8 k! G8 P6 U. k7 s8 J3 k! n3 i( @tvb now,tvbnow,bttvb72公克os.tvboxnow.com3 @  d# ?+ U+ \& E7 [6 j9 v
       
4 H6 N# V- |; K% c! N: W" ^# c1 j【做　法】
4 H1 ^/ _6 ^4 z# \os.tvboxnow.com1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i! {, }# ]) _1 Q2 a/ }2 m- m+ V
2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 \" c1 I% e0 D9 r6 K
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
% d% y+ h3 ]+ ~, T* X& qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ v+ A5 n% E! z3 l) r2 G( o$ E" Z
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. a( b, O8 F) W& S
6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。- @1 \! U5 Q) M0 u: I
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb/ D& B( y, M" _( K$ r# b" z
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 a% a0 A6 f- D! v1 [% @
【備　註】公仔箱論壇9 R6 s. O% O2 s
份量：5條

BeiDouChef

# k4 E' D1 U* q, ~' Y3 K; ]# ?  U- jos.tvboxnow.com藍莓高纖麵包
, f, D2 {' ]' J9 f2 |os.tvboxnow.com【材　料】
, S: ?* z" b; K/ L. v! ~高筋麵粉        
7 x0 R4 M# P7 I$ A: Q  Bos.tvboxnow.com425公克* M; B* }, ]" r4 G7 p/ \- R& s
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- [) |& j# C* R8 J
425公克
" v  k% {( r0 R- n( H% |os.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ ~2 m, m; N) @: I, C( \
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t/ Z) H2 O: ]: ^0 @4 \+ }
鹽         0 l- `7 F5 Q2 ]5 K  U5 U
17公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B/ A4 g5 b& a! C  M* u
水         os.tvboxnow.com9 Z" {1 w, m, F
552公克
! _3 Z6 z( [, F) _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 S0 |# L- o$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克公仔箱論壇7 z. H7 g% r' q. f( |
小麥蛋白質         7 t- g! l! o; @) F9 s" y" x$ Q; v8 m
34公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 _3 f1 f  D& ]  M4 b/ i) `7 Z
麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! |' }/ F4 ~
8公克
" T0 k5 C+ J7 z& gos.tvboxnow.com橄欖油         公仔箱論壇4 k7 c! p3 v+ M) h
51公克5 a7 ?; l1 ~( O
內餡：
% q! e0 q$ U7 t公仔箱論壇藍莓        公仔箱論壇% u+ P2 W3 D; g8 O+ P
100公克os.tvboxnow.com" X. O; k: K" e1 @- k, c1 _
蘭姆酒        
/ r5 }# L9 ^$ Z% D( j. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  _9 g; i3 o( H$ U4 w2 @1 Y- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % g7 Q9 k# i- ^& i$ r
【做　法】os.tvboxnow.com, h! }4 v7 Y4 `6 l
1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I% c1 ?) n" W& G: X. U2 x
2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com( s" t4 X* B" n7 C$ B
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
8 Y# f% l4 t5 g2 @! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v6 b8 j7 [& E% E2 v: b" z
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com# O9 l: k# A. b* ~% w; |2 }
6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。# J4 T1 B9 A+ y. ?! x9 F! Y: a6 {
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。, ?1 A7 N! O" \; _9 l
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
2 c! c' k; h! P4 i% d1 ~【備　註】
- D. k8 k2 E0 z4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

! r5 X# L( m: l# h7 S
蜂蜜黑麥麵包
: g: d  O5 b5 T1 B【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 E% c8 F* O+ ~2 Y% P* o
高筋麵粉         os.tvboxnow.com6 x) [* z! z$ T$ F; D
420公克tvb now,tvbnow,bttvb, ?* \; {# ^' O% w
黑麥粉        
- `/ F2 m4 D$ c' G: ]. b5 ]2 v& w; T7 F3 |公仔箱論壇420公克tvb now,tvbnow,bttvb- J6 t2 F8 i( H( W+ a
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 @' D: m  Z6 H6 ]
8公克
( N9 ^% |4 @! Vtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
9 j/ f2 x" U( d# ]# |公仔箱論壇42公克公仔箱論壇: Q/ I* @& j# u3 R4 z! g
蜂蜜        
7 j3 L3 X9 v1 c/ U公仔箱論壇34公克
- M7 f& d& u; A4 |! t公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇' f. b4 l: _; J& g- S
15公克
- L- Y4 l) }( i& ]0 N改良劑        
& j0 T& p5 X7 H2公克
2 i+ b7 d+ i, y& `0 m/ N水         * s, ~) G; q! `3 z3 F; k
571公克
) C% [) x8 ~' x) Vos.tvboxnow.com裝飾：os.tvboxnow.com6 |  H+ Q* P+ H. m* w
裸麥粉        os.tvboxnow.com) E5 M* b% a% y
適量) \5 {, s4 f: c2 {5 ?: |  t
        7 m0 r& a6 s. J; k
【做　法】
5 r' w* i0 v( ^6 d, `' P1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% z1 B. @* D  ~' I# ]+ c$ D
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
9 l, p# ]- U9 y1 G4 vtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
4 v7 K+ Q# V% u. Ftvb now,tvbnow,bttvb4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
# f+ U6 \: j1 M  _6 w9 g4 ^) ^公仔箱論壇5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 P- f7 O6 [0 S  Z) Y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, e8 j5 y0 P# f2 H3 k, S: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
/ z; W) q" Y& [" uos.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇, a5 b: K8 l/ Y) g
份量：6個

BeiDouChef

: z* X7 U0 ^4 V4 ~& r( {3 y8 Aos.tvboxnow.com紅麴麵包( f/ g% d2 m7 V; O& w( ?0 |  `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 B  h6 d( [3 r* T
中種麵糰：& O2 Y0 c: q) m
高筋麵粉       
5 {9 x" W3 T4 u653公克7 v" u7 W& B; x2 ^4 g5 _3 v2 d
速溶酵母         公仔箱論壇6 z) C4 r9 D" I! f1 d2 d
9公克公仔箱論壇6 d4 ]; l# O5 K% a! X/ e) n' O
水         公仔箱論壇8 U4 {3 T9 a  F! q
392公克
& x5 i; L8 U' d8 F; n# V8 k! M公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇& d; j' B1 M6 U; ~
高筋麵粉        os.tvboxnow.com& \$ m! s- V4 h, g
47公克& h% V+ `% W" b
黑麥粉         公仔箱論壇& V  [$ d  X& B$ P1 {" H
233公克( E; n" C8 b2 r) l1 G1 d
紅麴粉         5 U( Q# d+ e5 x# z+ F
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F4 ]' [  t& E3 u. @5 d
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) L# P0 ^* F; D; \! _
19公克2 Y0 m) h; O2 m6 V% C6 l) g
小麥蛋白質        
9 P% b$ |# {+ ^6 s公仔箱論壇47公克
# O6 P) Q8 Y* {- h" f改良劑        
3 E" A( m5 l7 f* Ttvb now,tvbnow,bttvb1公克
! o$ m# C; s7 E, G  |$ A8 e$ ltvb now,tvbnow,bttvb水        
2 b8 |( H9 D4 I) w" a  V公仔箱論壇261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r  t9 r& u* i5 T9 G
裝飾：
4 D# \8 L# k. w4 stvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' x, N+ N# e+ g/ |& F
適量
" z  ^5 [* i( x& V$ c公仔箱論壇杏仁角        
! F2 M. r. G$ l& E- ?& Q+ g公仔箱論壇適量公仔箱論壇8 j& q6 e( [1 X& o7 \0 w
        os.tvboxnow.com- f0 [$ h. h+ h- F. p3 p8 S
【做　法】
: k" ~( {9 H# J) T& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。0 f, E( g3 _/ h( r. i$ M3 t
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 k9 W2 v) d$ G9 v- Yos.tvboxnow.com3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 p2 K% b: s) K% h# b7 Q5 b2 Uos.tvboxnow.com4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。. R7 @% G0 y, g3 a' V( G
5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 i! D$ H$ Y4 a* r4 \. k9 L/ O6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @0 y8 ?: b, Q7 ~
7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。- Q2 x9 s  |4 a+ u; K9 R5 q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; e- o- F2 b! y' s: R' Z/ @
份量：8個

BeiDouChef

( q8 A' D" q, D" ctvb now,tvbnow,bttvb北歐森林麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y; |1 I, q; `4 J8 Y
【材　料】
$ U" m" W/ R# R$ d% r6 gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- G# ^% y; k5 [  \+ T
高筋麵粉       
7 a  U7 T; l+ T4 ~/ H* C5 U566公克
5 i& P9 H. U! oos.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- @: j8 F2 ~( I# H. L$ t8 T
7公克
5 @  i) }1 d+ a/ u/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! k: ~$ S8 I  e8 P# Dtvb now,tvbnow,bttvb340公克
8 T- H) I; I, b主麵糰：
0 f0 k; h' ]7 L, ^' C9 t7 S9 stvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉       
3 E7 }0 G) c+ t' g71公克
  ?7 S0 |) C- k' B黑麥粉         公仔箱論壇1 E! ]; r8 j) }( p
71公克
) e0 a0 c) |5 U1 cos.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇/ _$ j' h6 E+ N) ]
14公克
" f! B2 K1 z1 ~' c* S3 b改良劑        
& }0 i2 y, T! V* I$ utvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y1 u( @  p* ~
水        
' e) @0 T7 V: l* P+ s2 Q/ y49公克) _  S8 u7 }  a; I2 W7 e8 \$ N
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb* y( X2 w2 q& S5 O
35公克公仔箱論壇) q  \8 _$ y# e; K
核桃         公仔箱論壇1 Y/ L( I9 p: B* b; t
35公克
, n6 {5 k2 W0 Otvb now,tvbnow,bttvb內餡：
3 ^. `/ i" ~% G3 qtvb now,tvbnow,bttvb蔓越苺       
3 ]8 A+ u) l. m& Y公仔箱論壇35公克
& y' H4 e( P- C+ e* }2 G" t3 C: y葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb$ l' E$ @- \/ N+ k. W, W% H# ~
35公克
. \1 A5 o' H+ C: y4 W% O% i6 |裝飾：公仔箱論壇) [( h4 y: T( H5 G$ [& u2 C# [
雜糧粉       
3 Z( C6 w$ `# d! ~2 E+ N3 P+ qos.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 z+ G8 y9 |) Z6 r7 R/ Y! ^
       
8 D0 g& ~! y! X) a9 w" }公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! x( I1 l0 l* x) E
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' K% w8 a, u5 h( U+ Y+ Z公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 y+ b! P! r2 ~, z5 D4 C, [3 Q3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
8 B8 L& U4 x9 c/ `. |% i6 [/ }os.tvboxnow.com4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。' A+ Q, X) @, L$ V
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb, u# g. w4 T4 S) }$ P; s4 f. V$ ~
6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! j2 `! J! P' [  e9 h# o+ ctvb now,tvbnow,bttvb7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ l! _  r( ^4 q
8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。0 ~) ]/ ]$ d$ ~# ~
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 p7 q/ P1 ~+ o5 y% Z6 N" n
份量：8個

BeiDouChef

( M8 v# h2 @* Z: V
堅果麵包/ c7 {& h4 G5 \
【材　料】
5 D6 O1 l  |  X7 F8 i+ }中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O5 s  D$ C7 u) Z7 b
高筋麵粉       
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9 h7 L2 F& E+ z0 n& r2 hos.tvboxnow.com速溶酵母        
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' V1 v2 K0 T  @os.tvboxnow.com水        
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主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K! Z$ F( v5 Q$ u% z& g
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ K) O, ]% z4 ^9 p
168公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& _# h2 g6 q+ O
細砂糖         8 `$ J+ P1 h! A/ l
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0 p) q  Q! i& Z# b" t公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, U2 G8 l6 f1 W. b: G1 \
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水         tvb now,tvbnow,bttvb2 D3 q- y. ?/ q2 B
201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& P: Z6 d& o+ ^) p, s/ q
葡萄籽油        
( m3 j/ e; P6 b8 ktvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ B! R7 {* B. L' U1 F) W
小麥蛋白質        
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內餡：
9 E% A- N3 k  L; ]0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾       
6 N) J# U. I8 M* R$ J5 `$ L90公克2 ]/ r% S' e' X1 z
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枸杞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m9 h5 F% f# Y& l# p1 V3 @
90公克7 w# z/ h1 P, y- L( H/ P
核桃        
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9 I: N$ w0 T) `公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 \" ?# a$ o, O& T  I5 D
麵包粉       
& q" |( @4 q/ J/ _( q4 V( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb6 J' x+ P* x6 W, z; j& R6 A1 ?
       
! J% G, m, y1 y! Q* R【做　法】公仔箱論壇* e5 b8 G6 J* b8 i; f4 s
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 m% ^6 g+ ?4 ^: n2 U* N1 K& E
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。; a' _4 L! I* ?: `
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。, {3 N3 V5 i! L# H
4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% C3 v! y" n8 o  D! w4 L" Z/ ^5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
- W: g0 n8 T5 b, X7 _1 b7 g: \6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! n4 Z9 g2 G% p( @+ G9 _
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" J1 |1 K7 {9 p$ k& n  vtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 X+ x& B7 y  M
【備　註】公仔箱論壇4 I, p' k! F# F6 F& l0 ]1 w
份量：6個

BeiDouChef

  x2 P* X- u# S! r公仔箱論壇紅蘿蔔辮子麵包
2 R7 u  B8 a; A: x4 r公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com8 o, @- w& ]" }2 n+ `
中種麵糰：
, x6 X1 g1 o3 B5 `公仔箱論壇高筋麵粉       
$ ~# _3 K1 `! O, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。471公克
* A5 {% R. |: Y  Eos.tvboxnow.com速溶酵母         os.tvboxnow.com/ a5 D8 V/ p- F! i
6公克: q! ]2 @. b1 x/ B) r! k& T
水        
9 a9 {; a: A' h! X283公克
3 r( I8 K; ?6 j# \6 l: D公仔箱論壇主麵糰：os.tvboxnow.com5 \# o7 m( A; R$ C& `
低筋麵粉       
9 M7 W8 I' Y" M6 y2 M4 u( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克
& m( @+ }$ y; V* }7 Y# e紅蘿蔔粉         os.tvboxnow.com+ G3 O) g! d4 {) ~  {
18公克, |* A' e' R- m+ U
細砂糖        
/ ?8 z/ `% A; O; F; T, q* oos.tvboxnow.com47公克
5 S$ \" G4 ]% o& O5 w# x4 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇1 o! c. E+ \& T% k
8公克  A$ O( y8 }$ ?9 s/ S
改良劑         公仔箱論壇: H; c' u; E: d3 Y! O" k/ V- Z# _: O
1公克! \0 X- \0 }* f) g% g% f, a- v+ f
水        
+ O0 Q) Q. m9 u2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L( O1 h: T, b+ N
橄欖油         2 ~6 `5 w+ h+ [8 A$ O
59公克
. a7 N& u6 }; N, E# r" `公仔箱論壇        公仔箱論壇. ^+ n" X+ w+ H6 K
【做　法】公仔箱論壇! f8 r" S1 y: K
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 K  s/ {) f. N" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 [- ^4 ]7 E+ e% n' g) g5 D3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇! e, y. @$ E; N# j  I8 n5 R  h: N
4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇$ ?! n/ p) l! r6 [) C; t! B
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。. {# r* z& ~; c. x
6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" N, k9 G4 d* Z5 r& j
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。7 m9 r2 i: |0 t+ Y/ [# k
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。os.tvboxnow.com5 s5 z7 G, R- {# a9 q% `/ x) l
【備　註】
. O! g' U" l4 S. p  A) l' J公仔箱論壇份量：4個

BeiDouChef

  }3 b# W% _% O7 bos.tvboxnow.com五穀雜糧麵包
1 q# |1 J8 \3 }: r/ }' q3 l【材　料】公仔箱論壇& Q0 G- P# t; y6 N% |
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ t" B9 f) _- |: L  U6 F
高筋麵粉        % G6 J0 v8 |; g( x4 o# X5 b0 O
824公克
3 l2 G# K6 p7 E速溶酵母        
% C: L  j, R$ w) ptvb now,tvbnow,bttvb10公克
5 Z; x3 F. _8 P4 I$ Y7 N水         % K  A& n. _: i2 Q! y, b
494公克
: ?% ^2 U. Z% {8 S( i主麵糰：os.tvboxnow.com* e! w; ?- x5 J7 x9 _
五穀雜糧粉        , ]* H! u# i* u( E( r
103公克
4 m) f' w$ H2 D4 ~, K% O2 x黑麥粉        
% e" }% y' E* `5 i0 k# Z# T: P. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103公克tvb now,tvbnow,bttvb& \" i9 k3 N  x. f
小麥蛋白質           [; I% P2 v+ d9 ^+ n, \& N' O
51公克os.tvboxnow.com0 z7 V2 s2 U' c. j
楓糖         , K. R( T% Z9 c& J) Y" m5 C
51公克
7 H8 c1 E. j, x. O7 D鹽         公仔箱論壇' y1 Y3 U! W8 N; v+ w9 S7 U) y
19公克
# _* K* O4 \0 a. q奶粉        
+ I1 C0 a; w; D/ J- K$ Y# i& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 U% t( P* O0 y
改良劑         1 a( S# V7 d' v' ?! D+ T1 M& g
2公克
2 C1 |4 B( P- R水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 A8 _' i' Z2 s  k2 k: i
175公克os.tvboxnow.com) s6 e8 I8 c: k8 c& v
橄欖油         7 X9 V! X8 H( N
51公克
' s4 ~2 k* O, j7 Wos.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇% n( ^# |) J# [; l  X8 Y
葡萄乾        5 b) I# M3 h  N7 u
82公克
" V' ?& E1 W+ g- m4 c, Q6 w南瓜子        
# A) Y; N6 p$ L4 Q( }tvb now,tvbnow,bttvb41公克9 s- R) n& d7 T+ g3 d! B) c6 Z
枸杞        
% z3 i2 i" X* x; M; |, d9 T! Nos.tvboxnow.com41公克
( g" p: s- k; z3 b5 f; d  T( C5 R/ vtvb now,tvbnow,bttvb        , B: v9 e8 J" H" I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 u, J& R% y. S- d3 M
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
1 i. B: X1 p4 ?9 y- {5 |2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ Y" X' Z: g: i6 ^" p1 `$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ [: q6 C4 z# w
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。, b6 I/ T, ?4 k4 j) `
5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
. Q" z6 e; A( N. o  F/ j" S6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U3 M# A  Y& _* \& ^1 e
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。8 ~* A* x# {( r' n- S, _
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。
- r) M* B) o- w" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: o5 x8 \% S5 y0 x' W份量：8個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j' l2 Y! R6 q" o# [
辮子麵包公仔箱論壇0 F* j% N6 h: Y$ E1 o4 M" V/ X+ k
【材　料】" R0 x7 _3 m4 T% [+ D
中種麵糰：os.tvboxnow.com; @* P: X( b/ s
高筋麵粉        公仔箱論壇5 @7 X! v0 }: K  ]# k0 A/ }; |" A
800公克
( Z8 L+ S0 y# B$ P2 i$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: T1 N; n  c6 A2 }" I7 x8 N
10公克
, M' O3 K9 i$ o; e0 n& xtvb now,tvbnow,bttvb水        
4 K, K# @. j. R1 y480公克
( {; J' h+ a5 M+ l2 ?* i主麵糰：0 c, E% n, N/ B
胚芽粉       
- ^2 J* b" q, k$ Q. U+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
$ o: y% X' s* {% N3 h0 V5 ~葵花子五穀粉         1 O3 h8 |2 U' C
150公克
9 c2 O! J' p2 G. `$ D) }  aos.tvboxnow.com楓糖         tvb now,tvbnow,bttvb: K4 F" D# ^0 j5 A) l
80公克公仔箱論壇' S$ {# U# d' ]. V3 u2 ^, V
小麥蛋白質        
, N+ R$ [2 k% w+ I8 w公仔箱論壇50公克
1 s" X  S+ ?3 x% e) P鹽        
4 w( H! ~, f$ t8 `. i# O  N7 G4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
  e) }0 z1 ~# I/ B" F公仔箱論壇改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb# [: u; X5 y0 P/ Y2 e
2公克
8 p0 T7 Q. \& n& X公仔箱論壇水         公仔箱論壇/ o" U$ X$ \* I2 ~) K
120公克公仔箱論壇1 a4 s7 x2 N1 z; @3 N, \7 Z" s: r
橄欖油        
8 _2 Y' C# u) P4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克" u! t" T" o/ ^: e/ V
內餡：
+ V: D( o. V) w1 g8 x- v! C1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb! T; p4 a% e. Q$ Z
150公克
" T, ]% z2 V8 u4 b4 l, K2 a松子         公仔箱論壇! I, t+ ^  @' [# D# }& ]7 r$ w
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; l4 {' F9 D0 K
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【做　法】os.tvboxnow.com" c! f2 `8 M8 H* `0 \1 @8 |3 @
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 ~. F5 }7 P  w
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 I% J! f8 H( c6 w, n/ Y
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 K& V1 E* r0 R4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。7 C" B/ a9 p5 [) f
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb2 }) A1 \7 q7 L4 C- ?
6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* z6 T2 z) R# L
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。3 F/ ]1 O1 B& n8 T+ u: \
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
" _" G  H2 @" j: v+ k【備　註】
2 @% ]! X: Z( V' W* }* v" }份量：5個

BeiDouChef

" e% R6 z; O3 n2 _0 W$ X1 m0 `芝麻麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' Q! j0 y$ R1 k( m- d4 T
【材　料】
, t7 p7 Y& v& w2 }tvb now,tvbnow,bttvb直接麵糰        
. Y7 N! P6 B, ?( t' _" f9 s  s2 I1份
0 ]4 T' f- T& ^. i# @1 B* [裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ y! D7 P, k# V3 t0 I
黑芝麻       
( x, A. k' J, Vtvb now,tvbnow,bttvb50公克
* X: D) {/ V* b. I# |4 O公仔箱論壇白芝麻         os.tvboxnow.com! U) F3 u$ |) L6 i& {& r2 v
50公克
( k, w) r5 \. J6 X; _: t4 F公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 |3 X% n( K6 w
【做　法】- P8 H1 F7 o5 H0 ?$ Y6 l& I' y
1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 k$ e$ q3 D; ?  h* R3 x- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。0 w2 F' I1 X0 @2 I% `
3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。1 K: v# }! |$ m; ^2 F
4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
2 G8 H& f- x  C/ _8 M3 n" w: A【備　註】
  s+ [- G5 X8 L( x0 }' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

+ Z/ i1 U; C  O" N4 U
蕃茄穀物麵包
9 R. V- I7 ~) B7 U9 ]( p8 `% Xos.tvboxnow.com【材　料】
3 N, P$ P8 H' K# N/ N2 cos.tvboxnow.com發麵麵糰        
- H; o6 E2 x  `  e+ k% f5 j1份
. n6 R6 F6 j0 K8 n" `# j蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb, M/ c* G+ I" v
540公克6 M  c( s, v5 E* n6 D8 G$ O- K( X
        公仔箱論壇8 {" p4 E/ a7 n, Y$ f# l
【做　法】
2 i. N! ?6 u7 r% S9 x: I  Q' X+ _tvb now,tvbnow,bttvb1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 g& I; [, h: S$ a! G' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com# y9 ?- m# X8 T9 {2 P6 N
3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
8 L' @' W9 v0 H. v, n【備　註】
) j+ S9 a7 g# |tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

0 W7 c* y4 Z8 X# I南歐田園麵包os.tvboxnow.com0 W; C9 P1 n* e5 f* Q; k5 ]1 {9 r' i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- s% `7 z. p* R( q- e( K( g
高筋麵粉         公仔箱論壇  r% b" l9 D, j9 f5 T
416公克公仔箱論壇" {. \+ f; N' R/ ?
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! {1 v- A; O! C- u
333公克
# }# J% y6 u2 d8 W公仔箱論壇田園粉        
. O& d7 M' v0 `# j5 Ctvb now,tvbnow,bttvb83公克
* ?' _; C3 X$ N7 t+ kos.tvboxnow.com小麥蛋白質         公仔箱論壇! ^( |: S' M5 U* Y/ c, a( U+ U6 D; C
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ f* _3 A" Q+ [8 ^
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ I! @; P; v  l/ J
8公克
# {; V/ G0 R. k* X. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 @0 [" u5 g# {& l: M0 [# @17公克. m; `) s$ x) H% ^: z2 ]
細砂糖         os.tvboxnow.com( ^. `# N7 ?2 @' _
67公克! X: V4 g+ M0 X" _7 D: i7 H
改良劑        
9 o7 X7 N3 N9 v* K: E5 q5 ttvb now,tvbnow,bttvb2公克
! O  E& J5 L& q發酵種麵糰         公仔箱論壇( v" t; A; _! H9 [8 \) V9 e
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w4 M& w% c6 \# l- h+ p
水        
8 h* |* V. x7 r% Y2 V4 Yos.tvboxnow.com582公克
1 k, Q  S: {9 ~: `! Sos.tvboxnow.com橄欖油        
! S; \5 R: C9 }8 |; K2 X公仔箱論壇83公克
- J8 V8 g% U+ Ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：os.tvboxnow.com8 e, m) H1 o6 D' Z9 L3 Y) K; O3 Q
果膠       
" [9 b$ ^! }5 w6 B( g4 u# Xos.tvboxnow.com適量公仔箱論壇: V( _2 K* h: }: k
綜合香草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, Z: I, g! S9 C7 H/ J
適量tvb now,tvbnow,bttvb) t  l& z: f2 r
        - ~  @2 q" A+ e
【做　法】
) ~$ V; |3 z  i" `1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- C" u+ X5 w. K/ J0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) U. }# d$ f& N! J+ W1 n3 D3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
6 [, d) z  K5 x& [! `9 _4 Z" T4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 K* r: Z8 [& X! h9 g
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: N4 a' b8 T1 j0 i: Y# h9 s7 u
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
# z7 {, T' W% o* S) W【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# A- w* K1 `" _0 f+ b
份量：6個

BeiDouChef

0 H) `7 g0 s' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露麵包
% t2 G& I' y) {) j6 O【材　料】os.tvboxnow.com( O" J; h2 ~, {2 v: c- u
中種麵糰：/ f: i6 r& ~6 ^# V5 u" }
水       
8 {" d5 H9 u. F125公克& k2 E& H- |6 n! R- n" O6 a8 _  b
高筋麵粉         % F2 o6 ^- E% X; A
208公克公仔箱論壇" F$ X$ O* b% U, g: {
速溶酵母         公仔箱論壇% a) C. m4 c# `1 L3 u6 y" Y) f9 C
5公克
* J4 x. y! F9 T+ n. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：os.tvboxnow.com) q( \. c# Q1 Y: N' P
鹽        os.tvboxnow.com/ Q  \3 ^& u0 b5 M8 g: N0 x& J" }
4公克
! t7 h  s: R$ L" l% N' q公仔箱論壇高筋麵粉         # ~$ D# o3 I9 j3 u/ U, I8 g
70公克os.tvboxnow.com  y+ B8 e0 F' @; }3 \4 P8 r5 v: o7 L
細砂糖        
+ X; D7 c% p6 d. i( o1 v公仔箱論壇14公克
$ ], f6 n, n3 h  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
" r5 T8 D9 B. Y3 Z" x$ @# t公仔箱論壇18公克$ d3 r5 _4 V2 l0 n; }3 Z1 y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: A/ Z/ Y& ~9 }3 a. r" S3 {, J
85公克
8 [, a/ r# F% n- I4 B$ [# L8 d改良劑        
- q, ?" g: H3 H/ G: ~6 b7 y/ Qos.tvboxnow.com1公克
9 z9 ^7 u6 X# y, @# ?4 N1 x3 }: ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         os.tvboxnow.com2 w% ]3 d4 p. i1 A1 u: }
28公克公仔箱論壇! R  j0 ^7 F4 ^  t$ q; K
夾餡：+ ^' B2 D4 b; R1 c0 u
白松露醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, A+ ~. ]3 h9 S' q
50公克公仔箱論壇% W2 `& C% C6 Z: J. l% ^
奶油        
/ V3 `% E; N3 ?) h/ j; Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克
! h+ h/ H# w  H0 o5 z& I乳酪         os.tvboxnow.com9 F  J6 {: T" Z- P+ x
30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {0 w& f5 G4 Z, N$ M1 C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w, F3 t8 f- Y) u+ g
【做　法】
; s7 n  ^/ |$ n! \, F1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 m; }$ F+ M3 U5 X8 P& |* |
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。) ^9 N8 d) d" n. ^5 g! b% F
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( n$ s& H1 a5 M5 R
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. c* [1 j9 J6 ?3 |
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com) J' {& e; S7 P& {. C0 p
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 p! u  E+ v4 q' X! `: ~6 S公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。; o; |7 G/ ^- G6 v0 J4 R
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。公仔箱論壇' j* k" U! o' W
【備　註】
  L3 m* P! v1 L. ], I; L3 ]( H9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：10個

BeiDouChef

% W1 K9 J. s3 C3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海鹽麵包5 Q- N  @- |) n7 f$ b% M
【材　料】公仔箱論壇) Q- Q! v  Y) @" j, m
中種麵糰：
* R. {& z/ l% @水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" v3 u6 S: E  g" K
107公克- A; [# b, r- ~+ Y9 _3 V( |
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) j& S2 D! N1 h9 Z
153公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v1 ^0 a- X# x$ L) n4 k+ c  ]# W
低筋麵粉         - x8 m7 v- y2 p
25公克
9 B* u! _+ ^1 N6 y1 g0 E8 Gtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         % @. z+ v$ }# u7 n
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& Z9 v- {# ?8 F
主麵糰：
; b; `+ v4 A: ^# H0 j# f; s- G* D/ p海鹽       
/ l  {* Y# J+ C: r- k4公克tvb now,tvbnow,bttvb" A2 a: j# M5 K$ S/ _! |! g
高筋麵粉         ) [3 I  T# y3 o
76公克tvb now,tvbnow,bttvb0 H# S* l# q! P( E
細砂糖        
& V3 i* Q# R/ d+ E6 wtvb now,tvbnow,bttvb6公克
  s0 A+ M: \0 l7 h. W1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
" R  k# J6 P- w/ m5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb: _- l# M2 i" D0 ?4 _: }" Q& Q
迷迭香         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ _. H: P1 c' m3 Z* `
10公克公仔箱論壇2 ?! s' h& y& {7 D9 B$ F; |
水        
# \+ n% B% d9 c! v8 _$ [" }tvb now,tvbnow,bttvb43公克公仔箱論壇  ?. v1 C- T- \2 J% y4 U% r$ D6 B
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 P$ _# R  `9 W( h! M7 ~
19公克os.tvboxnow.com& K7 m+ T1 L9 f( n! E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( B6 v; i4 S5 ?8 M
【做　法】
3 y7 U6 ]2 p) I! _9 v' n/ U$ V公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
" v! v* N% V, h) R, h1 o公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. m9 L1 S2 u0 K/ I9 y公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ e* k, Z3 R' o% t' `! B公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ p0 m% ^# d7 Q1 l2 h公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. U" S* T. J3 E! {( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 ?2 z5 s0 J* t! q7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。os.tvboxnow.com* M/ r1 |( o) g' ~8 H6 f+ {
【備　註】
) y' ?8 g6 Q4 ~7 @os.tvboxnow.com份量：4個