BeiDouChef

公仔箱論壇- q  a; \9 b9 y% c
什錦炒麵# d" X; v7 I! K  f  t! U
【材　 料】
4 X" ]6 J, S7 ~) U, B公仔箱論壇油麵         250公克os.tvboxnow.com  T, j+ G' K- W
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f6 U3 `3 L9 Z7 N
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a6 K7 `* I) `4 w+ n
木耳絲         20公克
, r; M2 ]4 p7 [& @  X) X5 g: E紅蘿蔔絲         30公克
' {! n1 ~6 u2 C) j# O4 k& p. O公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙* |: h8 e2 n4 Y1 M
青菜         50公克
" q; n5 W1 S8 A7 a" R/ E: n; q0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄公仔箱論壇* Z( f3 s* j) {+ a& ?8 D4 |, Q' O  B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ u1 q$ G" Q* l  R
【調 味 料】
: F+ c6 h9 m' m9 K9 {公仔箱論壇醬油         1大匙os.tvboxnow.com- _% n7 f) d2 u7 Q  V1 j$ e1 i
鹽         1/4茶匙* A5 h0 g" W  ^; x
糖         1/4茶匙
" r: o7 f  ]+ [5 v  D$ u6 J胡椒粉         1/2茶匙
/ @: n# E2 g$ F5 ]  H8 X5 ros.tvboxnow.com香油         1/2茶匙
' i) L9 _8 k4 f- l% A
) D2 I, p5 v8 `' K( f; p& g$ d公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇5 L9 A8 {8 {( T# ^$ d; l8 o% H3 f, A
太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ N; D: u9 E/ R# B. h4 f% o0 c) V
鹽         1/4茶匙
2 g! ^; T* _9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A* ?* r1 ~; q
【做　 法】公仔箱論壇+ C8 r; P. `1 X: i
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
: Z$ i% A" c% v0 o  Q2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
: |1 Z8 m% L4 B5 K0 g$ e) Btvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇" M% V! x& e& S! O, W6 J
蝦湯麵os.tvboxnow.com9 a4 J, x, N, I5 Q' c0 v
【材　 料】
, ]1 j  T6 [9 T  A8 g0 B0 @  ?) S公仔箱論壇鮮蝦         3尾
3 u. x$ ?6 Q& i  {' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克os.tvboxnow.com% C9 D/ W) u: T* q
青江菜         3顆公仔箱論壇( ^; S) b6 e$ i7 T' [
魚板         1片
$ q. U; f  o( L& D2 n& e7 ~7 F細拉麵         100公克
5 A' G" C+ K; `1 R8 ]( f, y0 mos.tvboxnow.com高湯         400㏄
/ i6 @" _7 M8 a2 I" qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z. O6 z+ R' y7 I9 \3 O6 u5 u
【調 味 料】公仔箱論壇; Q$ r5 c2 I! c
鹽         1/2茶匙
% r. W. {' L5 ]9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙
) v- j6 m: Z9 ^7 V* Y) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W  s' ^- W: Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 K) W7 Y% k6 p2 u3 n6 i公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
& V- b6 R" t, o公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
  C3 k& v8 b9 Q" ]- c; A4 z- u) ?& b: M3 p公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
, p& O: b' p( ]( l; X7 V  ^, s& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5 j$ w+ l+ X. y! nos.tvboxnow.com鮮蚵韭菜蚌麵線
0 V2 z- l' D, X( @【材　 料】
: x: o/ W0 V2 U! ]% g- d. F# K鮮蚵         60公克公仔箱論壇' `- a& E6 B( V( g" H4 X  }
蛤蜊         4顆公仔箱論壇, @! D+ v' z& w" b1 {$ f
韭菜         15公克
6 `! h& b9 W- S0 S: S* V  d公仔箱論壇麵線         80公克
5 Y% t" k; x+ c. h' s5 i/ Hos.tvboxnow.com高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) e; }1 F9 ^4 D
蛤蜊水         3大匙$ m( J/ B% I; A$ t

3 t. E' M6 T1 W* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" A4 x) _8 x8 N2 U! t# G鹽         1/2茶匙
  p# Z3 F. N2 \( b0 {6 t/ l8 wos.tvboxnow.com" N% b+ b! U" E( r
【做　 法】公仔箱論壇4 q+ K, Z* E1 y' E0 y, N# a
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇- {% M5 j- c. Y  ~1 B9 y* @4 Q# q
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
1 c* G0 j% y) {: Z. u; b公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
; ~3 A! a* g, q/ r7 M公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
( Z7 F, M" x3 v# w7 f5 |3 f; bos.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 x. @0 ~2 u" E( S4 t7 {
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb* Q' m+ E! F8 B# N% s
【材　 料】
/ D9 g3 Z4 ^+ v+ w. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
6 V, M  ~  Q8 D8 Y; ?os.tvboxnow.com霜降牛肉         50公克1 K1 ]3 U# K$ U6 g% c2 s
金針菇         10公克公仔箱論壇8 P1 O; T+ E" R7 j
洋蔥         15公克
' q# N& j: }( J$ ]os.tvboxnow.com小白菜         30公克
0 P9 |' M9 k/ `0 sos.tvboxnow.com拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }( w5 M* U  B: S% V
高湯         350㏄
8 Y$ e9 f, F4 B; @  Mos.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙
9 Q, C/ P8 M- B& \# Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ K" [8 g0 T! e* \; ?/ l
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* M! R0 w# o& k* w! E- O
鹽         1/2茶匙
) Z% m: L; F9 ]& ?8 J) k& |tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 S% n6 z- M) ?$ K/ S
【做　 法】
& M6 z; W2 i6 m5 A' B- [1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
% t; z9 a+ d. a  t* Y- C' f2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p* p5 x2 Z* s& Z9 x! T" t
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。2 [" L6 i" @6 J% t! O& I7 E3 k+ l  m; D: ?
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
7 c# o2 E) Y6 F5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' o3 p; F! k& r. q4 p
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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2 K5 @% Q9 N0 f% G/ {$ o公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇& a! E% t+ h: M- |; Q$ g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; T8 s5 ?- @* f
熟涼麵         180公克
. s1 [2 f7 Q& z3 _$ J綠豆芽         20公克os.tvboxnow.com* f; W7 q: r8 C$ m
西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 y$ C$ Q4 I5 a
熟肉絲         10公克+ F( J: v, _; d% o
蒜末         1大匙9 e- P, z- a! J
. ^0 m$ s6 g9 ^+ @
【調 味 料】公仔箱論壇" t; N3 l! \* b' ?1 a/ f* \
沙拉油         1大匙os.tvboxnow.com6 H* U/ q+ X0 c$ Z
蠔油         1又1/2大匙
1 G4 @9 a0 F- ?8 I& d( t糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. I" H4 b2 u' w- w0 V" m
涼開水         2大匙
6 p: y7 A- O! D. Q( M% ~2 Sos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ P1 b5 c& h$ T! R  F' R
【做　 法】
( S/ i; J  }, W' v, b公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。" l/ l7 {( W" N$ |. E
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇+ c) [3 I) O% s, d
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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* Z- h! Y: F. y6 B; }半筋半肉牛肉麵
9 c* z6 w& @5 ?  y, h9 @os.tvboxnow.com【材　 料】- c( d0 b* P' I1 p
牛腱         1200公克
* Z+ x/ h  D2 ^3 T  ?5 n, d5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
; b. R( g$ l: S* a: L* X公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb" y, }$ f( \/ r; y& K
胡蘿蔔         150公克os.tvboxnow.com: }8 s" v" }4 S2 a7 i& b
小白菜         80公克
) s  x  t5 Y. k% Qtvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; f. u0 r% E" E
陽春麵         120公克0 B+ i9 o8 [9 n7 C, J' }
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s' x/ t/ t+ P$ @2 v& o
A.牛脂         50公克公仔箱論壇1 B% l* y6 \  w' ?9 d. m. M
青蔥末         50公克
" W& s1 p' T8 x* ]7 g. K' zos.tvboxnow.com老薑片         10公克公仔箱論壇7 l, M- _7 ?9 v) u- M. i
蒜仁         30公克
3 z( S- s( B0 jos.tvboxnow.comB.辣豆瓣醬         120公克
# m, w4 k$ J" y3 U) a公仔箱論壇蠔油         60cc
4 p2 ]  P) U8 @6 U; D, w( i$ Vos.tvboxnow.com醬油         150cc
8 d  n, R+ d0 A1 Sos.tvboxnow.comC.米酒         150cc
3 y& f5 C' |2 b& T8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 e4 L( U; P" Z( a5 J% _9 V
【調 味 料】
2 g0 q! m3 r! u: G8 Y公仔箱論壇冰糖         50公克* H& O/ t' t1 C! }
鹽         20公克' \$ Q) ~5 Y, m5 `
麻油         20cc; y7 X. C& [2 z- e$ v# @

0 y( `, B% U; t4 s  V0 S' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, [' S* O0 s8 Q9 M* g
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* z5 X- u' T
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb; I3 }, B6 I2 }( o- Q+ B9 f) E+ s
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
7 ]/ r" e2 P3 f4 x( ^4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。; t! A" R; u( i5 ?2 u
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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; g$ j$ x- Z2 j' ?+ \) [
雲南涼麵2 m& F; ]: @5 ~# J
【材　 料】
3 B' H, N* t! |乾米線         100公克$ \4 q' h& T/ D5 f; |- z2 P5 Q7 H' V, N- A
綠豆芽         30公克
% D' h; L. z( Z* Q+ \; O小黃瓜絲         15公克
  k3 U* h1 W" ]* k3 U7 Xos.tvboxnow.com蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb' X0 S  D% \4 ^4 g$ o+ n! v$ O/ H
熟芝麻         1茶匙
/ l, T6 l) _& z* q) w熟蒜花生         1大匙
! B& _- _! `9 i4 q; i2 P& G公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙$ H) x0 r. V& c7 ]' [1 E* V3 e  C
薑泥         1/2茶匙os.tvboxnow.com: e' m  X5 s8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L2 x# c2 M4 H/ C9 h8 S
【調 味 料】
- }8 `4 `3 l8 ?9 Z沙拉油         1大匙& v8 w; P# n5 k/ M
辣椒油         1茶匙# `% \1 t6 b( U! r
烏醋         1大匙" U0 f$ l  f) S1 m9 P
糖         1茶匙
4 Q9 M/ y5 v8 C7 s6 `. R  K/ F鹽         1/2茶匙
% S! @8 i# z2 R5 z' [涼開水         3大匙
2 N( `3 E: x6 a+ r+ d公仔箱論壇" ?$ P% b: x3 z( T. j2 B, Q$ _1 n
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 o- n' J' K1 w
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。: T) L9 R7 \, j( M7 y# g
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇; e& ~6 b5 P7 H( g1 w
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
  E8 |# f% U, ^# b8 H% ?: Aos.tvboxnow.com4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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3 t1 [3 J1 r3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵os.tvboxnow.com8 X$ ~, ~8 ?' Q( {& i! H
【材　 料】
: I3 X* R& {% |1 G- v. ]  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! r$ u# ]+ F- x# o/ ~# J8 |1 c
火腿絲         15公克
$ t% U1 K2 N: o( n. V! Y( P' B小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ C+ p& f6 D+ n
綠豆芽         10公克os.tvboxnow.com2 B% V( w. h: B1 J: `, }
香菜         1茶匙os.tvboxnow.com7 t1 `+ ]; ?  g" N' u
豆豉         1茶匙公仔箱論壇- d4 v8 h/ ]* q9 V. h
蒜末         1/2茶匙os.tvboxnow.com2 Z6 V$ W4 I; J% F2 w
公仔箱論壇( Q' `3 I' e- t- a6 _1 E
【調 味 料】公仔箱論壇4 L: E1 y; b* b; {- ?
粗辣椒粉         1大匙
( ~$ S1 ^  Y" D0 Gos.tvboxnow.com沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ f! D' A( `/ r4 }/ Y: s* F
香醋         1茶匙5 r/ [; U. N  Y$ H2 N
糖         1/2茶匙
5 M' G& |8 l- }$ I4 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
/ P1 Z4 M9 ~6 c6 c1 ~7 z5 |2 w6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙os.tvboxnow.com3 U4 P6 I1 S  s3 z

* Q, X, x" p1 e- u1 t【做　 法】1 L( K# H7 Z/ F" o
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。os.tvboxnow.com$ G& u. W* L$ U$ {, w
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。( h4 Y: W3 v1 i" L4 W5 K. v
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
( q  N7 y+ r( }9 [4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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7 c$ b( w! M+ _, ^1 [4 Oos.tvboxnow.com北方炸醬涼麵
6 m5 i7 T  `- @) V【材　 料】
9 S# P) i( i- `9 o' `熟細拉麵         180公克公仔箱論壇4 W6 L' v" |2 @3 H9 F- o
小黃瓜絲         15公克
  `+ `1 j( `: z& O公仔箱論壇綠豆芽         10公克公仔箱論壇5 _* X- C" z5 p* z
紅蘿蔔絲         15公克
$ _: G: v5 ^! g: E$ _公仔箱論壇豬絞肉         80公克公仔箱論壇8 ?# Y0 ]3 @( O5 E; m
甜麵醬         1茶匙
! f( O: F' k' U, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙
, }* C9 l  q& R* k; c2 f$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片公仔箱論壇& K$ |0 ?7 ^& a3 y% G
洋蔥         1/4顆
) {5 t& z3 P4 u- d! wos.tvboxnow.com
( o6 \2 E9 i8 T: Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) W7 f' p4 J, g水         150cc4 U4 ]) e4 _1 c5 L1 h
糖         1/4茶匙# p8 X! J/ S# d
太白粉水         2茶匙$ J: M% T6 g' A
9 l# y" G: x6 ^- L0 N' m: K$ q
【做　 法】
2 i8 Z! w. ~: ?' n+ xtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
* O* M' }9 X5 _$ `) Q2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
" O4 W3 ?( a( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
8 D$ e% M9 j0 i# B8 h) s2 ]公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. O; f. Q6 t- J
西北涼麵os.tvboxnow.com. J6 m$ W1 c/ q; c. Q( ~- j& W
【材　 料】
5 f/ |; W4 L5 S+ ]5 Z熟細拉麵         180公克( v3 V% M0 b7 a  q) a3 F
西生菜絲         30公克% E1 N- m  Q( U/ \0 D
蒜泥         1茶匙; o& O/ `8 p* I. D+ ~5 C
tvb now,tvbnow,bttvb* [, o; F1 P1 [  _+ c( N
【調 味 料】; \& b0 M+ U9 T$ r$ Z
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇; v- J5 `7 r6 ~) b& D3 x. [* [
米醋         2大匙( K& j: f7 O5 P) _% `8 x
醬油         1茶匙公仔箱論壇$ ]; v4 E+ |: u/ u
糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com5 c+ T/ E9 ^7 d! E; Z& y1 }( C. r
涼開水         2大匙os.tvboxnow.com( E* H+ }* K7 l6 N) R  E
花生油         1大匙公仔箱論壇2 k# L8 `. N. d1 t* P9 R
tvb now,tvbnow,bttvb$ {% G  ~4 H% D
【做　 法】公仔箱論壇, g( g5 q( ^. z1 \8 ?
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
  z: k. R. @9 i9 X7 T8 P: los.tvboxnow.com2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
/ Q: G% h9 x6 V) V/ K2 ?3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

0 r& S+ v8 C% F) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵
" u3 j  A' }+ K' k+ d1 K' b$ n6 U【材　 料】9 Z& `  y% [0 s  ]
熟雞蛋麵         180公克
( T/ a( D! o7 n蛋絲         15公克
, y4 C% l$ k% G  k3 P3 Pos.tvboxnow.com小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; F3 B( J, N& `
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇+ t0 [, `- C' h( B" C
os.tvboxnow.com6 [# m+ \3 G% n, Z4 H
【調 味 料】
5 X0 T5 F% P3 g/ N& \辣豆瓣醬         1茶匙2 V5 [; F, a0 D( n0 o/ B2 i
砂糖         1茶匙
7 E; c+ m% V+ y% V/ r5 \( m: k鎮江香醋         1茶匙
3 o, y1 X- Q3 H2 C# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
  F7 O2 e! w- o0 z# @蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* k+ h" v. c4 }/ T( x7 N. L9 k
雞粉         1/4茶匙
: r5 P" B) O. \/ c涼開水         50㏄
& X) `* T2 \$ N' u; v# j# D公仔箱論壇辣油         1茶匙os.tvboxnow.com3 i+ \& |& o' `, J9 o
香油         少許
- M0 _& k5 l: a+ P! {2 o
/ m1 Y0 m+ A3 O8 |* w" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& S& K7 b" o/ |  [& }# R7 eos.tvboxnow.com1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
, Y+ c  `! _3 j0 W& M4 o2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com( ~1 C  `3 x/ C9 _1 p  F1 |( a1 C  Q( Q
潑辣子涼麵
: Q# E5 t+ y$ v; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】os.tvboxnow.com4 ~" I- R0 q* a) X  c
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! v- _: t8 i; g( H' P2 D8 C
小黃瓜絲         30公克
1 o1 P* e/ n+ ^0 h5 d. ttvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]( E2 o* {! ~3 ^
蔥         1根
! [5 I; D* J# E$ k! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M* }* z- u  `7 P7 E9 V公仔箱論壇【調 味 料】
) e7 b/ k0 Z2 \9 {os.tvboxnow.com沙拉油         1大匙公仔箱論壇+ P4 Y* ^9 F4 a4 i+ {
粗辣椒粉         1大匙" J; c8 Y  G3 R: \2 b, i/ _' A$ c. ~
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" J! T% }* W; H3 @
糖         1/2茶匙
0 J! _1 s3 S2 k9 c, ]tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙公仔箱論壇2 u3 o# P. N; _5 i* }# G- D
醬油         1/2茶匙
" e2 M# D0 d, i; Y2 {os.tvboxnow.com涼開水         2大匙公仔箱論壇, R* V. ?1 J. r
6 d' u6 J& A  d& ^, O9 _) n: X% R/ ]
【做　 法】
6 b1 Z4 x! K7 V0 J5 i. T8 _公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
2 Z' c9 ?' x8 F; x1 D. M) R2 G* s, ?os.tvboxnow.com2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
; @6 Y% K- ]1 u: o3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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2 E. N' R3 {8 W" s2 n香菇素麵線$ f" i, Q3 l; l4 L5 Z1 t
【材　 料】
- W. F; @1 A; `9 t* @2 k; |3 B紅麵線         200公克
5 N% ]! u* p' f公仔箱論壇乾香菇         50公克
4 R* j( _! Q4 V9 p! m  N公仔箱論壇沙拉筍         30公克
) d6 f. |( d: |7 f0 c! ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克6 Z; r' K1 p3 J; u" @
素肉絲         20公克
7 ?2 M0 v9 n) n# A, V; wos.tvboxnow.com沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! x; {4 u$ U# k# [: M" I% K
薑末         10公克
: N* D" v, w+ G* R; qtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb  t: u6 p4 s7 t  e
香油         少許os.tvboxnow.com( z$ [5 Y6 J% @2 K$ [
烏醋         少許
* P9 u. X+ Z" Q. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 a. Q  W, W+ W
【調 味 料】
5 E& |; z" d# ]. y( E, s' t0 R8 fA.醬油         1大匙os.tvboxnow.com; J0 T8 A9 N' c0 Q* p( L
B.鹽         1小匙6 u1 w- J, g; p7 x
香菇精         1小匙
; B' E0 t: ]9 C4 D+ A  c冰糖         1小匙
9 ^9 e% R! y; \9 m; `6 v& ]- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ m" |8 e; L" k5 O
os.tvboxnow.com9 `" q% N3 Z3 J6 N5 Z" u* O
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) L/ R$ E8 ]' Z# R- g6 H( E% f
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
1 @4 W9 }$ `8 y) V9 n0 vtvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
! j. y, Q: Y, B; h公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
6 V- y) x+ h# v, L6 E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
7 [# O& b* |- @. E1 i/ G6 h- T5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

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麻辣麵線
- _, Y4 x% C& ~. w公仔箱論壇【材　 料】
- Q! c; W. k1 `7 g8 X3 C' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
& ~/ Y( L4 ?$ p7 ~os.tvboxnow.com蚵仔         200公克
3 i3 M+ H) z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克
8 @1 ]" a2 r5 w2 ktvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片
4 Z9 v# r6 A. \: q6 i3 s6 ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克& \- _/ |/ _' b8 E! E: X
菜脯         150公克公仔箱論壇  g: @* [/ n; [8 w  U' z: |7 }4 i
豆豉         10公克
+ D. a6 l$ j% A) r: _1 G$ j沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y# m3 E0 n( s% |7 n8 Q/ {
小辣椒         1條
  ~1 P  r3 M: A" ^1 i  z& l/ a蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* u- d2 x! {# O: k) x" `
高湯         3500㏄! o$ H% e& S& h+ b5 U
水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: j- u% w9 d/ @9 `. M% P
9 P1 Z9 a  Z8 }5 x& m  z+ l
【調 味 料】
9 |( \. R6 F8 E# j: s4 otvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙
0 N  _0 b! d$ Y' Mos.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙& W8 o7 v# g' x3 r1 @
米酒         1大匙  O# |0 ]" T+ j9 O) C" W
B.鹽         1小匙* l' Z& t- a2 }$ C# k7 {
雞粉         1小匙
( n) J7 j# W: R9 ]  i0 J冰糖         1小匙
* x. \9 |1 p  t2 Z* C1 \醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& n5 w% u" u, I+ E

1 b" H7 r- Z3 M2 \+ T1 ]( aos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  D$ ~" g9 x0 N) J
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
. f6 A) n# [/ G2 yos.tvboxnow.com2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。os.tvboxnow.com# P1 s% v4 p0 C' Q" Z/ W3 P" z
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。4 T' n8 I& j- U% ~
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
4 Y8 s5 V8 U1 V% L  y- e/ L: r3 M% Y5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。os.tvboxnow.com  ]7 U: J6 ]0 v; [3 B
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

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3 x6 b' M, w- `5 m# a2 T/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋烏籠麵鍋
: y; ~- J: z+ @: [* d公仔箱論壇【材　 料】9 F$ M% ~  |+ N
湯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ N. v% Y2 J  s. r) c: E2 r3 S- s8 `
水         125㏄tvb now,tvbnow,bttvb  j/ [8 ^; c+ F
鮮美露         8大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n$ D& F% i. ~. L! C/ U
煮物料：
; p  d0 C* [$ C& }. u& ~, v# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 G$ q& ~. W$ d
市售壽司豆皮         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# b- P  X( g# l
烏龍麵         600公克公仔箱論壇1 E: g3 C# ]. F. L* ~
蔥花         適量
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- g& D7 _0 I9 N4 j) U【做　 法】
, Z0 z  [/ \* z+ p3 u4 V) c8 I9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。公仔箱論壇, U, h9 m$ c" I2 {7 g$ u
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。0 L6 g5 Z1 h; I# x6 u. @
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。os.tvboxnow.com6 {+ ~  ^: R* V. b0 D, G- M0 T
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。