BeiDouChef

( J1 E+ a5 O, ^, O  S/ N什錦炒麵
: b: g. ]2 y# A+ q; T公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇6 X% S) N) b( _& y  E2 P& J$ T( V( k& O7 M
油麵         250公克
3 m$ j# P0 T+ d4 C" H3 g' b豬肉絲         30公克
. c6 k! G+ U- B$ B9 N/ ]2 f4 \, J' I蝦仁         30公克os.tvboxnow.com9 U/ M# f* h  f" n) A2 t
木耳絲         20公克
( T6 ~. A  g% Q( ?6 b" `9 j公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 D) |3 o1 O9 d5 I1 [2 Q
蒜末         1/2茶匙' h0 q$ r; m$ n
青菜         50公克
# M0 h5 ?3 T8 D9 p7 H: ?; Zos.tvboxnow.com水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 @% U8 R9 ^$ h

7 V  s$ I9 l- x" N/ k: _8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 C; T6 ]  T; x  \tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
/ r( C% P+ m/ o4 r4 Los.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
. Z. l1 i" {7 C. b公仔箱論壇糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 N& s0 g5 ~; {
胡椒粉         1/2茶匙
' c" X! r5 d8 G/ {2 L5 ^公仔箱論壇香油         1/2茶匙os.tvboxnow.com3 E; S* [/ e2 k+ U" D7 b' K, f

: i2 N' R' |' O" T! E* i6 b【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ k; \. V3 Z5 O5 B
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇& s! h# ^( D% D2 Y9 r: n7 e
鹽         1/4茶匙os.tvboxnow.com) W5 y5 G9 e' Z/ [# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q# ~& x+ {) b8 E% ?
【做　 法】
4 _) t: A6 I- N# D2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
0 p5 b) [! G* c- Wtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
. w/ t5 k0 J9 }' Z% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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8 {1 _) {* p0 A0 h. V9 w, L+ mos.tvboxnow.com蝦湯麵
$ a6 W0 [3 b! x2 A3 ?+ Z& i4 y7 U公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇5 Z7 A* V0 s& z
鮮蝦         3尾os.tvboxnow.com+ [* X2 H4 t2 r
蝦殼         100公克
7 Z5 a2 s+ o: W  x; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆公仔箱論壇- |9 ?, H0 S, S: T' ^7 O, v/ A
魚板         1片
3 o6 s  s& |: B; m4 q9 h/ _細拉麵         100公克
( N6 ]% q/ ~) C' r: Y/ Ttvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 P) z2 `5 i  m- H
; Y# D* O2 \; k
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 U) c, a6 @5 H. s9 J
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* S; O( L9 v. Z% F' |
白胡椒粉         1/2茶匙
& L% [" Q' e* ?8 D8 H8 N! ytvb now,tvbnow,bttvb
3 w! K8 X' K! E; G' k公仔箱論壇【做　 法】
: U, I3 n3 b7 K  Itvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。2 l) q/ Q, X- E! x5 l" H( J
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C2 k: V9 X' I
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb7 `6 X2 T7 |) Z' G1 E% \
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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2 W; }0 l7 M& {+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線
7 E; B( O+ R0 \5 f【材　 料】
6 Z/ |* {: T. m# y  Y1 R) B鮮蚵         60公克
( g8 `5 l# \: d# M/ F5 S# [! p蛤蜊         4顆
  S5 W& ~' d; L0 _* A' L: b6 f韭菜         15公克os.tvboxnow.com  L" h1 o6 i3 I' }) H
麵線         80公克
: ^, J& u( v" B' x- Utvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
* e+ B8 ~7 |& K  e% ftvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
" X( G: j, u2 i( b5 i4 N; V
, w3 A( P9 b( x8 ?) ~8 Uos.tvboxnow.com【調 味 料】
, _, ^) G; ], Z# _0 K3 y8 c& ros.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙& j3 O0 B" C: O' c- c1 U4 t* L

+ |% t- q- v4 k0 n: w# _2 b+ L【做　 法】
* c- H* X; W) p# O2 D; w- x* n7 R1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i6 ]; C6 }9 m) U% n/ P, b
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
# [6 R. S+ l1 B: L$ N: s+ b% e' a公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。& y2 e! X7 C. n( u
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
( ^8 A7 h4 R8 g: i) ~7 g$ Zos.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇# m* D- e. E4 h
霜降牛肉蚌麵
( E# B# W; x' L8 z0 r1 I8 p  h( J【材　 料】
/ Y: g0 f0 u$ K2 t' G. @. n公仔箱論壇蛤蜊         5顆os.tvboxnow.com' d4 `8 g+ Q9 p. H5 q4 C
霜降牛肉         50公克( _* Z  Y( Z8 |% y  w9 P
金針菇         10公克
% F' c7 g; K) p+ b公仔箱論壇洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb! a' ~1 a( I; t: O0 @2 ~0 C( h
小白菜         30公克os.tvboxnow.com" j6 a! j; y2 C/ C  N9 }
拉麵         120公克
8 w2 ?+ b# N9 D3 }1 |9 d0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x8 Y- s# O1 M5 W" ?" Q' P( k
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z( T; T, }: D5 S+ X' B

2 D$ l4 E' I) p% e$ I公仔箱論壇【調 味 料】os.tvboxnow.com% V2 t1 w5 s! E: q. d
鹽         1/2茶匙
/ T; A& \# V5 |; a
7 d3 P: z& ?( |  C3 i" {0 M: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( m+ |4 l4 a+ U1 D$ }9 zos.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 q2 I$ v+ b8 e0 R- Q2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。7 q+ a0 J6 Z* d3 J7 P( N, r8 F
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
! N! J7 l' @9 N/ l4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N; {8 ~3 O  H( A4 }3 ~) v
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇+ b7 u1 L9 n. y9 ]; _% ]
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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; U0 j. W5 j; U" B8 j. Z蠔油蒜酥醬涼麵
" t' ]* V' i  v7 m+ {1 P- M& x, c【材　 料】
: z, n. W1 w$ ?7 K( R0 g熟涼麵         180公克
) _9 W$ B# U' R: z  y& R4 N綠豆芽         20公克
" Q/ K; Q( _  D" {. ~( a" W4 b西生菜         15公克
! Z# b: v. j2 a6 l熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ z; J* n8 I
蒜末         1大匙
2 R/ ]+ a, K. }9 |: e  l9 u& M7 qtvb now,tvbnow,bttvb  W3 W  w( I, j1 |  }1 O
【調 味 料】
" H/ p9 s4 Y. Y5 R7 s7 u2 Uos.tvboxnow.com沙拉油         1大匙8 T6 x( {2 c' Z6 d
蠔油         1又1/2大匙) _6 F- f- P/ j& n
糖         1/2茶匙
5 h+ A4 ?/ S( c% J, M& x: x涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! G* a7 y, `. n

+ [" B! o5 \' Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 f  j3 D  @. g3 L  ]  x2 Z
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
0 Q& V5 d8 B' y. G. T$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
: G7 j' U3 z/ t+ r2 d' e# U; U公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

1 R2 Q; O' |6 R8 S. \: W半筋半肉牛肉麵
* T* N! o0 J$ ^, ?' t+ T5 h【材　 料】公仔箱論壇) C* D. ]+ Q7 V2 s1 ]
牛腱         1200公克" R4 A: x: r' r- z
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {! e6 z6 e1 G
中式牛骨高湯         5000cc
9 G+ r  H4 I9 p/ X胡蘿蔔         150公克
! z' o7 i2 J. C- r# C- N1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C; U! o; {0 D# v+ O
豆芽         10公克公仔箱論壇$ V, ^. z' R- b7 E
陽春麵         120公克
" Z. I3 J' U5 ]: c5 }os.tvboxnow.com九層塔         2葉
* o1 N( K" j: w: d( e; B" i' O; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克
/ t2 D; m6 @3 d# B1 etvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克os.tvboxnow.com: P7 P( S' C, I8 q8 ?
老薑片         10公克
5 H; g8 ^3 j& l蒜仁         30公克os.tvboxnow.com4 a7 i0 Q1 p' E
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb, _2 E3 m6 E! W& {5 s7 t' d8 b/ W
蠔油         60ccos.tvboxnow.com1 q5 w7 O9 U- |, y( I: i* h6 F% z
醬油         150cc1 N/ y- f8 {* G0 j* [: k5 U: |
C.米酒         150cc3 L2 `5 w: D  ]' Z  g
tvb now,tvbnow,bttvb: B0 ]2 ~3 h0 {* f6 R
【調 味 料】
7 r% O7 {/ x. q0 |) d公仔箱論壇冰糖         50公克
5 u" u: k1 T% j% \3 I鹽         20公克
: i. Y4 @+ w' H/ h& u4 Xtvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
, `. `% v8 @1 i1 k! u" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% F2 ?  Q, \; O( \9 `7 g+ H' D
【做　 法】1 s, X: @9 x% [
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
( [, @' I' M1 Z! o$ L4 A. htvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
- _1 ^7 p# J# i  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。0 }$ \' y1 R! o4 @8 r
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。- d2 n3 O1 d0 |
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 `1 S+ h) Z8 O% N
雲南涼麵tvb now,tvbnow,bttvb: @$ q. \2 K; z2 L5 K. S  {
【材　 料】公仔箱論壇, Y# R; L% N" A, `! g' S* _
乾米線         100公克公仔箱論壇7 T$ y/ |! _; d/ H2 Q
綠豆芽         30公克公仔箱論壇# S- v+ q; Y5 |* k+ A. q7 m2 `
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇$ y( N/ n6 t  ~5 y; o9 `% x
蒜仁         3顆" X, X  m1 V4 e( r
熟芝麻         1茶匙os.tvboxnow.com& @( J1 ~2 B( N# k! [0 j
熟蒜花生         1大匙0 K% j9 u. L% p5 W& y# u
蒜泥         1/2茶匙os.tvboxnow.com5 B2 o, B. P3 ^% w( T* N, P; O4 j
薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 G2 E. Z4 @7 n; l% A4 ?

8 c. n( M4 ]9 e% W+ O【調 味 料】
: {) [* Y  u7 c$ k- W, o( Z! S沙拉油         1大匙
2 l3 |3 f* s. K- |( L! H4 I! ros.tvboxnow.com辣椒油         1茶匙' S/ W0 j/ P( t5 r. |. a7 Q
烏醋         1大匙
# v: O3 Q2 e7 r* Z0 D. l$ u( Xos.tvboxnow.com糖         1茶匙
0 l, d! O( f) }5 X$ G9 P: Z5 `1 Yos.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
& C7 l% u! f* s涼開水         3大匙
0 V, }0 ~# U+ Jtvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 U. G6 Q+ N  P" s7 B9 u
【做　 法】* }( C; C! N8 D( a5 I
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 n3 Q, Y8 K% ]3 g8 R
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。8 b* m& y+ n, U# w9 t1 i" D+ b) @% k. i
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U2 }" z4 c# S! L
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

' i' {: t) C3 Z& A5 f5 }/ y
貴州涼麵
, }' G& G; j0 O% s8 D& ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 P* M( z5 W6 B! V
熟雞蛋麵         180公克
+ ^3 m; I/ P7 \* l7 B火腿絲         15公克os.tvboxnow.com1 B( W* l* @  T# s
小黃瓜絲         15公克os.tvboxnow.com5 h& M' l" [/ N: q" o! J% i
綠豆芽         10公克9 {5 `7 a- u9 M* P5 Z/ b+ o( d
香菜         1茶匙
; a" G2 @. i# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙4 _+ _" A5 X$ d+ [. |! o
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% k7 m" @+ e( d1 o
公仔箱論壇' a; x5 W, r2 q7 b
【調 味 料】os.tvboxnow.com4 [9 `/ z9 l) w/ J4 I3 Q8 C8 ~
粗辣椒粉         1大匙0 L/ j/ t9 r% Q5 n
沙拉油         2大匙5 O5 u5 r- }, Z7 m
香醋         1茶匙" J2 Q/ @& ^' N- K; `1 W  y" d: u
糖         1/2茶匙7 _8 y8 H: _( m; t9 v" L6 ~* i6 B$ v
鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com3 e, O5 m# d4 @- Z  M
雞粉         1/4茶匙os.tvboxnow.com( R0 E; B& Y& b% ~5 S

  \) N6 @& m, O% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】& [: g. G; L/ E
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
" }+ E# p7 P7 q% m  B% d2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
1 f$ x1 x% c6 n公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。3 J' v5 a, c' a8 e
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* f. [6 t# p9 r, ^* F9 Y
北方炸醬涼麵
& t# F. Z( g8 |3 V' D0 B0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】) s( y7 E  c) A7 b+ e& k! P. [
熟細拉麵         180公克
. B: @* j) V+ ~. G  d7 Z小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 z; l  z+ K* M- ^; ]
綠豆芽         10公克
- \/ Y& b4 c6 e# stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇; `8 ?5 ~' \( {; V
豬絞肉         80公克
: ]8 K9 d; t' E1 v4 K甜麵醬         1茶匙+ E7 J( \( y0 I6 |
豆瓣醬         1大匙
" C. C1 N2 R7 t7 i/ |9 {( Z/ [豆乾         2片
4 k' A! n1 r6 w9 L$ Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
. p& K) j" Z) d, T- y9 N: itvb now,tvbnow,bttvb8 V% K6 M$ H) {+ f+ M) }
【調 味 料】
/ v2 E* V, B# l# Cos.tvboxnow.com水         150cc
8 {2 P6 G0 C( W! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
3 v& p; s7 O' y8 _1 ]太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n* T$ z: {1 o' J2 m. N% m) U

; ~- b* A# a" @; {; m8 c5 Y【做　 法】
3 S" A6 ?! G' I, q# s1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。os.tvboxnow.com1 r6 E( A3 P) j% F& F! d
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
6 n3 q6 |2 W% u- u: j公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
  }/ q* t! S- e: P. R- t4 C% W4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 S. D  s! W5 y* ~' d1 x+ i* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵
3 k. T& S: u+ Z6 y【材　 料】
3 ~6 o' ~1 c" o3 h, I8 a公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
0 U$ F  X, B6 o3 F! |6 J. S) btvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克% v) b) b( l( ]6 H
蒜泥         1茶匙
7 ^" `# _/ u* p8 ^' x1 Q8 {8 ]
' ~0 M! `0 b- M$ Y; D, Q& Z2 U, Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# I9 ?* q: A) p8 }7 H" X8 Otvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙  r9 \5 `" E/ n8 R$ P
米醋         2大匙- Z+ A, N$ c( F+ G  v& P) s. |
醬油         1茶匙
) r& I( S- l. Z0 @tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙公仔箱論壇% B$ Y' j& e% V: o' h
涼開水         2大匙
. ]+ l. a/ _4 }# l; B5 }2 v- D花生油         1大匙
+ d5 r5 i/ s* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& L% W2 v. g
【做　 法】
" W! ?; f/ H3 T# i) y2 B. d8 E公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
; }# t3 q7 p* Itvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。* Q0 C5 U! l: d- a' P7 q. I
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

1 S) U. b, |. e6 L& q- y) d( @
川辣涼麵
; _4 X/ e( T) m/ ]; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 Z+ A" z, b  Z' P% X熟雞蛋麵         180公克
8 o' y$ p) U: u0 U5 ^, u8 o* ~; N# q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克
" p7 B5 j' k- J. s9 Y0 dos.tvboxnow.com小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^- m# ^% K7 h& U
紅蘿蔔絲         15公克
* g$ _) x% ~* i8 W4 Y1 ]2 b; P3 D% K
7 U& ]) c3 Y# i6 a2 J3 S" w2 g【調 味 料】
! P. A/ B! R/ S! e  B辣豆瓣醬         1茶匙% T: |. [5 Y* k( U9 c+ \/ M
砂糖         1茶匙
# R8 [/ i& O- [+ ^1 l3 c3 [tvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙
& E- I, w6 C7 S9 P* }6 j3 ?醬油         1茶匙
3 B4 d+ d+ L: Y( [$ F6 m) d; N6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
5 s7 F6 T/ _+ @9 l$ Y) d$ |雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M  D: w$ A" M0 `; o+ h  a
涼開水         50㏄
" R; `6 K0 \; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙( f3 L/ }% q  M9 E! G
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 K& y$ x4 e3 i0 Q* c

: u3 G# z) d# V1 T4 L公仔箱論壇【做　 法】
' b" ?2 W2 g4 [  y& M9 L" I7 _* o" Aos.tvboxnow.com1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。$ T2 F4 p* `. Y3 n, b& n
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com5 |; E# E! Z. r$ M+ X. K
潑辣子涼麵
: P( @/ W; B, T9 G9 a1 z【材　 料】os.tvboxnow.com1 H& k  S" X: C9 l: l- j8 k
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb, P& n0 A5 ?9 a/ L
小黃瓜絲         30公克
) J. I, f& C) q% e. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克
3 o  j! U% R7 Aos.tvboxnow.com蔥         1根- e, s$ x, k) m' z( {3 F, y* ?
* |0 z* P3 C' ]
【調 味 料】os.tvboxnow.com; x% |$ x" [$ l) j0 q0 j
沙拉油         1大匙
, s4 a) h7 W  V5 o5 |: Y* R粗辣椒粉         1大匙
, T/ y. Q8 L6 Z: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
  f- d9 U1 B3 ?os.tvboxnow.com糖         1/2茶匙公仔箱論壇' ?" c7 x# z7 H8 h0 i$ e
烏醋         1茶匙! [. Z( T) d+ d7 h7 ~, N( x" Q* f
醬油         1/2茶匙os.tvboxnow.com9 z9 o# m- r$ L0 F7 v
涼開水         2大匙
: q+ P7 K$ l- f9 w3 i1 zos.tvboxnow.com
$ C8 y) E9 q1 h0 Z+ L【做　 法】
' P1 h- S& j' etvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。os.tvboxnow.com; Z5 d4 Z! {( T; z5 X
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
7 ?) q1 ?- q/ p' a; C- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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: H3 J6 T: V. v, U- s- j/ D香菇素麵線
* J# a* `# k4 H. q4 Y; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ D$ B# n! U  M8 K" C' A% }) p2 \紅麵線         200公克$ ]" |4 u5 B3 ~8 e) R+ J) B
乾香菇         50公克
. H- P  n2 x' ~, v2 k! L$ o+ `+ b9 ~沙拉筍         30公克公仔箱論壇8 e1 K4 W6 z2 w  o
紅蘿蔔         30公克
7 W  w, ]6 s- a9 N3 \! ~" X: t公仔箱論壇素肉絲         20公克公仔箱論壇' {7 G' H* |* \/ B9 O- g; Z" i8 D/ R
沙拉油         2大匙
; E. n# v# M! c公仔箱論壇薑末         10公克
. X' c- a; z* [2 _! i+ N/ l. Uos.tvboxnow.com香菜         適量
! p) d- R8 A$ W7 E# F7 r* c0 ?香油         少許
  F% N( ]! s3 W4 k( ~. z" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
+ R5 c$ s: B+ M2 S+ b! kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 {% x4 `; l8 X9 o/ G. N/ b/ L
【調 味 料】' \7 a$ L  D% O! E- ]: j
A.醬油         1大匙
4 u  V, q. F- nos.tvboxnow.comB.鹽         1小匙
% y# q6 ?# X1 g' n% }- z  k' s9 a公仔箱論壇香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i5 q7 K0 h9 d. |
冰糖         1小匙
) D. r+ x+ H, Y7 E0 N素沙茶醬         1大匙
- ^  K5 O! T, M3 `% b! z5 b+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B! K: j7 t. }0 F公仔箱論壇【做　 法】os.tvboxnow.com: a) g9 l0 {/ }2 s2 s
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。1 g# U: `" o, n# m
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。  K1 X& e8 a' \2 D$ d% C
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
- c. c" W" }, utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。' t9 X) N. _1 w
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

# f+ ~7 \" O( n, Y1 Y9 P* O  ~公仔箱論壇麻辣麵線os.tvboxnow.com* \3 [  F1 J  F" o% V
【材　 料】
) R. L' L7 x, E# Z* V/ q, D" {( o2 V紅麵線         300公克& p; K# M0 Y7 M, C( y
蚵仔         200公克! i0 N' L8 ^% \
豬大腸         600公克
5 Z5 U' ]8 y/ b) O$ T6 o公仔箱論壇薑片         3片
( S3 `9 Q+ {- N% @# N, h; k$ g! D' zos.tvboxnow.com蔥段         15公克  q. |1 W8 K' y% Z3 l. G
菜脯         150公克
+ }) g( @, _( l3 o3 ]' `公仔箱論壇豆豉         10公克# a8 p; B! H- |" `* |2 V) C
沙拉油         2大匙os.tvboxnow.com8 o, p! [5 E/ ^, D0 i: g9 g6 b
小辣椒         1條
* w- }) g- v. w2 x9 A, W8 b, b1 `+ Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克公仔箱論壇& W: f( C/ ^& f) ]% s
高湯         3500㏄
) \$ t+ M5 ]; g( l公仔箱論壇水         600㏄
6 @5 X6 ~' f, p3 G1 U: d! Tos.tvboxnow.com
5 w/ [6 x  @5 A9 _2 B5 u【調 味 料】: D) F/ n% `8 p3 l/ F9 b% v! L- i
A.醬油         2大匙
6 a" A. ]+ m) f7 p+ p冰糖         1/2小匙
" ~" W' @& O: I: Q  u+ {公仔箱論壇米酒         1大匙
, P0 D% I. t4 m9 ?+ C1 D) `$ PB.鹽         1小匙os.tvboxnow.com6 D; U( U1 \( b
雞粉         1小匙
" T  O! [9 M- i* m7 K( M& g) D公仔箱論壇冰糖         1小匙
' b2 N; E9 E7 \# f) M  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙" `  z+ j; K7 i% f$ t; I0 y8 k
9 k! C- y4 \: G) F2 T
【做　 法】
0 [" R: m8 }! v1 X' P  _: e3 M5 K% A1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 W" X' C; n/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
3 ^, [) L: Q1 v( l* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
9 I% W3 e4 n8 P0 M5 Uos.tvboxnow.com4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇4 h: o, N4 ~0 D4 H- p
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
4 l) Z2 |+ a; [& X公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

5 [6 b! A$ n0 w6 e0 Y/ I: a; N
滑蛋烏籠麵鍋
! h+ o: p. p0 O! X% C  ?( b8 |3 ^! E2 qos.tvboxnow.com【材　 料】0 O% p$ F6 L1 P1 t0 \, G: r
湯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V% Z) R& H2 N9 B4 [/ G
水         125㏄; Z+ I8 o2 M/ ~, g
鮮美露         8大匙9 r3 k( g" A8 J1 G7 E- T
煮物料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y6 L9 T: ?4 g4 \0 L0 V5 J
雞蛋         1個os.tvboxnow.com( X- u( E0 D, l1 }9 H" ~
市售壽司豆皮         2片
% U$ {7 p6 l/ C0 D6 a* y( i9 Ftvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵         600公克
5 b, d0 F6 Y* E/ J. X蔥花         適量
; V- P! Z& C: J) ^) R* [公仔箱論壇os.tvboxnow.com  x" }& Y* `, L( u
【做　 法】
- |4 G9 U9 u# w' ]* E% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
1 I! S: q& y! S# Q) h+ t2 ?- V' t2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。公仔箱論壇3 l3 l3 m2 n& i3 L# M3 t* \
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
# E. O% P2 b5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。