BeiDouChef

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水蜜桃乳酪塔os.tvboxnow.com- V6 L. w. r* A# E+ S
【材　料】
/ k2 R% I5 R9 s+ W& ^起酥片         7 P0 b! `5 e3 d# v1 I2 D
5片
4 |! ~5 r8 b9 C奶油起司         公仔箱論壇3 ~" q7 a$ c$ b9 t: c7 S" f
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |/ q1 o8 K* k
細砂糖         os.tvboxnow.com7 M# V3 `3 I% j" C
63公克
; M" B/ D2 _4 Q' d$ o; }7 x( s全蛋        
% r6 B( d9 z- ], k- x+ X# Tos.tvboxnow.com35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _2 {+ Z4 j% U( \+ h
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f  Q" s" A7 F, H: \( B
25公克
$ M! v% Z1 `1 x' k" U7 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
  v8 ^% j  p- c6 ~* z8 v# V6 B* {# [126公克( k2 I* C9 ?0 [/ l
動物性鮮奶油        
0 Q6 X- z" E9 A, ]/ p; @31公克os.tvboxnow.com% W' @8 @- ^: \& f# M/ d4 e
水蜜桃片        
) \' J2 v# Q! E$ W+ h! }tvb now,tvbnow,bttvb3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q' j3 E& O6 e. N; |: j, S
糖粉         os.tvboxnow.com$ p  e2 _: E' \6 R& L% v) A
適量, ~1 P7 K( {. ]( w
       
. |% d4 j# b0 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇/ k% v; o0 K: j% V
1         將起酥片切成比塔模略大的大小，放入抹上白油的塔模中備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F) h0 i5 n! F1 s9 m- |& u/ a
2         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
( p! Q) N7 I& zos.tvboxnow.com3         將全蛋打散後分次加入作法2的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 h# h0 d$ j: L3 n5 h; B
4         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法3的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法1的烤模中。os.tvboxnow.com  n, Q' m0 S8 F" K" ?* B6 f) ^
5         將作法4放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可取出。2 [& |8 ?9 e) L' h# j
6         待冷卻後，擠上內餡，裝飾上切片水蜜桃、灑上糖粉裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  h6 I- W2 w  V" ~7 l/ t5 T
洋梨乳酪塔
% q- x/ W. n( w( v【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ C% u8 }* O5 \
塔皮：公仔箱論壇2 T7 |* \. ~; h; c+ |9 p
水        os.tvboxnow.com9 L) \% b2 a. M& {( L8 w
40公克os.tvboxnow.com1 n' w7 R' w8 T
白油        
1 z3 D% b$ x  |* q: j60公克
! I1 c" a* W! V& v6 I2 b/ ^7 _tvb now,tvbnow,bttvb酥油        
8 J# ~% l1 N' ]5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
8 u% O1 d  {. y糖粉        
. ]8 n) A6 R/ D( `- C( ~- u公仔箱論壇93公克os.tvboxnow.com% c; q6 r. |$ b' `; m; @9 u
鹽        
7 j0 T/ n3 |( F9 atvb now,tvbnow,bttvb1公克
2 V, x& J1 c. E9 ^' e  G蛋         ' h' g/ Y, h% u- h& d6 K1 I. B
30公克/ A! q; M5 Q/ o% h. H6 c9 J
高筋麵粉        
5 x& X. `/ w+ _- U# i) t/ atvb now,tvbnow,bttvb133公克公仔箱論壇, g$ \8 E- `' p3 p
低筋麵粉        
& a- p; V7 P5 G& q9 E, M2 A9 w133公克os.tvboxnow.com( a; a# g% e, U2 b
奶粉        
3 c2 }" R+ h1 B* a! q30公克公仔箱論壇0 U/ ]2 |, v0 J9 l6 O
內餡：
4 D! W( ~2 v$ ~" g: k. \3 vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
3 @, Y6 h. \2 }126公克
- E2 y% G$ ^# `# A) }3 r( h公仔箱論壇動物性鮮奶油        
* u( @; Y, H1 a0 ]* s* V31公克2 [0 a$ o* r! w+ u. `3 T9 O1 C
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb" ?2 n2 W# i( r! A( d5 l8 s
314公克
- P3 x  k  `8 e+ c細砂糖        
' l6 ~5 f1 M& R. X7 C/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
$ _3 f3 K1 ~6 V公仔箱論壇全蛋         os.tvboxnow.com: y- x! [! B8 I% Y
35公克
( Y% a' ^# t. J+ p$ |' {公仔箱論壇玉米粉         os.tvboxnow.com! Z; `" _: ^( Q. q- S  b6 b1 n4 c
25公克, ~; Q! M3 D1 _: m+ S) D& \
裝飾：
+ G; w7 J# F$ R! B. E! u0 v& b8 W. o# i8 Z糖粉       
5 }; J: ^( _1 S" i0 Y9 gtvb now,tvbnow,bttvb少許
. s* ^* a6 D3 d. M- N$ }0 p公仔箱論壇罐裝洋梨        
+ A  m( {# H4 [) A數片
9 X* C, i0 m1 s* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 u, L" ]  e8 t6 d# ]/ i公仔箱論壇【做　法】
. q* ^# ~: ?( O' y2 i# O1 a  C3 los.tvboxnow.com1         將全部材料A放入攪拌缸內，一起拌至微發即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m$ @/ S: T- H0 L. B! e! `& W
2         將奶油起司和細砂糖一起攪拌至無顆粒狀時，再打入全蛋拌勻。1 U7 z& N; A, B* Z* c! X
3         將已過篩的玉米粉與作法2一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 r# B! _' ~2 l% H- F
4         再加入牛奶和動物性鮮奶油至作法3中，攪拌至呈光滑細緻有流性即可。
- g6 i& H+ K9 u, k9 j5         取塔模抹些許油，再作法4材料倒入模中，再放入以溫度上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約20分鐘至熟（即摸起來有彈性）即為塔皮，取出待涼。os.tvboxnow.com+ h% r9 |  }' b" u  h& Z
6         罐裝洋梨取出切數片。
$ H7 U$ y# b2 |' @  A. r* N9 v9 {7         取出冷卻的塔皮擠上內餡，再灑上糖粉，放上洋梨片裝飾，再以瓦斯槍燒出焦紋即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ a1 ]$ ]& }; N4 X
荔枝球塔
6 P  H* |1 f( n6 j- B1 v7 x【材　料】
; M, L5 B) ~. N5 n9 p& B) k; [公仔箱論壇荔枝果泥         tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 Z+ n" t6 q* M/ g. K5 \  t8 H
133公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 W7 S! b' P! M6 A5 L
細砂糖         os.tvboxnow.com8 b& F  {7 v8 H- H
67公克, K4 j% i! ^3 q2 D- f* \
吉利丁片         os.tvboxnow.com0 P3 `( y# r) h: f
7公克
9 C$ S! h1 d, R3 x- ^# u公仔箱論壇白蘭地酒         公仔箱論壇" A1 o' d$ N1 O# o3 R! ]9 M
13公克
" k9 N8 r* g" u/ \( x' o公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 s" C. M* G: y5 I
180公克
! d! ]  {$ C6 I% D: l公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L3 m5 C% F& o, a1 V9 x
【做　法】os.tvboxnow.com) E; N. M: U2 Z* |# a
1         將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; m( q7 L$ U1 t4 {公仔箱論壇2         再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
1 Q8 j( O; W2 s' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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4 b% c- f- M# g5 ?  ?os.tvboxnow.com核桃塔( a# v+ Z, G7 t9 A" D; Q  j
【材　料】
: c5 Y' |0 g+ V; I- T" C. x塔皮1：  K* Q1 z( ?5 K& t
白油       
0 _. S8 F9 i  E$ Q50公克os.tvboxnow.com. g' ~% l7 c2 a: b* Y+ e. n2 ^# d- J
酥油         tvb now,tvbnow,bttvb1 C* @% N* \: M( e# X% i0 Z# c9 H# b
50公克
7 {1 y; S/ m, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
% H- I! M6 }: J5 c9 ^8 r* f3 }: w公仔箱論壇55公克os.tvboxnow.com3 M/ q% n) d, Z4 N9 {) k' I
鹽         ) W' S" d# @+ K0 F- g' v
1/4小匙os.tvboxnow.com) V3 G9 k( {1 Q+ V5 E. O/ ^
塔皮2：' ~1 b8 e) z0 r) _4 _$ {
蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" }- E2 O* o, {  m
15公克+ {- G; i  l; Q1 |" ?) r
塔皮3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X* }7 u) x3 c0 |3 _# l4 I6 w
牛奶        公仔箱論壇4 t; V6 R* \. {9 R. |
120公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^* |3 |: z( y  D
塔皮4：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& v% E# C8 D$ Z9 R
高筋麵粉        3 ^$ E1 d/ X% g: M: @% M
80公克
- s- h9 }, x, B( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 e6 z* n( }4 w! ]# T: A! vtvb now,tvbnow,bttvb80公克
! H$ \( E& b0 ^( g, f1 r! D3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料1：
. {) K" g% u. }: g, fos.tvboxnow.com細砂糖       
0 {6 ~4 l, ~+ F9 r! x3 |: V( h32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \5 Z+ c; e  D8 ~5 \  Q
鮮奶油         公仔箱論壇" ?# u. e6 r- c
90公克tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ R! ~* e1 w: m9 q4 J' T
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 `# o/ l' G
22公克3 ]4 t4 `! N4 G" L& C) \: x
餡料2：公仔箱論壇' m2 e1 F7 k+ _3 O
葡萄乾       
( n6 Z  w! N( x- K4 `$ \! _25公克
  c; L( e# J3 B9 X# Jtvb now,tvbnow,bttvb餡料3：
( ?6 g: F7 V7 I7 U; a, }# L, xtvb now,tvbnow,bttvb核桃        " P/ T/ A/ ^/ k: P6 `
250公克os.tvboxnow.com2 X$ v' b0 y* u% s; u4 g
餡料4：os.tvboxnow.com+ w) [" u& M$ @8 f9 ~& @
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb# P8 G1 Y  _5 u" N# h
適量9 ^& F# G4 y: C- C, [
蘭姆酒        
6 G4 G: g* P0 {* ^, L適量; o6 ~8 C3 j; v
        & e1 n& G$ L+ V" f* q( [8 V
【做　法】公仔箱論壇( u4 s& i# s* k) n/ q8 p
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮，將塔皮桿平，利用模型壓出2份塔皮，將1份塔皮置入模型中壓實備用。
  C: P; C' p; w/ h1 [5 S4 Bos.tvboxnow.com2         核桃洗淨後拌入少許糖粉和蘭姆酒，入烤箱以160℃烤約10分鐘備用。
8 s) g/ F$ O' Q9 y. o1 l2 p( S3         將餡料1煮至呈咖啡色，用木匙撈起會拉絲即表示可以離火。
9 z; h' O/ y: l9 @/ h; Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將葡萄乾與核桃加入拌勻，即為餡料。公仔箱論壇$ a: G2 E: v" i- ?  H( X; k
5         餡料要趁熱倒入模型內，再蓋上另一塊塔皮，塔皮邊緣用手捏合壓實，即可在表面刷上蛋黃液。
$ \" n% E% s, g  \) v6         入烤箱以180℃烤約12～15分鐘即可。
5 X% X" j3 S' y+ [公仔箱論壇【備　註】
, b# S, C) i- }5 B2 V葡萄乾可先浸泡於蘭姆酒中片刻，使葡萄乾柔軟並富有酒香。os.tvboxnow.com0 ]0 t1 u0 c  b+ e$ e
要判斷餡料1是否煮到適當程度，可以將糖漿滴入冷水中測試，若是馬上散開表示火候不足，結成一糰則煮過頭，形成柔軟片狀亦不散開即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* Z4 A  f% L& y! R$ q$ B! d, ]
蘋果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* }' |) L% X% P% o+ c
【材　料】
. R# ~: s* ^1 r) M公仔箱論壇塔皮1：公仔箱論壇" M. |) `2 V' d
白油       
2 ~0 H) d. z" H/ Y7 U35公克
4 h# {1 V) l4 r; _) D$ T' n% i* u公仔箱論壇酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 ]" E: S' h0 X: o
35公克" S4 N) f8 \% [/ J, ]6 n& g3 C$ h) L
糖粉         . m0 |6 o* r' x- l2 B
40公克os.tvboxnow.com6 k- X) H1 i" Y! a% X
鹽        
* X9 d" b" W( G; H1 _. T, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4小匙8 z  p  f3 ^! ~& j! j
塔皮2：公仔箱論壇# T1 I$ C* c# x% k& I; q/ ?
蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! V# D$ P: M; y& q4 j
10公克( s9 ?% e- C$ R* r8 X' e, ^
塔皮3：
! b: ^" F! a  z+ h% _牛奶        公仔箱論壇3 }; n) z$ c  x) z+ @
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 q0 q/ B% N1 |& J
塔皮4：
6 O3 c  R0 }% W( Q: P- n* b高筋麵粉       
, x/ h) C2 u, o0 }8 G1 V55公克
7 \, [. \9 {2 I( y公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 F  F6 K7 R. m3 X: X3 }* D
55公克tvb now,tvbnow,bttvb- t' l+ J* A1 v3 E- Q$ @
餡料1：
; p; r/ |) q# M  ^9 K& ?奶油        公仔箱論壇7 E+ f& N( ~" |/ n
130公克
3 {' e) C9 {( W/ z9 u公仔箱論壇糖粉        
9 `4 C) U# E  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克公仔箱論壇" p* K8 P% {, {& g0 Z
餡料2：
2 \2 n, v9 a; e& b" O/ h8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        tvb now,tvbnow,bttvb! t4 W+ P" T8 X+ p8 X
2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S% m, j4 d$ _  |! y/ C6 k( n# e
餡料3：
" Q1 p- Z4 m& [0 a3 L9 f- y杏仁粉       
4 ]5 u( [3 V$ |( d130公克
4 x, t6 t- U6 `9 J. Uos.tvboxnow.com餡料4：* p6 g& m9 u3 X2 [
肉桂粉       
& Q) S' a5 ^2 J; m1小匙
" B7 a5 u5 s3 A3 N$ H( |4 T: {os.tvboxnow.com檸檬皮屑         os.tvboxnow.com2 ^& v6 e& `6 Q* t2 t
1小匙8 [- P5 a. b; o5 L. J4 N7 H
檸檬汁         公仔箱論壇/ E  Z5 I- n0 E2 |
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 p4 ]3 y% ]6 l
餡料5：3 F  _0 j5 X. O( F- ^) \- X3 J/ _
蘋果        os.tvboxnow.com4 Y2 O" K, J* W, n5 N
2個tvb now,tvbnow,bttvb! ~. C6 v" T' A. B, S: r
餡料6：tvb now,tvbnow,bttvb" r* |. H) a! {2 S: ~$ C
奶油       
/ v# i$ R5 e. Q/ W' Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
& H' N" h6 q' Jos.tvboxnow.com       
9 b2 B" Z7 M- t, v" hos.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 k' l9 I9 O! T1 k: ^/ ^9 X  y
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。os.tvboxnow.com) O8 m+ K9 ^3 F+ ]
2         將塔皮以桿麵棍桿成比模型稍大，將塔皮置入模型內鋪好備用。tvb now,tvbnow,bttvb. c9 s2 K$ b2 G( x- j
3         將餡料1拌勻後，將蛋打散分次加入拌勻，隨後也將杏仁粉加入拌勻。
! q7 k. Y: F% kos.tvboxnow.com4         將1/2個蘋果洗淨削去外皮，再切成小薄丁，浸泡於檸檬汁（份量外）中備用。
. p. Q& O& T( x/ U4 F. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         奶油放入鍋中加熱熔化，將蘋果薄丁取出瀝乾炒軟，再加入材料4拌勻調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 p! n$ D* K9 }
6         將作法(3)材料與作法(5)材料拌勻即為內餡，並將之倒入作法(2)塔皮中，表面抹勻備用。
5 ~% \0 _) ]$ ?% w, ~7         將剩下的蘋果洗淨不必削皮，切成約0.2公分的薄片，排列於蘋果塔表面。
# r* s3 D" o2 V+ J公仔箱論壇8         入烤箱以180℃烤約15分鐘，出爐冷卻後再刷上果膠即可。
( _: Q; V& c/ E" Y9 W+ M8 D  ]7 w+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】os.tvboxnow.com  k7 R! B7 a5 c" l' G+ i
蘋果削皮後浸泡於檸檬汁中，可使蘋果不變色，維持脆度。

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Le Pain 麵包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s  `$ @8 l, C. y" B

" G/ w  c( n: M" Jos.tvboxnow.com
) b. V" b  z2 E) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y# b( @0 T; d/ a6 b3 }os.tvboxnow.com核桃高纖麵包
- n* q7 S4 p8 [# D# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* N6 z) {0 C# [4 w% b# ]tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
" q* I9 S. w% r1 U公仔箱論壇高筋麵粉       
5 A; D: p0 C4 p* Q6 b4 O公仔箱論壇954公克
/ n, S7 I2 C% Y% ~% W& b/ g新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* b; R' `9 b8 c! v3 u& r* y
27公克
4 v" [8 _3 z$ i/ U, v9 e$ \鹽         os.tvboxnow.com7 D+ x8 Y0 v2 z; g. X7 u; S% K) h) v1 k
27公克tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ m$ t4 O) q5 S3 p. I& o
水        
$ P, O, K$ j8 i2 Q4 j6 v/ b" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。654公克
4 Q" s5 X" n! h$ L' H) D7 ?; W, k  W( `os.tvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 j" P. T2 V* {; B" j' r3 ^+ c; D
低筋麵粉        os.tvboxnow.com5 h. e" r2 l! S
954公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t' ?" M! A* v2 ]
細砂糖         公仔箱論壇( Q7 u  F( |) i! Z/ p
68公克os.tvboxnow.com4 ~4 C0 u/ H9 A. m2 S
新鮮酵母        
$ F  |  R  `' {6 i6 [7 U- T4 V27公克tvb now,tvbnow,bttvb* a3 @( X4 e6 N  o  ?
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 A# r9 P) b/ X: J6 O. Q' j
68公克
3 b9 k3 N! Q9 O' a$ M5 ^水         - \% g# L% o8 H/ v% t
150公克
- E0 P5 j" a$ t2 wtvb now,tvbnow,bttvb核桃        
4 C' K% d2 n5 P3 E2 v2 L; _136公克
( x7 z, }/ G3 p4 Oos.tvboxnow.com油蔥酥        
# w+ a& A! P! D4 s6 k8 p, N0 d20公克
. G/ F: n, i8 N' I  n# N/ ]( k6 q公仔箱論壇荳蔻粉         tvb now,tvbnow,bttvb' E# H5 h2 ?, x4 g% z( D, D
1公克
+ ^8 s6 M3 {6 ]% u% R( Y# U8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " i4 T' V+ e1 r4 J( k, J
【做　法】( I, S0 L" r4 `2 b: o  h2 k
1         中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
/ ~; P, P! J/ D" b# |tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的中種麵團剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段。
& e! O& k) E2 }3         將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各150公克，共16個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。
6 z2 S+ x! ]+ N0 K- W, B9 ~) Z8 y8 s4         將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。% S% m1 m! d, a7 B9 ~4 i/ k
5         再將作法4放入烤箱以上火１８０℃／下火：１６０℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

BeiDouChef

: f6 ]: V! Q3 }0 E# c8 c* ]公仔箱論壇菲律賓麵包8 g, Z, Q0 `3 [  s; @2 c3 n- m
【材　料】7 O( y4 H4 n, k: b7 w
1.牛奶           Q$ D! p* |$ O8 s& k0 R
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" w  G- ]7 j8 x8 R  n/ @7 l; J8 o
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |) I9 Y/ I4 h/ D$ G
40公克
/ P8 C) W8 X- L7 U6 @0 ^0 Q公仔箱論壇　糖        
! m0 n+ Q4 y4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
% {2 V/ n& a* n- a- i' b! m' Q- qtvb now,tvbnow,bttvb　乾酵母        
: |1 ~- T6 b3 u$ ~/ F7公克+ H' n8 S5 z) g+ [# n9 G/ E" C
　鹽        
. ^5 W; s+ q9 m" `1小匙公仔箱論壇$ g9 d' v% V- G- X3 u
2.高筋麵粉        
& n( a/ p- `" i0 ?& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! h% F# x$ A& C7 S2 R4 B
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ x. f. m4 H& m4 |; q: b
170公克
: d5 r; k; O" p8 c2 m* X, fos.tvboxnow.com3.奶油         os.tvboxnow.com; v9 b# L, `/ N8 D6 f
55公克
0 z( z* X: ^% S# Dos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V! L1 w- f7 b- k( R( i
【做　法】
; `( Q2 \9 o. ^! o8 o$ |8 M" E6 vtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料(1)拌勻至融化無顆粒狀。' L. @2 F- M) z' R$ B0 T
2         高筋與低筋麵粉過篩後築成粉牆，再將材料(1)倒入拌勻揉至光亮，加入奶油揉至光滑不黏手且麵糰鬆軟光亮的程度。
. m$ t- l% [$ ?: K2 e$ s3         準備一個容器，抹上一層薄油，將揉好的麵糰置於盆內並蓋上保鮮膜，置於密閉空間內或未開溫度的烤箱內，進行約1小時的基礎發酵。公仔箱論壇; j4 W) T$ d% O) B
4         將麵糰取出分割成每個50公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次桿成長橢圓形麵皮後刷上一層薄蛋液，鋪上5～6顆葡萄乾後即可捲起，將所有麵糰依序作好備用，並進行25分鐘的最後發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 n  n6 V, e) T' f
5         於每個麵糰表面刷一層蛋液並斜劃3刀，入烤箱以上火210℃、下火140℃烤10～12分鐘即可。
2 M" n0 @1 |: y1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】$ [/ L+ f; t1 D
菲律賓麵包屬高成份配方，著色較快，另一方面麵糰較硬而容易結皮，所以在操作時檯面切勿灑過多乾粉。3 j; \' G& S# p! Y, K; z1 \/ C
份量：8個

BeiDouChef

. `/ r) e! s# [) W7 }" [  `6 b3 a, t4 zos.tvboxnow.com聖誕麵包os.tvboxnow.com& ]/ |3 J6 X9 x
【材　料】os.tvboxnow.com' w( M+ y( q; c& g
1.高筋麵粉         5 r3 A! N# X" `) ^3 A% H
250公克
2 r# {9 P0 h3 U0 @& @* p公仔箱論壇　水        
4 \9 ]7 |( f/ P& n6 \; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克os.tvboxnow.com; Z5 s$ q8 V3 F* a
　鹽         ( _8 m8 m# m3 K$ J
1/2小匙os.tvboxnow.com! l9 y+ x( L" s4 J  k+ a0 H
　細砂糖        
" t0 j  V; Y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克) v5 t7 H$ a. x6 \
　奶粉         公仔箱論壇6 k: K: V. B) w4 ^; q+ R
10公克4 [- b6 N. J, e: t4 s+ ~# Z! I
　乾酵母        
2 x4 V" q) p' t# B( k$ d" O5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 l, [" ~/ L, C& _& N7 g
2.奶油        
% j3 J1 f8 b" v2 L4 {1 S  I* ]30公克
( _& k; C6 v( |: K/ k3 vtvb now,tvbnow,bttvb3.綜合水果蜜餞        
! D8 t" N" G  Q  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
2 I, o9 D. t# r3 ]1 `7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 p1 ?" n: G! \/ Z# v6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 h9 d  f3 t$ P; T! H$ G: H, J1         將材料1所有材料拌勻成麵糰，再加入奶油繼續揉至麵糰光滑且質地鬆軟，再加入綜合水果蜜餞揉勻。公仔箱論壇3 U9 [8 U/ z: C7 Y# Z. |
2         以保鮮膜將麵糰覆蓋住，置於約30℃室溫發酵約1小時。公仔箱論壇! g! ]; H: Z* F/ \& @% c& Z3 \
3         將麵糰分割成3等份，滾圓成圓形，再靜置鬆弛約10分鐘。
& v/ \: _2 P- @. I* U: E, D4         再次將麵糰滾圓，即可置入模型中，麵糰表面以噴霧器噴少許水份，放置於室溫下約30分鐘作最後發酵。
/ ]2 y4 D: }1 L) Z. q! k+ u5         入烤箱以180℃烤約15分鐘即可出爐。3 @; z" X# u' X3 L1 Y5 x1 i
6         出爐冷卻後，即可灑上防潮糖粉裝飾，更有聖誕節氣氛。
$ c4 ]  ]% X: B( n) e【備　註】公仔箱論壇/ {! Z: y# ^+ v" T' o8 I- u
麵糰滾圓後必須靜置鬆弛，否則容易破皮而影響發酵及成品美觀。os.tvboxnow.com9 @: C7 X8 K( {% u1 v( k
最後發酵時在麵糰表面噴水，有助於發酵並防止乾燥結皮。
' F. b7 h& J3 I) s% P2 O+ D' m份量：蛋奶酥烤模3個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 ?/ S2 g5 W. B
大蒜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U3 v% ]: y8 M+ T
【材　料】
' G3 y$ Y0 F2 j3 U. i材料1：
$ M  ]) ~1 u- P; ~os.tvboxnow.com高筋麵粉        8 c$ I' b$ P5 ~/ v) ~- u# C
275公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a' u" M6 U3 k9 [6 ^
低筋麵粉        
$ O, I5 X  G* ?8 ~' S4 j公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e* \" W9 ]% {) S  E
材料2：公仔箱論壇5 `0 Y1 ?0 ]. |
乾酵母       
) B% i# E* m! Y9 Ftvb now,tvbnow,bttvb6公克
% j3 _! H& D- y& h' s水         os.tvboxnow.com5 j7 y# h3 s9 S! Z
235公克
( F# l: }, t+ ]$ Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 K( M& n& O' p! x4 g- ?. e- l% uos.tvboxnow.com20公克0 U2 h  d1 ]0 ?
鹽         ! S' \9 Q* i/ W8 D! g5 W; [
1又1/2小匙os.tvboxnow.com8 J! s% f/ g: F  k) z) X2 Q  O
材料3：
. [. C  e/ L& a8 A" U- t5 c奶油        + i. X  h+ X4 R% _  e
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X  ~. |% {2 P3 l# V5 D0 ?
餡料：
2 o) e$ U) J+ Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥       
, S0 C) _& p$ @9 ~- e+ ltvb now,tvbnow,bttvb70公克% ?5 \( M# |; y) G: U; D0 U
奶油         , q' H- ?5 s) m( M( r0 X
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 V: _% u; [# m9 \+ \
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ H/ V0 L+ k9 a/ @
2/3小匙
  u- D. k7 a! o' n2 F黑胡椒        
3 b3 I1 N: D4 b" ^# x! C( |os.tvboxnow.com少許
# {3 o0 E# S. M        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a$ X5 A# ^8 q$ Y8 o) `. M$ f! R
【做　法】
" V1 {) [- N6 i6 @: Q7 N公仔箱論壇1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
6 g3 u) `9 R2 @% Z) c) X! Jtvb now,tvbnow,bttvb2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]; w) M) u' V5 ]5 F
3         將麵糰分割成每個120公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿長再捲起成長條形，進行最後發酵30分鐘。
$ q3 E6 _# o0 N) @$ itvb now,tvbnow,bttvb4         在每個麵糰中央劃一刀，擠入適量混合拌勻的餡料，再靜置發酵約10分鐘，即可準備入爐烤焙。) X$ z7 {+ \( V* Z2 G
5         利用噴霧器往預熱好的烤箱內壁噴水，即可將麵糰入烤箱以上火190℃、下火160℃烤約15分鐘，烤焙中途必須再噴水一次。
7 \, S4 h- G) q. [【備　註】  J! B  u- o5 r5 H) u
份量：5條

BeiDouChef

# {$ o! |5 h5 [2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包
2 \( v1 C3 c4 k- b. ^【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 d/ m9 D; b& X$ l# l! y
1.乾酵母        
: a/ U& x" |) ~( {5 i8 B! L7 ]% B$ z20公克
6 J+ c  R. W+ A3 Ltvb now,tvbnow,bttvb　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v( e( ]3 P! _) @/ W) F
600公克
1 R0 P" _$ J1 _. G3 P" p　糖        
6 {- i- p' k9 x+ wtvb now,tvbnow,bttvb20公克
0 S3 N& t% e% \9 H. X$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉        
5 T/ o- K  z$ J% y! B2 l9 w4 ~2 |os.tvboxnow.com650公克
% a# Z2 K* y8 C# d3 k4 G: dos.tvboxnow.com　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* T: @% z8 I) I4 F% j6 P3 p
350公克
0 |0 ?0 P" v) ?, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇! @8 H1 a6 ?; \/ n3 l; t0 R9 J. d
【做　法】
5 ~$ Q( q8 d$ T* O/ V" ^/ a  `os.tvboxnow.com1         將材料(1)一起置入容器中，拌至顆粒完全融解，並備好一處乾淨檯面，將麵粉混合倒入，並用橡皮刮刀拌勻成麵糰，此時即可將麵糰移至檯面上，用手不斷搓揉甩打麵糰，藉由不斷地甩打而使麵糰產生麵筋，最後麵糰會變得光滑而不黏手，只要取一小部份的麵糰並將其撐開，若可如圖7般撐開成為透明薄膜，即表示麵糰已搓揉至完成階段，可準備進行基礎發酵。
& O6 c1 D- s; u$ d; b  Btvb now,tvbnow,bttvb2         將麵糰滾圓或整形成圓形，置於抹油的容器中，即可開始進行1小時的基礎發酵，基礎發酵的方法與奶油小餐包的基本發酵方式相同，基礎發酵完成後，即可將麵糰取出分割成4等份，每份約370公克。
4 |' ^8 ?, P; i% Z2 `! T( y+ t" Yos.tvboxnow.com3         將分割好的麵糰滾圓，並置於烤盤上用保鮮膜蓋上以免乾燥結皮，鬆弛10分鐘，接著將麵糰取出置於乾淨檯面上，用桿麵棍桿開成為橢圓形麵皮，長度約與烤盤相同。將麵皮一邊捲起，並一邊由左而右用手指將麵皮慢慢捏合，使麵糰緊密地捲起，收口處必須緊密捏合，以免烤焙時裂開。公仔箱論壇6 f; K6 I7 [, K
4         依序將其餘麵糰完成，置於烤盤上，即可進行40分鐘的最後發酵，最後發酵完成後，麵糰會膨脹為原先的2倍大左右，此時準備一把刀刃利一點的小刀，於麵糰表面輕輕劃出數道斜紋，將麵糰送入已預熱至上火220℃、下火170℃的烤箱中，烤焙時間設定為18分鐘，並往烤箱爐壁噴水使烤箱內產生水氣，烤出來的麵包才會表皮脆硬，待麵包表面呈現金黃色澤時，即可出爐。
$ V, t& C$ T. Z9 K1 L- C7 s2 A3 i- g5         一般家庭用烤箱一次只能容納3條法國麵包，所以製作時可將材料份量減為3/4，以免除一次烤不完的困擾
1 g$ L% A) B0 R- ]os.tvboxnow.com【備　註】
- ?& D0 ^( E/ h2 _. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫度：200℃／時間：18分鐘
5 Y0 Z/ J1 n" @tvb now,tvbnow,bttvb份量：4條

BeiDouChef

4 [, f  `7 f, d. E
菠蘿麵包
# i" n; ^, @/ b3 M) @, S公仔箱論壇【材　料】
+ ?/ O4 b. U5 u1 `0 A8 f* Y* K公仔箱論壇材料1：
6 P' m! v% |! {" z公仔箱論壇蛋        tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 ~/ o- L9 X
20公克公仔箱論壇# d3 z' p0 K0 k. K$ L% H
細砂糖        
" @' F( @; g# R* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65公克
1 }- M: U4 M5 ?' _4 w鹽        
' z9 e5 a6 q2 ]" O1 [& \os.tvboxnow.com1小匙
7 @, s2 L2 O0 @6 t' n* X/ {乾酵母         , w* p6 n% P9 f& a3 C, I6 i% u9 i
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O7 u7 F5 e( k3 j3 b
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 B( K  h2 O& y8 O. i; R8 @
190公克5 M4 c. D0 Z, w3 T; V
材料2：; W% G8 A! k4 k8 V/ J2 J* x& }$ R
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u( J3 {' V, ?+ D
360公克% h8 u2 ]! W( n; A  V
奶粉        
( n5 U( Q) M! U- ^* yos.tvboxnow.com1大匙公仔箱論壇6 N3 o. n5 i: l
材料3：
, e2 {2 ?. {  k. ]) u( Jos.tvboxnow.com奶油       
0 E2 i" Y0 h; z6 M$ V/ C35公克tvb now,tvbnow,bttvb6 W& x% U: j! T
材料4：公仔箱論壇9 _: u& e7 Q; P2 w5 v+ _: a
蛋黃液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ s( O5 B1 [) l" Y) b
適量公仔箱論壇$ q0 H8 O3 `* L8 ~. m
餡料1：
3 _9 w0 L- H8 ^4 D# Q! [$ _, T+ h. xos.tvboxnow.com奶油        tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 o7 ]& N0 u
60公克* K# l+ o; }8 p. ]% j
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& s* \1 E- [2 |7 D( W  a
45公克; D  f: ^1 c/ i; X, ~7 ?3 ~/ a& c
餡料2：tvb now,tvbnow,bttvb" ^0 o# r- G. Z* c- C1 f7 D$ a9 `
全蛋       
0 _5 Z3 e" D  ~2 w% y/ G: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
! N6 L: \1 K) ros.tvboxnow.com蛋黃        
# i2 f' r4 X+ ftvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J* B3 |) o3 d: F3 w( b6 ^; V
餡料3：
6 C3 S6 W$ {/ D" B8 M6 C* ~6 Jos.tvboxnow.com低筋麵粉       
6 P7 H; `4 p" y/ Q; x- f; m公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb! t! ?# ~2 C0 {+ f7 s
奶粉        
8 s2 o. h3 Z  A+ c8 f: P1小匙公仔箱論壇5 y$ T/ a! R$ K9 B
        ) v8 W9 e' k- _+ Y5 [7 m8 x
【做　法】
  M7 ^6 }; T# b$ f' ]: u" d公仔箱論壇1         依漢堡餐包作法將麵糰完成基本發酵。9 j* R: ^8 f) I  u. ^1 ^, o9 W" A
2         餡料(1)的奶油置於室溫軟化後，與糖粉拌勻。6 m( \5 V7 m, G2 S
3         餡料(2)亦加入拌勻，最後將餡料(3)過篩後加入拌勻，即為菠蘿麵皮，並分割成每份20公克備用。
& h* q; D3 A7 {% V* c$ oos.tvboxnow.com4         將完成基本發酵的麵糰，分割為每個60公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可鋪上菠蘿麵皮，並以刮刀切出格線。
' \' l" K( \$ g9 g公仔箱論壇5         表面刷上蛋黃液，進行30分鐘的最後發酵，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約12分鐘即可。公仔箱論壇+ ^& G5 }8 \6 K. F/ Y% g  V
【備　註】; V' s6 z- n$ M* m& `6 V/ x
份量：10個

BeiDouChef

; d! h# v1 B9 o高纖麵包
$ v2 C+ w  f! {& v3 Y【材　料】公仔箱論壇- r) a, V4 n; u* @% E
1.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* V+ n+ R( R+ V8 K3 k# w7 z
460公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 M: B4 w* e1 C6 R
　低筋麵粉         os.tvboxnow.com8 B: ~% F) a% M5 z- }% L1 c
230公克公仔箱論壇9 E& F6 e' E& x' J# r" {, u
　雜糧粉         4 N" p4 Z9 f, p4 J
80公克os.tvboxnow.com. I/ N/ O$ a$ |1 K7 {
2.鹽         , s. F, _5 ?  L4 s% W8 X
1大匙
  P: f8 r# e9 r3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水         os.tvboxnow.com% \/ C6 S5 D, m( k/ G
460公克公仔箱論壇/ v/ i: d/ S. K' K! Z5 \% N+ j
　細砂糖        
8 a6 O) @" y& P2 N5 y- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
+ V5 Y  z7 b1 A6 o$ hos.tvboxnow.com　乾酵母        
  r! X8 R' k- o: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
6 L* C3 m6 O, `0 w/ B. vos.tvboxnow.com3.奶油        
' z9 q$ h* L4 p0 A! pos.tvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! }$ _: G3 P+ K1 j
4.葡萄乾        
' S$ }+ u2 Q. B* b. r4 f150公克公仔箱論壇1 M# W& h$ n' B
5.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' _7 K: k, j+ ~; e. @/ u" Y# c
適量  z; I, k4 Y% q) B
        os.tvboxnow.com& R, a( m- F; v; L- t. Z
【做　法】) I1 x* r/ v" L- l# n- V% R
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
8 ?9 p2 d( u) w2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。
. ]! l+ t/ H5 Y% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再均勻灑上適量葡萄乾（尾端預留部份不灑葡萄乾以黏合麵糰），最後捲起成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。) _' R1 h& ?- n* ^* E* I9 |9 C5 ~
4         將麵糰表面沾上一層低筋麵粉，再以刀子劃出紋路，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。: o* G0 z9 _; K) l/ V$ y
【備　註】
* r# M4 f; f- Ttvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

5 V6 H! j. R" G7 m  |( f5 k豪華麵包
' W# U  y( T4 \/ d; m: b% L+ [os.tvboxnow.com【材　料】
+ N+ u7 J, y, M- ?( m' {1.高筋麵粉         os.tvboxnow.com" h3 y: I8 [* t$ A9 j9 C& H
460公克
; D+ V3 [+ b- G2 m7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
9 q+ b. ]$ Y' ~  [# t4 [- ~& ?% k* @公仔箱論壇230公克. e# ~5 `8 Y7 w( _
　雜糧粉        
" _$ P# n7 |/ _; }( H: w0 ?. gos.tvboxnow.com80公克- f3 P. t' c4 \' t1 i
2.鹽        
& Y. X4 d" i* v- F8 O* Ltvb now,tvbnow,bttvb1大匙
0 l; A' C$ Z) Z. f- Z　水        
8 w5 _) E  F- k* I( L, x3 E公仔箱論壇460公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u2 S* S0 N  A0 ^1 z/ Z
　細砂糖         os.tvboxnow.com( \/ T2 i$ q) d+ P+ R$ b7 N
40公克os.tvboxnow.com* Q2 u$ u' j' U' ?
　乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 d: e, ~* ^! b% E
12公克
# w0 h- u2 q+ `  f- A' p5 Qos.tvboxnow.com3.奶油        
  t8 E3 b4 ]7 N# B% Etvb now,tvbnow,bttvb25公克) b6 C1 e+ v' g: A) U' V
        os.tvboxnow.com" Q# g' Q8 k: t5 |3 [% g4 [
【做　法】公仔箱論壇5 J+ j5 t/ x* l7 H( q) J
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。& [) F+ Z# @# q$ A1 G
2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。os.tvboxnow.com0 P& o7 I/ ^! Z" C2 Y3 }3 K
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次滾圓並鬆弛10分鐘。
' t# @3 g4 Q0 ^0 L& K公仔箱論壇4         將麵糰桿開，包入花生餡後捏合成圓形，即可進行最後發酵30分鐘。
4 S2 B- b6 [/ S; T' Q. Y' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         麵糰表面先刷上一層水，再沾上白芝麻，於表面以刀子劃出紋路後，再次靜置鬆弛10分鐘，最後入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。os.tvboxnow.com7 y: q* Q% S5 Y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' d5 g  w8 \/ v* {3 H
份量：12個

BeiDouChef

/ u7 v4 Q0 }# U4 v  F+ B/ f' ^os.tvboxnow.com雜糧麵包os.tvboxnow.com- q! W1 {2 `' c7 K/ q" [
【材　料】
8 q% h2 `. v( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ X2 o; k7 i' k) l4 l" A. Z1 ]
460公克os.tvboxnow.com# }2 j: r8 k" `! h/ q
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ G+ T$ J6 ^# P% I
230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S* ?9 G! X, A4 M. J4 [. g8 G$ F
　雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D6 x( J1 e/ M6 \% N6 f& {
80公克
  P. G& {! i5 q4 G公仔箱論壇2.鹽         ( }& h+ z8 f: I
1大匙
) ~" R3 f; i0 R1 L& [公仔箱論壇　水        
3 x7 |; s' J" P, m! w% Ntvb now,tvbnow,bttvb460公克
/ U  ?! A/ h) D公仔箱論壇　細砂糖        
7 V; a* f9 g6 C% R' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5 c( e3 Z0 r7 K3 A# P
　乾酵母        
/ }4 c8 l, H( S$ m; Y  @12公克
" u, P! l8 Q* c1 E% U$ I3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# U+ h* w0 C: e; x7 W
25公克
/ h5 S1 ^+ Q" E0 m6 c' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雜糧         os.tvboxnow.com7 k: q0 n" o# ], j. n9 Y( N3 `
100公克
* q" ^: D; i, G: y7 _5 V* Y. s$ X. G5 c公仔箱論壇　蛋白        
- \4 M, B. D8 b) Q5 B6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com+ H% Z% r& b& m  I& z4 S) b
        tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 V! Z# b; d& f" F2 a* g; `
【做　法】
2 k' `% S# R) {+ a" b* l! {4 R' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
- ^) R, Y" Z- ?/ L# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb# m6 Y4 ]4 L6 F( T& d0 |8 r( [
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再捲成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。
) [- k3 Z. h' _' |; Q1 r; Wos.tvboxnow.com4         於麵糰表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧後即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
  P! K2 s, U$ y3 u3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" Q7 E! E% F+ N- f9 Y# n7 C公仔箱論壇雜糧可任選五穀雜糧來使用，或者以麥片替代皆可。
" Z. h6 n! @# v: Q: C0 R. E' }os.tvboxnow.com/ s7 q9 c2 Q- s/ A" A
份量：12個

BeiDouChef

6 V: m) \( f+ x$ D, z6 f9 t公仔箱論壇螺旋藻多榖麵包tvb now,tvbnow,bttvb( R4 q& _, Z/ j: J9 H# C0 B. }5 k+ e
【材　料】公仔箱論壇; J3 \6 Y# F# l2 f% I9 b
高筋麵粉        
2 o+ `6 x* c. \4 t- d1 {/ ros.tvboxnow.com354公克
. t: X3 q0 r" o$ qtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( }, ^+ V2 W* f" @5 u3 T! u% n3 r: {! F
62公克
- U, ]6 _. ]" }" `( {螺璇藻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ V: u3 a$ P9 n5 q& H) h
8公克公仔箱論壇2 o! f! R, g7 ?5 q/ K2 X
速溶酵母        
5 u0 T2 Y) U+ i) i6 Uos.tvboxnow.com5公克
+ S, L5 H3 U1 L, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
5 l- [- ^0 W+ Z5 }& X7 b21公克tvb now,tvbnow,bttvb& R. C+ G% U' O( S% X% Z6 C, L% a" N! w
麥芽精        
4 Z9 U: e- [0 W8 \! aos.tvboxnow.com4公克( O1 h" V+ ~! H+ M
鹽        
. K5 G% e* U+ \2 ?; M2 j7 \8 Itvb now,tvbnow,bttvb10公克os.tvboxnow.com  J3 E) u, B5 o, X9 R# ]; |
改良劑         # u* i  z5 |7 `# l  B; @: L2 L
1公克) ^- d* P9 y( o! W  b- H/ t
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, b8 ]: q# v) k& N
291公克, Z  B5 z# k# a, ]0 w+ |  c
橄欖油         公仔箱論壇, t9 k+ {; [  {
33公克* |: N+ ]& [9 z& p/ }5 s: X
        公仔箱論壇2 k  F6 q- r! k% u3 y  W6 \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S2 A# t; _8 Y9 l
1         取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com  e) v6 |1 a  |' |7 e- }* n
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' ~$ O; W" L: D* y% P+ xtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
4 ?  J# Y# t# d, Y2 D" t. F& c7 {公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
" i9 b- Q! ~' w2 Y3 vos.tvboxnow.com5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
; }3 j* K- t0 jos.tvboxnow.com6         將作法5麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. G# \" p& R; q) r; i7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ d+ ?# _! D1 u( W. \8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。
" [0 m% ]# I2 }2 ~% f9 @' @【備　註】
, o8 m1 J7 ^- Dos.tvboxnow.com份量：15個