BeiDouChef

6 `+ A4 p+ ?  u- @! W杏桃塔
& b0 z6 p6 U/ _【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( P1 {6 p* m7 Z: Q* B
原味塔皮        
* k- a# m$ H! Y; e# ^" g" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1個os.tvboxnow.com+ g0 ]$ Q- }- Q, k
內餡：
8 l4 Y' M! v2 ^- ]3 Utvb now,tvbnow,bttvb杏桃罐頭       
) h# J2 _; _) V, j- j/ itvb now,tvbnow,bttvb1罐
8 c* ^( o( ]) h, A& e; b6 b' _蛋黃        
) G. j# X. m/ ?- X8 V" J2 f公仔箱論壇40公克os.tvboxnow.com5 A; [. @3 S* ~( `
細砂糖         8 t# i7 T7 N, k! M  @9 N7 ]
40公克os.tvboxnow.com  _/ R" V8 D& |1 a
無鹽奶油         8 W' t8 p8 S* v4 `- q+ s
30公克
+ V4 o. q, K% C& X2 Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
; K" m2 l4 O7 s! p& l, @- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 q8 K$ U: K7 K( K  I8 `
檸檬汁        
$ Q( s* w9 _( B7 P3 F10公克
  B2 R, O. [/ C5 y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& R9 r) Q- r9 n3 [os.tvboxnow.com50公克
2 T7 j$ i# o' ^  ~; d5 M公仔箱論壇蛋白         4 y& r  V7 A3 Z# o$ _
60公克3 S# m3 J& S( C6 X/ e* Q+ Q
細砂糖        
; w" H2 L. K& ^, F, ios.tvboxnow.com20公克1 n9 T/ L" Q1 U& t4 d4 W. ^( e
裝飾：
5 ?) B, p# m/ T& t6 W, q  E糖粉        os.tvboxnow.com6 E% m/ G6 L& A$ e; {1 n( P
適量
% x+ @. t; m; X& nos.tvboxnow.com       
' \5 h# K( B- N( l: u1 q  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( @/ p4 y: O  {7 C* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
) `7 l$ {7 y7 m" V* B  O公仔箱論壇2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
3 @/ B9 A( _8 G  Y0 f# m3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇& L1 S8 f9 S4 L2 @0 [7 S' U. n$ J- F
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

( |& L/ p* X* v
卡布奇諾塔tvb now,tvbnow,bttvb# s+ W% V: o8 f0 @4 H; E9 A7 S
【材　料】公仔箱論壇3 a, K4 J) t+ @" \& z: m3 H
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb, _' ~( q& e& l3 G
5小個# G+ j% Q* z1 q5 Y1 l# _
內餡：os.tvboxnow.com: P3 r8 L# e9 P1 d1 _
牛奶       
7 Z- o- a7 u0 m* j% wos.tvboxnow.com400公克
  V/ A3 i$ O; ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: U; S+ X, x& i& J. Q3 ?9 o2 z5 X275公克os.tvboxnow.com8 R9 ^  W7 E3 V. z. K# ~
鹽        
' @6 j8 c% o" _3公克
$ c. w& P5 |+ b1 a8 w, D; V全蛋        
( o% B2 K" x2 M0 y, c240公克# S$ h, P- B* w/ \' s# X& W+ r
蛋黃        
: @' Y, A* e1 o公仔箱論壇100公克9 Z% b/ r. Z! u; }1 m
即溶咖啡粉         . |+ T2 x+ G  L& k3 B* o* q
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f  A  |* c9 Q( s" m0 s8 f
熱水        
" N0 X3 V/ ^0 D. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ k/ t& [; \3 _$ [9 Y" stvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒         7 o/ `  \* O  M/ T2 T9 R# |" C/ h
15公克
& d4 W) l# [" [8 ]' dtvb now,tvbnow,bttvb       
0 _  H. ^# z  f0 ~2 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com% y; \7 Y" }5 n. D- m3 T& d
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
7 u5 \  z9 a7 S% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
( `+ N. g9 b3 x) J/ I1 [tvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, A) C8 Y& \3 L: ~2 ^3 K
巧克力蘋果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 u$ z. [. h" @$ F
【材　料】公仔箱論壇# y+ Q( o2 a1 W9 s
甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb( M5 ]0 m+ z% H$ D$ D4 @' i
6吋1個os.tvboxnow.com- D3 S" R/ o0 w% v0 y2 c
蘋果餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y0 ?# N( y. L5 _: Y4 c
蘋果       
* I4 S1 L( s8 h( ~- V6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2個/ e: q) ~4 y" ]5 H7 _& n+ {
無鹽奶油        
  f$ Q- m" W4 M6 E; K0 jos.tvboxnow.com30公克
! W: [6 R* C) f4 n& R% {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         4 c* T9 m. ?  z" C
30公克
/ F- D* c. m8 Z1 g; ?& y! qos.tvboxnow.com肉桂粉         公仔箱論壇6 _9 Y7 J2 H; c% I9 ?
少許
1 H7 f9 x; E9 s, j蛋奶糊：) I3 W- q% ]: I; C9 B
蛋液       
2 [7 a7 G" J& x60公克
, c5 P9 N% o% n+ s. P+ A鮮奶油        
8 I; q* v# R( }tvb now,tvbnow,bttvb125公克os.tvboxnow.com* A% W$ `6 z. @8 y
櫻桃酒         3 Q; H' n- e' n% _* j
15公克! [  H! ]7 |) \1 u) h3 i
苦甜巧克力        
# b$ H( n$ j! ]公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb! s) g1 ?0 |& e; {- u2 f
        9 n+ Q- j5 P; W& _, E
【做　法】
3 B; h  {! a0 W% l9 G% F6 O- X$ ~( q1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。0 \. M. o, `* C. [/ J
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。+ M* _" v% [5 L3 ~( l' t1 }  Y) r
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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( j  H2 {9 o/ c# G  @巧克力塔公仔箱論壇6 w, {' o5 b6 p* Q+ q. A
【材　料】os.tvboxnow.com; J- K8 J: v5 v( d/ ?- B
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# H3 t/ l" T$ B6 {+ s4 A
5小個公仔箱論壇( V  I% o6 l' s* A/ G" J, @3 R8 z+ J
巧克力布丁餡         os.tvboxnow.com: l+ H9 D, N0 C( m; ]% J
適量os.tvboxnow.com" B$ E7 j! m& A
苦甜巧克力         os.tvboxnow.com' c8 k0 H. l' y9 K. F$ Z* w
100公克公仔箱論壇' H# H& j4 @- B/ l
動物性鮮奶油         公仔箱論壇  i) D/ j# d+ b- s& X4 ^" L- X
150公克) ?" O1 e6 V) c6 ?* k, b
       
9 O% T& y( v0 W* o/ Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com8 {) I4 U4 m+ `' r- W9 \5 d
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。os.tvboxnow.com: N7 u3 k0 j& \! B) g' Z; n4 y
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
8 Q$ b( \: m' K. J! Dos.tvboxnow.com3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
' j5 b( [3 e, l8 m$ ~4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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& }9 o5 x# g8 Y! ~5 ]os.tvboxnow.com水果塔6 G' G9 j+ y  K9 \
【材　料】
5 d) J2 c: ^. }原味塔皮         公仔箱論壇, s! N. \' F# v0 V- L5 Q
5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {* W8 y' p" I4 Y" d
裝飾：
9 h( P! q6 A! U, i0 Y0 o9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        公仔箱論壇0 Z1 k5 }2 }0 [/ x5 L0 e% }: u
適量
: o7 r, s' v8 `5 R$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式布丁餡         公仔箱論壇/ u/ `* Y$ m# E, O2 S6 U
適量
: e9 D, a* `$ s- F, N: c9 @) atvb now,tvbnow,bttvb季節性水果         3 D, o, P2 _2 ]% y+ h$ {
適量
5 ^7 J2 ~& L0 `1 U! @# K, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 v5 e% F: W# K/ k6 f8 I" P& F0 p1 F
【做　法】公仔箱論壇6 F3 e* ?6 D( ]2 _6 ]
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

# C" M; r* d+ N4 @* d* i2 @: N+ G披薩塔. G/ }1 f2 j  }8 V1 I0 W# _
【材　料】
& U( |% [9 ?% ^/ V; K. x5 c. Y塔皮1：
' p/ d8 W/ b0 r5 o- c- Gtvb now,tvbnow,bttvb白油       
# U! I5 m' e+ H+ g4 r- \3 [80公克公仔箱論壇' P! F" F+ T" e: }! S( a
酥油        
2 F8 s2 K) y) V; ^& c7 i! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
6 _6 q+ F6 ~# }1 u3 |糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb" T5 [  p. V1 k/ a
90公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p: i) @/ c3 ~+ t- ~3 J# t
鹽        
+ {9 E5 z# n% V8 ?2 P( e$ X1/3小匙
& h: B' e+ r( Z/ E$ s2 t0 A+ C塔皮2：
6 a# g- X: K/ @! N9 S. f4 }. Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋       
: U; v( p+ p3 j! k0 V# j4 c公仔箱論壇27公克
7 e2 F6 D; w' B) G, ?os.tvboxnow.com塔皮3：9 g4 l9 g- Q" H/ U
牛奶       
$ w# q) {: }  e" R' Xtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y2 J# a5 V* L3 Y& z% Q1 k6 H
塔皮4：
9 h( {- G7 t0 O' R, S! w高筋麵粉       
8 }7 P$ z- v4 e, D, v& b$ K135公克1 }9 r6 {- S+ p/ c: l: {) j
低筋麵粉        
$ f6 J/ {. ^& J0 r- e8 J0 mtvb now,tvbnow,bttvb135公克os.tvboxnow.com1 e/ O/ Z. C6 w- i+ `
配料1：) p% Y# u2 X2 W, Q" ], m* Q$ v
番茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ h  }( ^0 W! w2 J$ c
1罐
$ x$ {' O% u- \! D% ~9 Z9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料2：公仔箱論壇. d: `0 Y  m, I; T' `
起司絲       
/ {2 _% T2 X7 R0 ~( g1包3 g- R! b; h0 _0 r. R1 F" K. U
配料3：
1 Q$ r" |9 |! ]' {7 N, N青椒       
: t# C) r2 E. E3 p/ K8 E5 _9 L1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o& R  F2 y! q$ s( W. W$ J- z
罐頭鳳梨片        
. L, N+ j% H! |& @- f' {+ |0 atvb now,tvbnow,bttvb6片
! L1 }# I/ ]9 l4 K培根         os.tvboxnow.com2 n5 A' d# S* X$ x$ @; Y. Y% z( [2 f
6片os.tvboxnow.com3 @1 [0 ~& v2 m0 g8 H
蝦仁        
; H  _* r0 |+ p+ O18尾
/ c3 X' Q- }9 t& r1 P' e" c* y8 K. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料：公仔箱論壇0 h, q; k) b" v1 y2 L1 }0 M
沙拉油       
* N3 S0 e; W( Q) C公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 B5 F; W& O! w
       
- W: I  t' w6 v$ E/ nos.tvboxnow.com【做　法】
& K, D0 ?1 a5 F" a0 j+ Q6 h* i0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
& z6 a. }. x; ~$ z! ios.tvboxnow.com2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
& P; n4 A: B9 f) X" m' cos.tvboxnow.com3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
. \* e0 u+ p; w! n. A4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 x8 s5 h! S! A* A: J4 k
【備　註】
" l7 c& @' [1 u% K! D; y記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

) z% ?9 g9 B/ S9 c! }) x6 y' L蘭姆葡萄乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb' L; ]) [; v! {; q! {; L
【材　料】
2 ^: u8 B- d+ ~" Zos.tvboxnow.com塔皮        
) ~# ~' N# |6 w' b200公克
/ s4 @8 i' ~, W2 g5 O0 m" Z6 `8 u6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.奶油乳酪         公仔箱論壇" V! w: F" W) C( u! f% ]$ \0 o
230公克$ l1 ~0 T' w9 a+ V% a1 C# a! ?
　細砂糖         os.tvboxnow.com8 G1 c# }3 g9 o7 C
20公克* z; Y$ H' X* i
2.蛋        
- c' q5 T- c3 T9 v1個os.tvboxnow.com( t2 o; N6 T* y" D  D
3.檸檬汁        
5 j4 }; J  S. z& [! B$ o) ?* Zos.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d6 L; {$ X6 z, }. c2 a& t% j
　檸檬皮屑         tvb now,tvbnow,bttvb5 T& Z* Y4 S6 q! `4 J3 h" ?- W
少許公仔箱論壇% R( Z$ w/ ?% ~" O
4.葡萄乾        
9 R2 z5 \0 g- W2 l. [9 R# A7 p( h2 e50公克, U7 d7 |/ [. @1 `! g  t- ?% S9 P
　蘭姆酒         8 l5 R* |# V9 D' I- s% c7 X
30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ e( c4 u4 l. L. {; b2 E
        tvb now,tvbnow,bttvb% k' f/ `; ]: I7 O; Q5 F7 |: g
【做　法】os.tvboxnow.com+ f; I. \& L: i" n
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。公仔箱論壇1 U: x! e! W; P3 F0 y) h( p
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ T  i/ C& C5 h& `, N
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
7 u% p8 p6 b% Z  W" p公仔箱論壇4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
; ]' `: ?! Z" ros.tvboxnow.com5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
0 `/ D7 O. U1 V. f. b( _6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
2 |6 t  m, P+ x/ V【備　註】
1 w4 @5 a. }  a, W4 D3 }# Y9 T9 B; Jos.tvboxnow.com檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

* t" n% o6 l5 l* \( r6 Q7 _
葡式蛋塔os.tvboxnow.com" {/ K! V0 K* w1 z5 x
【材　料】& p0 H2 o) b, Y, G+ o; e
塔皮Ａ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 W$ x- N, N( z3 G2 Y- l
白醋       
$ a% C# X' V1 M* r4 q12公克
3 T- s0 V3 U3 W- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" x& o+ w: E: W# E+ g
472公克
4 K! C6 ^! X8 Y' n: V4 {& @/ D公仔箱論壇低筋麵粉        
; u; T8 U. V) j6 O/ V9 K' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克os.tvboxnow.com& u, ]: Z6 a& v0 r# s+ K
細砂糖         os.tvboxnow.com- |1 y0 d( z7 m7 X7 R# k9 f
18公克
2 b( f& @' i0 E, \6 F# m水         , y& v9 J2 }4 R, {& e& R
295公克
/ o9 U' g0 K  q$ q" W0 B全蛋         % C1 B" y! w0 G4 N# y, V
40公克
! C9 L4 A, \( l' L7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮B：
3 K5 `! O% k; S& q' ]& |tvb now,tvbnow,bttvb奶油       
% A; \7 n! S# L8 B7 E. i, G公仔箱論壇90公克
* n- [, G  X; A塔皮C：公仔箱論壇/ W8 e- D' ^+ o  ?6 [7 f
起酥片       
* x, p8 i# f! \0 j" X( ?1 i, B500公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }  r* G7 H' W5 o7 d1 h. w% v
內餡材料：
& {, ?* d% N( H' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃       
! j3 \2 _) a6 ~3 q4 D+ {0 H' v4 u* y/ Ttvb now,tvbnow,bttvb90公克
6 K1 r4 a" H  S& g5 `0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性奶油        
, p, H+ {/ C: ?5 R8 ?5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
. ?% [8 F+ }* O7 @$ t! B' N# X' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         os.tvboxnow.com8 t3 d2 g. n; x" {
180公克
/ Y& [0 w2 {( k, C, L" R公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 s$ m, ~- H3 s
90公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?+ B* T# Q# {4 u" C
       
1 j7 I* ~  w; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) O. f5 E' ?2 @
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
8 ]( G) E. a, c& H8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。os.tvboxnow.com7 W, e- B/ `* K- k* l
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。4 V7 Y- T  j; y% l" y- O
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。7 V1 i; I* G: z# y% D. g1 A
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
, s" w9 v; J- R% ]  {+ I6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
# W/ |/ d& m  vos.tvboxnow.com7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
) X) V/ [5 s8 U* c- X6 s" ]os.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇# u5 E! g7 G' [" w/ Z
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

公仔箱論壇- G0 m. I0 p: i# S% Q3 {. X
黑森林葡式蛋塔2 a+ [' A$ L! S0 v- {- J4 l+ Y
【材　料】os.tvboxnow.com' P+ q9 [- E5 \1 V# H
葡式蛋塔塔皮         ; r7 l# |4 c0 @, @1 @' U; W6 V
10張
1 A) K9 N# f+ z2 y/ \% w公仔箱論壇苦甜巧克力碎屑         os.tvboxnow.com9 i7 h, \& W8 n2 j
適量
: I0 B& s5 A  W% Y3 k( b; ^6 s7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃         os.tvboxnow.com& G) j1 ?  t7 k3 M# k% r7 d- I
5顆
% h( Q- D5 }& u/ o" A/ m4 t7 Htvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：1 v! Q& V5 E+ y" `9 ]3 T$ u3 i
卡嚕哇酒       
4 L5 Q4 d! ]( O公仔箱論壇10公克os.tvboxnow.com! V# b) T* u! ^" R( I1 _" Q
鮮奶        
7 T; D2 `- c. N120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |1 j* B: G6 Z/ e
細砂糖        
3 q1 X  G. I- ?5 X& m0 _60公克& A% @8 m( s' }) i7 ^7 ~( j- t
蛋黃         6 }9 `) m* Q* V, n$ X7 L3 H
60公克
- t5 V5 Z+ P. Y: g可可粉        
' z% \' M# {8 _1 ~+ w" s10公克7 @; F5 S% k% v: t: U( _8 N' H
動物性奶油        
& v6 g* M* V9 B6 `1 [5 {120公克tvb now,tvbnow,bttvb' b! p7 r# t8 k2 u* b
        公仔箱論壇, [6 H% u9 C2 x0 ~" Q
【做　法】
6 n. C8 R! y2 Y  Z4 t1 {/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         可可粉過篩備用。
8 M0 {  a1 Y& s6 [公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
* v0 n7 D+ N6 S9 Kos.tvboxnow.com3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
$ I$ O, q( i9 D" yos.tvboxnow.com4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

" |* |$ x$ C: O$ d. U& }柳橙水果塔
) `; U  |7 A8 g7 [  H【材　料】
. u# l6 q1 u8 L* [# x0 E公仔箱論壇A.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 w# {' i; b1 M! z7 z  {- ?
70公克
* b8 G3 g7 t  e8 O$ Y- C1 Y　奶油        
, I- b1 ]' J1 M) b) e5 }, J* Wos.tvboxnow.com70公克$ ]: I' c: g1 @4 i9 J2 T9 g
　糖粉        
* M6 E/ m3 A, ~2 `60公克
! |, v1 I) C5 l　蛋        
+ N, Y  v) m2 ^/ g* I2 S) Q1顆公仔箱論壇% j3 T; b2 k& Q$ M0 z9 O' t( j
　蛋黃        
# |& J2 m  C" S: d5 Ros.tvboxnow.com1顆% M8 V0 W8 k* S& C! k! V  D5 F
　新鮮柳橙汁        
$ b5 ~' W- V; a20公克( N/ Q6 J  h9 d4 e$ [/ p
B.基本塔皮        
8 ^6 w7 c( v8 z5 Itvb now,tvbnow,bttvb300公克
4 `% o8 K' \& u0 n. {7 A* ]公仔箱論壇C.蜜之果         2 u0 K. r0 k/ O
適量
- D; O. _* M6 \/ Ptvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 a, Y6 y0 J4 x+ l- }
適量
5 F. t; p! j; ~os.tvboxnow.com        1 L' e3 ^8 @: G; d
【做　法】os.tvboxnow.com* d7 g% e5 _+ [7 i1 X
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
( r6 k# y' o. w1 Q" q2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
* x3 I/ X5 @2 H4 m; ?* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 y% n3 M1 }/ v$ C
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
. j* Y7 B3 S. D8 o) m# j1 S6 U+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成. c- `3 W" m" N+ A' w) s* f! w
【備　註】
7 j$ t' w# z& \" |, v7 Z約25份os.tvboxnow.com; H4 V7 k# {7 e  Z9 H0 P
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

os.tvboxnow.com& R0 m7 Y: ?* b3 M
核桃杯塔
/ g* ?4 N3 H6 n8 i$ q9 F4 k【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  ?$ D) ]/ E; X  u* h1 b
A.蛋         1 u- f2 p. E- ~
1顆" A2 ]# ^/ q  h; D" h
　核桃        
& c# ~$ F" O" u7 X6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克; c: b. k% X/ f+ `0 L
　奶油        
8 N/ ~( a+ p7 f4 o; }) G5 k. k/ z9 Ios.tvboxnow.com15公克tvb now,tvbnow,bttvb& X/ m! a- Q+ W! q9 \
　紅糖        
* \. @4 Z& R5 ^$ G$ Zos.tvboxnow.com80公克公仔箱論壇9 u' o. e1 M2 A* i$ D
B.低筋麵粉         * x4 a9 f1 b* t! K  Z5 K
100公克公仔箱論壇6 s1 d- g, F2 N. ?0 l: t" K
　鹽        
) a4 p* ?9 C% u' `: \8 R1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e7 {6 Z6 p/ @6 _2 H# T3 k
　無鹽奶油         / L% v' J3 V& G5 L
100公克os.tvboxnow.com( u5 }& j) }; q0 y1 P  ]% f
　細砂糖        
$ a5 f/ Q1 B5 ?) g公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb) a+ u% c' Z7 S2 y( \+ g* |
        0 H- G. l" Z0 b! s/ `
【做　法】
/ T. l8 G6 b7 _公仔箱論壇1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
( G# t  F% c+ K' i公仔箱論壇2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
. A: g+ ~* T5 y6 I公仔箱論壇3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
7 Y7 d& X/ S3 i3 a/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。os.tvboxnow.com) A& M) E; M0 [  ~2 H4 i
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
4 `! `6 m; J8 {# L4 r【備　註】( B- a) ^2 N1 U+ z
約10份

BeiDouChef

3 M9 y$ j/ L4 n* t" F" u/ Hos.tvboxnow.com椰汁鮮奶塔- x9 W+ B. l3 h% E8 g1 U6 V: Q
【材　料】
# H9 s3 c! Z( C$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白油         tvb now,tvbnow,bttvb+ @! u2 q& A% u, g, d2 a
100公克! o9 c) _! [0 f7 P# ?! P  |
　瑪琪琳         os.tvboxnow.com2 G1 n. W" q4 Q. f8 I
300公克公仔箱論壇$ s0 l$ B7 d1 q* q2 [. ]# Q( S
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 f& \- u( k% e( p1 ]7 n$ D
200公克
: Q4 c7 o9 R2 zB.中筋麵粉         & n1 K# |1 e9 ?3 O
200公克
- M* w0 C" u/ g4 c0 N$ ttvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* k7 i5 q2 M; y
1顆
; R& Q) T5 r* i3 u: \% x. r& Y6 h　豬油         ' d! k$ L3 Y* ^, I- ^3 y
50公克公仔箱論壇) k' U9 J# \: z7 s4 n
　水         os.tvboxnow.com5 g" i6 ~: P% X% |# H
100㏄
  n2 @8 q6 i6 ^) E( B# }: e+ _  Oos.tvboxnow.comC.細糖        
2 n. _! H4 E7 R/ ~7 X% `0 D1 L7 B公仔箱論壇100公克
6 W: B0 p' ^# z6 Kos.tvboxnow.com　開水         tvb now,tvbnow,bttvb/ |  n) H) z' {4 }. d
50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 r# r6 H8 `; s
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) {9 z; y! r0 r' o% Q- Y3 Z3 _4 m) w  r
200㏄tvb now,tvbnow,bttvb( m$ @; r5 H# V; q* _
　鮮奶         " P! K3 b! ]* m! V' `- j# N
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 A, j# d9 _: o* @
　椰漿        
- o( t( m: |( p: l9 K# u( }# Z50㏄
4 f( E. b$ y9 ^$ M公仔箱論壇       
! a2 y# q& `; L5 Z1 a; B. d' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 |8 {4 ?; ^! L" l# h) W1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 w9 S. F9 c9 r4 y8 M
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。公仔箱論壇8 X& s( Y: y6 ^5 C
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
2 k9 N, m6 N& Z& qos.tvboxnow.com4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e" K4 f* s3 ^" j) E  J
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

( H( p3 v% d4 P5 T) S$ ]7 j公仔箱論壇桂圓塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 \7 L2 y3 r' O, d2 C
【材　料】
/ |' \( f* d' m4 q: F4 }$ GA.松子         公仔箱論壇: v. y  j. t( h1 G& r0 O
60公克
8 C' z6 R$ T5 }  D! o5 E公仔箱論壇　細砂糖         % _, r$ A. w4 Z0 ]- J, T7 L6 q
50公克公仔箱論壇! d: v6 E- ^3 N0 q
　紅糖        
8 e7 X) }6 f, t+ s2 G7 [2 w30公克
8 V: D" {+ h" I: T' Y　鹽        
4 R) F0 I! i3 a" A1 Eos.tvboxnow.com1公克公仔箱論壇* H$ i. j5 F& h' Y+ X
　溫水        
9 C$ v! w# ~& L% f' L150公克
- \- {& Q; e/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　桂圓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* h/ e' {6 J3 H  m# ~
80公克tvb now,tvbnow,bttvb& N- A0 m8 @$ M
　葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) r3 g9 ?" g; f$ S8 i0 b
70公克os.tvboxnow.com7 Y. P. ~( w" W; n/ Z8 I
　無鹽奶油        
8 ~! q3 [& j& E3 q; S! kos.tvboxnow.com40公克
5 B# k- Y5 E& cos.tvboxnow.com　中筋麵粉         2 g' s" p7 P; |  Z8 ^
70公克公仔箱論壇* e2 J# P1 C9 b5 S
　發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 e" C& g2 v5 C: b/ J( j9 v
1公克公仔箱論壇4 ]8 ~' A* e0 d3 r! O
　小蘇打粉         # a' s# y, g2 h( l) W
1公克
+ M3 E, `( }7 u4 P* l公仔箱論壇　蛋        
+ O6 v. M. ?2 G/ b! Q50公克公仔箱論壇! _- l; N2 C: M2 x& ^4 Z
B.基本塔皮        
/ h$ X0 e6 J; k0 p! f- t9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
  ^* H5 s  ^7 m0 L! i- h        ; L/ s4 h" y& s+ t; x3 y3 E# I
【做　法】
, w% K2 Z- n! @) l; W9 D1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
7 ]; j  F8 [* z. M2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。os.tvboxnow.com! |. S8 w6 F; I1 S; v6 ^8 p
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
6 N% T4 N. |* {5 D8 Jos.tvboxnow.com4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 m) e; ^% n3 z5 M
【備　註】
" g! C  }* l' T3 r( M, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約20份tvb now,tvbnow,bttvb  f5 {. d% u  ~2 L3 M
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 _5 v; N7 u2 X6 [& p
焦糖杏仁塔
2 ^6 N( B8 @* p% \: y+ x/ M* f  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com+ M* j  g- x. S2 K5 p6 b
A.奶油         os.tvboxnow.com5 m5 B, R2 O, d1 u8 Q# G5 S
20公克+ _8 D; ]! l# ~+ Z5 O2 G5 C
　杏仁片         公仔箱論壇* S- D: o/ R, j( d4 \
90公克  }9 X4 a! S$ X0 a- [6 R$ K1 |
　蜂蜜         os.tvboxnow.com2 D8 O) ~8 M. U: ^# g
70公克
& D4 g, y4 J" K8 g6 @os.tvboxnow.com　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% {: F8 W% @* @# Q
40公克
6 E* {1 L/ E+ f  y, L! X　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& m3 g+ ^$ j4 c- P- I
50公克" z6 l, C" T$ u$ G' x" X& t
B.基本塔皮        
/ ], _  \1 u' ~2 Y" E; B, {" |tvb now,tvbnow,bttvb200克/ j" n% h$ D! g& l* O* _+ [2 q
       
& }1 U" e% J8 e2 o: B. w6 G  u  e) Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】/ F* A4 b2 a! K6 G" q/ \
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% P$ L7 Y: f# F8 y& P6 Q
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
2 b8 h9 b- J/ n公仔箱論壇3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 q8 E3 U- x" h% u3 z& l$ A6 v
4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
# w7 h: l$ {7 T. ~9 N5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; x& j9 o+ p' }' j& U5 `
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y/ y4 o( {, M! b
約20份
7 t+ M; D# B2 K$ J: qos.tvboxnow.com1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。+ K+ ~& ]6 ?8 E% Y; Y
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! [; c! u2 ]' v/ g$ V1 j8 a! c$ Y) J6 ?
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

$ r  _" N* w1 l0 S0 }8 g3 p2 _
藍苺蛋糕塔  M4 @) \8 i; J# k6 o1 E& e/ t. h3 n0 e! V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* Z9 s% ^, g9 [  U: u* d8 C
A.奶水         os.tvboxnow.com- h* P- x2 l: z4 m0 K  R
25公克
6 A( R9 w: N6 v5 I  U5 @0 Vos.tvboxnow.com　奶油         3 U: @- {9 ~5 A# A* d
20公克
( ?/ o' p8 [- D9 v( t2 Uos.tvboxnow.com　雪白油         os.tvboxnow.com! d' f6 G4 U. ~: j2 h: k
30公克公仔箱論壇# U/ C  t! G& v/ Z# ?( v
　低筋麵粉        
3 @) ~( N; {7 V70公克os.tvboxnow.com! T. n) _  B' v, y& h( F4 B7 q8 z
　發粉        
6 k( w, ~- Z9 d9 @/ z1公克
: c9 N/ b8 {3 x　細砂糖        
( L* ~) U* w/ s" R7 r+ v50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d+ w9 j: I. I
　鹽        
& D" s. H) e1 ]. uos.tvboxnow.com1公克
  o( q( k/ T$ f公仔箱論壇　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: M+ s! W7 |1 g# I! Y/ w
1顆
8 N- L7 |; N1 k- a3 _- ]% p; EB.基本塔皮         0 `* `& F2 b/ k) d+ t3 f
300公克* b# I* }* S* h$ Z1 a' L
C.藍苺果醬         3 ?  g% q0 I' W0 d& q/ S' m
適量os.tvboxnow.com7 ]- X: N+ z# B; Y: v; n. i
        tvb now,tvbnow,bttvb! t+ G' k: C  M: w
【做　法】$ ^: y# I* O4 k4 Z% M
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
' C& _- i0 I7 ^5 y! F/ c( `tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
' A' e2 a9 w' M, k3 a7 ptvb now,tvbnow,bttvb3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。tvb now,tvbnow,bttvb& |* q' N; D7 a+ w$ ?0 ^
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
: L/ S  F8 d4 los.tvboxnow.com【備　註】6 t2 n2 [8 {# m9 z- ]- }
約25份