BeiDouChef

3 X& O$ L/ z$ }: V8 M8 ~! I: N" Z; {) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃塔
$ l2 ?9 T) t# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) J# W7 k/ m; z- q  g5 J( S公仔箱論壇原味塔皮        
, f2 e6 M) t' P9 J( ?( ?2 X, ~tvb now,tvbnow,bttvb8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb% e6 d# ]$ u% `6 k/ O; G- M! I/ g
內餡：
8 y4 G& H0 ?3 k4 d5 Z公仔箱論壇杏桃罐頭        os.tvboxnow.com- q+ u- |+ U/ v
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J; Q+ \, O' u8 T0 ?$ Q
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, K9 ?9 d/ R8 u. Z6 {
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z; P( B2 v  b
細砂糖        
2 f1 W4 X* a, o* o0 a; \6 z$ Xtvb now,tvbnow,bttvb40公克5 f' n( [. h; ?  }* g
無鹽奶油         7 {# N7 z9 w4 j' N3 |: J% u
30公克
0 N" W: ?. r# k* Los.tvboxnow.com鮮奶油         os.tvboxnow.com  x: J. O! z3 n* n: _" B! G! I0 X
70公克: X: o" G% X- K
檸檬汁         # U6 `4 S2 i7 m5 |+ M
10公克
( I' {  x- ?9 {% e5 X低筋麵粉        
- S) C2 l) V  Q7 e9 p" K9 }公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I3 J, G2 z$ r# R1 A
蛋白        
- K& [' m/ Z- t! Q4 e* Ftvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇8 t1 x- Y2 r2 p; z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ @5 `5 v6 B+ o
20公克, g& v: S1 w/ N# k7 `  o
裝飾：
1 I7 `& R9 s2 R; [& n5 y; z( b) {公仔箱論壇糖粉       
- J& g( x! c" l! W2 n* ^2 x9 A7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量# B9 N6 h: g; l
        ; a2 J2 y9 Y2 K( w
【做　法】
/ @0 l  t( q/ k( j1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。+ f. J# N. x  x6 I! c* K9 U
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。os.tvboxnow.com6 @" G) Y+ w) C9 g0 }; O. u
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。os.tvboxnow.com* u/ j  H; X* a3 d/ h% i
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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* U( Q& D, q9 x; x: N: J) e. Xtvb now,tvbnow,bttvb卡布奇諾塔
; n- H1 U9 s0 s5 q: L) N1 M  T公仔箱論壇【材　料】
; ?' U  A- E2 g8 j) los.tvboxnow.com原味塔皮        
6 X- @% \2 n. j$ j; Y5小個
/ }; s+ W* n$ v, Q" Q0 j" N$ ^內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 p3 t* X3 Q0 M0 P5 L
牛奶       
" e* F6 t) H( \# w0 _8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: O1 ], T" V( }* s& E' p) b, q
細砂糖        
5 _. F) d# n& o275公克
$ V, i$ g( h( c, p  E8 d3 ~os.tvboxnow.com鹽        
7 B& {1 {' E0 L7 Y8 g5 V3 q( t/ y  ~) @tvb now,tvbnow,bttvb3公克, ?- ?4 ?# G% g& r5 h, L2 Z
全蛋        
5 n; k" S" {, d1 k; Y  Bos.tvboxnow.com240公克tvb now,tvbnow,bttvb- ]" L2 w6 i, x! s
蛋黃         os.tvboxnow.com  Q7 S& V' o2 G! f% x& [
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T& ~; o* @, k) ?8 ]# [! i- @
即溶咖啡粉        
! t5 L2 `0 j; g; Q; d- A( E10公克
. O8 B2 k6 q' M+ L9 u3 t. w公仔箱論壇熱水        
. X  Q" k) ^. U( ]/ N+ w3 Q) }* v$ U, \適量: K# K! [( i' y- r$ ]1 e
咖啡酒         os.tvboxnow.com. P* w  C6 x# |
15公克7 h) ~9 Y, W2 i( L
        公仔箱論壇0 b; e2 y. _8 Q5 q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( J/ J* q, B3 q- F& F
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。os.tvboxnow.com2 R2 C7 p3 J; A/ ?8 h* m
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
# U, O& t% Z8 {% g+ ^! Otvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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) T" t2 t& m1 d  M: m0 _5 Y公仔箱論壇巧克力蘋果塔$ l! }$ C3 i; V" W
【材　料】
/ L" Z1 g9 }# b2 |4 z# i, B( Y7 h! Bos.tvboxnow.com甜味塔皮        
* i5 v9 n0 ~& v) P8 y" Q4 Otvb now,tvbnow,bttvb6吋1個5 b5 n0 x" d& h' A! |  A: z
蘋果餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ B) X+ S+ ?, D- j! H) F) I3 \
蘋果       
: J# k5 t* `; N/ h& bos.tvboxnow.com2個
- i; i* [' @1 a% S+ K/ {; Ktvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油        
4 i# K. y( J/ y. n% ^0 h$ C$ R9 d1 Q30公克公仔箱論壇( R4 R+ N( p$ g# O2 J4 I5 ]4 ^
細砂糖         公仔箱論壇9 {9 i7 T+ y1 Q8 _
30公克
7 g6 I- p& H8 o* d" q* H0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉        
1 ]. H0 T- ~# s. e/ c% w( p少許
" |1 M% v+ W3 v公仔箱論壇蛋奶糊：
) {8 T1 j# |1 r! ~; p  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液       
( Z4 |4 i" }4 k, k4 n$ stvb now,tvbnow,bttvb60公克
4 w) S/ `% s6 Bos.tvboxnow.com鮮奶油        
5 w) }9 i6 B; E2 F# O3 @公仔箱論壇125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S* p# {( b# V) ^# ], b/ T
櫻桃酒        
2 g7 Q# G1 y$ q$ `! ~; g公仔箱論壇15公克
" l3 R. l" F* q! P2 n& o4 [苦甜巧克力         " C1 w% q' d# ~- @& l( `
150公克
: H% @" E9 [* `: d( `) u  X( vos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 u8 r! N8 j/ b: J5 [5 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ i' ]5 z' u+ Z1 ]
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。公仔箱論壇6 w* c6 M% M1 H# |
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
9 o% L9 G: I5 I& n6 P+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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公仔箱論壇) r/ t5 w* k( a( R# E
巧克力塔
! j8 r* ^; E2 B. b7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com5 u- p) F$ G1 O, j0 B
甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb4 N' v( N  f% u9 i, p& L7 q# w: s6 H6 g
5小個
, f% a3 I9 E9 G6 m5 r% d! }巧克力布丁餡        
) f8 W+ p+ S+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- X4 M! ]4 i6 Y8 B- M  h: R4 r2 g苦甜巧克力        
2 s3 d) p# K5 U. }+ q+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克os.tvboxnow.com  I3 U$ x- [# Z3 m8 n
動物性鮮奶油        
: N3 h$ r4 O& h- p9 @公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ `6 P9 Z, g# s' m; A
        tvb now,tvbnow,bttvb. ~) v1 b2 R6 l  v) g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  F' v# W3 o9 R2 t
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
  s6 b3 o0 u2 ?6 g  x; @6 i公仔箱論壇2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g- ~' g9 I, @3 x. R( ?7 ?; |0 L
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
$ [# f( B( A# _, R. `3 @os.tvboxnow.com4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& N7 ^% g! C( V- L5 _' V
水果塔
$ O: B$ b0 u9 O* O6 Z. e1 s$ eos.tvboxnow.com【材　料】
1 l; `6 n* H& T4 j4 W( q原味塔皮        
% s1 {& T) p- E3 D5小個
2 d8 X" X3 A8 |# vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
' J3 Y& A" C4 s0 T+ N, o9 @8 Z5 Z$ {8 E公仔箱論壇巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D8 |: b( m' s& _. U2 ^
適量
9 K% C9 K; L2 g5 l) N2 }tvb now,tvbnow,bttvb法式布丁餡         : W7 ~/ r" }: n6 t, x
適量公仔箱論壇9 D3 f7 t3 U. C) t1 w0 ]
季節性水果        
- o5 i3 v9 t5 c% L- c% dtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb4 i  h' M9 o9 a9 E0 r
        公仔箱論壇# B9 t) R. o7 |) K
【做　法】3 x, F. s4 E+ o( j/ H6 H
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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, K3 H! c/ j; H* L4 w! a; b$ v/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩塔公仔箱論壇' M, q# X! `/ [' }/ g# I
【材　料】5 s" @( g; l* s- a! }. L# q
塔皮1：1 l8 b7 A3 V7 j
白油       
' ?+ K% @: F/ n# J( Eos.tvboxnow.com80公克
2 f1 G* J7 w5 x/ \+ P. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油        
  P! w& S: |' j80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: g' q8 m: c* H8 m
糖粉         公仔箱論壇4 Q6 S! l9 v6 T6 ?
90公克
, h6 O, Q* P: D6 V; l0 Eos.tvboxnow.com鹽         & @* r* Y) w( x4 @" k( K
1/3小匙9 I/ H- B. n( w+ m% K4 ~
塔皮2：os.tvboxnow.com7 i: T9 [7 z! T+ ?7 p7 Q! {
蛋       
, e% F: q+ N8 gtvb now,tvbnow,bttvb27公克
1 e/ q4 O, S0 k3 h( }% xtvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：
0 {5 k8 ~  P! `5 g. T, ?牛奶       
) f$ f4 V" w0 f& Ftvb now,tvbnow,bttvb50公克
" C' J$ X" k& @& y! fos.tvboxnow.com塔皮4：
) Q0 E# [7 f% |1 N* {9 u' R3 D高筋麵粉       
* H( ]* m5 i8 a- x1 ?, Ios.tvboxnow.com135公克
" B: F6 n# _9 L( g低筋麵粉         1 y% C8 ?' W/ y7 G0 x
135公克
6 N4 n5 }& n  X4 V# }6 w- pos.tvboxnow.com配料1：5 X6 i% N7 \1 ~$ l% x/ e
番茄醬       
+ l, H& d; D, Uos.tvboxnow.com1罐
7 n% R  q1 ~/ o9 Yos.tvboxnow.com配料2：
: h( j5 N) U1 ctvb now,tvbnow,bttvb起司絲       
1 l9 E/ g: {1 s7 q( b公仔箱論壇1包
3 K4 @1 N2 h! ~os.tvboxnow.com配料3：os.tvboxnow.com9 a, d! ]+ b; G) c- E
青椒        公仔箱論壇. P7 W7 x3 c& M% b' r3 E
1個os.tvboxnow.com+ Q% T- d2 K! x/ w7 n! Q
罐頭鳳梨片         ' B) w+ H( ]& J, {
6片
8 E+ G8 E( ]6 Y公仔箱論壇培根        
% t* _8 [7 r) v5 stvb now,tvbnow,bttvb6片tvb now,tvbnow,bttvb' I( @# ^4 k; ~, K% C
蝦仁         $ n* ~2 n  [. T  i0 _0 i* Z2 o
18尾os.tvboxnow.com- f  u7 z# p! d2 C
塗料：! |/ c' Q( ^  X  v: z4 X5 b6 f
沙拉油       
8 A% G- y) w4 h) e9 }) Xos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb- C* `8 G+ E9 U& o
       
- r: B' U8 h8 F【做　法】$ V6 N7 q5 J- @- f& i' d! C% ]$ |
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
7 {6 ?7 p* l% w7 q5 S& C7 T公仔箱論壇2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 r' [7 P( ]' j" q# k  ^
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
  c7 V/ @& G  z4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
' e# z/ p7 \$ L- g& J; c4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: {1 W. t( e6 b1 k( r+ t! Mtvb now,tvbnow,bttvb記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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os.tvboxnow.com8 l, e8 M4 K- ~/ ]& x6 _
蘭姆葡萄乳酪塔os.tvboxnow.com  s+ C- h9 o, v3 j! J- a$ p
【材　料】os.tvboxnow.com+ H& W4 e' ^* I* |7 }1 _7 e& m7 s
塔皮        
2 r0 L0 J1 `- {3 L8 P) c200公克
0 g% X: I( N( T* z* |* I( Tos.tvboxnow.com1.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* K, ^! w* _
230公克
! @8 b" \: x" V0 u* v' e　細砂糖        
) n- E( I8 ]; f- |+ O" x# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇5 D1 |7 G7 ^* D
2.蛋        
! x; t; P* \4 Y* @, T, C) |4 j: J1個
  `! l! q7 \; k3.檸檬汁        
2 O! X8 s5 |; S) P& r5 F4 n1 Dtvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 x% D) o' {! j　檸檬皮屑        
( e/ {8 L6 @5 y! D少許
2 N3 u$ m! e; l: }8 M% f1 f: P/ l( Aos.tvboxnow.com4.葡萄乾         os.tvboxnow.com4 A# R  J0 ~1 c1 F1 Z/ ^
50公克
2 n2 @  H- A* Ytvb now,tvbnow,bttvb　蘭姆酒        
& r+ @( g3 y) W( V! C' ?. t% G5 w3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h6 V6 I, u% T5 q- H' n4 M
        公仔箱論壇) e" C: i3 K8 _' `! ^
【做　法】
5 e" [9 h; Z: ]& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。% D- S# t3 O. e! h
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
- G- W9 S4 c& F9 u) _6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
1 P2 }8 o0 s7 t) Stvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。2 Y! Q6 v& N) U
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。os.tvboxnow.com, O- T! v+ N# F4 T9 f1 L4 F0 c" O3 G
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
! O- h! a9 u5 L7 _3 X& z公仔箱論壇【備　註】* c! u. p$ [2 u$ D* x; A7 L/ y
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

2 c3 Y( }$ Z6 P( o7 U5 y公仔箱論壇葡式蛋塔
, `) x4 e$ a5 P& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 s: Z; ^) M5 N" R6 W塔皮Ａ：* ^2 V& x2 c6 {$ Y/ z
白醋       
. S, E/ X1 h- B% l' Gtvb now,tvbnow,bttvb12公克
# z( u/ r# U1 e3 p* \高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ I1 n) G/ t0 n! \) x) o
472公克5 \4 _; a8 q* H" K6 l
低筋麵粉        
1 j) _( J7 q  K  s公仔箱論壇118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]: f) y* N7 n6 K! i, _
細砂糖        
2 ^2 V% b! u' {8 u- }6 ?& A! h18公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f9 _1 N/ O) |" E+ p* ]8 R% V
水         公仔箱論壇, u$ P& [8 C+ ~" Y9 i( [9 ]3 H
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- p2 _8 R* d+ `9 V
全蛋         os.tvboxnow.com: v8 b! r) D: E1 x
40公克* B' X, y  h: u
塔皮B：. H; L) |% [. G) \. ~/ P
奶油       
3 T3 D. ?+ r5 @6 T/ ?* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克  O+ s* ?6 v' O
塔皮C：
, n% f0 G; A+ b5 ~& M6 q9 {2 Etvb now,tvbnow,bttvb起酥片       
6 m9 ]; |/ A# D, V  C1 E& m; Rtvb now,tvbnow,bttvb500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a3 T* ^) s5 y' O
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 I2 N: f; N5 {( C% s
蛋黃        tvb now,tvbnow,bttvb. C; S: x1 \) Q/ ]
90公克
9 f/ ^- G9 ?$ [  K$ E* s& I6 _6 j9 B6 r動物性奶油        
8 |- H% |. Y/ H; }1 r$ z  p5 T8 l公仔箱論壇180公克0 h7 Q4 D9 ^" m! d2 z# U+ q
鮮奶         os.tvboxnow.com1 S; |- O* @- y: d' h$ m
180公克
, E7 ^) U! x9 u* }# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇7 B% Y! w: l% w! o' k" c
90公克os.tvboxnow.com8 E3 k8 L& t. k/ L: m
        9 x* T4 [1 S' L4 f6 Z/ D. T7 l
【做　法】
8 f* [: }& G8 Q1 e# q0 m/ e$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
! T6 c& J! ^9 c' ^& g4 Ros.tvboxnow.com2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
. j) s) y* m) X( x; D* A; {0 g  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。6 s& F& m. _) E0 s7 Q8 x
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 a6 c$ n3 I: u6 E  @! @, ~
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
' A! J3 P1 P/ W3 J6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
2 t% |6 M2 b% b" v1 I. X+ U- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
9 y0 o" F$ _: _) T# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 P; U7 g0 B) @* y* Z! r4 f- U8 _
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 i* x4 m3 Q6 ~$ G/ N( t- a
黑森林葡式蛋塔
2 _, ^/ h+ q' F1 z公仔箱論壇【材　料】
$ d& v, i! N2 |& E) l9 @公仔箱論壇葡式蛋塔塔皮        
! s& Q6 O1 s0 S" g公仔箱論壇10張
* F8 h9 P( }, N4 E+ c4 r! P; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力碎屑         , C: a3 |8 n& }* R
適量公仔箱論壇* k6 Y+ Q3 m, S/ ?) o
罐頭醃漬紅櫻桃        
# \' w# {8 m4 Q: E2 b! ?公仔箱論壇5顆) I( S2 r0 N2 Q" v  j6 @& J
內餡材料：公仔箱論壇! k. ~7 P; ~* k' [; [
卡嚕哇酒       
; @8 C  e; f, Y- s: d6 `- ~tvb now,tvbnow,bttvb10公克7 f) u; l8 J% X1 ^
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb, Y: F9 f5 a' A  @2 D
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I1 T1 M. G* u
細砂糖        
7 T/ T  p% Z, Y' T60公克
' }6 J8 X& j- E! x/ F1 ~$ S5 E, H公仔箱論壇蛋黃        
1 s6 l* p8 c" w# W, \公仔箱論壇60公克
7 q. N8 p, l2 t8 O2 M* ]  l可可粉        
5 ?+ d5 u! X7 ?. i0 Hos.tvboxnow.com10公克  H/ r! q/ I/ _* c3 Q( H
動物性奶油         6 X' t- L0 D3 v0 i5 R: V
120公克
3 c9 s8 H/ H+ E/ I+ W" Wtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇2 R  V( P5 N7 q: G) v7 D8 |
【做　法】
( x3 m2 R" B) Q0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         可可粉過篩備用。
9 Q$ N- h8 y- e' U" ]0 }8 r2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。! i( g5 y& k3 ]0 D8 o4 m
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
5 z# g& O: j2 l/ _) T) l! |2 m4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; T  e8 e6 i3 e# c8 R7 `
柳橙水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O" ~! O$ B! S
【材　料】
" ]1 ~/ _5 Y! w公仔箱論壇A.杏仁粉        
7 p$ ^7 b( b* t) k! l3 Z70公克" v$ J1 B  c4 W) {+ B
　奶油         公仔箱論壇! c! Z5 |2 \  T5 q' p2 t
70公克
( I/ G+ I9 j, A$ Z: y- Y# Dtvb now,tvbnow,bttvb　糖粉        
9 ~7 w8 c; ^, L% \: p60公克
! {, S* V9 x# j- N: B公仔箱論壇　蛋         8 z1 r$ P  y$ y, _' ^+ Y
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( h; u. s4 o5 N# S% d) q- Y
　蛋黃         os.tvboxnow.com) ?5 I1 g% _, U0 W
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^1 l; U3 N5 h! V( M
　新鮮柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb* @# H" a; L% f2 n5 {, \( ]2 _
20公克
4 J% h& T: x: z- H6 }tvb now,tvbnow,bttvbB.基本塔皮        
$ f: k9 s1 k( e5 q9 d2 M4 L! los.tvboxnow.com300公克
1 c0 c3 y9 @; P" f. |C.蜜之果        
6 o, |- A# i. y8 o' Dtvb now,tvbnow,bttvb適量" b+ \( K  N$ ?" q( m, d
　柳橙果醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 b% q# c8 K& E3 \! U. T; n. W; f
適量os.tvboxnow.com+ z% n. ~' N5 o. a7 c
        os.tvboxnow.com' R% o% H. F1 e
【做　法】  H0 e3 i0 L$ O1 K  o) m
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
  Q+ o* O# `" P$ ]# M  qtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。1 x) f8 b. o  o% x
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
6 P$ w" N# p) O* Q+ O公仔箱論壇4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
1 J; }. L; L1 Dos.tvboxnow.com5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
% M8 h( Y; g1 a& n' P- Q% Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; _: o% Y( O9 n2 g: a5 n& ?約25份
  X2 K" Y7 q+ |: E4 Y& nos.tvboxnow.com基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

% [% J3 @) ?# s* Q) o; Stvb now,tvbnow,bttvb核桃杯塔
+ ^: q, Z/ M4 Z9 R3 i" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ C( R( I% |: btvb now,tvbnow,bttvbA.蛋         os.tvboxnow.com. U. w( D2 Z* o: l$ _0 C: J: {
1顆
" ?: k7 k+ z5 _6 u- A公仔箱論壇　核桃        
! ?. v1 ?* `6 q0 }1 d' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
. w6 R, z) E. W% Y: H+ Gos.tvboxnow.com　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, ]4 c* A6 w6 e
15公克
6 X! B" q4 i$ [: G% {+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅糖         os.tvboxnow.com0 i5 K" V1 d( z8 C& m# U
80公克
3 [- r  A5 |# B9 Z3 F0 Wtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         4 I8 x8 g/ i$ [
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% [" w7 X/ t  y2 ]9 _/ n  E* i
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  |% c1 T; t- p
1公克
( w- Q# G  F8 l' @2 B% itvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油        
& f% p0 g2 i2 J4 Vos.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇; o6 t6 Z# B! q$ X+ C
　細砂糖        
/ ^" a8 g& [5 ~$ ]% N9 Atvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 w( A" e1 u; q  D9 m: i        : I& T4 L0 s; J) z. u' ?  A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- [' ]3 T  f: y% @: z
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
! h" X5 G+ Q$ Y, u; g, {2 ^( p, R2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, H/ ^2 |0 D' w# A
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
7 p/ N3 {+ n& H& r8 t4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
4 q! F; {( T! R7 d% C公仔箱論壇5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 I7 s; B5 @7 ?3 R) u3 p+ I
【備　註】" U$ D& p5 F- e6 Q
約10份

BeiDouChef

4 p. M" y* H5 t8 k2 n2 C3 N6 D7 _& o椰汁鮮奶塔
. K( b3 S6 L. s- Y. ?" G【材　料】os.tvboxnow.com4 j% s6 a% F9 ]8 p
A.白油         tvb now,tvbnow,bttvb9 w1 D- r1 g& I0 l) U/ t
100公克os.tvboxnow.com, {* G6 z) m- e7 b- E
　瑪琪琳        
6 @* o8 l6 d- ]# }300公克tvb now,tvbnow,bttvb! F8 d5 p7 v7 R: w
　低筋麵粉        
# i- W$ Y8 m3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 |* _& `' o4 M/ i/ A% o
B.中筋麵粉        
; C0 |4 |6 K3 R. A3 z% Z; j, Bos.tvboxnow.com200公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y# \  s# ]/ |" ~( Z
　雞蛋        
% W2 q+ N; ~, v& r* g0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1顆公仔箱論壇2 }) A- Z+ [" b2 M5 ~4 K
　豬油         * x. f* n" f  w- Q
50公克
; A' Q2 }8 M# N& Nos.tvboxnow.com　水        
4 u2 K4 E' R7 w4 Q2 cos.tvboxnow.com100㏄
# X5 v+ Z- o1 h5 L: ~2 K$ U+ w公仔箱論壇C.細糖        
0 n, A. u/ R- O) ^  I公仔箱論壇100公克
0 L/ ]: e+ R4 {) k5 kos.tvboxnow.com　開水         os.tvboxnow.com$ ^- _. I9 D: C3 `: ^* b
50㏄os.tvboxnow.com+ G/ h7 Q1 G1 b( i5 c
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 }( J/ K. o/ O) s3 }1 }
200㏄
# U, O0 L! n( a% I( }+ G$ P/ dos.tvboxnow.com　鮮奶         , R) B7 k5 n: h7 u; ]) n/ l, t
100㏄
  A# F& `9 R, K- Y! k　椰漿        
3 c' N0 K( m8 Y5 O: U( [! V! @50㏄4 y) b9 J& U5 `4 j5 J1 E5 F) z
       
# |) l! g5 t3 e. T! O1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; t) v3 W  c8 H% C公仔箱論壇1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
: ~! v$ x1 s4 i公仔箱論壇2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。公仔箱論壇8 y- z9 }3 _3 K3 b2 v$ g! k
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
% J% o& m3 N+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇1 v4 F6 s5 L1 S: T1 U
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

% ?8 A' e* |2 N
桂圓塔
2 M( G/ \1 o+ l( c5 r3 atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( Z/ I6 `5 u( D& t0 G3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.松子        
' j: K9 o+ X% ?; j( {* bos.tvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb& h  |, L$ A. u
　細砂糖        
3 i2 C( W' a* ^9 T/ l1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
8 h7 i  a1 L7 @# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅糖        
+ f1 r- k, u! v6 C$ i& X2 |公仔箱論壇30公克
3 N; v1 [5 T5 ]4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽           F8 S3 i, H: K* i% r
1公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M) Y) O$ v* a. Y5 E5 `
　溫水        
) w) }: H7 p% d' C+ t+ Stvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M  [/ Z  D- K+ B( ]
　桂圓        
- r6 q. ^8 [! p# S3 m2 x7 m  `8 B, Htvb now,tvbnow,bttvb80公克
: q1 n% x, ?) W  d公仔箱論壇　葡萄乾         os.tvboxnow.com4 b7 C1 z. d, L0 i- E6 H' ^
70公克
( X6 I& y; U) ?2 f公仔箱論壇　無鹽奶油         # T0 n# r% ~9 r( f+ G) z, X
40公克公仔箱論壇/ G+ L# Y: {; S3 ^; M5 K
　中筋麵粉        
/ m8 Z5 m4 |: F" P4 c7 K70公克os.tvboxnow.com; I: y  ]4 M5 t0 {$ I3 m0 i* z, @8 k2 V
　發粉        
" i& n1 i" b0 ^, O# _6 b1公克公仔箱論壇: Z- W% X$ u- w
　小蘇打粉        
, Q7 G3 }' D& a0 X. H# v( N+ ]1公克公仔箱論壇1 A& ^6 `+ A4 q# R( z, X3 k
　蛋         os.tvboxnow.com  S, p% V: G! ~# a* t
50公克
) M1 R: D; `8 e, j1 T. dos.tvboxnow.comB.基本塔皮        
& C! o! t9 z) p5 l公仔箱論壇300公克
% I4 [8 e4 a: T  {tvb now,tvbnow,bttvb       
  @5 I% Y7 q* fos.tvboxnow.com【做　法】
4 ^& o3 {5 G+ E1 |( L1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
4 n% j3 a3 p& ~公仔箱論壇2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb" g2 U' v$ D- D( _, l! E5 b! `
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。4 @* }2 i' S* `, y! E
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
3 y$ m  U% f- e0 v5 u( S0 p【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 t' L( z5 r6 `# F6 N
約20份
  T3 w5 T, }! }6 a" q8 gtvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

' u2 ^- s% x) D# D8 }; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖杏仁塔os.tvboxnow.com4 C( o0 Y$ G7 n/ ?8 \/ P. X; g5 V
【材　料】2 s4 `, V3 O5 U: v* {' b( O* G
A.奶油        
6 V9 A9 I4 j8 v  _8 {1 g! V( r/ u8 |公仔箱論壇20公克os.tvboxnow.com; [) U% q  o+ ~. L9 \  Y, y
　杏仁片        
5 n3 i, T1 \# Y5 N1 d公仔箱論壇90公克公仔箱論壇: z& j4 g5 G* U' E- Y
　蜂蜜        
6 q6 P6 L1 E- e+ |' z% q' E- y: W" B70公克
2 N! w' p& \6 N　鮮奶油         os.tvboxnow.com" ]4 w1 j* v% |- r  p" T) ^
40公克
" C5 \7 t( N8 T2 ?( k" k5 tos.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; Q  Z/ d0 x0 x( U/ G: \- m; a# ]
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I' h. N, o/ {) Y* J. r
B.基本塔皮        
# l7 t4 V, T) n8 @5 O' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200克
4 F$ I) _( `' k9 s! \& B/ v* F9 e9 R        $ H* n  Z9 [% n# ?7 H: a, u
【做　法】
  T4 K/ n) e1 X1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R# k% a! R/ p' O/ @6 }1 J* b
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。公仔箱論壇4 x" ~$ S3 T8 v+ }8 B
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
( w. R) {: l% O) k' B7 |os.tvboxnow.com4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。8 N5 L" g/ E, Z. [: I+ y* j1 y; u# \
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
9 N; F0 _, L6 Q) Z! D$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k6 v9 l. N0 D! T  I( J4 w3 e! s$ e
約20份
" [; V5 \5 \, v/ h$ ]8 Y' Htvb now,tvbnow,bttvb1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。; y4 u- l( u( H8 l) T! m# u5 g
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。os.tvboxnow.com# p; z3 L, b6 E
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 ]( W" F1 g$ I9 g, y
藍苺蛋糕塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W& F' C' c5 n, k: g9 `
【材　料】
7 o! n8 |) s3 h7 \) dtvb now,tvbnow,bttvbA.奶水        
3 U9 ^! ~% C4 v1 N/ `" k  R( gtvb now,tvbnow,bttvb25公克
4 K2 V- W) v  M7 L8 L' Z9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         os.tvboxnow.com. g8 u9 o, K6 |& @8 r/ X
20公克公仔箱論壇) `9 _8 X: a5 @+ m( m; U; u  }# W
　雪白油         ( U) E+ O9 B! c( @
30公克
; w- u. E4 ~1 N3 otvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
2 ~% t& ]+ O9 q" c( H$ q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
: k4 R" F2 S4 B7 N3 i- H　發粉         ' T" f+ D: b9 A( K6 x9 [
1公克
4 J8 ~/ G. _- z" w* w# [% ]/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
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　鹽         公仔箱論壇& Z, L+ m( o) D4 P5 @
1公克; O3 X4 M; i8 c. e; X! o
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 ^4 F, _; h4 ^* |1 t1 o
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B.基本塔皮        
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C.藍苺果醬         tvb now,tvbnow,bttvb% v0 @6 d9 w* ]" `3 J5 G2 w1 b
適量
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# b& X; f  z, ~$ `9 R# Z5 X
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。1 ~5 x1 l2 P1 C) O. Q3 c# |% Y
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
# e, v7 ^. a- R- b0 ]7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" W# ]( q8 h0 h# p
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。  Z# ?4 j+ s4 l  q/ G' W, g& I
【備　註】
3 l- m) @. B; V6 A4 d, p約25份