BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' J( v. s5 X0 k2 @
杏桃塔) R7 x3 i/ k6 m. \# d
【材　料】( @2 L8 a, L4 K% u6 j) X, d5 |
原味塔皮        
) D) q# Z! O4 ^7 Mtvb now,tvbnow,bttvb8吋1個公仔箱論壇& G2 n. n) {$ r; {+ A
內餡：3 f7 \* S. \* _5 f2 R) M
杏桃罐頭       
2 ~6 K8 A+ [- V+ y# |公仔箱論壇1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 {' R+ P' U
蛋黃        
! g' d: ~; V4 G; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
2 Z$ b9 V6 h3 e  e! V& A/ Pos.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇* i, {" L& f  c; e0 j8 S
40公克
2 b, \" |+ R  X: e/ B無鹽奶油        
2 F' V7 C2 h- u' |2 P: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 j& B% M5 g$ cos.tvboxnow.com鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, t( Z" d$ L- B  d
70公克
9 T! a7 T, K) Z% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
3 S1 P( `/ I  q2 J* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
: K9 e8 k1 D9 _6 z" Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 G+ ?9 L) R& N- S9 P
50公克
; S! o8 D2 {) _: M蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( t3 |4 O3 Y' c6 m* k# G( q
60公克; L9 `: g( }6 B  t
細砂糖         7 z7 H. n9 x2 t! P0 L9 R. @& L
20公克
; `9 |( X; L0 k2 `os.tvboxnow.com裝飾：9 c& e( z3 K( K% ?- Y2 [2 e
糖粉        % Q; j. C& e' {: a
適量2 {: B6 X: x0 @& f$ G' H) P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* y7 {3 x. D: x% M
【做　法】" e" B7 S) c6 U+ C$ p& h6 o
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
, ?8 P) H4 y+ X! Z5 Y$ J公仔箱論壇2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N$ J4 T+ U% B+ f- \  C2 w
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
/ a' i; s+ r' f9 V4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 g" _$ j: ]3 V( g& n
卡布奇諾塔
% h7 K) N4 R" y$ R# S【材　料】
, ^0 v8 E6 x; O2 @公仔箱論壇原味塔皮        
- f; ?- j0 r7 s! D/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個os.tvboxnow.com/ V, Q0 B) V/ T
內餡：公仔箱論壇) j5 b& n+ Q, B* h7 Y0 K- v# ~
牛奶        公仔箱論壇- h& l. ]* ?! L
400公克
$ ]7 y) y% ^. P+ h8 F4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" w; s( ^+ A/ |: p& B( B0 u% t公仔箱論壇275公克公仔箱論壇, _( F6 u4 C5 e8 k
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& F- o6 ^9 u: s* }- F# o. Q
3公克
! s: U8 E7 u, J" D全蛋         ! j- f' p: b) p: {
240公克os.tvboxnow.com. a# T, B  ?: Q/ U) F
蛋黃        
7 g, `0 m: A- m  `' O2 Btvb now,tvbnow,bttvb100公克
" [! l5 k4 e1 G  a: `& ?* _! |即溶咖啡粉        
0 Q+ s% x1 U7 ~8 u+ Q+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇" q" `' s9 t6 \' q& t
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb5 B- G" I; o9 C7 `5 q  b7 W4 P
適量
+ s% U$ \6 ~% K. A2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒        
- [- D  Y# R4 `1 O9 N) }2 n, x) m15公克
+ d4 }# T; f- y, \' q% W公仔箱論壇       
! D4 R- r& ]' q8 }/ `公仔箱論壇【做　法】
* e5 v& ]4 K9 u6 J( ^* c5 w8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
5 w6 E/ b$ f5 @% k公仔箱論壇2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
5 l' t6 C* b" n& r$ g  y公仔箱論壇3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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1 }2 B7 [5 e$ m! X巧克力蘋果塔tvb now,tvbnow,bttvb; v9 W7 E  Y9 A' |5 @" T
【材　料】公仔箱論壇0 J6 z* i8 {* i7 R0 C3 \; W
甜味塔皮         公仔箱論壇' v" z3 l  \6 s) H
6吋1個
, u: i) i. m" R% \/ ~. w3 Y" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡：9 l' d8 Q, Z+ D( o9 V; Q. P$ A
蘋果        % v/ b  J4 A% @+ J' a% u6 V! I( W$ |
2個
. p' t: h" u( P/ w, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }5 K0 T' M; E; r( i
30公克
  U1 V$ S3 L5 |2 Q1 q' v  Z  qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' I) P. L8 n) [5 A5 B7 X% M
30公克
0 {" a6 }1 U4 Q6 s# }1 U7 @! q肉桂粉        
* i9 c! I; A. q; f( |6 s0 C+ G少許
/ o4 p; K/ X% b1 E蛋奶糊：os.tvboxnow.com! O" I3 b; d& v% V1 v8 h6 O
蛋液       
1 u5 f3 u% R2 [; t! F60公克公仔箱論壇# t' L3 A) @+ F8 l4 [, f
鮮奶油        
3 J6 e' V: q1 m9 b! c1 N: y" Etvb now,tvbnow,bttvb125公克
/ C  B/ a! l- ^2 i3 Wos.tvboxnow.com櫻桃酒        
! }* a5 U  M+ o$ L2 Qos.tvboxnow.com15公克
3 T' ?, y6 u# F/ |苦甜巧克力        
( t& G6 k* ]0 t1 o( `! ?& D# m: ktvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- T7 i) z( r6 R, S% m
       
) ]4 X7 u. q/ I3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com2 V$ t! l8 R/ |$ W8 G) H5 x0 u
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; C$ A) z5 u+ P+ y9 S% \. `8 z
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。4 @% i) i3 q# o2 z, r
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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os.tvboxnow.com2 l6 _. Q  M+ o' O* t
巧克力塔公仔箱論壇! B( l, [# Y" k% x
【材　料】
: O. W* g$ v' _, V+ @$ H甜味塔皮        
5 n- ~2 F+ x! j& x. [4 U, L% S* [os.tvboxnow.com5小個
4 e7 V+ h" H; d5 @& y$ m% K( zos.tvboxnow.com巧克力布丁餡         5 A" F; |" ~6 C
適量公仔箱論壇  I$ C- n- D" n
苦甜巧克力         - X$ b: P8 R$ X3 P; n, u- h1 R
100公克os.tvboxnow.com( p/ k  p# U* I3 l8 R8 L$ ~
動物性鮮奶油        
4 B" n# W- Y8 t2 ]$ @: D4 q* `tvb now,tvbnow,bttvb150公克os.tvboxnow.com8 q+ y$ W" L& A% N* s, H" f+ }
       
" v9 q& z8 B+ u1 s; r* ^6 j$ B& w【做　法】
" D) y( E4 Q0 B* |/ P9 Q+ F: Hos.tvboxnow.com1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
- Y) l# F7 Q) F5 i  N; sos.tvboxnow.com2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
& S% s- Q- D. \9 G* q6 D# B3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。os.tvboxnow.com; p0 [$ t. |1 S, I# B" m
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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os.tvboxnow.com0 @9 V! E7 w# v; T% s
水果塔os.tvboxnow.com. [1 w4 ^4 b$ h% I/ [" s2 N+ \4 X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ r- I* X7 [( `4 d9 {
原味塔皮        
4 n; j  P4 T% C9 rtvb now,tvbnow,bttvb5小個
3 ^! C2 J4 t3 x' Z  X% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇0 d( M# N) e, p8 P9 f) p
巧克力        . r. C6 ~" o, Z1 Y
適量
+ r- k' m4 K: X/ ntvb now,tvbnow,bttvb法式布丁餡        
, [  B5 s2 s. r8 P# Z3 J+ Aos.tvboxnow.com適量8 L( M- A7 x5 V' g' z4 h1 O
季節性水果         tvb now,tvbnow,bttvb9 M" U5 o- {  n) w' a% z
適量公仔箱論壇; T& ]5 N% [2 y, r% b, _
        tvb now,tvbnow,bttvb# V2 @2 C) y+ Z5 u3 n% Y7 T
【做　法】
1 G- q# b9 N0 m' ]' f8 L3 b1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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# y6 {. _- q; o8 _! }& x( [% D/ n公仔箱論壇披薩塔+ L9 N4 i# t, \( r
【材　料】公仔箱論壇5 P( Y1 c0 X: P
塔皮1：
5 M" u7 B6 R& {4 y2 _: l白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ e; E8 A" G3 |' i8 c
80公克
( ?" m' U+ K* C5 t% S) ?' D! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k# e" J# @  P$ o
80公克' T' c; D- K- |( _! g
糖粉         公仔箱論壇) ^! @$ v8 L: ]  p$ C# y% J
90公克
2 v. D: P( I0 L2 j% ]公仔箱論壇鹽        
( S+ V, u) B4 H6 p' i. b5 J) U1/3小匙
- x0 ]1 x# a8 h. o1 C4 n公仔箱論壇塔皮2：, T3 Z! p8 L5 }$ @
蛋       
9 o( C. Y- @$ ?6 @% i6 R2 N公仔箱論壇27公克
2 Z% z# h- ?# G, K- c5 O: Ios.tvboxnow.com塔皮3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z9 H7 c& F8 E6 F* g
牛奶        , }. a4 l* N) t& T0 O9 R
50公克公仔箱論壇! K5 A+ a# z9 a3 S& R# Y+ s! q
塔皮4：
- I) W5 D! U5 A公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇$ f& ~9 U# ?5 }5 R1 {0 f" ]
135公克
! I2 r8 |$ h; Sos.tvboxnow.com低筋麵粉         5 V! ~, ~5 k! X8 ^6 L
135公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ G; W, U( Y7 y5 K( N
配料1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 |6 V! L  P" c# j) e; u
番茄醬       
/ M5 z  h9 r8 c3 i! T8 Gtvb now,tvbnow,bttvb1罐
; p$ X! i0 Y2 G6 S3 a. r4 O公仔箱論壇配料2：
+ Q; U7 ?" [  k" M起司絲       
  z! ]5 s# p% i. Z+ T; _& Z3 [公仔箱論壇1包
4 J5 S  ?' o1 \  K! ~* }; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料3：
8 K9 W- N8 {+ M6 G* g% Xos.tvboxnow.com青椒        公仔箱論壇; Z( I  S2 T7 @
1個- h" @$ M" Q0 Y6 Q, F8 k' l$ e/ R
罐頭鳳梨片         公仔箱論壇# T7 N) K. B: q7 f
6片
) h  L9 V( ~  U! _! H4 I. nos.tvboxnow.com培根         : [( f# ^9 P6 E% [+ x4 n: \! g
6片
% V) a5 A' a% w. F# g8 Eos.tvboxnow.com蝦仁        
( Q' e9 {3 [# w% {9 ~2 {: e* h; U公仔箱論壇18尾
4 O. X8 ^( l; z: J: \& e" X1 V塗料：
$ h, D3 A1 @2 l: B公仔箱論壇沙拉油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r  F3 n2 j# q5 t: ^, _: K; R
適量
8 @3 q$ U" [& ?) @        tvb now,tvbnow,bttvb2 s. r# H, Q2 m' f
【做　法】
; h, q! Z; K1 }" c3 hos.tvboxnow.com1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n7 \( t) L8 Q% V
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
" P1 k; f" Q  @tvb now,tvbnow,bttvb3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D4 P% L# Y4 _& i
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
5 d2 |& A% X' ]+ z" K, utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  `7 v0 x, F, r! [5 m0 u9 X3 W" Wos.tvboxnow.com記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 T: a7 F. j. A# F9 {' P2 ?8 S
蘭姆葡萄乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% c  Q9 W8 r: _/ H
【材　料】
2 C2 I' j6 n# ftvb now,tvbnow,bttvb塔皮        
  H  [  C. |; Los.tvboxnow.com200公克
% j" R1 E5 i/ {1.奶油乳酪        
: h, Q/ U3 v$ v5 f* f* los.tvboxnow.com230公克os.tvboxnow.com, u! H( @; E+ p) ?7 Z5 t+ }
　細砂糖        
3 X- E4 x. b0 I0 R公仔箱論壇20公克公仔箱論壇+ r3 F$ I, E2 S) d4 @
2.蛋        
; ]# G, [, h! J+ |2 Z( c; R  I公仔箱論壇1個
/ E2 l' t7 }" P: |, i5 {os.tvboxnow.com3.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- \/ P" [. X, O7 h
10公克2 q( J! C1 h8 s
　檸檬皮屑         5 |9 p1 v0 Q& A0 P2 Y% }  d9 D
少許os.tvboxnow.com; V  R, k4 B2 Z& L8 O$ K! {
4.葡萄乾        
3 o4 R. o8 K6 X+ Q50公克tvb now,tvbnow,bttvb. v! e$ o  x* b& Z' L- N
　蘭姆酒        
3 p. e7 a- d' G公仔箱論壇30公克
2 I# H, O) {0 Q- R) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- r( O, Y3 @7 F8 R【做　法】
+ w' U0 T% n6 ~& o' qtvb now,tvbnow,bttvb1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。* d" _! I% ^8 r1 S& N4 [
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
' Q; }  z1 {, K7 u2 h6 r3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。9 c2 Q* g- X' Q& S7 {
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
3 \6 ]& m) }/ y( Jos.tvboxnow.com5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
" _% P5 K7 Q* w" C, Wos.tvboxnow.com6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。公仔箱論壇, X- B1 k$ L" L7 @
【備　註】
2 w8 Z" }. Z/ @檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {) B/ e8 M6 G( q" o- ~8 i5 L
葡式蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 |  b) N' {/ J; h6 }
【材　料】* a/ Q, _* ~# B4 \( d
塔皮Ａ：公仔箱論壇# ~9 {; e- E0 m6 Z6 j8 ?5 c
白醋       
9 V8 t2 K  j5 W. g12公克
" N# e2 b. l( D: ios.tvboxnow.com高筋麵粉         os.tvboxnow.com& t% d1 w' g" z% K) T7 y$ q7 V* `
472公克' t- Q0 q4 m! H' N  e* i
低筋麵粉         os.tvboxnow.com  q* N5 f* s1 y
118公克
. |! [- {1 E/ h1 Z& ?, k公仔箱論壇細砂糖        
, t( }" x+ o* i) V( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
; G$ T( x+ r( }- N2 _5 m' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇5 T( }8 D, X+ M
295公克
  @/ T" f  J; u6 w' W全蛋        
; M! h0 ?# ~  S0 U( A2 u: \) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
- Q0 Y1 b$ X  Dos.tvboxnow.com塔皮B：
- L8 w  @; l9 D2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 C+ A' t( v+ }
90公克# P/ D2 }/ x# s7 C! Y
塔皮C：
" u& P1 r  v% o; M; S/ w起酥片       
, ]+ K1 w1 W9 {. }0 X500公克
* Y) s% y& f+ S公仔箱論壇內餡材料：
0 F5 b4 _3 i% c8 A$ F蛋黃       
1 N9 @/ B7 u! G* ?90公克
0 w2 M$ ^0 D: m) O7 s0 u/ j# K動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 Q8 d! t" Q: U* {
180公克
7 H! `8 L* E$ r0 O9 ~) R' ios.tvboxnow.com鮮奶        
! x, ^0 T/ R, f8 A8 k6 fos.tvboxnow.com180公克公仔箱論壇" {6 X5 O6 u1 W! F, G3 n+ }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& h* c* `3 e6 x1 F
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C# b7 h- x9 ^
       
! P; R1 M+ F+ m8 K1 j8 U0 d公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W; S" A) U" q1 H" j& E2 u% d
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。% `4 M" C: _, a9 t. T
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: t4 G2 M( E7 W# I/ a  w# F0 Y: w  R
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
2 y% n" S) u3 j1 E2 E; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
9 G' v5 n' e1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h. ^0 H' V4 e) C
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
4 i% {+ N* k4 \1 E7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。os.tvboxnow.com9 D# Q# t/ H8 a4 j8 X& v
【備　註】
/ G; Q! R+ T2 Z作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

+ ^4 _6 H" m; q0 p! ^: j/ L
黑森林葡式蛋塔
7 g" E# N8 E$ r$ _公仔箱論壇【材　料】: l! X6 C7 @- y  p' _0 k
葡式蛋塔塔皮        
; H! x  g9 k' m' R9 ?os.tvboxnow.com10張
, K% G1 _% u5 l9 ?# p# Z7 r# B公仔箱論壇苦甜巧克力碎屑        
1 Z* a3 c$ B8 O- y! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 W) W8 `- @/ x4 q
罐頭醃漬紅櫻桃         os.tvboxnow.com8 }# g; i- F! R9 A
5顆
4 Y1 L* e1 n) H內餡材料：
9 ?8 H, E2 W4 j公仔箱論壇卡嚕哇酒        公仔箱論壇8 ~% w' Q% d) c( U, F3 C: L2 t2 \
10公克
; M: u3 t9 t8 z( ?& ~os.tvboxnow.com鮮奶        
! Y' G# y. {2 ~/ w; I& l120公克tvb now,tvbnow,bttvb( t. T1 Q2 v. n2 H
細砂糖         6 t* X2 S3 r" p4 K# Z) N
60公克
5 o: @! G4 ^3 u8 t/ Z& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇/ g4 c. \& g1 z# g; b5 D" B" O6 c
60公克
% ]) X* R1 R7 m- U% |7 M4 K可可粉        
( Q% [" m# _" g0 k$ ]10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b% @6 h/ x4 ~
動物性奶油         公仔箱論壇7 e/ m9 K, g$ h( C% B
120公克
* A( W% B# I" V& r# l& |公仔箱論壇       
: {2 z7 k5 k- h9 e' B3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: m* j1 N4 Z" F. {tvb now,tvbnow,bttvb1         可可粉過篩備用。
  D% [5 O6 Y; f% r6 ~os.tvboxnow.com2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。公仔箱論壇( T' p2 T8 F# R
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
) W5 q- |$ \% k* l9 e公仔箱論壇4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 z0 l; C! n" s* b* J
柳橙水果塔% o8 ]. v5 S1 G7 d8 B2 @
【材　料】公仔箱論壇, ^' E: q) J# I3 |
A.杏仁粉         / X! {3 ]3 |8 }6 l! S# X% _6 c
70公克
# M& k( @. q9 @: Dos.tvboxnow.com　奶油         os.tvboxnow.com7 `0 f( f, Q' k+ |5 Q7 u: Y
70公克
0 p* `8 f. E" G/ pos.tvboxnow.com　糖粉         ( ^. P/ x$ g) o# b9 r  ?% R& E
60公克公仔箱論壇5 H1 [0 \$ A* J' X
　蛋         % V; Z. B& p' J5 ]4 j) j0 `
1顆6 I# v2 O) s  z
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  N1 g" B# Y# |9 o  i5 y, S
1顆
9 P4 j. v9 G( j8 C# l& X3 b' Y9 [6 K0 t# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　新鮮柳橙汁        
" \* l, G' c1 [9 k20公克
. i4 B; I& E! u9 V" \7 itvb now,tvbnow,bttvbB.基本塔皮        
3 Q7 L8 |4 C0 b" _: b* q4 V300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x( a6 v* ^5 b0 E1 x/ l, v8 [
C.蜜之果         . O1 y0 X  P9 @: @5 m" Z$ h+ ~0 O. s8 J
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 S) v* `) n# ~) U' u# {
　柳橙果醬        
9 B/ ^/ B6 ]/ |: S- Z/ i4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, A9 z% z; C3 V. Y. wtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y1 @0 w" {  }) e) C
【做　法】' w( c" i) }# Y' [; y
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb4 x/ d8 d5 E1 P! K, }3 ^' h  F
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb& M) a1 ^) A- g
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
! z6 n1 j" r8 ?8 x# dos.tvboxnow.com4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。os.tvboxnow.com/ i  G$ t2 N) |* N+ G3 M( Y
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成os.tvboxnow.com2 Y8 @1 `6 P2 n' P  K: A, L& q/ v
【備　註】
0 t& k: M2 ?  |- A約25份
% r# D1 @$ ?8 R+ z8 n; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

8 S8 N4 K6 y0 t* e# s+ i% k' k公仔箱論壇核桃杯塔
% {! e1 H6 `2 |6 G7 }4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  k3 A4 b  I- I. x  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋         9 {8 m4 B3 y1 Z9 S" I) V7 I8 K
1顆
+ T. ^4 ^7 }. D& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　核桃        
, h+ W/ x+ W# v  t/ z50公克
! x, ^3 j1 F- V: Vos.tvboxnow.com　奶油        
2 S6 v: \" n) P4 Sos.tvboxnow.com15公克9 P4 j  G% B# [7 l7 K; Y
　紅糖         " O! S" W4 m8 R) _1 e
80公克
# E: k: Y, Q$ C7 _B.低筋麵粉         公仔箱論壇7 N( D5 t# I1 Z# @" _' P% v  O
100公克2 f  w1 S7 t# Q/ F
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! L3 c* ?5 i
1公克+ |  j6 I3 j, `+ m& m
　無鹽奶油         os.tvboxnow.com4 p& l4 J; z5 C2 o
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c: d3 A& B5 n* B7 b9 i+ m4 z
　細砂糖         7 x2 _6 @1 ^# r% K# E& f0 R
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S, y3 H  H( l5 o# V! C
       
( Z+ I& W( f4 h. \4 H8 k1 K1 Pos.tvboxnow.com【做　法】
- d& K5 i& i. k# V. S1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \1 Q- {- x2 n
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
* w4 T: z# R* @公仔箱論壇3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。tvb now,tvbnow,bttvb) ^) t0 n: l) w! U. J8 p" ^5 J
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
: ?' r. ^* f6 v$ z) qtvb now,tvbnow,bttvb5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。9 s7 a; D0 R# n% s8 l9 ~
【備　註】公仔箱論壇% O7 W9 T  i4 B5 ~$ b: B
約10份

BeiDouChef

公仔箱論壇+ B2 x- Z) Q; s: c& }
椰汁鮮奶塔tvb now,tvbnow,bttvb$ J' j1 O: j2 z2 M0 `1 `$ ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l  i: c4 W: B6 H
A.白油         * f* \  [0 n, \. g+ `/ b3 T
100公克
2 s; b: \' F2 J: m' f公仔箱論壇　瑪琪琳        
! m9 v% p: v$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克6 {: q1 L! _/ q
　低筋麵粉        
1 Q" A- D) \+ B公仔箱論壇200公克
. x/ [4 G2 M) ]1 b! b公仔箱論壇B.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" A  |5 T. {5 x: r
200公克os.tvboxnow.com* x/ Q4 q" b- k9 x
　雞蛋        
/ P" F; ?; @6 v3 G+ Q0 N6 P1顆
: W9 l  Y: H  f, x  z- c0 t  ytvb now,tvbnow,bttvb　豬油         % C/ ]- y6 E( N2 M) v: T4 `
50公克os.tvboxnow.com8 }( ]* R6 [' F1 g* o# M+ H# Y2 G
　水        
, U3 M( s" R6 @) ros.tvboxnow.com100㏄
; `1 b) e5 g+ W1 S# y3 kC.細糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 a1 }7 B0 M: G7 O% }
100公克
5 M9 H  Q9 A. D; B" e; \公仔箱論壇　開水        
) D7 R, U+ \4 Etvb now,tvbnow,bttvb50㏄
) C' d! ?: f9 N- E3 H6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白        
$ E! f/ A" j9 ~. d' Y, @公仔箱論壇200㏄
. C- q4 L7 I0 h& f* T- a$ ^　鮮奶        
; O& f; h% C' ~9 a; Atvb now,tvbnow,bttvb100㏄
/ H4 E' ]- t% d: Q) K8 H* @4 t. O　椰漿         - I% c6 o% I# `# @
50㏄
2 t: q1 C, H9 w  `- Mtvb now,tvbnow,bttvb       
$ p- a2 K8 a; g5 Z; g7 a# L! W【做　法】os.tvboxnow.com9 q  E( s! |' A; e- P3 }
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。os.tvboxnow.com5 S7 \7 i+ N  X6 ~4 ~
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U6 h' c- U( V  p: \+ @* ?
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
  V& q& N# P6 ^4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb" T2 q! \* [7 L% D+ a2 w& k
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

$ W& Z( V" p  q; m2 \5 m7 I桂圓塔
+ Q9 e: X, O5 p! ^2 t$ _os.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |8 k; [& [. E0 X9 d
A.松子        
8 O/ H4 x, l) _tvb now,tvbnow,bttvb60公克
$ N" ]6 V, J" H# _4 @　細砂糖        
- c' O  m+ U' a2 i* e( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克$ g. J  Y! x0 v4 f* D# |# ~1 s
　紅糖        
# f4 `- p& R4 w( S* [% Q6 Z30公克( D. J! R$ m- m2 v1 @- D
　鹽         os.tvboxnow.com2 T1 j( k# _5 W5 {- e3 e8 l
1公克
3 x6 I6 j. X* d; r& J- o$ S8 S! C" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　溫水         公仔箱論壇% c9 t( s  c0 {
150公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y; j5 _) _- a  r* B/ l/ C& m
　桂圓        
  u" U4 z/ I# v公仔箱論壇80公克
# @4 `/ R5 q( Z8 t' }8 X* X8 e1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb0 v2 c" V8 x) Y% o' J" Y
70公克0 N7 S3 N! ?* @* D! p
　無鹽奶油         公仔箱論壇/ d! q* H% _& Y. W3 N4 Z: V
40公克
2 }7 N* w$ C  r$ p% @公仔箱論壇　中筋麵粉        
+ s4 d) Q6 a  ~& Z4 Q70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y! J( N+ A" _8 y- {! O8 F
　發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T4 U- }) N% Q! y3 j- U
1公克
0 q. a# m2 \+ Nos.tvboxnow.com　小蘇打粉        
& S' S5 c6 v  _% X3 S) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^. P9 i6 A( E( ?, w
　蛋         os.tvboxnow.com& k4 z" U& q+ S: T2 ]4 N$ I! k0 B
50公克
) f7 q1 q# n/ y% u3 h) |- p" J) ]B.基本塔皮         os.tvboxnow.com( Y* J# v+ F* i. n9 l
300公克
  x. O: T1 Q! B8 ~$ @5 n% Etvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com6 F3 J. {+ D" Z  p+ g/ s$ x
【做　法】
% q. N2 E9 d) h, y, U1 q% C' }( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。* n8 s( T6 g7 e* |
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
4 k0 l0 v2 k* Q+ r" e3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ K0 Y5 C1 x
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
, G( g0 o* ^* V9 g. h8 k0 q【備　註】
5 t$ b. d: V; e+ b0 q2 ~tvb now,tvbnow,bttvb約20份
. H0 D7 y& u5 r$ D- r" d2 Ftvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

7 f* {% V3 y& j8 d9 d* S
焦糖杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: w$ F, }- B( O/ A" o
【材　料】
5 U9 X3 R, F9 O0 X2 I; M4 }A.奶油         os.tvboxnow.com. ^- d/ \6 b' B7 H: d% h1 ]
20公克( a/ x( L4 O" s+ v
　杏仁片         ) k  d) `* V" |2 y! N
90公克
6 S0 d7 {( }/ h0 K/ T公仔箱論壇　蜂蜜         4 V0 W+ l3 j& _8 a+ }; g
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ y; h- C- \$ `6 j) C9 l
　鮮奶油         . s) R0 O. T8 T8 Q+ R3 r7 }6 X5 O
40公克: i, p( F4 \3 K" P& Y+ Z. X
　細砂糖         公仔箱論壇7 D+ s; H0 k: O
50公克
# \& N: C) _# }1 qos.tvboxnow.comB.基本塔皮        
5 v9 I" }  b, O& mos.tvboxnow.com200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, u( B7 q+ ]: p7 g
       
* M6 n+ E# f, |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) E5 s0 K7 ]8 b5 q+ E7 x4 }
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
. F2 l4 E: y$ z/ H9 R- ?1 j2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。2 q' I7 T$ N7 Y/ `
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
4 {3 ?. E& q" M8 ]# `# u, i& r4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N* Y( f! N: T& \! O
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。tvb now,tvbnow,bttvb* Y' z2 R( X  K# N/ ]$ [# q8 [
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~* ]2 h, e3 |& ]' f+ b0 S" Y; `3 @
約20份# p' M3 M# N& K
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& D: B3 F0 V/ u0 Z  O
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
+ ~# r% V- _. n, J6 q/ _; o% A$ jos.tvboxnow.com3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com1 r: j7 O. k2 y# `7 @, t2 r
藍苺蛋糕塔tvb now,tvbnow,bttvb8 T2 M. d$ N; m8 X$ ~! h, y1 t
【材　料】公仔箱論壇( r+ @4 t9 \; S
A.奶水        
4 ]; M, k2 W: d# U7 I( atvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 d# @6 q$ E7 @4 m2 w8 F
　奶油         ) f! O9 o2 j8 d; }
20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l1 R7 f& Y5 z! N4 R# S
　雪白油        
& K1 n. h( b, r! _1 Aos.tvboxnow.com30公克1 [8 d5 l4 \% `. S
　低筋麵粉         公仔箱論壇" L9 Q) H4 t" S4 e/ u* K1 X
70公克os.tvboxnow.com5 F. Q& i" _( |1 `) Z3 H9 [; h
　發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q( Q" D- C: c# e& y. z
1公克4 |' H, V: Z( F0 k6 D% D" I
　細砂糖        
2 A6 f8 ~& a2 ltvb now,tvbnow,bttvb50公克
" [6 |; f0 O5 w. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
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　蛋         ; y2 M; o* q3 o
1顆
/ Q( d1 U3 e* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮         5 R8 k# R: g& y( h0 F; e8 V
300公克os.tvboxnow.com/ x6 L8 ^7 B5 ]# m; A2 k6 b# M
C.藍苺果醬        
/ ^- h( ~; Y) g適量
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 U( q& W% u1 i  ^3 F; @9 x3 z3 i
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
% z9 o) V$ ]) h6 r# a2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb+ C' v+ ^+ O* s* o2 L  P
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。公仔箱論壇' q6 v7 F: k- p, E) z7 P
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
5 z; k" q9 }1 O, v+ L/ yos.tvboxnow.com【備　註】" k4 x! D* ?" R& F
約25份