1 A, |7 V8 M) c( C ]【材 料】
& M' I7 ^! x7 u5 m4 ios.tvboxnow.com高筋麵粉 500公克
0 c) A- j m* e' }$ m7 [橄欖油 25公克
2 q5 ?1 ?3 F' g: A2 O+ _) K酵母粉 4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 x" g1 C( C, d
30℃開水 280㏄
3 H& B6 R$ m) l& U& f% @全蛋 100公克
7 F, E; t2 _& ^) k8 j8 Z5 I* N公仔箱論壇鹽 5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ w$ x0 d: _ J! y. E
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# C0 ]; _2 G p
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
' r, J1 n& w( N( |. {2 w7 r) I" ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
% ~8 V4 N* e. S- {tvb now,tvbnow,bttvb3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [! k, w. Z8 T6 c) d- k
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
9 V3 W8 A# Z& a1 q" qtvb now,tvbnow,bttvb5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。' n7 O. X' d4 f- [% |% a' o* {
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
; z5 }1 ]3 x1 K" e: s$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.工作台上撒上少許高筋麵粉。/ s& |! G' T" p
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb! A) R3 V) u% Z/ k4 x* N
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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