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【材 料】$ n6 H( Y3 U3 p. t3 T; d9 K
高筋麵粉 500公克公仔箱論壇+ B3 C" F1 A/ }* E$ n6 l
橄欖油 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l. w9 t& A! U* u% T
酵母粉 4公克
+ g2 @( k6 H7 F: F8 [30℃開水 280㏄
8 ?% {+ S5 A" e, I" u" B" f7 @全蛋 100公克
6 S! w$ ~0 U0 K$ L) s鹽 5公克
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O9 F( ]8 F, o% P% H, w$ d
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @" u S- E8 D3 {: x+ N3 G9 X
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
! w. E. i# P- B9 N; y7 Z3 T3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
$ l& B6 L2 ?+ o$ B6 C8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, ?( u; E. N8 }, P
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。公仔箱論壇& W5 a1 Q, z- \! V6 r7 _. [
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
- K; A' }8 k: R3 V; J/ e+ K! u. L) p7 V公仔箱論壇7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
+ ?/ G4 \( S' \os.tvboxnow.com8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
2 `' V+ P1 T) j1 d+ N$ e# U s公仔箱論壇9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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