[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
1 Y+ b0 Q: K- O3 p& s# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]; _& v8 n0 h
大蝦　2隻
4 t! Y7 _. V7 I! A6 @: H: E9 F熟麵絲　300g
. ?0 R0 a6 O( V3 Sos.tvboxnow.com生鮮桔子　5小粒公仔箱論壇3 r4 t# ]! E( ^) E! x
桔子醬　2大匙! P* u. g, @6 P! N5 ~# E* F0 s# ^( o
黃卷鬚　20g公仔箱論壇; t* k' Y! f/ P2 ]$ X- X
沙拉醬　3大匙
  `% T1 |( F! M2 Y6 f8 S椰絲　1匙
" k4 Z0 f$ e: o& I( S公仔箱論壇蛋白　1粒公仔箱論壇( t5 ]" z" y! F0 X) y! z
玉米粉　2大匙
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2 q5 J  o0 L) p0 Xtvb now,tvbnow,bttvb【製作程序】 tvb now,tvbnow,bttvb( w: N. O" r1 n

5 _7 E) N/ Q, w! P公仔箱論壇A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
8 r+ s" r9 U4 G) n2 [4 O; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。4 C8 k- A5 P* g; e
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。9 x0 X' c! ~* X& K7 r3 C
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。