[中式食譜] 半煎蒸雙鱲魚

nt1972

+ `$ o% w" l; W7 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" }# t$ M* Q) ?, S( N
材料
7 z( l: G: c6 I$ I公仔箱論壇鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量公仔箱論壇* ^) F# r5 r& B; j  B# @
os.tvboxnow.com* r% f( B. n, b, s+ o0 F, e

% @, G% p6 M; ~os.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇% z0 h  L, N" x3 I* ~
1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 z  q( F# X9 z" `8 n, n/ L

/ [3 s, h: l) z' O9 S' o% O4 u2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。公仔箱論壇* t' p' p8 K* B' v9 p: J

( V9 J# s7 |& atvb now,tvbnow,bttvb3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。
- `6 o4 Z% t, m0 t) m6 T! ros.tvboxnow.com$ C1 L. @5 ~5 r5 F$ i! [

& u* ?& m+ X% z. d. o1 H1 |0 t5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A9 A# j7 H, f4 I7 x& R
/ ?$ @& Z8 h% P& x& S  k3 b- Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 f" }0 |8 A' i- h3 {5 C. V7 G, i7 j
tvb now,tvbnow,bttvb0 J7 \" s& R3 ^# C8 f8 o) T* A
. `& c3 S2 _8 S& i6 w3 a2 q' W

3 e9 J% d- x4 D  h: s% e" Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 E+ V8 _3 N( J6 R

2 [& _2 g  N! P" a9 q6 D公仔箱論壇$ w" k+ F% z+ i# f) s. x8 D2 L