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材料
+ r8 }, z q8 f3 E8 ?os.tvboxnow.com得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙
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9 C' t) h$ v0 } c& _做法 0 [9 o9 N. l9 h( _5 }
1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。$ k! a* p3 n9 |; O9 h! _4 ?
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2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。1 X! u3 b5 z/ G3 J D k% v
) g. G2 [* ]3 Y9 n4 r3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。
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6 C/ i9 B7 D& e' c$ a/ [5 o( q4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。
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5.餘下的士多啤梨去蒂切片。
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$ A2 o! z2 X5 r! A; zos.tvboxnow.com6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 ~1 v w$ l
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3 \, |. e+ _# s& {9 R公仔箱論壇糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。. f' B Y3 u, b6 j0 O
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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