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材料% l( Y7 v' c2 h& `' u
新薯 100克、甘笋 50克、洋葱 1/4個（切八份）、牛肉 100克（切片）、木魚花適量公仔箱論壇+ b8 F4 f% N8 _: e$ ~. t
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調味料
4 p* _6 x) A, d+ f+ q8 tos.tvboxnow.com木魚水 1000毫升、淡口醬油 120毫升、味醂 120毫升、砂糖 1湯匙
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做法
+ c8 S6 O1 k$ L; X- [" d/ n1.甘笋切角；新薯去皮切角。公仔箱論壇7 U% \/ q" c: F. U
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2.開中火燒熱煲下油，下洋葱炒香，加甘笋及薯仔炒至略轉金黃色，下木魚水、淡口醬油及味醂拌勻，收細火煮約 25分鐘。
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^+ o1 P# n+ u0 |+ _0 m3.將部份汁料盛起，放入牛肉片浸至轉色。; A. z: m; o- Q1 f
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4.待甘笋煮腍後，放入牛肉以細火煮 10分鐘。
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5.將木魚花放入煲湯袋，放入煲內，加入糖拌勻煮片刻後即可上碟。 |
發表於 2010-3-31 05:55 AM
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