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豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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做法
3 p# |) P B$ @% U3 S# N3 |) I" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肺啤水,洗淨血水,然後切厚件,放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。9 A+ E; i4 W |3 u' c
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2.燒熱一鍋水,加薑片及酒,放入豬肺煮半小時,盛起瀝乾水攤凉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q, |- c: z: U6 e) F* p* x
' j: P& ?, i. e5 H* Xos.tvboxnow.com3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。9 e" F6 T( ]7 I' l0 E- t. M9 D( D
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部,再搣成一片片。os.tvboxnow.com# K! U5 q7 L; e6 e' a8 }) J$ v/ U0 w
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5.將山藥鋪上碟,放上豬肺,旁邊撒上百合及薑絲,放入鑊中以大火蒸 15分鐘,撒上葱絲即成。
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$ }) i* k+ E$ b0 H: Y& d3 u" R( e: J公仔箱論壇貼士:在煎豬肺時會縮水多於一半,所以切件時不要太細件,以免縮得太小。4 G \5 y2 j1 [ }
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