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6 k- ]5 Z5 L/ [: e4 S0 f0 e# r( r: ]os.tvboxnow.com材料
( V: W7 B u5 H( `豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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做法6 g1 z2 N% D' R5 A, G
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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' R) g4 F- F) N公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- P& e" q8 \& t
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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/ T8 D; z, A0 `. m5 y' F公仔箱論壇4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。os.tvboxnow.com3 V5 N) u5 a+ P; W0 f/ f
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。: I6 n l. _. w" b
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。 h! f1 f) P6 n' _
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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