[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

nt1972

0 j/ M* c7 t/ [1 G4 C. I, j
  `+ y- w0 W( f% E. K材料9 v( U) G8 s: w+ P, T% ^
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
' |( h/ Y& z+ v* F; O
+ z* m1 `7 j' B) J公仔箱論壇/ p% ^1 j+ V: G5 c' Z
: F$ h: U3 D' s. K, z
做法tvb now,tvbnow,bttvb' }  D" {9 I# J  q) M
1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。os.tvboxnow.com: ]+ y3 m1 N0 D: d
) x+ P# R- A/ [( k
2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。' @! ]  y+ E+ T# ~

& z. y/ l/ Q' f) z/ p0 s' O/ S4 ~os.tvboxnow.com3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。